ABSTRACT The sorghum crop is considered one of the most important worldwide due to its versatility. However, water stress can be considered a significant threat to its yield. The search for products that mitigate water stress is a crucial area of research in agriculture and water resources management. Thus, the objective in this study was to evaluate the feasibility of using salicylic acid as a water stress attenuator in sorghum. The experiment was conducted in a screened environment in a randomized block design with a 4 × 2 factorial scheme, with four replicates. Four levels of water (40, 60, 80, and 100% of evapotranspiration) and two concentrations of salicylic acid (0 and 2.76 g L-1) were evaluated. Plant height, stem diameter, number of leaves, gas exchange, photosynthetic pigments, and chlorophyll a fluorescence were analyzed. Application of deficit irrigation depths reduced plant height, stem diameter, number of leaves, and total chlorophyll in sorghum. However, when these depths were associated with salicylic acid, it was observed that the damage was attenuated, especially in chlorophyll a and b. Furthermore, salicylic acid reduced leaf temperature and increased water use efficiency when applied alone. Thus, salicylic acid can be used to mitigate the effects of salt stress on sorghum plants. versatility However yield management Thus scheme replicates 40, 40 (40 60 80 100 evapotranspiration 0 ( 276 76 2.7 L1 L 1 L-1 evaluated height diameter leaves exchange pigments analyzed attenuated b Furthermore alone plants (4 6 8 10 27 7 2. L-

RESUMO A cultura do sorgo é considerada uma das mais importantes do mundo devido a sua versatilidade de utilização. No entanto, o estresse hídrico pode ser considerado uma ameaça significativa para sua produtividade. A busca por produtos mitigadores do estresse hídrico é uma área de pesquisa crucial na agricultura e na gestão de recursos hídricos. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade do uso do ácido salicílico como atenuante de estresse hídrico na cultura do sorgo. O experimento foi conduzido em ambiente telado, em delineamento em blocos ao acaso com esquema fatorial 4 × 2, com quatro repetições. Foram avaliados quatro níveis hídricos (40, 60, 80 e 100% da evapotranspiração) e duas concentrações de ácido salicílico (0 e 2,76 g L-1). Foram analisados a altura das plantas, diâmetro do caule, número de folhas, trocas gasosas, pigmentos fotossintéticos e fluorescência da clorofila a. A aplicação de lâminas de irrigação deficitárias reduziu a altura da planta, diâmetro do colmo, número de folhas e clorofila total no sorgo. No entanto, quando essas lâminas foram associadas ao ácido salicílico, foi observado que houve atenuação dos danos, especialmente em relação a clorofila a e b. Além disso, o ácido salicílico quando aplicado isoladamente, contribuiu para redução da temperatura da folha e aumento da eficiência de uso da água. Assim, o ácido salicílico pode ser usado para mitigar os efeitos do estresse salino em plantas de sorgo. utilização entanto produtividade Assim telado 2 repetições 40, 40 (40 60 8 100 evapotranspiração 0 ( 276 76 2,7 L1. L1 L 1 . L-1) caule gasosas planta colmo danos b disso isoladamente água (4 6 10 27 7 L-1 L-

Abstract This study handles the possibility of formulating artisanal paints for wall paintings whose pigments come from plants, considering the need for additives and techniques capable of guaranteeing a good performance for internal walls of buildings. The lack of recipes and publications on the proportion of each component to obtain a paint with good performance motivated the preparation of the present research, in which formulations were developed through experimental design of mixtures to obtain homogeneous suspensions that comply with the limits stipulated by NBR 15079-1:2021. The performance of the mixtures in the Abrasion Resistance Test was evaluated according to the variations in the proportions of the components of the mixtures, and the pH and viscosity variable. The results indicate that the highest levels of abrasion resistance were achieved by raising the levels of pigment and bactericide, while high pH indices showed high viscosity and good performance against abrasion resistance, and vice versa. Through this study, it is concluded that it is possible to elaborate paints with Curcuma Longa L. pigments and natural inputs with satisfactory performance for the application and elaboration of mural paintings on internal walls of buildings. plants buildings research 1507912021. 1507912021 15079 1 2021. 2021 15079-1:2021 variable bactericide versa L 150791202 1507 202 15079-1:202 15079120 150 20 15079-1:20 1507912 15 2 15079-1:2 150791 15079-1: 15079-1 15079-

Resumo Opresente estudo buscou formular tintas artesanais para pinturas de murais cujos pigmentos sejam oriundos de plantas, considerando a necessidade de aditivos e técnicas capazes de garantir um bom desempenho para paredes internas de edificações. A falta de receitas e publicações sobre a proporção de cada componente para a obtenção de uma tinta com bom desempenho motivou a elaboração da presente pesquisa, em que foram desenvolvidas formulações através de delineamento experimental de misturas para obter suspensões homogêneas que estejam em conformidade com os limites de desempenho definidos pela NBR 15079-1:2021. O desempenho das misturas frente ao ensaio de resistência à abrasão (RAU) foi avaliado de acordo com as variações das proporções dos componentes das misturas e as variáveis de pH e viscosidade. Os resultados indicam que os índices mais elevados de RAU foram alcançados ao elevar os níveis de pigmento e bactericida, ao passo que altos índices de pH apresentaram viscosidade elevada e bom desempenho frente à RAU, e vice-versa. Através do presente estudo, conclui-se que é possível elaborar tintas com pigmentos de Curcuma Longa L. e insumos naturais com desempenho satisfatório para aplicação e elaboração de pinturas murais em paredes internas de edificações. plantas edificações pesquisa 1507912021. 1507912021 15079 1 2021. 2021 15079-1:2021 (RAU bactericida viceversa. viceversa vice versa. versa vice-versa concluise conclui se L 150791202 1507 202 15079-1:202 15079120 150 20 15079-1:20 1507912 15 2 15079-1:2 150791 15079-1: 15079-1 15079-

Resumen La fermentación en medio sólido es una técnica utilizada para la producción de quitina, pigmentos, proteínas y lípidos. En el presente trabajo se evaluaron los cambios en la composición química y microbiológica en micro ensilados de exoesqueletos de camarón (Litopeneus vanamei) y chapulín (Sphenarium purpurascens) fermentados con un inoculo comercial de Lactobacillus plantarum AVG-112. Se determinó la cantidad de melaza para la fermentación, la composición proximal y la cuenta microbiológica de los ensilados. Los desechos se mezclaron con melaza de caña de azúcar como fuente de carbono y se inoculó usando una cepa comercial (Lactobacillus plantarum AVG-112). A los 5 d de fermentación ambos ensilados presentaron características físicas y químicas aceptables. Los coliformes totales, mohos y levaduras no estuvieron presentes siendo inhibidos por el proceso de ensilaje. Concluimos que la fermentación en medio sólido tiene características adecuadas para su utilización como suplemento en alimentos para organismos acuáticos.

Abstract Fermentation in a solid medium is a technique used for the production of chitin, pigments, proteins and lipids. In the present work, changes in the chemical and microbiological composition were evaluated in micro silages of shrimp (Litopeneus vanamei) and grasshopper (Sphenarium purpurascens) exoskeletons, fermented with a commercial inoculum of Lactobacillus plantarum AVG-112. The amount of molasses for fermentation, proximal composition and microbiological count of the silages, were determined. The waste was mixed with sugarcane molasses as a carbon source and inoculated using a commercial strain (Lactobacillus plantarum AVG-112). After 5 days of fermentation, both silages presented acceptable physical and chemical characteristics. Total coliforms, molds and yeasts were not present and were inhibited by the ensiling process. We concluded that fermentation in a solid medium has suitable characteristics for use as a food supplement for aquatic organisms.

Abstract Cool materials have higher values of solar reflectance and lower values of thermal emittance, although still high when compared to conventional coatings, thus, their surfaces are less heated. In this regard, the goal was to identify the chemical elements present on cool surfaces that influence solar reflectance and thermal emittance. To this end, the spectral reflectance and the thermal emittance were measured with methods and equipment standardized by the Cool Roof Rating Council (CRRC) of 23 elastomeric cool coatings commercialized in the Brazilian market, and the chemical composition of the surfaces with EDS (Energy-dispersive X-ray detector) coupled to the field emission scanning electron microscope (FE-SEM) was analyzed. The presence of the metallic chemical element (titanium) in greater quantities on the surfaces was not decisive for lower thermal emittance values. The surfaces of materials with lower carbon and higher oxygen content have higher near infrared and solar reflectance. Therefore, surfaces with a matte finish have higher solar reflectance values because of the higher ratio of pigments in relation to resin than those with a glossy finish, which are mistakenly associated with higher reflectance due to its high surface gloss. thus heated regard end CRRC (CRRC 2 market Energydispersive Energy dispersive Xray X ray detector FESEM FE SEM (FE-SEM analyzed titanium (titanium Therefore gloss

Resumo Os materiais frios possuem maiores valores de refletância solar e menores, apesar de elevados, de emitância térmica comparados aos revestimentos convencionais, desta forma, aquecem menos suas superfícies. Assim, o objetivo foi identificar os elementos químicos presentes nas superfícies frias que influenciam na refletância solar e emitância térmica. Para isso, foram medidas a refletância espectral e a emitância térmica com métodos e equipamentos normatizados pelo Cool Roof Rating Council (CRRC) de 23 revestimentos frios elastoméricos do mercado brasileiro e analisada a composição química das superfícies com EDS (detector de energia dispersiva de raios-x) acoplado ao microscópio eletrônico de varredura por emissão de campo (SEM-FEG). A presença do elemento químico metálico (titânio) em maiores quantidades nas superfícies não foi determinante para menores valores de emitância térmica. As superfícies dos materiais com menor quantidade de carbono e maior em oxigênio possuem maior refletância no infravermelho próximo e solar. Portanto, superfícies com acabamento superficial fosco têm maiores valores de refletância solar por causa da maior proporção de pigmentos em relação à resina do que as de acabamento brilhante, que erroneamente são associadas com maior refletância por causa do alto brilho superficial. elevados convencionais forma Assim isso CRRC (CRRC 2 detector raiosx raios x raios-x SEMFEG. SEMFEG SEM FEG . (SEM-FEG) titânio (titânio Portanto brilhante (SEM-FEG

ABSTRACT Soil contamination with toxic metals brings along severe environmental issues. Among these metals, copper (Cu) is harmful to plant development when it reaches high contamination levels in the soil. Thus, identifying species capable of resisting this contamination type helps these sites’ revegetation and decontamination processes. Therefore, the present study aimed to investigate the tolerance of Cedrela fissilis plants to excess Cu through morphophysiological and biochemical variables. C. fissilis seedlings were subjected to five concentrations of Cu (0, 2, 4, 6, and 8 mg L-1). The experimental design was completely randomized, with five treatments and four repetitions. Morphophysiological (number of leaves, shoot height, root length, dry weight, morphological variables of the root system, and leaf area) and biochemical (antioxidant enzymes, lipid peroxidation, hydrogen peroxide concentration, and photosynthetic pigments) traits and Cu accumulated in roots and shoot were evaluated. High concentrations of Cu had a negative effect on the shoot and root dry weight, photosynthetic rate, stomatal conductance, and transpiration rate. Overall, Cu increased the activity of the antioxidant enzymes and lipid peroxidation. Therefore, Cu incidence in the nutrient solution has negatively influenced the biochemical and physiological traits of C. fissilis seedlings to the detriment of their growth. Thus, it was possible to identify sensitive behavior by the investigated species. Because of these features, C. fissilis seedlings can be used as markers for copper-contaminated areas. issues (Cu soil Thus sites processes Therefore C 0, 0 (0 2 4 6 L1. L1 L 1 . L-1) randomized repetitions number leaves height length weight system area peroxidation concentration pigments evaluated rate conductance Overall growth features coppercontaminated contaminated areas ( L-1 L-

RESUMO A contaminação do solo com metais tóxicos traz consigo graves problemas ambientais. Dentre esses metais, o cobre (Cu) é prejudicial ao desenvolvimento das plantas quando atinge elevados níveis de contaminação no solo. Assim, identificar espécies capazes de resistir a esse tipo de contaminação auxilia nos processos de revegetação e descontaminação desses locais. Portanto, o presente estudo teve como objetivo investigar a tolerância de plantas de Cedrela fissilis ao excesso de Cu através de variáveis morfofisiológicas e bioquímicas. Mudas de C. fissilis foram submetidas a cinco concentrações de Cu (0, 2, 4, 6 e 8 mg L-1). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições. Características morfofisiológicas (número de folhas, altura da parte aérea, comprimento da raiz, massa seca, variáveis morfológicas do sistema radicular e área foliar) e bioquímicas (enzimas antioxidantes, peroxidação lipídica, concentração de peróxido de hidrogênio e pigmentos fotossintéticos) e Cu acumulado nas raízes e folhas foram avaliados. Altas concentrações de Cu tiveram efeito negativo no peso seco da parte aérea e das raízes, na taxa fotossintética, na condutância estomática e na taxa transpiratória. No geral, o Cu aumentou a atividade das enzimas antioxidantes e a peroxidação lipídica. Portanto, a incidência de Cu na solução nutritiva influenciou negativamente as características bioquímicas e fisiológicas das mudas de C. fissilis em detrimento do seu crescimento. Assim, foi possível identificar o comportamento sensível da espécie investigada. Devido a essas características, mudas de C. fissilis podem ser utilizadas como bioindicadoras de áreas contaminadas por cobre. ambientais (Cu Assim locais Portanto C 0, 0 (0 2 4 L1. L1 L 1 . L-1) casualizado repetições número raiz seca foliar lipídica fotossintéticos avaliados fotossintética transpiratória geral crescimento investigada ( L-1 L-

Abstract The exploration of the biodiversity of cyanobacteria and microalgae holds great promise for obtaining pigments of industrial interest. This study focused on the bioprospecting of these organisms to obtain pigments of industrial interest together with enriched biomass. We investigated the impact of photoperiod and concentration of C/N/P nutrient sources in heterotrophic cultures, controlling specific variables such as light intensity, volume, pH, temperature, air flow and time to produce phycobiliproteins in Arthrospira platensis UTEX1926 and total carotenoids in Scenedesmus sp. using a nonfactorial Plackett‒Burman design in STATISTICA 7.0 software. The biomass concentration was determined by dry weight, while the concentrations of phycocyanin and carotenoids were determined spectrophotometrically at specific wavelengths. Heterotrophic cultures demonstrated superior productivity, with phycocyanin and carotenoids achieving percentages of 7% and 0.4% (w/w), respectively, and an R2 value of 0.99. Among the influential parameters, potassium diphosphate and sodium bicarbonate played pivotal roles in the final deposition of carotenoids and phycocyanin, respectively, yielding concentrations of 96.5 mg/L phycocyanin and 6.5 mg/L carotenoids.

Resumen La exploración de la biodiversidad de cianobacterias y microalgas es muy prometedora para la obtención de pigmentos de interés industrial. Este estudio se centra en la bioprospección de estos organismos para obtener pigmentos de interés industrial junto con biomasa enriquecida. Investigamos el impacto del fotoperiodo y la concentración de fuentes de nutrientes C/N/P en cultivos heterótrofos, controlando variables específicas como la intensidad luminosa, volumen, pH, temperatura, flujo de aire y tiempo para la producción de ficobiliproteínas en Arthrospira platensis UTEX1926 y carotenoides totales en Scenedesmus sp. Empleando un diseño Plackett‒Burman no factorial en el software STATISTICA 7.0. La concentración de biomasa fue determinada por peso seco, mientras que la concentración de ficocianinas y carotenoides fueron determinadas espectrofotométricamente a longitudes de onda específicas. Los cultivos heterótrofos demostraron una productividad superior, alcanzando las ficocianinas y los carotenoides porcentajes del 7% y el 0,4% (% p/p) respectivamente, y un notable valor R2 de 0,99. Entre los parámetros influyentes, el difosfato potásico y el bicarbonato sódico desempeñaron papeles fundamentales en la deposición final de carotenoides y ficocianinas, respectivamente, alcanzando concentraciones de 96,5 mg/L de ficocianinas y 6,5 mg/L de carotenoides.

ABSTRACT Excess of salts in water and/or soil stands out as one of the stresses that compromise the development of crops, including cherry tomato, requiring the use of strategies that reduce salt stress effects, such as foliar application of hydrogen peroxide. Thus, the objective of this study was to evaluate the effect of foliar application of H2O2 on the contents of photosynthetic pigments, growth, and production of cherry tomato under irrigation water salinity. The design used was randomized blocks, in a 5 × 5 factorial scheme, with five values of electrical conductivity of water - ECw (0.3, 1.0, 1.7, 2.4, and 3.1 dS m-1) and five concentrations of hydrogen peroxide - H2O2 (0, 15, 30, 45, and 60 μM). Application of hydrogen peroxide at concentration of 60 μM attenuated the deleterious effects of salt stress on the growth and number of leaves of cherry tomato up to ECw of 3.1 dS m-1. Hydrogen peroxide concentration of 45 μM increased root dry mass, synthesis of chlorophyll b and total chlorophyll under electrical conductivity of water of 0.3 dS m-1 and synthesis of chlorophyll a up to ECw of 0.8 dS m-1. Foliar application of 30 μM reduced the effects of salt stress on leaf, shoot and total dry mass accumulation up to ECw of 3.1 dS m-1. Electrical conductivity of water from 1.41 dS m-1 reduced the production of cherry tomato. andor or crops Thus HO H O H2O pigments salinity blocks scheme 0.3, 03 0 3 (0.3 10 1 1.0 17 7 1.7 24 2 4 2.4 31 3. m1 m 0, (0 15 6 μM. . μM) m1. 1. 0. m- 08 8 leaf 141 41 1.4 (0. 2. ( 14

RESUMO O excesso de sais na água e/ou no solo se destaca como um dos estresses que compromete o desenvolvimento das culturas, dentre elas o tomate cereja, sendo necessário o uso de estratégias que reduzam o efeito do estresse salino, como à aplicação foliar de peróxido de hidrogênio. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da aplicação foliar de H2O2 sobre o teor de pigmentos fotossintéticos, crescimento e produção de tomate cereja sob salinidade da água de irrigação. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema fatorial 5 × 5, sendo cinco valores de condutividade elétrica da água - CEa (0,3; 1,0; 1,7; 2,4 e 3,1 dS m-1) e cinco concentrações de peroxido de hidrogênio - H2O2 (0; 15; 30; 45 e 60 µM). A aplicação de peróxido de hidrogênio na concentração de 60 µM atenuou o efeito deletério do estresse salino no crescimento em altura de plantas e no número de folhas de tomate cereja até a CEa de 3,1 dS m-1. A concentração de 45 µM de peróxido de hidrogênio aumentou a fitomassa seca de raiz, a sintese de clorofila b e total sob água de condutividade elétrica de 0,3 dS m-1 e de clorofila a até a CEa de 0,8 dS m-1. A aplicação foliar de 30 µM reduziu o efeito do estresse salino no acúmulo de fitomassa seca de folhas, da parte aérea e total até a CEa de 3,1 dS m-1. A condutividade elétrica da água a partir de 1,41 dS m-1 reduziu a produção de tomate cereja. eou ou culturas Assim HO H H2O fotossintéticos irrigação casualizados 03 0 3 (0,3 1,0 10 1 1,7 17 7 24 2 4 2, 31 3, m1 m (0 15 6 µM. . µM) m1. 1. raiz 0, m- 08 8 141 41 1,4 (0, 1, ( 14

Resumen El objetivo fue evaluar el contenido nutricional e índice de clorofila (ICC) de seis forrajes arbóreos, para ello se analizó el ICC, proteína, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre a 30, 45 y 65 días. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar en parcelas divididas con seis repeticiones. Los resultados se compararon con un test de Tukey al 5 %, se realizaron correlaciones (Pearson) y regresiones lineales para determinar el efecto del ICC con los nutrientes. Los contenidos de ICC, proteína, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre presentaron diferencias estadísticas (p < 0,05) para los factores arbustos forrajeros e intervalos de corte, y su interacción. Leucaena presentó mayores contenidos de ICC en todos los intervalos. Los resultados de proteína fueron mayores en Gliricidia (30 días), Leucaena (45 días) y Moringa (60 días). Para fósforo los mejores valores se obtuvieron en Morus (30 días) y Moringa (30, 45 y 60 días). Tithonia alcanzó mayor concentración de potasio y calcio en los tres intervalos de corte, así como para magnesio (30 días). El ICC determinado con medidores de lectura directa permitió correlacionarse con el contenido de proteína y los nutrientes del tejido foliar P, K, Ca, Mg, S.

Abstract The objective was to evaluate the nutritional content and chlorophyll index (CCI) of six tree forages, for which CCI, protein, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, and sulfur were analyzed at 30, 45, and 65 days. A completely randomized block design in divided plots with six replications was used. Results were compared with a 5% Tukey test, correlations (Pearson) and linear regressions were performed to determine the effect of ICC on nutrients. The contents of ICC, protein, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, and sulfur showed statistical differences (p < 0.05) for the factors forage shrubs, cutting intervals, and intercropping. Leucaena presented higher contents of ICC in all intervals. Protein results were higher in Gliricidia (30 days), Leucaena (45 days), and Moringa (60 days). For phosphorus, the best values were obtained in Morus (30 days) and Moringa (30, 45, and 60 days). Tithonia reached higher potassium and calcium concentrations in the three cutting intervals, as well as for magnesium (30 days). The ICC determined with direct reading meters allowed correlation with protein content and leaf tissue nutrients P, K, Ca, Mg, S.

Resumen Existe en la Quebrada de Humahuaca en Jujuy un sentido común asumido asociado al uso del color tierra en las construcciones, por lo que se propone indagar a través de herramientas de la etnografía, el modo en que se constituyó esta idea, partiendo de la creación pictórica y su abordaje de aspectos culturales y naturales, mediante una paleta de colores cálidos. Esta propuesta estética se desarrolló de la mano de un proceso de valoración patrimonial con énfasis en las construcciones históricas y con fuerte presencia del adobe. Resulta de interés observar cómo el proceso de patrimonialización de la región se articuló con el avance del turismo, potenciando la creación de un paisaje cultural. En este marco, el color del adobe se configuró como un condensador de sentidos y valores positivos, al punto de convertirse en criterio de regulación en forma de normativas municipales. Sin embargo, el artículo propone distinguir otros modos respecto al uso del color en la actualidad, que se desprende de las lógicas de armonía y preservación asociado al color del adobe. El uso de tonos vibrantes y contrastantes con el entorno suscita pensar el paisaje de la Quebrada de Humahuaca no como un continuo lineal sino como un proceso con continuidades, discontinuidades y solapamientos.

Abstract In Quebrada de Humahuaca, Jujuy, there is an assumed common sense associated with the use of "earth colour" in constructions. For this reason, we propose to explore -through ethnographic tools- the way in which this idea was set; we take as the starting point the pictorial creation and its approach to cultural and natural aspects by means of a palette of warm colours. This aesthetic proposal was developed hand in hand with a process of heritage valuation emphasizing historical constructions with a strong presence of adobe. Thus, it is interesting to note how the patrimonialisation process of the region was articulated with tourism growth enhancing the creation of a cultural landscape. According to this framework, adobe’s colour was configured as a condenser of positive meanings and values, to the point of becoming a regulatory criterion in the form of municipal regulations. However, the article proposes to distinguish other current ways of using colour which are derived from the logic of harmony and preservation associated with adobe’s colour. The use of vibrant and contrasting tones with the surrounding environment leads us to think of Quebrada de Humahuaca landscape not as a linear continuum but as a process with continuities, discontinuities and overlaps.

Resumen Las glóquidas de la tuna son un subproducto del proceso de limpieza del fruto que se desecha en bolsas plásticas, lo que genera un impacto ambiental con efecto acumulativo debido a que este material lignocelulósico es de biodegradabilidad baja. Para generar valor agregado a este subproducto agrícola se determinaron las propiedades fitoquímicas de los pigmentos y polisacáridos pécticos en hidrolizados de glóquidas de Opuntia albicarpa Cristalina y Burrona. Los análisis por espectrofotometría mostraron que estas estructuras contienen 16.2 ± 3.4 y 20.6 ± 1.2 mg·100 g-1 de betalaínas totales en Cristalina y Burrona, respectivamente, con predominancia de betacianinas. Los flavonoides totales fueron similares en ambas variedades con 101.3 ± 4.3 mg quercetina 100g-1 en Cristalina y 112.9 ± 6.9 mg·100g-1 en Burrona. La concentración de fenoles totales fue 427.4 ± 18.4 y 385.7 ± 17.0 mg·100g-1 en Burrona y Cristalina, respectivamente. La concentración de pectinas totales, expresada como ácido galacturónico, fue de 128.7 ± 26.7 y 35.6 ± 17.3 mg·100g-1 de muestra en Burrona y Cristalina. La composición de las glóquidas mostró que el subproducto del beneficiado de la tuna tiene potencial de uso nutracéutico y bioestimulante de cultivos agrícolas.

Summary Glochids of prickly pear are a byproduct of the fruit cleaning process that is discarded in plastic bags, which generate an environmental impact with cumulative effect because this lignocellulosic material is of low biodegradability. In order to generate added value to this agricultural by-product, the phytochemical properties of the pigments and pectic polysaccharides were determined in glochid hydrolysates of Opuntia albicarpa Cristalina and Burrona. Spectrophotometry analyses indicated that these structures contain 16.2 ± 3.4 and 20.6 ± 1.2 mg·100g-1 total betalains in Cristalina and Burrona, respectively, with a predominance of betacyanins. Total flavonoids were similar in both varieties with 101.3 ± 4.3 mg quercetina·100g-1 in Cristalina and 112.9 ± 6.9 mg·100g-1 in Burrona. Total phenols concentration was 427.4 ± 18.4 and 385.7 ± 17.0 mg·100g-1 in Burrona and Cristalina, respectively. The concentration of total pectins, expressed as galacturonic acid, was 128.7 ± 26.7 and 35.6 ± 17.3 mg·100g-1 in Burrona and Cristalina. The composition of the glochids showed that the by-product of the prickly pear conditioning has potential for nutraceutical and biostimulant use in agricultural crops.

ABSTRACT Lettuce (Lactuca sativa) is the most economically important leafy vegetable in Brazil, with the crisp type being the most popular among producers. However, in regions with hot climates, lettuce has production limitations due to bolting, requiring knowledge on the behavior of cultivars available on the market. Thus, the objective of the present study was to characterize the performance of crisp lettuce cultivars in terms of their productive, physiological, and postharvest quality aspects when grown under hydroponic cultivation and high temperature conditions. The assay was performed in a greenhouse and the plants were grown in a hydroponic system of DFT type. The average temperature during the experiment was 30.33 °C. The experimental design used was completely randomized with nine treatments (Veneranda, Cristina, Olinda, Mônica, Cinderela, Grand Rapids, Itapuã Super, Crocantela, and Simpson Black Seed), with four replications. The cultivars were analyzed in terms of their productive, physiological, and postharvest quality performances. The Olinda and Cristina cultivars showed the best performance in growth, physiological, and postharvest variables. However, the cultivars had distinct sensory characteristics. Bolting negatively affected gas exchange, production, and postharvest quality of lettuce cultivars Veneranda, Mônica, Grand Rapids, and Cinderela. In addition, it was observed that the pigment content was not determinant for the expression of bolting. Therefore, this study recommends the use of cultivars Olinda and Cristina for the hydroponic cultivation under high temperature conditions. Lactuca sativa Brazil producers However climates bolting market Thus productive physiological conditions 3033 30 33 30.3 C °C Veneranda (Veneranda Mônica Cinderela Rapids Super Crocantela Seed, Seed , Seed) replications performances growth variables characteristics exchange addition Therefore 303 3 30.

RESUMO A alface (Lactuca sativa) é a hortaliça folhosa de maior importância econômica no Brasil, sendo o tipo crespa a mais popular entre os produtores. Entretanto, em regiões de clima quente, a alface apresenta limitações de produção devido ao pendoamento precoce, exigindo o conhecimento do comportamento das cultivares disponíveis no mercado. Assim, o objetivo do presente estudo foi caracterizar o desempenho de cultivares de alface crespa quanto aos aspectos produtivos, fisiológicos e de qualidade pós-colheita, cultivadas em condições de cultivo hidropônico e alta temperatura. O ensaio foi conduzido em condição de casa de vegetação, sendo as plantas cultivadas em sistema hidropônico tipo DFT. A temperatura média durante o experimento foi de 30,33 °C. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com nove tratamentos (Veneranda, Cristina, Olinda, Mônica, Cinderela, Grand Rapids, Itapuã Super, Crocantela e Simpson Black Seed) e quatro repetições. As cultivares foram analisadas quanto ao seu desempenho produtivo, fisiológico e de qualidade pós-colheita. As cultivares Olinda e Cristina apresentaram melhor desempenho nos parâmetros de crescimento, fisiológicos e pós-colheita. Entretanto, estas cultivares apresentaram características sensoriais distintas. Verificou-se que o pendoamento precoce afetou negativamente as trocas gasosas, a produção e a qualidade pós-colheita das cultivares de alface Veneranda, Mônica, Grand Rapids e Cinderela. Além disso, observou-se que o teor de pigmentos não foi determinante para a expressão do pendoamento. Portanto, este estudo recomenda o uso das cultivares Olinda e Cristina para o cultivo hidropônico em condições de alta temperatura. Lactuca sativa Brasil produtores Entretanto quente mercado Assim produtivos póscolheita, póscolheita pós colheita, colheita vegetação DFT 3033 30 33 30,3 C °C Veneranda (Veneranda Mônica Cinderela Super Seed repetições produtivo póscolheita. colheita. crescimento distintas Verificouse Verificou se gasosas disso observouse observou Portanto 303 3 30,

Resumen: La hibridación juega un papel crucial en la producción de Capsicum annuum, cv. Ancho San Luis. Sin embargo, se requiere de análisis comparativos para identificar aquellos híbridos que responden mejor en términos de productividad y calidad bajo condiciones específicas. El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento agronómico y rentabilidad de cinco híbridos de C. annuum cv. Ancho San Luis, en condiciones de campo abierto en Arequipa, Perú. Los híbridos evaluados (Supernova, Almirante, Alteño, Sargento y Conquistador) se distribuyeron bajo un diseño de bloques completamente aleatorizados. Se evaluó altura de la planta (cm), largo final de raíz (cm), número de botones florales, número de frutos, incidencia de escaldado (%), calibre (largo y ancho en cm, peso en g), color (°ASTA), concentración total de pigmentos carotenoides (CTP), pungencia (SHU), rendimiento y rentabilidad. El análisis de los resultados fue realizado a través de los modelos lineales mixtos, prueba de comparaciones múltiple LSD-Fisher y correlación de Pearson, a un nivel de significancia de 95% (p-valor<0,05). Sargento presentó los frutos con mayor calibre comercial (22,64 g), con una baja incidencia de escaldado (0,38% por planta). Por el contrario, Supernova presentó los frutos con menor calibre comercial (15,05 g), pero éstos cumplieron con los parámetros de exportación. El mayor número de frutos por planta fue obtenido por Supernova, siendo el híbrido más rentable (2,07%). Se concluye que es necesario continuar con la búsqueda de híbridos que superen la calidad y rentabilidad de Supernova bajo las condiciones de campo abierto en Arequipa, Perú.

Abstract: Hybridization plays a crucial role in the production of Capsicum annuum, cv. Ancho San Luis. However, identifying hybrids with higher productivity and fruit quality under specific conditions requires comparative analyses. The objective of this study was to evaluate the agronomic performance and profitability of five hybrids of C. annuum cv. Ancho San Luis under open field conditions in Arequipa, Peru. The evaluated hybrids (Supernova, Almirante, Alteño, Sargento, and Conquistador) were distributed in a completely randomized block design. Plant height (cm), final root length (cm), number of flower buds, number of fruits, scald incidence (%), fruit size (length and width in cm, weight in g), color (°ASTA), total carotenoid pigment concentration (CTP), pungency (SHU), yield and profitability were evaluated. The results were analyzed using linear mixed models, LSD-Fisher multiple comparisons test and Pearson’s correlation, at a significance level of 95% (p-value<0.05). Sargento produced the fruits with the largest commercial size (22.64 g), with a low incidence of scalding (0.38% per plant). Conversely, Supernova presented fruits with the smallest commercial size (15.05 g), but they met export parameters. The highest number of fruits per plant was obtained by Supernova, being the most profitable hybrid (2.07%). It is concluded that it is necessary to continue the search for hybrids that surpass the quality and profitability of Supernova under open field conditions in Arequipa, Peru.

Resumen Introducción y Objetivo: Chenopodium album (exótica) y Ch. hircinum (nativa) son malezas de distintos ambientes de Argentina tolerando diversos factores de stress y ofreciendo potencial para el mejoramiento de Ch. quinoa a ambientes tropicales. El objetivo de este trabajo es explorar la anatomía foliar y el comportamiento fisiológico fotosintético de ambas especies a fin de identificar características deseables para el mejoramiento de quinoa. M&M: Se evaluaron los rasgos morfológicas y fisiológicas foliares en ambas especies, las cuales crecen espontáneamente en un valle de alta montaña (1.995 m s.n.m., Tucumán, Argentina). Resultados: Ch. hircinum exhibió mayor asimilación fotosintética neta, conductancia estomática, concentración interna de CO2, respiración nocturna y punto de compensación lumínica. Ch. album presentó una mayor capacidad de carboxilación, eficiencia intrínseca en el uso del agua, una mayor cantidad de pigmentos protectores y carotenoides y láminas foliares con células del mesófilo en empalizada isodiamétricas más pequeñas, con mayor porcentaje de espacios aéreos intercelulares y mayor densidad de glándulas de sal. Estas características otorgarían a Ch. album la capacidad de sobrevivir en ambientes de alta montaña Conclusión: Los atributos observados en ambas especies resultan interesantes para el mejoramiento dirigido de la quinoa.

ABSTRACT The occurrence of water with high concentrations of salts hinders the expansion of irrigated agriculture in the semi-arid region of the Brazilian Northeast, making it necessary to adopt strategies capable of minimizing the effects of salt stress on plants. In this context, the objective of present study was to evaluate the effects of hydrogen peroxide application on water relations, gas exchange, photosynthetic pigments, and growth of guava cv. Paluma under irrigation with saline waters in the seedling formation stage. A randomized block design was used, in a 5 × 4 factorial scheme, with three replicates, with five levels of electrical conductivity of water - ECw (0.3, 1.3, 2.3, 3.3, and 4.3 dS m-1) and four concentrations of hydrogen peroxide - H2O2 (0, 25, 50, and 75 µM). Irrigation water salinity above 0.3 dS m-1 increased electrolyte leakage in the leaf blade and reduced the relative water content, synthesis of photosynthetic pigments, gas exchange, and growth of seedlings of guava cv. Paluma, at 80 days after sowing. Foliar application of hydrogen peroxide at concentrations of up to 75 µM reduces the relative water content in the leaf blade of guava seedlings and did not mitigate the effects of salt stress on guava plants in the seedling formation stage. semiarid semi arid Northeast context relations exchange pigments cv stage used scheme replicates 0.3, 03 0 3 (0.3 13 1 1.3 23 2 2.3 33 3.3 43 4. m1 m HO H O H2O 0, (0 25 50 7 µM. . µM) 0. m- 8 sowing (0. 1. 2. 3. (

RESUMO A ocorrência de água com elevadas concentrações de sais dificulta a expansão da agricultura irrigada no semiárido do Nordeste brasileiro, tornando-se necessária a adoção de estratégias capazes de minimizar os efeitos do estresse salino sobre as plantas. Neste contexto, objetivou-se avaliar os efeitos da aplicação de peróxido de hidrogênio nas relações hídricas, nas trocas gasosas, nos pigmentos fotossintéticos e no crescimento de goiabeira cv. Paluma sob irrigação com águas salinas na formação de mudas. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 5 × 4, com três repetições, sendo cinco níveis de condutividade elétrica da água - CEa (0,3; 1,3; 2,3; 3,3 e 4,3 dS m-1) e quatro concentrações de peróxido de hidrogênio - H2O2 (0; 25; 50 e 75 µM). A salinidade da água de irrigação acima de 0,3 dS m-1 aumentou o extravasamento de eletrólitos no limbo foliar, reduziu o conteúdo relativo de água, a síntese de pigmentos fotossintéticos, as trocas gasosas e o crescimento das mudas de goiabeira cv. Paluma, aos 80 dias após a semeadura. A aplicação foliar de peróxido de hidrogênio em concentrações de até 75 µM, reduz o conteúdo relativo de água no limbo foliar de mudas de goiabeira e não ameniza os efeitos do estresse salino em plantas de goiabeira na fase de formação de mudas. brasileiro tornandose tornando se contexto objetivouse objetivou hídricas cv casualizados 4 repetições 03 0 3 (0,3 1,3 13 1 2,3 23 2 33 3, 43 m1 m HO H O H2O (0 25 7 µM. µM . µM) 0, m- 8 semeadura (0, 1, 2, (

ABSTRACT: Purple-fleshed sweet potato is a tuber rich in anthocyanins, which are phenolic pigments that confer color and present bioactive capacity. Moreover, its incorporation into dairy products can bring technological and functional benefits. Thus, this article evaluated the impact of the addition of lyophilized purple-fleshed sweet potato powder- LP (0% - Control, 2%, and 4%) on the physical, chemical, and technological characteristics of Greek yogurt. LP showed in vitro antioxidant and bioactive capacity by DPPH (20.64 ± 1.61 μmol TE g-1), FRAP (112.93 ± 4.38 μmol TE g-1), total phenolic content (103.66 ± 3.35 mg GAE g-1), and total anthocyanin content (51.10 ± 1.87 mg cyanidin 3-glucoside 100 g-1). Additionally, the assays demonstrated that the LP has 16.82 ± 0.63% of resistant starch. The fortification of Greek yogurt with LP reduced the syneresis, indicating that LP increased the water retention capacity. LP also inhibited the post-acidification process, increasing apparent viscosity, hardness, and gumminess, and promoting a stable pink coloration throughout the storage (P < 0.05). At the 4% level, the yogurt was firmer and showed greater chewiness, which is highly desirable for Greek yogurt. Therefore, the results suggested that lyophilized purple-fleshed sweet potato powder is a potential multifunctional natural ingredient. ABSTRACT Purplefleshed Purple fleshed anthocyanins Moreover benefits Thus purplefleshed purple 0% 0 (0 Control 2 2% 4 physical chemical 20.64 2064 20 64 (20.6 161 1 61 1.6 g1, g1 g , g-1) 112.93 11293 112 93 (112.9 438 38 4.3 103.66 10366 103 66 (103.6 335 3 35 3.3 51.10 5110 51 10 (51.1 187 87 1.8 3glucoside glucoside g1. . Additionally 1682 16 82 16.8 063 63 0.63 starch syneresis postacidification post acidification process viscosity hardness gumminess P 0.05. 005 0.05 05 0.05) level chewiness Therefore ingredient ( 20.6 206 6 (20. 1. g-1 112.9 1129 11 9 (112. 43 4. 103.6 1036 (103. 33 3. 51.1 511 5 (51. 18 8 168 16. 06 0.6 00 0.0 20. (20 g- 112. (112 103. (103 51. (51 0. (2 (11 (10 (5 (1

RESUMO: Batata-doce de polpa roxa é um tubérculo rico em antocianinas, as quais são pigmentos fenólicos que conferem cor e apresentam capacidade bioativa. Além disso, sua incorporação em produtos lácteos pode trazer benefícios tecnológicos e funcionais. Desta forma, este estudo teve como objetivo avaliar o impacto da adição de pó liofilizado de batata-doce de polpa roxa - LP (0% - Controle, 2% e 4%) nas características físicas, químicas e tecnológicas de iogurte tipo Grego. LP apresentou capacidade antioxidante e bioativa in vitro para DPPH (20.64 ± 1.61 μmol TE g-1), FRAP (112.93 ± 4.38 μmol TE g-1), teor de compostos fenólicos totais (103.66 ± 3.35 mg GAE g-1) e teor de antocianinas totais (51.10 ± 1.87 mg cyanidin 3-glucoside 100 g-1). Adicionalmente, os ensaios demonstraram que o LP possui 16,82 ± 0,63% de amido resistente. A fortificação do iogurte Grego com LP reduziu a sinérese, indicando que LP aumentou a capacidade de retenção de água, LP também inibiu o processo pós-acidificação, aumentando a viscosidade aparente, a dureza e a gomosidade, e promovendo uma coloração rosa estável durante todo o armazenamento (P < 0,05). No nível de 4%, o iogurte apresentou-se mais firme e com maior mastigabilidade, o que é altamente desejável para o iogurte tipo Grego. Assim, os resultados sugerem que o pó liofilizado de batata-doce de polpa roxa é um potencial ingrediente natural multifuncional. RESUMO Batatadoce Batata doce disso funcionais forma batatadoce batata 0% 0 (0 Controle 2 4% 4 físicas 20.64 2064 20 64 (20.6 161 1 61 1.6 g1, g1 g , 112.93 11293 112 93 (112.9 438 38 4.3 103.66 10366 103 66 (103.6 335 3 35 3.3 g-1 51.10 5110 51 10 (51.1 187 87 1.8 3glucoside glucoside g1. . Adicionalmente 1682 16 82 16,8 063 63 0,63 resistente sinérese água pósacidificação, pósacidificação pós acidificação, acidificação pós-acidificação aparente gomosidade P 0,05. 005 0,05 05 0,05) apresentouse se mastigabilidade Assim multifuncional ( 20.6 206 6 (20. 1. 112.9 1129 11 9 (112. 43 4. 103.6 1036 (103. 33 3. g- 51.1 511 5 (51. 18 8 168 16, 06 0,6 00 0,0 20. (20 112. (112 103. (103 51. (51 0, (2 (11 (10 (5 (1