Abstract Background Food labeling is an important tool for encouraging health and healthy food choices. Objective To estimate the prevalence of food label consultation and associated factors in adolescents and adults, and to identify the information taken from food labels. Method Cross-sectional study with data from population-based surveys with a probabilistic sample, by clusters and in two-stages, conducted in Campinas, São Paulo, Brazil (n=1.792, 10-59 years). Prevalence ratios and respective 95% confidence intervals were estimated and a Poisson multiple regression model was developed. Results 1,792 individuals aged 10 to 59 years participated in the study. The prevalence of reading food labels was 49.4% (95%CI: 45.2-53.6) for the whole population. Prevalence was higher in females, adults, in those with higher income, with more frequent weekly consumption of fruits, raw vegetables, and whole foods, with less frequent consumption of soft drinks, and those who had weighed themselves less than a month ago. Expiration date, calories, sodium and fat were the most searched for information on food labels. Conclusion The results highlight a need to guide and encourage the use of nutrition labeling, identify priority segments and help to fill a scientific gap in Brazil regarding the prevalence of food label consultation and associated factors. choices adults Crosssectional Cross sectional populationbased population based sample twostages, twostages two stages, stages two-stages Campinas Paulo n=1.792, n1792 n 1 792 (n=1.792 1059 10-5 years. . years) 95 developed 1792 1,79 5 494 49 4 49.4 95%CI 95CI CI (95%CI 45.253.6 452536 45.2 53.6 45 2 53 6 45.2-53.6 females income fruits vegetables foods drinks ago date calories n=1.792 n179 79 (n=1.79 105 10- 9 179 1,7 49. 253 45.253. 45253 452 45. 536 53. 45.2-53. n=1.79 n17 7 (n=1.7 17 1, 25 45.253 4525 45.2-53 n=1.7 n1 (n=1. 45.25 45.2-5 n=1. (n=1 45.2- n=1 (n= n= (n
Resumo Introdução A rotulagem de alimentos é uma importante ferramenta de promoção da saúde e de escolhas alimentares saudáveis. Objetivo Estimar a prevalência do hábito de verificar os rótulos de alimentos e fatores associados em adolescentes e adultos, bem como identificar as informações observadas nos rótulos. Método Estudo transversal de base populacional com amostra probabilística por conglomerados em dois estágios, realizado em Campinas/SP (n = 1.792, 10-59 anos). Foram estimadas razões de prevalência e os respectivos intervalos de confiança de 95% e foi desenvolvido modelo de regressão múltipla de Poisson. Resultados A prevalência do hábito de verificar os rótulos de alimentos foi de 49,4% (IC95%: 45,2-53,6). As prevalências foram superiores no sexo feminino, nos adultos, em indivíduos com maior renda, com maior frequência semanal de consumo de frutas, hortaliças cruas, alimentos integrais, com menor frequência de consumo de refrigerantes e que tinham se pesado há menos de um mês. Data de validade, calorias, sódio e gordura foram as informações mais buscadas nos rótulos. Conclusão Os resultados destacam a necessidade de orientar e estimular o uso da rotulagem nutricional, identificam os segmentos prioritários e contribuem para preencher uma das lacunas científicas brasileiras sobre a prevalência de consulta aos rótulos de alimentos e fatores associados. saudáveis adultos estágios CampinasSP Campinas SP n 1792 1 792 1.792 1059 10 59 10-5 anos. anos . anos) 95 Poisson 494 49 4 49,4 IC95% IC95 IC (IC95% 45,253,6. 452536 45,2 53,6 45 2 53 6 45,2-53,6) feminino renda frutas cruas integrais mês validade calorias nutricional 179 79 1.79 105 5 10- 9 49, IC9 (IC95 253 45,253,6 45253 452 45, 536 53, 45,2-53,6 17 7 1.7 (IC9 25 45,253, 4525 45,2-53, 1. (IC 45,253 45,2-53 45,25 45,2-5 45,2-