ABSTRACT The tension between heritage and gentrification is one of the features of the historic centers of medium-sized cities touched by globalized tourism. Addressing these UNESCO-listed spaces allows us to conceive the deep and processual dynamics built by their residents, who, while subsisting and navigating the labyrinths of public policies and the effects of gentrification, carry out actions linked to their identity and memory, achieving resistance to it. Through a critical approach to the case of 5 de Mayo Street in the historic center of Santiago de Querétaro, we intend to understand the tensions and conflicts that are generated between the daily life of residents and tourism branding. Using methodology developed from ethnography, we give an account of the diversity of ways in which a historic center in a medium-sized Mexican city is inhabited.

RESUMEN La tensión entre patrimonio y gentrificación es uno de los rasgos que presentan los centros históricos de las ciudades medias tocadas por el turismo globalizado. Abordar estos espacios patrimonializados por la UNESCO permite concebir las dinámicas profundas y procesuales construidas por sus residentes, quienes, mientras subsisten y sortean los laberintos de las políticas públicas y los efectos de la gentrificación, realizan acciones ligadas a su identidad y memoria logrando una resistencia frente a ella. A través de un enfoque crítico del caso de la calle 5 de Mayo del centro histórico de Santiago de Querétaro, pretendemos comprender las tensiones y conflictos que se generan entre la vida cotidiana de los residentes y el branding turístico. Mediante una metodología desarrollada en el marco de la etnografía, damos cuenta, a partir de testimonios y datos empíricos, de la diversidad de formas en las que se habita un centro histórico en una ciudad media mexicana.

ABSTRACT Transnational gentrification has been a documented phenomenon in Latin America for at least a decade. In the context of the COVID-19 pandemic, a significant number of workers from high-income countries were able to work remotely from the Global South. This allowed for a strong international mobility phenomenon that introduced new actors and new destinations of transnational gentrification. Using mixed methods, this research explores the impact of foreigners, specifically digital nomads, in the central areas of Mexico City. The indicators used as part of this research include commercial specialization and the evolution of the real estate market. It was found that the neighborhoods analyzed have undergone a commercial, housing, and sociocultural change due to the presence of digital nomads. We conclude by suggesting that transnational gentrification driven by digital nomads accelerates established gentrification processes and accentuates socio-territorial exclusion.

RESUMEN La gentrificación transnacional es un fenómeno documentado en América Latina desde hace al menos una década. En el contexto de la emergencia sanitaria mundial ocasionada por la pandemia de Covid-19, un número importante de trabajadores de países de alto ingreso pudieron laborar de forma remota desde el sur global. Esto permitió una fuerte movilidad internacional que introdujo nuevos actores y nuevos destinos de gentrificación transnacional. Esta investigación mixta realiza una exploración del impacto de extranjeros denominados nómadas digitales en la zona central de la Ciudad de México (CDMX). Los indicadores del estudio han sido la especialización comercial y la evolución del mercado inmobiliario. Se encontró que las colonias analizadas han tenido una mutación comercial, de vivienda y sociocultural derivada de la presencia de extranjeros. La gentrificación transnacional conducida por nómadas digitales acelera procesos de gentrificación previos y acentúa la exclusión socioterritorial de la metrópoli.

Abstract: Recognizing the neoliberal model as a framework where the role of the state, the real estate market and civil society are relevant in the production of a green public space, this article analyzes the role of the neoliberal State and its alliance with the real estate sector and civil society in the creation of gentrified public spaces. From the qualitative approach, the social dynamics of the park were observed through observation in field work and a series of unstructured interviews with the agents in charge of the administration of the green public space. The results reveal that the links between the three actors are mediated by the context in which the management of the park is presented, that is, the making of urban policies is carried out in such a way that gentrified green spaces are produced. It is concluded that La Mexicana Urban Park is an example of how neoliberal urban policy contributes to an unequal green urban agenda and exercises the exclusion and exclusivity of the green landscape in the city.

Resumen: Aunque la creación y/o renovación de espacios públicos verdes se reconoce como un aporte al bienestar ambiental de las ciudades también puede contribuir a lo que se ha señalado como gentrificación verde. Este artículo analiza el papel del Estado neoliberal y su alianza con el sector inmobiliario y sociedad civil para la creación de espacios públicos verdes resultado de políticas públicas y/o estrategias de actores privados. Desde el enfoque cualitativo, con trabajo de campo, se observó la dinámica social del parque a través de realizar observación de prácticas de los usuarios y entrevistas no estructuradas a los agentes encargados de la administración con la finalidad de indagar discursos de lo que acontecía al interior y exterior del espacio verde. Los resultados revelan que los vínculos entre los tres actores están mediados por el contexto en el que se presenta la gestión del parque, es decir, la hechura de las políticas urbanas se efectúa de tal manera que se produce gentrificación verde. Se concluye que el Parque Urbano La Mexicana es un ejemplo de cómo la política urbana neoliberal contribuye en una agenda urbana verde desigual y ejerce la exclusión y exclusividad del paisaje verde urbano.

Abstract This article analyzes the relationship between gentrification and the economic-gastronomic landscape in two neighborhoods in downtown Mexico City. The objective is to conceptually readjust these terms and to recognize the singularities of their manifestations in Latin America. To this end, a theoretical framework is constructed that outlines the three epistemological cores for the analysis of gentrification in the region and that articulates such concept with cultural commodification and gourmetization. Through a descriptive quantitative analysis, we examine the transformation of the food landscape through the presence and diversification of gastronomic and retail businesses in the Condesa and Santa María La Ribera neighborhoods. The results show that there is a trend towards an increase in commercial activity under the model of mini-supermarkets and other businesses that diversify and, at the same time, homogenize cultural and gastronomic offerings in these neighborhoods. However, the pandemic affected these neighborhoods in a particular way: while in Condesa the proliferation of these businesses slowed down, in Santa María La Ribera they increased their presence. It is concluded that this analytical argument offers a view that can strengthen the qualitative study of the effects developed by gentrification and its consequences in other areas of urban daily life.

Resumen En el presente artículo se analiza la relación entre la gentrificación y el paisaje económico-gastronómico en dos colonias del centro de la Ciudad de México. El objetivo es reajustar conceptualmente dichos términos y reconocer las singularidades de su manifestación en América Latina. Con ese fin, se construye un marco teórico que esboza los tres núcleos epistemológicos para el análisis de la gentrificación en la región y que articula tal concepto con la mercantilización cultural y la gourmetización. Mediante un análisis cuantitativo de tipo descriptivo, se examina la transformación del paisaje alimentario a través de la presencia y la diversificación de comercios gastronómicos y comercios al por menor en las colonias Condesa y Santa María La Ribera. Los resultados muestran que existe una tendencia al incremento de la actividad comercial bajo el modelo de los minisúper y otros negocios que diversifican y, a la vez, homogenizan la oferta cultural y gastronómica en estas colonias. Sin embargo, la pandemia afectó de manera particular dichos barrios: mientras que en Condesa se ralentizó la proliferación de estos comercios, en Santa María La Ribera aumentaron su presencia. Se concluye que esta propuesta analítica ofrece una mirada que puede fortalecer el estudio cualitativo de los efectos desarrollados por la gentrificación y sus consecuencias en otras áreas de la cotidianidad urbana.

Abstract: This article aims to analyze changes in the residential and commercial dynamics of a neighborhood in the south of Belo Horizonte. Using the Urban Property and Territorial Property Tax register and the Real Estate Transfer Tax register, it was possible, not only to identify and map the new residential and commercial properties built in the neighborhood in the last decade, but to outline the profile of its new residents and consumers. The concept of gentrification is taken into account as a process of replacing a social class with a lower status by another with a higher status, to examine the results found. The data point to a process of physical change, marked by the greater supply of buildings with a high standard of finishing and high value, aimed at a social group with a higher status than the previous residents. The main actor behind these changes is the real estate market. Abstract Horizonte possible decade consumers found change value market

Resumo: Este artigo tem como objetivo analisar as mudanças nas dinâmicas residenciais e comerciais de um bairro da Zona Sul de Belo Horizonte. Utilizando o cadastro do Imposto sobre a Propriedade Predial e Territorial Urbana e o cadastro do Imposto sobre a Transmissão de Bens Imóveis, foi possível, não apenas identificar e mapear os novos imóveis residenciais e comerciais construídos no bairro na última década, mas esboçar o perfil de seus novos moradores e consumidores. Leva-se em conta o conceito de gentrificação enquanto um processo de substituição de uma classe social com status inferior por outra com status superior, para examinar os resultados encontrados. Os dados apontam para um processo de mudança física, marcada pela maior oferta de edifícios com alto padrão de acabamento e alto valor, voltados para um grupo social com status superior ao dos antigos moradores. Tais mudanças têm como principal ator o mercado imobiliário. Resumo Horizonte Imóveis possível década consumidores Levase Leva se encontrados física valor imobiliário

Resumen: Este artículo tiene como objetivo analizar los cambios en la dinámica residencial y comercial de un barrio del sur de Belo Horizonte. Utilizando el registro del Impuesto sobre Bienes Urbanos y Territoriales y el registro del Impuesto sobre Transmisiones Inmobiliarias, fue posible, no sólo identificar y mapear las nuevas propiedades residenciales y comerciales construidas en el barrio en la última década, sino delinear el perfil de sus nuevas residentes y consumidores. Se tiene en cuenta el concepto de gentrificación como un proceso de sustitución de una clase social de menor estatus por otra de mayor estatus, para examinar los resultados encontrados. Los datos apuntan a un proceso de cambio físico, marcado por la mayor oferta de edificios con alto nivel de acabado y alto valor, dirigidos a un grupo social de mayor estatus que los residentes anteriores. El principal actor detrás de estos cambios es el mercado inmobiliario. Resumen Horizonte Inmobiliarias posible década consumidores encontrados físico valor anteriores inmobiliario

Resumen: A cien años de la publicación de Historia y conciencia de clase, resulta necesario revisitar la clásica obra de Georg Lukács para discutir la actualidad de sus planteamientos en un mundo donde el modo de producción capitalista no deja de mostrar sus efectos devastadores. Para esto, dividimos el artículo en dos apartados. En la primera parte, ponemos en diálogo la obra de Lukács con la de Hegel y Marx para precisar la violencia como condición ontológica de la historia, y establecer cuál es el estatuto teórico-práctico desde el cual se puede pensar la revolución social. En el segundo apartado, analizamos la noción de conciencia de clase de Lukács no como una fatalidad histórica, sino como un acto de autodeterminación del proletariado. Asimismo, cotejamos esta propuesta con la situación actual de aburguesamiento del proletariado que, lejos de invalidar el planteamiento del autor húngaro, constituye su revés y la plataforma de su actualización. Se trata, a fin de cuentas, de que todavía hoy el proletario tome el timón y devenga, por medio de la conciencia de clase, sujeto-objeto de la historia. Concluimos con una reinterpretación de los términos de Lukács en una práctica que deseche una posición reaccionaria para combatir frontalmente tanto los movimientos reaccionarios como el inmovilismo hedonista del proletariado.

Abstract: One hundred years after the publication of History and Class Consciousness, it is imperative to revisit the classic work of Georg Lukács to discuss the relevance of his ideas in a world where the capitalist mode of production does not cease to show its devastating effects. To do so, we divide the article into two sections. In the first part, we place Lukács’ work in dialogue with that of Hegel and Marx in order to clarify the status of violence as an ontological condition of history, allowing us to determine the theoretical-practical framework from which social revolution can be conceptualized. In the second section, we analyze Lukács’ notion of class consciousness not as a historical fatality but as an act of self-determination of the proletariat. We compare this proposal with the current situation of gentrification of the proletariat which, far from invalidating the Hungarian author’s proposal, constitutes its reversal and the platform for its actualization. Ultimately, it is about the proletarian still today taking control and becoming, through class consciousness, the subject-object of history. We conclude by reinterpreting Lukács’ terms in a practice that counters a reactionary position in order to combat both the reactionary movements and the hedonistic immobilism of the proletariat.

Resumo: cem anos após a publicação de História e consciência de classe, é necessário revisitar a obra clássica de Georg Lukács para discutir a atualidade de suas proposições em um mundo onde o modo de produção capitalista continua a mostrar seus efeitos devastadores. Para isso, dividimos o artigo em duas seções. Na primeira parte, colocamos aobra de Lukács em diálogo com a de Hegel e Marx, a fim de definir a violência como condição ontológica da história e estabelecer o status teórico-prático a partir do qual a revolução social pode ser pensada. Na segunda seção, analisamos a noção de Lukács de consciência de classe não como fatalidade histórica, mas como ato de autodeterminação do proletariado. Além disso, comparamos essa proposta com a situação atual de burguesização do proletariado que, longe de invalidar a abordagem do autor húngaro, constitui sua reversão e a plataforma para sua atualização. Em última análise, é uma questão de o proletário ainda hoje assumir o controle e tornar-se, por meio da consciência de classe, o sujeito-objeto da história. Concluímos com uma reinterpretação dos termos de Lukács em uma prática que descarta uma posição reacionária a fim de combater de frente tanto os movimentos reacionários quanto o imobilismo hedonista do proletariado.

RESUMEN El turismo como solución a los problemas de las comunidades rurales ha generado diversas situaciones no deseadas como la gentrificación, la cual tiene diversas implicaciones ambientales. El objetivo del artículo es analizar la producción científica sobre gentrificación por turismo, que permita vislumbrar vacíos de conocimiento y formular propuestas de investigación que abonen al tema. Para ello se consultaron documentos entre 2008 y 2022, de acceso abierto en Google Scholar y acceso restringido en Elsevier. De ello resultó la categorización en cuatro líneas temáticas: socioespacialidad e impactos socioespaciales y socioculturales de la gentrificación por turismo, capitalismo y desplazamiento, gentrificación en la ruralidad, y gentrificación y gobiernos. Se concluye que la tercera línea es de creciente interés en las publicaciones sobre gentrificación, ante las problemáticas que experimentan los espacios turísticos rurales.

ABSTRACT Tourism as a solution to the problems of rural communities has generated various unwanted situations such as gentrification, which has diverse environmental implications. The aim of the article is to analyze the scientific production on tourism-related gentrification to identify knowledge gaps and formulate research proposals that contribute to the topic. For this purpose, documents from 2008 to 2022 were consulted, including open access sources on Google Scholar and restricted access from Elsevier. This resulted in categorization into four thematic lines: Socio-spatiality and Socio-spatial and Sociocultural Impacts of Tourism-related Gentrification, Capitalism and Displacement, Gentrification in Rural Areas, and Gentrification and Government. It is concluded that the third line is of increasing interest in publications on gentrification, given the challenges faced by rural tourist areas.

ABSTRACT The main Latin American heritage cities show real estate tourism renovation operations in historic areas that are currently analyzed through studies on gentrification and touristification. Valparaíso (Chile) is an example to observe; following the declaration of its historic area as a UNESCO World Heritage Site, a tourism-real estate renewal process began in heritage areas inside and outside the UNESCO polygon. Using spatial analysis, the location of tourist trade, location of housing under Airbnb rent, housing prices, depopulation and sociodemographic changes are examined. The results show a touristification process that selectively revitalizes the World Heritage Site while also creating an area of tourist expansion in the hills adjacent to the UNESCO site. A process is observed that, property by property, renews the lower part of the hills, configuring an elitist leisure and residence space which excludes the local inhabitant and pressures the resident to relocate.

RESUMEN Las principales ciudades patrimoniales latinoamericanas muestran operaciones de renovación turística inmobiliaria en áreas históricas que hoy son analizadas desde estudios sobre gentrificación y turistificación. Valparaíso (Chile) es un ejemplo en la materia, ya que tras la declaración de su área histórica como Sitio de Patrimonio Mundial Unesco se inició un proceso de renovación turístico-inmobiliaria en áreas patrimoniales dentro y fuera del polígono Unesco. Utilizando análisis espacial, se examinan en este marco la localización de comercio turístico y de vivienda bajo arriendo Airbnb, el precio de la vivienda, el despoblamiento y cambios sociodemográficos. Los resultados muestran un proceso de turistificación que dinamiza selectivamente el Sitio de Patrimonio Mundial, generando además una zona de expansión turística en cerros contiguos al sitio Unesco. Se observa un proceso que, inmueble a inmueble, renueva la parte baja de los cerros, configurando un espacio de ocio y residencia elitizado, que excluye al habitante local y presiona por desplazamiento al residente.

Abstract This article explores the impact of the gastronomic boom on gentrification processes in Lima, Peru, during the last two decades. It is an ethnographic study conducted in 2012, 2014, and 2016 in the Santa Cruz housing development, which used to be a working-class neighborhood located in the Miraflores district. The central focus is the analysis of the personal narratives of change and belonging of residents, workers, and visitors, supported by photographic practice. In particular, it is based on the experience of Carlos, a young actor who after living several years in London returns to Peru to start a business and, taking advantage of competitive prices in Santa Cruz, opens a gourmet bakery in the neighborhood. Using the notion of “cosmopolitan imagination,” we show the different ways in which Carlos recontextualizes his experience in London in the specificity of La Mar, negotiating the limits, meanings and values of the places, people, and cultural practices that arise from inhabiting this space of change. Ultimately, Carlos’s bakery becomes a meeting point for linking or negotiating different strategies and experiences of belonging to the area, materializing power dynamics that emerge inside and outside the business, thus shaping the commodification of Santa Cruz.

Resumen En el presente artículo se explora el impacto del auge gastronómico en los procesos de gentrificación en Lima, Perú, durante las últimas dos décadas. Se trata de una investigación etnográfica realizada en 2012, 2014 y 2016 en la urbanización de Santa Cruz, que solía ser un barrio obrero ubicado en el distrito Miraflores. El enfoque central es el análisis de las narrativas personales de cambio y pertenencia de las personas residentes, trabajadoras y visitantes de la zona, apoyado en la práctica fotográfica. Se basa en la experiencia de Carlos, un joven actor que después de vivir varios años en Londres regresa al Perú para emprender y tomando ventaja de los precios competitivos en Santa Cruz, abre una panadería gourmet en el barrio. A partir de la idea de “imaginación cosmopolita”, se muestran las distintas formas en las que Carlos recontextualiza su experiencia en Londres en la especificidad de La Mar, negociando los límites, significados y valores de los lugares, personas y prácticas culturales que surgen al habitar este espacio de cambio. Finalmente, la panadería de Carlos se transforma en un punto de encuentro para vincular o negociar distintas estrategias y experiencias de pertenencia a la zona, materializando dinámicas de poder que emergen dentro y fuera del negocio, marcando así la mercantilización de Santa Cruz.

Abstract Agroecological and artisanal produce markets have multiplied as part of a broader process that promotes food citizenship oriented towards justice and sustainability. However, this phenomenon is immersed in the complexity of food systems and entails great heterogeneity. This article analyzes the relationship between these types of initiatives and the gentrification processes in some of the areas where they are established. The topic is approached from ethnographic material collected in the framework of a research project on agroecological production initiatives and artisanal transformation in Mexico City and on the citizens’ collectives that facilitate the commercialization of this production. The findings show that in certain areas of the city these markets shape a broader set of “alternative” food supply networks linked to gentrification processes and the findings identify some of the factors that affect the reproduction of social inequalities within the framework of these initiatives. At the same time, the study underscores the agency of the actors involved and documents their abilities to use these spaces through the growing demand for fresh, healthy, and locally-sourced food to advance their own ends in areas subject to gentrification.

Resumen Los mercados de producción agroecológica y artesanal se han multiplicado como parte de un proceso más amplio que busca impulsar ciudadanías alimentarias orientadas a la justicia y la sustentabilidad. No obstante, este fenómeno se encuentra inmerso en la complejidad de los sistemas alimentarios y alberga gran heterogeneidad. En el presente artículo se analizan las relaciones entre este tipo de iniciativas y los procesos de gentrificación de algunas de las áreas donde se establecen. El tema es abordado a partir del material etnográfico recolectado en el marco de un proyecto de investigación enfocado en la documentación de iniciativas de producción agroecológica y la transformación artesanal que operan en la Ciudad de México y en los colectivos ciudadanos que facilitan la comercialización de sus productos. Los hallazgos muestran que en ciertas zonas de la ciudad estos mercados intervienen en un conjunto más amplio de oferta alimentaria “alternativa” vinculada a los procesos de gentrificación e identifica algunos de los factores que inciden en la reproducción de las desigualdades sociales en el marco de estas iniciativas. Al mismo tiempo, se visibiliza la agencia de los actores y se documenta su capacidad de utilizar el espacio de oportunidad creado por la creciente demanda de alimentos frescos, saludables y de origen local en las zonas sujetas a procesos de gentrificación para avanzar hacia sus propios fines.

Abstract As a result of COVID-19, new dynamics emerged in many urban systems, including the acquisition and distribution of food. The pandemic revealed vulnerabilities in the functioning of facilities and intensified problems such as informality, insecurity, and immigration. In order to contribute to the identification and characterization of these dynamics within food markets, a case study methodology was adopted for this article using mixed techniques - a quantitative approach using a survey and a qualitative approach featuring a focus group. Both methods were applied in the San Roque market in the Metropolitan District of Quito, an iconic food market and distribution facility. The results highlight new commercial dynamics and preferences, as in recent years informal trade and the presence of supermarket chains have proliferated; new logistic means have been created; and wholesale trade has intensified. In addition, the pandemic accentuated the vulnerability of the market at the administrative level and the precariousness of some informal jobs, in turn, accelerated changes among traders. It is concluded that these dynamics merit new conceptual, organizational, and spatial approaches in architectural and urban terms, as well as different policies that favor the sustainable management of markets.

Resumen A raíz de la covid-19 se dieron nuevas dinámicas en muchos sistemas urbanos entre las que destaca la de adquisición y distribución de alimentos. La pandemia mostró la vulnerabilidad en el funcionamiento de equipamientos e intensificó problemáticas como la informalidad, la inseguridad y la inmigración. Con el objetivo de aportar a la identificación y caracterización de estas dinámicas dentro de los mercados de alimentos, para el presente artículo se adoptó una metodología de caso de estudio con técnicas mixtas: cuantitativas por medio de una encuesta y cualitativas a partir de un grupo focal. Ambas técnicas se aplicaron en el mercado San Roque en el Distrito Metropolitano de Quito, equipamiento icónico en cuanto a la comercialización y distribución de alimentos. En los resultados sobresalen las nuevas dinámicas y preferencias comerciales, ya que en los últimos años han proliferado el comercio informal y la presencia de cadenas de supermercados, se han creado nuevos medios logísticos y se ha intensificado el comercio mayorista. Además, la pandemia acentuó la vulnerabilidad del mercado a nivel administrativo y la precarización de algunos trabajos informales, a su vez, aceleró un cambio entre el grupo de comerciantes. Se concluye que estas dinámicas ameritan nuevas aproximaciones conceptuales, organizativas y espaciales a escala arquitectónica y urbana, y también distintas políticas que favorezcan la gestión sostenible de los mercados.

Abstract This article contributes to developing and consolidating research on the connections between food and gentrification while highlighting the effects of these processes in areas beyond urban life. To achieve this, we draw on the concept of value chains connecting gentrified neighborhoods to rural agricultural communities. In this chain, processes of valorization and devaluation are generated, which unevenly affect the actors involved in the production and consumption of food. The paper focuses on the conflicts and contestations along the value chain of gentrification, putting interdisciplinary contributions into dialogue while presenting four cases from secondary sources. These cases are illustrative of how these processes operate at different levels, territories, and scales: signature coffee, as a symbol of distinction in gentrified neighborhoods; the avocado from its gastronomic manifestation as avocado toast; wine, from the touristification of its production to valorization strategies in urban consumption; and quinoa, from the patenting of new varieties to the development of markets that exclude large sectors of the population. The boom in the circulation of these foods has the effect of capital accumulation by dispossession in both rural and urban areas and in both production and consumption processes.

Resumen El presente artículo busca contribuir al desarrollo y consolidación de los estudios sobre la gourmetización y la gentrificación alimentaria, enfatizando los efectos que estos procesos tienen en ámbitos que exceden a la vida urbana. En ese marco, se propone recuperar los engranajes de la cadena de valor y sus localizaciones -desde los barrios gentrificados hasta las comunidades rurales agrícolas-, indicando los procesos de valorización y desvalorización y cómo estos afectan de forma desigual a los actores involucrados. Se enfatiza sobre este punto estableciendo un diálogo interdisciplinar. A partir de una revisión bibliográfica, el artículo se basa en cuatro casos recuperados de fuentes secundarias y que ilustran la forma en la que operan estos procesos en distintos niveles, territorios y escalas: el café de autor en cuanto símbolo de distinción en los barrios gentrificados; la palta o aguacate a partir de su manifestación gastronómica en el avocado toast; el vino, desde la turistificación de su producción hasta las estrategias de valorización en su consumo urbano; y la quinoa, desde el patentamiento de nuevas variedades hasta el desarrollo de mercados que excluyen a amplios sectores de población. Se concluye que el auge de estos alimentos tiene efectos de acumulación del capital por desposesión en los ámbitos rural y urbano, al igual que en los procesos de producción y de consumo.

Resumo Mais do que descrever práticas e metodologias participativas e a sua transformação em projecto, este ensaio pretende refletir sobre um processo promovido a partir da realidade local (bottom-up), a organização das pessoas, a conquista de visibilidade e o confronto com as práticas institucionalizadas de planeamento (top-down). A listagem e descrição de alguns destes momentos procura produzir o registo de um processo rico em nuances, contradições, ilusões e desilusões, mas capaz de se inscrever como um contributo para uma análise mais geral sobre as formas de construção de cidade em Lisboa na última década.

Abstract Rather than merely describing participatory practices and methodologies and their transformation into projects, this essay aims to reflect on a process driven from local reality (bottom-up), the organization of people, the attainment of visibility, and the conflict with institutionalized planning practices (top-down). It lists and describes some of these moments, seeking to map and register a process rich in nuances, contradictions, illusions, and disappointments, yet capable of positioning itself as a contribution to a broader analysis on Lisbon planning methods over the last decade.

Resumen La gentrificación, cambio socioterritorial por inversión de capital, se manifiesta en el Barrio de Analco, Puebla. La Facultad de Arquitectura de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, a través del proyecto Casa Analco, estudia este fenómeno para preservar el patrimonio ante la amenaza gentrificadora. Estrategias como fortalecer redes sociales y promover la economía solidaria, buscan integrarse por medio del desarrollo comunitario, fomentando identidad y resistencia para preservar el patrimonio material e inmaterial del barrio. El objetivo de este trabajo descriptivo es identificar los valores de economía solidaria a cargo de Casa Analco y del Centro de Investigación y Gestión Urbana, y cómo el proyecto puede contribuir a la resistencia de la gentrificación en el barrio de estudio.

Abstract The gentrification, a social-territorial change by economic investment, is present in Analco’s neighborhood, Puebla. The Faculty of Architecture of the Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, through the project Casa Analco, studies this phenomenon to preserve historic heritage in the face of the gentrifying threat. Strategies such as strengthening social networks and promoting the social economy aim to integrate through community development, fostering identity and resistance to preserve the material and immaterial heritage of the neighborhood. The objective of this descriptive work is to identify the values of the solidarity economy carried out by Casa Analco and the Center for Urban Research and Management, and how the project can contribute to resistance against gentrification in the study area.