ABSTRACTS This study was carried out to investigate the effects of adding artichoke vinegar to the drinking water of broilers on their fattening performance and carcass characteristics. In the experiment, 204-day old broiler chickens were used, and the study was continued for 42 days. In the study, 4 different groups were formed, one of which was the control group, and the other 3 were different doses of vinegar (0.5%, 1.0 and 1.5). The experiment was carried out in 3 replications and 17 birds were included in each replication. During the fattening period, the live weight, feed consumption, vinegar water consumption and slaughter weight of the chickens were measured. After slaughter, characteristics such as hot carcass weight, hot carcass yield, internal organ weights and abdominal fat weights were determined. According to the results obtained, in the 0-6 weeks period, the daily average live weight gain, daily average feed intake, total feed intake, feed conversion ratio, average daily water intake and total water intake of the broilers were significantly higher than the values obtained in the treatments with vinegar (P<0.05, P<0.01). It was determined that the groups showed significant differences in terms of traits such as abdominal fat weight and percentage, liver weight, heart weight and percentage, and kidney weight and percentage. As a result, it can be said that the artichoke vinegar added to the drinking water of broilers has significant effects on some performance characteristics and has the best effect when used at 1.5% level. 204day day 204 days formed group 0.5%, 05 0 5 (0.5% 10 1 1. 1.5. 15 1.5 . 1.5) replication period measured yield 06 6 0- gain ratio P<0.05, P005 P (P<0.05 P<0.01. P001 P<0.01 01 P<0.01) percentage result level 20 0.5% (0.5 P<0.05 P00 (P<0.0 P<0.0 2 0.5 (0. P0 (P<0. P<0. 0. (0 (P<0 P<0 ( (P< P< (P
RESUMO Este estudo foi realizado para investigar os efeitos da adição de vinagre de alcachofra à água de bebida de frangos de corte no desempenho de engorda e nas características de carcaça. No experimento, foram utilizados frangos de corte com 204 dias de idade, e o estudo foi continuado por 42 dias. No estudo, foram formados quatro grupos diferentes, um dos quais era o grupo controle e os outros três eram diferentes doses de vinagre (0,5%, 1,0% e 1,5%). O experimento foi realizado em três repetições e 17 aves foram incluídas em cada repetição. Durante o período de engorda, foram medidos o peso vivo, o consumo de ração, o consumo de água com vinagre e o peso de abate dos frangos. Após o abate, foram determinadas características como peso de carcaça quente, rendimento de carcaça quente, peso de órgãos internos e peso de gordura abdominal. De acordo com os resultados obtidos, no período de 0-6 semanas, o ganho médio diário de peso vivo, o consumo médio diário de ração, o consumo total de ração, a conversão alimentar, o consumo médio diário de água e o consumo total de água dos frangos de corte foram significativamente maiores do que os valores observados nos tratamentos com a aplicação de vinagre (P<0,05, P<0,01). Foi determinado que os grupos apresentaram diferenças significativas em termos de características como peso e porcentagem de gordura abdominal, peso do fígado, peso e porcentagem do coração e peso e porcentagem dos rins. Como resultado, pode-se dizer que o vinagre de alcachofra adicionado à água de bebida dos frangos de corte tem efeitos significativos sobre algumas características de desempenho e apresenta melhor efeito quando utilizado no nível de 1,5%. 20 idade 4 0,5%, 05 0 5 (0,5% 10 1 1,0 15 1,5% . 1,5%) repetição vivo ração quente abdominal obtidos 06 6 0- semanas alimentar P<0,05, P005 P (P<0,05 P<0,01. P001 P<0,01 01 P<0,01) fígado rins resultado podese pode se 2 0,5% (0,5 1, 1,5 P<0,05 P00 (P<0,0 P<0,0 0,5 (0, P0 (P<0, P<0, 0, (0 (P<0 P<0 ( (P< P< (P