Abstract Introduction. The parameters of physiological response to drought stress are the result of a combination of slow- or fast-acting attributes. Gas exchange variables are classified as fast-acting and their level of occurrence or impact depends on the interaction between factors such as genotype and the duration, intensity, and phenological stage of stress occurrence. Objective. To identify the levels of physiological response exhibited by Solanum phureja under progressive water deficit stress. Materials and methods. The experiment was conducted between 2019 and 2020 under semi-controlled conditions at the Obonuco Research Center of the Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria. Four potato cultivars were planted, with half of the trial was maintained at field capacity and the other half subjected to water deficit stress by withholding irrigation for 15 days, followed by rehydration. Gas exchange variables, chlorophyll content, and photosynthetic efficiency were evaluated every three days. Results. Significant differences were observed, with maximum gas exchange values in control plants showing 16.67 µmol m-2 s-1 photosynthesis rate (A); 0.34 mol m-2 s-1 stomatal conductance (gs); 5.5 mmol m-2 s-1 transpiration (E), and under stress, 1.17 µmol m-2 s-1 (A); 0.013 mol m-2 s-1 (gs); 0.29 mmol m-2 s-1 (E). Chlorophyll content values ranged between 451.7 and 474.69 mg m-2 with and without irrigation, respectively. Conclusions. Stomatic closure was the earliest response to water deficit, and potato plants showed recovery in gas exchange values after rehydration following stress. Finally, three levels of physiological response were identified: mild, moderate, and severe stress, depending on the intensity and duration of stress, which is useful for future studies and the development of irrigation schedules.

Resumen Introducción. Los parámetros de respuesta fisiológica al estrés por sequía son la conjugación de una serie de atributos de acción lenta o rápida. Las variables de intercambio gaseoso son catalogadas como de respuesta rápida, su nivel de aparición o afección dependen de la interacción entre factores como el genotipo y duración, intensidad y etapa fenológica de ocurrencia del estrés. Objetivo. Identificar los niveles de respuesta fisiológica que presenta Solanum phureja bajo el estrés progresivo por déficit hídrico. Materiales y métodos. El experimento se realizó entre 2019 y 2020, bajo condiciones semi-controladas en el Centro de Investigación Obonuco de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria. Se sembraron cuatro cultivares de papa, la mitad del ensayo se mantuvo con riego a capacidad de campo y a la otra parte se le suspendió para inducir estrés por déficit hídrico durante 15 días, luego se rehidrataron; se evaluaron variables de intercambio gaseoso, clorofila y eficiencia fotosintética cada tres días. Resultados. Se presentaron diferencias significativas con los valores máximos de intercambio gaseoso en plantas del tratamiento control con 16,67 µmol m-2 s-1 tasa de fotosíntesis (A); 0,34 mol m-2 s-1 conductancia estomática (gs) 5,5 mmol m-2 s-1 transpiración (E) y en estrés 1,17 µmol m-2 s-1 (A); 0,013 mol m-2 s-1 (gs); 0,29 mmol m-2 s-1 (E). En cuanto al contenido de clorofila, se presentaron valores entre 451,7 y 474,69 mg m-2 con riego y sin riego, respectivamente. Conclusiones. El cierre estomático fue la respuesta más temprana al déficit hídrico, además, las plantas de papa presentaron recuperación de los valores de intercambio gaseoso después del suministro de riego posterior al estrés. Finalmente, se identificaron tres niveles de respuesta fisiológica, estrés leve, moderado y severo, según la intensidad y duración del estrés, lo cual es de utilidad para futuros estudios y planteamientos de calendarios de riego.

Abstract Introduction. Endophytic fungi (EF) in grapevines (Vitis vinifera) have great potential for agricultural applications and may represent possible biological control agents for vineyards. Objective. To isolate and identify endophytic fungi (EF) from grapevine plants with antibiosis capacity against Botrytis cinerea. Materials and methods. Young and mature branches from forty healthy grapevine plants were collected from seven production lots in the Cañete province, Lima, Peru, during March to May 2022. EF isolation was performed on 702 sections of disinfected tissues using potato dextrose agar (PDA) culture medium, and identification was carried out at the genus level. Secondary metabolites were extracted from twenty-eight EF strains to determine the mycelial inhibition of the pathogen. An analysis of variance (ANOVA) was conducted on the evaluated parameters using the Minitab statistical program. Results. A total of 129 EF strains were isolated from leaves and stems of young and mature grapevine branches, encompassing seven genera (Trichoderma, Aspergillus, Alternaria, Cladosporium, Fusarium, Nigrospora, and Stemphylium). The highest frequency was found in leaves and mature branches. Trichoderma and Alternaria were the most frecuent genera in grapevine plants, with 22.48 % and 21.71%, respectively. Metabolites obtained from the EFVH-01 strain of the genus Cladosporium, and EF-99 and EF-70 strains of the genus Alternaria, had the greatest effect on mycelial inhibition of the pathogen. Conclusions. Strains of endophytic fungi from the genera Cladosporium and Alternaria showed antibiosis capacity against Botrytis cinerea at the laboratory scale, which could potential biocontrol agents of pathogens in grapevine cultivation.

Resumen Introducción. Los hongos endófitos (HE) de la vid (Vitis vinifera) tienen un gran potencial de aplicación en la agricultura y pueden representar posibles agentes de control biológico de los viñedos. Objetivo. Aislar e identificar los hongos endófitos (HE) de plantas de vid con capacidad de antibiosis hacia Botrytis cinerea. Materiales y métodos. Se colectaron ramas jóvenes y maduras de cuarenta plantas sanas de vid de siete lotes de producción en la provincia de Cañete, Lima, Perú, durante los meses de marzo a mayo 2022. El aislamiento de HE se realizó de 702 secciones de tejidos desinfectados en medio de cultivo papa dextrosa agar (PDA) y la identificación fue a nivel de género. Se extrajeron metabolitos secundarios de veintiocho cepas de HE para determinar la inhibición micelial del patógeno. Se llevó a cabo un análisis de varianza (ANDEVA) de los parámetros evaluados con el programa estadístico Minitab. Resultados. Se aislaron un total de 129 cepas de HE de hojas y tallos de ramas jóvenes y maduras de vid, que correspondieron a siete géneros (Trichoderma, Aspergillus, Alternaria, Cladosporium, Fusarium, Nigrospora y Stemphylium). La mayor frecuencia se presentó en las hojas y rama madura. Trichoderma y Alternaria fueron los géneros más frecuentes en las plantas de vid con 22,48 % y 21,71 %, respectivamente. Los metabolitos obtenidos de las cepas HEVH-01 del género Cladosporium, HEV-99 y HEV-70 del género Alternaria, tuvieron mayor efecto en la inhibición micelial del patógeno. Conclusiones. Cepas de hongos endofitos del género Cladosporium y Alternaria mostraron capacidad de antibiosis hacia Botrytis cinerea a escala de laboratorio, los cuales podrían ser potenciales biocontroladores de patógenos en el cultivo de vid.

Abstract This study aimed to craft an extruded product resembling conventional French fries, utilizing rice as the primary ingredient, and incorporating potato blends to enhance physicochemical and sensory attributes during frying. Mashed potatoes, rice flour, and additives were processed using a twin-screw extruder, followed by frying at 160 °C for 2.15 minutes in three stages. In stage I, four formulations were assessed, with the formulation comprising 70% mashed potato, 30% rice flour, and 0.1% salt displaying superior acceptability and minimal oil absorption (8%). Stage II compared vacuum application to non-vacuum conditions, revealing enhanced sensory acceptability with vacuum due to improved texture and firmness. Combining optimal conditions, stage III yielded the best formulation of 70% mashed potatoes, 30% rice flour, 0.1% salt, and 48% moisture. Extrusion conditions result in heightened sensory evaluation across sensorial parameters. This study pioneers a novel avenue for producing healthier rice-based French fry alternatives via extrusion technology, ameliorating frying attributes.

Resumen Este estudio tuvo como objetivo crear un producto extrusionado similar a las papas fritas convencionales, utilizando el arroz como ingrediente principal e incorporando mezclas de papa para mejorar las propiedades fisicoquímicas y sensoriales durante la fritura. Se procesaron papas trituradas, harina de arroz y aditivos mediante una extrusora de doble tornillo, seguido de una fritura a 160 °C durante 2,15 minutos en tres etapas. En la etapa I, se evaluaron cuatro formulaciones, siendo la que contenía 70% de papa triturada, 30% de harina de arroz y 0,1% de sal, la que presentó una aceptabilidad superior y una absorción mínima de aceite (8%). La etapa II comparó la aplicación de vacío con condiciones sin vacío, revelando una mayor aceptabilidad sensorial con vacío debido a una textura y firmeza mejoradas. La combinación de condiciones óptimas en la etapa III produjo la mejor formulación con un 70% de papas trituradas, 30% de harina de arroz, 0,1% de sal y 48% de humedad. Las condiciones de extrusión resultaron en una evaluación sensorial mejorada en parámetros sensoriales. Este estudio pionero abre una nueva vía para producir alternativas más saludables de papas fritas a base de arroz mediante tecnología de extrusión, mejorando las propiedades de fritura.

Resumo Este estudo teve como objetivo criar um produto extrudado similar às batatas fritas convencionais, utilizando o arroz como ingrediente principal e incorporando mixturas de batata para melhorar as propiedades fisico quimicas e sensoriais durante a fritura. Processaram-se batatas trituradas, farinha de arroz e aditivos mediante uma extrusora de dobre parafuso, seguido de uma fritura de 160 °C durante 2,15 minutos en três fases. Na fase I, avaliaram-se quatro formulações, sendo a que tinha 70% de batata triturada, 30% de farinha de arroz e 0,1% de sal, a que apresentou uma aceitabilidade superior e uma absorção mínima de óleo (8%). A fase II comparou a aplicação de vazio com condições sem vazio, revelando uma maior aceitabilidade sensorial com vazio devido a uma textura e firmeza melhoradas. A combinação de condições ótimas na fase III produziu a melhor formulação com um 70% de batatas trituradas, 30% de farinha de arroz, 0,1% de sal e 48% de humidade. As condições de extrusão resultaron numa avaluação sensorial melhorada em parâmetros sensoriais. Este estudo pioneiro abre uma nova via para produzir alternativas mais saudáveis de batatas fritas a base de arroz mediante tecnologia de extrusão, melhorando as propriedades de fritura.

Abstract: This article explores analytically different senses and usages of the concept of wonder, in order to analyze which of them are more fruitful for fostering care for nature, especially when it tends to avoid scientific reductionism or fundamentalist understandings of religions. Wonder that is understood as openess to mystery and uncertainty is particularly positive precisely beacause it moves us away from the aforementioned dangers. In this sense, wonder as awe seems to be the most positive sense of wonder. Inasmuch wonder questions our way of doing things and/or our preconceptions it may be a useful resource to embrace for environmentally friendly habits. The article compares this sense of wonder that Rachel Carson developed in order to question our dominion of nature and tendency to control it, with Pope Francis' claim that paying attention to reality rather than to our deformed visions of nature is necessary to foster care for the environment rather than destroying it. In conclusion the article argues that wonder is a powerful resource, for believers and non-believers alike, to build a better relationship with the environment in order to preserve it.

Resumen: El artículo explora primeramente los diferentes usos y sentidos de la palabra maravilla (wonder) para buscar aquellos que son más útiles para favorecer el cuidado de la naturaleza, especialmente cuando ayudan a evitar el reduccionismo científico o las comprensiones fundamentalistas de la religión. La maravilla que se entiende primariamente como apertura al misterio y a la incerteza es particularmente positiva puesto que nos ayuda a prevenir los peligros apenas mencionados. En este sentido, la maravilla como asombro o estupor parece ser el sentido más positivo de la maravilla. En cuanto la maravilla cuestiona nuestras prácticas y prejuicios antes la realidad puede ser un recurso útil para desarrollar prácticas amigables con el ambiente. El artículo compara este sentido de la maravilla desarrollado por Rachel Carson para cuestionar las pretensiones de dominio y control ante la naturaleza, con la apertura a la realidad que propone el Papa Francisco como necesaria para cuidar el ambiente, en vez de seguir nuestras visiones deformadas de la naturaleza que llevan a destruirla. El artículo concluye argumentando a favor de que la maravilla es un poderoso recurso, tanto para creyentes como para no-creyentes, para desarrollar una mejor relación con el ambiente en orden a preservarlo.

Abstract: This article presents the epistemological dimensions of the term "technocratic paradigm" which is used by Francis in Laudato Si' and Laudate Deum to describe our relationship with technology, and through it, with Creation; the Pope considers this attitude as the human roots of the ecological crisis. The article begins expounding the very concept of technocratic paradigm as it is presented by the Pontiff in the above-mentioned documents; it has been frequently gone under the radar of most of the comments written about the encyclical. The article underlines its cognoscitive dimensions because it argues that those are de origin of the disordering of the relationship between humankind and the environment. The article presents also technology as a form of knowledge, to show more clearly the epistemological biases embedded in the technocratic paradigm and, at the same time, shows how the Pope's position is very close to some of the current philosophical and theological analysis of technology. Finally, it will show the ways to overcome these biases, as proposed by Francis, in order to build a sound relationship with technology that can lead us to care about our Common Home, as the Pontiff and contemporary environmentalist in general, aspire.

Resumen: El artículo presenta los elementos epistemológicos de nuestra relación con la técnica y, a través de ella, con la Creación, descrita con el término paradigma tecnocrático y presentado en Laudato Si' como la raíz humana de la crisis ecológica. En primer lugar se expone el concepto de paradigma tecnocrático elaborado por Francisco en Laudato Si’ y en Laudate Deum, frecuentemente pasado por alto en los comentarios al texto realizados hasta ahora. El artículo enfatiza sus dimensiones cognoscitivas puesto que busca argumentar que ellas son el origen de la deformación de la relación entre el ser humano y el ambiente. Seguidamente, profundizaremos en la concepción de la técnica como un modo de conocer, para después mostrar las deformaciones epistemológicas que genera el paradigma tecnocrático, enfatizando al mismo tiempo las afinidades de la postura del Papa con algunas corrientes de la filosofía y la teología de la técnica contemporánea. Finalmente, plantearemos algunos caminos presentes en la misma reflexión pontificia, que permiten corregir este sesgo de la técnica moderna, en orden a construir una relación con la técnica que nos oriente al cuidado de la Casa Común, como aspira el Pontífice y, en general, el ambientalismo contemporáneo.

RESUMEN En la Iglesia Católica, los Movimientos Eclesiales y las Nuevas Comunidades son una realidad plural. Constituyen un mosaico de carismas, con énfasis distintos y complementarios: conversión y fraternidad, obras de misericordia y promoción humana, renovación carismática y sacramental, espiritualidad ecuménica y unidad cristiana. El propósito de este artículo es analizar la comprensión conciliar del carisma laico y los énfasis del tema en el magisterio posterior, considerando los Movimientos y las Comunidades en la perspectiva de la vocación bautismal a la santidad y el apostolado. Los elementos teológicos y eclesiales subrayados afirman la misión de los laicos en la Iglesia-comunión (Vaticano II), con sus carismas abiertos a los signos de los tiempos (Pablo VI), con base en una espiritualidad y disciplina propias en vista del apostolado (Papas Juan Pablo II y Benedicto XVI), por fin con el llamamiento a la misión en salida (Papa Francisco). El análisis concluye que hombres y mujeres laicos (o seglares) evangelizan en virtud del bautismo, según el carácter secular de su vocación en el mundo; y evalúa la contribución de cada pontífice para el liderazgo laico, en tiempos de reforma misionera de la Iglesia. Católica plural complementarios fraternidad humana sacramental cristiana posterior Iglesiacomunión comunión Vaticano II, , II) VI, VI VI) Papas XVI, XVI XVI) Papa Francisco. Francisco . Francisco) o seglares bautismo mundo

ABSTRACT In the Catholic Church, the Ecclesial Movements and the New Communities are a plural reality. They form a mosaic of charisms, with distinct and complementary emphases: conversion and fraternity, works of mercy and human promotion, charismatic and sacramental renewal, ecumenical spirituality, and unity of Christians. The purpose of this article is to analyze the II Vatican Council’s understanding of the lay charism and its emphasis in the later magisterium, considering the Movements and the Communities from the perspective of the baptismal vocation to holiness and apostolate. The theological and ecclesial elements underlined affirm the mission of the laity in the Church-communion (II Vatican Council), with their charisms open to the signs of the times (Paul VI), based on their own spirituality and discipline in view of the apostolate (John Paul II and Benedict XVI), and the recent call to the outgoing mission (Pope Francis). The analysis concludes that lay men and women (or laity) evangelize by virtue of baptism, according to the secular character of their vocation in the world; and assesses each pontiff’s emphasis on lay leadership in times of missionary reform of the Church. Church reality emphases fraternity promotion renewal Christians Councils Council s magisterium Churchcommunion communion Council, , Council) VI, VI VI) John XVI, XVI XVI) Pope Francis. Francis . Francis) or baptism world pontiffs pontiff

ABSTRACT Reflecting on synodality is an urgency for Catholics, in view of the perception of the reigning transnational conservatism, whose evils are already manifesting itself everywhere, in the form of health, environmental and humanitarian crises, in which the throwaway culture highlights what Pope Francis calls the experience of a Third World War in pieces. From a formal point of view, we ask: how a look at the challenges of the past can strengthen Pope Francis’ ecclesological dream of realizing a synodal Church? The methodology of this research is a bibliographic review. The expected results are limited to the understanding that the more we reflect on synodality and its ecclesiological richness to respond to the challenges of each time, the better to show the importance and need for establishing an experience of communion, participation and the mission of the Church as a reality to be embraced by the baptized. Catholics conservatism everywhere health crises pieces ask review time communion baptized

RESUMO Refletir sobre a sinodalidade constitui uma urgência para os católicos, em vista da percepção do conservadorismo transnacional reinante, cujos malefícios já se manifestam por todos os lados, sob a forma de crises sanitárias, ambientais e humanitárias, em que a cultura do descarte evidencia aquilo que o Papa Francisco chama da vivência de uma Terceira Guerra Mundial em pedaços. Do ponto de vista formal, indagamos: como um olhar para os desafios do passado pode fortalecer o sonho eclesiológico do Papa Francisco para a efetivação de uma Igreja sinodal? A metodologia desta pesquisa é de revisão bibliográfica. Os resultados esperados estão circunscritos à compreensão de que quanto mais refletirmos sobre a sinodalidade e sua riqueza eclesiológica para responder aos desafios de cada tempo, tanto melhor para mostrar a importância e necessidade da constituição de uma vivência da comunhão, da participação e da missão da Igreja como uma realidade a ser abraçada pelos batizados. católicos reinante lados sanitárias humanitárias pedaços formal indagamos sinodal bibliográfica tempo comunhão batizados

Abstract Objective: To study the association between placental efficiency with anthropometry and nutritional phenotypes in full-term newborns from a birth cohort. Method: This was a secondary cross-sectional analysis of data obtained in a cohort study (Brazilian RibeirãoPreto and São Luís Birth Cohort Studies - BRISA), whose deliveries were performed between 2010 and 2011. Standardized questionnaires were applied to mothers, and placentas and newborns were evaluated shortly after delivery. Placental efficiency was assessed using the ratio between birth weight and placental weight (BW/PW ratio); values below the lower quartile (25th percentile for gestational age) were considered to have low placental efficiency. Newborn phenotypes were small and large for gestational age, stunted and wasted, evaluated using the INTERGROWTH-21 growth standard. To identify the confounding variables theoretical model was constructed using Directed Acyclic Graphs, and unadjusted and adjusted logistic regression were performed. Placental measurements were obtained blindly from pregnancy and delivery data. Results: 723 mother-placenta-child triads were studied. 3.2 % of newborns were small-for-gestational-age (SGA), 6.5 %large-for-gestational-age (LGA), 5.7 %had stunting, and 0.27 % wasting. A significantly higher risk was found between low placental efficiency and SGA (OR 2.82;95 % CI 1.05-7.57), stunting (OR 2.23; 95 % CI 1.07-4.65), and wasting (OR 8.22; 95 % CI 1.96-34.37). No relationship was found between LGA and placental efficiency. Conclusions: Low placental efficiency was associated with increased risk for small-for-gestational-age, stunting, and wasting. Placental morphometry can provide valuable information on intrauterine conditions and neonatal health, helping to identify newborns at higher risk of future comorbidities. Objective fullterm full term Method crosssectional cross sectional Brazilian BRISA, BRISA , BRISA) 201 2011 mothers BW/PW BWPW BW PW ratio) 25th th age wasted INTERGROWTH21 INTERGROWTH 21 INTERGROWTH-2 standard Graphs Results 72 motherplacentachild mother placenta child studied 32 3 2 3. smallforgestationalage SGA, (SGA) 65 6 5 6. %largeforgestationalage largeforgestationalage %large LGA, (LGA) 57 7 5. had 027 0 27 0.2 OR 2.8295 28295 2.82 82 2.82;9 1.057.57, 105757 1.05 7.57 1 05 1.05-7.57) 2.23 223 23 9 1.074.65, 107465 1.07 4.65 07 4 1.07-4.65) 8.22 822 8 22 1.9634.37. 1963437 1.96 34.37 . 96 34 37 1.96-34.37) Conclusions smallforgestationalage, health comorbidities 20 INTERGROWTH2 INTERGROWTH- (SGA (LGA 02 0. 8295 2.829 2829 282 2.8 2.82; 057 1.057.57 10575 105 1.0 757 7.5 1.05-7.57 2.2 074 1.074.65 10746 107 465 4.6 1.07-4.65 8.2 9634 1.9634.37 196343 196 1.9 3437 34.3 1.96-34.37 829 28 2. 1.057.5 1057 10 1. 75 7. 1.05-7.5 1.074.6 1074 46 4. 1.07-4.6 8. 963 1.9634.3 19634 19 343 34. 1.96-34.3 1.057. 1.05-7. 1.074. 1.07-4. 1.9634. 1963 1.96-34. 1.057 1.05-7 1.074 1.07-4 1.9634 1.96-34 1.05- 1.07- 1.963 1.96-3 1.96-

RESUMEN En vista de la actual crisis ecológica mundial, caracterizada por una devastación del ambiente, resulta imprescindible realizar estudios críticos sobre su origen, estructura y desarrollo. La crisis, evidenciada en los altos niveles de contaminación y en una naturaleza explotada con creces, genera reflexiones de tipo académico. El presente estudio describe el pensamiento humanista antropocéntrico de Karl Marx y el pensamiento humanista teocéntrico de la encíclica Laudato Si’ respecto a la naturaleza. Para ello se realizó una revisión sistemática de la literatura enmarcada en la metodología PRISMA. El registro consistió en la revisión de 250 documentos, período 2017-2023 en revistas indexadas en Scopus, Web of Sciencie (WoS), SciELO y Latindex, donde se evidenció que la naturaleza presentada en el Laudato Si’ está localizada en un escenario teológico mientras que en la antropología de Marx en un ámbito materialista; destacándose el llamado hecho por el papa Francisco para que se produzca un cambio, pues el problema social se ha ido transformando en netamente ambiental.

ABSTRACT In view of the current global ecological crisis, characterized by the devastation of the environment, it is essential to carry out critical studies on its origin, structure, and development. The crisis, evidenced by high levels of pollution and an overexploited nature, generates academic reflections. The present study describes the anthropocentric humanist thinking of Karl Marx and the theocentric humanist thinking of the encyclical Laudato Si' with respect to nature. For this purpose, a systematic review of the literature was carried out within the framework of the PRISMA methodology. The record consisted of the review of 250 documents, period 2017-2023, in journals indexed in Scopus, Web of Science (WoS), SciELO, and Latindex, where it was evidenced that the nature presented in Laudato Si' is located in a theological scenario while in Marx's anthropology in a materialistic scope, highlighting the call made by Pope Francis for a change since the social problem has been transforming into a purely environmental one.

Abstract In many agricultural crops, arbuscular mycorrhizal fungi co-exist and interact with saprophytic fungi. This study aimed to analyze the effects of two free-living phosphofungi on the growth of potatoes co-inoculated with Claroideoglomus claroideum. Micropropagated native potato plantlets were transferred to a sterile Andisol previously inoculated with C. claroideum and subsequently two saprophytic fungi. The treatments were: C. claroideum (T0), C. claroideum + Talaromyces pinophilus (T1), C. claroideum + Penicillium albidum (T2), and C. claroideum + T. pinophilus + P. albidum (T3). At harvest, the most relevant results show that in T3 the height, shoot dry weight, root length and P acquisition of the potato plants were increased. Therefore, dry weight and P absorbed by minitubers were enhanced two and three-fold, respectively, compared with T0, along with an increase in the length of the thinnest roots. It is concluded that co-inoculation of this fungal consortium could be an advantageous alternative to be used as a bioinoculant by potato tuber seed producers in sustainable agriculture.

Resumen En muchos cultivos agrícolas, los hongos micorrícicos arbusculares coexisten e interactúan con hongos saprófitos. El objetivo de este estudio fue analizar los efectos de dos fosfohongos de vida silvestre sobre el crecimiento de papas co-inoculadas con Claroideoglomus claroideum. Se trasfirieron plántulas de papa nativa micropropagadas a suelo Andisol estéril previamente inoculado con C. claroideum, y subsecuentemente con dos hongos saprófitos. Los tratamientos fueron: C. claroideum (T0), C. claroideum + Talaromyces pinophilus (T1), C. claroideum + Penicillium albidum (T2) y C. claroideum + T. pinophilus + P. albidum (T3). En la cosecha, los resultados más relevantes mostraron que el T3 incrementó la altura, el peso seco de los brotes, la longitud de las raíces y la absorción de P en las plántulas de papa. El peso seco y el P absorbido por los minitubérculos incrementaron al doble y triple, respectivamente, en comparación con el T0; además, aumentó la longitud de las raíces más delgadas. Se concluye que la co-inoculación de dicha asociación de hongos podría ser una alternativa favorable para su uso como bioinoculante por productores de semillas de tubérculos de papa en la agricultura sustentable.

Abstract Environmental ethics focuses on human responsibility towards the environment, especially due to the current abuse of natural resources. This relationship has caused serious impacts on the environment and human life, pointing out the need for a genuine and practical change for humanity to assume its responsibility in the preservation of the environment. By considering the theological-philosophical points of view presented by Pope Francis and Hans Jonas’ ethical proposal for the technological era, this study seeks to merge both ideas to promote biodiversity. This implies recognizing the role of the human being as a responsible steward, promoting an ethic that orients towards the future, while maintaining respect for the position of the human being as guardian of the ecosystem and its biological diversity.

RESUMEN La ética ambiental se enfoca en la responsabilidad humana hacia el entorno, especialmente debido al abuso de los recursos naturales en la actualidad. Esta relación ha causado impactos graves en el medio ambiente y en la vida humana, señalando la necesidad de un cambio genuino y práctico para que la humanidad asuma su responsabilidad en la preservación del entorno. Al considerar los puntos de vista teológico-filosóficos presentados por el papa Francisco y la propuesta ética de Hans Jonas para la era tecnológica, se busca en este estudio fusionar ambas ideas para lograr que fomenten la biodiversidad. Esto implica reconocer el papel del ser humano como administrador responsable, promoviendo una ética que oriente hacia el futuro, manteniendo el respeto por la posición del ser humano como guardián del ecosistema y su diversidad biológica.

Abstract The objective of this study is to determine the influence of the addition of calcined potato peel on the physical and mechanical properties of hot asphalt mixes - Huánuco, 2023. Regarding the methodology, a quantitative, applied and experimental design study is used, applying the observation and the recording sheet in a sample of 45 briquettes with additions of 2.0 %, 4.0 %, 6.0 % and 8.0 % of calcined potato peel, compared with a standard sample containing 2.0 % hydrated lime, where They evaluate properties such as void content, flow resistance and stability. The results show that the best air content was 3.3 % and flow resistance was 3.4 mm, which was achieved with 2.0 % addition of calcined potato peel; However, the highest stability was obtained with 4.0 % addition, the value being 1,272.3 kg. It is concluded that, with an addition of 2.0 %, the best physical and mechanical properties of the asphalt mixtures are achieved; However, no significant variations were evident in the ANOVA test for flow resistance and stability (p > 0.05).

Resumen El presente estudio tiene como objetivo determinar la influencia de la adición de cáscara de papa calcinada en las propiedades físicas y mecánicas de mezclas asfálticas en caliente - Huánuco, 2023. Con respecto a la metodología, se emplea un estudio cuantitativo, aplicado y de diseño experimental, aplicándose la observación y la ficha de registro en una muestra de 45 briquetas con adiciones de 2.0 %, 4.0 %, 6.0 % y 8.0 % de cáscara de papa calcinada, comparada con una muestra patrón que contiene 2.0 % de cal hidratada, donde se evalúan propiedades como el contenido de vacío, la resistencia al flujo y la estabilidad. Los resultados muestran que el mejor contenido de aire se alcanzó con el 2.0 % de adición, con un valor de 3.3% y la resistencia al flujo fue de 3.4 mm que se alcanzó con 2.0 % de adición de cáscara de papa calcinada; no obstante, la estabilidad más elevada se obtuvo con 4.0 % de adición, siendo el valor de 1,272.3 kg. Se concluye que, con una adición de 2.0 %, se logran las mejores propiedades físicas y mecánicas de las mezclas asfálticas; sin embargo, no se evidenciaron variaciones significativas en la prueba de ANOVA para resistencia al flujo y la estabilidad (p > 0.05).

Abstract In the pre-Columbian societies of the Americas, a wide range of food practices was observed. However, several countries shared certain staple foods, such as the potato, which has held a significant place in the diet since ancient times. It is important to note that potatoes contain glycoalkaloids, a class of alkaloids with potential toxicity risks when consumed in high concentrations by both humans and animals. This study aims to offer guidance on the presence of glycoalkaloids in potatoes and proposes further research into these compounds in archaeological remains that were utilized as food across all American countries. This recommendation stems from the dearth of studies on this subject, particularly in cases where archaeological discoveries include potato starch granules. In this study, various databases were examined to discover historical insights into the potato and to elucidate the primary aspects of glycoalkaloid chemistry associated with this tuber. The findings underscore the crucial role played by the potato in pre-Columbian cultures of the Americas, particularly in the regions situated along the Andes mountain range. Furthermore, the analysis of its nutritional composition unveiled the prevalence of two key glycoalkaloids in the tuber: α-solanine and α-chaconine. In this research, a comprehensive review of the chemical properties, botanical functions, human metabolism, potential health effects, toxicity thresholds, and available analytical techniques for the detection and quantification of toxic compounds was conducted. The significance of identifying these molecules in archaeological contexts was highlighted, as their presence may prompt investigations into prevalent diseases among historical populations.

Resumen En todo el continente americano, las sociedades precolombinas mostraron prácticas alimentarias diversas; no obstante, diferentes países compartían alimentos comunes. Un ejemplo es la papa, un tubérculo que ha sido un alimento básico en la dieta desde la antigüedad. Las papas contienen glicoalcaloides, una clase de alcaloides que, cuando se ingieren en concentraciones elevadas, pueden plantear riesgos de toxicidad tanto para los seres humanos como para los animales. El objetivo de este estudio es ofrecer una guía sobre glicoalcaloides presentes en papas, y recomendar que se realice investigación de estos compuestos en materiales arqueológicos que fueron destinados para alimentos en todos los países de América. Esta sugerencia surge de la ausencia de estudios de esta naturaleza, particularmente cuando los hallazgos arqueológicos incluyen gránulos de almidón de papa. Se revisaron varias bases de datos para encontrar información histórica sobre la papa e indicar los principales aspectos de la química de los glicoalcaloides relacionados con el tubérculo. Los principales hallazgos indican la importancia que representó la papa en las culturas precolombinas de América, especialmente en las regiones situadas a lo largo de la cordillera de los Andes. La investigación de la composición nutricional reveló que en el tubérculo se pueden encontrar dos glicoalcaloides predominantes: α-solanina y α-chaconina. Se realizó un análisis bibliográfico de estos compuestos tóxicos para comprender su importancia, propiedades químicas, funciones botánicas, metabolismo en el ser humano junto con los posibles problemas de salud, umbrales de toxicidad y las diversas técnicas analíticas disponibles para su detección y cuantificación. La identificación de estas moléculas adquiere importancia en contextos arqueológicos, ya que su presencia puede dar lugar a investigaciones sobre posibles enfermedades prevalentes en la población de la época.

ABSTRACT Since the end of the 19th century, the Capuchin Order started funding periodicals with doctrinal content as well as printing shops wherever the Order was present, as Pope Leo XIII (1878-1903) requested on several occasions. This article aims to analyze different periodicals published by the Capuchin friars in two different regions from a comparative perspective. The periodicals in question are: El Adalid Seráfico from Sevilla y El Heraldo Seráfico from Cartago. To conduct this study, this paper proposes to apply the communication circuit developed by Robert Darnton. Therefore, the article highlights on the people involved in the production, dissemination, and consumption of the periodicals.

RESUMEN Desde fines del siglo XIX, la Orden capuchina se lanzó a la fundación de revistas de contenido doctrinal y de talleres tipográficos allí donde tenía presencia, tal y como lo solicitó en reiteradas ocasiones el Papa León XIII (1878-1903). El propósito de este artículo es analizar dos revistas producidas por los frailes capuchinos en dos regiones distintas desde una metodología comparativa, se trata de El Adalid Seráfico de Sevilla y El Heraldo Seráfico de Cartago. Se propone adaptar el circuito de la comunicación desarrollado por Robert Darnton para estudiar estas publicaciones, por lo tanto, el trabajo pone el acento en las personas que intervenían en los procesos de producción, distribución y consumo.

RESUME Depuis la fin du XIXe siècle, l'ordre des capucins s'est engagé dans la création de revues doctrinales et d'ateliers typographiques dans les territoires où celle-ci avait présence, comme l'a demandé à plusieurs reprises le pape Léon XIII (1878-1903). L'objectif de cet article est donc d'analyser deux revues produites par les moines capucins dans deux régions différentes à travers une méthodologie comparative. Il s'agit du "Champion Séraphique" de Séville et du "Héraut Séraphique" de Cartago. Nous proposons d'adopter le cadre conceptuel du circuit de la communication élaboré par Robert Darnton afin d'étudier ces publications. Par conséquent, ce travail met l'accent sur les acteurs impliqués dans les processus de production, de distribution et de consommation.

RESUMO Desde finais do século XIX, a Ordem Capuchinha lançou-se na fundação de revistas de conteúdo doutrinal e oficinas tipográficas onde quer que estivesse presente, como 242 repetidamente solicitado pelo Papa Leão XIII (1878-1903). O objetivo deste artigo é analisar duas revistas produzidas pelos frades capuchinhos em duas regiões distintas a partir de uma metodologia comparativa, são elas El Adalid Seráfico de Sevilha e El Heraldo Seráfico de Cartago. Propõe-se adaptar o circuito de comunicação desenvolvido por Robert Darnton para estudar essas publicações, portanto, o trabalho dá ênfase às pessoas que intervieram nos processos de produção, distribuição e consumo.

Abstract In order to identify the trends in Latin American theological research, a Systematic Literature Review is carried out on 494 articles from seven high impact theological journals in this continent, bearing in mind as a theoretical framework the definitions of Latin American Theology, Liberation Theology and Theology of the People, in the current context of the Catholic Church, regarding the challenges for a Theology in context and in departure. With a mixed methodology, several dimensions of the publications are measured, such as, for example, the universities of greater production, the origin of the researchers, the place of women in theological research and the main topics that are investigated in Theology in Latin America, from the generality of the theological fields to the particularity of specific topics. In conclusion, it is evidenced, among other issues, the preference for theological reflection from the magisterium of Pope Francis, the recovery of the memory of the conferences of Medellin and Aparecida, the contributions of the Second Vatican Council, mysticism and spirituality and the validity of Latin American theology in current research.

Resumen Para identificar las tendencias de la investigación teológica latinoamericana se hace una revisión sistemática de literatura, sobre 494 artículos de siete revistas teológicas de alto impacto en este continente, teniendo presente como marco teórico las definiciones de la teología latinoamericana, de la liberación y del pueblo, en el contexto actual de la Iglesia católica, a propósito de los desafíos para una teología en contexto y en salida. Con una metodología mixta, se miden varias dimensiones de las publicaciones como, por ejemplo, las universidades de mayor producción, la procedencia de los investigadores, el lugar de la mujer en la investigación teológica y los principales temas que se investigan en teología en América Latina, desde la generalidad de los campos teológicos hasta la particularidad de temáticas específicas. En conclusión, se evidencia, entre otros asuntos, la preferencia por la reflexión teológica desde el magisterio del papa Francisco, la recuperación de la memoria de las conferencias de Medellín y Aparecida, los aportes del Concilio Vaticano II, la mística y la espiritualidad y la vigencia de la teología latinoamericana en la investigación actual.