RESUMO A acumulação e utilização da casca de cacau (CPH) e da casca do grão de cacau (CBS) que representam 80% dos resíduos do processamento do cacau, requer uma abordagem inovadora, dada a sua composição química, gerando valor agregado. Dentro da composição química encontrada nos extratos de CPH e CBS, os ácidos gálico e protocatecuico são os mais abundantes. Estas biomoléculas são de grande interesse como centros de coordenação metálica, por exemplo, em estruturas biológicas metal-orgânicas. Assim sendo, este estudo procurou otimizar as condições de extração dos compostos fenólicos (técnica de extração, tempo, temperatura, relação resíduo/solvente e mistura de solventes de extração) em CPH e CBS, procurando principalmente as condições que permitem a maior percentagem de extração dos ácidos gálico e protocatecuico. As condições ótimas de extração mostraram que o CBS apresenta 89% de atividade antioxidante, mais compostos fenólicos e ácidos fenólicos quantificados que o CPH. Por conseguinte, o CBS teria uma maior eficiência como fonte renovável de ligantes orgânicos para a síntese de estrutura orgânica-metal biológica. (CPH (CBS 80 inovadora agregado abundantes metálica exemplo metalorgânicas. metalorgânicas metal orgânicas. orgânicas metal-orgânicas sendo técnica tempo temperatura resíduosolvente resíduo solvente 89 antioxidante conseguinte orgânicametal orgânica biológica 8

ABSTRACT The accumulation and utilization of cocoa pod husk (CPH) and cocoa bean shell (CBS), representing 80% of cocoa processing residues, requires an innovative approach, due to their chemical composition, to generate added value. Among the chemical components found in CPH and CBS extracts, gallic and protocatechuic acids are the most abundant. These biomolecules are of great interest as metal coordination centers, like biological metal-organic frameworks. Therefore, this study aimed to optimize the extraction conditions of phenolic compounds (extraction technique, time, temperature, residue/solvent ratio, and mixture of extraction solvents) in CPH and CBS, mainly looking for the conditions that allow the highest percentage of extraction of gallic and protocatechuic acids. The optimal extraction conditions revealed that CBS extracts exhibited 89% antioxidant activity, along with higher amounts of phenolic compounds and quantified phenolic acids than CPH extracts. Therefore, CBS demonstrates greater efficiency as a renewable source of organic linkers for biological metal-organic framework synthesis. (CPH , (CBS) 80 residues approach composition value abundant centers metalorganic frameworks Therefore technique time temperature residuesolvent residue solvent ratio solvents 89 activity synthesis (CBS 8

Resumen Introducción: Los vertidos de líquidos inflamables pueden producir accidentes graves, principalmente en plantas industriales y en carretera. Para prevenir la dispersión de derrames, se utilizan diversas formas de recolecta, como la absorción con sólidos porosos. Residuos agroindustriales pueden ser aprovechados como materiales sorbentes de líquidos inflamables. Objetivo: Determinar la capacidad de absorción de las biomasas residuales del pedúnculo de la palma aceitera (Elaeis guineensis) y del endocarpio del fruto de coyol (Acrocomia sp.) para cuatro líquidos orgánicos inflamables. Métodos: Las biomasas residuales de E. guineensis y de Acrocomia sp. se evaluaron como sorbentes para combustibles derramados (diésel, queroseno de aviación, queroseno comercial y gasolina). Se midió la cantidad de líquido absorbida por las biomasas a 24 ºC durante una semana, y su cinética de desorción a 50 ºC, usando balanzas de secado. Resultados: La propiedad sorbente del material de Acrocomia sp. no fue satisfactoria, comparada con el pedúnculo de E. guineensis, debido a diferencias en arquitectura residual del material orgánico. Esta última biomasa muestra una capacidad de absorción para los combustibles de 2.4 ± 0.2 cm3 g-1 a 24 ºC. La diatomita absorbe mayor cantidad de los combustibles estudiados, pero la difusión de estos fluidos a 50 ºC por la matriz mineral es solo 0.26 ± 0.09 veces lo observado para el material de E. guineensis, como resultado del mayor grado de tortuosidad de los poros de la diatomita. Conclusiones: El pedúnculo de palma aceitera (E. guineensis) mostró un adecuado potencial desempeño para la aplicación pasiva en la mitigación de los riesgos de incendio, con respecto a la diatomita. El endocarpio del fruto de Acrocomia sp. no resultó útil para esta operación de recuperación.

Abstract Introduction: Spills of flammable liquids can lead to serious accidents, mainly in industrial plants and on roads. To prevent the spread of spills, various forms of collection are used, such as absorption with porous solids. Agroindustrial waste can be used as sorbent materials for flammable liquids. Objective: To determine the sorption capacity of the residual empty-fruit bunch of oil-palm (Elaeis guineensis) and the macaw palm (Acrocomia sp.) nutshell for four organic flammable liquids. Methods: The residual biomasses of E. guineensis and Acrocomia sp. were assessed as sorbents for spilled fuels (diesel, jet fuel, commercial kerosene, and gasoline). Volumetric measurement of liquid-fuel absorption at 24 ºC was taken during a week. Desorption was measured at 50 ºC as the drying kinetics, by using moisture scales. Results: The sorption capacity of the Acrocomia sp. material was not satisfactory, compared to the E. guineensis residual material, due to differences in the residual architecture of the organic material. This last can absorb 2.4 ± 0.2 cm3 g-1 at 24 ºC, during a one-week period. Diatomite absorbs greater quantities of the organic liquids but, the fluids diffusion at 50 ºC is 0.26 ± 0.09 times more slowly in the mineral matrix, because of the greater pore tortuosity in this mineral matrix. Conclusions: The oil-palm empty fruit bunch of E. guineensis, showed lesser but adequate performance than the sorbing behavior for fire hazard mitigation of diatomite. The nutshell of macaw palm (Acrocomia sp.) did not prove to be useful for this recovery operation.

Resumen El estudio de respiración del suelo (emisión microbiana de CO2) por incorporación de residuos orgánicos (RO) provenientes de la agroindustria (bagazo y composta de bagazo), permite estimar el efecto ambiental en relación a la emisión de CO2 por la mineralización del carbono durante su proceso de descomposición, lo cual debe ser considerado desde el punto de vista de cambio climático. Por lo anterior, el objetivo fue evaluar la dinámica de emisión de CO2 por la mineralización de cuatro materiales lignocelulósicos, incorporados en suelos de diferente textura. Mediante la técnica de respiración alcalina se cuantificó la respiración de CO2 en Regosol y Luvisol por incorporación de dos bagazos (TBD y TBA) y sus compostas (TCD y TCA) durante 30 d bajo condiciones controladas de humedad y temperatura. Los tratamientos TBD y TBA incrementaron la actividad microbiológica con mayores emisiones; mientras que los tratamientos TCD y TCA incrementaron el contenido de C orgánico suelo (COS) con menores emisiones. La emisión de CO2 se relacionó con la mineralización de los RO y ésta a su vez con su composición química y su resistencia a la descomposición, además la dinámica de las emisiones fue diferente por tipo de material y por tipo de suelo. La incorporación de RO de tipo bagazos es una opción para incrementar la actividad microbiana edáfica, pero con mayor emisiones de gases de efecto invernadero (GEI); mientras que los RO de compostas generan un incremento en la captura de COS y, por ende, mayor almacén de C y una menor emisión de CO2.

Abstract The study of soil respiration (microbial CO2 emission) due to the incorporation of organic waste (RO) from agroindustry (bagasse and bagasse compost), allows estimating the environmental effect in relation to the CO2 emission, due to carbon mineralization during its decomposition process, which must be considered from the climate change point of view. Therefore, the objective was to evaluate the CO2 emission dynamics due to the mineralization of four lignocellulosic materials, incorporated into soils of different textures. Using the alkaline respiration technique, CO2 respiration was quantified in Regosol and Luvisol by incorporating two bagasse (TBD and TBA) and their composts (TCD and TCA) for 30 d under controlled humidity and temperature conditions. The TBD and TBA treatments increased microbiological activity with higher emissions, while the TCD and TCA treatments increased the soil organic C (COS) content with lower emissions. The CO2 emission was related to the mineralization of the RO and this in turn to its chemical composition and resistance to decomposition; in addition, the dynamics of the emissions were different by type of material and of soil. The incorporation of bagasse type RO is an option to increase soil microbial activity, but with greater greenhouse gas (GHG) emissions; while composted RO generates an increase in the capture of COS and, therefore, a greater store of C and a lower emission of CO2.

RESUMEN La paja de trigo es un material de desecho muy abundante que puede servir como fuente de carbono en diversos procesos de fermentación. El estudio tuvo como objetivo generar ácido cítrico a partir de la paja de trigo utilizando Aspergillus niger y evaluar su potencial conservante en muestras de carne fresca de ave. Las muestras de paja de trigo se secaron, pulverizaron y pretrataron químicamente. La suspensión de paja de trigo obtenida (100 g L-1) se sacarificó a 50 °C usando celulasas obtenidas de Trichoderma viride. El sustrato hidrolizado luego se sometió a fermentación por Aspergillus niger a 35 °C, 180 rpm y pH=5 durante 7 días. El ácido cítrico generado se determinó mediante la técnica de HPLC. La carne de ave se obtuvo y se trató mediante remojo en diferentes concentraciones (1, 2 y 3%) de ácido cítrico (n=4). Las muestras tratadas se almacenaron en bolsas de plástico estériles durante 14 días a 4 °C. Se determinaron el recuento total de bacterias (TBC), el recuento Total de Coliformes (TCC), el TVB-N y el TBARS a medida que avanzaba el almacenamiento, y se realizó el pH, el TTA y la evaluación sensorial. El ácido cítrico obtenido fue de 14,15 g L-1, lo que resultó en un rendimiento porcentual del 26,18%. El tratamiento de la carne con un 3% de ácido cítrico presentó los valores más bajos de TBC y TCC de 2,55 y 0,34 Log10 UFC g-1 después de 7 días de almacenamiento, respectivamente. Se observaron diferencias significativas (P<0,05) en el TBC y el TCC dentro de los tratamientos. La reducción de T-VBN y TBARS durante el almacenamiento fue más evidente en las muestras de carne tratadas con ácido cítrico al 3%, conservando una aceptabilidad de 31,22 mg 100 g-1 y 0,74 mg kg-1, respectivamente, en el día 10. El tratamiento con ácido cítrico al 2% tuvo los mejores atributos sensoriales (16) en el día 7. Los resultados de este estudio indican que el tratamiento con ácido cítrico al 2% mostró resultados promisorios en la prolongación de la vida útil de las muestras de carne fresca de ave.

ABSTRACT Wheat straw is a highly abundant waste material that can be utilized as a carbon source in various fermentation processes. This study aimed to generate citric acid using Aspergillus niger from wheat straw and to evaluate its preservative potential in fresh poultry meat samples. Wheat straw samples were dried, pulverized, and chemically pretreated. The obtained wheat straw slurry (100 g L-1) was saccharified at 50 °C using cellulases obtained from Trichoderma viride. The hydrolyzed substrate was then subjected to fermentation by Aspergillus niger at 35 °C, 180 rpm, and pH=5 for 7 days. The citric acid generated was determined via the HPLC technique. Poultry meat was obtained and treated by soaking in different concentrations (1, 2, and 3%) of citric acid (n=4). The treated samples were then stored in sterile plastic bags for 14 days at 4 °C. Total Bacterial Count (TBC), Total Coliform Count (TCC), TVB-N, and TBARS were determined as storage progressed, and pH, TTA, and sensory evaluation were carried out. The highest citric acid obtained was 14.15 g L-1 which resulted in a percent yield of 26.18%. Treatment of meat with 3% citric acid had the lowest TBC and TCC of 2.55 and 0.34 Log10 CFU g-1 after 7 days of storage respectively. There were significant differences in the TBC and TCC observed within the treatments (P<0.05) as observed. T-VBN and TBARS reduction during storage was most evident in meat samples treated with 3% citric acid, retaining acceptability of 31.22 mg 100 g-1 and 0.74 mg kg-1, respectively at day 10. The 2% citric acid treatment had the best sensory attributes (16) on day 7. Findings from this study show that treatment with 2% citric acid and above showed promising results in extending the shelf-life of fresh poultry meat samples.

RESUMEN Los residuos agrícolas son una fuente de celulosa que puede ser aprovechada para producir enzimas hidrolíticas, como las celulasas, mediante acción microbiana. Estas celulasas son utilizadas en procesos extractivos de biomoléculas, en la producción de biogás, en la industria textil, detergente, alimentaria y del papel. El propósito del estudio es la obtención de celulasas bacterianas utilizando residuos orgánicos, generados en plazas de mercado. Se realizaron dos medios de cultivo (A1 y A2), a partir de ameros de mazorca y cáscaras de leguminosas, ajustando el pH del medio A1 a 7,0 y el de A2 a 5,0. Los medios fueron fermentados por 75 horas, mediante la cepa bacteriana C6M2, aislada de residuos de plazas de mercado, monitoreando la actividad enzimática, la concentración de azúcares reductores y la celulosa residual. La máxima actividad celulolítica se logró a las 56 horas de fermentación en A1 y a las 32 horas, en A2. El extracto enzimático se precipitó, dializó y ultrafiltró, obteniendo una actividad final de 9,07 ± 0,48 U/mL. Los ameros y las cáscaras de leguminosa se pueden aprovechar como sustratos en la producción de celulasas, con posibles aplicaciones en procesos donde requieran bajos grados de pureza.

ABSTRACT Agricultural wastes are a source of cellulose that could be used to produce hydrolytic enzymes such as cellulases by microbial action. Cellulases are used in the extractive process of biomolecules, in biogas production, textile, detergent, food, and paper industry. The study purpose is the obtention of bacterial cellulases using organic wastes generated in marketplaces. Two culture media were done (A1 and A2) with corn cob leaves and legume seed pods adjusting the A1 medium pH at 7.0 and the A2 pH at 5.0. The media were fermented for 75 hours by the bacterial strain C6M2, isolated from marketplace wastes, and the enzyme activity, reducing sugar concentration, and residual cellulose were monitored. The maximum cellulolytic activity was obtained at 56 hours of fermentation in A1 and in A2 it was at 32 hours. The enzyme extract was precipitated, dialyzed and ultra-filtrated obtaining a final activity of 9.07 ± 0.48 U/mL. The corn cob leaves and legume seed pods can be used as substrates in the production of cellulases which might be applied in processes with low requirements of enzyme purity.

RESUMEN Perú generó 8.215.355 t de residuos sólidos municipales en el 2021; de este, 57,64 % corresponde a residuos orgánicos (RO) y 61,28 % son dispuestos en rellenos sanitarios con múltiples deficiencias de gestión, lo que exige buscar alternativas para tratar de manera segura los RO. Frente a esta situación, el compostaje permite la biotransformación, la reducción y la obtención de biofertilizantes, que se pueden aplicar como sustrato o enmienda. El objetivo de la investigación fue evaluar indicadores de procesamiento y calidad de compost derivado de residuos sólidos orgánicos urbanos, en Leoncio Prado, región Huánuco, Perú. Se evaluaron los tipos de residuos, basados en la normativa peruana para caracterización de residuos, los indicadores del proceso (temperatura y pH), la caracterización fisicoquímica y calidad en base a las normas internacionales. Los resultados muestran diferencia significativa para pH, nitrógeno, calcio, potasio, cobre y zinc; contrariamente, la materia orgánica, el % de cenizas, la conductividad eléctrica, el sodio y el fósforo no mostraron diferencias, siendo lo más destacado los altos niveles de pH, además, la calidad del compost es de “Clase B”, según la norma chilena 2880. Los compost producidos son de calidad media y se recomienda su uso como sustrato o enmienda en la agricultura, previo tratamiento para corregir los altos niveles de pH.

ABSTRACT Peru generated 8,215,355 t of municipal solid waste in 2021, of which 57.64% corresponds to organic waste (OW) and 61.28% is disposed of in landfills with multiple management deficiencies, which makes it necessary to seek alternatives to safely treat OW. In view of this situation, composting allows biotransformation, reduction and obtaining biofertilizers that can be applied as a substrate or amendment. The objective of the research was to evaluate the processing indicators and quality of compost derived from urban organic solid waste in Leoncio Prado, Huánuco-Peru. Waste types were evaluated based on Peruvian regulations for waste characterization, process indicators (temperature and pH), physicochemical characterization and quality based on international standards. The results show significant differences for pH, nitrogen, calcium, potassium, copper and zinc; on the contrary, organic matter, % ash, electrical conductivity, sodium and phosphorus showed no differences, the most outstanding being the high pH levels, and the quality of the compost is "Class B" according to Chilean standard 2880. The compost produced is of medium quality and is recommended for use as a substrate or amendment in agriculture after treatment to correct the high pH levels.

Resumen Durante el período Inka las poblaciones de los valles Calchaquíes participaron en economías donde la producción, distribución y consumo de bienes se dio tanto a escala familiar y/o comunitaria como en el marco de una economía política imperial, en que las actividades y servicios estuvieron supeditados a una integración social jerárquica dentro de una estructura previamente inexistente. Esta participación diferencial puede observarse a través de diversas materialidades y a diferentes escalas. Aquí partimos del supuesto que la preparación y consumo de comida y bebida materializan diferentes tipos de relaciones sociales y constituyen una línea de evidencia a través de la cual podemos observar estas dos esferas de participación. En este trabajo realizamos un primer acercamiento al problema a través del estudio de residuos orgánicos preservados en seis vasijas cerámicas procedentes de los sitios arqueológicos de Tolombón y Pukará y Tambo de Angastaco (Salta, Argentina) aplicando cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masa. Asimismo, se analizaron 22 especies alimenticias actuales de la zona de estudio a fin de contar con una colección de referencia comparativa más adecuada que las disponibles actualmente. Los resultados obtenidos sugieren que existió una variabilidad de usos para los distintos tipos morfológicos cerámicos analizados en contextos de prácticas alimentarias a escala doméstica y estatal en los asentamientos investigados.

Abstract During the Inka period, the populations from the Calchaquí valleys engaged in economies where the production, distribution, and consumption of goods occurred on both family and community levels, and within the larger framework of an imperial political economy, in which activities and services were subordinated to a hierarchical social integration in a previously non-existent structure. This differential participation can be evidenced through various material remains and may be observed at multiple scales. We argue that the preparation and consumption of food and drink materialize different types of social relationships and provide a valuable line of evidence for examining the two spheres of economic participation. In this paper, we carry out an initial exploration of this issue by studying organic residues preserved in six ceramic vessels from the archaeological sites of Tolombón, Pukará, and Tambo de Angastaco (Salta, Argentina) employing gas chromatography coupled with mass spectrometry. Additionally, 22 current food species from the study area were analyzed to create a more accurate comparative reference collection than those currently available. The results suggest different uses for the ceramic morphological types analyzed in the contexts of domestic and state-scale food practices in these settlements.

Resumen Uno de los desafíos que debe enfrentar la sociedad actual tiene que ver con la acumulación, gestión, tratamiento y disposición final de desechos orgánicos e inorgánicos. Por eso, en el panorama contemporáneo se requiere de la implementación de técnicas destinadas a mitigar esta problemática con el fin de promover la mejora del entorno ambiental. En cuanto al tratamiento de residuos de origen orgánico, se pueden mencionar estrategias como el proceso de compostaje, un método que propicia la transformación de la materia orgánica mediante la descomposición aeróbica, lo cual genera un producto final estabilizado. Este producto, al ser integrado al suelo, enriquece sus propiedades físicas y químicas, las cuales pueden haberse visto mermadas debido a actividades agrícolas. Explicado lo anterior, el objetivo del presente estudio fue evaluar la calidad de los productos resultantes del compostaje (composta y lixiviados) obtenidos en el seno de un prototipo de compostero, el cual se nutre de desechos orgánicos provenientes de la cocina, así como de componentes orgánicos ligeros. Además, se vale de un coadyuvante microbiano y procesos mecánicos para reducir el tiempo de compostaje hasta en 600 % en comparación con los métodos convencionales, sin menoscabo de la calidad del producto final, según los parámetros de calidad vigentes. En conclusión, los resultados evidencian que el abono orgánico obtenido mediante este procedimiento presenta una humedad del 73 %, ligeramente superior a la estipulada, y carece de una concentración elevada de metales pesados que supere los límites permitidos. Además, se confirma que la relación C/N alcanza un valor de 6.5, lo cual lo convierte en un aditivo orgánico idóneo para mejorar las condiciones de los suelos agrícolas.

Resumo Um dos desafios que a sociedade atual deve enfrentar tem a ver com a acumulação, gestão, tratamento e eliminação final de resíduos orgânicos e inorgânicos. Portanto, no panorama contemporâneo, é necessária a implementação de técnicas que visem a mitigação deste problema, a fim de promover a melhoria do ambiente ambiental. Em relação ao tratamento de resíduos de origem orgânica, podem ser citadas estratégias como o processo de compostagem, método que promove a transformação da matéria orgânica por meio da decomposição aeróbica, que gera um produto final estabilizado. Este produto, quando integrado ao solo, enriquece suas propriedades físicas e químicas, que podem ter sido diminuídas devido às atividades agrícolas. Posto o exposto, o objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade dos produtos resultantes da compostagem (composto e chorume) obtidos dentro de um protótipo de compostor, que é nutrido por resíduos orgânicos provenientes da cozinha, bem como componentes orgânicos leves. Além disso, utiliza adjuvante microbiano e processos mecânicos para reduzir o tempo de compostagem em até 600% em relação aos métodos convencionais, sem comprometer a qualidade do produto final, de acordo com os parâmetros de qualidade vigentes. Concluindo, os resultados mostram que o fertilizante orgânico obtido através deste procedimento apresenta umidade de 73%, um pouco superior ao estipulado, e carece de alta concentração de metais pesados que ultrapasse os limites permitidos. Além disso, confirma-se que a relação C/N atinge um valor de 6,5, o que o torna um aditivo orgânico ideal para melhorar as condições dos solos agrícolas.

Abstract One of the problems of human activity is the continuous accumulation of garbage, both inorganic and organic, its management, treatment and final disposal. Currently is possible to implement techniques to reduce them and promote the environment improvement. One of these processes is the treatment of organic waste through the composting process, which is a method that transforms organic matter via aerobic decomposition, to gives a stable product, which adds nutrients to the soil, improving its physical and chemical properties that have been attenuated by agricultural activities. The present work evaluates the quality of the final composting products (compost and leachates) generated within a prototype composter from organic kitchen waste and organically light components that, supported by a microbial accelerator and mechanical processes, reduce the process time by 600% compared to conventional processes with a similar product quality according to existing quality parameters. The results show that the organic fertilizer has a humidity of 73% slightly higher than established, does not present a high concentration of toxic heavy metals that are below the permissible limit and a C/N ratio of 6.5 that is adequate to be used as an additive. organic soil improver.

Resumen El objetivo fue evaluar el comportamiento agronómico y la composición química de suelos cultivados con pasto insurgente (Urochloa brizantha cv. Marandu) sometido a dosis crecientes de residuos sanguíneos líquidos. El experimento siguió el diseño de bloques completamente al azar con seis tratamientos y cuatro repeticiones. Las siguientes dosis de residuos sanguíneos líquidos procesados se aplicaron para analizar el rendimiento del pasto insurgente: 0, 150, 300, 450 y 600 m3 ha-1. Además, se utilizó en conjunto con la fertilización química a razón de 50 kg ha-1 de P2O5 y 100 kg ha-1 de N (este tratamiento no se manejó con residuos sanguíneos líquidos). El rendimiento de forraje de pasto insurgente estuvo influenciado por la estrategia de fertilización (P<0.001) - los valores más altos observados para esta variable se registraron bajo dosis de residuos sanguíneos de 450 m3 ha-1 y 600 m3 ha-1. La capa de suelo de 0.0 a 0.20 m afecta a la fracción de materia orgánica. Por otro lado, el contenido de fósforo (P) presentó diferencias entre las estrategias de fertilización; así, fue posible observar que la dosis de residuos de 450 m3 ha-1 resultó en la mayor disponibilidad de nutrientes. La aplicación de residuos sanguíneos líquidos como fuente alternativa de fertilizantes orgánicos puede ser factible, ya que promueve un aumento significativo de la masa forrajera.

Abstract The aim of the present study was to assess the agronomic performance and chemical composition of soil cultivated with palisade grass (Urochloa brizantha cv. Marandu) subjected to growing doses of liquid blood waste. The experiment followed the completely randomized blocks design with six treatments and four repetitions. The following doses of processed liquid blood waste were applied to test palisade grass’ yield: 0, 150, 300, 450 and 600 m3 ha-1. In addition, it was used in conjunction with chemical fertilization at a rate of 50 kg ha-1 of P2O5 and 100 kg ha-1 of N (this treatment was not managed with liquid blood residue). Palisade grass forage yield was influenced by the fertilization strategy (P<0.001) - the highest values observed for this variable were recorded under blood waste doses of 450 m3 ha-1 and 600 m3 ha-1. The 0.0 - 0.20 m soil layer affect the organic matter fraction. On the other hand, phosphorus (P) content presented differences between fertilization strategies; thus, it was possible observing that the waste dose of 450 m3 ha-1 accounted for the highest availability of nutrients. The application of blood liquid waste as alternative source of organic fertilizers can be feasible, because it promotes significant increase in forage mass.

RESUMO Os biorresíduos municipais têm um elevado potencial para utilização agrícola. No entanto, requer uma alteração adicional para aumentar o conteúdo nutricional utilizado durante o processo de compostagem. O objetivo deste estudo foi investigar a seleção de aditivos melhoradores de compostagem a partir de resíduos biológicos municipais, utilizando análise bibliométrica e multicritério. O município de Yopal (Casanare, Colômbia) foi escolhido como estudo de caso. Utilizando uma equação de busca nas bases de dados Scopus e Web of Science ao longo de cinco anos (2018-2022), foram descobertas 53 publicações, das quais 25 foram escolhidas para uma revisão completa para identificar alternativas de alteração. Cinzas, cascas de arroz, serragem, bagaço de cana-de-açúcar, podas de árvores e feno de alfafa foram testados como substitutos de emendas. Critérios como custo financeiro, acessibilidade para aquisição do aditivo, aporte de nitrogênio, fósforo e carbono foram utilizados na análise dos processos hierárquicos. A poda de árvores foi a melhor opção pelos critérios escolhidos por ser de fácil acesso e contribuir com carbono e nitrogênio (C/N: 13) para a compostagem. Fatores como custo e acessibilidade influenciam as características físicas e químicas que uma alteração traz para a compostagem de biorresíduos municipais. agrícola entanto multicritério Casanare, Casanare (Casanare Colômbia caso 20182022, 20182022 2018 2022 , (2018-2022) 5 publicações 2 Cinzas arroz serragem canadeaçúcar, canadeaçúcar cana açúcar, açúcar cana-de-açúcar emendas financeiro aditivo hierárquicos C/N CN C N (C/N 13 2018202 201 202 (2018-2022 1 201820 20 (2018-202 20182 (2018-20 (2018-2 (2018- (2018 (201 (20 (2 (

ABSTRACT Municipal biowaste has a high potential for agricultural use. However, it requires an additional amendment to increase the nutritional content used during the composting process. The purpose of this study was to investigate the selection of compost-enhancing amendments from municipal biowaste using bibliometric and multicriteria analysis. The municipality of Yopal (Casanare, Colombia) was chosen as a case study. Using a search equation in the Scopus and Web of Science databases over five years (2018-2022), 53 publications were discovered, from which 25 were chosen for a full review to identify alternatives for amendment. Ashes, rice husks, sawdust, sugarcane bagasse, tree pruning waste, and alfalfa hay were assessed as amendment substitutes. Criteria such as financial cost, accessibility to acquire the amendment, nitrogen, phosphorus, and carbon contribution were used in the analysis of hierarchical processes. Tree pruning waste was the best option based on the criteria chosen because it is easily accessible and contributes with carbon and nitrogen (C/N: 13) to composting. Factors such as cost and affordability influence the physical and chemical characteristics that an amendment brings to the composting of municipal biowaste. use However process compostenhancing compost enhancing Casanare, Casanare (Casanare Colombia 20182022, 20182022 2018 2022 , (2018-2022) 5 discovered 2 Ashes husks sawdust bagasse substitutes phosphorus processes C/N CN C N (C/N 13 2018202 201 202 (2018-2022 1 201820 20 (2018-202 20182 (2018-20 (2018-2 (2018- (2018 (201 (20 (2 (

RESUMEN En Chile, los principales problemas que afectan la calidad de vida de la población corresponden a contaminación atmosférica, escasez y contaminación de recursos hídricos, degradación, pérdida y contaminación de suelos, ruidos molestos, manejo de residuos sólidos y pérdida de biodiversidad. Como respuesta a esta situación, surgen las buenas prácticas ambientales en el hogar, las que pueden ser caracterizadas como medidas sencillas y útiles que pueden adoptar las personas en su vida cotidiana para reducir el impacto ambiental negativo de sus actividades. En ese marco, el artículo presenta los resultados de una investigación cualitativa cuyo objetivo corresponde a identificar y clasificar las buenas prácticas ambientales realizadas en los hogares de Valparaíso Metropolitano, Chile. Metodológicamente, se realizó un estudio de enfoque exploratorio-descriptivo que recopiló información en 64 hogares, a través de entrevistas semiestructuradas. Los resultados evidencian la realización de buenas prácticas ambientales en el hogar, relacionadas con el reciclaje de residuos orgánicos y no orgánicos, reutilización de residuos orgánicos y no orgánicos; y reducción de consumo de recursos naturales. Se concluye que las prácticas ambientales desarrolladas por las personas en sus hogares son motivadas por una profunda preocupación por los problemas ambientales y buscan disminuir las consecuencias negativas en el largo plazo que afectarán las condiciones de vida de las nuevas generaciones. Desde una perspectiva integrada, las buenas prácticas ambientales realizadas en el hogar representan una dinámica microsocial silenciosa y perseverante que desafía a la acción devastadora que realizan actores económicos, políticos y tecnológicos globales respecto del uso de los recursos naturales.

ABSTRACT In Chile, the main issues affecting the quality of life of the population include air pollution, scarcity and contamination of water resources, degradation, loss, and pollution of soils, nuisance noise, solid waste management, and loss of biodiversity. In response to this situation, good environmental practices emerge in households, which can be characterized as simple and useful measures that individuals can adopt in their daily lives to reduce the negative environmental impact of their activities. In this context, the article presents the results of a qualitative research aimed at identifying and classifying the environmental practices carried out in households in Metropolitan Valparaíso, Chile. Methodologically, an exploratory-descriptive approach study was conducted, gathering information from 64 households through semi-structured interviews. The results show the implementation of good environmental practices in the household, related to the recycling of organic and non-organic waste, reusing organic and non-organic waste, and reducing the consumption of natural resources. It is concluded that the environmental practices developed by individuals in their households are motivated by a deep concern for environmental issues and seek to reduce the long-term negative consequences that will affect the living conditions of future generations. From an integrated perspective, the good environmental practices carried out in the household represent a silent and persevering microsocial dynamic that challenges the devastating actions of global economic, political, and technological actors regarding the use of natural resources.

Resumen Se evaluó 3 pilas de compostaje a diferente composición y 1 celda de lombricultura sin lombrices, con la finalidad de determinar qué condiciones generan un abono orgánico de mayor calidad, aprovechando Residuos Orgánicos Domiciliarios (ROD), Poda de Parques y Jardines de la ciudad (PPJ) y Estiércol de Ganado Ovino (EGO), las tres pilas con un volumen de 4.5 m3; P4 tiene 100% de ROD de 0.8 m3 colocado en una celda de lombricultura y P5 tiene 100% de ROD de 2.6 m3 que se ubicó en el exterior de la planta. Para acelerar la descomposición se diseñó una infraestructura de invernadero. Después de tres meses se extrajo tres muestras de P1, P2, P3 y P4 y se llevaron a laboratorio. Los parámetros de cada pila se compararon con el análisis de varianza con tres repeticiones existiendo diferencia significativa, la pila que produce más Nitrógeno, %Materia Orgánica y Solido Totales es P4. A P4 se agregó azufre al 1% para neutralizar el pH. En cuanto al %Humedad no existe diferencia significativa de las 4 pilas analizadas, debido a que fue controlada durante el proceso. Si se utiliza el compost obtenido en la agricultura, será en grandes cantidades por ejemplo para un requerimiento de N de 160Kg/Ha, se necesita 4.38 Tn/Ha de compost, lo cual es viable, ya que al día, en la ciudad de Puno, se genera 50 Tn/dia de ROD que es 37.5 Tn/día de compost y al año es 13687.5 Tn de compost, suficiente para cubrir 3125 has/año.

Abstract Compost piles were evaluated at different compositions to take advantage of household organic waste from the city of Puno in the period from June to September 2015. Three compost piles were evaluated at different composition and one cell vermiculture without worms, in order to determine what conditions produce an organic fertilizer higher quality, using organic waste Domiciliarios (ROD), Poda of Parks and Gardens of the city (PPJ) and sheep Dung (EGO), the three compost piles with a volume of 4.5 m3; P4 has 100% of 0.8 m3 ROD placed in a cell vermiculture and P5 has 100% ROD 2.6 m3 which was located on the outside of the plant. To accelerate decomposition, an infrastructure greenhouse conditions. After three months, three samples of P1, P2, P3 and P4 was removed and taken to the laboratory. The parameters were compared with the analysis of variance, the pile contains more Nitrogen, %Organic Matter and Solido Totals is P4. P4, sulfur is added to 1% weight, to neutralize the pH. As for the %humidity, no significant difference of the four piles. For agriculture, will have to be used in large quantities for example for request of N of 160Kg/Ha, you have to use 4.38tons/ha of compost to cover this need, which it is feasible, since, in the city of Puno, it is generated 50 tons/day of ROD, which is 37.5 tons/day of compost and a year is 13687.5 tons of compost, enough to cover 3125 ha/year of farmland.

RESUMEN: Los contaminantes orgánicos persistentes (COP) representan un problema ambiental significativo debido a su toxicidad, con una alta capacidad para persistir en el entorno, resistencia a los métodos de degradación convencionales, la capacidad de acumulación en organismos vivos y su magnificación en las cadenas tróficas o alimentarias. En este artículo de revisión, se examinan los impactos en la salud y en los componentes medio ambientales. También se abordan las estrategias y medidas de control, mitigación y/o minimización de los COP. Se identifica a las actividades agrícolas, industriales, la inadecuada disposición final de los residuos sólidos y la falta de tratamiento de las aguas residuales como las principales fuentes de emisión de COP. Además, se analizan tecnologías innovadoras y prometedoras, como la nanotecnología, biorremediación, rizorremediación, biocarbón, técnicas de cromatografía, ultrasonido, entre otras, para el tratamiento adecuado de los COP. La revisión destaca tanto las ventajas como las limitaciones de estas tecnologías, señalando áreas que aún requieren desarrollos para lograr tratamientos eficaces. También se mencionan alternativas más económicas y ecológicas, para contrarrestar los impactos de los COP.

ABSTRACT: Persistent organic pollutants (POPs) represent a significant environmental problem due to their toxicity, with a high capacity to persist in the environment, resistance to conventional degradation methods, the ability to accumulate in living organisms and their magnification in food chains or food. In this review article, the impacts on health and environmental components are examined. Strategies and measures for control, mitigation and/or minimization of POPs are also addressed. Agricultural and industrial activities, inadequate final disposal of solid waste and lack of wastewater treatment are identified as the main sources of POP emissions. In addition, innovative and promising technologies are analyzed, such as nanotechnology, bioremediation, rhizoremediation, biochar, chromatography techniques, ultrasound, among others, for the adequate treatment of POPs. The review highlights both the advantages and limitations of these technologies, pointing out areas that still require developments to achieve effective treatments. More economical and ecological alternatives are also mentioned to counteract the impacts of POPs.

Resumo O uso de resíduos orgânicos é uma estratégia que tem ganhado impacto em favor do ambiente, em especial entre as empresas agroindustriais. Os resíduos procedentes da indústria alimentária contém componentes estructurais, como a lignocelulosa, que podem ser aproveitados em diversas áreas. Neste sentido, este trabalho é uma revisão sistemática qualitativa de investigações que reposam nas diversas bases de dados nas que se procure o aproveitamento dos resíduos de milho. Para maior especificidade na procura de informação utilizou-se o operador booleano AND e palavras-chave, priorizando as investigações desenvolvidas entre os anos 2018 e 2023. Mediante um análise bibliográfico foram identificadas oito áreas nas que se aproveitam os resíduos do milho: biorremediação, alimentação, energia, desbrochado de lignocelulosa, biopolímeros, caracterização e construção, em quanto a mayoria das investigações refere à biorremediação (30,58%). Além disso, dos resíduos aproveitados o que maior utilidade apresenta é o restolho (44,44%), seguido pelo uso de troncos (16,67%) e raque (16,67%). Em relação à agroindustria, o uso de resíduos do milho apresenta um futuro prometedor, com ênfase na produção de embalagens de papel, biopolímeros e aditivos alimentários.

Abstract The use of organic waste is a strategy that has gained impact in favor of the environment, especially among agro-industrial companies. Waste from the food industry contains structural components, such as lignocellulose, which can be used in different areas. In this sense, this work is a qualitative systematic review of research based on diverse databases in which the use of corn residues is sought. For greater specificity in the search for information, the Boolean AND operator was used and key terms, prioritizing research carried out between 2018 and 2023. Through the bibliographic analysis, eight areas were identified in which corn residues are used: bioremediation, feeding, energy, lignocellulose splitting, biopolymers, characterization, and construction. Of these, most investigations refer to bioremediation (30.58%). In addition, of the residues used, the one with the greatest utility is stubble (44.44%), followed using stems (16.67%) and rachis (16.67%). Regarding agribusiness, the use of corn residues poses a promising future, with emphasis on the production of paper packaging, biopolymers, and food additives.

Resumen La utilización de residuos orgánicos es una estrategia que ha ganado impacto en favor del ambiente, en especial entre las empresas agroindustriales. Los residuos procedentes de la industria alimentaria contienen componentes estructurales, como la lignocelulosa, que pueden ser aprovechados en diversas áreas. En este sentido, este trabajo es una revisión sistemática cualitativa acerca de investigaciones que reposan en las diversas bases de datos en las que se busque el aprovechamiento de los residuos del maíz. Para mayor especificidad en la búsqueda de información se utilizó el operador booleano AND y términos clave, priorizando las investigaciones desarrolladas entre el 2018 y 2023. Mediante un análisis bibliográfico fueron identificadas ocho áreas en las que aprovechan los residuos del maíz: biorremediación, alimentación, energía, desdoblamiento de lignocelulosa, biopolímeros, caracterización y construcción, en tanto la mayoría de las investigaciones refiere a biorremediación (30,58%). Además, de los residuos aprovechados el que mayor utilidad presenta es el rastrojo (44,44%), seguido por el uso de tallos (16,67%) y raquis (16,67%). En cuanto a la agroindustria, el uso de residuos del maíz plantea un futuro prometedor, con énfasis en la producción de envases de papel, biopolímeros y aditivos alimentarios.

Resumen: La intensificación de la producción lechera en Uruguay genera grandes volúmenes de residuos orgánicos de difícil manejo y con potenciales riesgos sanitarios. El riego con efluentes de tambo (DE) es una práctica recomendada para mejorar la fertilidad del suelo. Este estudio evaluó la aplicación de DE crudos (RDE) y estabilizados en dos lagunas (LDE) sobre Festuca arundinacea, comparado con la fertilización con urea y un control, sobre el contenido de nutrientes de suelo y planta, indicadores de bacterias patógenas y persistencia de genes de resistencia antimicrobiana. En un ensayo de invernadero se realizaron cuatro aplicaciones estacionales con una dosis total equivalente a 200 kg N ha-1. El contenido de Na del suelo aumentó después de las aplicaciones. La aplicación de DE no aumentó el contenido de nutrientes de festuca. La persistencia de E. coli fue baja pero detectable con RDE. Los genes beta-lactámicos blaTEM y blaOXA, presentes en ambos DE, no se detectaron en el suelo. La aplicación de DE mostró efectos comparables a los del control y la urea sobre el contenido de nutrientes de la festuca y modificó levemente la química del suelo. LDE redujo la carga de bacterias patogénicas, lo que subraya la seguridad de su aplicación.

Resumo: A intensificação da produção leiteira em Uruguai gera grandes volumes de resíduos orgânicos de difícil manejo e com potenciais riscos à saúde. A irrigação de efluentes de tambo (DE) é uma prática agrícola recomendada para melhorar a fertilidade do solo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a aplicação em Festuca arundinacea de DE bruto (RDE) e estabilizada em dois lagoas (LDE) comparada à adubação com ureia sobre o teor de nutrientes do solo e planta, indicadores de bactérias patogênicas e a persistência de alguns genes de resistência antimicrobiana. Em estufa, foram feitas quatro aplicações sazonais com dose total equivalente a 200 kg N há-1. O teor de Na do solo aumentou após as aplicações de DE. A aplicação de DE não aumentou o teor de nutrientes da festuca. A persistência de E. coli foi baixa, mas foi detectada com RDE. Os genes beta-lactâmicos blaTEM e blaOXA foram detectados em ambos os DE, mais em LDE, mas não foram detectados no solo. A aplicação de DE mostrou efeitos comparáveis aos do controle e da uréia no teor de nutrientes da festuca e modificou ligeiramente química do solo. LDE reduzem a carga de bactérias patogênicas e destaca a segurança de sua aplicação.

Abstract: The intensification of dairy production in Uruguay generates increasing volumes of organic waste that are difficult to handle and may entail health risks. Irrigation with farm dairy effluents (DE) is a recommended agricultural practice to improve soil fertility. The objective of this work was to evaluate the effect of the application of raw (RDE) and two-lagoon stabilized effluents (LDE), urea fertilization, or non-amendment toFestuca arundinaceaon soil and plant nutrient content, as well as pathogenic bacterial indicators and persistence of antimicrobial resistance genes. In a greenhouse trial, four seasonal applications were made with a total dose equivalent to 200 kg N ha-1. Soil Na content increased after DE applications. There was no increase in the nutrient content of tall fescue caused by DE applications. The persistence ofE. coli was low but still detected in soil receiving RDE. Beta-lactam genesblaTEM andblaOXA were detected in both DE, being highest in LDE. However, they were not detected in the soil. DE applications demonstrated effects comparable to those of control and urea fertilization on tall fescue biomass and nutrient content, and slightly altered the soil's chemical status. LDE reduced pathogenic bacteria load to the soil, underlining the safety of its application.