Abstract Considering that currently in Mexico there is a trend toward greater consumption of natural products that benefit health and that, in the long term, do not produce adverse effects, the objective of this research is to evaluate if the main extracts and by-products derived from the roselle flower can be considered strategic, based on its properties, impact on health, value chain and that Mexico is one of the 10 main producers worldwide. For this, the following method was used: a) research on the roselle flower and its benefits to humans were compiled and analyzed; b) the information was analyzed with the Delphi tool; c) a dendrogram was developed to categorize the relevance in its use, and, d) the value chain of the processes that make up its supply chain was analyzed to determine its conditions and potential. The results show that it does not present toxic or mutagenic activity and that it has a great impact in 3 aspects: alternative medicine, as a disinfectant and food supplement. It was found that its value chain is incipient, but with potential in: planting regions, research centers and links with the industrial sector for its use, marketing and sales coverage.

Resumen Actualmente, en México existe la tendencia hacia un mayor consumo de productos naturales que beneficien la salud y a largo plazo no produzcan efectos negativos, por lo cual, el objetivo de esta investigación es evaluar si los principales extractos y subproductos de la flor de jamaica se pueden considerar estratégicos, en función de sus propiedades, impacto en la salud, cadena de valor, pues México es uno de los 10 principales productores a nivel mundial. Para esto, se utilizó el siguiente método: a) se recopilaron y analizaron investigaciones sobre la flor de jamaica y beneficios al ser humano; b) se analizó la información con la herramienta Delphi; c) se desarrolló un dendrograma para categorizar la relevancia en su uso, y, d) se determinaron las condiciones y potencial de la cadena de valor de los procesos que integran su cadena de suministro. Los resultados muestran que no presenta actividad tóxica o mutagénica y que tiene un gran impacto en 3 vertientes: medicina alternativa, como desinfectante y complemento alimenticio. Se encontró que su cadena de valor es incipiente, pero con potencial en: regiones de siembra, centros de investigación y vinculación con el sector industrial para su aprovechamiento, cobertura de comercialización y venta.

RESUMEN La deposición de asfaltenos es un problema que se presenta en las operaciones petroleras afectando a la mayoría de los petróleos, usándose productos inhibidores/dispersantes para su solución. Se realizó una revisión sistemática de literatura científica para analizar productos alternativos evaluados entre 2014-2023, y las características de las investigaciones publicadas. Se utilizó Google Académico y criterios de inclusión y exclusión según la declaración PRISMA, ubicándose en total 24 artículos. Venezuela destaca con la mayor producción de investigaciones, los productos sintéticos fueron más utilizados (líquidos iónicos, resinas y nanopartículas metálicas) y entre los naturales los aceites vegetales. Los métodos de ensayo principales fueron microscopía óptica y absorbancia, los análisis se basaron principalmente en descripción/comparación y se visualizaron 4 aceites vegetales y 5 productos sintéticos con eficiencias mayores a 75 %. Se resalta la necesidad de investigación con productos naturales por ser de más fácil obtención, menos costosos y amigables con el ambiente.

ABSTRACT Asphaltene deposition is a problem that occurs in oil operations, affecting most types of crude oil. Inhibitor/dispersant products are used to address this issue. A systematic review of scientific literature was conducted to analyze alternative products evaluated between 2014 and 2023, as well as the characteristics of the published research. Google Scholar was used along with inclusion and exclusion criteria according to the PRISMA statement, resulting in a total of 24 articles. Venezuela stands out with the highest production of research. Synthetic products were more commonly used (ionic liquids, resins, and metallic nanoparticles), and among natural products, vegetable oils were prominent. The main testing methods were optical microscopy and absorbance. The analyses were primarily based on description/comparison, and four vegetable oils and five synthetic products were found to have efficiencies greater than 75%. The need for research with natural products is highlighted, as they are more easily obtainable, less expensive, and environmentally friendly.

Abstract Due to the irrational use of chemicals for pest control in intensive crops, the diversity of communities of beneficial organisms, such as the predatory mites of the order Mesostigmata, has been alarmingly diminished,. These arachnids have taken on agricultural relevance because most of their members have zoophagic feeding habits and naturally regulate harmful populations of insects, nematodes and other mites that inhabit plants. For more than 40 years, predatory mites have been introduced regularly for biocontrol work and it is estimated that more than 60% of programs use these organisms; however, the commercial products available are limited to a few species, which vary in effectiveness according to the conditions of the crop, availability of prey and competition for niches with other predatory organisms; in addition, their production is protected under trade secrecy in most cases. With this, the opportunity opens up to explore native or even already commercialized species in order to evaluate their predatory capacity at the research level or as usual tools for pest regulation; a first challenge for this purpose is propagation and culture methods. The methods for mite culture can be divided into two: maintenance on plants and in confinement; although each technique has been developed for a particular species or a certain purpose, knowing their basic design promises to bring us closer to a new line of study for their introduction and reintroduction into agricultural systems.

Resumen Debido al uso irracional de productos químicos para el control de plagas en los cultivos intensivos, se han disminuido de manera alarmante la diversidad de comunidades de organismos benéficos, tal es el caso de los ácaros depredadores del orden Mesostigmata. Estos arácnidos han tomado relevancia agrícola debido a que, la mayoría de sus miembros presentan hábitos alimentarios zoofágicos y regulan de manera natural poblaciones perjudiciales de insectos, nematodos y otros ácaros que habitan las plantas. De manera regular, desde hace más de 40 años se introducen los ácaros depredadores para los trabajos de biocontrol y se estima que más de 60% de los programas utilizan estos organismos; sin embargo, los productos comerciales disponibles están limitados a unas pocas especies, las cuales varían en efectividad según las condiciones del cultivo, disponibilidad de presas y competencia de nichos con otros organismos también depredadores, además, su producción está resguardada bajo secreto empresarial en la mayoría de los casos. Con esto, se abre la oportunidad para explorar especies nativas o incluso ya comercializadas, con el fin de evaluar su capacidad depredadora a nivel de investigación o como herramientas habituales para la regulación de plagas, un primer reto para este fin es la propagación y los métodos de cultivo. Los métodos para cultivar ácaros se pueden dividir en dos: mantenimiento sobre plantas y en confinamiento, aunque cada técnica se ha desarrollado para una especie en particular o un fin determinado, el conocer su diseño básico, promete acercarnos a una nueva línea de estudio para su introducción y reintroducción en los sistemas agrícolas.

ABSTRACT Due to the diversification of dairy products developed in the state of Falcón, the introduction of a fermented dairy product derived from yogurt combined with Aloe vera gel, a traditional crop of the region, is novel due to its nutritional properties and health benefits. The objective of this research was to evaluate the quality of a dairy drink with fermented aloe according to current regulations. Important authors such as Tamime and Robinson 1, Morillo and Toyo 2, Méndez and Romero 3 were taken as references. Product elaboration runs were carried out on a laboratory scale, in order to establish the adequate proportions of the fruity Aloe gel by mixing fruit pulp, sugar and Aloe gel, the most accepted being the 1:1:1 ratio. The physicochemical and microbiological characterization of the raw material and the finished product was carried out using the COVENIN standards and organoleptic tests to untrained judges to ensure the acceptance of the product, from which a fermented milk drink was obtained with the addition of 50 % gel of Fruity Aloe with a pH of 4,51; a titratable acidity of 0,837 % lactic acid; 3,64 % fat and 12,92 % non-fat solids. Regarding the microbiological quality, few yeasts and the absence of coliform bacteria were found, which complies with the physicochemical and microbiological requirements demanded by the regulations, allowing the obtaining of a quality product suitable for human consumption based on natural raw materials.

RESUMEN Debido a la diversificación de los productos de origen lácteo desarrollados en el estado Falcón, la introducción de un producto lácteo fermentado derivado del yogurt combinado con gel de Aloe vera, cultivo tradicional de la región, es novedoso por sus propiedades alimenticias y beneficios a la salud. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar la calidad de una bebida láctea fermentada con gel de Aloe frutado según la normativa vigente. Se tomaron como referencias importantes autores como Tamime y Robinson, (1) Morillo y Toyo, (2) Méndez y Romero. (3) Se realizaron corridas de elaboración del producto a escala de laboratorio, a fin de establecer las proporciones adecuadas del gel de Aloe frutado mezclando pulpa de fruta, azúcar y gel de Aloe, siendo la más aceptada la proporción 1:1:1. Se realizó la caracterización fisicoquímica y microbiológica de la materia prima y del producto terminado mediante las normas COVENIN y pruebas organolépticas a 10 jueces no entrenados para asegurar la aceptación del producto, de donde se obtuvo una bebida láctea fermentada con la adición de 50 % de gel de Aloe frutado con un pH de 4,51; una acidez titulable de 0,837 % de ácido láctico; 3,64 % de grasa y 12,92 % de sólidos no grasos. Respecto a la calidad microbiológica se encontraron levaduras escasas y ausencia de bacterias coliformes, con lo cual se cumple con los requisitos fisicoquímicos y microbiológicos exigidos por la normativa, permitiendo la obtención de un producto de calidad apto para el consumo humano a base de materias primas naturales.

Abstract The effect of using alpaca milk on the physicochemical, composition, microbiological and sensory attributes of artisanal whipped yogurt with different alpaca and cow milk formulations was evaluated. The pasteurized process methodology to obtain seven formulations of yogurt with alpaca milk was subjected to physicochemical, composition, microbiological and sensory quality analysis with the following results: The physicochemical quality of yogurt made with different proportions of alpaca milk was favorable for the stability of the yogurt, also denoting a greater richness of total solids in its useful life period of consumption. The composition of yogurts with a different proportion of alpaca milk increases the nutritional components of yogurt, enriching it with natural nutrients, improving the quality of yogurt and promoting it as a “concentrated fermented milk.” The microbiological quality of yogurts made with various proportional parts of alpaca milk appears acceptable for consumption of yogurt according to the Peruvian Technical Standards for milk and dairy derivatives, given the absence of pathogenic microorganisms, minimal presentation of fungi and yeasts and presence initial acid lactobacilli, which inhibit bacterial growth and reduce bacterial presence at the time of final ripening of the yogurt. Finally, the sensory quality of the yogurts prepared with partial use of alpaca milk demonstrated to have good flavor, aroma and smell characteristics, mainly in those whose formulation uses majority proportions of alpaca milk, giving rise to products with acceptable tastes for the consumer.

Resumen Se evaluó el efecto del uso de leche de alpaca sobre los atributos fisicoquímicos, composición, microbiológico y sensorial del yogur batido artesanal con diferente formulación de leche de alpaca y vaca. La metodología de proceso pasteurizado para obtener siete formulaciones de yogurt con leche de alpaca, fueron sometidos al análisis fisicoquímico, composición, microbiológico y de calidad sensorial con resultados siguientes: La calidad fisicoquímica del yogurt elaborado con proporciones distintas de leche de alpaca resulto favorable para la estabilidad del yogurt, denotando también una mayor riqueza de solidos totales en su periodo de vida útil de consumo. La composición de los yogures con diversa proporción de leche de alpaca aumenta los componentes nutritivos del yogurt, enriqueciéndolo con nutrientes naturales, mejorando la calidad del yogurt y promoviéndola, como una “leche fermentada concentrada”. La calidad microbiológica de los yogures elaborados con partes proporcionales diversas de leche de alpaca, aparece aceptable para el consumo del yogurt según las Normas Técnicas Peruanas para la leche y derivados lácteos, dada la ausencia de microorganismos patógenos, mínima presentación de hongos y levaduras y presencia inicial de lactobacilos ácidos, que inhiben el crecimiento bacteriano y disminuyen presencia bacteriana al momento de maduración final del yogurt. Finalmente, la calidad sensorial de los yogures preparados con uso parcial de leche de alpaca demostró tener buenas características de sabor aroma y olor, principalmente en aquellos cuya formulación hace uso de proporciones mayoritarias de leche de alpaca, dando lugar a productos de gustos aceptables para el consumo.

RESUMEN Antecedentes: La biorrefinería marina es un concepto emergente en la industria que busca maximizar la utilización de los recursos naturales a través de procesos sostenibles y eficientes. Esta se enfoca en el aprovechamiento de recursos marinos en respuesta a la necesidad de encontrar alternativas a los procesos industriales tradicionales que suelen generar grandes cantidades de residuos y consumir recursos de manera no renovable. Objetivo: Realizar una revisión de la literatura científica sobre la importancia de los productos derivados de los desperdicios de la industria acuícola, con un enfoque de biorrefinería en el contexto de la realidad cubana. Desarrollo: Se realizó una búsqueda de información en la literatura científica especializada; sintetizándose lo más importante, se logró definir el concepto de biorrefinería, basado en la utilización de desechos de la industria acuícola, los productos que se obtienen de la misma, así como sus principales características y aplicaciones y se planteó la importancia y ventajas de aplicar este concepto a la realidad cubana. Conclusiones: La biorrefinería a partir de desechos de la industria pesquera, es un enfoque innovador que busca aprovechar al máximo todos sus componentes, incluidos los subproductos y desechos generados, esta estrategia está muy relacionada con los principios de economía circular y promueve la sostenibilidad de la industria.

ABSTRACT Background: The marine biorefinery is an emerging concept in the industry that seeks to maximize the use of natural resources through sustainable and efficient processes. This focuses on the use of marine resources in response to the need to find alternatives to traditional industrial processes that usually generate large amounts of waste and consume resources in a non-renewable way. Aim: Conduct a review of the scientific literature on the importance of products derived from waste from the aquaculture industry, with a biorefinery approach in the context of the Cuban reality. Development: A search for information was carried out in the specialized scientific literature; Synthesizing the most important thing, it was possible to define the concept of biorefinery, based on the use of waste from the aquaculture industry, the products obtained from it, as well as its main characteristics and applications and the importance and advantages of applying this were raised. concept to the Cuban reality. Conclusions: The biorefinery using waste from the fishing industry is an innovative approach that seeks to make the most of all its components, including the by-products and waste generated. This strategy is closely related to the principles of circular economy and promotes the sustainability of the industry.

ABSTRACT Introduction: The fish processing industry generates large volumes of wastewater, which are generally treated in lagoons, generating bad odors and emitting polluting gases into the atmosphere. According to their organic matter content, these can be treated in anaerobic reactors with a microalgae coupling for the bioremediation of the effluent, due to their high N, P and CO2 removal capacity. Objective: To determine the potential of fish processing wastewater from the fishing industry in Sancti Spíritus for biogas and microalgae production. Materials and Methods: The physicochemical characteristics of the wastewater are taken as a starting point and mass balances are performed using indexes from the literature to determine the volumes of biogas and the amount of biomass harvested from the microalgae Chlorella vulgaris. Results and Discussion: The analyzed waters represent a potential for obtaining biogas and for the development of microalgae cultures as a promising alternative to improve process performance, which allows obtaining energy and high value-added products. Conclusions: The wastewater from the Pescaspir fishing company produces 21.8 m3 of biogas per day and 0.58 kg/d of dry microalgal biomass, so the proposed treatment system allows the generation of renewable energy, the production of biomass, obtaining a purified effluent and reducing the environmental impact on natural aquatic systems, in addition to other possible technological applications.

RESUMEN Introducción: La industria de procesamiento del pescado genera grandes volúmenes de aguas residuales, que generalmente son tratadas en lagunas, generando malos olores y emitiendo gases contaminantes a la atmósfera. De acuerdo a su contenido de materia orgánica estas pueden ser tratadas en reactores anaerobios con un acople de microalgas para la biorremediación del efluente, debido a su alta capacidad de remoción de N, P y CO2. Objetivo: Determinar el potencial de las aguas residuales del procesamiento de pescado de la industria pesquera en Sancti Spíritus para la producción de biogás y microalgas. Materiales y Métodos: Se toma como punto de partida las características fisicoquímicas de las aguas residuales y se realizan balances de masa empleando índices de la literatura, para determinar los volúmenes de biogás y la cantidad de biomasa cosechada de la microalga Chlorella vulgaris. Resultados y Discusión: Las aguas analizadas, representan un potencial para la obtención de biogás y para el desarrollo de cultivos de microalgas como alternativa prometedora para mejorar el rendimiento de los procesos, lo que permite obtener energía y productos de alto valor añadido. Conclusiones: Las aguas residuales de la empresa pesquera Pescaspir, permiten obtener 21,8 m3 de biogás al día y 0,58 kg/d de biomasa microalgal seca, por lo que el sistema de tratamiento propuesto permite la generación de energía renovable, la producción de biomasa, la obtención de un efluente depurado y la reducción del impacto ambiental que causan en los sistemas acuáticos naturales, además de otras posibles aplicaciones tecnológicas.

Abstract The need to obtain new generation herbicides based on allelochemicals has prompted in recent years the use of more sustainable natural products, such as plant essential oils. This study evaluated the impact of plant phenological stage on the chemical composition and bioherbicidal potential of Cistus ladanifer L. essential oil. The essential oil was extracted by hydrodistillation and analysed by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS). The oxygenated sesquiterpenes were the most representative group of the essential oil and the chemical composition varied according to the plant phenological stage. The bioherbicidal effect was tested in vitro on the weed Echinochloa crus-galli and two of its respective associated crops (rice and tomato). We tested three increasing doses of essential oil (0.022; 0.044 and 0.088 μl/mL of headspace in the Petri dish) and a control with distilled water. Five replicates per phenological stage, dose and species were prepared, with 10 seeds in each replicate. The Aligned Ranks Anova analysis showed a significant effect for the three factors analysed (phenological stage, dose and species). However, the dose-dependent phytotoxic effect was significantly higher on Echinochloa crus-galli compared to rice and tomato at medium and low doses (0.022 and 0.044 µl/ml). Furthermore, the essential oil extracted in October, with a higher percentage of hydrocarbon monoterpenes, showed a significantly higher phytotoxic effect than that obtained in August. Therefore, these results show the high potential of C. ladanifer essential oil for use as a bioherbicide in agriculture.

Resumen La necesidad de obtener herbicidas de nueva generación basados en aleloquímicos ha impulsado en los últimos años el uso de productos naturales más sostenibles, como pueden ser los aceites esenciales de plantas. El estudio evaluó el impacto del estado fenológico de la planta sobre la composición química y el potencial bioherbicida del aceite esencial de Cistus ladanifer L. El aceite esencial fue extraído por hidrodestilación y analizado por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS). La composición química varió en función del estado fenológico de la planta, pero el grupo más representativo de compuestos del aceite esencial fueron los sesquiterpenos oxigenados. El efecto herbicida se testó in vitro sobre la mala hierba Echinochloa crus-galli y en dos de sus respectivos cultivos asociados (arroz y tomate). Se ensayaron tres dosis crecientes de aceite esencial (0,022; 0,044 y 0,088 μl/mL de espacio libre en la placa Petri) y un control con agua destilada. Se prepararon 5 repeticiones por estado fenológico, dosis y especie, con 10 semillas en cada repetición. El análisis Anova de Rangos Alineados mostró un efecto significativo para los tres factores analizados (estado fenológico, dosis y especie). Sin embargo, este efecto fitotóxico dependiente de la dosis fue significativamente mayor sobre Echinochloa crus-galli en comparación con arroz y tomate a dosis medias y bajas (0,022 y 0,044 µl/ml). Además, el aceite esencial obtenido en octubre, con un mayor porcentaje de monoterpenos hidrocarbonados, mostró un efecto fitotóxico significativamente mayor que aquel obtenido en agosto. Por tanto, estos resultados muestran el elevado potencial del aceite esencial de C. ladanifer para su empleo como bioherbicida en agricultura.

Abstract This work aimed to show which treatments showed efficacy against coronavirus disease 2019 (COVID-19); therefore, the results of 37 clinical trials started in 2020 and completed in 2021 are reviewed and discussed here. These were selected from databases, excluding vaccines, computational studies, in silico, in vitro, and those with hyperimmune sera from recovered patients. We found 34 drugs, one vitamin, and one herbal remedy with pharmacological activity against symptomatic COVID-19. They reduced mortality, disease progression, or recovery time. For each treatment, the identifier and type of trial, the severity of the disease, the sponsor, the country where the trial was conducted, and the trial results are presented. The drugs were classified according to their mechanism of action. Several drugs that reduced mortality also reduced inflammation in the most severe cases. These include some that are not considered anti-inflammatory, such as Aviptadil, pyridostigmine bromide, anakinra, imatinib, baricitinib, and bevacizumab, as well as the combination of ivermectin, aspirin, dexamethasone, and enoxaparin. Nigella sativa seeds with honey have also been reported to have therapeutic activity. On the other hand, tofacitinib, novaferon with ritonavir, and lopinavir were also effective, as well as in combination with antiviral therapies such as danoprevir with ritonavir. The natural products colchicine and Vitamin D3 were only effective in patients with mild-to-moderate COVID-19, as was hydroxychloroquine. Drug repositioning has been the main tool in the search for effective therapies by expanding the pharmacological options available to patients.

Resumen El objetivo del presente trabajo fue conocer qué tratamientos mostraron efectividad contra COVID-19, para lo cual se revisan y discuten los resultados de 37 estudios clínicos iniciados durante 2020 y concluidos en 2021. Estos fueron seleccionados de bases de datos, excluyendo vacunas, estudios computacionales, in silico, in vitro y con sueros hiperinmunes de pacientes recuperados. Se documentaron 34 fármacos, una vitamina y un remedio herbolario, con actividad farmacológica ante COVID-19 sintomático. Estos redujeron la mortalidad, el progreso de la enfermedad, o el tiempo de recuperación. Para cada tratamiento se presenta identificador y tipo de estudio, la gravedad de la enfermedad, patrocinador, país donde se realizó, así como sus resultados. Los fármacos se clasificaron de acuerdo con su mecanismo de acción. Varios fármacos que redujeron la mortalidad también disminuyeron la inflamación en los casos más graves. Esto incluyendo algunos no considerados antiinflamatorios, como el aviptadil, el bromuro de piridostigmina, el anakinra, el imatinib, el baricitinib y el bevacizumab, así como la combinación de ivermectina, aspirina, dexametasona y enoxaparina. También se reportaron con actividad terapéutica las semillas de Nigella sativa con miel. Además, resultaron efectivos el tofacitinib, el novaferón con ritonavir y lopinavir, así como los antivirales en terapias combinadas como el danoprevir con ritonavir. Los productos naturales colchicina y vitamina D3, solo tuvieron actividad en los pacientes en estado leve a moderado de la COVID-19, así como la hidroxicloroquina. El reposicionamiento de fármacos fue la principal herramienta para buscar terapias efectivas ampliando las opciones farmacológicas accesibles a los pacientes.

Abstract 20. The growth of the aquaculture industry has been driven by the increasing global demand for food and concerns about the overexploitation of natural resources and environmental impact. To address these challenges, aquaculture has sought sustainable and innovative alternatives. In this context, the inclusion of insects, such as the Black Soldier Fly (Hermetia illucens), in the diet of fish and crustaceans emerges as a promising solution due to their high protein, lipid, and mineral content. This review article discusses the role of Soldier Fly meal in aquaculture. It examines the economic, nutritional, and environmental benefits of meal in aquatic animal diets, as well as recent research results on proper dosage, growth quality, gut health, and nutrient availability in various aquaculture species. It is emphasized that Black Soldier Fly meal offers nutritional benefits comparable to fish meal, being a rich source of protein and lipids, and its inclusion in the diet of aquatic species such as fish and crustaceans has shown improvements in growth, health intestine and the quality of the final products. Despite these advantages, it is noted that complete replacement of fishmeal with insect meal is not the ultimate solution, as challenges related to regulation, mass insect rearing, and nutrient composition may arise. However, Black Soldier Fly meal stands out as a valuable alternative to diversify and improve feed sustainability in the aquaculture industry, contributing to food safety and care for the environment.

Resumen 16. El crecimiento de la industria acuícola ha sido impulsado por la creciente demanda global de alimentos y la preocupación por la sobreexplotación de recursos naturales y el impacto ambiental. Para abordar estos desafíos, la acuicultura ha buscado alternativas sostenibles e innovadoras. En este contexto, la inclusión de insectos, como la Mosca Soldado Negra (Hermetia illucens), en la dieta de peces y crustáceos surge como una solución prometedora debido a su alto contenido de proteínas, lípidos y minerales. Este artículo de revisión analiza el papel de la harina de larvas de Mosca Soldado Negra en la acuicultura. Examina los beneficios económicos, nutricionales y ambientales de la harina en la dieta de los animales acuáticos, así como los resultados de investigaciones recientes sobre dosificación adecuada, calidad de crecimiento, salud intestinal y disponibilidad de nutrientes en diversas especies acuícolas. Se enfatiza que la harina de larvas de la Mosca Soldado Negra ofrece beneficios nutricionales comparables a la harina de pescado, siendo una fuente rica en proteínas y lípidos, y su inclusión en la dieta de especies acuáticas como peces y crustáceos ha demostrado mejoras en el crecimiento, la salud intestinal y la calidad de los productos finales. A pesar de estas ventajas, se señala que la sustitución completa de la harina de pescado por la harina de insectos no es la solución definitiva, ya que pueden surgir desafíos relacionados con la regulación, la crianza masiva de insectos y la composición de nutrientes. Sin embargo, la harina de larvas de Mosca Soldado Negra se destaca como una alternativa valiosa para diversificar y mejorar la sostenibilidad de la alimentación en la industria acuícola, contribuyendo a la seguridad alimentaria y al cuidado del medio ambiente.

Resumen Los valores laborales representan lo que los individuos consideran importante en el entorno de trabajo, sus motivaciones, comportamientos y actitudes. La investigación sobre este tema llega a diferentes grupos de trabajadores, incluidos los de la economía creativa, cuyos productos y servicios reflejan la creatividad, el talento y la cultura local. En este escenario, el sector de la cosmética natural artesanal, específicamente la jabonería, propone una producción guiada por la sostenibilidad social, medioambiental y económica. Así, este artículo pretende analizar cómo se manifiestan los valores del trabajo entre las emprendedoras del sector de la cosmética natural artesanal. El locus es Fortaleza, capital del estado de Ceará - Brasil, que en 2019 fue reconocida por la Unesco como Ciudad Creativa. Se utilizó una adaptación cualitativa de la Escala Revisada de Valores Relativos al Trabajo (EVT-R) y entrevistas semiestructuradas para recopilar datos de artesanas de cosméticos naturales. Para la observación de los datos se aplicó el análisis de contenido utilizando el programa Atlas.ti. Los resultados muestran que realización profesional y relaciones sociales son los valores más presentes, especialmente tener un trabajo creativo y colaborar al desarrollo de la sociedad. Se demostró la existencia de una red colaborativa de mujeres y se encontró que la falta de regulación específica es el principal obstáculo para el crecimiento de las artesanas. Asimismo, surgieron significados diferentes de los aportados por la teoría para los valores estabilidad y realización, señalando otras configuraciones para actividades que no se insertan en modelos económicos hegemónicos, como la actividad artesanal. motivaciones actitudes trabajadores creativa creatividad local escenario artesanal jabonería social económica Así Fortaleza Brasil 201 Creativa EVTR EVT R (EVT-R naturales Atlasti Atlas ti Atlas.ti presentes sociedad Asimismo hegemónicos 20 2

Abstract Work values represent what individuals consider important in the work environment, such as motivation, behaviors, and attitudes. Research on this topic reaches different groups of workers, including those in the creative economy, whose products and services reflect creativity, talent, and local culture. In this scenario, the artisanal natural cosmetics sector, specifically soapmaking, proposes a production guided by social, environmental, and economic sustainability. Thus, this work aims to analyze how work values manifest among female entrepreneurs in the artisanal natural cosmetics sector. The locus is the Brazilian city Fortaleza, which, in 2019, was recognized by Unesco as a Creative City. Data was collected through interviews based on a qualitative adaptation of the Revised Work Values Scale. Content analysis was conducted using Atlas.ti software. The results show that professional fulfillment and social relations are the most present values, especially in terms of creative work and collaboration for the development of society. The existence of a collaborative network was demonstrated, and the lack of specific regulation was found to be the main obstacle to growth. In addition, different meanings emerged from those brought by the theory for the values of stability and fulfillment, pointing to other configurations for activities not inserted in hegemonic economic models. environment motivation behaviors attitudes workers economy creativity talent culture scenario sector soapmaking environmental sustainability Thus Fortaleza which 2019 City Scale Atlasti Atlas ti software society demonstrated growth addition models 201 20 2

Resumo Valores do trabalho representam o que os indivíduos consideram importante no ambiente laboral, suas motivações, seus comportamentos e suas atitudes. Pesquisas sobre esse tema alcançam diversos grupos, inclusive os de economia criativa, cujos produtos e serviços refletem criatividade, talento e cultura local. Nesse cenário, o setor de cosmética natural artesanal, especificamente a saboaria, propõe uma produção pautada pela sustentabilidade social, ambiental e econômica. Assim, este artigo busca analisar como os valores do trabalho se manifestam entre as artesãs-empreendedoras do setor de cosmética natural. O lócus é Fortaleza, capital do Ceará, chancelada em 2019 como cidade criativa pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco). Na coleta de dados, foram realizadas entrevistas baseadas numa adaptação qualitativa da Escala Revisada de Valores Relativos ao Trabalho (EVT-R). O processo se deu por meio de análise de conteúdo, com auxílio do Atlas.ti. Os resultados mostram que valores de “realização profissional” e de “relações sociais” são os temas mais mencionados, em especialmente ter um trabalho criativo e colaborar para o desenvolvimento da sociedade. Evidenciou-se uma rede colaborativa e revelou-se que a inexistência de regulamentação específica é a principal barreira para o crescimento do trabalho. Ademais, emergiram sentidos diversos daqueles trazidos pela teoria para os valores de estabilidade e de realização, apontando outras configurações para atividades não inseridas em modelos econômicos hegemônicos. laboral motivações atitudes grupos criatividade local cenário artesanal saboaria social econômica Assim artesãsempreendedoras artesãs empreendedoras Fortaleza Ceará 201 Educação Unesco. Unesco . (Unesco) dados EVTR. EVTR EVT R (EVT-R) conteúdo Atlasti Atlas ti Atlas.ti realização profissional relações sociais mencionados sociedade Evidenciouse Evidenciou revelouse revelou Ademais hegemônicos 20 (Unesco (EVT-R 2

Abstract: In the context of sustainability, personal values and lifestyle seem to be relevant factors to predict individual behaviors. Analyzing the tourists’ sustainable behavior is an important indicator to understand the individual-society-environment dynamics and its short, medium, and long-term impacts. Furthermore, this information is relevant for stakeholders and public policy makers to sustainably manage natural landscapes, as well as the products and services involved in this activity. In this context, this study analyzes the role of personal values and lifestyle in forming the tourist's sustainable behavior. Therefore, a survey was carried out with 118 tourists in Jericoacoara, Ceará, Brazil. To analyze the data, descriptive analysis, confirmatory factor analysis and structural equation modeling were used. The results show that a favorable attitude towards a more sustainable experience in tourism is influenced by the personal value of universalism and by the ecological lifestyle. Furthermore, the consistency of the Theory of Rational Action was verified to predict the tourist's sustainable behavior, since the behavior regarding the payment of the sustainable tourism tax was influenced by the behavioral intention, which, in turn, was influenced by the attitude and the subjective norm. In general, the study provides a better understanding of tourist behavior in relation to the payment of the Sustainable Tourism Tax, as well as the elements associated with this behavior, helping public managers in the formulation of effective and more transparent fiscal policies. Abstract sustainability behaviors individualsocietyenvironment society environment short medium longterm long term impacts Furthermore landscapes activity s Therefore 11 Jericoacoara Ceará Brazil data used intention which turn norm general Tax policies 1

Resumen: En el contexto de la sustentabilidad, los valores personales y el estilo de vida parecen ser factores relevantes en la predicción de comportamientos individuales. Analizar el comportamiento sostenible de los turistas es un indicador importante para comprender la dinámica individuo-sociedad-ambiente y sus impactos a corto, mediano y largo plazo. Además, esta información es relevante para los actores y hacedores de políticas públicas para la gestión sostenible de los paisajes naturales, así como de los productos y servicios involucrados en esta actividad. En este contexto, este estudio analiza el papel de los valores personales y el estilo de vida en la configuración del comportamiento turístico sostenible. Por lo tanto, se realizó una encuesta con 118 turistas en Jericoacoara, Ceará, Brasil. Para el análisis de los datos se utilizaron técnicas de análisis descriptivo, análisis factorial confirmatorio y modelado de ecuaciones estructurales. Los resultados muestran que una actitud favorable hacia una experiencia más sostenible en el turismo está influenciada por el valor personal del universalismo y el estilo de vida ecológico. Asimismo, se comprobó la consistencia de la Teoría de la Acción Racional para predecir el comportamiento sustentable del turista, ya que el comportamiento de pago del impuesto de turismo sustentable estuvo influenciado por la intención conductual, la cual, a su vez, estuvo influenciada por la actitud y la norma subjetivo En general, el estudio proporciona una mejor comprensión del comportamiento de los turistas en relación con el pago del Impuesto de Turismo Sostenible, así como de los elementos asociados a este comportamiento, ayudando a los gestores públicos en la formulación de políticas fiscales eficaces y más transparentes. Resumen sustentabilidad individuales individuosociedadambiente individuo sociedad ambiente corto plazo Además naturales actividad tanto 11 Jericoacoara Ceará Brasil descriptivo estructurales ecológico Asimismo turista conductual cual vez general Sostenible transparentes 1

Resumo: No âmbito da sustentabilidade, os valores pessoais e o estilo de vida parecem ser fatores relevantes para prever os comportamentos individuais. Analisar o comportamento sustentável do turista é um indicador importante para compreender a dinâmica indivíduo-sociedade-ambiente e seus impactos de curto, médio e longo prazos. Ademais, essas informações são relevantes para que as partes interessadas e os formuladores de políticas públicas gerenciem de maneira sustentável as paisagens naturais, bem como, os produtos e serviços envolvidos nessa atividade. Nesse contexto, este estudo analisa o papel dos valores pessoais e do estilo de vida na formação do comportamento sustentável do turista. Para tanto, realizou-se uma survey com 118 turistas em Jericoacoara, Ceará, Brasil. Para analisar os dados, foram utilizadas técnicas de análise descritiva, análise fatorial confirmatória e modelagem de equações estruturais. Os resultados mostram que atitude favorável a uma experiência mais sustentável no turismo é influenciada pelo valor pessoal de universalismo e pelo estilo de vida ecológico. Ainda, verificou-se a consistência da Teoria da Ação Racional para predizer o comportamento sustentável do turista, uma vez que o comportamento de pagamento da taxa de turismo sustentável foi influenciado pela intenção comportamental que, por sua vez, foi influenciada pela atitude e pela norma subjetiva. De forma geral, o estudo possibilita uma melhor compreensão sobre o comportamento do turista em relação ao pagamento da Taxa de Turismo Sustentável, bem como sobre os elementos associados a esse comportamento, auxiliando os gestores públicos na formulação de políticas fiscais eficazes e mais transparentes. Resumo sustentabilidade individuais indivíduosociedadeambiente indivíduo sociedade ambiente curto prazos Ademais naturais atividade contexto tanto realizouse realizou se 11 Jericoacoara Ceará Brasil dados descritiva estruturais ecológico Ainda verificouse verificou subjetiva geral Sustentável transparentes 1

Résumé L’évaluation des relations entre la nature du travail et les consommations de performance (des médicaments, des compléments alimentaires et d’autres produits naturels) pour l’amélioration du travail physique, intelectuel et social du groupe professionnel des polices (Polícia de Segurança Pública), est l’objet central de cet article. Le recours à ce tipes de consommations est un phénomène social avec une certaine diffusion culturelle dans le cadre des processus de pharmaceuticalization. La présente étude était basée sur une méthodologie mixte comprenant une analyse documentaire, des entretiens semi-directifs, des groupes de discussion et une enquête par questionnaire. On peut conclure que les facteurs de pression social intégrantes de la nature du travail policier constituent un contexte, diversifié dans les tâches, impregné de risque et du jugement public et institutionnel, où les consommations de performance sont pertinentes pour l’accomplissement professionnel.

Resumen A relación entre la naturaleza del trabajo y consumes para el desempeño (medicamentos, complementos alimenticios y otros productos naturales) físico, intelectual y social del grupo profesional de policías, que integran la Policía de Seguridad Pública, es el objeto central de este artículo. El uso de ese tipo de consumo es un fenómeno social con relativa difusión cultural en el ámbito de los procesos de farmacologización. El presente estudio se basó en una metodología mixta que incluyó análisis de documentos, entrevistas semidirectivas, grupos focales y una encuesta por cuestionario.Como se puede concluir, los factores de presión social que forman parte de la naturaleza del trabajo policial configuran un contexto de trabajo, diverso en tareas, permeado por el riesgo y por el juicio público e institucional, en el que el consumo para el desempeño es relevante en el desempeño profesional.

Abstract Equating the relationship between the nature of work and performance consumption (medicines, food supplements and other natural products) to enhance physical, intellectual and social performance of the professional group of police officers (Polícia de Segurança Pública) is the object center of this article. The use of such consumption is a social phenomenon with relative cultural dissemination within the scope of pharmacologization processes. The present study was based on a mixed methodology that included documental analysis, semi-directive interviews, focus groups and questionnaire survey. As can be concluded, the social pressure factors inherent to police activity configure a work context, diverse in tasks, permeated by risk and by public and institutional judgment, in which performance consumption is relevant to professional action.

Resumo O equacionamento das relações entre natureza do trabalho e os consumos de performance (medicamentos, suplementos alimentares e outros produtos naturais) para a melhoria do desempenho físico, intelectual e social do grupo profissional dos polícias, que integram a Polícia de Segurança Pública, é o objeto central do presente artigo. O recurso a tal tipo de consumos é um fenómeno social com relativa disseminação cultural no âmbito dos processos de farmacologização. O presente estudo baseou-se numa metodologia mista que incluiu análise documental, entrevistas semidiretivas, grupos focais e inquérito por questionário. Conclui-se que os fatores de pressão social integrantes da natureza e condições do trabalho policial configuram um contexto laboral, diverso em tarefas, permeado pelo risco e pelo julgamento público e institucional, em que os consumos de performance são relevantes no desempenho profissional.

ABSTRACT The tourist resources represent the base of the development of the activity, for this reason this investigation has the purpose of determining if the resources of the town of San Carlos del Apa in Paraguay, have potentialities susceptible of tourist use. For which an investigation with a quantitative, non-experimental, transversal and descriptive approach was used. Twenty-one resources were analyzed using the observation technique whose instrument was a file with 5 dimensions and 15 items: Categorization (5), Classification (2), Character (2), Assessment (4) and Hierarchy (2) in July 2022. The main results show that the locality has 38% of resources categorized as Natural Sites, followed by the Folklore category (28%), being mostly of a cultural nature (62%), resources of type agricultural and fishing exploitations predominate, gastronomy, architecture and urban spaces, protected natural areas and streams. Regarding the hierarchy, 38% of these can be considered as Star Resources (RE) and 62% as complementary (RC). Finally concluding that the town of San Carlos del Apa has resources of great natural, cultural and historical value whose tourism potential is high, making it feasible to develop quality tourism products. However, it still requires planning them, value them, protect them, preserve them and integrate them into circuits or tourist routes to generate a greater offer and stay for visitors, as well as improve accessibility conditions, overnight stays, food services and drinks, guided and complementary services for the visitor.

RESUMEN Los recursos turísticos representan la base del desarrollo de la actividad, por tal motivo esta investigación tuvo como propósito determinar si los recursos de la localidad de San Carlos del Apa en Paraguay, cuenta con potencialidades susceptibles de aprovechamiento turístico. Para lo cual se recurrió a una investigación con enfoque cuantitativo, no experimental, transversal y descriptivo. Fueron analizados 21 recursos mediante la técnica de la observación cuyo instrumento fue una ficha de 5 dimensiones y 15 ítems: Categorización (5), Clasificación (2), Carácter (2), Valoración (4) y Jerarquía (2) en julio de 2022. Los principales resultados muestran que la localidad cuenta con 38% de recursos categorizados como Sitios Naturales, seguido de la categoría Folklore (28%), siendo en su mayoría de carácter cultural (62%), predominan recursos de tipo explotaciones agropecuarias y pesqueras, gastronómicas, arquitectura y espacios urbanos, áreas naturales protegidas y corrientes de agua. Respecto a la jerarquía el 38% de estos pueden ser considerados como Recursos Estrella (RE) y el 62% como complementarios (RC). Concluyendo finalmente que la localidad de San Carlos del Apa, cuenta con recursos de gran valor natural, cultural e histórico cuyas potencialidades turísticas son altas, siendo factible desarrollar productos turísticos de calidad. Sin embargo, requiere aún una planificación de los mismos, ponerlos en valor, protegerlos, consérvalos e integrarlos a circuitos o recorridos turísticos para generar una mayor oferta y estadía de los visitantes, así como mejorar las condiciones de accesibilidad, pernoctación, servicios de alimentos y bebidas, guiados y servicios complementarios para el visitante.

Resumen: Los complejos industriales que manejan productos peligrosos con características inflamables, han sido causa de grandes desgracias al generar explosiones repentinas, ya sea por fallas mecánicas o por negligencia humana. El Complejo Gasífero de Monteverde (CGM), ubicado en la provincia de Santa Elena en Ecuador, representa un riesgo potencial al albergar cerca de 105.000 m3 de gases precursores como Propano (PPN), Butano (BTN) y GLP como producto terminado.Por este motivo, se ha realizado un análisis de la amenaza potencial a la que la población se encuentra expuesta en caso de la explosión de uno de los tanques con los diferentes productos que contienen, para esto se consideró a las comunas mas cercanas al CGM que son Monteverde y Jambelí. Se utilizaron herramientas como el método Probit propuesto por TNO (The Netherlands Organisation for Scientific Research), y el software ALOHA de la EPA (Environmental Protection Agency, USA), cuyas combinaciones permitieron estimar el radio de influencia, los cuales se dividieron en zonas según al grado de impacto en la comunidad. Los resultados demostraron que la comunidad de Monteverde, pese a encontrarse a más de 1 km del CGM, se encuentra dentro de la zona roja o de alta influencia que corresponde a 2000 metros, para los tanques de propano y butano. En ésta área, una persona podría tener quemaduras fatales de tercer grado. Los cálculos se han realizado en condiciones ideales, por lo que se recomienda revisar las atenuaciones generadas por elevaciones naturales del terreno o la dirección del viento en estudios posteriores.

Abstract: The industrial complexes that handle dangerous products with flammable characteristics have been the cause of great misfortunes when sudden explosions are generated, either due to mechanical failures or human negligence. The Monteverde Gas Complex (MGC), located in the province of Santa Elena in Ecuador, represents a potential risk by housing close to 105,000 m3 of precursor gases such as Propane (PPN), Butane (BTN), and LPG finished product. Therefore, an analysis of the potential threat to which the population is exposed in case of the explosion of one of the tanks with the different products they contain has been carried out, considering the closest communes to the MGC, which are Monteverde and Jambelí. Tools such as the Probit method proposed by TNO (The Netherlands Organization for Scientific Research), and the ALOHA software of the EPA (Environmental Protection Agency, USA) were used, whose combinations allowed estimating the radius of influence, which were divided into zones according to the degree of impact on the community. The results demonstrated that the community of Monteverde, despite being more than 1 km away from the CGM, is within the red zone or high influence radius that corresponds to 2000 meters for propane and butane tanks. Whitin this area, a person could have fatal third-degree burns. The calculations have been performed under ideal conditions, so it is recommended to review the attenuations generated by natural elevations of the terrain or the direction of the wind in further studies.