RESUMEN Desde experiencias de investigación realizadas desde el año 2018 hasta la actualidad, se problematiza la relación entre sufrimiento ambiental y territorios sustentables. La incertidumbre que conlleva el sufrimiento ambiental, sumado a la falta de evidencia y las dificultades de levantar información científica acerca de la salud del territorio costero e insular, configura un espacio residual propicio para la baja regulación de las industrias y la profundización de sus afectaciones sobre los territorios y sus habitantes. Desde ahí que indagar en las experiencias de sufrimiento ambiental permite aproximarse a las desigualdades socio-ecológicas de la zona marino-costera de la Patagonia chilena y a las estrategias de sus habitantes para proponer y movilizar sus territorios a la sustentabilidad. 201 actualidad sustentables insular socioecológicas socio ecológicas marinocostera marino costera sustentabilidad 20 2

RESUMO A partir de experiências de pesquisa realizadas desde o ano de 2008 até o momento, problematiza-se a relação entre sofrimento ambiental e territórios sustentáveis. A incerteza que acompanha o sofrimento ambiental, somada à falta de evidência e às dificuldades de levantar informações científicas sobre a saúde do território costeiro e insular, configura um espaço residual propício para a baixa regulamentação das indústrias e a intensificação de seus impactos sobre os territórios e seus habitantes. Nesse sentido, investigar as experiências de sofrimento ambiental permite aproximar-se das desigualdades socioecológicas da zona marinho-costeira da Patagônia chilena e das estratégias de seus habitantes para propor e mobilizar seus territórios rumo à sustentabilidade. 200 momento problematizase problematiza se sustentáveis insular sentido aproximarse aproximar marinhocosteira marinho costeira sustentabilidade 20 2

ABSTRACT From research experiences carried out from 2018 to the present, the relationship between environmental suffering and sustainable territories is problematized. The uncertainty that environmental suffering entails, added to the lack of evidence and the difficulties to gather scientific information on the health of the coastal and insular territory, configures a residual space conducive to the low regulation of industries and the deepening of their effects on the territories and their inhabitants. From there, inquiring into the experiences of environmental suffering allows us to approach the socio-ecological inequalities of the coastal marine zone of Chilean Patagonia and the strategies of its inhabitants to propose and mobilize their territories to sustainability. 201 present problematized entails territory there socioecological socio ecological sustainability 20 2

ABSTRACT OBJECTIVE Assess the correlation between the sales of two drugs with no proven efficacy against covid-19, ivermectin and chloroquine, and other relevant variables, such as Google® searches, number of tweets related to these drugs, number of cases and deaths resulting from covid-19. METHODS The methodology adopted in this study has four stages: data collection, data processing, exploratory data analysis, and correlation analysis. Spearman’s method was used to obtain cross-correlations between each pair of variables. RESULTS The results show similar behaviors between variables. Peaks occurred in the same or near periods. The exploratory data analysis showed shortage of chloroquine in the period corresponding to the beginning of advertising for the application of these drugs against covid-19. Both drugs showed a high and statistically significant correlation with the other variables. Also, some of them showed a higher correlation with drug sales when we employed a one-month lag. In the case of chloroquine, this was observed for the number of deaths. In the case of ivermectin, this was observed for the number of tweets, cases, and deaths. CONCLUSIONS The results contribute to decision making in crisis management by governments, industries, and stores. In times of crisis, as observed during the covid-19 pandemic, some variables can help sales forecasting, especially Google® and tweets, which provide a real-time analysis of the situation. Monitoring social media platforms and search engines would allow the determination of drug use by the population and better prediction of potential peaks in the demand for these drugs. covid19, covid19 covid 19, 19 Google searches covid19. 19. stages collection processing Spearmans Spearman s crosscorrelations cross correlations periods Also onemonth one month lag governments industries stores covid-1 pandemic forecasting realtime real time situation covid1 1 covid-

RESUMO OBJETIVO Investigar a correlação entre as vendas de dois medicamentos sem eficácia comprovada no tratamento de covid-19, ivermectina e cloroquina, e outras variáveis relevantes: pesquisas no Google®, número de tweets relacionados aos medicamentos, casos e óbitos decorrentes da covid-19. MÉTODOS A metodologia adotada neste estudo se divide em quatro partes: coleta de dados; processamento dos dados; análise exploratória; e análise de correlação. Foi utilizado o método de Spearman para obter as correlações cruzadas entre cada par de variáveis. RESULTADOS Os resultados mostram similaridade entre os comportamentos das variáveis. Os picos ocorreram em períodos iguais ou próximos. A análise exploratória dos dados apontou que houve falta de cloroquina no período correspondente ao início das divulgações sobre a aplicação desses medicamentos para o tratamento da covid-19. Ambos os medicamentos apresentaram correlação alta e estatisticamente significativa com as demais variáveis analisadas. Também foi observado que algumas delas apresentaram maior correlação com as vendas de medicamentos quando assumiram defasagem temporal de um mês. No caso da cloroquina, isso ocorreu com a variável óbitos. No caso da ivermectina, ocorreu com as variáveis número de tweets, casos e óbitos. CONCLUSÕES Os resultados observados contribuem para a tomada de decisão durante a gestão de crises por parte de governo, indústrias e comércios. Em momentos de crises, como observado durante a pandemia, as variáveis mostraram que são capazes de auxiliar na previsão de vendas, em especial o Google® e os tweets, que proporcionam uma análise em tempo real da situação. Acompanhar as redes sociais e mecanismos de busca permitiria detecção de uso pela população e melhor previsão de potenciais picos de demanda desses medicamentos. covid19, covid19 covid 19, 19 covid-19 relevantes Google covid19. 19. partes próximos analisadas mês governo comércios pandemia situação covid1 1 covid-1 covid-

ABSTRACT OBJECTIVE Assess the correlation between the sales of two drugs with no proven efficacy against covid-19, ivermectin and chloroquine, and other relevant variables, such as Google® searches, number of tweets related to these drugs, number of cases and deaths resulting from covid-19. METHODS The methodology adopted in this study has four stages: data collection, data processing, exploratory data analysis, and correlation analysis. Spearman’s method was used to obtain cross-correlations between each pair of variables. RESULTS The results show similar behaviors between variables. Peaks occurred in the same or near periods. The exploratory data analysis showed shortage of chloroquine in the period corresponding to the beginning of advertising for the application of these drugs against covid-19. Both drugs showed a high and statistically significant correlation with the other variables. Also, some of them showed a higher correlation with drug sales when we employed a one-month lag. In the case of chloroquine, this was observed for the number of deaths. In the case of ivermectin, this was observed for the number of tweets, cases, and deaths. CONCLUSIONS The results contribute to decision making in crisis management by governments, industries, and stores. In times of crisis, as observed during the covid-19 pandemic, some variables can help sales forecasting, especially Google® and tweets, which provide a real-time analysis of the situation. Monitoring social media platforms and search engines would allow the determination of drug use by the population and better prediction of potential peaks in the demand for these drugs.

RESUMO OBJETIVO Investigar a correlação entre as vendas de dois medicamentos sem eficácia comprovada no tratamento de covid-19, ivermectina e cloroquina, e outras variáveis relevantes: pesquisas no Google®, número de tweets relacionados aos medicamentos, casos e óbitos decorrentes da covid-19. MÉTODOS A metodologia adotada neste estudo se divide em quatro partes: coleta de dados; processamento dos dados; análise exploratória; e análise de correlação. Foi utilizado o método de Spearman para obter as correlações cruzadas entre cada par de variáveis. RESULTADOS Os resultados mostram similaridade entre os comportamentos das variáveis. Os picos ocorreram em períodos iguais ou próximos. A análise exploratória dos dados apontou que houve falta de cloroquina no período correspondente ao início das divulgações sobre a aplicação desses medicamentos para o tratamento da covid-19. Ambos os medicamentos apresentaram correlação alta e estatisticamente significativa com as demais variáveis analisadas. Também foi observado que algumas delas apresentaram maior correlação com as vendas de medicamentos quando assumiram defasagem temporal de um mês. No caso da cloroquina, isso ocorreu com a variável óbitos. No caso da ivermectina, ocorreu com as variáveis número de tweets, casos e óbitos. CONCLUSÕES Os resultados observados contribuem para a tomada de decisão durante a gestão de crises por parte de governo, indústrias e comércios. Em momentos de crises, como observado durante a pandemia, as variáveis mostraram que são capazes de auxiliar na previsão de vendas, em especial o Google® e os tweets, que proporcionam uma análise em tempo real da situação. Acompanhar as redes sociais e mecanismos de busca permitiria detecção de uso pela população e melhor previsão de potenciais picos de demanda desses medicamentos.

RESUMEN Desde experiencias de investigación realizadas desde el año 2018 hasta la actualidad, se problematiza la relación entre sufrimiento ambiental y territorios sustentables. La incertidumbre que conlleva el sufrimiento ambiental, sumado a la falta de evidencia y las dificultades de levantar información científica acerca de la salud del territorio costero e insular, configura un espacio residual propicio para la baja regulación de las industrias y la profundización de sus afectaciones sobre los territorios y sus habitantes. Desde ahí que indagar en las experiencias de sufrimiento ambiental permite aproximarse a las desigualdades socio-ecológicas de la zona marino-costera de la Patagonia chilena y a las estrategias de sus habitantes para proponer y movilizar sus territorios a la sustentabilidad.

RESUMO A partir de experiências de pesquisa realizadas desde o ano de 2008 até o momento, problematiza-se a relação entre sofrimento ambiental e territórios sustentáveis. A incerteza que acompanha o sofrimento ambiental, somada à falta de evidência e às dificuldades de levantar informações científicas sobre a saúde do território costeiro e insular, configura um espaço residual propício para a baixa regulamentação das indústrias e a intensificação de seus impactos sobre os territórios e seus habitantes. Nesse sentido, investigar as experiências de sofrimento ambiental permite aproximar-se das desigualdades socioecológicas da zona marinho-costeira da Patagônia chilena e das estratégias de seus habitantes para propor e mobilizar seus territórios rumo à sustentabilidade.

ABSTRACT From research experiences carried out from 2018 to the present, the relationship between environmental suffering and sustainable territories is problematized. The uncertainty that environmental suffering entails, added to the lack of evidence and the difficulties to gather scientific information on the health of the coastal and insular territory, configures a residual space conducive to the low regulation of industries and the deepening of their effects on the territories and their inhabitants. From there, inquiring into the experiences of environmental suffering allows us to approach the socio-ecological inequalities of the coastal marine zone of Chilean Patagonia and the strategies of its inhabitants to propose and mobilize their territories to sustainability.

ABSTRACT Recent research indicates that public and private organizations worldwide face cybersecurity breaches due to a need for more cybersecurity awareness among their employees. This study assesses the cybersecurity culture in different organizations across various sectors in Leon City, Mexico. For this purpose, an evaluation process was implemented, which involved anonymous online surveys among employees from multiple sectors, including service companies, wholesale trade businesses, manufacturing industries, construction companies, and retail trade establishments. The study took place in 2022 and achieved a response rate of 73.33% from employees across the participating organizations. The findings underscore the necessity of fostering a robust cybersecurity culture within Leon City organizations, which entails implementing ongoing security awareness training programs to empower employees with the knowledge and skills to mitigate cyber risks effectively. Analyzing the results reveals valuable insights regarding the countermeasures implemented by organizations in Leon City to strengthen their cybersecurity defenses and minimize the risk surface. These insights enhance cybersecurity strategies and fortify the overall security posture of organizations operating in Leon City.

RESUMEN Investigaciones recientes indican que organizaciones públicas y privadas en todo el mundo enfrentan brechas de ciberseguridad debido a la falta de conciencia de ciberseguridad entre sus empleados. Este estudio evalúa la cultura de ciberseguridad en diversas organizaciones de varios sectores en la ciudad de León, México. Con este propósito, se implementó un proceso de evaluación que incluyó encuestas en línea anónimas entre empleados de múltiples sectores, como empresas de servicios, negocios mayoristas, industrias manufactureras, empresas de construcción y establecimientos de comercio minorista. El estudio se llevó a cabo en 2022 y logró una tasa de respuesta del 73,33% de empleados de las organizaciones participantes. Los hallazgos subrayan la necesidad de fomentar una sólida cultura de ciberseguridad dentro de las organizaciones en la ciudad de León, lo cual implica implementar programas continuos de capacitación en conciencia de seguridad para dotar a los empleados de los conocimientos y habilidades necesarios para mitigar de manera efectiva los riesgos cibernéticos. Al analizar los resultados, surgen percepciones valiosas sobre las contramedidas implementadas por las organizaciones en León para fortalecer sus defensas de ciberseguridad y minimizar la superficie de riesgo. Estas percepciones mejoran las estrategias de ciberseguridad y fortalecen la postura de seguridad general de las organizaciones que operan en la ciudad de León.

Abstract Background: Farming of Muscovy ducks (Cairina moschata) is an important part of the poultry industry in developed countries. However, the lack of research and improvement programs has led to poor productive outcomes in developing regions where this duck breed is important to procure adequate food security. Objective: To evaluate the effect of improved management conditions and the use of commercial probiotics on the growth performance of Muscovy ducks in a semi-intensive system farm in Colombia. Methods: We recorded the weight gain and feed conversion ratio (FCR) of ducks under three treatments: Backyard management; Improved management; and Improved management plus probiotic supplementation. Results: The backyard farming system led to poor weight gains (male=2,797; female=1,605 g) and less efficient FCR (4.06). Improvement of management conditions led to a better (p<0.05) FCR (3.1) and greater (p<0.05) weight gain (male=2,888, female=1,637 g). The FCR under improved management is comparable to those reported in developed duck farming industries, but the final weight was notably lower than those obtained with selected lines. The use of commercial probiotics led to significant (p<0.05) improvement in weight gain (male=2,930; female=1,692 g); however, it also increased the FCR (3.5; p<0.05). Conclusions: The improvement of management conditions enhance the productivity of Muscovy ducks, but further genetic selection processes or use of selected lines is required in developing countries such as Colombia. Further studies are required to assess if probiotic supplementation can lead to improvement in Muscovy ducks farming due to the contrasting effect over the weight gain and FCR.

Resumen Antecedentes: La cría de patos criollos (Cairina moschata) es una parte importante de la industria avícola en los países desarrollados. Sin embargo, la falta de programas de investigación y mejora ha llevado a resultados productivos en regiones en desarrollo donde esta raza de pato es importante para la seguridad alimentaria. Objetivo: Evaluar el efecto de mejoras en las condiciones de manejo y el uso de probióticos comerciales sobre el crecimiento de patos criollos en una granja semi-intensiva en Colombia. Métodos: Registramos la ganancia de peso y el índice de conversión alimenticia (FCR) de patos bajo tres tratamientos: Manejo de traspatio; Manejo mejorado; y Manejo mejorado más suplemento de probióticos. Resultados: Observamos que el sistema de crianza de traspatio conduce a ganancias de peso deficientes (machos=2.797; hembras=1.605 g) y un FCR menos eficiente (4,06). La mejora de las condiciones de manejo condujo a una mejor (p<0,05) FCR (3,1) y mayor ganancia (p<0,05) de peso (machos=2.888; hembras=1.637 g). El FCR observado en el manejo mejorado es comparable a los reportados en industrias desarrolladas, pero el peso final fue notablemente más bajo que los obtenidos con líneas seleccionadas. El uso de probióticos comerciales condujo a una mejora significativa (p<0,05) en el aumento de peso (machos=2.930; hembras=1.692 g); sin embargo, también aumentó el FCR (3,5; p<0,05). Conclusiones: La mejora de las condiciones de manejo aumenta la productividad de los patos criollos, pero se requieren realizar selección genética o usar líneas seleccionadas en países en desarrollo como Colombia. Se requieren más estudios para evaluar si la suplementación con probióticos puede conducir a una mejora en la cría de patos criollos debido al efecto contrastante entre la ganancia de peso y el FCR.

Resumo Antecedentes: Criação de pato almiscarado (Cairina moschata) é uma parte importante da indústria avícola nos países desenvolvidos; sem embargo, a falta de programas de investigação e melhorar os resultados produtivos deficientes nas regiões desarrolho donde esta raça de pato é importante para a segurança alimentar. Objetivo: Avaliou o efeito de melhorias nas condições de manejo e o uso de probióticos comerciais no crescimento de patos-almiscarados em uma granja de semi-intensiva colombiana. Métodos: Registramos o ganho de peso e o índice de conversão alimentar (FCR) de patos baixos três tratamentos: Manejo de quintal; Manejo melhorado; e Manejo melhorado com suplemento de probióticos. Resultados: Observamos que o sistema de quintal conduz a ganhos de peso deficientes (machos=2.797; fêmeas=1.605 g) e uma FCR menos eficiente (4,06). A melhor das condições de manejo conduz a um FCR (3,1) maior (p<0,05) e maior (p<0,05) ganho de peso (machos=2.888; fêmeas=1.637 g). O FCR baixo manejo melhorado é comparável aos reportados nas indústrias de criação de patos desenvolvidos, mas o peso final é notavelmente mais baixo que os obtidos com as linhas selecionadas. O uso de probióticos comerciais conduz a uma maior significância (p<0,05) no aumento de peso (machos=2.930; fêmeas=1.692 g); sem embargo, também aumentou o FCR (3,5; p<0,05). Conclusões: A melhor das condições de manejo aumenta a produtividade dos patos-almiscarados, mas requer mais processos de seleção genética ou o uso de linhas selecionadas em países em desenvolvimento como a Colômbia. Se precisar de mais estudos para avaliar se a suplementação com probióticos pode conduzir a uma melhora na criação de patos almiscarados devido ao efeito contrastante do ganho de peso e do FCR.

Resumen: El crecimiento de las industrias culturales y creativas ha cambiado la concepción social de los productos de la actividad artística, que se están convirtiendo en importantes instrumentos de desarrollo en muchos lugares del mundo. Sin embargo, la industria nacional luce cada vez menos competitiva. El presente trabajo explora los efectos de la globalización en la industria de la historieta en México, y presenta una visión de su futuro a partir de la evidencia empírica disponible y de las opiniones de distintas partes interesadas en el sector, acerca de las circunstancias, necesidades y retos que se enfrentan, así como de lo que se debería hacer para aprovechar la tendencia de la industria internacional. Se concluye que será difícil revertir este proceso sin un cambio en las políticas públicas que lleve hacia la creación de un ambiente que permita explotar el potencial económico.

Abstract: The growth of the cultural and creative industries has changed the conception of the products of artistic activity, which are becoming important instruments of development in many parts of the world. However, the national industry looks less and less competitive. This paper explores the effects of globalization on the comic book industry in Mexico and presents a vision of its future based on the available empirical evidence and the opinions of different industry stakeholders, on the circumstances, needs and challenges faced by the sector, as well as what should be done to take advantage of the international industry trend. It is concluded that it will be difficult to reverse this process without a change in public policies that will lead to the creation of an environment that will allow to exploit the economic potential.

Resumen Durante el 2019 surge el Movimiento Obrero Matamorense 20/32 que se destaca por su carácter masivo y por sus logros, entre ellos, la formación del Sindicato Nacional Independiente de Trabajadores de Industrias y Servicios (SNITIS); por lo cual, en este artículo se analiza como signo de recomposición del sindicalismo en México. Por otra parte, aunque es un movimiento reciente y localizado, hace falta explicarlo en perspectiva histórica y en un contexto más amplio, el de la globalización del neoliberalismo, con el cual se han empeorado las condiciones laborales y de vida de la clase trabajadora. Para estos propósitos se presenta un recuento de la trayectoria del movimiento, así como una síntesis de los antecedentes históricos del sindicalismo en México en los siglos XIX y XX, a través de los cuales es posible explicar la importancia del liderazgo de la abogada Susana Prieto Terrazas. La fuerza, magnitud y significado político del triunfo del MOM en las industrias maqui-ladoras sientan un precedente histórico de ruptura con el viejo modelo de paz laboral neoliberal.

Resumo Durante o ano de 2019, surgiu o Movimento dos Trabalhadores de Matamoros 20/32, que se destaca por seu caráter massivo e por suas conquistas, incluindo a formação do Sindicato Nacional Independente dos Trabalhadores da Indústria e Serviços (SNITIS). Portanto, neste artigo é analisado como um sinal da recomposição do sindicalismo no México. Por outro lado, embora seja um movimento recente e localizado, precisa ser explicado em perspectiva histórica e em um contexto mais amplo, o da globalização do neoliberalismo, com o qual se agravaram as condições de trabalho e de vida da classe trabalhadora. Para tanto, apresenta-se um relato da trajetória do movimento, bem como uma síntese do pano de fundo histórico do sindicalismo no México nos séculos XIX e XX, através do qual é possível explicar a importância da liderança da advogada Susana Prieto Terrazas. A força, a magnitude e o significado político da vitória do MOM nas indústrias maquiladoras abriram um precedente histórico para romper com o antigo modelo de paz trabalhista neoliberal.

Abstract During 2019, the Matamoros Union Movement 20/32, arises, it stands out by its achievements, among them, the creation of the Sindicato Nacional Independiente de Trabajadores de Industrias y Servicios (SNITIS); whereby, in this article its analyzed as a way of syndicalist reconstruction in Mexico. On the other hand, even though it is necessary to explain it from an historic perspective and in a broader context, that of the globalization of Neoliberalism, with which have worsen the labor and life conditions of the working class. For this purpose, a retelling from the trajectory of the movement is presented, as well as a synthesis of the historical background of syndicalism in Mexico during the centuries XIX and XX, through which is possible to explain the importance of the leadership from the labour lawyer Susana Prieto Terrazas. The strength, magnitude and political sense of the MUM victory in the contracted factories set a historic precedent of rupture with the old model of neoliberal labor peace.

resumo: Reduzir o uso de combustíveis fósseis e os impactos ambientais justifica a geração de eletricidade a partir de fontes renováveis. No Brasil, a cana-de-açúcar é a biomassa que gera mais energia elétrica e o estado do Mato Grosso do Sul é responsável pela geração de 10% dessa eletricidade. A produção pode ser negociada no mercado spot em contratos de longo prazo regulados pelo Governo Federal e em contratos livres, entre empresas. Apesar dessas opções, apenas metade das indústrias canavieiras do Mato Grosso do Sul comercializa eletricidade. Com base na Economia dos Custos de Transação, o objetivo desta pesquisa é identificar, dentre as estruturas de governança utilizadas, as mais adequadas para a comercialização da eletricidade produzida pelas usinas de cana-de-açúcar no estado de Mato Grosso do Sul, além de avaliar o impacto do ambiente institucional nessas estruturas. Um questionário foi aplicado a todas as empresas canavieiras do estado e foram realizadas entrevistas com especialistas e agências reguladoras. Os resultados indicam que o uso generalizado de formas plurais de governança reduz os riscos associados a um ambiente institucional fraco e à judicialização do mercado spot. A preferência por contratos livres e transações de curto prazo indica a falta de confiança nas instituições, com a necessidade de fortalecer agências reguladoras independentes.

abstract: Reducing the use of fossil fuels and mitigating environmental impacts justifies the generation of electricity from renewable sources. In Brazil, sugarcane is the biomass that most generates electricity, and Mato Grosso do Sul state accounts for 10% of this electricity. Production can be traded in the spot market, long-term contracts regulated by the Federal Government, or free contracts between companies. Despite these options, only half of the sugarcane industries in Mato Grosso do Sul commercialize electricity. Based on Transaction cost economics, the objective of this work is to identify the most suitable governance structures used in the commercialization of electricity produced by the sugarcane plants in the state of Mato Grosso do Sul and to evaluate the institutional environment impact on these structures. A questionnaire was applied to all sugarcane companies in the state, and interviews were conducted with specialists and regulatory agencies. The results indicate that the widespread use of plural forms of governance for the commercialization of energy reduces the risks linked to a weak institutional environment and judicialization of the spot market. The preference for free contracts and a large number of short-term transactions indicate a lack of trust in the existing institutions, with the need to strengthen independent regulatory agencies.

Resumo A defesa alimentar é o esforço para proteger os alimentos de causar danos ao consumidor, incluindo procedimentos para mitigar atos intencionais de adulteração. Para assegurar a entrada em novos mercados, os gestores da indústria de alimentos podem desenvolver e adotar estratégias de defesa alimentar, visando à certificação por referenciais internacionais. Embora existam alguns programas concebidos para ajudar as indústrias alimentares a criar e implementar estratégias eficazes de defesa alimentar, isto ainda não é visto como uma prioridade para as indústrias de alimentos. O primeiro objetivo deste trabalho foi auditar duas indústrias de produtos à base de carne para verificar a implementação de requisitos de defesa alimentar. O segundo objetivo foi comparar as vulnerabilidades detectadas nas duas indústrias auditadas com as de outras indústrias alimentares certificadas. Para isso, foi preparada uma lista de verificação de auditoria aos requisitos de defesa alimentar. A base de dados de um organismo de certificação foi consultada para comparar os resultados de auditoria com aqueles de outras indústrias alimentares certificadas por pelo menos um dos referenciais internacionais que contempla requisitos de defesa alimentar. Os resultados das auditorias revelaram que as principais vulnerabilidades estavam relacionadas à inexistência de um plano de defesa alimentar, a falhas na identificação de áreas críticas, a sistemas de alerta ineficazes e à falta de formação em defesa alimentar. Essas vulnerabilidades foram igualmente detectadas noutras indústrias alimentares certificadas, levando a concluir que a implementação de requisitos de defesa alimentar parece subestimada. Como proposta de intervenção, a formação em defesa alimentar será fundamental para facilitar a compreensão do conceito de defesa alimentar pelo pessoal e por gestores da indústria de alimentos.

Abstract Food defense is the effort to protect food from causing harm to the consumer, including security procedures to mitigate intentional acts of adulteration. To assure entry in new markets, food companies need to develop and implement food defense strategies through third-party certification. Although there are some programs designed to assist food business operators in creating effective food defense strategies, this is still not regarded as a priority by food companies. As a first aim of this work, a first-party audit of two meat-producing industries was performed to verify the implementation of food defense requirements. The second purpose of the work was to compare vulnerabilities identified in those two food industries with the ones detected in other previously certified food units in Portugal. For such, a food defense requirements checklist was prepared for the audit and a private certification database was consulted to compare audit results with those from other food business operators certified by at least one international food defense standard. Audit results revealed that both industries were above 50% in overall compliance regarding food defense requirements; still the main vulnerabilities were related to the lack of a food defense plan, the failure to identify critical areas, ineffective warning systems and no training in food defense. Similar vulnerabilities were detected in other certified national food business operators, leading to the conclusion that implementation of food defense requirements seems to be underestimated. As an intervention strategy proposal, food defense training would be of upmost importance to get staff and managers acquainted with the concept.

Resumo 5'-ribonucleotídeos são moléculas de alto valor agregado amplamente utilizadas nas indústrias alimentícia e farmacêutica, em razão de suas propriedades bioativas. O presente trabalho visa produzir uma composição de 5'-ribonucleotídeos a partir de levedura residual cervejeira, como fonte de RNA, e radícula de malte cervejeiro, como fonte barata de 5'-fosfodiesterase (5'-PDE). A abordagem proposta mostrou-se promissora e com caráter inovador, pois ambas, levedura e radícula de malte, são resíduos do processo cervejeiro, estando intimamente ligadas em um ciclo que até o momento ainda não foi explorado comercialmente por falta de estudos. Os resultados do presente trabalho mostraram que a extração de 5'-PDE foi influenciada principalmente pelo tamanho das radículas e pela quantidade de solvente de extração (água). As principais moléculas formadas durante a hidrólise de RNA foram 5'-ribonucleotídeos, os quais representaram 85,86% do total de moléculas hidrolisadas. Por fim, os resultados deste trabalho podem gerar uma nova perspectiva para a indústria cervejeira no que se refere ao gerenciamento de seus resíduos, a fim de gerar a partir deles produtos de alto valor agregado e com ampla gama de aplicações.

Abstract 5'-ribonucleotides are high value-added molecules widely used in the food and pharmaceutical industries because of their bioactive properties. The present work aims to produce a composition of 5’-ribonucleotides using spent brewer’s yeast as cheap source of RNA, and barley malt rootlets as cheap source of 5'-phosphodiesterase (5'-PDE). This is a very promising and innovative strategy because both spent yeast and malt rootles are residues of the brewing process and are closely linked in a cycle that until now is not yet commercially exploited due to lack of studies. Our results showed that extraction of 5’-PDE was mainly influenced by the fineness of the rootlets and amount of extraction solvent (water). The main molecules formed during RNA hydrolysis were 5’-ribonucleotides, which represented 85.86% of the total hydrolyzed molecules. Finally, the results of the proposed approach can generate a new perspective for the brewing industry regarding the management of its wastes, generating from them products of high added value and with a wide range of applications.

Resumo Crescendo a concorrência através da diminuição do consumo de água e o rápido crescimento de pequenas empresas sem medidas de controle de poluição sugerem a necessidade de uma estrutura institucional aprimorada para gerenciar a descarga de águas residuais. A pesquisa analisa a adequação de regras institucionais e a eficácia de ferramentas e instrumentos no gerenciamento de descargas de efluentes industriais em Yogyakarta, na Indonésia, por meio de estudo de caso, pesquisa qualitativa com amostragem proposta e de pesquisas “snowball sampling”. Os resultados da pesquisa sugerem ênfase excessiva em medidas prescritivas, falta de mecanismos adequados de coordenação e falta de instrumentos políticos eficazes para o controle da poluição entre pequenas e médias empresas. É necessário estabelecer uma agência fiscalizadora com autonomia para obter consistência, diferenciar instrumentos regulatórios e econômicos, reduzir o número de licenças ambientais e introduzir incentivos para o desenvolvimento de propriedades industriais.

Abstract Increasing competition over decreasing water supply and rapid growth of small and medium enterprises lacking pollution control measures suggest the need for improved institutional framework to manage effluent discharge. The research analyzes the adequacy of institutional arrangements and instruments for managing industrial effluent discharge in Yogyakarta, Indonesia through case study and in-depth interviews with purposive sampling. Results suggest overemphasis on prescriptive measures, lack of adequate coordination mechanisms, and lack of effective policy instruments for pollution control among small enterprises. It is necessary to establish an umbrella agency with cross-cutting authority for consistency, to differentiate regulatory and economic instruments for the various industries, to reduce the number of environmental permits, and to introduce incentives for developing industrial estates. Industries contemplate on their actions as the general public is notified of their environmental standing through media coverage within the Clean River Program.

Resumen El desarollo industrial es importante para la economia. Demasiada competicion sobre menguante agua fresca y el crecimiento de las industrias pequenas sin control de la polucion demonstra que es necesario para mejorar la institucion que manejar aguas residuales. Este investigacion investiga la aceptabilidad de la institucion y la efectividad de la instrumenta para manejar aguas residuales con estudio de caso. Esta investigacion utilisa el muestreo deliberado (purposive sampling). El resultado demonstra que ahi esta demasiada enfasis en medidas prescriptivas y pequena cooperacion y coordinacion. Es muy importante para diferenciar la regulacion y instrumentos economicos adoptados, para reducir los permisos y para introducir incentivos en la formacion de estados industriales. A traves de la programa que se llama rio limpio (Clean River Program), el gobierno puede supervisar y publicar la polucion en los periodicos.

RESUMEN Este trabajo aborda los efectos del Covid-19 en el circuito punk de Chapinero. Utilizamos el concepto de circuito para operacionalizar el análisis, caracterizando los espacios de la oferta cultural y los consumidores que participan en ellos, notables por su movilidad, que aproximamos desde la territorialidad nómada. Examinamos los efectos económicos y políticos mediante entrevistas a los gestores y encuestas a los consumidores. Los resultados presentan la cartografía del circuito punk de Chapinero, así como las transformaciones en las formas de producir y de consumir. Encontramos que tanto los productores como consumidores no han podido continuar con su participación en el circuito al existir elementos de socialización inherentes al encuentro en los espacios físicos. Los espacios han afrontado la reducción de sus ingresos recurriendo a la solidaridad y apoyo mutuo. En términos políticos, la falta de espacios de encuentro y deliberación parece limitar la naturaleza contracultural del circuito.

ABSTRACT In this paper we analyze the effect of Covid-19 on the Chapinero punk circuit. Our analysis operationalizes the concept of circuit for it characterizes the fluidity observed in the spaces and partici pants. We approach this character from the perspective of nomad territoriality. We focus on the economic and political effects, analyzing them through interviews with the producers and a consumer survey. We present a cartography of the Chapinero punk circuit and describe the transformations that have taken place in the production and consumption. We find that both the producers and consumers have not been able to continue participating in the circuit, since there are elements inherent to the use of physical spaces and their socialization. The spaces have faced lower revenues, which they have supplemented through solidarity and mutual aid. The lack of meeting and deliberation spaces seems to limit the countercultural nature of the circuit.

Resumen: El objetivo de la investigación es identificar las estrategias de cooperación de los emprendimientos culturales en Latinoamérica que permiten su internacionalización. Tuvo un enfoque descriptivo correlacional con un diseño metodológico cuantitativo y no experimental que facilitó la identificación del pensamiento sistémico como punto de partida para el desarrollo del trabajo colaborativo dentro del sector cultural, mediante una encuesta a 450 empresarios pertenecientes a las Industrias Culturales Latinoamericanas. Como principales hallazgos y conclusiones se logró la identificación de las prioridades en torno a la aplicabilidad y reconocimiento del emprendimiento, evidenciando que quienes han logrado su internacionalización han utilizado alianzas estratégicas o han llegado a mercados externos mediante una financiación propia. Así también, se demostró que tanto el trabajo en redes como la cooperación transfronteriza son las estrategias principales para lograr sus procesos de internacionalización debido a la falta de apoyos gubernamentales.

Abstract: This research purports to identify cultural entrepreneurship’s cooperation strategies in Latin America; such strategies permit entrepreneurship´s internationalization. The research had a descriptive and correlational focus and had a quantitative and non-experimental methodological design. This design facilitated identification of systemic thought as a starting point for the development of collaborative work within the cultural sector. Four hundred and fifty businessmen were surveyed; they belonged to Latin-American Cultural Industries. The main finding and conclusion was the achievement of priority identification in connection with entrepreneurship´s applicability and reconnaissance. It became evident that those who achieved internationalization did so either by using strategic alliances or by reaching foreign markets by means of their own financing. Lack of government support caused both networking and cross-border cooperation to be the main strategies to achieve entrepreneurship´s internationalization.

Resumo Introdução: refinarias de petróleo são indústrias perigosas. Uma das causas importantes de acidentes constantemente apontada pelos trabalhadores é a falta de pessoal. No entanto, em geral as investigações se limitam às suas causas imediatas e, muitas vezes, atribuem culpa aos operadores, mesmo quando decorrentes de processos operacionais inseguros e da organização inadequada do trabalho. Objetivo: levantar questões sobre as relações entre falta de pessoal e segurança em refinarias. Métodos: as reflexões e questionamentos levantados se baseiam em relatórios oficiais sobre o acidente da refinaria de petróleo BP Texas City, ocorrido nos Estados Unidos em 2005, e em documentos de organizações sindicais, da mídia investigativa e da literatura científica. Discussão: a análise dos documentos mostrou de forma categórica que a falta de operadores contribui para acidentes e que seus efeitos debilitam a segurança, podendo se manifestar até muito tempo após a redução de pessoal. Embora essa situação seja continua e objetivamente denunciada pelos operadores e suas representações, raramente seus argumentos são considerados com a mesma seriedade com que se analisam as causas diretas e materiais de acidentes. Pelo alto grau de consciência sobre os riscos a que estão expostos e a responsabilidade de enfrentá-los, os trabalhadores devem ser ouvidos.

Abstract Introduction: oil refineries are dangerous industries. One of the most common causes of accidents as reported by workers is lack of personnel. Yet, investigations are generally limited to their immediate causes and the blame is often put onto workers even when accidents are caused by unsafe operational procedures or inadequate work organization. Objective: to raise questions about the relationship between understaffing and safety in refineries. Methods: the discussion was based on official reports over the oil refinery accident of BP Texas City in 2005 in the USA, as well as on documents from labor unions, investigative media and academic literature. Discussion: the documentary analysis categorically demonstrated that understaffing contributes to accidents and weakens safety, producing effects even long after staff cutting. Although operators and their representatives continuously and objectively report this situation, their arguments are often not considered as seriously as the analysis of the accidents direct causes. Given the workers’ high degree of awareness about the risks they are exposed and their responsibility in facing them, they must be listened to.