ABSTRACT: This study assessed the impact of total mixed ration silage of Megathyrsus maximus harvested with 70 cm composed of Megathyrsus maximus harvested at 70 cm in height and concentrate at the time of silage or total mixed ration of grass cut at 70 cm composed of Megathyrsus maximus harvested with 70 cm in height (in Exp. I and III) and total mixed ration silage cut at 130 cm composed of Megathyrsus maximus harvested 130 cm height and concentrate at the time of silage or total mixed ration of Megathyrsus maximus harvested with 130 cm composed of Megathyrsus maximus harvested at 130 cm height (in Exp. II and IV), on rumen metabolism, nutrient digestibility, and the performance and carcass characteristics of feedlot lambs. The results showed that TMRS70 increased ruminal pH in Exp. I and TMRS130 exhibited higher ether extract digestibility, propionic concentration, and lower acetic to propionic ratio and ruminal pH compared to TMR130 in Exp. II. In Exp. III and IV, there was no significant effect on the performance and quality of the carcass. However, in Exp. IV, TMRS130 led to decreased dry matter intake and average daily gain, while lambs fed with TMR130 showed a higher rib-eye area. Total ration ensilage could be used as a conservation method for young grasses (70 cm) without impairing performance, metabolism, carcasses, and meat quality. However, further research is recommended to evaluate the economic analysis of feeding total ration ensilage (70 cm) instead of total mixed ration as a forage conservation method. ABSTRACT 7 Exp 13 IV , IV) metabolism digestibility TMRS TMRS7 TMRS13 concentration TMR TMR13 However gain ribeye rib eye area (7 carcasses 1 TMRS1 TMR1 (

RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar o impacto da silagem de ração total de Megathyrsus maximus colhido com 70 cm de altura e concentrado no momento da silagem ou ração total de capim cortado a 70 cm, composta por Megathyrsus maximus colhido com 70 cm de altura (nos Exp. I e III) e silagem de ração total cortada a 130 cm, composta por Megathyrsus maximus colhido com 130 cm de altura e concentrado no momento da silagem ou ração total de Megathyrsus maximus colhido a 130 cm de altura (nos Exp. II e IV), sobre o metabolismo ruminal, a digestibilidade dos nutrientes, e o desempenho e as características de carcaça de cordeiros confinados. Os resultados mostraram que TMRS70 aumentou o pH ruminal no Exp. I, e TMRS130 exibiu maior digestibilidade do extrato etéreo, concentração de propionato e menor razão acético/propionato e pH ruminal em comparação com TMR130 no Exp. II. Nos Exp. III e IV, não houve efeito significativo sobre o desempenho e a qualidade da carcaça. No entanto, no Exp. IV, TMRS130 levou a uma diminuição no consumo de matéria seca e no ganho médio diário, enquanto cordeiros alimentados com TMR130 mostraram uma maior área de olho de lombo. A ensilagem da ração total poderia ser usada como um método de conservação para gramíneas jovens (70 cm) sem prejudicar o desempenho, metabolismo, carcaças e qualidade da carne. No entanto, recomenda-se mais estudos avaliando a análise econômica da alimentação com ensilagem de ração total (70 cm) em vez de ração totalmente misturada como método de conservação de forragem. RESUMO 7 nos Exp 13 IV , IV) nutrientes confinados TMRS TMRS7 TMRS13 etéreo acéticopropionato acético TMR TMR13 entanto diário lombo (7 carne recomendase recomenda se forragem 1 TMRS1 TMR1 (

ABSTRACT: The placenta, despite being a temporary organ, is essential for the development and survival of the conceptus. During pregnancy, it performs essential functions, such as nutrition, protection, circulation, excretion, and secretion. Studies in humans already detail placental measurements, associating them with perinatal outcomes and diseases in adult life. However, in dogs, these studies are still limited. Therefore, this research aimed to review and unify the main studies already published on the evaluation of the placenta in bitches. Although, several forms of placental assessment have been described, more studies on this topic, whether macroscopic or microscopic, are needed to optimize and prioritize immediate and long-term clinical research into the condition of the placenta and its influence on canine neonates. ABSTRACT organ conceptus pregnancy functions nutrition protection circulation excretion secretion measurements life However dogs limited Therefore bitches Although described topic microscopic longterm long term neonates

RESUMO: A placenta, apesar de ser um órgão temporário, é imprescindível para o desenvolvimento e sobrevivência do concepto. Durante a gestação, desempenha funções essenciais, como nutrição, proteção, circulação, excreção e secreção. Estudos em humanos já detalham medidas placentárias associando-as a desfechos perinatais e a doenças na vida adulta. No entanto, em cadelas, esses estudos ainda são limitados. Portanto, este trabalho tem como objetivo revisar e unificar os principais estudos já publicados sobre a avaliação da placenta de cadelas. Embora diversas formas de avaliação placentária tenham sido descritas, mais estudos sobre este tema, sejam eles macroscópicos ou microscópicos, são necessários para otimizar e priorizar a pesquisa clínica imediata e a longo prazo sobre a condição da placenta e a sua influência sobre os neonatos caninos. RESUMO temporário concepto gestação essenciais nutrição proteção circulação secreção associandoas associando as adulta entanto cadelas limitados Portanto descritas tema microscópicos caninos

Abstract Introduction: Growth failure in chronic kidney disease is related to high morbidity and mortality. Growth retardation in this disease is multifactorial. Knowing the modifiable factors and establishing strategies to improve care for affected children is paramount. Objectives: To describe growth patterns in children with chronic kidney disease and the risk factors associated with short stature. Methods: We retrospectively analyzed anthropometric and epidemiological data, birth weight, prematurity, and bicarbonate, hemoglobin, calcium, phosphate, alkaline phosphatase, and parathormone levels of children with stages 3–5 CKD not on dialysis, followed for at least one year. Results: We included 43 children, the majority of which were boys (65%). The mean height/length /age z-score of the children at the beginning and follow-up was –1.89 ± 1.84 and –2.4 ± 1.67, respectively (p = 0.011). Fifty-one percent of the children had short stature, and these children were younger than those with adequate stature (p = 0.027). PTH levels at the beginning of the follow-up correlated with height/length/age z-score. A sub-analysis with children under five (n = 17) showed that 10 (58.8%) of them failed to thrive and had a lower weight/age z-score (0.031) and lower BMI/age z-score (p = 0.047). Conclusion: Children, particularly younger ones, with chronic kidney disease who were not on dialysis had a high prevalence of short stature. PTH levels were correlated with height z-score, and growth failure was associated with worse nutritional status. Therefore, it is essential to monitor the growth of these children, control hyperparathyroidism, and provide nutritional support. Introduction mortality multifactorial paramount Objectives Methods data weight prematurity bicarbonate hemoglobin calcium phosphate phosphatase 35 3 5 3– year Results 4 65%. 65 65% . (65%) heightlength length age zscore z score followup follow up 189 1 89 –1.8 184 84 1.8 24 2 –2. 167 67 1.67 p 0.011. 0011 0.011 0 011 0.011) Fiftyone Fifty 0.027. 0027 0.027 027 0.027) heightlengthage zscore. score. subanalysis sub analysis n 17 58.8% 588 58 8 (58.8% weightage 0.031 0031 031 (0.031 BMIage BMI 0.047. 0047 0.047 047 0.047) Conclusion Children ones zscore, score, status Therefore hyperparathyroidism support 6 (65% 18 –1. 1. –2 16 1.6 001 0.01 01 002 0.02 02 58.8 (58.8 0.03 003 03 (0.03 004 0.04 04 (65 –1 – 00 0.0 58. (58. (0.0 (6 0. (58 (0. ( (5 (0

Resumo Introdução: A deficiência de crescimento na doença renal crônica está relacionada à elevada morbidade e mortalidade. O retardo do crescimento nessa doença é multifatorial. É fundamental conhecer os fatores modificáveis e estabelecer estratégias para melhorar o atendimento às crianças afetadas. Objetivos: Descrever padrões de crescimento em crianças com DRC e fatores de risco associados à baixa estatura. Métodos: Analisamos retrospectivamente dados antropométricos e epidemiológicos, peso ao nascer, prematuridade e níveis de bicarbonato, hemoglobina, cálcio, fosfato, fosfatase alcalina e paratormônio de crianças com DRC estágios 3–5, não submetidas a diálise, acompanhadas por pelo menos um ano. Resultados: Incluímos 43 crianças, a maioria meninos (65%). O escore z médio de altura/comprimento/idade das crianças no início e no acompanhamento foi de –1,89 ± 1,84 e –2,4 ± 1,67, respectivamente (p = 0,011). Cinquenta e um por cento das crianças apresentaram baixa estatura, e essas crianças eram mais jovens que aquelas com estatura adequada (p = 0,027). Níveis de PTH no início do acompanhamento correlacionados com escore z de altura/comprimento/idade. Uma subanálise com crianças menores de cinco anos (n = 17) mostrou que 10 (58,8%) delas apresentaram déficit de desenvolvimento e escore z de peso/idade mais baixo (0,031) e escore z de IMC/idade mais baixo (p = 0,047). Conclusão: Crianças, especialmente mais jovens, com DRC, que não estavam em diálise, apresentaram elevada prevalência de baixa estatura. Níveis de PTH foram correlacionados com escore z de altura, e deficiência de crescimento foi associada a pior estado nutricional. Portanto, é essencial monitorar o crescimento dessas crianças, controlar o hiperparatireoidismo e fornecer suporte nutricional. Introdução mortalidade multifatorial afetadas Objetivos Métodos epidemiológicos nascer bicarbonato hemoglobina cálcio fosfato 35 3 5 3–5 diálise ano Resultados 4 65%. 65 65% . (65%) alturacomprimentoidade altura comprimento idade 189 1 89 –1,8 184 84 1,8 24 2 –2, 167 67 1,67 p 0,011. 0011 0,011 0 011 0,011) 0,027. 0027 0,027 027 0,027) n 17 58,8% 588 58 8 (58,8% pesoidade 0,031 0031 031 (0,031 IMCidade IMC 0,047. 0047 0,047 047 0,047) Conclusão Crianças nutricional Portanto 3– 6 (65% 18 –1, 1, –2 16 1,6 001 0,01 01 002 0,02 02 58,8 (58,8 0,03 003 03 (0,03 004 0,04 04 (65 –1 – 00 0,0 58, (58, (0,0 (6 0, (58 (0, ( (5 (0

ABSTRACT Potassium is a nutrient with the potential to increase plant tolerance to salt stress. The aim of this study was to evaluate the production and quality of kale subjected to salt stress and potassium concentrations in a protected environment. The experimental design was in split plots, with plots composed of five nutrient solutions (control treatment, S1 - standard nutrient solution prepared in low-salinity water, 0.5 dS m-1 (500 mg L-1 of KNO3), and four nutrient solutions prepared in brackish waters (3.5 dS m-1) containing four concentrations of KNO3 (S2 - 500 mg L-1, S3 - 625 mg L-1, S4 - 750 mg L-1, S5 - 1,000 mg L-1), and subplots represented by two leaf kale cultivars (Manteiga and Manteiga da Geórgia). Leaf production variables and post-harvest physical and chemical qualities were evaluated. The saline nutrient solution with the addition of NaCl (S2) reduced production but did not reduce the post-harvest quality of kale. The extra addition of KNO3 at 25% (S3) was efficient in reducing the deleterious effects of salt stress on the variables leaf length, leaf area, leaf production, and number of bunches. The cv. Manteiga da Geórgia was more tolerant to salt stress than the cv. Manteiga. environment control treatment S lowsalinity low salinity water 05 0 5 0. m1 m 1 m- (50 L1 L L- KNO3, KNO , KNO3) 3.5 35 3 (3. S2 (S 50 L1, 1, 62 75 1000 000 1,00 L-1) Geórgia. . Geórgia) postharvest post harvest evaluated 25 (S3 length area bunches cv (5 3. (3 6 7 100 00 1,0 2 ( 10

RESUMO O potássio é um nutriente com potencial para aumentar a tolerância das plantas ao estresse salino. O objetivo deste estudo foi avaliar a produção e a qualidade da couve submetida ao estresse salino e às concentrações de potássio em ambiente protegido. O delineamento experimental adotado foi em parcela subdivididas, sendo as parcelas compostas por cinco soluções nutritivas (tratamento controle, S1 - solução nutritiva padrão usando água de baixa salinidade, 0,5 dS m-1 (500 mg L-1 de KNO3), e quatro soluções nutritivas preparadas em águas salobras (3,5 dS m-1) contendo quatro concentrações de KNO3 (S2 - 500 mg L-1, S3 - 625 mg L-1, S4 - 750 mg L-1, S5 - 1.000 mg L-1). As subparcelas foram representadas por duas cultivares de couve folha (Manteiga e Manteiga da Geórgia). Foram avaliadas as variáveis de produção de folhas e qualidades físicas e químicas pós-colheita. A solução nutritiva salinizada com adição de NaCl (S2) reduziu a produção, mas não reduziu a qualidade pós-colheita da couve folha. A adição extra de KNO3 em 25% (S3) foi eficiente para reduzir o efeito deletério do estresse salino sobre as variáveis comprimento de folha, área foliar, produção e número de maços. A cv. Manteiga da Geórgia se mostrou mais tolerante ao estresse salino que a cv. Manteiga. protegido subdivididas tratamento controle S salinidade 05 0 5 0, m1 m 1 m- (50 L1 L L- KNO3, KNO , KNO3) 3,5 35 3 (3, S2 (S 50 L1, 1, 62 75 1000 000 1.00 L1. . L-1) Geórgia. Geórgia) póscolheita. póscolheita pós colheita. colheita 25 (S3 foliar maços cv (5 3, (3 6 7 100 00 1.0 2 ( 10 1.

ABSTRACT High salinity levels trigger harmful effects on plant mineral nutrition, causing production losses. The objective of this study was to evaluate effects of using pulse or continuous drip irrigation with brackish water on the accumulation and exportation of nutrients in peanut (Arachis hypogaea) crops. A randomized block experimental design with four replications was used, in a 6×2 factorial arrangement consisting of six levels of electrical conductivity of irrigation water (ECw: 0.2, 1.6, 2.8, 4.0, 5.2, and 6.4 dS m-1) and two irrigation regimes (pulse and continuous). Accumulation and exportation of macronutrients, sodium, and chloride were quantified at 63 days after sowing. Pulse irrigation mitigated the harmful effects of high salinity levels on peanut crops and promoted greater nutrient accumulation by plants compared to continuous irrigation. The descending order of nutrient accumulation by plants under pulse and continuous irrigation was: K > N > Ca > Mg > P > S. Pulse irrigation is effective in mitigating the detrimental effects of using brackish water on peanut crops. nutrition losses Arachis hypogaea used 62 6 2 6× ECw (ECw 02 0 0.2 16 1 1.6 28 8 2.8 40 4 4.0 52 5 5.2 64 6. m1 m m-1 continuous. . continuous) macronutrients sodium sowing S 0. 1. 2. 4. 5. m-

RESUMO A salinidade desencadeia uma série de efeitos nocivos na nutrição mineral das plantas, o que causa perda na produção. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do uso de água salobra com irrigação por gotejamento por pulso e contínua no acúmulo de nutrientes na cultura de amendoim (Arachis hypogaea). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados sob esquema fatorial (6 × 2), constituído por seis níveis de condutividade elétrica da água de irrigação (CEa: 0,2; 1,6; 2,8; 4,0; 5,2 e 6,4 dS m-1) e dois tipos de manejo da irrigação (por pulsos e contínua) com quatro repetições. Após 63 dias de semeadura, o acúmulo e a exportação de macronutrientes, sódio e cloro foram quantificados. A irrigação por pulso mitigou os efeitos deletérios da salinidade sobre a cultura do amendoim e proporcionou um maior acúmulo de nutrientes pela cultura em relação a irrigação contínua. A ordem decrescente de acúmulo de nutrientes pelas plantas sob irrigação por pulso e contínua foi: K > N > Ca > Mg > P > S. A irrigação por pulso é eficaz para mitigar os efeitos do uso de água salobra na cultura do amendoim. produção Arachis hypogaea. hypogaea . hypogaea) 6 ( 2, 2 , 2) CEa (CEa 0,2 02 0 1,6 16 1 2,8 28 8 4,0 40 4 52 5 5, 64 6, m1 m m-1 repetições semeadura macronutrientes quantificados S 0, 1, 4, m-

ABSTRACT Custard apple (Annona squamosa L.) is a sensitive fruit crop to salinity. One of the alternatives to minimize the deleterious effects of salt stress is adopting mineral fertilization management practices, promoting increased crop tolerance to salts. Therefore, the objective of the present study was to evaluate NPK doses to mitigate salt stress in custard apple seedlings irrigated with saline wastewater. The experiment was performed in a greenhouse, adopting a randomized block design in a 3 × 5 factorial scheme, corresponding to three irrigation waters (local-supply water of 0.53 dS m-1 electrical conductivity (control); desalination reject of 3.5 dS m-1; fish farming effluent of 3.5 dS m-1) and five proportions of the NPK recommendation (25, 50, 75, 100, and 125% of the fertilization recommendation), with four replicates. The growth, biomass accumulation, and nutrients were evaluated. Irrigation with desalination reject, and fish farming effluent restricted the growth of custard apple seedlings, regardless of the NPK dose used. The ionic homeostasis of seedlings irrigated with desalination reject and fish farming effluent is optimized by fertilization with 50% of the NPK recommendation corresponding to 50, 150, and 75 mg of N, P2O5, and K2O dm-3, respectively. For the production of seedlings irrigated with local-supply water, the dose of 75% NPK, corresponding to 75, 225, and 112.5 mg of N, P2O5, and K2O dm-3, respectively, is recommended. Annona L. L salinity practices salts Therefore wastewater greenhouse scheme localsupply local supply 053 0 53 0.5 m1 m 1 m- control (control) 35 3. 25, 25 (25 50 100 125 recommendation, , recommendation) replicates accumulation evaluated used 150 7 N P2O5 PO P O KO K dm3, dm3 dm 3, dm-3 respectively 225 1125 112 112. recommended 05 0. (control 2 (2 10 12 15 P2O dm- 22 11 (

RESUMO A pinheira (Annona squamosa L.) é uma frutífera sensível à salinidade. Uma das alternativas para minimizar os efeitos deletérios do estresse salino é a adoção de práticas de manejo da fertilização mineral, promovendo o aumento da tolerância da cultura aos sais. Portanto, o objetivo foi avaliar as doses de NPK para mitigar o estresse salino em mudas de pinheira irrigadas com água residual salina. O experimento foi realizado em casa de vegetação, em delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 3 × 5, correspondendo a três águas de irrigação (água de abastecimento local de 0,53 dS m-1 de condutividade elétrica (controle); rejeito salino da dessalinização de 3,50 dS m-1; efluente de piscicultura de 3,50 dS m-1) e cinco proporções da recomendação de NPK (25, 50, 75, 100 e 125% da recomendação de fertilização), com quatro repetições. O crescimento, acúmulo de biomassa e nutrientes foram avaliados. A irrigação com rejeito salino e efluente de piscicultura restringe o crescimento das mudas de pinha, independentemente da dose de NPK utilizada. A homeostase iônica das mudas irrigadas com rejeito salino e efluente de piscicultura é otimizada pela fertilização com 50% da recomendação de NPK correspondente a 50, 150 e 75 mg de N, P2O5 e K2O dm-3, respectivamente. Para a produção de mudas irrigadas com água de abastecimento local, recomenda-se a dose de 75% de NPK, correspondente a 75, 225 e 112,5 mg de N, P2O5 e K2O dm-3, respectivamente. Annona L. L salinidade mineral sais Portanto salina vegetação casualizados 5 053 0 53 0,5 m1 m 1 m- controle (controle) 350 50 3,5 25, 25 (25 10 125 fertilização, , fertilização) repetições avaliados pinha utilizada 15 7 N PO P P2O KO K dm3, dm3 dm 3, dm-3 respectivamente recomendase recomenda se 22 1125 112 112, 05 0, (controle 35 2 (2 12 dm- 11 (

ABSTRACT: The National School Feeding Program (PNAE) is the oldest and most extensive food and nutrition program in Brazil. Art. 14 of Law 11.947 stipulate that at least 30% of its operational resources need be used to purchase family farming products. However, there are important barriers that hinder the application of this law. The present article developed a conceptual model that described and analyzed the barriers to this requirement. A systematic literature review identified twelve barriers, divided into three constructs political administrative infrastructure and human capital, which enables PNAE management to develop mitigation strategies, including a larger number of farmers in the program, thereby increasing its efficiency. ABSTRACT (PNAE Brazil Art 1 11947 11 947 11.94 30 products However law requirement capital strategies efficiency 1194 94 11.9 3 119 9 11.

RESUMO: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é considerado o programa de alimentação e nutrição mais antigo e de maior abrangência do Brasil. O art. 14 da Lei n. 11.947 determina que um percentual mínimo de 30% dos seus recursos operacionais deva ser empregado na compra de produtos da agricultura familiar. Contudo, existem barreiras importantes que dificultam a aplicação dessa Lei. Este artigo tem como objetivo desenvolver um modelo conceitual que permita descrever e analisar as barreiras impeditivas à esta exigência. Uma revisão sistemática da literatura permitiu identificar doze barreiras que se agrupam em três constructos: político-administrativo, infraestrutura e capital humano, que possibilita aos gestores do PNAE o desenvolvimento de estratégias de mitigação, inserindo um maior quantitativo de agricultores no programa, aumentando sua eficiência. RESUMO (PNAE Brasil art 1 n 11947 11 947 11.94 30 familiar Contudo exigência constructos políticoadministrativo, políticoadministrativo político administrativo, administrativo político-administrativo humano mitigação eficiência 1194 94 11.9 3 119 9 11.

Abstract This essay explores the convergences and singularities of popular education and Food and Nutrition Education based on biographical fragments of the undergraduate training program in Nutrition of three university professors who established their academic and professional trajectories at these crossroads of knowledge and actions mediated by popular education. Inspired by the autobiographical method, the narratives revealed that the initial indignations with social inequalities were mobilizing the routes in the formative path toward understanding hunger, suffering, and human care. To this end, seeking spaces and opportunities to learn about and experience social work in contexts of vulnerabilities was a decisive factor in their personal and professional constructions, revealing the contradictions of traditional training models and the starting point for the genesis of critical thinking. Thus, clues are offered to understand the interfaces of Popular Education (PE) and Food and Nutrition Education (FNE) in the converging actions around the fight against hunger and the right to food without, however, reducing one to the other when food and Nutrition are projected on the horizon of practices. method suffering care end constructions thinking Thus PE (PE FNE (FNE without however practices

Resumo Este ensaio explora as convergências e singularidades do diálogo entre a educação popular (EP) e a educação alimentar e nutricional (EAN) a partir de fragmentos biográficos do percurso formativo da graduação em Nutrição de três docentes universitários que constituíram as suas trajetórias acadêmico-profissional mediados pela Educação Popular. Inspirando-se na autobiografia, as narrativas revelaram que as indignações iniciais com as desigualdades sociais foram mobilizadoras do percurso formativo, possibilitando a compreensão dos fenômenos da fome, do sofrimento e do cuidado humano. Assim, o exercício de buscarem espaços e oportunidades na qual pudessem conhecer e experienciar o trabalho social em contextos de vulnerabilidades mostrou-se decisivo nas construções pessoais e profissionais, revelando as contradições dos modelos tradicionais de formação e foram o ponto de partida para a gênese do pensamento crítico. Assim, pretende-se oferecer pistas para compreender as interfaces entre EP e EAN, na convergência de ações em torno da luta contra a fome e pelo Direito à Alimentação, sem, entretanto, reduzir-se uma à outra, quando a alimentação e nutrição se projetam no horizonte das práticas. (EP EAN (EAN acadêmicoprofissional acadêmico profissional Popular Inspirandose Inspirando autobiografia humano Assim mostrouse mostrou profissionais crítico pretendese pretende Alimentação sem entretanto reduzirse reduzir outra práticas

Resumo: O Ensino Superior em todo o mundo durante a pandemia da COVID-19 foi obrigado a repensar, atendendo à diretriz estabelecida pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para mitigar o impacto na população. A Costa Rica não foi exceção relativamente à situação que se vivia e especificamente na Universidade de Ciências Médicas (UCIMED), que na ausência de um plano de contingência, viveu uma transição do ensino presencial para o virtual. A presente investigação se focou nos desafios vivenciados pelos docentes dos cursos de Fisioterapia e Nutrição, no período de março a junho de 2020, com a virtualização emergencial. As informações foram coletadas pelo meio de pesquisa desenvolvida no Google Forms®. Uma vez tabulado, foi analisado, interpretado e comparado entre carreiras, aplicando estatística descritiva e revisão bibliográfica para compreender a situação mundial. O estudo determinou que a didática do curso representava um grande desafio para o corpo docente; principalmente a avaliação da aprendizagem, a participação dos estudantes, o uso de ferramentas virtuais e problemas de conectividade. Ao comparar as carreiras, identificou-se que pouca formação, menos anos de experiência docente e baixa interação com plataformas virtuais foram fatores que aumentaram a percepção dos desafios. Ao enfrentá-los, enriqueceu-se a experiência docente na gestão das TIC e com ela a transformação do Ensino Superior.

Resumen: La educación superior a nivel mundial durante la pandemia COVID-19 se vio obligada a replantearse, dada la directriz establecida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para mitigar el impacto en la población. Costa Rica no fue la excepción respecto a la circunstancia que se vivía y, específicamente, la Universidad de Ciencias Médicas (UCIMED), ante la ausencia de un plan de contingencia, experimentó una transición de la enseñanza presencial a virtual. Debido a ello, la presente investigación tuvo un enfoque cuantitativo y exploró los desafíos que experimentó el personal docente de las carreras de Fisioterapia y Nutrición, durante el periodo de marzo a junio del 2020, con la virtualización de emergencia. La información se recopiló a través de un cuestionario elaborado en Google Forms®; una vez tabulada, se analizó, interpretó y comparó entre carreras, apli- cando estadística descriptiva y una revisión bibliográfica para comprender la situación a nivel mundial. El estudio determinó que la didáctica del curso representó un alto desafío para el cuerpo docente; principalmente, la evaluación del aprendizaje, la participación del estudiantado, el uso de las herramientas virtuales y los problemas de conectividad. Al comparar las carreras, se identificó que la poca capacitación, la menor cantidad de años de experiencia docente y la baja interacción con plataformas virtuales, fueron factores que aumentaron la percepción de los desafíos. A partir de la confrontación de los desafíos, se enriqueció la experiencia docente en el manejo de las tecnologías de la información y comunicación (TIC) y con ello la transformación de la educación superior.

Abstract: During the COVID-19 pandemic, higher education worldwide was forced to restructure itself according to guidelines established by the World Health Organization (WHO) to mitigate the impact of the pandemic on the population. Costa Rica was no exception. In the absence of a contingency plan, the University of Medical Sciences (UCIMED) underwent a transition from face-to-face to virtual teaching. This study focused on the challenges experienced by physical therapy and nutrition faculty during the period from March to June 2020, due to the emergency virtualization. The information was collected through a Google Forms® survey; once tabulated, the data was analyzed, interpreted and compared between the professions, implementing descriptive statistics and a bibliographic review to better understand the situation at a global level. The study showed that the didactics of the course was a great challenge for the teachers, mainly in terms of learning assessment, student participation, use of virtual tools and connectivity problems. When comparing professions, it was found that limited training, fewer years of teaching experience, and less interaction with virtual platforms were factors that increased the perception of challenges. Confronting the challenges enriched the teaching experience in terms of ICT management and thus the transformation of higher education.

Resumo Este ensaio explora as convergências e singularidades do diálogo entre a educação popular (EP) e a educação alimentar e nutricional (EAN) a partir de fragmentos biográficos do percurso formativo da graduação em Nutrição de três docentes universitários que constituíram as suas trajetórias acadêmico-profissional mediados pela Educação Popular. Inspirando-se na autobiografia, as narrativas revelaram que as indignações iniciais com as desigualdades sociais foram mobilizadoras do percurso formativo, possibilitando a compreensão dos fenômenos da fome, do sofrimento e do cuidado humano. Assim, o exercício de buscarem espaços e oportunidades na qual pudessem conhecer e experienciar o trabalho social em contextos de vulnerabilidades mostrou-se decisivo nas construções pessoais e profissionais, revelando as contradições dos modelos tradicionais de formação e foram o ponto de partida para a gênese do pensamento crítico. Assim, pretende-se oferecer pistas para compreender as interfaces entre EP e EAN, na convergência de ações em torno da luta contra a fome e pelo Direito à Alimentação, sem, entretanto, reduzir-se uma à outra, quando a alimentação e nutrição se projetam no horizonte das práticas.

Abstract This essay explores the convergences and singularities of popular education and Food and Nutrition Education based on biographical fragments of the undergraduate training program in Nutrition of three university professors who established their academic and professional trajectories at these crossroads of knowledge and actions mediated by popular education. Inspired by the autobiographical method, the narratives revealed that the initial indignations with social inequalities were mobilizing the routes in the formative path toward understanding hunger, suffering, and human care. To this end, seeking spaces and opportunities to learn about and experience social work in contexts of vulnerabilities was a decisive factor in their personal and professional constructions, revealing the contradictions of traditional training models and the starting point for the genesis of critical thinking. Thus, clues are offered to understand the interfaces of Popular Education (PE) and Food and Nutrition Education (FNE) in the converging actions around the fight against hunger and the right to food without, however, reducing one to the other when food and Nutrition are projected on the horizon of practices.

ABSTRACT The use of Bacillus sp. mitigates salt stress and increases the productive yield in soybean plants. In this context, the objective of the present study was to evaluate the production of soybean grown under different forms of fertilization and salt stress, inoculated with Bacillus sp. The experiment was performed in the experimental area of the University of International Integration of Afro-Brazilian Lusophony (UNILAB), Redenção, Ceará, Brazil. A completely randomized design was used in a 4 x 2 x 2 factorial scheme, with five replications, corresponding to four forms of fertilization (F1 = 100% of the NPK recommendation; F2 = 50% of the NPK recommendation; F3 = 100% bovine biofertilizer; F4 = organomineral fertilization - 50% NPK + 50% bovine biofertilizer), two electrical conductivities of the irrigation water (ECw - 0.3 and 4.0 dS m-1), with and without inoculation of Bacillus sp. The forms of fertilization organic with 100% of the recommendation through bovine biofertilizer, organomineral fertilization - 50% mineral and 50% organic with bovine biofertilizer, and 50% of the NPK recommendation promote greater productive performance of the soybean crop irrigated with water of lower salinity. Organomineral fertilization - 50% mineral and 50% organic with bovine biofertilizer was more efficient for soybean production, in the absence or presence of Bacillus sp. Salt stress negatively affected the production components of soybean crop under all forms of fertilization. sp plants context AfroBrazilian Afro Brazilian UNILAB, UNILAB , (UNILAB) Redenção Ceará Brazil scheme replications F1 F (F 100 50 biofertilizer) ECw 03 0 3 0. 40 4. m1, m1 m 1 m-1) salinity (UNILAB 10 5 m-1 m-

RESUMO O uso de Bacillus sp. atenua o estresse salino e aumenta o rendimento produtivo em plantas de soja. Neste contexto, o objetivo do presente estudo foi avaliar a produção da soja cultivada sob diferentes formas de adubação e estresse salino, inoculada com Bacillus sp. O experimento foi realizado na área experimental da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (UNILAB), Redenção, Ceará. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2 x 2, com cinco repetições, correspondente a quatro formas de adubação (F1 = 100% da recomendação de NPK; F2 = 50% da recomendação de NPK; F3 = 100% de biofertilizante bovino; F4 = organomineral - 50% de NPK + 50% de biofertilizante bovino), duas condutividades elétricas da água de irrigação (CEa - 0,3 e 4,0 dS m-1), com e sem inoculação de Bacillus sp. As formas de adubação orgânica com 100% da recomendação através de biofertilizante bovino, adubação organomineral - 50% mineral e 50% orgânica com biofertilizante bovino e 50% da recomendação de NPK, proporcionam maior desempenho produtivo da cultura soja irrigada com água de menor salinidade. A adubação organomineral - 50% mineral e 50% orgânica com biofertilizante bovino, foi mais eficiente para produção da cultura da soja, na ausência ou presença de Bacillus sp. O estresse salino afetou negativamente os componentes de produção da cultura da soja em todas as formas de adubação. sp contexto AfroBrasileira Afro Brasileira UNILAB, UNILAB , (UNILAB) Redenção Ceará Utilizouse Utilizou se repetições F1 F (F 100 50 bovino) CEa 03 0 3 0, 40 4, m1, m1 m 1 m-1) salinidade (UNILAB 10 5 m-1 m-

ABSTRACT Species of the genus Capsicum, especially peppers, are economically important and widely consumed worldwide. The application of animal waste as organic fertilizer is a simple and cost-effective technique for applying nutrients to the soil. Combining cattle manure with humic substances can stimulate plant metabolism, resulting in increased nutrient absorption and assimilation. Therefore, the objective in this study was to evaluate doses of cattle manure combined with humic substances for stimulating plant metabolism and morphophysiological and nutritional processes in pepper plants. A randomized block design with four replicates was used, in a 4×3 factorial arrangement consisting of four cattle manure doses (8, 18, 28, and 38 Mg ha-1) and three humic substance doses (0, 8, and 12 kg ha-1). Humic substances (12 kg ha-1) enhanced gas exchange, increasing net photosynthesis (34.2%), stomatal conductance (12.7%), instantaneous water use efficiency (15.87%), instantaneous carboxylation efficiency (37.37%), and absorbed energy conversion efficiency (23.53%). Cattle manure adequately met the crop’s nutritional requirements, while humic substances increased the number and thickness of plant root hairs. The most effective combination to increase photosynthetic activity in pepper plants was 38 Mg ha-1 of cattle manure combined with 8 kg ha-1 of humic substances. Humic substances stimulated positive morphophysiological responses in organic pepper crops, which resulted in increased production. Capsicum peppers worldwide costeffective cost soil assimilation Therefore used 43 4 3 4× (8 18 28 ha1 ha 1 0, 0 (0 ha1. . (1 exchange 34.2%, 342 34.2% , 34 2 (34.2%) 12.7%, 127 12.7% 7 (12.7%) 15.87%, 1587 15.87% 15 87 (15.87%) 37.37%, 3737 37.37% 37 (37.37%) 23.53%. 2353 23.53% 23 53 (23.53%) crops crop s requirements hairs ha- production ( 34.2 (34.2% 12.7 (12.7% 158 15.87 (15.87% 373 37.37 (37.37% 235 23.53 5 (23.53% 34. (34.2 12. (12.7 15.8 (15.87 37.3 (37.37 23.5 (23.53 (34. (12. 15. (15.8 37. (37.3 23. (23.5 (34 (15. (37. (23. (3 (15 (37 (23 (2

RESUMO As espécies do gênero Capsicum, principalmente pimentão, possuem grande relevância econômica e são amplamente consumidas em todo o mundo. A aplicação de dejetos animais como fertilizante orgânico é uma técnica simples e barata de distribuição de nutrientes ao solo. O esterco bovino em associação com substâncias húmicas pode estimular o metabolismo das plantas, resultando no aumento da absorção e assimilação de nutrientes. Portanto, o objetivo neste estudo foi avaliar doses de esterco bovino associado a substâncias húmicas para estimular o metabolismo vegetal, a morfofisiologia e a nutrição em pimentões. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados, distribuídos em arranjo fatorial 4 x 3, referente a quatro doses de esterco bovino (8, 18, 28 e 38 t ha-1) e três doses de substâncias húmicas (0, 8 e 12 kg ha-1), com quatro repetições. Substâncias húmicas (12 kg ha-1) estimularam as trocas gasosas, aumentando a fotossíntese líquida (34,2%), a condutância estomática (12,7%), a eficiência instantânea do uso da água (15,87%), a eficiência instantânea de carboxilação (37,37%) e a eficiência efetiva da absorção conversão de energia (23,53%). O esterco bovino supriu adequadamente as necessidades nutricionais da cultura, enquanto as substâncias húmicas aumentaram o número e a espessura dos pelos radiculares do pimentão. A combinação de manejo mais eficaz para aumentar a atividade fotossintética em pimentões é 38 t ha-1 de esterco combinado com 8 kg ha-1 de substâncias húmicas. As substâncias húmicas estimularam respostas morfofisiológicas positivas no cultivo de pimentão orgânico, o que resultou no aumento da produção. Capsicum mundo solo plantas Portanto vegetal casualizados 3 8, (8 18 2 ha1 ha 1 0, 0 (0 ha1, , repetições (1 gasosas 34,2%, 342 34,2% 34 (34,2%) 12,7%, 127 12,7% 7 (12,7%) 15,87%, 1587 15,87% 15 87 (15,87%) 37,37% 3737 37 (37,37% 23,53%. 2353 23,53% . 23 53 (23,53%) cultura ha- produção ( 34,2 (34,2% 12,7 (12,7% 158 15,87 (15,87% 37,37 373 (37,37 235 23,53 5 (23,53% 34, (34,2 12, (12,7 15,8 (15,87 37,3 (37,3 23,5 (23,53 (34, (12, 15, (15,8 37, (37, 23, (23,5 (34 (15, (37 (23, (3 (15 (23 (2

ABSTRACT Peanut (Arachis hypogaea) is an important agricultural crop in Brazil, considered one of the most important oilseed crops cultivated. The use of fertilizer-solubilizing bacteria can mitigate salt stress. The objective of this study was to evaluate the gas exchange, growth, and water use efficiency of the peanut crop irrigated with brackish water under phosphate fertilization and inoculated with bacteria of the genus Bacillus sp. The experimental design used in this study was completely randomized, in a 4 × 2 × 2 factorial scheme, with 5 replicates, referring to the forms of fertilization (F1 - 0% phosphorus, F2 - 50% phosphorus, F3 - 100% phosphorus, and F4 - bovine biofertilizer), presence and absence of the inoculant and two levels of electrical conductivity of the irrigation water (ECw - 0.3 and 4.0 dS m-1). Fertilization with organic fertilizer (100% biofertilizer) and mineral fertilizer (50 and 100% phosphorus) associated with Bacillus sp. mitigated the damage caused by salt stress and promoted greater water use efficiency, chlorophyll index, internal CO2 concentration and stem diameter. The control treatment (without phosphate fertilization and without salt stress) and the application of Bacillus sp. promoted greater performance in net photosynthesis, transpiration rate, stomatal conductance, and plant height in peanut plants. Arachis hypogaea Brazil cultivated fertilizersolubilizing solubilizing exchange growth sp randomized scheme replicates F1 F (F 0 phosphorus 50 100 biofertilizer, biofertilizer , ECw 03 3 0. 40 4. m1. m1 m 1 . m-1) (100 (5 index CO diameter photosynthesis rate conductance plants 10 m-1 (10 ( m- (1

RESUMO O amendoim (Arachis hypogaea) é uma importante cultura agrícola no Brasil, considerada uma das mais importantes oleaginosas cultivadas. O uso de bactérias solubilizadoras de fertilizantes pode mitigar o estresse salino. O objetivo deste estudo foi avaliar as trocas gasosas, o crescimento e a eficiência do uso da água da cultura do amendoim irrigado com água salobra sob adubação fosfatada e inoculada com bactérias do gênero Bacillus sp. O delineamento experimental utilizado neste estudo foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 × 2 × 2, com 5 repetições, referente às formas de adubação (F1 - 0% fósforo, F2 - 50% fósforo, F3 - 100% fósforo e F4 - bovino biofertilizante), presença e ausência do inoculante e dois níveis de condutividade elétrica da água de irrigação (CEa - 0.3 e 4.0 dS m-1). As adubações com fertilizante orgânico (100% de biofertilizante) e mineral (50 e 100% de fósforo) associada a Bacillus sp. mitigou os danos causados pelo estresse salino e proporcionou maior eficiência no uso da água, índice de clorofila, concentração interna de CO2 e diâmetro do caule. O tratamento controle (sem adubação fosfatada e sem estresse salino) e a aplicação de Bacillus sp., promoveu maior desempenho na fotossíntese líquida, taxa de transpiração, condutância estomática e altura das plantas em plantas de amendoim. Arachis hypogaea Brasil cultivadas gasosas sp casualizado repetições F1 F (F 0 50 100 biofertilizante, biofertilizante , CEa 03 3 0. 40 4. m1. m1 m 1 . m-1) (100 (5 clorofila CO caule líquida transpiração 10 m-1 (10 ( m- (1

ABSTRACT Introduction: In 2004, the Ministry of Health stipulated that dialysis centers were required to have at least one dietitian on their staff. However, the regulation did not include recommendations regarding the number of dietitians or the workload based on the number of patients assisted. Objective: To describe the demographic and occupational profiles of dietitians working in dialysis centers in Brazil. Methodology: An electronic questionnaire was disseminated in social media and messaging apps with questions about the demographic and occupational profile of dietitians working in dialysis centers and matters related to patient care. Results: A total of 207 questionnaires were answered, covering 24% of the dialysis centers in Brazil. More than half of the dietitians (58%) had worked for more than five years in dialysis centers, and 83% reported additional training in Nephrology. The median (interquartile range) number of patients per monthly working hour was 1.6 (1.0-2.3). Considering all dialysis centers, 64% of the patients were seen at least once a month. Differences in demographic/occupational profiles and patient care were associated with workload, the main source of dialysis funding, and Brazilian geographical region. Conclusion: Most dietitians were experienced and trained in Nephrology. Substantial variability was found in the number of patients per dietitian workload, and proportion of patients receiving monthly nutritional care. Further studies are needed to discuss the demands of dietitians, dialysis centers, and patients. Introduction 2004 staff However assisted Objective Brazil Methodology Results 20 answered 24 58% 58 (58% 83 Nephrology interquartile range 16 1 6 1. 1.02.3. 1023 1.0 2.3 . 0 2 3 (1.0-2.3) 64 month demographicoccupational funding region Conclusion 200 5 (58 8 02 1.02.3 102 10 23 2. (1.0-2.3 (5 1.02. (1.0-2. ( 1.02 (1.0-2 (1.0- (1.0 (1. (1

RESUMO Introdução: Em 2004, o Ministério da Saúde estabeleceu que cada serviço de diálise deve ter no mínimo um nutricionista vinculado a ele. Porém, a regulamentação não incluiu recomendações em relação ao número de profissionais ou à carga horária de acordo com o número de pacientes assistidos. Objetivo: Conhecer o perfil e as práticas de nutricionistas que atuam em unidades de diálise brasileiras. Metodologia: O questionário eletrônico divulgado em mídias sociais e aplicativos de mensagens incluiu questões que abrangiam características do perfil demográfico e ocupacional do profissional e da unidade de diálise, além de perguntas relacionadas ao atendimento dos pacientes. Resultados: Foram recebidos eletronicamente 207 questionários, o equivalente a 24% das unidades de diálise brasileiras. Mais da metade dos nutricionistas (58%) atuava havia mais de cinco anos em unidades de diálise e 83% referiram formação complementar na área da Nefrologia. A mediana (interquartis) do número de pacientes por hora mensal de trabalho foi 1,6 (1,0-2,3). Considerando todas as unidades, o percentual de pacientes atendidos mensalmente foi correspondente a 64%. Diferenças no perfil e nas práticas foram encontradas de acordo com a carga horária, principal fonte financiadora da unidade de diálise e região demográfica brasileira. Conclusão: A maioria dos nutricionistas tem boa experiência e formação na área. Foi encontrada uma grande variabilidade em relação ao número de pacientes por carga horária do profissional e do percentual de indivíduos que recebiam atendimento nutricional mensal. São necessárias investigações que avaliem questões relacionadas tanto às demandas dos profissionais quanto às das unidades contratantes e dos pacientes. Introdução 2004 ele Porém assistidos Objetivo brasileiras Metodologia Resultados 20 questionários 24 58% 58 (58% 83 Nefrologia interquartis (interquartis 16 1 6 1, 1,02,3. 1023 1,0 2,3 . 0 2 3 (1,0-2,3) 64 64% brasileira Conclusão 200 5 (58 8 02 1,02,3 102 10 23 2, (1,0-2,3 (5 1,02, (1,0-2, ( 1,02 (1,0-2 (1,0- (1,0 (1, (1

Abstract The European Union's "farm to fork" strategy sets out several objectives to be achieved by farmers, who, among others, aim to reduce the use of pesticides. The grapevine grower’s association of Palmela - AVIPE - has a role in providing technical support to farmers regarding the management of pests, diseases and weeds, nutrition, and irrigation. The goal of this work is to present the applied research of AVIPE on weed control and how it can be transferred to farmers. The use of glyphosate has been the main strategy to control weeds in the region. However, the increase in irrigated vineyards led to its growth, change in landscape and social perception of “bad work”. The vineyard rows were always tilled, mainly due to social pressure, as it could be considered “abandoned”. Since 2020, AVIPE has been performing trials with herbicides to demonstrate other possibilities for weed control. It started with the weeds’ identification, and a trial with active ingredient’ mixtures, followed by the evaluation of the results in May and August. Besides this trial, AVIPE has also the role of demonstrating better farming practices such as the impact of agricultural activities on soil microbiome, installation of the cover crops vs natural vegetation growth and the use of equipment for weeds’ mechanical control. To achieve better results, during the fieldwork farmers are invited to participate and comment. For the 2024 season, the assessment of herbicide residues on soil and the possible use of weed extracts to control pests are the main objectives of AVIPE.

Resumo A estratégia da União Europeia "do prado ao prato" define vários objetivos a atingir pelos agricultores, que, entre outros, visam reduzir a utilização de pesticidas. A Associação de viticultores do Concelho de Palmela - AVIPE tem um papel no apoio técnico aos agricultores no que diz respeito à gestão de pragas e doenças, nutrição, irrigação e controlo de infestantes. O objetivo deste trabalho é apresentar a investigação aplicada feita pela AVIPE e como é transferida para os agricultores. O uso de glifosato tem sido a principal estratégia para o controle de infestantes na região. No entanto, o aumento de vinhas com rega levou ao crescimento de infestantes com impacto nos rendimentos, na paisagem e na perceção social de "desleixo". Desde 2020 que a AVIPE realiza ensaios com herbicidas para demonstrar outras possibilidades de controlo de infestantes. Iniciou-se com a identificação das infestantes, e montou-se um ensaio com misturas de substâncias ativas para avaliação da sua eficácia. Além deste ensaio, a AVIPE também tem o papel de demonstrar melhores práticas agrícolas, como o impacto das atividades agrícolas no microbioma do solo, a instalação das culturas de cobertura versus o crescimento da vegetação natural e o uso de equipamentos para controle mecânico de infestantes. Para alcançar melhores resultados, são feitos dias de campo e os agricultores são convidados a participar e comentar. Para a campanha de 2024, os resíduos de herbicidas no solo e o possível uso de extratos de infestantes para o controle de pragas são os principais estudos a efetuar pela associação.