ABSTRACT Yacon, a perennial plant from the Andean region, is particularly rich in fructo-oligosaccharides (FOS) and inulin. However, these saccharides are rapidly hydrolyzed after harvest, affecting the functional characteristics of yacon. Therefore, a preservation technology such as drying is warranted to preserve the FOS content of yacon products during the off-season. To this end, we dried yacon slices, either untreated or pretreated with pulsed vacuum osmotic dehydration (PVOD), in a microwave vacuum (MWV). PVOD was performed using a sorbitol solution (38 °Brix, 35 °C, and 681 mmHg during the first 10 min). A three-level experimental design with three initial power densities (PDs) of 3.6, 6.3, and 9.9 W.g−1 and three vacuum pressures (VPs) of 0, 300, and 600 mmHg was employed to perform the MWV drying experiments. FOS content, drying kinetics, diffusivity, shrinkage, yacon temperature, and rehydration were investigated. We observed that during PVOD, as microwave PD increased, the drying time, moisture, and water activity decreased. Moreover, an increase in PD positively affected FOS retention, diffusivity, temperature, and shrinkage. Furthermore, VP significantly affected FOS retention in pretreated samples and facilitated drying. In addition, microwaves with a higher PD increased the effective diffusivity and facilitated FOS retention. VP also affected the drying and FOS retention of pretreated samples. In general, yacon browning was observed under all treatment conditions, independent of pretreatment. For osmotically dehydrated samples, processing conditions with a PD of 9.9 W.g−1 and vacuum pressure of 600 mmHg are ideal for drying yacon slices via microwave vacuum, thereby increasing the FOS content by approximately 40%. Yacon region fructooligosaccharides fructo oligosaccharides (FOS inulin However harvest Therefore offseason. offseason off season. season off-season end , (PVOD) MWV. . (MWV) 38 (3 Brix °Brix 3 C °C 68 1 min. min min) threelevel level PDs (PDs 36 6 3.6 63 6.3 99 9 9. Wg1 Wg W g W.g− VPs (VPs 0 300 60 experiments kinetics shrinkage temperature investigated time moisture decreased Moreover Furthermore addition general pretreatment 40 40% (PVOD (MWV ( 3. 6. W.g 30 4

RESUMO Yacon é uma planta perene da região andina que é uma fonte particularmente rica em fruto-oligossacarídeos (FOS) e inulina. Contudo, estes sacarídeos hidrolisam rapidamente após a colheita, afetando as características funcionais do yacon. Portanto, uma tecnologia de preservação como a secagem é necessária para preservar o teor de FOS dos produtos yacon durante o período de entressafra. Nesse sentido, fatias de yacon, não tratadas ou pré-tratadas com Desidratação Osmótica a Vácuo Pulsado (PVOD), foram secas em vácuo de micro-ondas (MWD). Para tanto, o PVOD foi realizado com solução de sorbitol (38 °Brix, 35 °C e 681 mmHg durante os primeiros 10 min). Os experimentos de MWD foram baseados em um projeto experimental de três níveis com três Densidades de Potência iniciais - PD (3,6, 6,3 e 9,9 W.g-1) e três Pressões de Vácuo - VP (0, 300 e 600 mmHg). Também foram analisados os resultados de FOS, cinética de secagem, difusividade, retração, temperatura yacon e reidratação. Os resultados mostraram que o aumento da PD por micro-ondas reduziu o tempo de secagem, a umidade e a atividade de água com PVOD. Além disso, o aumento da PD teve uma influência positiva na retenção de FOS, difusividade, temperatura e retração. A pressão do vácuo também afetou significativamente a retenção de FOS nas amostras pré-tratadas e ajudou na secagem. Micro-ondas com maior densidade de potência aumentaram a difusividade efetiva e facilitaram a retenção de FOS. A pressão do vácuo também afetou a secagem e a retenção de FOS das amostras pré-tratadas. De modo geral, o escurecimento da yacon ocorreu em todos os tratamentos, independente do pré-tratamento. Condições de processamento com PD de 9,9 Wg-1 e pressão de vácuo de 600 mmHg para amostras osmoticamente desidratadas são ideais para secagem de fatias de yacon por micro-ondas-vácuo, aumentando o teor de FOS em até 40%. frutooligossacarídeos fruto oligossacarídeos (FOS inulina Contudo colheita Portanto entressafra sentido prétratadas pré PVOD, , (PVOD) microondas micro ondas MWD. . (MWD) tanto 38 (3 Brix °Brix 3 C 68 1 min. min min) 3,6, 36 6 (3,6 63 6, 99 9 9, W.g1 Wg1 Wg W.g W g W.g-1 0, 0 (0 30 60 mmHg. mmHg) retração reidratação disso Microondas Micro prétratadas. tratadas. geral tratamentos prétratamento. prétratamento tratamento. tratamento pré-tratamento Wg- microondasvácuo, microondasvácuo vácuo, micro-ondas-vácuo 40 40% (PVOD (MWD ( 3,6 (3, g1 W.g- 4 3,

ABSTRACT The use of silicates in plant tissue culture has resulted in positive effects regarding the morphological, anatomical and physiological characteristics of in vitro plants. However, biological responses to this mineral are dose and genotype dependent. The objective of the present study was to evaluate the influence of silicon supplementation on the somatic embryogenesis of oil palm (Elaeis guineensis Jacq.). The study was carried out in three stages of the cloning process, namely: Regeneration (i) and germination (ii) of somatic embryos and during ex vitro acclimatization (iii) of regenerated plantlets. The culture media were supplemented with four doses (0.0, 0.5, 1.0 and 1.5 g L-1) of calcium silicate (CaSiO3). The resulting plantlets were transplanted and acclimatized in a greenhouse. The regression analysis showed that the dose of 0.63g L-1 of CaSiO3 induced a higher rate of regeneration, which would allow a 58% increase in the number of somatic embryos formed. However, the germination of the plantlets, as well as their morphometric characters, were not affected by the different doses of CaSiO3, although the presence of this compound promoted an increase in the thickness of the epidermis and a reduction in the amount of epicuticular wax. Overall, silicon does contribute to the cloning of E. guineensis. morphological plants However dependent Elaeis Jacq.. Jacq Jacq. . Jacq.) process namely i (i ii (ii iii (iii 0.0, 00 0 (0.0 05 5 0.5 10 1 1. 15 L1 L CaSiO3. CaSiO (CaSiO3) greenhouse 063g 63g L- regeneration 58 formed characters wax Overall E 0.0 (0. 0. (CaSiO3 (0 (CaSiO (

RESUMO O uso de silicatos em cultura de tecidos tem resultado em efeitos positivos no que tange os caracteres morfológicos, anatômicos e fisiológicos das plantas in vitro. Contudo as respostas biológicas a este mineral são dose e genótipo-dependente. Nesse sentido, objetivou-se avaliar a influência da suplementação de silício no processo de embriogênese somática da Elaeis guineensis Jacq. O estudo foi realizado em três etapas do processo de clonagem, sendo elas: Regeneração (i) e germinação (ii) dos embriões somáticos e durante a aclimatação ex vitro (iii) das plântulas. Os meios de cultivo foram suplementados com quatro doses (0.0, 0.5, 1.0 e 1.5 g L-1) de silicato de cálcio (CaSiO3). As plântulas resultantes foram transplantadas e aclimatizadas em casa de vegetação. A análise de regressão evidenciou que a dose de 0.63g L-1 de CaSiO3 induziu maior taxa de regeneração, o que possibilitaria um aumento de 58% no número de embriões somáticos formados. Contudo, a germinação das plântulas, bem como, seus caracteres morfométricos não foram afetados pelas diferentes doses de CaSiO3, embora a presença deste composto tenha promovido aumento da espessura da epiderme e redução na quantidade de cera epicuticular. No geral, o silício contribui para a clonagem de E. guineensis. morfológicos genótipodependente. genótipodependente genótipo dependente. dependente genótipo-dependente sentido objetivouse objetivou se Jacq elas i (i ii (ii iii (iii 0.0, 00 0 (0.0 05 5 0.5 10 1 1. 15 L1 L CaSiO3. CaSiO . (CaSiO3) vegetação 063g 63g L- regeneração 58 formados como epicuticular geral E 0.0 (0. 0. (CaSiO3 (0 (CaSiO (

ABSTRACT Gypsum and lime application causes chemical modifications in the soil that influence nutrient content, root growth and development of plants. An experiment was carried out in the municipality of Santa Isabel, Pará state, Brazil, to evaluate the chemical changes in the soil and the responses of green dwarf coconut to gypsum and lime at 6 and 12 months after application. The experimental design was completely randomized blocks, with 4 blocks and 7 treatments: T1 = control; T2 = 2000 kg ha-1 lime; T3 = 500 kg ha-1 gypsum; T4 = 2000 kg ha-1 lime + 300 kg ha-1 gypsum; T5 = 2000 kg ha-1 lime + 500 kg ha-1 gypsum; T6 = 2000 kg ha-1 lime + 700 kg ha-1 gypsum; T7 = 2000 kg ha-1 lime and 1000 kg ha-1 gypsum. After 12 months of applying the treatments, the combination of gypsum and limestone was used to reduce aluminum saturation, with values of 0% at a depth of 0.0-10 cm of the soil, as well as increments in sulfur contents and base saturation of the soil, with values of 70% at a depth of 0.0-10 cm of the soil; with positive effects on macronutrients concentrations in leaf tissue and on root growth. Application of agricultural gypsum, associated with lime, is efficient to improve the chemical attributes of the soil and the development of green dwarf coconut plants. content plants Isabel state Brazil 1 treatments T control 200 ha1 ha ha- 50 30 70 100 0 0.010 0010 0.0 10 0.0-1 20 5 3 010 0.01 001 00 0. 0.0- 2 01

RESUMO A aplicação de gesso e calcário resulta em modificações químicas no solo que influenciam no teor de nutrientes, crescimento radicular e desenvolvimento das plantas. Com o objetivo de avaliar as alterações químicas do solo e respostas do coqueiro anão verde ao gesso e calcário no período de 6 e 12 meses após aplicação, foi realizado experimento no município de Santa Isabel no estado do Pará. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados, sendo 4 blocos e 7 tratamentos: T1= controle; T2= 2000 kg ha-1 de calcário; T3= 500 kg ha-1 de gesso; T4= 2000 kg ha-1 de calcário + 300 kg ha-1 de gesso; T5= 2000 kg ha1 calcário + 500 kg ha-1 gesso; T6 = 2000 kg ha-1 calcário + 700 kg ha-1 gesso; T7= 2000 kg ha-1 calcário e 1000 kg há-1 gesso. Após 12 meses da aplicação dos tratamentos, a combinação de gesso e calcário resultou na redução da saturação por alumínio, com valores de 0% na profundidade de 0,0- 10 cm do solo, assim como incrementou os teores de enxofre e aumentou a saturação por bases do solo, com valores de 70% na profundidade de 0,0- 10 cm do solo; apresentou efeitos positivos na concentração de macronutrientes no tecido foliar e no crescimento radicular. A aplicação de gesso agrícola, associada ao calcário eficiente para melhorar os atributos químicos do solo e o desenvolvimento das plantas de coqueiro anão verde. nutrientes 1 Pará casualizados tratamentos T1 T controle T2 200 ha ha- T3 50 T4 30 T5 70 T7 100 há1 há há- alumínio 0 0,0 00 agrícola 20 5 3 0, 2

ABSTRACT Quinoa (Chenopodium quinoa willd) and lentils (Lens culinaris) are ingredients used to enrich or substitute gluten in pasta manufacture due to their high nutritional content. The objective of this work was to develop quinoa noodles with lentils that have similar or superior attributes compared to the product with gluten. Therefore, we evaluated the cooking properties (cooking quality, hydration, rheology), color, and texture profile of noodles developed with different concentrations (10%, 20%, and 30%) of lentil flour (LF) in comparison to commercial wheat pasta (control). ANOVA comparisons were performed on cooking and texture profile attributes, with the best treatment being the one with values that did not significantly differ from the control sample (T0). Thus, T3 (70% quinoa grits and 30% LF) is the formulation that presents better and/or similar attributes to those of the control sample. Chenopodium willd Lens culinaris content Therefore quality hydration rheology, rheology , rheology) color 10%, 10 (10% 20 20% 30 LF (LF control. . (control) T0. T0 T (T0) Thus 70% 70 (70 andor 10% 1 (10 2 3 (control (T0 7 (7 (1 (T (

RESUMO Quinoa (Chenopodium quinoa willd) e lentilhas (Lens culinaris) são ingredientes utilizados para enriquecer ou substituir o glúten em massas devido ao seu alto conteúdo nutricional. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um macarrão de quinoa com lentilha com atributos semelhantes ou superiores ao produto com glúten. Para tanto, realizamos análise proximal e avaliamos as propriedades de cozimento (qualidade de cozimento, hidratação e reología), perfil de cor e textura de massas desenvolvidas com diferentes concentrações (10%, 20% e 30%) de farinha de lentilha (LF). Comparações de ANOVA foram realizadas nos atributos de cozimento e perfil de textura, sendo o melhor tratamento aquele com valores que não diferiram significativamente da amostra controle (T0). Assim, T3 é a formulação que apresenta atributos melhores e/ou semelhantes aos da amostra controle. Chenopodium willd Lens culinaris nutricional tanto qualidade reología, reología , reología) 10%, 10 (10% 20 30% 30 LF. LF . (LF) T0. T0 T (T0) Assim eou 10% 1 (10 2 3 (LF (T0 (1 (T (

ABSTRACT Metal oxide nanoparticles (NPs) possess antibacterial activities and can be used for the control of phytopathogenic bacteria. The objective of this work was to evaluate the antibacterial activity of pure and doped NPs against Dickeya zeae, Pantoea ananatis, and Xanthomonas vasicola pv. vasculorum in vitro, and to assess the efficacy of preventive and curative application of zinc oxide (ZnO), nickel oxide (NiO), and silver-doped zinc oxide (ZnO:Ag) NPs for the control of white spot (WS) and bacterial leaf streak (BLS) in vivo. Bacterial growth inhibition was first evaluated by measuring the diameter of the inhibition zone formed in Petri dishes. Subsequently, the severity of WS and BLS diseases was evaluated in a greenhouse calculating the area under the disease progress curve. The in vitro antibacterial activity was not influenced by the increase in the concentration of doping elements for most NPs. ZnO NPs doped with Ag, K, and Mo; ZnOCl doped with Ag, and pure NPs (Ag2O, CuO, and NiO) showed antibacterial activity against D. zeae, P. ananatis, and X. vasicola pv. vasculorum with relatively similar inhibition zones at different concentrations. Commercial copper showed antibacterial activity only against D. zeae. NiO NPs in preventive and curative applications reduced WS and BLS severities, whereas commercial copper application increased WS severity and reduced BLS severity. The use of NPs has promising applications and further evaluation of their formulation, application form, and timing is necessary for new strategies to control the activity of phytopathogenic bacteria. (NPs bacteria zeae ananatis pv ZnO, , (ZnO) NiO, (NiO) silverdoped silver ZnOAg Ag (ZnO:Ag (WS (BLS vivo dishes Subsequently curve K Mo Ag2O, Ag2O AgO O (Ag2O CuO D P X concentrations severities formulation form (ZnO (NiO

RESUMO Nanopartículas de óxido metálico (NPs) possuem atividade antibacteriana e podem ser utilizadas para o controle de bactérias fitopatogênicas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antibacteriana de NPs puras e dopadas contra Dickeya zeae, Pantoea ananatis e Xanthomonas vasicola pv. vasculorum in vitro, e avaliar a eficácia da aplicação preventiva e curativa de NPs de óxido de zinco (ZnO), óxido de níquel (NiO) e óxido de zinco dopado com prata (ZnO:Ag) para o controle da mancha branca (WS) e estria bacteriana (BLS) in vivo. A inibição do crescimento bacteriano foi primeiramente avaliada medindo o diâmetro da zona de inibição formada em placas de Petri e a severidade das doenças WS e BLS foi avaliada em casa de vegetação, calculando a área abaixo da curva de progresso da doença. A atividade antibacteriana in vitro não foi influenciada pelo aumento na concentração dos elementos dopantes para a maioria das NPs. NPs de ZnO dopadas com Ag, K e Mo; ZnOCl dopada com Ag e NPs puras (Ag2O, CuO e NiO) apresentaram atividade antibacteriana contra D. zeae, P. ananatis e X. vasicola pv. vasculorum com halos de inibição relativamente semelhantes em diferentes concentrações. O cobre comercial apresentou atividade antibacteriana apenas para D. zeae. NPs de NiO em aplicações preventivas e curativas reduziram a severidade de WS e BLS, enquanto a aplicação de cobre comercial aumentou a severidade de WS e reduziu a severidade de BLS. O uso de NPs tem aplicações promissoras na cultura do milho e estudos futuros avaliando sua formulação, forma de aplicação e época são necessários para novas estratégias de controle de bactérias fitopatogênicas. (NPs fitopatogênicas zeae pv ZnO, , (ZnO) (NiO ZnOAg (ZnO:Ag (WS (BLS vivo vegetação doença Mo Ag2O, Ag2O AgO (Ag2O D P X concentrações formulação (ZnO

ABSTRACT The classification of tomato ripening stages involves assigning a tomato to a category based on the visual indicators of its maturity. Indeed, the specific number of categories and their attributes are determined by the agricultural standards of each country, which rely on an empirical understanding of visual characteristics. Conversely, automatic unsupervised classification techniques, such as deep learning-based methods, autonomously learn their characteristics. In this research, a comparison is made between expert-based classification and unsupervised classification, with a particular focus on the analysis of the number of clusters and their respective features. Remarkably, this investigation finds an alignment in the number of clusters identified by both methods. This discovery supports the notion that the expert-based classification system is compatible with automated approaches. The outcomes of this research could aid the agricultural sector in refining automatic classification techniques. Furthermore, this work provides the scientific community with valuable insights into the clustering of images by machine learning methods. maturity Indeed country characteristics Conversely techniques learningbased methods expertbased expert features Remarkably approaches Furthermore

RESUMO A classificação do estágio de maturação do tomate envolve atribuir uma classe a um tomate com base nos aspectos visuais da sua maturidade. De fato, o número de classes e suas características são definidos pelas normas do departamento agrícola de cada país, as quais são baseadas no conhecimento empírico sobre as características visuais. Por outro lado, métodos de classificação automática não supervisionados, como aqueles baseados em aprendizado profundo, aprendem suas características de forma independente. Neste trabalho, comparamos a classificação baseada em especialistas com a classificação não supervisionada, analisando particularmente o número de agrupamentos (clusters) e as características de cada um. Surpreendentemente, nosso estudo revela uma coincidência no número de agrupamentos para ambas as abordagens. Com essa descoberta, fornecemos evidências de que a classificação atual baseada em especialistas também é adequada para métodos automáticos. As descobertas deste estudo podem ajudar a indústria agrícola a desenvolver métodos precisos de classificação automática. Além disso, para a comunidade científica, este estudo oferece percepções sobre como os métodos de aprendizado de máquina agrupam imagens. maturidade fato país lado supervisionados profundo independente trabalho supervisionada clusters (clusters Surpreendentemente abordagens descoberta automáticos disso científica imagens

ABSTRACT Seaweed extract-based fertilizers are applied to mitigate the effects of stress on plants. In this study, we evaluated the effects of different concentrations of seaweed extract-based fertilizer and different irrigation depths on potato crops. The Ágata cultivar and the Markies cultivar were used to conduct two experiments simultaneously. A 4 × 4 experimental design was used, with four doses of seaweed extract-based fertilizer (0, 0.5, 1.0, and 4.0 L ha-1) and four irrigation depths (50%, 75%, 100%, and 125% of crop evapotranspiration); each treatment had three replicates. Leaves were collected 67 days after emergence to analyze macronutrients and micronutrients; additionally, the number of stems per plant and physiological variables were assessed. After harvesting, the number and weight of tubers in different classes were recorded. The differences in parameters among treatment groups were determined by analysis of variance using the F-test, and regression analysis was performed when a significant difference was recorded. The results showed that the contents of potassium, phosphorus, magnesium, and calcium in the leaves of the Ágata cultivar were below the optimal levels for the crop, irrespective of the irrigation level and the dose of seaweed extract-based fertilizer applied. The highest irrigation depths at 100% and 125% of crop evapotranspiration were associated with an increase in the number and weight of the large tubers of the Ágata and Markies cultivars. extractbased extract based plants study crops simultaneously 0, 0 (0 05 5 0.5 10 1 1.0 40 4. ha1 ha ha-1 50%, 50 (50% 75 75% 100 125 evapotranspiration) replicates 6 micronutrients additionally assessed harvesting recorded Ftest, Ftest F test, test F-test potassium phosphorus magnesium cultivars ( 0. 1. ha- 50% (50 7 12 (5

RESUMO Para mitigar os efeitos do estresse nas plantas, têm sido aplicados fertilizantes foliares à base de extrato de algas marinhas. Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes concentrações de fertilizante à base de extrato de algas marinhas e lâminas de irrigação na cultura da batata. Dois experimentos foram conduzidos simultaneamente, um com a cultivar Ágata e outro com a cultivar Markies. O delineamento experimental utilizado foi 4 × 4, com quatro doses de fertilizante à base de extrato de algas marinhas (0; 0,5; 1,0 e 4,0 L ha-1) e quatro lâminas de irrigação (50%, 75%, 100% e 125% da evapotranspiração da cultura), com três repetições. Aos 67 dias após a emergência foram coletadas folhas para análise de macro e micronutrientes e, também avaliaram-se: número de hastes por planta e variáveis fisiológicas. Após a colheita, avaliaram-se: número e peso dos tubérculos de diferentes classes. Os dados foram submetidos à análise de variância por meio do teste F e análise de regressão foi realizada quando houve diferença significativa. Os teores de potássio, fósforo, magnésio e cálcio nas folhas da cultivar Ágata ficaram abaixo dos níveis ótimos para a cultura, independente do nível de irrigação e da da dose de fertilizante aplicado. O fertilizante reduziu os efeitos do estresse hídrico, aumentando a eficiência fotoquímica das plantas de batata Markies. As maiores lâminas de irrigação em 100% e 125% da evapotranspiração da cultura levaram ao aumento do número e peso de tubérculos grandes para as cultivares Ágata e Markies. Objetivouse Objetivou se simultaneamente Markies 0 (0 0,5 05 5 10 1 1, 40 ha1 ha ha-1 50%, 50 (50% 75 75% 100 125 , cultura) repetições 6 avaliaramse avaliaram avaliaram-se fisiológicas colheita classes significativa potássio fósforo aplicado hídrico ( 0, ha- 50% (50 7 12 (5

ABSTRACT Slow-release fertilizers are sustainable alternatives to soil nutrition that can effectively enhance agricultural productivity. In this study, we formulated slow-release organomineral fertilizers using spent coffee grounds (SCG) impregnated with triple superphosphate (TSP). The effects of the composition of the fertilizer on pellet resistance and P release capacity were evaluated, along with heat treatment at different temperatures and times. The pellets with 10 g sugarcane molasses and 2.5 g TSP per gram of SCG, dried at 100 °C, presented the best mechanical resistance, releasing about 90% P in 13.8 h. The release kinetics of these pellets followed the Korsmeyer-Peppas model, controlled by Fickian diffusion. The fertilizer thermally treated at 400 °C for 30 min was classified as a slow-release fertilizer, as it released 90% P in 793.3 h. Thus, the partial carbonization of biomass promoted P adsorption to the surface of the porous matrix of the pellets, allowing the slow release of nutrients. Overall, we found that pelletized OMFs can be used as sustainable and inexpensive fertilizers derived from waste biomass; thus, their application can contribute to eco-friendly agricultural practices. Slowrelease Slow productivity study slowrelease SCG (SCG TSP. . (TSP) evaluated times 1 25 2 5 2. C 90 138 13 8 13. h KorsmeyerPeppas Korsmeyer Peppas model diffusion 40 3 7933 793 793. Thus nutrients Overall thus ecofriendly eco friendly practices (TSP 9 4 79 7

RESUMO Os fertilizantes de liberação lenta podem ser usados como alternativa sustentável para a nutrição do solo e aumento da produtividade industrial. Este trabalho formulou fertilizantes organominerais de liberação lenta a partir de borra de café impregnado com superfosfato triplo. Nós avaliamos o efeito da composição de fertilizantes na resistência do pellet e capacidade de liberação de P e o tratamento térmico a diferentes temperaturas e tempos. Os pellets com 5 g de do ligante de melaço de cana e 2,5 g de TSP/g SC, secos a 100 ºC, apresentaram a melhor resistência mecânica, liberando 90% de P em 13,8 h. A cinética de liberação seguiu o modelo de Korsmeyer-Peppas, sendo controlada pela difusão Fickiana. O fertilizante tratado termicamente a 400 ºC por 30 min foi classificado como de liberação lenta, liberando 90% de P em 793,3 h. Assim, a carbonização parcial da biomassa promoveu a adsorção de P na matriz porosa dos pellets, permitindo a liberação lenta dos nutrientes. No geral, este estudo demonstra o potencial dos OMFs granulados como fertilizantes sustentáveis e de baixo custo derivados de biomassa residual, contribuindo para práticas agrícolas ambientalmente sustentáveis. industrial triplo tempos 25 2 2, TSPg TSP SC 10 mecânica 90 138 13 8 13, h KorsmeyerPeppas, KorsmeyerPeppas Korsmeyer Peppas, Peppas Korsmeyer-Peppas Fickiana 40 3 7933 793 793, Assim nutrientes geral residual 1 9 4 79 7

ABSTRACT In this study, a tissue culture method was developed for the propagation and conservation of Cattleya gaskelliana (N.E.Br.) B.S. Williams. Initially, protocorms with leaf primordium, obtained via asymbiotic seed germination, were used as explants. Half-strength Murashige and Skoog (MS) medium supplemented with 1.5 mg L−1 6-benzyl aminopurine (BA) and 2.0 mg L−1, indole butyric acid (IBA) was found to be optimal for the proliferation of protocorm-like bodies (PLB). Most explants (81%) proliferated, each producing 11.1 ± 1.87 units per explant. The optimum number of PLB differentiated to plantlets on a cultured medium with 0.5 mg L−1 Thidiazuron (TDZ) + 100 mL L−1 coconut water. Firmly rooted plantlets with vigorous growth were regenerated on ½ MS medium + 1.0 mg L−1 Indole- 3-acetic acid (IAA) and 50 g L−1 banana puree. Plants regenerated via in vitro processes were wrapped with sphagnum moss and acclimatized in a substrate containing equal proportions of bark, perlite, and peat with a 100% ex-vitro survival rate after acclimation for 70 days. The protocol developed in this study can be used to obtain several thousand plants within one year, and thus, is an effective method. N.E.Br. NEBr N E Br (N.E.Br. BS B S B.S Williams Initially primordium germination Halfstrength Half strength (MS 15 1 5 1. L1 L L− 6benzyl benzyl 6 BA (BA 20 2 0 2. IBA (IBA protocormlike protocorm like PLB. . (PLB) 81% 81 (81% proliferated 111 11 11. 187 87 1.8 explant 05 0. TDZ (TDZ 10 water Indole 3acetic acetic 3 IAA (IAA puree bark perlite exvitro ex 7 days year thus N.E.Br (N.E.Br (PLB 8 (81 18 (8 (

RESUMO Neste estudo foi desenvolvido um método de cultura de tecidos para propagação e conservação de Cattleya gaskelliana (N.E.Br.) B.S. Willians. Inicialmente, protocormos com primórdio foliar, obtidos via germinação assimbiótica de sementes, foram utilizados como explantes. Meio Murashige e Skoog (MS) de meia concentração suplementado com 1,5 mg L-1 de 6-benzil aminopurina (BA) e 2,0 mg L-1 de ácido indol butírico (AIB) foi considerado ideal para a proliferação de corpos semelhantes a protocormos (PLB). A maioria dos explantes (81%) proliferou, cada um produzindo 11,1 ± 1,87 unidades por explante. O número ótimo de PLB diferenciados para plântulas em meio de cultura com 0,5 mg L−1 de Thidiazuron (TDZ) + 100 mL L−1 de água de coco. Plântulas firmemente enraizadas e com crescimento vigoroso foram regeneradas em meio ½ MS + 1,0 mg L-1 de ácido indol-3-acético (AIA) e 50 g L-1 de pasta de banana. Plantas regeneradas via processos in vitro foram envoltas com musgo esfagno e aclimatadas em substrato contendo proporções iguais de casca, perlita e turfa com taxa de sobrevivência ex-vitro de 100% após aclimatação por 70 dias. O protocolo desenvolvido neste estudo pode ser usado para obter milhares de plantas por um ano sendo, portanto, um método eficaz. N.E.Br. NEBr N E Br (N.E.Br. BS B S B.S Willians Inicialmente foliar sementes (MS 15 1 5 1, L1 L L- 6benzil benzil 6 BA (BA 20 2 0 2, AIB (AIB PLB. . (PLB) 81% 81 (81% proliferou 111 11 11, 187 87 1,8 explante 05 0, L− TDZ (TDZ 10 coco indol3acético indolacético 3 acético AIA (AIA banana casca exvitro ex 7 dias sendo portanto eficaz N.E.Br (N.E.Br (PLB 8 (81 18 (8 (

ABSTRACT Wheat bran (WB), barley flour (BF), rice bran (RB), wheat red dog (WRD) or reduction shorts (WRS) supplementation, as a food supplement (FS, 19%), to mushroom composts having wheat (WS) or rice straw (RS) as basal substrate (BS, 80%) could have contributed to improving the nutritional value and forage quality properties of spent mushroom substrate (SMS). The SMSs from king oyster mushroom (Pleurotus eryngii) production were evaluated with 2 BS (WS and PS) × 5 FS (WB, BF, RB, WRD, or WRS) factorial arrangement design. The BS × FS interaction significantly affected some of the studied variables (nutrient contents and in vitro true digestibility, relative feed value, and relative forage quality) of the SMSs used to be evaluated as a feedstuff. The BS significantly affected the acid detergent lignin content, digestible dry matter, metabolizable energy, estimated net energy, and total digestible nutrients. In contrast, the FS affected the acid detergent lignin content and net energy lactation value. In conclusion, independent of FS, WS-based SMSs and the BF and WRD supplemented-SMSs independent of BS had higher nutritional value and forage quality properties than other SMSs. Therefore, these SMSs could be exploited post-cultivation as animal feed due to their upgraded properties. WB, WB , (WB) (BF) RB (RB) (WRD WRS (WRS supplementation (FS 19%, 19 19% 19%) WS RS (RS BS, (BS 80% 80 SMS. SMS . (SMS) Pleurotus eryngii PS (WB design nutrient digestibility feedstuff matter nutrients contrast conclusion WSbased based supplementedSMSs supplemented Therefore postcultivation post cultivation (BF (RB 1 8 (SMS

RESUMO Suplementação com farelo de trigo (WB), farinha de cevada (BF), farelo de arroz (RB), trigo red dog (WRD) ou redução short (WRS), como suplemento alimentar (FS, 19%), para compostos de cogumelos contendo trigo (WS) ou palha de arroz (RS) como substrato basal (BS, 80%) poderiam ter contribuído para melhorar o valor nutricional e as propriedades de qualidade da forragem do substrato de cogumelo gasto (SMS). Os SMS da produção de cogumelo ostra (Pleurotus eryngii) foram avaliados com planejamento fatorial 2 BS (WS e PS) × 5 FS (WB, BF, RB, WRD ou WRS). A interação BS × FS afetou significativamente algumas das variáveis estudadas (conteúdo de nutrientes e digestibilidade verdadeira in vitro, valor alimentar relativo e qualidade relativa da forragem) dos SMS utilizados para serem avaliados como alimento. A BS afetou significativamente o teor de lignina detergente ácido, matéria seca digestível, energia metabolizável, energia líquida estimada e nutrientes digestíveis totais. Em contraste, o FS afetou o teor de lignina em detergente ácido e o valor da energia líquida de lactação. Em conclusão, independentemente do FS, os SMS baseados em WS e os SMS suplementados com BF e WRD independentes do BS apresentaram maior valor nutricional e propriedades de qualidade da forragem do que outros SMSs. Portanto, estes SMSs poderiam ser explorados pós-cultivo como ração animal devido às suas propriedades melhoradas. WB, WB , (WB) (BF) RB (RB) (WRD WRS, WRS (WRS) (FS 19%, 19 19% 19%) RS (RS BS, (BS 80% 80 SMS. . (SMS) Pleurotus eryngii PS (WB WRS. WRS) conteúdo vitro alimento digestível metabolizável totais contraste lactação conclusão Portanto póscultivo pós cultivo melhoradas (BF (RB (WRS 1 8 (SMS

ABSTRACT The worldwide main peach-producing are adopting peach training systems with canopy size-controlling clonal rootstocks. However, most peach seedlings commercialised in Brazil are still on seed-propagated rootstocks, which are vigorous and heterogeneous. This study aimed to select rootstocks which induce desirable characteristics of fruit quality, yield efficiency, size control, adaptability and stability in the ‘BRS-Kampai’ grown in subtropical regions with mild winters. We used adaptability and stability methodology and multivariate selection index to determine yield components and fruit quality. The experiment was conducted in five cycles. The treatments consisted of ‘BRS-Kampai’ grafted onto 17 clonal rootstocks of Prunus spp. and own-rooted trees. The evaluated variables were yield per tree, yield per area, fruit mass, fruit diameter, fruit firmness, soluble solids content, titratable acidity, canopy volume and yield efficiency. The rootstocks ‘Ishtara®’, ‘Genovesa’, ‘Santa Rosa’ and ‘Cadaman’ always induced low yield and low fruit quality when used as clonal rootstocks for the ‘BRS-Kampai’ and showed no potential for use as rootstocks in subtropical humid regions with mild winters. The ‘BRS-Kampai’ own-rooted peach trees or those grafted onto ‘Flordaguard’, ‘Okinawa’ are alternatives for peach cultivation under the edaphoclimatic conditions of Pato Branco-PR, although the training and pruning systems must be adjusted due to high vigour. The clonal rootstocks ‘Tsukuba-3’ and ‘Tsukuba-2’ induced the highest production performance in the canopy cultivar BRS-Kampai, combining fruit quality, yield with higher stability, and yield efficiency making them the most suitable ones among the studied rootstocks. peachproducing producing sizecontrolling controlling However seedpropagated seed propagated heterogeneous control ‘BRSKampai BRSKampai ‘BRS Kampai BRS ‘BRS-Kampai winters cycles 1 spp ownrooted own rooted tree area mass diameter firmness content acidity ‘Ishtara®, Ishtara ‘Ishtara® , ‘Ishtara®’ ‘Genovesa, Genovesa ‘Genovesa ‘Genovesa’ Santa Rosa ‘Cadaman Cadaman ‘Flordaguard, Flordaguard ‘Flordaguard ‘Flordaguard’ ‘Okinawa Okinawa BrancoPR, BrancoPR Branco PR, PR Branco-PR vigour ‘Tsukuba3 Tsukuba3 Tsukuba ‘Tsukuba 3 ‘Tsukuba-3 ‘Tsukuba2 Tsukuba2 2 ‘Tsukuba-2 BRSKampai, Kampai, BRS-Kampai ‘Ishtara ‘Tsukuba-

RESUMO Sistemas de condução de pessegueiros com porta-enxertos clonais que reduzem vigor da copa são os mais adotados mundialmente. Entretanto, no Brasil ainda se utiliza porta-enxertos propagados por sementes, que são vigorosos e heterogêneos. Este trabalho teve como objetivo selecionar porta-enxertos que induzam qualidade de frutos, eficiência produtiva, controle de vigor, adaptabilidade e estabilidade em ‘BRS-Kampai’ cultivada em regiões subtropicais com invernos amenos. Foram utilizadas metodologias de adaptabilidade e estabilidade e índice de seleção multivariada para determinar os componentes de produção e qualidade dos frutos. O experimento foi conduzido em cinco ciclos. Os tratamentos consistiram de pessegueiro ‘BRS-Kampai’ autoenraizado ou enxertado em 17 porta-enxertos clonais de Prunus spp. As variáveis avaliadas foram produção por planta, produtividade por área, massa de frutos, diâmetro e firmeza de frutos, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, volume de copa e eficiência produtiva. Em regiões subtropicais com invernos ‘Ishtara®’, ‘Genovesa’, ‘Santa Rosa’ e ‘Cadaman’ induziram baixa produtividade e baixa qualidade de frutos na ‘BRS-Kampai’ e não apresentam potencial para uso como porta-enxertos. ‘BRS-Kampai’ autoenraizadas ou enxertadas em ‘Flordaguard’ e ‘Okinawa’ são alternativas para o cultivo do pessegueiro, embora os sistemas de condução e poda devam ser ajustados devido ao alto vigor. Os porta-enxertos clonais ‘Tsukuba-3’ e ‘Tsukuba-2’ induziram o maior desempenho produtivo na ‘BRS-Kampai’, aliando qualidade de frutos, produtividade com maior estabilidade e eficiência produtiva tornando-os os mais indicados entre os porta-enxertos estudados. portaenxertos porta enxertos mundialmente Entretanto sementes heterogêneos ‘BRSKampai BRSKampai ‘BRS Kampai BRS ‘BRS-Kampai amenos ciclos 1 spp planta área solúveis titulável ‘Ishtara®, Ishtara ‘Ishtara® , ‘Ishtara®’ ‘Genovesa, Genovesa ‘Genovesa ‘Genovesa’ Santa Rosa ‘Cadaman Cadaman portaenxertos. enxertos. ‘Flordaguard Flordaguard ‘Okinawa Okinawa ‘Tsukuba3 Tsukuba3 Tsukuba ‘Tsukuba 3 ‘Tsukuba-3 ‘Tsukuba2 Tsukuba2 2 ‘Tsukuba-2 ‘BRSKampai, tornandoos tornando estudados ‘Ishtara ‘Tsukuba-

ABSTRACT Botrytis cinerea is considered one of the most important post-harvest pathogens being the causative agent of gray rot. To reduce the use of synthetic fungicides, it is important to explore alternative products with antifungal properties. Among these alternative products are essential oils, which present monoterpenes as major compounds. The objective of this study was to evaluate the effects of eight monoterpenes (1,8-cineole, carvacrol, citral, citronellal, citronellol, geraniol, linalool, and thymol) on the control of B. cinerea. The mycelial growth of B. cinerea was assessed after treating it with the monoterpenes at a concentration of 1,000 mg/L. Subsequently, the minimal inhibitory concentrations (IC90) of the monoterpenes that showed the greatest antifungal potential were determined. Carvacrol and thymol were tested on B. cinerea cell membrane integrity, intracellular accumulation of reactive oxygen species (ROS), and mitochondrial membrane potential of the conidia. Among the tested monoterpenes carvacrol, citral, citronellal, citronellol, geraniol, and thymol demonstrated complete inhibition of mycelial growth at a concentration of 1,000 mg/L. Carvacrol and thymol exhibited the lowest IC90 values against B. cinerea, with an IC90 of 125 mg/L. Furthermore, carvacrol and thymol induced conidial death in a dose-dependent manner, resulting in the disruption of cell membrane integrity, increased intracellular ROS levels, and decreased mitochondrial membrane potential. These findings highlight the potential of carvacrol and thymol as alternative means of controlling B. cinerea. postharvest post harvest rot fungicides properties oils compounds 1,8cineole, 18cineole cineole 1,8 cineole, 1 8 (1,8-cineole citral citronellal citronellol geraniol linalool B 1000 000 1,00 mgL mg L mg/L Subsequently IC (IC90 determined integrity ROS, , (ROS) conidia IC9 12 Furthermore dosedependent dose dependent manner levels 8cineole 1,8cineole 18 1, 100 00 1,0 (IC9 (ROS 10 0 (IC

RESUMO Botrytis cinerea é considerado um dos mais importantes patógenos pós-colheita, sendo o agente causador da podridão cinzenta. Para reduzir o uso de fungicidas sintéticos, é importante explorar produtos alternativos com propriedades antifúngicas. Entre esses produtos alternativos estão os óleos essenciais, que apresentam os monoterpenos como compostos majoritários. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de oito monoterpenos (1,8-cineol, carvacrol, citral, citronelal, citronelol, geraniol, linalol e timol) no controle de B. cinerea. O crescimento micelial de B. cinerea foi avaliado após tratamento com monoterpenos na concentração de 1.000 mg/L. Posteriormente, foram determinadas as concentrações inibitórias mínimas (CI90) dos monoterpenos que apresentaram maior potencial antifúngico. Carvacrol e timol foram testados em B. cinerea quanto à integridade da membrana celular, acúmulo intracelular de espécies reativas de oxigênio (ROS) e redução do potencial da membrana mitocondrial dos conídios. Entre os monoterpenos testados, carvacrol, citral, citronelal, citronelol, geraniol e timol demonstraram inibição completa do crescimento micelial na concentração de 1.000 mg/L. Carvacrol e timol exibiram os menores valores de IC90 contra B. cinerea, com IC90 de 125 mg/L. Além disso, o carvacrol e o timol induziram a morte dos conídios de maneira dose-dependente, resultando na ruptura da integridade da membrana celular, aumento dos níveis intracelulares de ROS e diminuição do potencial da membrana mitocondrial. Essas descobertas destacam o potencial do carvacrol e do timol como meios alternativos de controle de B. cinerea. póscolheita, póscolheita pós colheita, colheita pós-colheita cinzenta sintéticos antifúngicas essenciais majoritários 1,8cineol, 18cineol cineol 1,8 cineol, 1 8 (1,8-cineol citral citronelal citronelol B 1000 000 1.00 mgL mg L mg/L Posteriormente CI90 CI (CI90 antifúngico celular (ROS IC IC9 12 disso dosedependente, dosedependente dose dependente, dependente dose-dependente 8cineol 1,8cineol 18 1, 100 00 1.0 CI9 (CI9 10 0 1. (CI

ABSTRACT Salinity stress severely restricts plant nutrition and hinders biochemical and physiological processes crucial for growth. In several crop systems bioactive products which confer growth promotion, are applied as a sustainable alternative for contributing to food security. The aim of this work was to evaluate the biochemical contribution of QuitoMax® to hormonal and enzymatic metabolism in tomato under saline stress. Three treatments were applied: saline without QuitoMax®, nonsaline + QuitoMax® and saline + QuitoMax®. A tolerant (Amalia) and a susceptible (Claudia) tomato variety were used as experimental models. The normalized difference vegetation index (NDVI) was measured as a morphological variable, and peroxidase (POD), glutamine synthetase (GS) and nitrate reductase (NR) enzyme activities were determined. Gibberellic (GA) and abscisic acid (ABA) concentrations were also determined. Due to the effects of QuitoMax®, the plants maintained high NDVI values even under saline conditions. A decrease in POD and GS activity and an increase in NR activity were also found. The GA concentration in the leaves was higher in the tolerant variety when QuitoMax® was applied than in the saline treatment but lower in the susceptible variety. The opposite behavior was found when the ABA concentration was quantified. This study demonstrates the protective action of QuitoMax® under salinity stress on tomato crops in both tolerant and susceptible varieties. In crux, QuitoMax® can be opted as a shotgun approach to tackle salinity in tomato. promotion security QuitoMax Amalia (Amalia Claudia (Claudia models (NDVI variable POD, , (POD) (GS (NR determined (GA (ABA conditions quantified varieties crux (POD

RESUMO O estresse salino é um dos fatores abióticos que mais limita a nutrição das plantas. Também limita o desempenho bioquímico e fisiológico que regula o crescimento em diversos sistemas de cultivo de produtos bioativos que conferem promoção de crescimento, são aplicados como alternativa sustentável para contribuir para a segurança alimentar. O objetivo do trabalho foi avaliar a contribuição bioquímica do QuitoMax® no metabolismo hormonal e enzimático do tomate sob estresse salino. Foram aplicados três tratamentos: solução salina sem QuitoMax®, QuitoMax® sem solução salina e solução salina com QuitoMax®. Uma variedade de tomate tolerante (Amalia) e uma suscetível (Claudia) foram utilizadas como modelos experimentais. O índice de vegetação por diferença normalizada (NDVI) foi medido como variável morfológica, e as atividades das enzimas peroxidase (POD), glutamina sintetase (GS) e nitrato redutase (NR) foram determinadas. As concentrações de ácido giberélico (GA) e abscísico (AB) também foram determinadas. Devido aos efeitos do QuitoMax®, as plantas mantiveram valores elevados de NDVI mesmo em condições salinas (T3). Também foram encontradas diminuição na atividade de POD e GS e aumento na atividade de NR. A concentração de GA nas folhas foi maior na variedade tolerante quando aplicado QuitoMax® do que no tratamento salino, mas menor na variedade suscetível. O comportamento oposto foi encontrado quando a concentração de ABA foi quantificada. Este estudo demonstrou a ação protetora do QuitoMax® sob estresse salino em culturas de tomate em variedades tolerantes e suscetíveis. Em suma, QuitoMax® pode ser escolhido como uma abordagem agressiva para combater a salinidade no tomate. alimentar QuitoMax tratamentos Amalia (Amalia Claudia (Claudia experimentais (NDVI morfológica POD, , (POD) (GS NR (NR determinadas (GA AB (AB T3. T3 T . (T3) quantificada suscetíveis suma (POD (T3 (T

ABSTRACT Potato virus Y (PVY) is recognized as one of the most common and destructive pathogens seriously affecting potato producing areas worldwide. More recently PVYNTN and PVYN:O/N-Wi, have emerged as the main strains present in the PVY infected plants detected in Brazilian potato fields. In this study, samples of potato collected in south part of Minas Gerais - Brazil were first tested by DAS-ELISA and then by RT-PCR multiplex in order to discriminate the PVY strains. Afterward, part of them was tested by RT-qPCR to confirm and quantify the viruses in infected tissues. The sensitivity of the techniques for detecting PVY isolates present in the sampled locations was investigated, as well as the occurrence of mixed infections, aiming to understand the general epidemiological picture of this pathogen in potato producing fields. In the multiplex RT-PCR test, the samples with O and N serotypes were identified as infected with PVYNTN and PVYN:O/N-Wi strains. When tested by RT-PCR for amplification of PVYE, 41 samples (67,2%) were positive, having a characteristic electrophoretic profile for this recombinant strain, and 9 isolates were also observed with atypical patterns for recombinant PVYE. The best technique to detect mixed infection was RT-qPCR, with the concentration of PVYNTN being much higher than that of PVYN:O/N-Wi. These results show the importance of using the most suitable method for the diagnosis and surveying of PVY strains in crop fields and reveal, for the first time, the dissemination of PVYE recombinants to several Brazilian potato fields. (PVY worldwide PVYNO/NWi, PVYNONWi PVYN O/N Wi, Wi study DASELISA DAS ELISA RTPCR RT PCR Afterward RTqPCR qPCR tissues investigated infections test PVYNO/NWi 4 67,2% 672 67 2 (67,2% positive strain RTqPCR, qPCR, PVYNO/NWi. Wi. reveal time PVYNO NWi ON 67,2 6 (67,2 67, (67, (67 (6 (

RESUMO O Potato vírus Y (PVY) é reconhecido como um dos patógenos mais comuns e destrutivos que ocorre nas áreas produtoras de batata em todo o mundo. Recentemente a PVYNTN e a PVYN:O/N-Wi emergiram como as principais estirpes presentes nos campos de batata brasileiros. Neste estudo, amostras de batata provenientes do Sul de Minas Gerais foram testadas inicialmente por DAS-ELISA e RT-PCR multiplex para discriminar as estirpes de PVY. Posteriormente, parte deste material foi testada por RT-qPCR para confirmar e quantificar os vírus nos tecidos infectados. Foi investigada a sensibilidade das técnicas para detecção de isolados de PVY presentes nos locais amostrados, bem como a ocorrência de infecções mistas, visando entender o quadro epidemiológico geral deste patógeno nos campos produtores de batata. No teste RT-PCR multiplex, as amostras com sorotipos O e N foram identificadas como infectadas pelas estirpes PVYNTN e PVYN:O/N-Wi. Quando testadas por RT-PCR para amplificação de PVYE, 41 amostras (67,2%) foram positivas, mostrando o perfil eletroforético característico para esta estirpe recombinante, e 9 amostras mostraram padrões atípicos para PVYE recombinante, mostrando a variabilidade dos isolados de PVY que ocorrem no campo. A melhor técnica para detectar infecção mista foi RT-qPCR, sendo que a concentração de PVYNTN foi muito maior que a de PVYN:O/N-Wi. Esses resultados mostram a importância da utilização de método mais adequado para o diagnóstico e levantamento de estirpes de PVY em lavouras de batata e revelam, pela primeira vez, a disseminação do recombinante de PVYE para diversos campos de batata brasileiros. (PVY mundo PVYNO/NWi PVYNONWi PVYN O/N Wi brasileiros estudo DASELISA DAS ELISA RTPCR RT PCR Posteriormente RTqPCR qPCR infectados amostrados mistas PVYNO/NWi. Wi. 4 67,2% 672 67 2 (67,2% positivas campo RTqPCR, qPCR, revelam vez PVYNO NWi ON 67,2 6 (67,2 67, (67, (67 (6 (

ABSTRACT The production and consumption of pecan nuts have been on the rise in recent times, which renders it necessary to study the best production practices to increase the yield, enhance the flavor, and maintain the bioactive components in the final product. The present study, therefore, aimed to verify the effects of tree thinning on the physicochemical characteristics and bioactive components in pecan under the cultivation conditions of Santa Rosa, Rio Grande do Sul. The pecan plants were submitted to two types of management - with thinning and without thinning, following which the fruits were evaluated for physical (size, weight, and color) and chemical (physicochemical composition, oxidative stability, fatty acid profile, and tocopherols) attributes. The results revealed that the thinning of plants increased the size and mass of both nuts and kernels while reducing the acid content and peroxides in the kernels and increasing the γ-tocopherol levels. The other quality evaluations did not reveal any significant alterations after plant thinning. times yield flavor product therefore Rosa Sul size, (size weight color composition stability profile tocopherols attributes γtocopherol γ tocopherol levels

RESUMO A produção e consumo de nozes vem aumentando nos últimos tempos, e com isso, há de se estudar as melhores práticas de produção, que aumentem a quantidade produzida e favoreçam ou mantenham os compostos bioativos presentes. Nesse sentido, esse trabalho teve como objetivo verificar a interferência do desbaste de plantas nas características físico-químicas e compostos bioativos da noz-pecã nas condições de Santa Rosa, Rio Grande do Sul. Para isso, as plantas foram submetidas a dois tipos de manejo: com desbaste e sem desbaste de plantas e os frutos foram avaliados quanto a características físicas (tamanho, peso e cor) e químicas (composição físico-química, estabilidade oxidativa, perfil de ácidos graxos e tocoferóis). O desbaste das plantas aumentou o tamanho e a massa das nozes, assim como, reduziu o índice de acidez e peróxidos e aumentou o conteúdo de γ-tocoferol. As demais avaliações de qualidade não foram alteradas significativamente com o desbaste das plantas. tempos isso presentes sentido físicoquímicas físico nozpecã noz pecã Rosa Sul manejo tamanho, (tamanho cor composição físicoquímica, físicoquímica química, química físico-química oxidativa tocoferóis. tocoferóis . tocoferóis) γtocoferol. γtocoferol γ tocoferol. tocoferol γ-tocoferol