Abstract Purpose: To review the current advances and current of the study of consciousness in order to discuss the advantages of a research program on consciousness defined by biology and complexity sciences. Methodological design: A review of the scientific literature of consciousness showed conceptual and methodological findings and their limitations. An analysis of the methods of complexity sciences and biology was carried out to discuss how this approach is able to contribute to the study of consciousness. Results: Among the comparative development of different current theories on consciousness we have the Theory of the integration of information and the Theory of the global work area. We also present a working scheme with the methods of complexity sciences and suggest evolutionary biology as a framework for the interpretation of the results. Research Limitations: A lack of consensus on definition makes it difficult to integrate empirical data into a general theory of consciousness. Findings: Six points were discussed as necessary for the research program of evolutionary biology and complexity, such as: the adaptive functional analysis of consciousness, the emergence of modular structures, evolutionary novelties, the genetic correspondence of cognitive abilities, the effect of the environment and reciprocal causality.

Resumen Objetivo: Presentar los avances y problemas vigentes del estudio de la consciencia con el fin de discutir las ventajas de un programa de investigación centrado en ella, definido por la biología evolutiva y las ciencias de la complejidad. Diseño metodológico: Se realizó una revisión de la literatura científica de los estudios de la consciencia. La revisión se centró en mostrar los hallazgos y limitaciones conceptuales y metodológicas. Posterior a eso, se realizó un análisis de los métodos de las ciencias de la complejidad y la biología evolutiva para discutir sus alcances en el estudio de la consciencia. Resultados: Se presenta el desarrollo comparativo de diferentes teorías actuales sobre la consciencia, entre ellas: la Teoría de la integración de la información y la Teoría del área de trabajo global. También se presenta un esquema de trabajo con los métodos de las ciencias de la complejidad y se sugiere a la biología evolutiva como un marco para la interpretación de los resultados. Limitaciones de la investigación: La falta de consenso en la definición dificulta la integración de los datos empíricos en una teoría general de la consciencia. Hallazgos: Se argumenta a favor de seis puntos necesarios para el programa de investigación de la biología evolutiva y de la complejidad. Los puntos son: el análisis funcional adaptativo de la consciencia, la emergencia de estructuras modulares, las novedades evolutivas, la correspondencia genética de las capacidades cognitivas, el efecto del medio y la causalidad recíproca.

Resumen (Objetivo) El objetivo de este estudio es caracterizar tareas matemáticas evaluadas en exámenes, centrándose en rasgos didácticos relacionados con el significado de los contenidos matemáticos que tratan y con aspectos cognitivos. Así como describir la evolución de estos rasgos a través del tiempo. (Metodología) En este estudio descriptivo longitudinal se llevó a cabo un análisis de contenido de 568 tareas matemáticas evaluadas en 51 exámenes, a lo largo de 17 periodos lectivos consecutivos entre 2014 y 2022. El análisis se realizó en el contexto de un curso de Cálculo Diferencial e Integral impartido en una universidad en Costa Rica. La información se organizó e interpretó utilizando un sistema de siete variables relacionadas con rasgos didácticos propios del análisis de tareas matemáticas escolares. (Resultados) Las tareas matemáticas evaluadas se distinguen por variedad de contenidos y predominio de representación verbal-simbólica, situación científica exclusivamente matemática y demanda cognitiva a nivel de procedimientos sin conexiones. El predominio de las situaciones científicas exclusivamente matemáticas fue constante a lo largo del tiempo. Mientras que, a partir de cierto periodo, la representación verbal-simbólica y los procedimientos sin conexiones tendieron a disminuir a favor de la representación múltiple y de los procedimientos con conexiones. (Conclusiones) Las tareas matemáticas evaluadas reflejan parcialmente rasgos relacionados con el significado de los contenidos matemáticos y con aspectos cognitivos esenciales para el aprendizaje del cálculo. La evolución a lo largo del tiempo muestra que se ha progresado en ciertos rasgos, aunque en otros todavía existe un amplio margen de mejora.

Resumo (Objetivo) O objetivo deste estudo é caracterizaras tarefas matemáticas avaliadas em provas, concentrando-se em características didáticas relacionadas ao significado do conteúdo matemático abordado e aos aspectos cognitivos. Assim como descrever a evolução dessas características ao longo do tempo. (Metodologia) Neste estudo descritivo longitudinal, foi realizada uma análise de conteúdo de 568 tarefas matemáticas avaliadas em 51 provas durante 17 períodos letivos consecutivos entre 2014 e 2022. A análise foi realizada no contexto de um curso de Cálculo Diferencial e Integrl ministrado em uma universidade da Costa Rica. As informações foram organizadas e interpretadas por meio de um sistema de sete variáveis relacionadas a características didáticas típicas da análise de tarefas matemáticas escolares. (Resultados) As tarefas matemáticas avaliadas se distinguem pela variedade de conteúdo e predominância de representação verbal-simbólica, situação científica exclusivamente matemática e demanda cognitiva no nível de procedimentos sem conexões. A predominância de situações científicas exclusivamente matemáticas foi constante ao longo do tempo. Ao passo que, depois de um certo período, a representação verbal-simbólica e os procedimentos sem conexões tenderam a diminuir em favor da representação múltipla e dos procedimentos com conexões. (Conclusões) As tarefas matemáticas avaliadas refletem parcialmente características relacionadas ao significado do conteúdo matemático e aos aspectos cognitivos essenciais para o aprendizado de cálculo. A evolução ao longo do tempo mostra que houve progresso em determinadas características, embora em outras ainda haja muito espaço para melhorias.

Abstract (Objective) This study seeks to characterize mathematical tasks assessed in exams, with a focus on didactic features related to the meaning of the mathematical content they address, and their cognitive aspects. Additionally, it aims to describe the evolution of these features over time. (Methodology) In this longitudinal descriptive study, a content analysis of 568 mathematical tasks from 51 exams was conducted over 17 consecutive academic periods between 2014 and 2022. The analysis was conducted within the context of a Differential and Integral Calculus course taught at a university in Costa Rica. Information was organized and interpreted using a system of seven variables related to didactic features specific to the analysis of school-level mathematical tasks. (Results) The assessed mathematical tasks stand out for their variety of content and a predominance of verbal-symbolic representation, exclusively mathematical scientific situations, and cognitive demand at the level of procedures without connections. The predominance of exclusively mathematical scientific situations remained constant over time. However, from a certain point onwards, there was a tendency for verbal-symbolic representation and procedures without connections to decrease in favor of multiple representations and procedures with connections. (Conclusions) The assessed mathematical tasks partially reflect features related to the meaning of mathematical content and cognitive aspects essential for learning calculus. The evolution over time indicates progress in several features, although there is still ample room for improvement in others.

Abstract Purpose: To review the current advances and current of the study of consciousness in order to discuss the advantages of a research program on consciousness defined by biology and complexity sciences. Methodological design: A review of the scientific literature of consciousness showed conceptual and methodological findings and their limitations. An analysis of the methods of complexity sciences and biology was carried out to discuss how this approach is able to contribute to the study of consciousness. Results: Among the comparative development of different current theories on consciousness we have the Theory of the integration of information and the Theory of the global work area. We also present a working scheme with the methods of complexity sciences and suggest evolutionary biology as a framework for the interpretation of the results. Research Limitations: A lack of consensus on definition makes it difficult to integrate empirical data into a general theory of consciousness. Findings: Six points were discussed as necessary for the research program of evolutionary biology and complexity, such as: the adaptive functional analysis of consciousness, the emergence of modular structures, evolutionary novelties, the genetic correspondence of cognitive abilities, the effect of the environment and reciprocal causality.

Resumen Objetivo: Presentar los avances y problemas vigentes del estudio de la consciencia con el fin de discutir las ventajas de un programa de investigación centrado en ella, definido por la biología evolutiva y las ciencias de la complejidad. Diseño metodológico: Se realizó una revisión de la literatura científica de los estudios de la consciencia. La revisión se centró en mostrar los hallazgos y limitaciones conceptuales y metodológicas. Posterior a eso, se realizó un análisis de los métodos de las ciencias de la complejidad y la biología evolutiva para discutir sus alcances en el estudio de la consciencia. Resultados: Se presenta el desarrollo comparativo de diferentes teorías actuales sobre la consciencia, entre ellas: la Teoría de la integración de la información y la Teoría del área de trabajo global. También se presenta un esquema de trabajo con los métodos de las ciencias de la complejidad y se sugiere a la biología evolutiva como un marco para la interpretación de los resultados. Limitaciones de la investigación: La falta de consenso en la definición dificulta la integración de los datos empíricos en una teoría general de la consciencia. Hallazgos: Se argumenta a favor de seis puntos necesarios para el programa de investigación de la biología evolutiva y de la complejidad. Los puntos son: el análisis funcional adaptativo de la consciencia, la emergencia de estructuras modulares, las novedades evolutivas, la correspondencia genética de las capacidades cognitivas, el efecto del medio y la causalidad recíproca.

Abstract Purpose: To identify the challenges faced by nanomedicine in Mexico, according to the opinion of experts in the field. Methodological design: Semi-structured interviews were conducted with Mexican researchers in the field of nanomedicine. The participants were selected through purposive sampling. Interviews were both online and face-to-face. The information was processed with ATLAS.ti software. Results: Challenges were identified in different areas: financing, social benefit, human resources, infrastructure, nanotoxicology, patenting, preclinical and clinical research, academia-industry linkage, regulation, scientific policy and multidisciplinary work. Research limitations: Interviews included researchers only. It would be necessary to interview other agents involved in the nanomedicine chain of value, such as entrepreneurs and health sector managers. Findings: The main challenges facing nanomedical research in Mexico are the following: reduced funding, research with little impact on society, lack of specific educational programs in nanomedicine, low patenting activity, weak links between academia and industry, and lack of regulation. Some proposals to address these challenges are analyzed in this paper.

Resumen Objetivo: Identificar los desafíos que enfrenta la investigación en nanomedicina en México según la opinión de expertos en la materia. Diseño metodológico: Se realizaron entrevistas semiestructuradas a investigadores mexicanos del área de nanomedicina. Los entrevistados fueron seleccionados a través de un muestreo intencional. Las entrevistas se llevaron a cabo de manera presencial y a distancia. El procesamiento de la información se realizó con el software ATLAS.ti. Resultados: Se identificaron desafíos en distintos rubros: financiamiento, beneficio social, recursos humanos, infraestructura, nanotoxicología, patentamiento, investigación preclínica y clínica, vinculación academia-industria, regulación, política científica y trabajo multidisciplinario. Limitaciones de la investigación: Las entrevistas se realizaron únicamente a investigadores. Sería necesario entrevistar a otros agentes involucrados en la cadena de valor de la nanomedicina tales como empresarios y funcionarios del sector salud. Hallazgos: Los principales desafíos que enfrenta la investigación nanomédica en México son el financiamiento reducido, investigaciones con poca incidencia en la sociedad, inexistencia de programas educativos específicos en nanomedicina, escaso patentamiento, nula vinculación con empresas y falta de regulación. Algunas propuestas para encarar estos desafíos se analizan en el presente trabajo.

Resumen: El presente artículo analizó las teorías de aprendizaje prevalentes en las asignaturas de inglés y liderazgo en instituciones de educación tecnológica de la ciudad de Quito, durante el período enero-mayo 2023 a través de la técnica de observación no participante. La metodología cualitativa en la que se apoyó este artículo fue la propuesta de Tranfield y Denyer que hace alusión a la revisión bibliográfica para poder sustentar las diversas teorías de aprendizaje existentes. La información obtenida fue analizada y contrastada desarrollando cuadros de comparación entre teorías de aprendizaje aplicadas en el aula; las mismas que influyen significativamente en el aprendizaje en los estudiantes de educación superior. Una vez observadas las clases y aplicadas las rúbricas, los resultados obtenidos fueron que las teorías más aplicadas han sido la constructivista, cognitivista y conectivista. Esto respondió a los temas abordados y a las actividades desarrolladas por parte de los estudiantes.

Abstract: This article examines the prevalent learning theories in English and Leadership subjects in Higher Education Institutions in Quito, from January to May 2023, through the non-participant observation technique. The qualitative methodology applied is based on the approach proposed by Tranfield and Denyer, which involves a literature review to support through the different existing learning theories. The gathered information was analyzed and compared by creating tables of comparison between the learning theories applied in the classroom, which significantly influence in the learning of higher education students. The results, obtained after observing the classes and applying rubrics, showed that the most frequently applied theories were constructivism, cognitivism, and connectivism. This choice was influenced by the topics covered and the activities carried out by the students.

Resumen: Este estudio se enfocó en explorar la evolución y el impacto de la integración de tecnologías de la información y comunicación (TIC), tecnologías de aprendizaje y conocimiento (TAC) y tecnologías del empoderamiento y la participación (TEP) en el contexto del aprendizaje cooperativo (AC) en entornos educativos. Se realizó un análisis documental de artículos en bases de datos académicas durante los últimos 5 años. El estudio adoptó un enfoque inductivo y una metodología de investigación descriptiva para analizar la información recopilada. El objetivo principal fue identificar los fundamentos, evolución, estrategias de implementación, propuestas y otros parámetros de evaluación relacionados con la fusión de nuevas tecnologías en el AC y su influencia en la construcción de conocimiento significativo en el contexto educativo. Este trabajo abordó el papel crucial de la tecnología en el AC y exploró los beneficios y desafíos que surgen de su integración; además, destacó la relevancia del Marco de Conocimiento Pedagógico Tecnológico (TPACK) en el ámbito educativo. Los hallazgos revelaron que la integración de tecnologías ofrece ventajas como fomentar la colaboración, impulsar el desarrollo académico y promover el crecimiento socioemocional. Por otro lado, se destacó la necesidad de abordar desafíos relacionados con posibles distracciones y la falta de motivación.

Abstract: This study focused on exploring the evolution and impact of the integration of information and communication technologies (ICT), learning and knowledge technologies (LKT), and empowerment and participation technologies (EPT) in the context of cooperative learning (CL) in educational environments. A documentary analysis of articles from academic databases over the past 5 years was conducted. The study adopted an inductive approach and a descriptive research methodology to analyze the collected information. The main objective was to identify the foundations, evolution, implementation strategies, proposals, and other evaluation parameters related to the fusion of new technologies in CL and its influence on the construction of meaningful knowledge in the educational context. This work addressed the crucial role of technology in CL and explored the benefits and challenges arising from its integration; moreover, it highlighted the relevance of the Technological Pedagogical Content Knowledge (TPACK) framework in the educational field. The findings revealed that the integration of technologies offers advantages such as fostering collaboration, boosting academic development, and promoting socio-emotional growth. On the other hand, the need to address challenges related to potential distractions and lack of motivation was emphasized.

Resumen: Las competencias digitales, en la actualidad, han ganado relevancia dentro del plano educativo, siendo esenciales para la formación de estudiantes universitarios y su posterior desempeño profesional. El objetivo de esta revisión fue triple. En primer lugar, se describió el nivel de dominio de las competencias digital de los estudiantes y docentes universitarios. En segundo lugar, se describió la percepción de los estudiantes y docentes universitarios sobre las competencias digitales. En tercer lugar, se presentaron los retos y oportunidades de las competencias digitales en el contexto universitario. Para ello, se realizó una revisión de literatura en bases de datos, estableciendo un límite temporal de cinco años (2018-2023). Los resultados demostraron que el dominio de docentes y estudiantes universitarios fue alto, estableciendo una relación con la especialidad y el dominio de las tecnologías. En cuanto a la percepción, tanto docentes como estudiantes mostraron actitudes positivas a las competencias digitales. Finalmente, la principal ventaja hallada en esta revisión fue el uso de tecnologías por parte de los estudiantes universitarios, mientras que el principal reto fue la negativa por parte de los docentes para abandonar la educación tradicional.

Abstract: Digital competencies have nowadays gained relevance in the educational field, being essential for the training of university students and their subsequent professional performance. The objective of this review is threefold. First, it describes the level of mastery of digital competencies of university students and teachers. Secondly, it describes the perception of university students and teachers on digital competencies. Third, to present the challenges and opportunities of digital competencies in the university context. For this purpose, a literature review was conducted in databases, establishing a time limit of five years (2018-2023). The results show that the mastery of university teachers and students was high, establishing a relationship with the specialty and mastery of technologies. In terms of perception, both teachers and students showed positive attitudes to digital competencies. Finally, the main advantage found in this review was the use of technologies by university students, while the main challenge was the teachers' refusal to abandon traditional education.

Resumen: En los sistemas educativos, los modelos de gestión se adaptan con la finalidad de fortalecer el sistema en su conjunto, mejorar la calidad educativa y propender al desarrollo del conocimiento. Por lo tanto, las instituciones de educación superior (IES) deben adoptar nuevos modelos de gestión que permita una administración eficiente para alcanzar sus metas. El objetivo del presente estudio ha sido analizar tres modelos de gestión: Garvin, Deming e ISO 21001:2018, mediante un enfoque analítico-sintético-deductivo. Además, se ha buscado hacer una triangulación de información que permita realizar un análisis comparativo, considerando que no existe como regla general un modelo de gestión aplicable debido a que cada institución presenta diversas características, procesos estructuración institucional propia. Por esta razón, se ha planteado una propuesta dirigida a establecer nuevas perspectivas en la gestión de instituciones de educación superior en el que se recogen las mejores prácticas y dimensiones adaptadas a los requerimientos a los que se ven abocados las IES. La propuesta se ha basado en cinco categorías del modelo: procesos, funciones, objetivos-metas, mejora continua y liderazgo, en base a la vigencia, pertinencia y adaptabilidad para las IES, considerando aspectos científicos, tecnológicos y demandas de la sociedad.

Abstract: In educational systems, management models are adapted with the aim of strengthening the system as a whole, improving educational quality and promoting the development of knowledge. Therefore, higher education institutions (HEIs) must adopt new management models that allow efficient administration to achieve their goals. The objective of this study is to analyze three management models: Garvin, Deming and ISO 21001:2018 through an analytical-synthetic-deductive approach, in addition to a triangulation of information that allows for a comparative analysis, considering that there is no general rule of thumb. applicable management model because each institution presents various characteristics, its own institutional structuring processes, which is why a proposal is proposed aimed at establishing new perspectives in the management of higher education institutions in which the best practices and dimensions adapted to the requirements to which HEIs are faced. The proposal is based on five categories of the model: processes, functions, objectives-goals, continuous improvement and leadership, based on validity, relevance and adaptability for HEIs, considering scientific, technological aspects and demands of society.

ABSTRACT In recent years, case studies have been increasingly used as part of qualitative paradigm research. It is applied as a method and also as a strategy to respond to clinical, social and educational problems that can hardly be approached from a model more focused on the explanation of the phenomena, and not on the understanding of them. The aim of this article is to evaluate the contribution of the case studies in scientific research, and the potential of their application in the field of Physical Culture and Sport. By means of the bibliographic analysis, the case study is evaluated, inserted in the methodology of educational qualitative research. The researcher uses it according to his particular objectives, case studies are presented in different spheres of action of physical culture and sport, so that it provides a preliminary approach, it is used as a method and as a technique in the processing of the information collected; also, as a research strategy that allows to deepen in particular cases, in which valuable information is analyzed and obtained depending on the objective planned in the research. It is concluded that in the field of Physical Culture and Sport, this type of research allows systematizing particular distinctive and exemplary studies that constitute an enriching source for teaching, research and practices of coaches, psychologists, athletes and other specialists.

RESUMO Nos últimos anos, os estudos de caso têm sido cada vez mais usados como parte da pesquisa do paradigma qualitativo. Ele é aplicado como um método e também como uma estratégia para responder a problemas clínicos, sociais e educacionais que dificilmente podem ser abordados a partir de um modelo mais focado na explicação dos fenômenos, em vez de sua compreensão. O objetivo deste artigo é avaliar a contribuição dos estudos de caso na pesquisa científica e o potencial de sua aplicação no campo da cultura física e do esporte. Por meio de uma análise bibliográfica, avalia-se o estudo de caso, inserido na metodologia da pesquisa educacional qualitativa. O pesquisador o utiliza de acordo com seus objetivos particulares, os estudos de caso são apresentados em diferentes âmbitos de atuação na cultura física e no esporte, de modo que favorece uma abordagem preliminar, é utilizado como método e como técnica no processamento das informações coletadas; também como estratégia de pesquisa que permite um estudo aprofundado de casos particulares, nos quais são analisadas e obtidas informações valiosas, dependendo do objetivo planejado na pesquisa. Conclui-se que, no campo da Cultura Física e do Esporte, esse tipo de pesquisa permite a sistematização de estudos particulares distintos e exemplares que constituem uma fonte enriquecedora para o ensino, a pesquisa e as práticas de treinadores, psicólogos, esportistas e outros especialistas.

RESUMEN En los últimos años, se utilizan cada vez con más profusión los estudios de caso como parte de la investigación del paradigma cualitativo. Se aplica como método y también como estrategia para dar respuesta a problemas clínicos, sociales y educativos que difícilmente se pueden abordar desde un modelo más centrado en la explicación de los fenómenos, y no en la comprensión de los mismos. Este artículo tiene como objetivo valorar la contribución de los estudios de caso en la investigación científica, y las potencialidades de su aplicación en el ámbito de la Cultura Física y el Deporte. Mediante el análisis bibliográfico, se valora el estudio de caso, insertado en la metodología de la investigación cualitativa educativa. El investigador lo utiliza según sus objetivos particulares, se exponen estudios de caso en diferentes esferas de actuación de la cultura física y el deporte, de manera que propicia un acercamiento preliminar, se utiliza como método y como técnica en el procesamiento de la información recopilada; también como estrategia investigativa que permite profundizar en casos particulares, en los cuales se analiza y obtiene información valiosa en dependencia del objetivo planificado en la investigación. Se concluye que en el ámbito de la Cultura Física y el Deporte este tipo de investigaciones permite sistematizar estudios particulares distintivos y ejemplarizantes que constituyen una fuente enriquecedora para la docencia, la investigación y las prácticas de entrenadores, psicólogos, deportistas y demás especialistas.

Abstract: This study aims to identify and analyze the main research streams on digital safety and online privacy related to higher education students. Students are at risk of cybercrime, including online harassment, identity theft, and exposure to inappropriate content. A systematic literature review is conducted on digital security, cybersecurity, Internet security, online safety, and use of digital technologies. The results show that publications on digital security for higher education students have increased consistently during the last two decades. The main research streams are: digital risk and student perspectives, digital children, digital teenagers, online harassment, and digital behavior. In conclusion, this study provides a wide assessment on digital security for university students and highlights the importance of future research on improving awareness and safety on digital environments for teenagers.

Resumen: Este estudio tiene como objetivo identificar y analizar las principales corrientes de investigación en seguridad digital y privacidad en línea para estudiantes de educación superior. Los estudiantes están en riesgo de ser víctimas de ciberdelitos, como el acoso en línea, el robo de identidad y la exposición a contenido inapropiado. Se realiza una revisión sistemática de la literatura sobre seguridad digital, ciberseguridad, seguridad en Internet y uso de tecnologías digitales. Los resultados muestran que la producción científica sobre seguridad digital en estudiantes de educación superior ha experimentado un crecimiento sostenido durante las últimas dos décadas. Las corrientes de investigación más destacadas son: riesgo digital y perspectivas estudiantiles, digital children, jóvenes digitales, ciberacoso y comportamiento digital. En conclusión, se proporciona una visión amplia sobre la seguridad digital en estudiantes universitarios y se destaca la importancia de futuras investigaciones para mejorar la conciencia y protección de los jóvenes en el entorno digital.

Abstract: This research study examines the thermal degradation of vitamin C and phenolic compounds in two fruit smoothies: a base smoothie (BB) and an added carrot fiber smoothie (BF). Both products are treated at different temperatures (70-90 ºC) and times (0-60 min). Experimental data are fitted considering zero and first order models. The results show that degradation of vitamin C and cyanidin-3-O-glucoside during the thermal treatment follows first-order kinetics in both smoothie types. No specific effect of carrot fiber on the content of total phenolic compounds is observed. The z values obtained for BF indicate that fiber has a protective effect on the thermal degradation of vitamin C and cyanidin-3-O-glucoside. It is concluded that the protective effect together with the beneficial effect of fiber consumption per se contribute to increasing the bioactive potential of heat-treated smoothies.

Resumen: En esta investigación se examina la degradación térmica de vitamina C y de compuestos fenólicos en dos batidos frutales: un batido base (BB) y otro con fibra de zanahoria adicionada (BF). Ambos productos son tratados a diferentes temperaturas (70-90 ºC) y tiempos (0-60 min). Los datos experimentales son ajustados considerando modelos de cero y primer orden. Los resultados muestran que la degradación de vitamina C y de cianidina-3-O-glucósido durante el tratamiento térmico sigue una cinética de primer orden en ambos batidos. No se observa un efecto específico de la fibra de zanahoria sobre el contenido de compuestos fenólicos totales. Los valores de z obtenidos para BF indican que la fibra tuvo un efecto protector sobre la termoestabilidad de la vitamina C y la cianidina-3-O-glucósido. Se concluye que este efecto protector junto con el efecto beneficioso del consumo de fibra per se contribuyen a aumentar el potencial bioactivo de batidos tratados térmicamente.

Resumen La presencia de anticuerpos del virus de la rabia en murciélagos de América se asocia principalmente con especies hematófagas, sin embargo, este virus también se ha detectado con baja frecuencia en murciélagos con otros hábitos alimenticios. En México sucede lo mismo, aunque no se cuenta con información actualizada de las especies que han sido contagiadas por este virus. Debido a las implicaciones de salud pública que involucra el tema, en este estudio exploramos cómo se relaciona la presencia de la rabia detectada con base en anticuerpos específicos y por la presencia del virus de la rabia en murciélagos no hematófagos, con el hábito alimenticio, la familia a la que pertenecen, el tamaño del área de distribución y el tipo de refugio. Con base en una revisión de la literatura científica publicada de 1954 a 2015, se registraron siete familias, 24 géneros y 40 especies de murciélagos no hematófagos con el virus de la rabia en México. La mayoría son de hábitos insectívoros (63%) y pertenecen a las familias Phyllostomidae y Vespertilionidae (68%). La presencia de rabia se relaciona positiva y significativamente con el número de especies por familia (r = 0.9, p < 0.005) y el tipo de hábito alimenticio (r = 0.97, p < 0.002) pero no se relaciona con el tamaño de su área de distribución (r = 0.2, p = 0.2). Los casos de rabia en especies no hematófagas en México son escasos, y no representan un riesgo de transmisión al humano.

Abstract The presence of the rabies virus and antibodyes in bats from the Americas is mainly associated with hematophagous species; however, this virus has also been detected with low frequency in bats with other feeding habits. The same thing happens in Mexico, although there is no updated information on the species that have been infected by this virus. Due to the public health implications of the subject, in this study we explore how the presence of the rabies virus is related to eating habits, the family to which they belong, the size of the distribution area and the type of refuge used by bats. Based on a review of the scientific literature published from 1954 to 2015, seven families, 24 genera, and 40 species of non-hematophagous bats that have been detected with rabies virus in Mexico. Most are insectivorous (63%) and belong to the Phyllostomidae and Vespertilionidae families (68%). The presence of rabies is positively and significantly related to the number of species per family (r = 0.9, p < 0.005) and type of feeding habit (r = 0.97, p < 0.002) but is not related to the size of its distribution area (r = 0.2, p = 0.2). Cases of rabies in non-hematophagous species in Mexico are rare, and do not represent a risk of transmission to humans.

ABSTRACT In a world where attacks on the information security of organizations have increased, computer auditing emerges as a solution to prevent these unwanted incidents. However, to ensure the effectiveness of these audits, the use of an appropriate security framework is essential. This review article offers a comprehensive analysis of how different security frameworks can influence the effectiveness of computer audits in organizations. A systematic review has been conducted, which includes original articles published in English and Spanish between 2018 and 2023, and available in recognized databases such as Sciencedirect, Springerlink, JSTOR, Dialnet, Scielo, Scopus, and Latinindex.The main purpose of the study is to understand how the implementation of a specific security framework, such as COBIT, LCCI, NIST, CSF, ISG, D4I, and ISO/IEC 27001, can affect computer audits and their corresponding impact on organizations. In addition, it has been discovered that the choice of the security framework can have a significant repercussion on an organization's ability to identify and mitigate security risks, as well as to maintain regulatory compliance and ensure the integrity and confidentiality of data.

RESUMEN En un mundo donde los ataques a la seguridad de la información en las organizaciones se han incrementado, surge la auditoría informática como una solución para prevenir estos sucesos no deseados. No obstante, para asegurar la efectividad de estas auditorías, es imprescindible el uso de un marco de seguridad adecuado. Este artículo de revisión proporciona un estudio completo sobre cómo distintos marcos de seguridad pueden impactar en la efectividad de las auditorías de sistemas en las organizaciones. Se llevó a cabo una revisión sistemática que comprende artículos originales, publicados en inglés y español desde 2018 hasta 2023, y accesibles en bases de datos reconocidas como Sciencedirect, Springerlink, JSTOR, Dialnet, Scielo, Scopus y Latinindex. El propósito principal del estudio es comprender cómo la implementación de un marco de seguridad específico, como COBIT, LCCI, NIST, CSF, ISG, D4I y ISO/IEC 27001, puede afectar las auditorías informáticas y su correspondiente impacto en las organizaciones. Adicionalmente, se ha encontrado que la selección del marco de seguridad puede impactar de manera importante en la habilidad de una organización para detectar y minimizar los riesgos de seguridad, mantener la conformidad con las regulaciones y asegurar la integridad y confidencialidad de los datos.

ABSTRACT The distribution and conservation status of the following four endemic species occurring in Paraguay were analysed; Baccharis illinitoides, Casimirella guaranitica, Neltuma rojasiana and Piptadeniopsis lomentifera. The methodology included the compilation of all available information in national and international herbaria, in the literature, and in the GBIF database; the taxonomic determination of specimens, and; the generation of a database with ecological information and geographical coordinates. Distribution maps were produced and the conservation status of each species was analysed according to IUCN Criterion B using the GeoCAT tool. The results showed that B. illinitoides and C. guaranitica are strictly endemic to Paraguay, meanwhile N. rojasiana and P. lomentifera are endemic to the Dry Chaco Ecoregion, which in turn forms part of the Gran Chaco Americano. These four species face land-use change for agricultural and livestock development as their main threat. It was proposed to classify the four species as threatened; B. illinitoides and C. guaranitica under the EN category, and N. rojasiana and P. lomentifera under VU. The importance of the protected wild areas where these species inhabit was highlighted in order to guarantee their conservation.

RESUMEN Se analizó la distribución y el estado de conservación de cuatro especies endémicas presentes en la flora paraguaya; Baccharis illinitoides, Casimirella guaranitica, Neltuma rojasiana y Piptadeniopsis lomentifera. La metodología incluyó la recopilación de toda la información disponible en herbarios nacionales y extranjeros, en la literatura y en la base de datos GBIF; la determinación taxonómica de ejemplares, y; la generación de una base de datos con información ecológica y coordenadas geográficas. Se elaboraron mapas de distribución y con la aplicación de la herramienta GeoCAT se realizó el análisis del estado de conservación de cada especie según el Criterio B de UICN. Los resultados mostraron que B. illinitoides y C. guaranitica son especies estrictamente endémicas del territorio paraguayo, mientras que N. rojasiana y P. lomentifera constituyen endemismos de la Ecorregión Chaco Seco, perteneciente al Gran Chaco Americano. Las cuatro especies enfrentan, como principal amenaza, el cambio de uso de los suelos con fines de desarrollo agrícola y ganadero. Se propuso clasificar a las cuatro especies analizadas como amenazadas; B. illinitoides y C. guaranitica bajo la categoría EN, y N. rojasiana y P. lomentifera bajo VU. Se destacó la importancia de las áreas silvestres protegidas donde habitan estas especies para garantizar su conservación.

ABSTRACT The ancestral use of essential oils, obtained from various parts of plants, encompasses a wide range of purposes, including medicinal, flavoring, preserving, and aromatic uses. This research focused on conducting a comprehensive literature review on the use of essential oils in the sausage industry. A descriptive, inductive, and analytical approach was adopted, drawing on a variety of sources such as books, journals, technical regulations, theses, and scientific articles. The results of this study revealed that, out of the 92 technical documents (articles and theses) initially selected, 24 were excluded due to their age, leaving a total of 68 articles for the preparation of the technical document. Additionally, 21 documents were identified that provided specific information on the components and effects of essential oils in sausage manufacturing. In conclusion, it is highlighted that essential oils extracted from various plants, such as clove, rosemary, oregano, thyme, among others, have demonstrated their ability to prolong the shelf life of sausages by inhibiting the growth of pathogenic microorganisms and preventing lipid oxidation. Furthermore, it was observed that the application of these essential oils not only contributes to the preservation of meat products but also improves their organoleptic properties by imparting distinctive flavors and aromas.

RESUMEN El empleo ancestral de aceites esenciales, obtenidos de diversas partes de las plantas, abarca una amplia gama de propósitos, incluyendo usos medicinales, condimentarios, conservantes y aromatizantes. Esta investigación se centró en realizar una revisión bibliográfica sobre el uso de aceites esenciales en la industria de embutidos. Se adoptó un enfoque descriptivo, inductivo y analítico, recurriendo a una diversidad de fuentes como libros, revistas, normativas técnicas, tesis y artículos científicos. Los resultados de este estudio revelaron que, de los 92 documentos técnicos (artículos y tesis) inicialmente seleccionados, 24 fueron excluidos debido a su antigüedad, dejando un total de 68 artículos para la elaboración del documento técnico. Además, se identificaron 21 documentos que proporcionaron información específica sobre los componentes y efectos de los aceites esenciales en la fabricación de embutidos. Como conclusión, se destaca que los aceites esenciales extraídos de diversas plantas, como clavo, romero, orégano, tomillo, entre otros, han demostrado su capacidad para prolongar la vida útil de los embutidos al inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos y prevenir la oxidación lipídica. Además, se observó que la aplicación de estos aceites esenciales no solo contribuye a la conservación de los productos cárnicos, sino que también mejora sus propiedades organolépticas al conferirles sabores y aromas distintivos.