Abstract The problem of water availability in popular neighborhoods is part of a broader issue of the struggles for urbanization in contexts of poverty in Latin America. This experience of research and development in two blocks of the Fray Luis Beltrán (Las Dalias) neighborhood in the city of Mar del Plata is an eloquent testimony of collaborative and cross-sectional management with an active participation of the neighbors to solve the problem. Within the framework of “social technology”, this article is a contribution to some questions and theoretical issues to the field of technology in collaborative processes of “popular urbanization.” This case is of special interest for three reasons: as an emergent of the activism of popular groups, outside of state and market mechanisms; as the display of a series of social strategies of survival that show the possible interstices of the system (both institutional and non-institutional), in order to get resources to an essential material support for habitation and life; and, finally, as the promotion of another role for the university researcher in contexts of highly critical health and humanitarian situations, as a way of raising a case and proposing a solution.

Resumen El problema de acceso al agua en los barrios populares forma parte de la problemática más amplia de las luchas por la urbanización en contextos de pobreza en Latinoamérica. Esta experiencia de investigación y desarrollo en dos manzanas del Barrio Fray Luis Beltrán (Las Dalias) de Mar del Plata testimonia en forma elocuente un aporte a modos de gestión colaborativos e intersectoriales con activa participación vecinal para la solución del problema. En el marco de las denominadas “tecnologías sociales”, este artículo es un aporte de resultados a preguntas y planteos teóricos al campo de la funcionalidad de la tecnología en procesos colaborativos de “urbanización popular”. Esta experiencia interesa por tres aspectos: como emergente de un activismo de grupos populares por fuera de mecanismos mercantiles y estatales; como despliegue de una serie de estrategias sociales de sobrevivencia que efectivizan todos los intersticios posibles del sistema, institucionales y no institucionales, a fin de obtener recursos para acceder a un soporte material para el habitar y la vida y, finalmente, para promover otro rol del investigador universitario, en contextos de alta criticidad sanitaria y humanitaria, como actor analista y parte del planteo de un problema social y de su solución.

Resumo O problema do acesso à água nos bairros populares faz parte da problemática mais ampla das lutas pela urbanização em contextos de pobreza na América Latina. Esta experiência de pesquisa e desenvolvimento em dois quarteirões do Bairro Fray Luis Beltrán (Las Dalias) da cidade de Mar del Plata testemunha de forma eloquente uma contribuição a modos de gestão colaborativos e intersetoriais com ativa participação dos vizinhos na solução do problema. No marco das denominadas "tecnologias sociais", este artigo é um aporte de resultados a perguntas e propostas teóricas al campo da funcionalidade da tecnologia em processos colaborativos de "urbanização popular". Esta experiência interessa por três aspectos: como emergente de um ativismo de grupos populares por fora dos mecanismos comerciais e estatais; como desdobramento de uma série de estratégias sociais de sobrevivência que efetivam todos os interstícios possíveis do sistema, institucionais e não institucionais, a fim de obter recursos para acessar a um suporte material para o habitar e a vida e, finalmente, para promover outro papel do investigador universitário, em contextos de alta criticidade sanitária e humanitária, como ator analista e parte da abordagem de um problema social e da sua solução.

ABSTRACT Introduction: The SARS-CoV-2 virus is transmissible between humans and has caused a pandemic. Objective: Characterize the main socio-epidemiological aspects related to the transmission of COVID-19. Methods: A cross-sectional descriptive study was carried out in the Camilo Torres Restrepo area during the year 2021. The study population was made up of all confirmed SARS-CoV-2 cases, contacts, and suspects. The spatial sampling units corresponded to the total number of blocks, in which confirmed cases were identified. Results: The incidence rate curve showed an increase from week 27 onwards. Autochthonous transmission represented 92.2% of the cases. There was a predominance of asymptomatic cases in the months of highest incidence. Before three variants of SARS-CoV-2 were reported, the transmission pattern was dispersed and in large clusters. The circulation of four strains (Alpha, Beta, Gamma and Delta) coincides with the increase in the incidence and fatality rate of the disease. When the population reached 95% vaccination coverage, both curves decreased. Conclusions: the transmission of COVID-19, with the circulation of SARS-CoV-2 virus variants at a micro territorial scale, the application of restrictive measures and immunization, modified the dynamics of transmission from small to large clusters, with the consequent decrease in morbidity and mortality of the disease.

RESUMEN Introducción: El virus SARS-CoV-2 es transmisible entre humanos y ha causado una pandemia. Objetivo: Caracterizar los principales aspectos socio-epidemiológicos relacionados con la transmisión de COVID-19. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo trasversal en el área Camilo Torres Restrepo durante el año 2021. La población de estudio quedó conformada por la totalidad de casos confirmados a SARS-CoV-2, contactos y sospechosos. Las unidades muestrales espaciales correspondieron al total de manzanas, en las cuales se identificaron casos confirmados. Resultados: La curva de tasas de incidencia mostró incremento a partir de la semana 27. La transmisión autóctona representó 92,2 % de la casuística. Hubo un predominio de los casos asintomáticos en los meses de mayor incidencia. Previo a notificarse tres variantes de SARS-CoV-2, el patrón de transmisión fue disperso y a grandes clústeres. La circulación de cuatro cepas (Alfa, Beta, Gamma y Delta), coincidió con el aumento de la tasa de incidencia y letalidad de la enfermedad. Al alcanzar la población una cobertura de vacunación del 95 %, ambas curvas disminuyeron. Conclusiones: La transmisión de COVID-19, con la circulación de las variantes del virus SARS-CoV-2 a micro escala territorial, la aplicación de medidas restrictivas y la inmunización, modificó la dinámica de transmisión de pequeños a grandes clústeres, con la consiguiente disminución de la morbilidad y mortalidad de la enfermedad.

Resumen El Proyecto Piloto de Renovación y Rehabilitación Urbana (PP2) fue desarrollado desde 1969 hasta 1976 y formó parte del Proyecto Experimental de Vivienda (Previ), el cual fue apoyado por la Organización de las Naciones Unidas. El PP2 buscó dar solución a los espacios tugurizados, tomando como área experimental cuatro manzanas de la Zona Monumental de Barranco (Lima, Perú). Ello sería la base de una Política Nacional de Rehabilitación de Vivienda, a través de una visión integral, multidisciplinaria e innovadora para su época. Pese a no ser ejecutado en su totalidad, sus características lo han colocado como la génesis de los procesos de regeneración urbana del Perú, en virtud del modelo de gestión en sus dimensiones social, económica, legal y de planificación.

The analysis of the peripheries reveals the existence of important problems of residential precariousness and exclusion for a high-density collective housing project. The purpose is to model the population density in consolidated collective housing in the urban fabric of the city of Juliaca. Size and density are fundamental characteristics that define any city, but they have not always received the same attention. Although density figures prominently in any urban planning manual as a key variable governing the urban environment, city size is often treated as an immeasurable factor beyond the control of planning. However, it is unclear whether these two variables can be analyzed independently, as the correlation between the two is significant. To assess how scale and density interact, a new approach was adopted to new forms of modern urbanization. The results obtained from a sample of 96 blocks allow the classification of the two districts in terms of aggregation, which will be used to determine the location of the high-density residential project by analyzing one side of the site according to the calculated proportion. of housing. the combined urban development is located in the South, so the residential district will be located on the North side, as it is less consolidated and characterized by one, two, and three-story buildings according to the kernel density analysis.

El análisis de las periferias revela la existencia de problemas importantes de precariedad residencial y de exclusión para un proyecto de vivienda colectiva en alta densidad. El propósito es modelar la densidad poblacional en vivienda colectiva consolidada en el tejido urbano de la ciudad de Juliaca. El tamaño y la densidad son características fundamentales que definen a cualquier ciudad, pero no siempre han recibido la misma atención. Aunque la densidad ocupa un lugar destacado en cualquier manual de planificación urbana como una variable clave que rige el entorno urbano, el tamaño de la ciudad a menudo se trata como un factor inconmensurable que escapa al control de la planificación. Sin embargo, no está claro si estas dos variables se pueden analizar de forma independiente, ya que la correlación entre las dos es importante y significativa. Para evaluar cómo interactúan la escala y la densidad, un nuevo enfoque adaptado a las nuevas formas de urbanización moderna. Los resultados obtenidos de una muestra de 96 manzanas permiten la clasificación de los dos distritos en términos de agregación, que se utilizará para determinar la ubicación del proyecto residencial de alta densidad mediante el análisis de un lado del sitio según la proporción calculada. de la vivienda. el desarrollo urbano combinado se encuentra en el Sur, por lo que el distrito residencial se ubicará en el lado Norte, ya que es menos consolidado y se caracteriza por edificios de uno, dos y tres pisos según el análisis de densidad de kernel.

A análise das periferias revela a existência de importantes problemas de precariedade e exclusão residencial para um projeto habitacional coletivo de alta densidade. O objetivo é modelar a densidade populacional em habitações coletivas consolidadas no tecido urbano da cidade de Juliaca. Tamanho e densidade são características fundamentais que definem qualquer cidade, mas nem sempre recebem a mesma atenção. Enquanto a densidade figura de forma proeminente em qualquer manual de planejamento urbano como uma variável-chave que rege o ambiente urbano, o tamanho da cidade é frequentemente tratado como um fator imensurável além do controle do planejamento. Entretanto, não está claro se estas duas variáveis podem ser analisadas independentemente, pois a correlação entre as duas é importante e significativa. Para avaliar como a escala e a densidade interagem, uma nova abordagem adaptada às novas formas de urbanização moderna. Os resultados obtidos de uma amostra de 96 blocos permitem a classificação dos dois distritos em termos de agregação, que será utilizada para determinar a localização do projeto residencial de alta densidade, analisando um lado do local conforme a proporção calculada de moradias. O desenvolvimento urbano combinado está localizado no lado sul, portanto o distrito residencial estará localizado no lado norte, uma vez que é menos consolidado e caracterizado por edifícios de um, dois e três andares conforme a análise de densidade do núcleo.

Resumen: En los últimos años el interés por el mantenimiento de la salud de los árboles de la ciudad ha ido incrementando para mejorar su sobrevivencia, así como para minimizar reclamaciones por posibles accidentes. Las enfermedades y las plagas, la polución y la aceleración del cambio climático junto con la poca diversidad genética de los árboles en zonas urbanas son algunos de los factores que contribuyen a aumentar la probabilidad de muerte y/o falla de árboles en las ciudades. Este trabajo es parte de una evaluación sanitaria y de riesgo de plátanos (Platanus x acerifolia) ubicados en veredas, realizada entre 2019 y 2020. Se seleccionó una muestra al azar de 10 manzanas con 193 plátanos. En estos, se registró la presencia de cancros, coloraciones anormales de corteza, deformaciones y una serie de variables estructurales indicadoras de probabilidad de falla. Se calculó la proporción de individuos con cada síntoma y el índice medio de severidad (IMS) como un promedio ponderado de los diferentes niveles de severidad (SEV) en el total de las plantas evaluadas. Los índices de severidad se determinaron en función de la circunferencia del tronco o las ramas y de los tercios afectados del árbol (1.er, 2.do y 3.er tercio desde la base). Las deformaciones presentaron los valores máximos de incidencia (0,6), de IMS (1,68) y correlación con la presencia de heridas y daños antrópicos. La presencia de cancros y corteza rojiza fueron los síntomas que más afectaron la densidad de las copas.

Abstract: In the last few years, the interest in keeping the city trees healthy has increased in order to improve their survival and minimize claims due to potential accidents. The pest and diseases, the pollution, and the climate change together with the little genetic diversity of trees in urban areas are some of the factors that contribute to increase the likelihood of death and/or failure of trees in the cities. This work is part of a sanitary and risk of failure assessment of plane street trees (Platanus x acerifolia) carried out between 2019 and 2020. A random sample of 10 city blocks and their 193 plane trees was selected. In these, the presence of cankers, abnormal bark colorations, deformations, and a series of structural attributes that determine likelihood of failure variables were registered. The proportion of individuals with each symptom and the severity main index (SMI) were calculated as a weighted average of the different severity (SEV) levels in the total of evaluated plants. The severity indices were determined according to trunk or branches circumference and the portion of the tree affected (1st, 2nd or 3rd portion from the base). Deformations presented the main incidence (0.6), SMI (1.68) and a correlation with the presence of damages and human injuries. The presence of cankers and reddish bark were the symptoms that most affected the density of the crowns.

Resumo: Nos últimos anos tem aumentado o interesse na manutenção da arborização urbana a fim de melhorar sua sobrevivência e minimizar reclamações devido a potenciais acidentes. Pragas e doenças, poluição, y mudanças climáticas junto com a pouca diversidade genética das árvores em áreas urbanas são alguns dos fatores que contribuem para aumentar a probabilidade de morte e ou falha de árvores nas cidades. Este trabalho faz parte de uma avaliação sanitária e de risco de falha de plátanos localizados em calçadas (Platanus x acerifolia), realizada entre 2019 e 2020. Foi selecionada uma amostra aleatória de 10 quarteirões e seus 193 plátanos. Para cada indivíduo, foi registrada a presença de cancros, colorações anormais da casca, deformações e também uma série de atributos estruturais indicadores de probabilidade de falha. Calculou-se a proporção de indivíduos com cada sintoma e o índice principal de severidade (SMI) como média ponderada dos diferentes níveis de severidade (SEV), no total de plantas avaliadas. Os índices de severidade foram determinados de acordo com a circunferência do tronco ou galhos e a porção da árvore afetada (1ª, 2ª ou 3ª porção da base). As deformações apresentaram os valores máximos de incidência (0,6), SMI (1,68) e correlação com presença de danos e lesões humanas. A presença de cancro e casca avermelhada foram os sintomas que mais afetaram a densidade das copas.

Resumen Este trabajo presenta un sistema capaz de realizar una clasificación binaria (buena y podrida) de manzanas red delicious, lo cual se logra mediante el uso del Índice de Vegetación de Diferencia Normalizada (NDVI) y una Red Neural Xception. Para ello, se utiliza una cámara multiespectral para observar detalles fuera del alcance del ojo humano, reduciendo la presencia de errores durante su clasificación. La selección del NDVI es resultado de su comparación con los índices de vegetación GNDVI, GVI, NDRE, NDVIR, NG, NGRDI y RVI, aplicados a un banco de imágenes obtenido mediante la cámara multiespectral. Además, se muestran los resultados de la clasificación al utilizar redes neuronales Xception, ResNet y MobileNet, lo que justifica el uso de la red Xception. Finalmente se describe la instrumentación e iluminación empleada en un prototipo que emula el proceso de clasificación real utilizando una banda transportadora, lo que permite validar de forma experimental el sistema de clasificación propuesto, obteniéndose un 73 % de éxito en la clasificación en línea. El desarrollo de este trabajo se basa en la siguiente metodología: Se utiliza una cámara multiespectral para la creación de una base de datos, las imágenes obtenidas pasan a una etapa de procesamiento conformada por la alineación y reconstrucción RGB. Posteriormente, se utilizan dos o más bandas para el cálculo, comparación y análisis de diferentes índices de vegetación. Una vez determinado el índice de vegetación a utilizar, se procede al entrenamiento y comparativa entre distintas arquitecturas de redes neuronales. Respecto a la etapa de entrenamiento, se emplea transferencia de aprendizaje para reducir la necesidad de una gran base de datos. Por último, se realizan pruebas experimentales para validar el comportamiento.

Abstract This paper presents a system capable of performing a binary classification (ripe and rotten) of red apples, which is achieved through the use of the Normalized Difference Vegetation Index (NDVI) and an Xception Neural Network. In order to carry out this process a multispectral camera is used to observe details outside the scope of the human eye, reducing the presence of errors during their classification. The selection of NDVI is the result of its comparison with the GNDVI, GVI, NDRE, NDVIR, NG, NGRDI, and RVI vegetation indices applied to an image bank obtained by means of the multispectral camera. Furthermore, classification results are displayed when using Xception, ResNet, and MobileNet neural networks, thus justifying the use of the Xception network. Finally, the instrumentation and lighting used in a prototype, which emulates the actual classification process using a conveyor belt, are described. This method allows to experimentally validate the proposed classification system, in this case, 73 % success in the online classification was achieved. The development of this work is based on the following methodology: a multispectral camera is used to create a database, the obtained images are sent to a processing stage, which involves alignment and RGB reconstruction. Subsequently, two or more bands are used for the calculation, comparison and analysis of different vegetation indices. Once the vegetation index is established, the training and comparison among different neural network architectures is carried out. Regarding the training stage, transfer learning is used to reduce the need for a large database. Finally, experimental tests are carried out to validate the behaviour.

Resumen La crisis sanitaria del 2020 por el COVID-19 se ha convertido en el principal problema que enfrentan los gobiernos, en este contexto el análisis espacial es una herramienta que ayuda al control de la pandemia desde un enfoque urbano. El propósito es identificar las zonas de riesgo de contagio COVID-19, a través del análisis espacial del equipamiento bancario y comercial en la ciudad de Puno. Se ha ubicado el equipamiento bancario y comercial en coordenadas UTM WGS 84, para la generación de superficies de respuesta mediante la densidad de Kernel, sumándose los resultados parciales a través del algebra de mapas; además, se identificó la autocorrelación espacial mediante el índice de Moran I. Se han areado zonas de alto riesgo de contagio COVID-19 con un área de 127 210,44 m2 que representa el 14 % que abarca 13 manzanas con coordenadas de centroide 389952.43 este y 8248722.69 sur, generando un patrón concéntrico en el centro de la ciudad de Puno, lo que permitió tomar acciones de difusión, fortalecimiento y prevención de los protocolos de bioseguridad en la zona identificada, esta zona es producto de la cercanía de equipamiento bancario con el comercial ocasionando desigualdad con otros sectores de la ciudad.

Abstract The health crisis of 2020 due to COVID-19 has become the main problem faced by governments, in this context spatial analysis is a tool that helps to control the pandemic from an urban approach. The purpose is to identify the COVID-19 contagion risk zones, through the spatial analysis of the banking and commercial equipment in the city of Puno. The banking and commercial equipment has been located in UTM WGS 84 coordinates, for the generation of response surfaces through the Kernel density, adding the partial results through the map algebra and also identified the spatial autocorrelation through the index of Moran I. High risk areas of contagion COVID-19 have been identified with an area of 127 210.44 m2 which represents 14% covering 13 blocks with centroid coordinates 389952. 43 East and 8248722.69 South, generating a concentric pattern in the center of the city of Puno, which allowed taking actions for dissemination, strengthening and prevention of biosecurity protocols in the identified area, this area is the result of the proximity of banking equipment with the commercial causing inequality with other sectors of the city.Key Words: Kernel density, Map algebra, Moran index, Spatial autocorrelation, Urban equipment.

Resumen: Actualmente, las ciudades crecen por medio de procesos de dispersión y de concentración, los cuales representan diferentes problemáticas asociadas a la búsqueda de la sustentabilidad urbana. Uno de estos aspectos es la disponibilidad de incorporar sistemas de energías renovables en distintos sectores urbanos, que es diferente para cada caso de estudio. En efecto, cualquier ciudad que persiga objetivos de desarrollo sustentable demandará metodologías para evaluar la relación entre sus morfologías urbanas y el asoleamiento. No obstante, aquellas ubicadas en países en vías de desarrollo no tienen la disponibilidad económica y/o técnica para acceder a metodologías de alta resolución como LiDAR o modelos urbanos computarizados de gran extensión para la simulación solar, o el acceso a Google Project SunRoof. Este trabajo desarrolla una metodología de bajo costo para la construcción de modelos explicativos/predictivos orientados a la identificación del potencial solar intraurbano en ciudades intermedias de países en vías de desarrollo. Para ello, se selecciona una muestra representativa de manzanas urbanas y se simula la radiación solar incidente sobre sus superficies con el software DesignBuilder. Se calculan diversos indicadores de asoleamiento y se los asocia con variables censales que caracterizan su morfología urbana. Posteriormente, se construyen modelos estadísticos mediante regresiones múltiples, que permiten describir dos de estos indicadores (kWh/año*vivienda y kWh/año*m2), a partir de las variables censales, las cuales están disponibles para todos los radios censales que conforman la ciudad. Los modelos construidos cuentan con un R2 de 0,87 y 0,70, respectivamente, y para cada uno de ellos se obtienen dos productos clave: un mapa del potencial solar intraurbano; y una expresión matemática para calcular el potencial solar futuro de un determinado sector urbano.

Abstract: Currently, cities grow through dispersion and concentration processes, representing different problems associated with achieving urban sustainability goals. One of these aspects is the availability of incorporating renewable energy systems in other urban sectors, which is different for each case study. Indeed, any city pursuing sustainable development objectives must have methodologies to evaluate the relationship between its urban morphologies and sunlight. However, cities in developing countries do not have the economic and/or technical availability to access high-resolution methodologies such as LiDAR or large urban computer models for solar simulation or access to Google Project SunRoof. This work develops a low-cost methodology for constructing explanatory/predictive models oriented to identifying intra-urban solar potential in intermediate cities of developing countries. For this purpose, a representative sample of urban blocks is selected, and the incident solar radiation on their surfaces is simulated with DesignBuilder. For each one, we calculate several sunshine indicators and associate them with census variables that characterize their urban morphology. Subsequently, statistical models are built to describe two indicators (kWh/year*dwelling y kWh/year*m2) from census variables, which are available for all the census units that conform the city. The built models have an R2 of 0.87 and 0.70, respectively, and for each of them, two key products are obtained: a map of intra-urban solar potential; and a mathematical expression to calculate the future solar potential of a given urban sector.

Resumen: La morfología urbano-edilicia es una determinante en el consumo de energía y es relevante en regiones áridas templadas con generoso recurso solar. Las ciudades insertas en zonas áridas afrontan una serie de riesgos que amenazan su sostenibilidad, impactadas por los efectos del cambio climático y la urbanización, con consecuencias sobre la inequidad de consumos. El objetivo del trabajo es evaluar en el Área Metropolitana de Mendoza (AMM) las características de las variables: altura edilicia, separación edilicia, relación altura/separación edilicia y densidad edilicia. Se trabajó con sistemas de información geográfica (SIG) y se realizó el análisis estadístico de los resultados, a fin de implementar a futuro un modelo para determinar estrategias dirigidas a maximizar la eficiencia y generación energética del sector edilicio urbano con un aprovechamiento máximo de los recursos disponibles. Las manzanas analizadas poseen valores medios-bajos de separación edilicia y valores bajos de: altura edilicia, relación altura/separación edilicia y densidad edilicia. El 49,10 % de manzanas posee una separación edilicia media de 16,61 m, el 73,90 % tiene una altura media <3,5 m, el 90,52 % cuenta con valores medios <0,30 de variable relación altura/separación edilicia de manzanas urbanas y el 80,85 % presenta valores medios de densidad edilicia <2m2/m3. Con base en los resultados obtenidos, se concluye que el AMM posee un modelo de ciudad difusa adaptado al clima semidesértico. Se cree factible revalorizar, preservar y regenerar el modelo actual de “ciudad oasis” en zonas ya consolidadas y plantear un nuevo modelo urbano a futuro que considere los diferentes contextos culturales, el patrimonio urbano-edilicio y paisajístico, las diferentes oportunidades y las limitaciones para el progreso hacia la sostenibilidad energético-ambiental.

Abstract: Urban building morphology affects energy consumption and is relevant in arid temperate regions with very high solar resources. The cities in dry areas face several risks that threaten their sustainability, affected by the effects of climate change and urbanization, which lead to some consequences over consumption inequality. The objective of the work is to evaluate, in the Metropolitan Area of Mendoza (MMA), the characteristics of building variables, including height, building separation, the relationship of height/building separation, and building density. The basis of this study is the Geographic Information System (GIS) and the statistical analysis of the results, aimed at implementing a future model to determine strategies to maximize the efficiency and energy generation of the urban building area with maximum use of available resources.The blocks analyzed have medium-low values of building separation and low values of building height, height/ building separation ratio, and building density. The 49.10 % of blocks have an average building separation of 16.61 m; the 73.90 % of blocks have an average height of <3.5 m; the 90.52 % of the blocks have mean values <0.30 of the variable height/building separation ratio of urban blocks and 80.85% of blocks have mean values of building density of <2 m2/m3. Based on the results obtained, it is concluded that the MMA has a diffuse city model adapted to the semi-desert climate. It is believed feasible to revalue, preserve and regenerate the current model of "oasis city" in already consolidated areas and propose a new urban model for the future that considers the different cultural contexts, the urban-building and landscape heritage, the other opportunities, and limitations for progress towards energy-environmental sustainability.

ABSTRACT Fresh-cut apples were subjected to mild vacuum impregnation (Vacuum pressure=67.7 mbar). M0: 30 °Brix honey solution (HS); M0.5: HS+0.5% citric acid (CA)+0.5% ascorbic acid (AA); and M1: HS+1% CA+1% AA were used as osmotic solutions. Changes in soluble solids (SS), pH, firmness, color (∆E*ab), total phenolic and vitamin C content, and antioxidant capacity were evaluated on days 0 and 7 of storage at 1.5 °C. Mass transfer parameters were calculated. The best results were obtained with the M1 treatment. Vacuum-impregnated fresh-cut apples gained solids (3.3%) and weight (1.6%) and lost water (1.8%). The following modifications were observed on day 0: an increase of SS (26%), a reduction in firmness (14%), a slight color change (∆E*ab=3.3), a great increase in vitamin C content (31 times higher than in fresh-cut fruits) and increases in total phenolic content and antioxidant capacity (27% and 77%, respectively). On day 7 of storage, an additional reduction of firmness was observed, but the other attributes were maintained or increased. The M1 treatment is an appropriate alternative for processing fresh-cut apples and obtaining improved healthy attributes.

RESUMEN Manzanas frescas cortadas fueron impregnadas por vacío suave (Presión de vacío=67,7 mbar). Se emplearon tres soluciones osmóticas: M0: solución osmótica de miel a 30 °Brix (HS); M0,5: HS+0,5% de ácido cítrico (AC)+0,5% de ácido ascórbico (AA); y M1: HS+1% AC+1% AA. Se evaluaron los cambios en los sólidos solubles (SS), pH, firmeza, color (∆E*ab), fenoles totales, capacidad antioxidante y contenido de vitamina C en el día cero y después de 7 días de almacenamiento a 1,5 °C. Se calcularon los parámetros de transferencia de masa. La mejor alternativa fue el tratamiento M1. Las manzanas impregnadas ganaron sólidos (3,3%), perdieron agua (1.8%) y ganaron peso (1.6%). El día cero, se incrementaron los SS (26%), se redujo la firmeza (14%), hubo un leve cambio en el color (∆E*ab=3,3) y un gran incremento en el contenido de vitamina C (31 veces más que la fruta sin tratar), con un aumento en el contenido de fenoles totales y capacidad antioxidante (27 y 77%, respectivamente). Después de 7 días de almacenamiento, hubo una reducción adicional de la firmeza, pero se mantuvieron o mejoraron otros atributos. El tratamiento M1 demostró ser una alternativa apropiada para el procesamiento de manzanas frescas cortadas que permite obtener un alimento más saludable.

ABSTRACT Cities located in arid areas are facing several risks that threaten their sustainability due to the effects of climate change and urbanization, and the resulting consumption inequality and depletion of natural resources. There are many variables that determine the urban-building form, which, in turn, affects energy consumption in cities. Therefore, the goal of this work is to condense the information provided by the urban-building morphological variables into just a few variables or combinations for the urban blocks located in the six departments of Mendoza’s Metropolitan Area (MMA). Methodologically, quantitative data of the spatial distribution of urban-building variables were considered, their correlations were calculated, and a Principal Component Analysis was applied to synthesize the number of variables. The results identify the Building Density, Building Separation, and Normalized Difference Vegetation Index (NDVI) as the main variables of the first principal component, in five of the six departments of the MMA. The first two are related to the built environment, and the third is to vegetation. By including data on urban tree cover, available only for the Capital department, the results include the tree-cover magnitude, completeness, and transmissivity variables, together with those already identified in the first three components. The findings of the work provide information on the representative urban-building variables of the oasis city that will allow, in the future, establishing intervention priorities considering a reduced number of synthetic variables, to propose efficiency and energy generation strategies.

RESUMEN Las ciudades insertas en zonas áridas afrontan una serie riesgos que amenazan su sostenibilidad, al ser impactadas por los efectos del cambio climático y la urbanización, y consecuente inequidad de consumos y agotamiento de los recursos naturales. Existen muchas variables que determinan la forma urbano-edilicia, las que a su vez influyen en el consumo de energía en las ciudades. Por ello, el objetivo de este trabajo es condensar la información aportada por las variables morfológicas urbano- edilicias en solo algunas variables o combinaciones de ellas para las manzanas urbanas ubicadas en los seis departamentos del Área Metropolitana de Mendoza (AMM). Metodológicamente, se computaron datos cuantitativos de la distribución espacial de las variables urbano-edilicias, se calcularon sus correlaciones y se aplicó un análisis de Componentes Principales para sintetizar la cantidad de variables. Los resultados identifican como principales variables de la primera componente principal -en cinco de los seis departamentos del AMM- a la densidad edilicia, la separación edilicia y el Índice de Vegetación de Diferencia Normalizada (NDVI); las dos primeras relacionadas al ambiente construido y la tercera, a la vegetación. Al incorporar datos del arbolado urbano disponibles solo para el departamento de Capital, los resultados incluyen las variables magnitud, completamiento y trasmisividad del arbolado, junto a las ya identificadas en las primeras tres componentes. Los hallazgos del trabajo brindan información sobre las variables urbano-edilicias representativas de la ciudad oasis que permitirán a futuro establecer prioridades de intervención considerando un número reducido de variables sintéticas, a fin de proponer estrategias de eficiencia y generación energética.

Abstract Nanoparticles are materials that measure from 1 to 100 nm of length. Currently, the antimicrobial property of silver nanoparticles is used by industries for the manufacture of beauty products and medicines. Nanoparticles can be synthesized from plants, algae or microorganisms, and they can also be obtained from combustion products. In this study, extracts of rosemary leaves (Rosmarinus officinalis L.) were used for the synthesis of silver nanoparticles (NPs-Ag) in order to produce an antimicrobial compound to be used as a fruit preservative. NPs-Ag were characterized qualitatively and quantitatively by phytochemical analysis and UV-VIS spectroscopy, showing an absorption in the range of 389-418 nm, which corresponds to their surface plasmon resonance. Furthermore, Scanning Electronic Microscopy was used to determine the size and morphology of the NPs-Ag, observing a spherical shape of 10 nm of diameter. Two bacterial strains were used in the antimicrobial tests, the Gram-negative (Escherichia coli) and the Gram-positive (Staphylococcus aureus) to verify the antimicrobial activity of the NPs-Ag. For E. coli, a better antibacterial activity was obtained with an inhibition halo of 3.21 mm. Subsequently, the NPs-Ag were used in apples to determine their use as a preservative, using beeswax smeared on the surface of the fruit as control, observing that synthesized NPs-Ag prolonged the maturation time of the fruits.

Resumen Las nanopartículas son materiales que pueden llegar a medir entre 1 a 100 nm de longitud, y en la actualidad la propiedad antimicrobiana de las nanopartículas de plata es aprovechada por las industrias para la fabricación de productos de belleza y medicamentos. Las nanopartículas pueden ser sintetizadas a partir de plantas, algas o microorganismos, y también pueden ser obtenidas como productos de combustión. En este estudio se utilizaron extractos de las hojas de romero (Rosmarinus officinalis L.) para la síntesis de nanopartículas de plata (NPs-Ag) con la finalidad de producir un compuesto antimicrobiano para usarse como conservante de frutas. Las NPs-Ag se caracterizaron cualitativa y cuantitativamente mediante análisis fitoquímicos y espectroscopia UV-VIS, presentando una absorción en el rango de 389-418 nm, que corresponde a la resonancia de su plasmón superficial. Además, se empleó la microscopía electrónica de barrido para determinar el tamaño y morfología de las NPs-Ag, observándose una forma esférica de 10 nm de diámetro. Se emplearon dos cepas bacterianas en los ensayos antimicrobianos realizados, la gramnegativa (Escherichia coli) y la grampositiva (Staphylococcus aureus) para comprobar la actividad antimicrobiana de las NPs-Ag. Para E. coli se obtuvo una mejor actividad antibacteriana con un halo de inhibición de 3,21 mm. Posteriormente se usaron las NPs-Ag en manzanas para determinar su uso como conservante, usando la cera de abeja como control untada en la superficie de las frutas, observándose que las nanopartículas sintetizadas alargaron el tiempo de maduración de las frutas.

Abstract The main crime committed in Mexico is domestic violence. Tamaulipas had a reporting rate above the national average from 2016 to 2018, with Ciudad Victoria having the highest rate during that period. The objective of this work is to identify the spatial concentration of complaints on family violence and to specify the relationship between the neighborhood characteristics and its location in a hot spot. To that aim, the study uses the social disorganization theory and data of complaints taken from the Fiscalia General del Estado de Tamaulipas during the 2016-2018 period. The exploratory analysis of spatial data was developed by using kernel density estimation techniques, nearest neighbor average, Getis-Ord Gi* hot spot analysis and confirmatory analysis through binary logistic regression, with the help of the ArcMap 10.8.1 software and R statistical package. The findings indicated that complaints of domestic violence are produced from a small number of geographic units. The nearest neighbor mean test showed that there is a statistically significant grouping of complaints (z = - 10.825, P = 0.000). In the Gi * analysis of Getis-Ord, 602 blocks (9.8 % of the total) were identified as hot spots (at 95 % and 99 % confidence), while the logistic regression confirmed that the number of occupants per dwelling and households headed by women are positively associated with the probability of being in a hot spot of family violence. The pattern of the complaints showed little geographic dispersion and relevant statistical associations with the social disorganization variables.

Resumen La violencia familiar es el principal delito cometido a nivel nacional en México. Tamaulipas tiene una tasa de denuncias que se encuentra por encima de la media nacional desde el año 2016 hasta el 2018, destacando el municipio de Vitoria con la tasa más alta en ese período. El objetivo de este trabajo fue identificar la concentración espacial de las denuncias por violencia familiar en Ciudad Victoria y especificar la relación entre las desventajas del vecindario y la ubicación en un hot spot (punto caliente). El estudio se basa en la teoría de la desorganización social y tiene como soporte los datos de la Fiscalía General del Estado de Tamaulipas en el periodo 2016-2018. Para ello, se desarrolló el análisis exploratorio de datos espaciales mediante las técnicas de estimación de densidad de kernel, promedio del vecino más cercano, análisis de hot spot Gi* de Getis-Ord y un análisis confirmatorio mediante una regresión logística binaria, procesamientos desarrollados en el software ArcMap 10.8.1 y en el paquete estadístico R. Los hallazgos indicaron que las denuncias se producen desde un número reducido de unidades geográficas. La prueba del promedio del vecino más cercano mostró que existe agrupamiento estadísticamente significativo (z = - 10.825, P = 0.000). En el análisis Gi* de Getis-Ord se detectó que 602 manzanas (9.8 % del total) son hot spots (al 95 % y 99 % de confianza) de alta incidencia, mientras que la regresión logística confirmó que la cantidad de ocupantes por vivienda y los hogares con jefatura femenina están asociados positivamente con la probabilidad de estar dentro de un hot spot de violencia familiar. El patrón de denuncias mostró poca dispersión geográfica y asociación estadística relevante con las variables de desorganización social.

ABSTRACT Introduction: the intervention to control Aedes aegypti, with intersectoral and population involvement, is a key element in the struggle with dengue and a powerful instrument to reduce arboviruses. Objective: to design a community interventional strategy to reduce dengue in the Community Policlinic Guillermo Tejas Silva, of the municipality Las Tunas. Materials and methods: an interventional strategy was designed to reduce the infestation indexes of Aedes aegypti in the Community Policlinic Guillermo Tejas Silva, in the period from January to December 2019. The universe was formed by 357 blocks from which 47, evaluated as highly risky, were chosen as a sample. In the design of the strategy, the following educational and technical components were combined: surveillance; focal, perifocal and adulticidal treatment. Simultaneously, a community and intersectoral treatment was carried out. Results: with the application of the interventional strategy, 100 % of the health care staff and focal duos, and 97 % of the population were trained. Besides that the infestation index was reduced from 2 % to 0.07 % and the risk in 86.2 %. The 47 blocks that were in the stratus I, were reduced to 7, and dengue occurrence to 0. Conclusions: the application of the strategy led to the community empowerment in the control of dengue, with changes in the environmental management, increment in the level of knowledge, and reduction of the infestation index.

RESUMEN Introducción: la intervención para el control del Aedes aegypti con la participación comunitaria e intersectorialidad, es un elemento clave en la lucha contra el dengue y un poderoso instrumento para la reducción de las arbovirosis. Objetivo: diseñar una estrategia de intervención comunitaria para reducir el dengue, en el Policlínico Comunitario Guillermo Tejas Silva, del municipio Las Tunas. Materiales y métodos: se diseñó una estrategia de intervención para reducir los índices de infestación por Aedes aegypti, en el Policlínico Comunitario Guillermo Tejas Silva, en el período de enero a diciembre de 2019. El universo estuvo constituido por 357 manzanas, de las que se seleccionó una muestra de 47, evaluadas de alto riesgo. En el diseño de la estrategia se combinaron los siguientes componentes educativos y técnicos: vigilancia, tratamiento focal, perifocal y adulticida. Se realizó de forma simultánea un tratamiento comunitario e intersectorial de los riesgos. Resultados: con la aplicación de la estrategia de intervención se capacitaron el 100 % del personal de salud, los dúos focales y el 97 % de la población. Además, se redujo el índice de infestación del 2 al 0,07 % y los riesgos en un 86,2 %. De 47 manzanas en el estrato I, se redujeron a siete, y la ocurrencia de dengue a 0. Conclusiones: la aplicación de la estrategia logró factibilidad del empoderamiento comunitario en el control del dengue, con cambios en el ordenamiento del medio, aumento del nivel de conocimiento y reducción del índice de infestación.

ABSTRACT Objectives: Characterize the situation of the socio-sanitary assistance and dependency situation in the autonomous community (region) of Cantabria and to analyze the application of care by the nurses of the health center and the nurses of the sociosanitary and dependency centers. Methodology: Cross-sectional and multicenter descriptive study in which an anonymous ad-hoc survey was designed and sent to all the socio-sanitary centers of the autonomous community of Cantabria to be filled out. Results: A total of 54 of the 60 surveys sent were returned; the total number of residents in socio-sanitary centers in Cantabria is 5,335 people, with an average of 86.4% of dependent patients and a total of 169 nursing professionals who work in these centers. The nurse/patient ratio is 32 patients per nurse and the average of these professionals is 4.12. The health center nurse goes to the socio-sanitary centers 51.66 min/week. Conclusions: The current situation is deficient in nurses per center and in ratio per resident, figures that do not allow for adequate nursing care. The absence of nursing professionals does not guarantee the continuous care, prevention or monitoring of chronic pathologies. The presence of own nurses implies greater involvement, improvements in quality of life, quality of care, greater general satisfaction, minimization of errors and a decrease in professional intrusion.

RESUMEN Objetivos: Caracterizar la situación de la asistencia sociosanitaria y de dependencia en la comunidad autónoma de Cantabria y analizar la aplicación de cuidados por parte del personal de enfermería tanto del centro de salud como de los propios de los centros sociosanitarios y de dependencia. Metodología: Estudio descriptivo transversal y multicéntrico en el cual se diseñó una encuesta ad-hoc anónima enviada a todos los centros sociosanitarios de la comunidad autónoma de Cantabria para su cumplimentación. Resultados: Se obtuvieron 54 de las 60 encuestas enviadas, el total de residentes en centros sociosanitarios de Cantabria es de 5.335 personas con una media del 86,4% de pacientes dependientes y un total de 169 profesionales de enfermería que trabajan en estos centros. La ratio enfermera/paciente es de 32 pacientes por enfermera y la media de estos profesionales es de 4,12. La enfermera del centro de salud acude a los centros sociosanitarios 51,66 min/semana. Conclusiones: La situación actual es deficitaria en enfermeras por centro y en ratio por residente, cifras que no posibilitan la atención de enfermería adecuada. La ausencia de profesionales de enfermería no garantiza la continuidad de cuidados, la prevención ni el seguimiento de patologías crónicas. La presencia de enfermeras propias supone una mayor implicación, mejoras en la calidad de vida, calidad asistencial, mayor satisfacción general, minimización de errores y un descenso del intrusismo profesional.