SUMMARY: Because horned animals are prone to conflict, they may have a higher risk of developing a brain contusion as a result of a horn strike. Repeated brain trauma can affect the hippocampus, which is involved in memory and orientation. The aim of this study was to histopathologically examine the blood-brain barrier (BBB) of the hippocampus in horned and hornless female sheep. Skulls of 4 horned and 6 hornless female sheep aged 16±4 months were obtained from the abattoir. Brains were carefully removed and preserved in 10 % formalin for 5 days. Sections were taken from bilateral hippocampus. Specimens were stained with hematoxylin-eosin (H&E) and Tunel methods, and the histopathologic structures of the BBB were examined by light microscopy. BBB damage scores evaluated. The results were analyzed by Mann-Whitney U test. The BBB damage score was found to be higher in horned female sheep. Astrocytes was more branching and BBB was more intact in hornless female sheep. This is considered that more astrocyte branches may play an important role in the protective mechanism. The difference in intracerebral defense mechanism against brain trauma in female sheep may serve as a model for investigating molecular mechanisms. The impairment of the BBB in the hippocampal region of horned female sheep may result in their memory, intelligence, and navigational abilities being lower than those of hornless female sheep. This could open the horizon for better advances in human and animal brain health.

RESUMEN: Debido a que los animales con cuernos son propensos a los conflictos, pueden tener un mayor riesgo de desarrollar una contusión cerebral como resultado de un golpe con un cuerno. Los traumatismos cerebrales reiterados pueden afectar el hipocampo relacionado con la memoria y la orientación. El objetivo de este estudio fue examinar histopatológicamente la barrera hematoencefálica (BHE) del hipocampo en ovejas con y sin cuernos. Se obtuvieron de un matadero los cráneos de 4 ovejas con cuernos y 6 sin cuernos de 16 ± 4 meses de edad. Los cerebros se extrajeron cuidadosamente y se conservaron en formalina al 10 % durante 5 días. Se tomaron secciones del hipocampo bilateral. Las muestras se tiñeron con hematoxilina-eosina (H&E) y métodos Tunel, y las estructuras histopatológicas de la BHE se examinaron mediante microscopía óptica. Se evaluaron las puntuaciones de daño de la BHE. Los resultados fueron analizados mediante la prueba U de Mann-Whitney. Se descubrió que la puntuación de daño de la BHE era mayor en las ovejas con cuernos. Los astrocitos estaban más ramificados y la BHE estaba más intacta en las ovejas sin cuernos. Se considera que más ramas de astrocitos pueden desempeñar un papel importante en el mecanismo de protección. La diferencia en el mecanismo de defensa intracerebral contra el trauma cerebral en las ovejas puede servir como modelo para investigar los mecanismos moleculares. El deterioro de la BHE en la región del hipocampo de las ovejas con cuernos puede provocar que su memoria, inteligencia y capacidades de orientación sean inferiores a las de las ovejas sin cuernos. Esto podría abrir el horizonte para mejores avances en la salud del cerebro humano y animal.

Abstract Objective: This systematic review aims to clarify COVID-19’s impact on the onset of T2D in adults. Material and methods: Following PRISMA guidelines, this systematic review sourced data from multiple databases from 2019 to April 20th, 2023. Two reviewers handled screening, with a third-party resolving disagreement. The focus was on COVID-19 cases with post-infection T2D symptoms persisting for two or more months. Exclusions included those outside the 18-70 age range, prior T2D history, pregnancy, and animal studies. Rayyan software facilitated article screening, STATA 18 performed meta-analysis, and bias was assessed using JBI tools. The study is registered in PROSPERO (ID: CRD42023414096). Results: A total of 173 articles were retrieved, of which 23 (11.6%) remained for extraction. 13 cohort studies with 11.551.026 participants were included for the meta-analysis, which found that the COVID-19 population had 1.4 greater risk of being diagnosed with T2D in comparison with the population without COVID-19or with other respiratory diseases. The other study designs were narratively analyzed, describing similar results as the meta-analysis. Discussion: New onset T2D is a potential consequence of LC. While T2D increases COVID-19 complications, the relationship appears bidirectional. Given the novelty of the topic and potential newer studies, further reviews are needed to understand LC’s impact on chronic diseases like T2D globally. Further studies should be carried out on this specific topic that could raise the burden of T2D between all the other symptoms that may be caused by LC. In addition, it is necessary to adapt the interventions according to each country’s possibilities.

Resumen Objetivo: El objetivo de esta revisión es aclarar el impacto del COVID-19 en nuevos diagnósticos de DM2. Material y Métodos: Esta revisión se elaboró en base a las guías PRISMA. Dos revisores realizaron una búsqueda en bases de datos, incluyendo artículos desde el 2019 hasta el 20 de abril de 2023 en adultos, diagnosticados al menos una vez con COVID-19, sin diagnóstico previo de DM2. Excluyeron: embarazadas, niños y diabetes mellitus I. Esta revisión se registró en PROSPERO (ID: CRD42023414096) el 6 de abril de 2023. Resultados: Un total de 173 artículos se obtuvieron luego de la búsqueda, de los cuales 23 (11,6%) quedaron para extracción. 13 estudios de cohorte con 11.551.026 participantes se incluyeron en el metaanálisis, que encontraron que la población que tuvo COVID tiene un 1,4 veces más riesgo de ser diagnosticados con DM2 en comparación a quienes no tuvieron el diagnóstico o fueron diagnosticados con otra patología respiratoria. Los diseños de estudio se describieron narrativamente, describiendo resultados similares a los del metaanálisis. Discusión: El nuevo diagnóstico de DM2 es una potencial consecuencia de LC. Mientras aumenta la DM2, aumentan las complicaciones de COVID-19, la relación aparenta ser bidireccional. Ya que estos hallazgos son medianamente recientes, no existe mucha evidencia disponible al respecto, por lo tanto, se requiere un mayor número de estudios al respecto, además de la creación de nuevas políticas de salud pública ad hoc a las posibilidades de cada país.

Abstract Problem: Traditionally, both the environment and other animals have been excluded from the sphere of moral consideration, even though humans’ positive relationship with them brings benefits for the health of both creatures and promotes the development of empathy and the display of prosocial behaviors (Ngai, Yu, Chau, Lee & Wong, 2021). In fact, in recent decades there have been cases of zoonoses, inappropriate use of resources, deterioration of the environment and an increase in recorded cases of animal abuse. Animal abuse, a complex and multi-determined phenomenon, frequently works as a precursor or indicator of other behaviors classified as “antisocial”, violent and non-violent. There is conflicting evidence regarding the role that empathy plays in the emission or inhibition of aggressive behaviors and how generalizable interspecies empathy is. In this respect, three phenomena of interest stand out: empathic erosion, progressive desensitization to violence and compassion fatigue. Objective: To determine whether the levels of empathy, the willingness to behave abusively against other animals, and actual animal abuse behavior are related to the context of pre-professional training, self-perceived gender, and current and/or previous ownership of other companion animals in university students who are in the final stage of their training to obtain their university degree in Psychology. Methodology: Retrospective ex post facto single case design (N=241). A self-administered questionnaire was applied that included the Interpersonal Reactivity Index, the Animal Empathy Scale, the Animal Abuse Proclivity Scale and the quantity and frequency of effective animal abuse behaviors. Contribution: the contribution of self-perceived gender to the relationship between various measures of empathy and abuse towards other animals is evidenced, and the thesis of the non-generalizability of interspecies empathy is reinforced.

Resumen Problema: tradicionalmente se ha excluido de la esfera de consideración moral tanto al ambiente como a otros animales, aun cuando una relación positiva con ellos reporta beneficios para la salud de unas y otras criaturas y promueve el desarrollo de empatía y la emisión de conductas prosociales (Ngai, Yu, Chau, Lee y Wong, 2021). De hecho, en las últimas décadas se han observado casos de zoonosis, uso inadecuado de recursos, deterioro del ambiente y un aumento de casos registrados de abuso animal. El abuso animal, fenómeno complejo y multideterminado, frecuentemente funciona como precursor o indicador de otras conductas calificadas como “antisociales”, violentas y no violentas. Respecto del rol que juega la empatía en la emisión o inhibición de conductas agresivas y de cuán generalizable es la empatía interespecie, existe evidencia contradictoria y se resaltan aquí tres fenómenos de interés: erosión empática, desensibilización progresiva a la violencia y fatiga por compasión. Objetivo: determinar si los niveles de empatía, la disposición a comportarse de manera abusiva contra otros animales y la conducta efectiva de abuso animal se relacionan con el contexto de formación preprofesional, el género autopercibido y la tenencia actual y/o previa de animales de compañía en estudiantes universitarios que cursan el tramo final de la Licenciatura en Psicología. Metodología: diseño ex post facto retrospectivo de grupo único (N = 241). Se aplicó un cuestionario autoadministrado que incluyó el Interpersonal Reactivity Index, la Animal Empathy Scale, la Animal Abuse Proclivity Scale y la cantidad y frecuencia de conductas efectivas de abuso animal. Contribución: se evidencia sobre el aporte del género autopercibido a la relación entre diversas medidas de empatía y el abuso hacia otros animales y se refuerza la tesis de la no generalizabilidad de la empatía interespecie.

Abstract Objective: To analyze the arguments and sources about veganism/vegetarianism in 2022 in the Mexican press, with the objective of how these movements are portrayed. Methodology: Applying content analysis, the arguments were classified by themes in an inductive way, identifying the sources. Results: Health, sustainability, and animal wellbeing are the issues most linked to these movements, portrayed in a positive light. Veganism had more prominence, and the own newsroom of the newspapers was the most cited source, followed by celebrities, scientific sources, and activists. Limitations: The analysis is limited to the Mexican press. Conclusions: A Latin American perspective is brought to studies on veganism/vegetarianism in the media. The coverage of veganism/vegetarianism by the Mexican press in 2022 was predominantly positive, so the pattern observed in previous press analysis in Anglo-Saxon countries is not repeated. Veganism seems to be more popular than vegetarianism.

Resumen Objetivo: Analizar los argumentos y fuentes sobre el veganismo/vegetarianismo en 2022 presentes en la prensa mexicana, con el objetivo de comprobar cómo se retratan estos movimientos. Metodología: Aplicando el análisis de contenido, los argumentos se clasificaron por temas de forma inductiva, identificando las fuentes. Resultados: Salud, sostenibilidad y bienestar animal son los temas más vinculados a estos movimientos, retratados de forma positiva. El veganismo tuvo más protagonismo y la redacción de los periódicos fue la fuente principal, seguida de celebridades, fuentes científicas y activistas. Limitaciones: El análisis se limita a la prensa mexicana. Conclusiones: Se aporta una perspectiva latinoamericana a estudios sobre veganismo/vegetarianismo en los medios. La cobertura del veganismo/vegetarianismo por parte de la prensa mexicana en 2022 fue predominantemente positiva, por lo que no se repite el patrón observado en análisis anteriores de prensa de países anglosajones. El veganismo parece estar más en auge que el vegetarianismo.

Resumen: El estudio de la microbiota ha adquirido un nuevo enfoque de interés, ya que interviene en diversos procesos fisiológicos involucrados en el desarrollo y rendimiento de los animales domésticos. Participa en el eje-microbiota-intestino-cerebro, con procesos que rigen el sistema nervioso hacia el intestino y viceversa. El objetivo de este trabajo fue identificar la importancia de la microbiota gastrointestinal de pollos de engorda y gallinas de postura y su relación con procesos fisiológicos que afecten el desarrollo, rendimiento, comportamiento y salud. En el tracto gastrointestinal de estas aves se han identificado alrededor de 17 filos de bacterias, con microorganismos predominantes según el sitio anatómico dentro del tracto y por ende con diferente función, por ejemplo, buche: Lactobacillus, Enterobacteriaceae; proventrículo: Clostridiaceae, Enterococcus; intestino: Escherichia, Streptococcus. Distintos factores intervienen en la colonización y desarrollo de la microbiota, desde el programa de alimentación y manejo, tipo de cama y densidad animal, entre otros. Existen microorganismos potencialmente patógenos que impactan negativamente en la microbiota y puedan llegar al consumidor, como Campylobacter jejuni, Salmonella enteritidis y Escherichia coli, de ahí su importancia al momento de trazar las directrices en las producciones pecuarias.

Abstract: There is an increasing interest in microbiota studies due to their relevance in physiological processes such as animal development and productivity. In addition, it its involved in the microbiota-intestinebrain axis that regulates the nervous system to the intestine and vice versa. This paper is aimed at identifying the importance of the broilers and laying hens’ gastrointestinal microbiota and its relationship with diverse physiological processes that intervene in the development, productivity, behavior, and health. There are 17 filos of bacteria within the poultry gastrointestinal tract, which are site dependent and have specific functions (Example; crop: Lactobacillus, Enterobacteriaceae; proventriculus: Clostridiaceae, Enterococcus; intestine: Escherichia, Streptococcus). In addition, different factors affect the development of microbiota such as the feeding program, handling, kind of substrate, stocking density, among others. There are several potentially pathogenic microorganisms that impact microbiota negatively and may reach the final consumer such as Campylobacter jejuni, Salmonella enteritidis and Escherichia coli. Therefore, it is important to continue supporting poultry microbiota research and areas of opportunity to improve poultry production.

Resumen: La introducción de la parafiscalidad para fortalecer los programas de salud animal en Colombia trajo profundos cambios en el gobierno del sector pecuario del país, al pasar de un modelo público a uno de cooperación público-privada. La investigación analiza los mecanismos de gobernanza que a partir de estos cambios se constituyeron en la ganadería, avicultura y porcicultura, con el fin de revisar la incidencia de los ajustes en los avances del control sanitario. Para ello, se realizó un estudio de casos múltiples de los fondos de fomento pecuario de los tres subsectores, en el que se evidencia que la parafiscalidad y el modelo de asociación público-privada han permitido la consolidación formal y en la práctica para el control de enfermedades en el país.

Abstract: The introduction of quasi-tax to strengthen animal health programs in Colombia brought profound changes in the government of the country’s livestock sector by moving from a public model to one of public-private cooperation. The research analyzes the governance mechanisms that were established in livestock, poultry, and pig farming, in order to review the incidence of adjustments in the progress of health control. For this purpose, a multiple case study of the livestock promotion funds of the three subsectors was carried out, which showed that quasi-tax and the public-partnership model have allowed formal and practical consolidation for disease control in the country.

Abstract Introduction: Even though only a few species are considered to be dangerous, pests or vectors, the majority of invertebrates produce a feeling of aversion in humans. This has contributed to the delay in the development of ethical considerations as regards this group in contrast with vertebrates, with the exception of cephalopods. Objective: In the present study, we provide an overview of the current situation on animal ethics and welfare in order to contribute to the development of a framework for ensuring invertebrate welfare. Methods: Today, animal welfare is multidisciplinary in nature to a very high degree as it includes ethology, physiology, pathology, biochemistry, genetics, immunology, nutrition, cognitive-neural, veterinary medicine, and ethics. Animal welfare is a complex concept, difficult to achieve successfully from one perspective. Results: As a consequence, we propose to include the five domains (nutrition, environment, health, behaviour and mental state) along with the three conceptions (basic health and functioning, affective state and natural living), as well as the 5R Principle (Replace, Reduction, Refinement, Respect and Responsibility) in seeking to achieve a comprehensive welfare state. Conclusions: We consider that in both research and animal production, the individual and collective ethical concerns coexist and, in fact, the main moral concern to account for is the collective one and that, within that collective view, the individual moral concern should be applied with responsibility and respect for the individual. Finally, we propose a practical example of invertebrate welfare production in sea urchin aquaculture with the aim of including animal production of invertebrates in this important discussion.

Resumen Introducción: Aunque sólo unas pocas especies son consideradas peligrosas, plagas o vectores, la mayoría de los invertebrados producen un sentimiento de aversión en el ser humano. Esto ha contribuido al retraso en el desarrollo de consideraciones éticas respecto a este grupo en comparación con los vertebrados, a excepción de los cefalópodos. Objetivo: En el presente trabajo, proporcionamos una visión general de la situación actual en materia de ética y bienestar animal con el fin de contribuir al desarrollo de un marco para garantizar el bienestar de los invertebrados. Métodos: Hoy en día, el bienestar animal es de naturaleza multidisciplinaria en un grado muy alto, ya que incluye etología, fisiología, patología, bioquímica, genética, inmunología, nutrición, cognitivo-neural, medicina veterinaria y ética. El bienestar animal es un concepto complejo, difícil de lograr con éxito desde una sola perspectiva. Resultados: Como consecuencia, proponemos incluir los cinco dominios (nutrición, ambiente, salud, comportamiento y estado mental) junto con las tres concepciones (Salud básica y funcionamiento, estado afectivo y vida natural), así como el Principio 5R (Reemplazar, Reducir, Refinar, Respetar y Responsabilidad) en la búsqueda de alcanzar un estado de bienestar integral. Conclusiones: Consideramos que tanto en la investigación como en la producción animal coexisten las preocupaciones éticas individuales y colectivas y, de hecho, la principal preocupación moral a dar cuenta es la colectiva y que, dentro de esa visión colectiva, se debe aplicar la preocupación moral individual. con responsabilidad y respeto por la persona. Finalmente, proponemos un ejemplo práctico de producción de bienestar de invertebrados en la acuicultura de erizos de mar con el objetivo de incluir la producción animal de invertebrados en esta importante discusión.

ABSTRACT The aim of this study was to describe the ownership of pets and knowledge of zoonoses among residents in the district of Bambamarca - Cajamarca, Peru, in 2022. In total, 394 surveys were carried out, 30.5% in the urban area (Bambamarca city) and 69.5% in the rural area (Llaucán, San Juan de Lacamaca, Chala and El Tuco). Of those surveyed, 54.8% were female, 20.8% had completed secondary school and the average age was 39.9 years. Besides, 58.4 and 35.5% of interviewees claimed to own dogs and cats, respectively. The person: dog ratio was 4:1 and person: cat was 6.7: 1; 45.2% of dog owners raised them as pets and 45% of cat owners raised them as rodent pest controllers; 67.9% of the dogs were males and 50.5% of the cats were females. The rate of sterilized animals was less than 4% in both species. In the case of dogs, 54.1% walked without restriction and 31.7% of cats were classified as «outdoor»; 50.3% of dog owners and 69.5% of cat owners mentioned performing internal deworming, and 45 and 61.5%, respectively, performed external deworming on a regular basis (at least every 3 months). Moreover, 58% of dogs and 12.8% of cats were reported to have been vaccinated against rabies in the last year. Ignorance of the meaning of the term zoonosis reached 95.4% of those surveyed; however, 90.4% said they knew that animals could transmit diseases to people, the most recognized being rabies (69.8%). It is concluded that it is necessary to develop health education campaigns so that pet owners develop responsible ownership and thus avoid negative impacts on public health and animal welfare.

RESUMEN El estudio tuvo como objetivo describir la tenencia de animales de compañía y los conocimientos de zoonosis entre pobladores en el distrito de Bambamarca - Cajamarca, Perú, en 2022. Se realizaron 394 encuestas, siendo 30.5% en la zona urbana (Bambamarca ciudad) y 69.5% en la zona rural (Llaucán, San Juan de Lacamaca, Chala y El Tuco). De los encuestados, 54.8% fueron mujeres, 20.8% contaban con secundaria completa y la edad promedio fue de 39.9 años. El 58.4 y 35.5% de entrevistados aseguraron poseer perros y gatos, respectivamente. La relación persona: perro fue 4:1 y persona: gato de 6.7: 1. El 45.2% de poseedores de canes lo criaban como mascota y el 45% de poseedores de gatos los criaban como controladores de plaga de roedores. El 67.9% de los perros fueron machos y 50.5% de los gatos fueron hembras. La tasa de animales esterilizados fue menor al 4% en ambas especies. En caso de los perros, 54.1% paseaban sin restricción y 31.7% de los gatos se clasificaron como «outdoor». El 50.3% de tenedores de perros y 69.5% de tenedores de gatos mencionaron realizar desparasitaciones internas, y 45 y 61.5%, respectivamente, desparasitaban externamente de manera regular (al menos cada 3 meses). El 58% de perros y el 12.8% de gatos fueron reportados como vacunados contra la rabia el último año. El desconocimiento del significado del término zoonosis alcanzó al 95.4% de los encuestados; sin embargo, el 90.4% afirmó conocer que los animales podrían transmitir enfermedades a las personas, siendo la más reconocida la rabia (69.8%). Se concluye que es necesario desarrollar campañas de educación sanitaria a fin de que los propietarios de animales de compañía desarrollen una tenencia responsable y evitar de esta forma impactos negativos sobre la salud pública y el bienestar animal.

ABSTRACT: More and more countries are incorporating new safety, health and food safety regulations, responding to the growing concern about the use of antibiotic growth promoters (APC) in animal production, the scientific community has been forced to seek new alternatives that reduce or replace the use of (APC), with the ability to safeguard public health. Within these alternatives, phytobiotics are considered a very promising option, since they are natural substances made up of complex bioactive compounds. This document reviews the different applications and functionality of phytobiotics in animal production. Firstly, the main effects and mechanism of action are shown, highlighting and explaining their functionality as antioxidants, anti-inflammatory, antimicrobial, growth promoters, improvers of the organoleptic characteristics of foods and reduces the generation of gases that cause the greenhouse effect. Second, notable applications of phytobiotics to different species of zootechnical interest and their effect are reviewed. Finally, their bioavailability and the current and future challenges of phytobiotics are investigated.

RESUMEN: Cada vez más países van incorporando nuevas normativas de inocuidad, seguridad sanitaria y alimentaria, respondiendo a la progresiva preocupación por el uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en producción animal; la comunidad científica se ha visto obligado a buscar nuevas alternativas que reduzcan o sustituyan el uso de APC, con la capacidad de salvaguardar la salud pública. Dentro de esas alternativas, los fitobióticos son considerados una opción muy prometedora, ya que son sustancias naturales constituidas por complejos compuestos bioactivos. Este documento revisa las distintas aplicaciones y la funcionalidad de los fitobióticos en la producción animal. En primer lugar, se manifiesta los principales efectos y mecanismo de acción, destacando y explicando su funcionalidad como antioxidantes, antiinflamatorios, antimicrobianos, promotores de crecimiento, mejoradores de las características organolépticas de los alimentos y reductores de la generación de gases causantes del efecto invernadero, Segundo, se revisan aplicaciones destacadas de los fitobióticos a las distintas especies de interés zootécnico y su efecto que estos tienen. Finalmente, se indaga su biodisponibilidad y los desafíos actuales y futuros de los fitobióticos.

Abstract Salmon farming in the face of antimicrobial resistance and effects on human health and environment. Abstract: The present review compiles and analyzes studies of the last five years on antibiotic use in the salmon industry, reported effects on fish and humans, and impacts on the environment. There is a growing concern regarding the current management of veterinary therapeutic plans used for the treatment and control of bacterial infections. The main problems are related to the increase of resistance to antibiotics by pathogenic and non-pathogenic bacteria communities, horizontal transfer of resistance genes between bacterial cells, and a major number of cases of failed medical treatments in human and animal populations. Therefore, the challenges for the future will be to reduce dependence on antibiotics in animal production through research into alternatives technologies, the collection of epidemiological information from productive sectors that allow detailed monitoring in the different cultivation phases, biosafety measures from an approach of One Health, and strict supervision in the formulation of medicines by professionals in the animal area.

Resumen La salmonicultura frente a la resistencia de los antimicrobianos y los efectos sobre la salud humana y medio ambiente. Resumen: La presente revisión recopila y analiza estudios de los últimos 5 años sobre uso de antimicrobianos en la industria del salmón, efectos reportados en peces y seres humanos, y los impactos sobre el medio ambiente. Existe una creciente preocupación respecto al manejo actual de los planes terapéuticos veterinarios empleados para el tratamiento y control de infecciones bacterianas. Las principales problemáticas están relacionadas con el aumento en la resistencia hacia antimicrobianos por parte comunidades bacterianas patógenas y no patógenas, la transferencia horizontal de genes de resistencia entre células bacterianas y, un mayor número de casos de tratamientos médicos fallidos en poblaciones humanas y animales. Por lo tanto, los desafíos a futuro serán reducir la dependencia hacia los antimicrobianos en producciones animales mediante la investigación de tecnologías alternativas, la recopilación de información epidemiológica de sectores productivos que permitan realizar monitoreo detallado en las diferentes fases de cultivo, medidas de bioseguridad desde un enfoque de “One Health” y, una supervisión estricta en la formulación de medicamentos por parte de los profesionales en el área animal.

Abstract 19. Gastrointestinal parasitism is very common in horses in northeastern Argentina, where it is often subclinical, leading to losses in body development and reduced animal performance. The objective of this study was to characterize the population of gastrointestinal nematodes in horses from the town of Gobernador Virasoro, Corrientes, used in the artisanal production of bricks. An observational cross-sectional descriptive study design was used and non-probability convenience sampling was performed. The number of eggs per gram of feces was determined by coprological examinations (modified McMaster technique), and all samples with the presence of gastrointestinal nematode eggs were considered positive. Morphologically, eggs of the order Strongylida were distinguished from eggs of Parascaris equorum and Oxyuris equi and the possible combinations between them. Parasitic genera of the order Strongylida were identified from pool coprocultures, differentiating between large and small strongyles. The results showed that 94.79% of the samples were positive, of which 83.43% corresponded to the order Strongylida only, 10.98% to the combination with eggs of P. equorum and 5.59% to the combination with eggs of O. equi. The highest average number of eggs belonged to the Strongylida order, with 90.55% corresponding to small strongyles. The results of this study suggest that gastrointestinal parasitism is a major problem in the working horse population of Gobernador Virasoro and could have a negative impact on animal health and performance.

Resumen 15. En el nordeste argentino son muy frecuentes las parasitosis gastrointestinales en los equinos, presentes de forma subclínica, provocando pérdidas en el desarrollo corporal y disminución en el rendimiento de los animales. El objetivo fue caracterizar la población de los nematodos gastrointestinales en equinos de la localidad de Gobernador Virasoro (Corrientes) a través del examen coprológico, utilizados como animal de trabajo en la fabricación artesanal de ladrillos. Se utilizó un diseño de estudio observacional transversal descriptivo, para ello se realizaron muestreos de conveniencia de tipo no probabilísticos. Se realizó el recuento de huevos por gramo de materia fecal mediante estudios coprológicos (técnica de McMaster modificada), donde se consideró como positivas a todas aquellas muestras con presencia de huevos de nematodos gastrointestinales. Se diferenció morfológicamente entre huevos del orden Strongylida y huevos de Parascaris equorum y Oxyuris equi, y las combinaciones que pudieran presentarse entre ellos. Los géneros parasitarios del orden Strongylida se identificaron a partir de coprocultivos en pool diferenciando entre grandes y pequeños estrongilos. El 94,79% de las muestras fueron positivas, de las cuales el 83,43% correspondieron únicamente al orden Strongylida, el 10,98% a la combinación con huevos de P. equorum, y el 5,59% a la combinación con huevos de O. equi. Los mayores promedios de recuentos de huevos pertenecieron al orden Strongylida, donde mediante coprocultivo se determinó que el 90,55% correspondió a pequeños estróngilos. Los resultados de este estudio sugieren que la parasitosis gastrointestinal es un problema importante en la población de equinos de trabajo de Gobernador Virasoro, y podrían tener un impacto negativo en la salud y el rendimiento de los animales.

Abstract 20. The growth of the aquaculture industry has been driven by the increasing global demand for food and concerns about the overexploitation of natural resources and environmental impact. To address these challenges, aquaculture has sought sustainable and innovative alternatives. In this context, the inclusion of insects, such as the Black Soldier Fly (Hermetia illucens), in the diet of fish and crustaceans emerges as a promising solution due to their high protein, lipid, and mineral content. This review article discusses the role of Soldier Fly meal in aquaculture. It examines the economic, nutritional, and environmental benefits of meal in aquatic animal diets, as well as recent research results on proper dosage, growth quality, gut health, and nutrient availability in various aquaculture species. It is emphasized that Black Soldier Fly meal offers nutritional benefits comparable to fish meal, being a rich source of protein and lipids, and its inclusion in the diet of aquatic species such as fish and crustaceans has shown improvements in growth, health intestine and the quality of the final products. Despite these advantages, it is noted that complete replacement of fishmeal with insect meal is not the ultimate solution, as challenges related to regulation, mass insect rearing, and nutrient composition may arise. However, Black Soldier Fly meal stands out as a valuable alternative to diversify and improve feed sustainability in the aquaculture industry, contributing to food safety and care for the environment.

Resumen 16. El crecimiento de la industria acuícola ha sido impulsado por la creciente demanda global de alimentos y la preocupación por la sobreexplotación de recursos naturales y el impacto ambiental. Para abordar estos desafíos, la acuicultura ha buscado alternativas sostenibles e innovadoras. En este contexto, la inclusión de insectos, como la Mosca Soldado Negra (Hermetia illucens), en la dieta de peces y crustáceos surge como una solución prometedora debido a su alto contenido de proteínas, lípidos y minerales. Este artículo de revisión analiza el papel de la harina de larvas de Mosca Soldado Negra en la acuicultura. Examina los beneficios económicos, nutricionales y ambientales de la harina en la dieta de los animales acuáticos, así como los resultados de investigaciones recientes sobre dosificación adecuada, calidad de crecimiento, salud intestinal y disponibilidad de nutrientes en diversas especies acuícolas. Se enfatiza que la harina de larvas de la Mosca Soldado Negra ofrece beneficios nutricionales comparables a la harina de pescado, siendo una fuente rica en proteínas y lípidos, y su inclusión en la dieta de especies acuáticas como peces y crustáceos ha demostrado mejoras en el crecimiento, la salud intestinal y la calidad de los productos finales. A pesar de estas ventajas, se señala que la sustitución completa de la harina de pescado por la harina de insectos no es la solución definitiva, ya que pueden surgir desafíos relacionados con la regulación, la crianza masiva de insectos y la composición de nutrientes. Sin embargo, la harina de larvas de Mosca Soldado Negra se destaca como una alternativa valiosa para diversificar y mejorar la sostenibilidad de la alimentación en la industria acuícola, contribuyendo a la seguridad alimentaria y al cuidado del medio ambiente.

ABSTRACT Objetive: To analyze the sociodemographic characteristics and bone health in adult consumers of plant-based diets (PBL). Method: Individuals between 18 and 75 years old were invited to complete a self-administered survey through a digital platform. Results: A total of 1,151 participants completed the survey; the majority were women [n=958 (83.2%)], young [age (years): 18-25: 35.8%; 26-35:39.8% and 36-45:17.4%] and single (67.1%). The ABP consumption pattern was mainly represented by vegans (54.0%) followed by lacto-ovo-vegetarians (27.7%), the main reason for their food choice was the care of animal life (83, 5%). Adherence to ABP, as a function of time (years), was <1: 12.3%; 1-5: 67.4%; 10-15:14.8% and>15:5.5%. 16% of vegans reported having suffered fractures and 5.1% reported having had a densitometry. Of them, 88.1% responded with normal results and 11.8% presented osteopenia. No cases of osteoporosis were recorded in the survey. Vitamin B12 was the predominant supplement among ABP consumers (61.4%). Conclusions: PBL consumers constitute an important minority in our country, predominantly composed of women under 35 years of age, with a projection to increase in the coming years.

RESUMEN Objetivo: Analizar las características sociodemográficas y salud ósea en consumidores adultos de alimentación basada en plantas (ABP). Método: Se invitó a individuos entre 18 a 75 años a realizar una encuesta autoadministrada a través de una plataforma digital. Resultados : Un total de 1151 participantes completaron la encuesta; la mayoría fueron mujeres [n=958 (83,2%)], jóvenes [edad (años): 18-25: 35,8%; 26-35:39,8% y 36-45:17,4%] y solteras (67,1%). El patrón de consumo de ABP estuvo representado, principalmente, por vegano (54,0%) seguido por lacto-ovo-vegetariano (27,7%), la principal razón de su elección alimentaria fue el cuidado de la vida animal (83,5%). La adherencia a la ABP, en función del tiempo (años), fue <1: 12,3%; 1-5: 67,4%; 10-15:14,8% y>15:5,5%. 16 % de los veganos refirió haber sufrido fracturas y el 5,1 % refirió haberse realizado una densitometría. De ellos el 88,1 % respondió resultados normales y el 11,8 % presentó osteopenia. No se registró en la encuesta ningún caso de osteoporosis. La vitamina B12 fue el suplemento predominante entre los consumidores de ABP (61,4%). Conclusiones: Los consumidores de ABP constituyen una minoría importante en nuestro país, compuesta predominantemente por mujeres menores de 35 años, con proyección a aumentar en los próximos años.

RESUMO Objetivo: Apreender a percepção de mães e profissionais de saúde acerca da Terapia Assistida por Cães para crianças com síndrome congênita do Zika Vírus. Método: Pesquisa qualitativa, descritivo-exploratória, realizada com seis mães de crianças com síndrome congênita do Zika Vírus e seis profissionais de saúde. Os dados foram obtidos em um Centro Brasileiro Especializado em Reabilitação na Paraíba, por meio de entrevistas semiestruturadas, entre os meses de fevereiro e outubro de 2019. O material empírico foi submetido à Análise Temática Indutiva e interpretado à luz da Teoria Bioecológica de Bronfenbrenner. Resultados: A Terapia Assistida por Cães possibilitou o aprimoramento de habilidades antes não executadas pelas crianças, como: abertura espontânea de mãos, controle cefálico, melhoria na interação social, diminuição dos episódios convulsivos e quebra de padrões de espasticidade. Considerações finais: A Terapia Assistida por Cães foi percebida como um suporte qualificado, humanizado e satisfatório para a evolução do desenvolvimento neuropsicomotor das crianças com a síndrome congênita do Zika Vírus. Objetivo Método qualitativa descritivoexploratória, descritivoexploratória descritivo exploratória, exploratória descritivo-exploratória Paraíba semiestruturadas 2019 Bronfenbrenner Resultados mãos cefálico social espasticidade finais qualificado 201 20 2

RESUMEN Objetivo: Aprehender la percepción de las madres y profesionales sobre la Terapia Asistida por Perro con niños con síndrome congénito del Virus Zika. Método: Investigación cualitativa, descriptiva-exploratoria, realizada con seis madres de niños con síndrome congénito por el virus Zika y seis profesionales de la salud. Los datos fueron recolectados en el centro brasileño de rehabilitación especializado de Paraíba, a través de entrevistas semiestructuradas entre los meses de febrero y octubre de 2019. El material empírico fue sometido al Análisis Temático Inductivo y interpretado a la luz de la Teoría Bioecológica de Bronfenbrenner. Resultados: La Terapia Asistida por Perro permitió mejorar habilidades que antes no realizaban los niños, tales como: apertura espontánea de manos, control cefálico, mejora en la interacción social, reducción de episodios convulsivos y ruptura de patrones de espasticidad. Consideraciones finales: La Terapia Asistida por Perros fue percibida como un apoyo calificado, humanizado y satisfactorio para la evolución del desarrollo neuropsicomotor de niños con síndrome congénito del Virus Zika. Objetivo Método cualitativa descriptivaexploratoria, descriptivaexploratoria descriptiva exploratoria, exploratoria descriptiva-exploratoria salud Paraíba 2019 Bronfenbrenner Resultados manos cefálico social espasticidad finales calificado 201 20 2

ABSTRACT Objective: To assess the perceptions of mothers and health professionals about the dog-assisted therapy for children with congenital Zika Virus syndrome. Method: Qualitative, descriptive-exploratory research, with six mothers of children with congenital Zika Virus syndrome and six health professionals. Data were obtained at a Brazilian Specialized rehabilitation center in Paraíba, through semi-structured interviews, between February and October 2019. The empirical material was subjected to Inductive Thematic Analysis and interpreted using the Bronfenbrenner’s Bioecological Theory. Results: Dog-Assisted Therapy allowed the enhancement of skills that were previously not performed by children, such as: spontaneous hand opening, head control, improved social interaction, reduction of seizure episodes and disruption of spasticity patterns. Final considerations: Dog-Assisted Therapy was perceived as qualified, humanized and satisfactory support for the evolution of the neuropsychomotor development of children with congenital Zika Virus syndrome. Objective dogassisted dog assisted Method Qualitative descriptiveexploratory descriptive exploratory research Paraíba semistructured semi structured interviews 2019 Bronfenbrenners Bronfenbrenner s Theory Results DogAssisted Dog Assisted opening control interaction patterns considerations qualified 201 20 2

Resumen La resistencia a antimicrobianos en bacterias aisladas de caballos representa una amenaza para la salud mundial debido al estrecho vínculo de estos animales con los humanos. El objetivo de este estudio fue describir los perfiles de susceptibilidad a antimicrobianos de bacterias con potencial patogénico y zoonótico, aisladas de los tractos respiratorio y genital de caballos procedentes de Mayabeque, Cuba. Se recopilaron exudados nasales y genitales de veintitrés caballos, y se utilizó el índice de perfil analítico y espectrometría de masas para realizar la identificación de los aislados obtenidos. Se determinó la concentración mínima inhibitoria (CMI) de trece antibióticos, frente a los aislados. Se obtuvieron veintitrés aislados bacterianos (un Streptococcus uberis, dieciséis Enterococcus spp., tres Staphylococcus sciuri, un Morganella morganii y dos Stenotrophomonas maltophilia). S. uberis mostró resistencia a gentamicina, enrofloxacina y doxiciclina. Los aislados de enterococci fueron resistentes a doxiciclina (n=16), rifampicina (n=8), eritromicina (n=7), enrofloxacina (n=3) y cloranfenicol (n=1). Todos los aislados de S. sciuri fueron resistentes al menos a seis antibióticos incluyendo meticilina, con altos valores de CMI para eritromicina (>8192 µg/ml), doxiciclina (128 µg/ml) y gentamicina (64 µg/ml). El aislado de M. morganii fue resistente a tres antibióticos con CMIs de 128 μg/ml y 256 μg/ml para cefquinoma y doxiciclina, respectivamente. Los aislados de S. maltophilia mostraron resistencia a cefquinoma con valores de CMI de 512 y 128 μg/ml respectivamente. El 91,3% de los aislados resultaron multirresistentes a antimicrobianos, lo cual representa la primera detección en Cuba de bacterias con fenotipos de multirresistencia, aisladas de muestras de la mucosa nasal y genital de caballos.

Abstract Antimicrobial resistance in bacteria isolated from horses represents a threat to global health due to the close relationship of these animals with humans. This study aimed to elucidate the antimicrobial susceptibility profiles of bacteria with pathogenic and zoonotic potential, isolated from the respiratory and genital tracts of horses in Mayabeque, Cuba. Nasal and genital exudates were collected from twenty-three horses, and the isolates obtained were identified using the analytical profile index and mass spectrometry. The minimum inhibitory concentration (MIC) of thirteen antibiotics was determined for the isolates. Twenty-three bacterial isolates, including one Streptococcus uberis, sixteen Enterococcus spp., three Staphylococcus sciuri, one Morganella morganii, and two Stenotrophomonas maltophilia, were obtained. S. uberis showed resistance to gentamicin, enrofloxacin, and doxycycline, while enterococci isolates displayed resistance to doxycycline (n=16), rifampicin (n=8), erythromycin (n=7), enrofloxacin (n=3), and chloramphenicol (n=1). All S. sciuri isolates were resistant to at least six antibiotics, including methicillin, with high MIC values for erythromycin (>8192 µg/ml), doxycycline (128 µg/ml), and gentamicin (64 µg/ml). M. morganii isolate was resistant to three antibiotics, with MICs of 128 μg/ml and 256 μg/ml for cefquinome and doxycycline, respectively. S. maltophilia isolates exhibited resistance to cefquinome, with MIC values of 512 μg/ml and 128 μg/ml, respectively. The 91.3% of the isolates were multiresistant to antimicrobials, which represents the first detection in Cuba of bacteria with multiresistance phenotypes, isolated from samples of the nasal and genital mucosa of horses.