Abstract Introduction: The nursing area should perform a comprehensive assessment of adolescents and young people to be able to have an early intervention in the risk habits of this part of the population. Objective: Know how the consumption of energy drinks affects the mental health of adolescents and young adults. Methodology: Systematic review using selected reports for systematic reviews and PRISMA meta-analysis, searching Web Of Science, Medline, Scopus and Pubmed databases with descriptors such as energy drinks, mental health, young adult and adolescent. The inclusion criteria included articles published between 2017 and 2022, in Spanish, English or Portuguese, in the population aged 13 to 25, excluding secondary research, editorials, letters to the editor and expert opinions, not available in full text. Identifying 372 articles, leaving a sample of 10 for analysis and methodological evaluation using CASPe guidelines. Data used were duly referenced, respecting and identifying their authors. Results: The majority were studies using cross-sectional design. Frequent consumption of energy drinks increased levels of anxiety, depression, aggression and suicidal risk, with male adolescents being more affected. Conclusions: Although there was evidence of a relationship between energy drink consumption and mental health risks, most of the research used cross-sectional designs, so it was not possible to determine causality or direction of effect. In order to study the effect of energy drink consumption in depth, longitudinal studies and interventions are required since consumption is frequent and mental health problems are on the rise.

Abstrato Introdução: A área de enfermagem deve realizar uma avaliação abrangente dos adolescentes e jovens para poder intervir precocemente nos hábitos de risco dessa parcela da população. . Objetivo: Conhecer como o consumo de bebidas energéticas afeta a saúde mental de adolescentes e adultos jovens. Metodologia: Revisão sistemática usando relatórios selecionados para revisões sistemáticas e meta-análise PRISMA, pesquisando nos bancos de dados Web Of Science, Medline, Scopus e Pubmed com descritores como bebidas energéticas, saúde mental, adultos jovens e adolescentes. Os critérios de inclusão foram artigos publicados entre 2017 e 2022, em espanhol, inglês ou português, na população de 13 a 25 anos, excluindo pesquisas secundárias, editoriais, cartas ao editor ou opiniões de especialistas, não disponíveis em texto completo. Identificando 372 artigos, restando uma amostra de 10 para análise e avaliação metodológica utilizando as diretrizes do CASPe. Os dados utilizados foram devidamente referenciados, respeitando e identificando seus autores. Resultados: A maioria era de estudos com desenho transversal. O consumo frequente de bebidas energéticas aumentou os níveis de ansiedade, depressão, agressão e risco de suicídio, sendo os adolescentes do sexo masculino os mais afetados. Conclusões: Embora houvesse evidências de uma relação entre o consumo de bebidas energéticas e os riscos à saúde mental, a maioria das pesquisas utilizou desenhos transversais, de modo que não foi possível determinar a causalidade ou a direção do efeito. Para estudar o efeito do consumo de bebidas energéticas em profundidade, são necessários estudos longitudinais e intervenções, já que o consumo é frequente e os problemas de saúde mental estão aumentando.

Resumen Introducción: Enfermería debe realizar una valoración integral de adolescentes y jóvenes para poder intervenir en forma temprana sobre hábitos de riesgo. Objetivo: Conocer cómo afecta el consumo de bebidas energéticas en la salud mental de adolescentes y adultos jóvenes. Metodología: Revisión sistemática empleando informes preferidos para revisiones sistemáticas y metaanálisis PRISMA, realizando búsqueda en bases de datos Web Of Science, Medline, Scopus y Pubmed con descriptores bebidas energéticas, salud mental, adulto joven y adolescente, los criterios de inclusión fueron; artículos publicados entre 2017 y 2022, en idioma español, inglés o portugués, en población de 13 a 25 años, excluyendo investigaciones secundarias, editoriales, cartas al editor u opiniones de expertos, no disponibles en texto completo. Identificando 372 artículos, quedando una muestra de 10 para análisis y evaluación metodológica mediante pautas CASPe. Los datos utilizados fueron debidamente referenciados, respetando e identificando a sus autores. Resultados: La mayoría fueron estudios con diseño transversal, el ser consumidor frecuente de bebidas energéticas aumentó niveles de ansiedad, depresión, agresividad y riesgo suicida, siendo más afectados los adolescentes de género masculino. Conclusiones: Si bien se evidenció relación entre consumo de bebidas energéticas y riesgos para la salud mental, la mayoría de las investigaciones utilizaron diseños transversales, por lo cual no fue posible determinar causalidad o dirección del efecto. Se requieren estudios longitudinales e intervenciónes para estudiar con profundidad el consumo de bebidas energizantes, debido a que el consumo es frecuente y los problemas de salud mental van en aumento.

RESUMEN Los Centennials presentan más disposición para comprar en redes sociales, aunque son evidentes las diferencias sobre el uso y consumo de contenidos e información de Instagram entre los miembros de esta generación, lo que sugiere que su comportamiento de compra también puede diferir Por ello en esta investigación se propone clasificar el comportamiento de compra de los Z en esta red social basados en su actitud hacia la publicidad y el uso de la aplicación. Se abordó un enfoque cuantitativo a través de un análisis factorial confirmatorio seguido de una prueba de conformación de clúster jerárquicos en una muestra de 494 participantes entre los 18 a 29 años de ciudades y municipios colombianos y de diversos niveles socioeconómicos. Se encontró que las dimensiones de uso, acciones de compra, consumo de contenidos, interés social, agrado por la publicidad, atencionalidad a la publicidad y seguridad están presentes en el comportamiento de los usuarios en la red social. Estas variables se usaron para exponer tres tipologías de comportamiento concluyendo que existen diversos comportamientos de compra y actitud hacia la publicidad desplegada en el medio digital.

RESUMO Os Centennials estão mais dispostos a comprar nas redes sociais, embora existam diferenças evidentes na utilização e consumo do Instagram entre os membros desta geração, o que sugere que o seu comportamento de compra também pode ser diferente. Portanto, nesta pesquisa, propõe-se classificar o comportamento de compra do Z no Instagram com base na sua atitude em relação à publicidade e ao uso do aplicativo. Abordou-se uma abordagem quantitativa por meio de análise fatorial confirmatória seguida de teste hierárquico de formação de cluster em uma amostra de 494 participantes entre l8 e 29 anos das principais cidades intermediárias e pequenas do país e de diversos níveis socioeconómicos. Verificou-se que as dimensões uso, ações de compra, consumo de conteúdo, interesse social, gosto pela publicidade, atenção à publicidade e segurança estão presentes no comportamento dos usuários na rede social. Estas variáveis foram utilizadas para expor três tipologias de comportamento, concluindo que existem diversos comportamentos de compra e atitudes face à publicidade veiculada no meio digital.

ABSTRACT Centennials are more willing to buy on social networks, although not all of them have the same behavior differences observed by inner members of this generation, which suggests that their buying behavior may also differ For this reason, in this research it was proposed to classify the purchasing behavior of generation Z in the social network Instagram based on their attitude towards advertising and the use of the application. A quantitative approach was used through a confirmatory factor analysis followed by a hierarchical cluster confirmation test in a sample of 494 participants from 18 to 29 years old, residents in main, intermediate and small cities in the country and of various socioeconomic levels. It was found that the dimensions of use, purchase actions, content consumption, social interest, liking for advertising, attention to advertising and security are present in the behavior of users on the social network. These variables were used to expose three types of behavior, concluding that there are different purchasing behaviors and attitudes towards advertising displayed in digital media.

Resumen: Esta investigación analiza la relación entre comportamiento de consumo sostenible con la percepción, las prácticas y los atributos percibidos en los productos y los fabricantes en torno al consumo responsable en la generación Z. Para esto se hizo un estudio descriptivo, con enfoque cuantitativo. Se aplicó una encuesta en formato digital a 903 adultos nacidos a partir de 1995 en la ciudad de Bogotá. El análisis estadístico se realizó mediante un análisis factorial confirmatorio para identificar si las variables se agrupan en los constructos propuestos, seguido se realizó un modelo causal a partir de un análisis de ecuaciones estructurales, con la metodología de bootstraping con el fin de validar las hipótesis propuestas. Los resultados comprueban la existencia de los factores propuestos y se identificó que los hábitos de consumo responsable, la actitud hacia el consumo responsable y los atributos del producto inciden en el comportamiento de consumo sostenible, sin embargo, los atributos percibidos del fabricante no tienen una relación directa con este, aunque cuando los atributos del fabricante son mediados por los atributos del producto existe incidencia. Estos hallazgos aportan al conocimiento científico ya que la literatura actual no ha analizado la relación entre el fabricante con producción responsable y los atributos de productos de consumo responsable percibidos por el consumidor. Por tal razón, los fabricantes deben mejorar sus esfuerzos en comunicar y llevar al mercado productos amigables con el medio ambiente.

Abstract: This research analyzes the relationship between sustainable consumption behavior with perception, practices and perceived attributes in products and manufacturers around responsible consumption in generation Z. For this a descriptive study was made, quantitatively. A digital survey was carried out on 903 adults born in Bogotá since 1995. The statistical analysis was performed using a confirmatory factor analysis to identify if the variables are grouped in the proposed constructs, followed by a causal model based on an analysis of structural equations, with the bootstraping methodology in order to validate the proposed hypotheses. The results prove the existence of the proposed factors and it was identified that responsible consumption habits, attitude towards responsible consumption and product attributes affect sustainable consumption behavior, However, the perceived attributes of the manufacturer do not have a direct relationship with it, although when the attributes of the manufacturer are mediated by the attributes of the product there is incidence. These findings contribute to scientific knowledge since the current literature has not analyzed the relationship between the manufacturer with responsible production and the attributes of responsible consumer products perceived by the consumer. For this reason, manufacturers must improve their efforts to communicate and bring environmentally friendly products to market.

Resumen Este estudio tiene como objetivo determinar si el consumo de noticias, la confianza en los medios, el interés por las noticias y la afinidad política están correlacionados con el segmento generacional del mercado, el cual se mide por la edad de la audiencia digital. Además, se busca verificar si la edad está asociada con la atención que las audiencias digitales prestan a los periodistas y a las marcas de noticias. La investigación se basa en una encuesta realizada por YouGov a 2005 personas en México en el año 2022 por encargo del Instituto Reuters para el Estudio del Periodismo de la Universidad de Oxford como parte de su Informe de Noticias Digitales anual. Para esto, el método estadístico utilizado fue la prueba de independencia chi-cuadrado entre variables cualitativas. Los resultados demostraron que la edad se correlaciona con los hábitos de consumo, la confianza en los medios, el interés por las noticias y la afinidad política de las audiencias digitales en México. Por otra parte, la edad se relaciona con el hecho de que las audiencias digitales se centren en los periodistas o en las marcas de noticias en América Latina. Este estudio profundiza en las características de las audiencias digitales de México y hace un aporte desde una perspectiva de economía, gestión y marketing de medios. También ayuda a las organizaciones de medios a evaluar la estrategia de mercado, la segmentación del mercado y los mercados objetivo en función de las características de las audiencias de noticias digitales en México.

Resumo Este estudo tem como objetivo determinar se o consumo de notícias, a confiança na mídia, o interesse por notícias e a afinidade política estão correlacionados com o segmento geracional do mercado, que é medido pela idade do público digital. Além disso, busca verificar se a idade está associada à atenção que o público digital dá aos jornalistas e às marcas de notícias. A pesquisa se baseia em uma pesquisa realizada pela YouGov com 2.005 pessoas no México em 2022, encomendada pelo Instituto Reuters para o Estudo do Jornalismo da Universidade de Oxford como parte de seu Relatório de Notícias Digitais anual. Para isso, o método estatístico usado foi o teste qui-quadrado de independência entre variáveis qualitativas. Os resultados mostraram que a idade se correlaciona com os hábitos de consumo, com a confiança na mídia, com o interesse em notícias e com a afinidade política do público digital no México. Por sua vez, a idade está relacionada ao fato de as audiências digitais se concentrarem em jornalistas ou marcas de notícias na América Latina. Este estudo aprofunda nas características das audiências digitais no México e faz uma contribuição a partir de uma perspectiva de economia, gestão e marketing da mídia. Ele também ajuda as organizações de mídia a avaliar a estratégia de mercado, a segmentação de mercado e os mercados-alvo com base nas características das audiências de notícias digitais no México.

Abstract This study aims to determine whether news consumption, media trust, interest in news, and political affinity are correlated with the generational segment of the market, measured by the age of the digital audience. Furthermore, this study seeks to verify whether age is associated with digital audiences' paying attention to journalists or news brands. This research is based on a survey of 2,005 people in Mexico by YouGov in 2022, commissioned by the Reuters Institute for the Study of Journalism at the University of Oxford as part of its annual Digital News Report. The statistical method used was the chi-square test of independence between qualitative variables. The results showed that age correlates with consumption habits, media trust, interest in news, and citizens' political affinity for digital audiences in Mexico. Moreover, age relates to whether digital audiences focus on journalists or news brands in Latin America. This study delves into the characteristics of digital audiences in Mexico and contributes from a media economics, media management, and media marketing perspective. It also helps media organizations assess their market strategy, market segmentation, and target markets based on the characteristics of digital news audiences in Mexico.

Resumen El análisis de los ácidos orgánicos urinarios juega un papel crucial en el diagnóstico y seguimiento de pacientes con trastornos metabólicos congénitos. La falta de datos completos, las variaciones en los hábitos alimentarios entre países y el aumento del consumo de alimentos procesados subrayan la necesidad de realizar investigaciones actualizadas. Con el fin de establecer los intervalos de confianza y medianas de ácidos orgánicos urinarios se evaluaron mediante cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas, 125 muestras de orina de pacientes sanos, con edades comprendidas entre 2 días y 13 años. Los resultados fueron analizados teniendo en cuenta el grupo etario, y evidenciaron que las concentraciones de la mayoría de los ácidos orgánicos urinarios varían de acuerdo a la edad, lo que enfatiza la importancia de los valores de referencia emparejados con la edad para interpretar los datos de los pacientes. Existen pocos informes en esta área; sin embargo, la comparación de estos resultados con los valores de referencia informados por otros trabajos muestra una concordancia razonable y las pocas disparidades podrían atribuirse a factores genéticos o influencias dietéticas. Se presentan resultados e interpretaciones de niños previamente diagnosticados con trastornos metabólicos y otras afecciones, lo que confirma la confiabilidad de nuestros datos y métodos analíticos. Este estudio proporciona datos de referencia esenciales para los profesionales clínicos, destaca la importancia de los valores de referencia específicos de la edad para diagnosticar y tratar con precisión a pacientes con trastornos metabólicos y sirve como recurso fundamental para futuras investigaciones en este campo.

Resumo A análise dos ácidos orgânicos urinários desempenha um papel crucial no diagnóstico e monitoramento de pacientes com distúrbios metabólicos congênitos. A falta de dados completos, as variações nos hábitos alimentares entre países e o aumento do consumo de alimentos processados destacam a necessidade de realizar pesquisas atualizadas. Para estabelecer os intervalos de confiança e medianas de ácidos orgânicos urinários, 125 amostras de urina de pacientes saudáveis, com idades entre 2 dias e 13 anos, foram avaliadas por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa. Os resultados foram analisados levando em consideração o grupo etário, evidenciando que as concentrações da maioria dos ácidos orgânicos urinários variam de acordo com a idade, o que destaca a importância dos valores de referência pareados com a idade para interpretar os dados dos pacientes. Há poucos relatos nesta área; no entanto, a comparação destes resultados com os valores de referência informados por outros trabalhos demonstra uma concordância razoável, e as poucas disparidades poderiam ser atribuídas a fatores genéticos ou influências dietéticas. São apresentados resultados e interpretações de crianças previamente diagnosticadas com distúrbios metabólicos e outras condições, o que confirma a confiabilidade de nossos dados e métodos analíticos. Este estudo fornece dados de referência essenciais para profissionais clínicos, enfatizando a importância dos valores de referência específicos da idade para diagnosticar e tratar com precisão pacientes com distúrbios metabólicos, e serve como recurso fundamental para futuras pesquisas nesse campo.

Abstract Analysis of urinary organic acids plays a crucial role in the diagnosis and monitoring of patients with congenital metabolic disorders. The lack of complete data, variations in dietary habits between countries, and increasing consumption of processed foods highlight the need for up-to-date research. In order to establish the confidence intervals and medians of urinary organic acids, 125 urine samples from healthy patients, aged between 2 days and 13 years, were evaluated by gas chromatography coupled to mass spectrometry. The results were analysed taking into account the age group, showing that the concentrations of most urinary organic acids vary according to age, which emphasises the importance of paired age reference values to interpret patient data. There are few reports in this area; however, comparing our results with those reference values reported by other papers demonstrates reasonable agreement, and minor disparities could be attributed to genetic factors or dietary influences. Results and interpretations from children previously diagnosed with metabolic disorders and other conditions are presented, confirming the reliability of our data and analytical methods. This study provides essential reference data for clinicians, highlighting the importance of age-specific reference values to accurately diagnose and treat patients with metabolic disorders and serves as a critical resource for future research in this field.

RESUMEN Introducción: la yerba mate (Ilex paraguariensis) constituye un recurso alimentario autóctono, formando parte de la tradición y cultura alimentaria del Paraguay. Sin embargo, existen pocos estudios locales sobre los hábitos de consumo y preferencias por los paraguayos. Objetivo: describir los hábitos de consumo de la yerba mate (Ilex paraguariensis) en el Departamento Central en el 2022. Metodología: estudio descriptivo, transversal, con datos primarios, realizado en el Departamento Central de Paraguay. Muestreo no probabilístico en racimos. Instrumento de elaboración propia, diseñado como encuesta digital en la plataforma Google Form® (EE.UU.). Las variables fueron agrupadas en datos demográficos, relacionados al consumo de mate, tereré y cocido, procesados en Microsoft Excel® (EE.UU.) y EPI INFO® 7.0 (EE.UU.). Resultados: participaron 207 personas, la mayoría contaban entre 18 a 40 años, sexo femenino (83,22 %, 119), solteros, universitarios. El consumo más frecuente fue mate+ tereré+ cocido (43,96 %, 91) y tereré + cocido (14,01 %, 29). Todos los encuestados percibían más de dos salarios mínimos, y eran trabajadores de tiempo completo. El 81,64 % (169) consumían tereré, 69,08 % (143) mate, 80,23 % (138) cocido. El tipo de yerba más consumido fue la “compuesta con hierbas medicinales”, con un promedio de 1,5 Litros diarios. Conclusión: las formas más consumidas son tereré, cocido y mate, el tipo de yerba es la compuesta con el agregado de hierbas medicinales. Se sugieren realizar estudios poblacionales más amplios sobre el consumo de bebidas a base de yerba mate en Paraguay, así como ampliar estudios sobre las posibles interacciones e inocuidad entre la yerba mate con hierbas medicinales.

ABSTRACT Introduction: yerba mate (Ilex paraguariensis) constitutes a native food resource, forming part of the food tradition and culture of Paraguay. However, there are few local studies on the consumption habits and preferences of Paraguayans. Objective: to describe the consumption habits of yerba mate (Ilex paraguariensis) in the Departamento Central in 2022. Methodology: descriptive, cross-sectional study, with primary data, carried out in the Departamento Central of Paraguay. Non-probability cluster sampling. Self-developed instrument, designed as a digital survey on the Google Form® platform (USA). The variables were grouped into demographic data, related to the consumption of mate, tereré and cocido, processed in Microsoft Excel® (USA) and EPI INFO® 7.0 (USA). Results: people participated was 207, the majority were between 18 and 40 years old, female (83.22 %, 119), single, university students. The most frequent consumption was mate + tereré + cooked (43.96 %, 91) and tereré + cooked (14.01 %, 29). All respondents received more than two minimum wages, and were full-time workers. 81.64 % (169) consumed tereré, 69.08 % (143) consumed mate, 80.23 % (138) cooked. The most consumed type of herb was “composed with medicinal herbs”, with an average of 1.5 Liters per day. Conclusion: the most consumed forms are tereré, cooked and mate, the type of yerba is the one composed with the addition of medicinal herbs. It is suggested to carry out larger population studies on the consumption of yerba mate-based drinks in Paraguay, as well as expand studies on the possible interactions and safety between yerba mate and medicinal herbs.

ABSTRACT To contribute to knowledge development on global South sustainable entrepreneurship, this work describes how these entrepreneurs seek to sensitize and educate the local community about sustainable living through their business model. Three sustainable companies from the gastronomic sector in northwestern Mexico were studied, focusing attention on the experiences of entrepreneurs and their interactions in the social space. ATLAS.ti qualitative analysis tool was used to encode the text of the in-depth interviews. The results indicate that there are various ways that these entrepreneurs use to sensitize and educate the local community; for example, they raise awareness among their workers and clients about recycling, environmental care, adaptation to local conditions, the importance of changing habits of consumption, and especially of the diverse ways in which the ecosystem can be respected. For these entrepreneurs, sustainable development is a way of life that they share with their community through diverse actions of social interaction.

RESUMEN El artículo tiene como objetivo contribuir al desarrollo de conocimiento sobre emprendimiento sustentable de la región del sur global, describiendo las diversas formas en las que los emprendedores interactúan en el espacio social. Se estudiaron tres empresas sustentables del sector gastronómico del noroeste de México, centrando la atención en las diversas acciones de interacción social en la que estos emprendedores sensibilizan y educan a la comunidad local sobre vida sustentable a través de su modelo de negocio. Se utilizó la herramienta para análisis cualitativo ATLAS.ti para codificar el texto de las entrevistas. Los resultados indican que estos emprendedores concientizan a sus colaboradores y clientes sobre reciclaje, cuidado del medio ambiente, adaptación a las condiciones locales y modificar hábitos de consumo. Para estos emprendedores el desarrollo sustentable es un estilo de vida que comparten con su comunidad mediante diversas acciones de interacción social.

Résumé Dans ce travail, nous cherchons à comprendre comment, dans la publicité imprimée sur les serviettes hygiéniques féminines, la période menstruelle est exposée et diffusée publiquement sous une logique de contrôle et d’instruction. D’un point de vue sociocritique, nous considérons l’éducation comme un processus qui cherché à recréer des significations et des comportements, C’est pourquoi nous affirmons que la publicité contient un discours qui façonne les comportements et impose une civilité menstruelle aux corps féminins. Notre étude a les limites suivantes : elle se situe dans les années 1950 et 1970, période d’introduction et d’acceptation sociale du produit; le corpus d’informations que nous utilisons se limite à des publicités incluses dans un journal local, dans deux magazines féminins distribués à Guadalajara, au Mexique, et une brochure d’information destinée aux filles âgées de 11 à 14 ans; l’analyse se concentre sur la publicité pour les serviettes Kotex , qui était la marque la plus consommée. Au cours de ce parcours, nous avons constaté que dans les publicités, il y a un discours de biopodeur qui cherche à hygiéniser, moderniser et féminiser le corps des femmes à travers des stratégies publicitaires où la menstruation est placée comme une affaire privée, sale et exclusif des femmes, un "problème" que les serviettes résolvent.

Streszczenie Streszczenie: W niniejszej pracy postawiliśmy sobie za cel zbadanie, w jaki sposób w drukowanej reklamie o podpaskach higienicznych dla kobiet, publicznie eksponowany i rozpowszechniany jest okres menstruacyjny pod względem kontroli i instrukcji. Z pozycji socjokrytycznej uważamy edukację za proces, który ma na celu odtwarzanie znaczeń i zachowań, nawyki i konsumpcję, stąd twierdzimy, że reklama zawiera dyskurs kształtujący zachowania i narzucający cywilizację menstruacyjną ciałom żeńskim. Nasze badanie ma następujące ograniczenia: umiejscawia się w latach pięćdziesiątych i siedemdziesiątych XX wieku, okresie wprowadzenia i społecznej akceptacji produktu; korpus informacyjny, z którego korzystamy, ogranicza się do reklam zamieszczonych w lokalnej gazecie, dwóch czasopismach kobiecych krążących w Guadalajarze, Meksyku, i broszurze informacyjnej przeznaczonej dla dziewcząt w wieku od 11 do 14 lat; analiza koncentruje się na reklamach podpasek Kotex, które były marką najczęściej kupowaną. W naszym badaniu zauważamy, że w reklamach przeważa dyskurs biopolityczny, który dąży do higienizacji, modernizacji i feminizacji ciał kobiecych poprzez strategie reklamowe, w których menstruację przedstawia się jako prywatny, brudny i wyłącznie kobiecy problem, którego rozwiązaniem są podpaski.

Resumen En este trabajo nos planteamos indagar cómo, en la publicidad impresa sobre las toallas sanitarias femeninas, se expone y difunde de forma pública el periodo menstrual bajo una lógica de control e instrucción. Desde un posicionamiento sociocrítico consideramos la educación como todo proceso que busca recrear significados y conductas, hábitos y consumos, de ahí que afirmemos que la publicidad contiene un discurso que moldea comportamientos e impone una civilidad menstrual a los cuerpos femeninos. Nuestro estudio tiene las siguientes delimitaciones: se ubica en la década de los años cincuenta y setenta del siglo XX, periodo de introducción y aceptación social del producto; el corpus informativo que usamos se limita a anuncios incluidos en un periódico local, en dos revistas femeninas que circularon en Guadalajara, México, y un folleto informativo destinado a las chicas entre 11 y 14 años; el análisis se centra en la publicidad de las toallas Kotex1, que fue la marca de mayor consumo. En este recorrido encontramos que dentro de los anuncios prevalece un discurso de biopoder que busca higienizar, modernizar y feminizar el cuerpo de las mujeres a través de las estrategias publicitarias donde colocan a la menstruación como un asunto privado, sucio y exclusivo de las mujeres, un “problema” que las toallas solucionan.

Abstract In this study, we explore how printed advertising for female sanitary towels presents and promotes menstruation in a context of control and instruction. From a socio-critical perspective, we conceive education as a process that influences meanings, behaviors, habits, and consumption. Therefore, we argue that advertising contains a discourse that shapes behaviors and establishes menstrual behavior norms for female bodies. Our research is situated in the decades of 1950 and 1970, a period of product introduction and social acceptance. The analysis is based on advertisements from a local newspaper, two women's magazines from Guadalajara, Mexico, and a booklet aimed at 11 to 14-year-old girls. We focus on Kotex® towel advertising, the most popular brand. We find that the ads promote a discourse of biopower that seeks to sanitize, modernize, and feminize women's bodies through advertising strategies that present menstruation as a private, dirty, and exclusively feminine issue, a "problem" that sanitary towels solve.

Resumen Bolívar Echeverría planteó que la modernidad capitalista desarrolló un ethos basado hábitos de comportamiento y de consumo propicios para que el capitalismo pudiera generarse: la blanquitud. A partir de éste se desarrolló un racismo que establecía criterios de diferenciación con base en el cumplimiento de la ética capitalista. Así, distinguió la blanquitud de la blancura. Esta última definida por el color de la piel que, a diferencia del racismo pre-capitalista, ya no fue determinante para la estructuración jerárquica de la sociedad. En este escrito se propone una crítica del planteamiento anterior bajo la tesis de que la blancura y la blanquitud no pueden separarse. Esto ya que la ontologización somato-corporal (primariamente el color de la piel), fue el elemento necesario para la instauración de regímenes coloniales, para los procesos de acumulación primaria necesarios para el desarrollo del capitalismo, así como para la consolidación vigente de las formas de producción capitalistas.

Abstract Bolívar Echeverría proposed that the capitalist modernity developed an ethos, based on behavioral and consumption habits conducive to capitalism being generated: whiteness (blancura). From this point, a racism was developed that established differentiation criteria based on compliance with capitalist ethics. Thus, he distinguished blanquitud from blancura. The last one defined by the color of the skin, which, unlike pre-capitalist racism, was no longer decisive for the hierarchical structuring of society. This paper proposes a critique of the previous approach under the thesis that blancura and blanquitud cannot be separated. This since the somato-corporal ontologization (primarily skin color) was the necessary element for the establishment of colonial regimes, for the processes of primary accumulation necessary for the development of capitalism, as well as for the current consolidation of the capitalist forms of production.

RESUMEN Introducción: la infertilidad se ha convertido en un tema puntual presente en la agenda de numerosos expertos por su impacto social. Objetivo: caracterizar la infertilidad según variables clínico-epidemiológica seleccionadas. Métodos: se realizó un estudio observacional, descriptivo y transversal en las parejas infértiles atendidas en la consulta municipal de infertilidad en el Policlínico Docente “5 de Septiembre” del municipio Consolación del Sur, en el período de enero del 2022 a enero de 2023. De un universo de 70 parejas infértiles, se seleccionó a través de un muestreo intencional, una muestra de 46. Resultados: predominaron las edades de 30-34 años en mujeres (32,6 %), la infertilidad secundaria fue la más frecuente (29,3 %), siendo las mujeres entre 30-34 años las que alcanzaron el mayor porcentaje (21,7 %), mientras los hombres de 40 y más años (23,9 %) presentaron una infertilidad primaria. La obesidad (34,8 %) resultó ser el principal antecedente patológico personal en las féminas, predominó el consumo de tabaco (23,9 %) como hábito tóxico más frecuente en hombres. Las principales causas de infertilidad femenina fueron el factor tubárico, mientras que en la masculina el varicocele y las alteraciones seminales. Conclusiones: la infertilidad está determinada por varios factores como la edad, los hábitos tóxicos, los antecedentes patológicos personales, entre otros, en su mayoría modificables que desde la Atención Primaria de Salud, pueden erradicarse mediante acciones concretas de promoción y prevención y tener una resolutividad eficaz en la infertilidad de las parejas.

ABSTRACT Introduction: infertility has become a timely topic on the agenda of many experts due to its social impact. Objective: to characterize infertility according to selected clinical-epidemiological variables. Methods: an observational, descriptive and transversal study was carried out in infertile couples attended at the municipal infertility clinic at the "5 de Septiembre" Teaching Polyclinic of the Consolación del Sur municipality, in the period from January 2022 to January 2023. From a universe of 70 infertile couples, a sample of 46 was selected through intentional sampling. Results: women aged 30-34 years predominated (32,6 %), secondary infertility was the most frequent (29,3 %), with women aged 30-34 years having the highest percentage (21,7 %), while men aged 40 years and over (23,9 %) presented primary infertility. Obesity (34,8 %) was the main personal pathological antecedent in women, with tobacco consumption (23,9 %) predominating as the most frequent toxic habit in men. The main causes of female infertility were the tubal factor, while in males, varicocele and seminal alterations. Conclusions: infertility is determined by several factors such as age, toxic habits, personal pathological antecedents, among others, most of which are modifiable and can be eradicated from Primary Health Care through specific promotion and prevention actions and have an effective resolution in the infertility of couples.

ABSTRACT The use of the cytome assay in monitoring studies on children has increased in recent years. For this reason, it is necessary to know the role of possible confounding factors that could affect its outcomes. The objective was to evaluate the influence of some demographic variables and diet on the baseline values of the cytome assay biomarkers in lymphocytes and buccal mucosa cells from a group of Argentine adolescents. Following the calculation of the biomarkers, a multivariate regression analysis including confounders was performed. In lymphocytes it was observed that micronuclei (MNi) had a negative association with a moderate consumption of roots and tubers, while the number of nuclear buds (NBUDs) was higher in minors not exposed to second-hand smoke (SHS). Regarding epithelial cells, MNi had a negative relationship with the intake of tropical fruits and red meat; on the contrary, this parameter increased with the moderate ingestion of legumes. In addition, oral NBUDs had a positive association with citrus and red meat consumption, whereas cereals and oil decreased its frequency. Furthermore, an increased number of binucleated cells was observed for adolescents who ate white meat and an increase in pyknotic cells for those exposed to SHS. These results revealed that in adolescents the baseline level of the cytome assay biomarkers, especially of those related to genotoxicity, can be influenced by exogenous variables, for instance, dietary habits. Thus, such factors need to be considered when carrying out biomonitoring studies on child populations.

RESUMEN El uso del ensayo de citoma en estudios de seguimiento en niños se ha incrementado en los últimos años y resulta necesario conocer el papel de posibles factores de confusión que podrían afectar sus resultados. El objetivo fue evaluar la influencia de algunas variables demográficas y de la dieta en los valores basales de los biomarcadores de este ensayo en linfocitos y células de mucosa bucal de un grupo de adolescentes argentinos. Luego del cálculo de los biomarcadores, se realizó un análisis de regresión multivariada incluyendo factores de confusión. En linfocitos se observó que los micronúcleos (MN) se asociaron negativamente con un consumo moderado de raíces y tubérculos, mientras que los brotes nucleares (BrN) aumentaron en los menores no expuestos al humo de segunda mano (HSM). En células epiteliales, los MN tuvieron una relación negativa con el consumo de frutas tropicales y carnes rojas, aunque aumentaron con el consumo moderado de legumbres. Los BrN orales tuvieron una asociación positiva con el consumo de cítricos y carnes rojas, mientras que los cereales y el aceite disminuyeron su frecuencia. Además, se encontró un mayor número de células binucleadas para quienes comieron carne blanca y un aumento de células picnóticas para los expuestos a HSM. Estos resultados revelaron que en los adolescentes el nivel basal de los biomarcadores del ensayo de citoma, especialmente de aquellos relacionados con la genotoxicidad, puede verse influenciado por variables exógenas como los hábitos alimentarios. Por lo tanto, dichos factores deben considerarse al realizar estudios de biomonitoreo en poblaciones infantiles.

Abstract The high prevalence of cardiovascular risk factors in firefighters is of great concern, since cardiovascular diseases are the main cause of illness and death in this population. The aim of this study was to describe and analyze cardiorespiratory capacity, dietary habits, and body fat percentage in Chilean firefighters. Sixty-five firefighters were recruited and a non-experimental approach of observational and analytical design was used. A cycloergometer exercise test and indirect calorimetry were used to measure maximum oxygen consumption [VO2max] as an indicator of cardiorespiratory capacity, a survey of dietary habits, and bioimpedance to determine the percentage of body fat mass. The mean VO2max was 26,60 ml kg-1min-1 [SD: 6,51]. 83,1% of the participants had excess malnutrition, and 78,5% had excess fat mass. A significant negative relationship was found between VO2max and BMI [rs = -0,468, p<0,001] and body fat percentage [rs = -0,640, p<0,001]. The cardiorespiratory capacity of 89,2% of the subjects was classified as “poor” or “very poor”. According to the results obtained and the available evidence, the projection of this study would be the search for protocols that protect aspects of preventive health and maintenance in Chilean firefighters.

Resumen La alta prevalencia de factores de riesgo cardiovascular en bomberos es de gran preocupación, debido a que las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de enfermedad y muerte en esta población. El objetivo de esta investigación fue describir y analizar la capacidad cardiorrespiratoria, hábitos alimentarios y porcentaje de grasa corporal de bomberos chilenos. Fueron reclutados 65 bomberos y se utilizó un enfoque no experimental de diseño observacional y analítico. Se empleó una prueba de ejercicio en cicloergómetro y calorimetría indirecta para medir el consumo máximo de oxígeno [VO2máx] como indicador de la capacidad cardiorrespiratoria, encuesta para los hábitos alimentarios, y bioimpedancia para determinar el porcentaje de masa grasa corporal. El VO2máx promedio fue de 26,60 ml kg-1min-1 [DE: 6,51]. El 83,1% de los participantes presentaban malnutrición por exceso, y el 78,5% tenían exceso de masa grasa. Se encontró una relación negativa significativa entre el VO2máx e IMC [rs = -0,468, p<0,001] y el porcentaje de grasa corporal [rs = -0,640, p<0,001]. El 89,2 % de los sujetos tuvo una capacidad cardiorrespiratoria clasificada como “pobre” o “muy pobre”. Según los resultados obtenidos y la evidencia disponible, la proyección del presente estudio sería la búsqueda de protocolos que resguarden aspectos de salud preventiva y mantención en bomberos chilenos.

Abstract Digital marketing is one of the dimensions of the food environment that increasingly influences eating habits. It is one of the factors contributing to increased consumption of out-of-home foods, which has been associated with negative health outcomes. In this context, the objective of the study was to analyze the content of Instagram posts featuring retail food outlets that sell prepared foods in Montevideo, the capital city of Uruguay. A multi-step approach to analyze Instagram posts of food outlets selling prepared foods available on a meal delivery app. A total of 293 Instagram accounts were identified, which generated 5,454 posts between August 15th, 2020, and February 15th, 2021. The visual and textual content of the posts were analyzed using deductive-inductive coding. Results showed that the great majority (80%) of the outlets available in the meal ordering app had an Instagram account, most of which (68%) posted content in their feed in the 6-months period considered in the present work. The Instagram accounts promoted a diversity of dishes, foods, and beverages; most of which typically contain excessive amounts of sugars, fat, saturated fats, and/or sodium (burger, pizza, ice-cream, sandwiches and wraps, pastries, cakes and desserts). Instagram posts included several marketing techniques to increase persuasiveness, including price promotions, and cues to establish interactions with users. The visual and textual content of the posts promoted the food outlets by referring to a wide range of topics, which can be regarded as an attempt to maximize the persuasiveness of the post by triggering both systematic and heuristic information processing. These results show that marketing of food outlets selling prepared foods on Instagram is a relevant characteristic of the digital food environment that needs to be addressed as part of comprehensive marketing regulations.

Resumen El marketing digital es una de las dimensiones de los entornos alimentarios que influye de forma creciente en los hábitos alimentarios. Es uno de los factores que contribuyen al aumento del consumo de alimentos fuera del hogar, el cual se ha asociado a resultados negativos para la salud. En este contexto, el objetivo del estudio fue analizar el contenido de las publicaciones en Instagram de establecimientos minoristas que venden alimentos preparados en Montevideo, la capital de Uruguay. Se utilizó un enfoque de múltiples pasos para analizar las publicaciones de Instagram de los establecimientos de comida que venden comidas preparadas disponibles en una aplicación de pedidos de comidas. Se identificaron 293 cuentas de Instagram, que generaron 5.454 publicaciones entre el 15 de agosto de 2020 y el 15 de febrero de 2021. El contenido visual y textual de las publicaciones se analizó mediante codificación deductiva-inductiva. Los resultados mostraron que la gran mayoría (80%) de los establecimientos disponibles en la aplicación de pedidos de comida tenían una cuenta de Instagram, la mayoría de los cuales (68%) publicaron contenido en el periodo de 6 meses considerado en el presente trabajo. Las cuentas de Instagram promocionaron una gran variedad de platos, alimentos y bebidas, la mayoría de los cuales suelen contener una cantidad excesiva de azúcares, grasas, grasas saturadas y/o sodio (hamburguesas, pizzas, helados, sándwiches y wraps, bollería, pasteles y postres). Las publicaciones incluyeron varias técnicas de marketing para aumentar la capacidad de persuasión, tales como promociones de precios y pistas para establecer interacciones con los usuarios. El contenido visual y textual de las publicaciones promocionaba los establecimientos de comida haciendo referencia a una amplia gama de temas, lo que puede considerarse como un intento de maximizar la persuasión de las publicaciones mediante la activación de un procesamiento de la información tanto sistemático como heurístico. Estos resultados muestran que el marketing digital de establecimientos de comida que venden alimentos preparados es una característica relevante de los entornos alimentarios digitales que debe abordarse como parte de una normativa integral de regulación de publicidad.

Abstract This article explores how women contributed to the construction of the nation through the transformation of culinary culture. Women from both elite and popular sectors undertook to change daily habits with the aim of creating a modern society that could foster the republican project. The article analyses the changes in eating habits, the position of women in society, and how they adapted the consumption of European goods and recipes. Consequently, the article delves into the roles women played in shaping a new national identity during the 19th century.

Resumen Este artículo estudia cómo las mujeres pudieron participar en la construcción de la nación a través de la transformación de la cultura culinaria. Las mujeres, tanto de élite como de sectores populares, se encargaron de cambiar los hábitos cotidianos con el propósito de crear una sociedad moderna que pudiera fomentar el proyecto republicano. Se analizan las transformaciones que vivió la alimentación, la posición de la mujer en la sociedad y cómo éstas adaptaron el consumo de bienes y recetas europeas. En consecuencia, el artículo explora los roles que jugaron las mujeres en la creación de una nueva identidad nacional durante el siglo XIX.

Résumé Cet article étudie comment les femmes ont pu participer à la construction de la nation à travers la transformation de la culture culinaire. Les femmes, tant des élites que des secteurs populaires, étaient chargées de changer les habitudes quotidiennes dans le but de créer une société moderne capable de promouvoir le projet républicain. Les transformations qu'ont connues l'alimentation, la position des femmes dans la société et la manière dont elles ont adapté la consommation de produits et de recettes européennes sont ici analysées. Par conséquent, l'article explore les rôles joués par les femmes dans la création d'une nouvelle identité nationale au cours du XIXe siècle.

Resumo A comida, na forma como é preparada, servida e socializada, carrega consigo uma série de gestos, de histórias, de particularidades e de significados que a fazem representar parte da cultura de determinada sociedade, a qual vai se modificando e sendo transmitida ao longo das gerações como forma de legado, como patrimônio. Todos estes aspectos culturais, lugares onde foram vivenciados, pessoas que participaram e, também, os sensoriais, como aromas, texturas e sons, formam as memórias alimentares e/ou gustativas. Desde a infância até a velhice, os hábitos alimentares vão mudar consideravelmente, mas a memória de algumas das primeiras experiências alimentares e do contexto social em que foram vivenciadas pode permanecer para sempre em nossa consciência. O presente trabalho trata da análise das memórias gustativas de idosos residentes em instituições de longa permanência. Para tanto, foi realizada uma pesquisa com abordagem qualitativa e etnográfica em duas instituições localizadas em Santa Catarina. Os resultados mostram que a memória gustativa dos idosos está ligada a uma alimentação predominantemente caseira e natural, baseada no consumo de itens provenientes, na sua maioria, de hortas familiares e da criação de animais. O preparo e a conservação dos alimentos eram influenciados pela tecnologia disponível. Observou-se que as memórias gustativas estão fortemente associadas à origem cultural dos idosos. comida preparada socializada gestos histórias sociedade legado patrimônio culturais vivenciados também sensoriais aromas sons eou ou velhice consideravelmente consciência permanência tanto Catarina natural provenientes maioria animais disponível Observouse Observou

Abstract Food, in the way it is prepared, served and socialized, carries with it a series of gestures, stories, particularities and meanings that make it represent part of the culture of a given society, which changes and is transmited throughout the ages generations as a form of legacy, as heritage. All these cultural aspects, places where they were experienced, people who participated and also sensory aspects such as aromas, textures and sounds, form food and/or gustatory memories. From childhood to old age, eating habits will change considerably, but the memory of some of the first eating experiences and the social context in which they were lived can remain forever in our consciousness. The present work deals with the analysis of the gustatory memories of elderly people living in long-stay institutions. Therefore, a qualitative and ethnographic research was carried out in two institutions located in Santa Catarina. The results show that the gustatory memory of the elderly is linked to a predominantly homemade and natural diet, based on the consumption of items mostly from family gardens and animal husbandry. Food preparation and preservation were influenced by available technology. It was observed that gustatory memories are strongly associated with the cultural origin of the elderly. prepared socialized gestures stories society legacy heritage experienced aromas sounds andor or age considerably consciousness longstay long stay Therefore Catarina diet husbandry technology

Resumen La comida, en la forma en que es preparada, servida y socializada, lleva consigo una serie de gestos, historias, particularidades y significados que la hacen representar parte de la cultura de una determinada sociedad, la cual cambia y se transmite a lo largo de las generaciones como una forma de legado, como patrimonio. Todos estos aspectos culturales, lugares donde se experimentaron, personas que participaron y también aspectos sensoriales como aromas, texturas y sonidos, forman recuerdos alimentarios y/o gustativos. Desde la infancia hasta la vejez, los hábitos alimentarios cambiarán considerablemente, pero el recuerdo de algunas de las primeras experiencias alimentarias y el contexto social en el que se vivieron pueden permanecer para siempre en nuestra conciencia. El presente trabajo trata del análisis de las memorias gustativas de ancianos residentes en instituciones de larga estancia. Por lo tanto, se realizó una investigación cualitativa y etnográfica en dos instituciones ubicadas en Santa Catarina. Los resultados muestran que la memoria gustativa de los ancianos está ligada a una alimentación predominantemente casera y natural, basada en el consumo de elementos provenientes en su mayoría de la huerta familiar y de la ganadería. La preparación y conservación de los alimentos estaban influenciadas por la tecnología disponible. Se observó que los recuerdos gustativos están fuertemente asociados con el origen cultural de los ancianos. comida preparada socializada gestos historias sociedad legado patrimonio culturales experimentaron aromas sonidos yo o vejez considerablemente conciencia estancia tanto Catarina natural ganadería disponible