RESUMO A produção de microvegetais em fábricas de plantas é uma grande opção para a agricultura urbana, e a luz artificial é um dos principais fatores para o sucesso desse sistema de cultivo. Objetivou-se avaliar o efeito da densidade de fluxo de fótons fotossintéticos (DFFF) (100, 200, 300, 400, 500 e 600 μmol m−2 s−1) de LED branca na produtividade e qualidade de rúcula microvegetal. O experimento foi conduzido em ambiente interno, em delineamento experimental inteiramente casualizado, com seis repetições. A maior produtividade foi obtida com 358 μmol m−2 s−1, enquanto 90 % da máxima produtividade demandou 234 μmol m−2 s−1. Massa seca da parte aérea e área cotiledonar máximas foram obtidas com 439 e 312 μmol m−2 s−1, respectivamente, enquanto o comprimento do hipocótilo diminuiu linearmente com o aumento da DFFF. Maiores teores de nitrogênio, fósforo, cálcio, enxofre e zinco foram obtidos com 380, 285, 326, 294 e 317 μmol m−2 s−1, respectivamente, enquanto o teor máximo de Fe foi obtido com a irradiância mais baixa. Teores de clorofilas, carotenoides, compostos fenólicos e proteção antioxidante tiveram valores máximos com 600 μmol m−2 s−1, e a vitamina C com 458 μmol m−2 s−1. urbana cultivo Objetivouse Objetivou se DFFF (DFFF 100, 100 (100 200 300 400 50 60 m2 m 2 m− s−1 s1 s 1 microvegetal interno casualizado repetições 35 9 23 43 31 respectivamente nitrogênio fósforo cálcio 380 285 326 29 baixa clorofilas carotenoides 45 10 (10 20 30 40 5 6 s− 3 4 38 28 32 (1 (
ABSTRACT The production of microgreens in plant factories is a great option for urban agriculture, and artificial light is one of the main factors for the success of this cultivation system. This study aimed to evaluate the effect of photosynthetic photon flux density (PPFD) (100, 200, 300, 400, 500 and 600 μmol m−2 s−1) of white LED on yield and quality of arugula microgreens. The experiment was conducted in an indoor environment, in a completely randomized experimental design, with six replicates. The highest yield was obtained with 358 μmol m−2 s−1, while 90 % of the maximum yield required 234 μmol m−2 s−1. The maximum shoot dry mass and cotyledon area were obtained with 439 and 312 μmol m−2 s−1, respectively, while the hypocotyl length decreased linearly with increasing PPFD. The highest nitrogen, phosphorus, calcium, sulfur and zinc contents were obtained with 380, 285, 326, 294 and 317 μmol m−2 s−1, respectively, while the maximum Fe content was obtained at the lowest light intensity. The contents of chlorophylls, carotenoids, phenolic compounds and antioxidant protection had maximum values with 600 μmol m−2 s−1, and the vitamin C with 458 μmol m−2 s−1. agriculture system PPFD (PPFD 100, 100 (100 200 300 400 50 60 m2 m 2 m− s−1 s1 s 1 environment design replicates 35 9 23 43 31 respectively nitrogen phosphorus calcium 380 285 326 29 intensity chlorophylls carotenoids 45 10 (10 20 30 40 5 6 s− 3 4 38 28 32 (1 (
