The progress of researches carried out in the Instituto de Ciencia Animal were showed out, they were about productive behavior, feeding behavior, milk and carcass composition, as well as the characterization of lactation and growth curves of buffaloes from Buffalypso breed in feeding grazing systems. Values of milk production per lactation of, approximately, 800kg as average were informed. The equation that was fitted to lactation curve Yt = 1.86 + 0.03 t + 0.00003 t² + 1.13 ln t, where t is the time in lactation days, showed maximum production values of 4.87 l.buffalo-1.day-1in the interval between 31 and 40 days. In the first 100 d, more than the half and at 200d more than 91% of the total milk production were obtained. The lactation persistence was above 4kg up to 120 d, while correlations between milk production and buffaloes post-parturition weight were not observed. The buffaloes liveweight gain showed 1.6 times higher values in comparison with cattle, and the fattening time was significantly decreased in Buffalypso animals, although they dedicated less time to grass intake, and use it more efficiently. The equations that are adjusted to the growth curve are 4.92 +18.43 (± 0.21) age, where: 3 < age (month) < 24 in males and 546.34/ (1+exp (-0.13 (± 0.003) age + 2.28 (± 0.039), where: 0 < age (month) < 43 in females. Buffaloes showed carcass yield (50.0 to 50.2%) and meat (61.6 to 62.2%) lower to those observed in cattle, but higher in meat production per time and surface unit, as consequence of the best productive behavior. It is discuss about the elements that influence in the behavior and it is suggested to carry out studies with the new crossbreeding of this specie
Se reseñan los avances alcanzados en las investigaciones realizadas en el Instituto de Ciencia Animal acerca del comportamiento productivo, la conducta alimentaria, la composición de la leche y las canales, así como la caracterización de las curvas de lactancia y crecimiento de búfalos de la raza Buffalypso en sistemas de alimentación en pastoreo. Se informaron valores de producción de leche por lactancia de, aproximadamente, 800 kg como promedio. La ecuación que se ajustó a la curva de lactancia fue Yt = 1.86 + 0.03 t + 0.00003 t² + 1.13 ln t, donde t es el tiempo en días de lactancia, mostró valores máximos de producción de 4.87 L bufala-1.dia-1 en el intervalo comprendido entre los 31 y 40 d. En los primeros 100 d, se obtuvo más de la mitad y a los 200 d más de 91 % de la producción total de leche. La persistencia de la lactancia se mantuvo por encima de 4 kg hasta los 120 d, mientras que no se observaron correlaciones entre la producción de leche y el peso postparto de las búfalas. Las ganancias de peso vivo en los búfalos mostró valores 1.6 veces superiores en comparación con los vacunos, y el tiempo de ceba se redujo significativamente en los animales Buffalypso, aunque dedicaron menos tiempo al consumo de pastos, aunque lo utilizaron más eficientemente. Las ecuaciones que se ajustan a la curva de crecimiento son 4.92 +18.43 (± 0.21) edad, donde: 3 < edad (mes) < 24 en los machos y 546.34/(1+exp (-0.13 (± 0.003) edad + 2.28 (± 0.039), donde: 0 < edad (mes) < 43 en las hembras. Los búfalos mostraron rendimientos de las canales (50.0 a 50.2%) y de carne (61.6 a 62.2%) inferiores a los observados en vacunos, pero superiores en producción de carne por unidad de tiempo y de superficie, como consecuencia del mejor comportamiento productivo. Se discute acerca de los elementos que más influyen en el comportamiento y se sugiere realizar estudios con los nuevos cruzamientos de esta especie