RESUMEN Objetivo Identificar hábitos alimentarios de niños socialmente vulnerables y analizar su relación con factores vinculados al perfil de consumo de Maceió, Alagoas, Brasil. Métodos Estudio transversal de base poblacional llevado a cabo de agosto de 2019 a diciembre de 2021; se recogieron variables sociodemográficas, antropométricas y de consumo de alimentos, los patrones alimenticios se identificaron mediante análisis factorial; las asociaciones se analizaron mediante regresión de Poisson. Resultados De los 567 niños estudiados se identificaron dos hábitos de alimentación, “saludable” y “no saludable”; edad ≥ 24 meses (RP = 2,75; IC95% 1,83;4,14), sexo masculino (RP = 0,66; IC95% 0,49;0,87) y educación materna ≤ 9 años (RP = 0,61; IC95% 0,46;0,81) se asociaron al patrón “saludable”; el patrón “no saludable” se asoció con la edad ≥ 24 meses (RP = 1,02; IC95% 1,01;1,03) y el sexo masculino (RP = 1,46; IC95% 1,08;1,98). Conclusión El patrón “saludable” fue más frecuente en niños ≥ 24 meses y menos frecuente en niños varones y madres con menor educación; los niños de ≥ 24 meses y los varones tuvieron una mayor prevalencia del patrón “no saludable”. Maceió Alagoas Brasil 201 2021 sociodemográficas alimentos factorial Poisson 56 alimentación saludable “saludable no 2 RP 2,75 275 75 IC95 IC 1,834,14, 183414 1,83 4,14 , 1 83 4 14 1,83;4,14) 0,66 066 0 66 0,490,87 049087 0,49 0,87 49 87 0,49;0,87 0,61 061 61 0,460,81 046081 0,46 0,81 46 81 0,46;0,81 1,02 102 02 1,011,03 101103 1,01 1,03 01 03 1,01;1,03 1,46 146 1,081,98. 108198 1,08 1,98 . 08 98 1,08;1,98) saludable. 20 202 5 2,7 27 7 IC9 834 1,834,14 18341 183 1,8 414 4,1 8 1,83;4,14 0,6 06 6 490 0,490,8 04908 049 0,4 087 0,8 0,49;0,8 460 0,460,8 04608 046 081 0,46;0,8 1,0 10 011 1,011,0 10110 101 103 1,01;1,0 1,4 1,081,98 10819 108 198 1,9 1,08;1,98 2, 1,834,1 1834 18 1, 41 4, 1,83;4,1 0, 0,490, 0490 04 0,49;0, 0,460, 0460 0,46;0, 1,011, 1011 1,01;1, 1,081,9 1081 19 1,08;1,9 1,834, 1,83;4, 0,490 0,49;0 0,460 0,46;0 1,011 1,01;1 1,081, 1,08;1, 1,834 1,83;4 0,49; 0,46; 1,01; 1,081 1,08;1 1,83; 1,08;

RESUMO Objetivo Identificar padrões alimentares e analisar fatores associados ao perfil de consumo de crianças em vulnerabilidade social, Maceió, Alagoas, Brasil, agosto/2019-dezembro/2021. Métodos Estudo transversal; coletaram-se variáveis sociodemográficas, antropométricas e de consumo alimentar, identificaram-se padrões alimentares por análise fatorial; analisaram-se associações mediante regressão de Poisson. Resultados Das 567 crianças estudadas, identificaram-se dois padrões alimentares, saudável e não saudável; idade ≥ 24 meses (RP = 2,75; IC95% 1,83;4,14), sexo masculino (RP = 0,66; IC95% 0,49;0,87) e escolaridade materna ≤ 9 anos (RP = 0,61; IC95% 0,46;0,81) associaram-se ao padrão saudável; o padrão não saudável foi maior em idade ≥ 24 meses (RP = 1,02; IC95% 1,01;1,03) e sexo masculino (RP = 1,46; IC95% 1,08;1,98). Conclusão Padrão saudável mais frequente em crianças ≥ 24 meses, menos frequente no sexo masculino e em mães de menor escolaridade; crianças ≥ 24 meses e do sexo masculino apresentaram maior prevalência do padrão não saudável. social Maceió Alagoas Brasil agosto/2019dezembro/2021. agosto2019dezembro2021 agostodezembro agosto/2019 dezembro/2021. agosto 2019 dezembro 2021 agosto/2019-dezembro/2021 transversal coletaramse coletaram se sociodemográficas alimentar identificaramse identificaram fatorial analisaramse analisaram Poisson 56 estudadas 2 RP 2,75 275 75 IC95 IC 1,834,14, 183414 1,83 4,14 , 1 83 4 14 1,83;4,14) 0,66 066 0 66 0,490,87 049087 0,49 0,87 49 87 0,49;0,87 0,61 061 61 0,460,81 046081 0,46 0,81 46 81 0,46;0,81 associaramse associaram 1,02 102 02 1,011,03 101103 1,01 1,03 01 03 1,01;1,03 1,46 146 1,081,98. 108198 1,08 1,98 . 08 98 1,08;1,98) 2019dezembro agosto/2019dezembro/2021 agosto2019dezembro202 agosto2019 agosto/201 dezembro2021 dezembro/2021 201 202 agosto/2019-dezembro/202 5 2,7 27 7 IC9 834 1,834,14 18341 183 1,8 414 4,1 8 1,83;4,14 0,6 06 6 490 0,490,8 04908 049 0,4 087 0,8 0,49;0,8 460 0,460,8 04608 046 081 0,46;0,8 1,0 10 011 1,011,0 10110 101 103 1,01;1,0 1,4 1,081,98 10819 108 198 1,9 1,08;1,98 agosto/2019dezembro/202 agosto2019dezembro20 agosto201 agosto/20 dezembro202 dezembro/202 20 agosto/2019-dezembro/20 2, 1,834,1 1834 18 1, 41 4, 1,83;4,1 0, 0,490, 0490 04 0,49;0, 0,460, 0460 0,46;0, 1,011, 1011 1,01;1, 1,081,9 1081 19 1,08;1,9 agosto/2019dezembro/20 agosto2019dezembro2 agosto20 agosto/2 dezembro20 dezembro/20 agosto/2019-dezembro/2 1,834, 1,83;4, 0,490 0,49;0 0,460 0,46;0 1,011 1,01;1 1,081, 1,08;1, agosto/2019dezembro/2 agosto2019dezembro agosto2 agosto/ dezembro2 dezembro/2 agosto/2019-dezembro/ 1,834 1,83;4 0,49; 0,46; 1,01; 1,081 1,08;1 agosto/2019dezembro/ dezembro/ agosto/2019-dezembro 1,83; 1,08; agosto/2019dezembro

ABSTRACT Objective To identify dietary patterns and analyze factors associated with the consumption profile of socially vulnerable children, Maceió, state of Alagoas, Brazil, August 2019 to December 2021. Methods This was a cross-sectional study; sociodemographic, anthropometric and food consumption variables were collected, factor analysis was used to identify dietary patterns; associations were analyzed using Poisson regression. Results Among the 567 children studied, two dietary patterns were identified, healthy and unhealthy; age ≥ 24 months (PR = 2.75; 95%CI 1.83;4.14), male gender (PR = 0.66; 95%CI 0.49;0.87) and maternal schooling ≤ 9 years (PR = 0.61; 95%CI 0.46;0.81) was higher in the healthy pattern; the unhealthy pattern was associated with age ≥ 24 months (PR = 1.02; 95%CI 1.01;1.03) and male gender (PR = 1.46; 95%CI 1.08;1.98). Conclusion The healthy pattern was more frequent in children aged ≥ 24 months, less frequent in male children and mothers with low level of schooling; children aged ≥ 24 months and males showed a higher prevalence of the unhealthy pattern. Maceió Alagoas Brazil 201 2021 crosssectional cross sectional study sociodemographic collected regression 56 studied identified 2 PR 2.75 275 75 95CI CI 95 1.834.14, 183414 1.83 4.14 , 1 83 4 14 1.83;4.14) 0.66 066 0 66 0.490.87 049087 0.49 0.87 49 87 0.49;0.87 0.61 061 61 0.460.81 046081 0.46 0.81 46 81 0.46;0.81 1.02 102 02 1.011.03 101103 1.01 1.03 01 03 1.01;1.03 1.46 146 1.081.98. 108198 1.08 1.98 . 08 98 1.08;1.98) 20 202 5 2.7 27 7 834 1.834.14 18341 183 1.8 414 4.1 8 1.83;4.14 0.6 06 6 490 0.490.8 04908 049 0.4 087 0.8 0.49;0.8 460 0.460.8 04608 046 081 0.46;0.8 1.0 10 011 1.011.0 10110 101 103 1.01;1.0 1.4 1.081.98 10819 108 198 1.9 1.08;1.98 2. 1.834.1 1834 18 1. 41 4. 1.83;4.1 0. 0.490. 0490 04 0.49;0. 0.460. 0460 0.46;0. 1.011. 1011 1.01;1. 1.081.9 1081 19 1.08;1.9 1.834. 1.83;4. 0.490 0.49;0 0.460 0.46;0 1.011 1.01;1 1.081. 1.08;1. 1.834 1.83;4 0.49; 0.46; 1.01; 1.081 1.08;1 1.83; 1.08;

RESUMEN Objetivo Identificar hábitos alimentarios de niños socialmente vulnerables y analizar su relación con factores vinculados al perfil de consumo de Maceió, Alagoas, Brasil. Métodos Estudio transversal de base poblacional llevado a cabo de agosto de 2019 a diciembre de 2021; se recogieron variables sociodemográficas, antropométricas y de consumo de alimentos, los patrones alimenticios se identificaron mediante análisis factorial; las asociaciones se analizaron mediante regresión de Poisson. Resultados De los 567 niños estudiados se identificaron dos hábitos de alimentación, “saludable” y “no saludable”; edad ≥ 24 meses (RP = 2,75; IC95% 1,83;4,14), sexo masculino (RP = 0,66; IC95% 0,49;0,87) y educación materna ≤ 9 años (RP = 0,61; IC95% 0,46;0,81) se asociaron al patrón “saludable”; el patrón “no saludable” se asoció con la edad ≥ 24 meses (RP = 1,02; IC95% 1,01;1,03) y el sexo masculino (RP = 1,46; IC95% 1,08;1,98). Conclusión El patrón “saludable” fue más frecuente en niños ≥ 24 meses y menos frecuente en niños varones y madres con menor educación; los niños de ≥ 24 meses y los varones tuvieron una mayor prevalencia del patrón “no saludable”.

RESUMO Objetivo Identificar padrões alimentares e analisar fatores associados ao perfil de consumo de crianças em vulnerabilidade social, Maceió, Alagoas, Brasil, agosto/2019-dezembro/2021. Métodos Estudo transversal; coletaram-se variáveis sociodemográficas, antropométricas e de consumo alimentar, identificaram-se padrões alimentares por análise fatorial; analisaram-se associações mediante regressão de Poisson. Resultados Das 567 crianças estudadas, identificaram-se dois padrões alimentares, saudável e não saudável; idade ≥ 24 meses (RP = 2,75; IC95% 1,83;4,14), sexo masculino (RP = 0,66; IC95% 0,49;0,87) e escolaridade materna ≤ 9 anos (RP = 0,61; IC95% 0,46;0,81) associaram-se ao padrão saudável; o padrão não saudável foi maior em idade ≥ 24 meses (RP = 1,02; IC95% 1,01;1,03) e sexo masculino (RP = 1,46; IC95% 1,08;1,98). Conclusão Padrão saudável mais frequente em crianças ≥ 24 meses, menos frequente no sexo masculino e em mães de menor escolaridade; crianças ≥ 24 meses e do sexo masculino apresentaram maior prevalência do padrão não saudável.

ABSTRACT Objective To identify dietary patterns and analyze factors associated with the consumption profile of socially vulnerable children, Maceió, state of Alagoas, Brazil, August 2019 to December 2021. Methods This was a cross-sectional study; sociodemographic, anthropometric and food consumption variables were collected, factor analysis was used to identify dietary patterns; associations were analyzed using Poisson regression. Results Among the 567 children studied, two dietary patterns were identified, healthy and unhealthy; age ≥ 24 months (PR = 2.75; 95%CI 1.83;4.14), male gender (PR = 0.66; 95%CI 0.49;0.87) and maternal schooling ≤ 9 years (PR = 0.61; 95%CI 0.46;0.81) was higher in the healthy pattern; the unhealthy pattern was associated with age ≥ 24 months (PR = 1.02; 95%CI 1.01;1.03) and male gender (PR = 1.46; 95%CI 1.08;1.98). Conclusion The healthy pattern was more frequent in children aged ≥ 24 months, less frequent in male children and mothers with low level of schooling; children aged ≥ 24 months and males showed a higher prevalence of the unhealthy pattern.

Abstract The objective of this systematic review (SR) with meta-analysis (MA) was to identify the dietary patterns of the population, regarding ethnicity and gender, and their association with the metabolic syndrome and its risk factors (MetS-RF). The literature search was performed using Medline, Scopus, Ebsco, SciELO, and BVS databases. Studies with adult participants that identified dietary patterns associated with MetS-RF were included. Pooled odds ratio (OR) and 95%CI were calculated using a random-effect, generic inverse variance method. Statistical heterogeneity and publication bias were explored. The dietary patterns were classified as healthy or unhealthy. Studies were categorized into three groups: Women (all ethnicities), Afro-descendant (men and women), and General Population (both genders and ethnicity). Among the articles found (n=8,496), 22 integrated the SR and 11 the MA. The adherence to the healthy dietary pattern was negatively associated (protective factor) with MetS-RF only in the General Population (OR=0.77; 95%CI: 0.61-0.98). Nevertheless, the unhealthy dietary pattern was associated with the higher prevalence of MetS-RF in all analyzed groups. It was concluded that an unhealthy eating pattern increases the chances of SM-RF in adults, regardless of gender and ethnicity.

Resumo Esta revisão sistemática (RS) com meta-análise (MA) teve por objetivo identificar os padrões alimentares da população, segundo sexo e etnia, e sua associação com a síndrome metabólica e seus fatores de risco (SM-FR). Foram consultadas as seguintes bases de dados: Medline, Scopus, Ebsco, SciELO e BVS. Foram incluídos estudos com participantes adultos e que identificaram padrões alimentares associados à SM-FR. Na MA empregou-se o modelo de efeitos aleatórios para estimativa do odds ratio (OR) combinado. A heterogeneidade estatística e o viés de publicação foram explorados. Os padrões alimentares foram agrupados em saudável ou não saudável. Conforme a composição das amostras, os estudos foram assim categorizados: Mulheres (sem definição de etnia), Afrodescendentes (homens e mulheres), e População Geral (ambos os sexos e etnia). Foram encontrados 8.496 artigos, dos quais 22 compuseram a RS e 11 a MA. A adesão ao padrão alimentar saudável associou-se negativamente com SM-FR (fator de proteção) apenas para População Geral (OR=0,77; IC95%: 0,61-0,98). No entanto, o padrão alimentar não saudável esteve associado a maiores prevalências de SM-FR em todos os grupos analisados. Concluiu-se que um padrão alimentar não saudável aumenta as chances de SM-FR em adultos, independentemente de gênero e etnia.

Abstract The objective of this systematic review (SR) with meta-analysis (MA) was to identify the dietary patterns of the population, regarding ethnicity and gender, and their association with the metabolic syndrome and its risk factors (MetS-RF). The literature search was performed using Medline, Scopus, Ebsco, SciELO, and BVS databases. Studies with adult participants that identified dietary patterns associated with MetS-RF were included. Pooled odds ratio (OR) and 95%CI were calculated using a random-effect, generic inverse variance method. Statistical heterogeneity and publication bias were explored. The dietary patterns were classified as healthy or unhealthy. Studies were categorized into three groups: Women (all ethnicities), Afro-descendant (men and women), and General Population (both genders and ethnicity). Among the articles found (n=8,496), 22 integrated the SR and 11 the MA. The adherence to the healthy dietary pattern was negatively associated (protective factor) with MetS-RF only in the General Population (OR=0.77; 95%CI: 0.61-0.98). Nevertheless, the unhealthy dietary pattern was associated with the higher prevalence of MetS-RF in all analyzed groups. It was concluded that an unhealthy eating pattern increases the chances of SM-RF in adults, regardless of gender and ethnicity. (SR metaanalysis meta analysis MA (MA population MetSRF. MetSRF MetS RF . (MetS-RF) Medline Scopus Ebsco SciELO databases included OR (OR 95CI CI 95 randomeffect, randomeffect random effect, effect random-effect method explored groups ethnicities, ethnicities , ethnicities) Afrodescendant Afro descendant men women, women women) both ethnicity) n=8,496, n8496 n n=8,496 8 496 (n=8,496) 2 1 protective factor OR=0.77 OR077 0 77 (OR=0.77 0.610.98. 061098 0.61 0.98 61 98 0.61-0.98) Nevertheless SMRF SM adults (MetS-RF 9 n849 n=8,49 49 (n=8,496 OR=0.7 OR07 7 (OR=0.7 610 0.610.98 06109 061 0.6 098 0.9 6 0.61-0.98 n84 n=8,4 4 (n=8,49 OR=0. OR0 (OR=0. 0.610.9 0610 06 0. 09 0.61-0.9 n8 n=8, (n=8,4 OR=0 (OR=0 0.610. 0.61-0. n=8 (n=8, OR= (OR= 0.610 0.61-0 n= (n=8 0.61- (n= (n

Resumo Esta revisão sistemática (RS) com meta-análise (MA) teve por objetivo identificar os padrões alimentares da população, segundo sexo e etnia, e sua associação com a síndrome metabólica e seus fatores de risco (SM-FR). Foram consultadas as seguintes bases de dados: Medline, Scopus, Ebsco, SciELO e BVS. Foram incluídos estudos com participantes adultos e que identificaram padrões alimentares associados à SM-FR. Na MA empregou-se o modelo de efeitos aleatórios para estimativa do odds ratio (OR) combinado. A heterogeneidade estatística e o viés de publicação foram explorados. Os padrões alimentares foram agrupados em saudável ou não saudável. Conforme a composição das amostras, os estudos foram assim categorizados: Mulheres (sem definição de etnia), Afrodescendentes (homens e mulheres), e População Geral (ambos os sexos e etnia). Foram encontrados 8.496 artigos, dos quais 22 compuseram a RS e 11 a MA. A adesão ao padrão alimentar saudável associou-se negativamente com SM-FR (fator de proteção) apenas para População Geral (OR=0,77; IC95%: 0,61-0,98). No entanto, o padrão alimentar não saudável esteve associado a maiores prevalências de SM-FR em todos os grupos analisados. Concluiu-se que um padrão alimentar não saudável aumenta as chances de SM-FR em adultos, independentemente de gênero e etnia. (RS metaanálise meta análise (MA população etnia SMFR. SMFR SM FR . (SM-FR) dados Medline Scopus Ebsco BVS FR. empregouse empregou se OR (OR combinado explorados amostras categorizados sem , etnia) homens mulheres, mulheres mulheres) ambos 8496 8 496 8.49 artigos 2 1 associouse associou fator proteção OR=0,77 OR077 0 77 (OR=0,77 IC95% IC95 IC 0,610,98. 061098 0,61 0,98 61 98 0,61-0,98) entanto analisados Concluiuse Concluiu (SM-FR 849 49 8.4 OR=0,7 OR07 7 (OR=0,7 IC9 610 0,610,98 06109 061 0,6 098 0,9 6 9 0,61-0,98 84 4 8. OR=0, OR0 (OR=0, 0,610,9 0610 06 0, 09 0,61-0,9 OR=0 (OR=0 0,610, 0,61-0, OR= (OR= 0,610 0,61-0 0,61-

Resumo O presente artigo tem como objetivo revisar de forma sistematizada a literatura relativa a estudos que utilizaram o método dos escores proposto por Fornés e colaboradores, em 2002, para avaliar o consumo alimentar e discutir o método na perspectiva de avaliação do padrão alimentar. Foi realizada busca de artigos nas bases de dados Medline, Lilacs e Scielo. Limitou-se a busca aos idiomas inglês, português e espanhol e aos artigos publicados de 2002 até 2016. Os critérios de inclusão foram: estudos que utilizaram o método dos escores proposto por Fornés et al. para avaliar o consumo alimentar. Foram encontrados 8.300 artigos na busca inicial. Após leitura de títulos, resumos e aplicação de critérios de exclusão, 14 artigos foram selecionados. Os artigos avaliaram o padrão alimentar adotando diferentes grupos e verificaram associações com variáveis antropométricas, socioeconômicas e bioquímicas. Concluiu-se que o método dos escores constitui uma ferramenta capaz de avaliar os padrões alimentares e que permite verificar associações entre variáveis antropométricas, bioquímicas, socioeconômicas e clínica com os componentes da dieta/grupo alimentar investigado aos quais o indivíduo foi exposto.

Abstract This article describes a systematic review of the literature on studies that have used the scores method proposed by Fornés et al. (2002) to evaluate food consumption and discuss the method from the perspective of food pattern assessment. The search of the Medline, Lilacs and Scielo databases was limited to the English, Portuguese and Spanish languages and to articles published from 2002 to 2016. The inclusion criterion was studies that used the scores method proposed by Fornés et al. to evaluate food consumption. The original search found 8300 items. After reading titles and abstracts and applying the exclusion criteria, 14 articles were selected. The articles evaluating food pattern used different groupings and examined associations with anthropometric, socioeconomic and biochemical variables. It was concluded that the scores method is able to evaluate food patterns and enables associations to be established between anthropometric, biochemical, socioeconomic and clinical variables and the components of the study diet/food grouping to which the individual was exposed.

Resumo O presente artigo tem como objetivo revisar de forma sistematizada a literatura relativa a estudos que utilizaram o método dos escores proposto por Fornés e colaboradores, em 2002, para avaliar o consumo alimentar e discutir o método na perspectiva de avaliação do padrão alimentar. Foi realizada busca de artigos nas bases de dados Medline, Lilacs e Scielo. Limitou-se a busca aos idiomas inglês, português e espanhol e aos artigos publicados de 2002 até 2016. Os critérios de inclusão foram: estudos que utilizaram o método dos escores proposto por Fornés et al. para avaliar o consumo alimentar. Foram encontrados 8.300 artigos na busca inicial. Após leitura de títulos, resumos e aplicação de critérios de exclusão, 14 artigos foram selecionados. Os artigos avaliaram o padrão alimentar adotando diferentes grupos e verificaram associações com variáveis antropométricas, socioeconômicas e bioquímicas. Concluiu-se que o método dos escores constitui uma ferramenta capaz de avaliar os padrões alimentares e que permite verificar associações entre variáveis antropométricas, bioquímicas, socioeconômicas e clínica com os componentes da dieta/grupo alimentar investigado aos quais o indivíduo foi exposto.

Abstract This article describes a systematic review of the literature on studies that have used the scores method proposed by Fornés et al. (2002) to evaluate food consumption and discuss the method from the perspective of food pattern assessment. The search of the Medline, Lilacs and Scielo databases was limited to the English, Portuguese and Spanish languages and to articles published from 2002 to 2016. The inclusion criterion was studies that used the scores method proposed by Fornés et al. to evaluate food consumption. The original search found 8300 items. After reading titles and abstracts and applying the exclusion criteria, 14 articles were selected. The articles evaluating food pattern used different groupings and examined associations with anthropometric, socioeconomic and biochemical variables. It was concluded that the scores method is able to evaluate food patterns and enables associations to be established between anthropometric, biochemical, socioeconomic and clinical variables and the components of the study diet/food grouping to which the individual was exposed.

Resumo O objetivo deste estudo é revisar de forma sistematizada a literatura relativa a estudos que avaliaram o nível de conhecimento em nutrição de indivíduos adultos, com ênfase aos aspectos metodológicos e de conteúdo. Foi realizada busca de artigos na base de dados Medline, Lilacs e Scielo. Limitou-se a busca aos limites de espécie “humanos”, aos idiomas inglês, português e espanhol e idade (19 acima). Os critérios de inclusão foram: estudos transversais, com indivíduos >18 anos e que avaliaram o nível de conhecimento sobre nutrição em aspectos gerais. A qualidade metodológica dos artigos foi avaliada usando-se o Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology (STROBE). Foram encontrados 3.623 artigos na busca inicial. Após leitura de títulos, resumos e aplicação de critérios de exclusão, 25 artigos selecionados. Os resultados mostraram que o conhecimento nutricional na maioria dos estudos esteve associado a variáveis socioeconômicas e ao comportamento alimentar. A maioria dos estudos pertenciam à classe B (92%), na qual atendiam 50% a 80% dos critérios do STROBE. Os estudos revelaram a existência de uma maior tendência de avaliar a relação do conhecimento em nutrição com variáveis sociodemográficas e econômicas.

Abstract The objective of this study is to perform a systematic review of published studies that assessed nutrition knowledge in adults, focusing on the methodology and content of these studies. An article search was performed on the Medline, Lilacs, and SciELO databases. The search limits were human studies; English, Portuguese, and Spanish languages; and age (over 19). Inclusion criteria were: cross-sectional studies performed on individuals over 18 years old that assessed the general nutrition knowledge of participants. The methodological quality of the articles was assessed using the Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology (STROBE) criteria. The initial search identified 3,623 articles. After reading the titles and the abstracts and applying the exclusion criteria, 25 articles were selected. The results showed that, in most studies, nutrition knowledge was associated with socioeconomic parameters and eating behaviour. Most studies belonged to class B (92%), meeting 50-80% of the STROBE criteria. The studies have revealed a greater tendency to assess the relationship of nutrition knowledge with sociodemographic and economic parameters.

Resumo O objetivo deste estudo é revisar de forma sistematizada a literatura relativa a estudos que avaliaram o nível de conhecimento em nutrição de indivíduos adultos, com ênfase aos aspectos metodológicos e de conteúdo. Foi realizada busca de artigos na base de dados Medline, Lilacs e Scielo. Limitou-se a busca aos limites de espécie “humanos”, aos idiomas inglês, português e espanhol e idade (19 acima). Os critérios de inclusão foram: estudos transversais, com indivíduos >18 anos e que avaliaram o nível de conhecimento sobre nutrição em aspectos gerais. A qualidade metodológica dos artigos foi avaliada usando-se o Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology (STROBE). Foram encontrados 3.623 artigos na busca inicial. Após leitura de títulos, resumos e aplicação de critérios de exclusão, 25 artigos selecionados. Os resultados mostraram que o conhecimento nutricional na maioria dos estudos esteve associado a variáveis socioeconômicas e ao comportamento alimentar. A maioria dos estudos pertenciam à classe B (92%), na qual atendiam 50% a 80% dos critérios do STROBE. Os estudos revelaram a existência de uma maior tendência de avaliar a relação do conhecimento em nutrição com variáveis sociodemográficas e econômicas.

Abstract The objective of this study is to perform a systematic review of published studies that assessed nutrition knowledge in adults, focusing on the methodology and content of these studies. An article search was performed on the Medline, Lilacs, and SciELO databases. The search limits were human studies; English, Portuguese, and Spanish languages; and age (over 19). Inclusion criteria were: cross-sectional studies performed on individuals over 18 years old that assessed the general nutrition knowledge of participants. The methodological quality of the articles was assessed using the Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology (STROBE) criteria. The initial search identified 3,623 articles. After reading the titles and the abstracts and applying the exclusion criteria, 25 articles were selected. The results showed that, in most studies, nutrition knowledge was associated with socioeconomic parameters and eating behaviour. Most studies belonged to class B (92%), meeting 50-80% of the STROBE criteria. The studies have revealed a greater tendency to assess the relationship of nutrition knowledge with sociodemographic and economic parameters.