Resumen (Objetivo) El objetivo de este estudio fue evaluar la eficiencia antimicrobiana del aceite esencial de diversos quimiotipos de Lippia graveolens contra la cepa Aeromonas hydrophila resistente a la oxitetraciclina, la cual afecta principalmente a la acuicultura de tilapia (O. niloticus) en Guatemala. (Metodología) L. graveolens se colectó en tres departamentos de Guatemala, los aceites esenciales (AE) se obtuvieron mediante hidrodestilación y se caracterizaron mediante cromatografía de gases y espectrometría de masas (GC/MS). Posteriormente, se realizó un ensayo antimicrobiano utilizando pruebas de susceptibilidad en disco y dilución, y se evaluaron las interacciones sinérgicas entre los diferentes quimiotipos. Cada prueba se repitió res veces. (Resultados) El análisis evidenció la presencia de veintisiete compuestos en los AE obtenidos de los quimiotipos, siendo los monoterpenos la clase principal. Los principales constituyentes identificados fueron cis-dihidro-β-terpineol (8.84 %) en el quimiotipo I, carvacrol (51.82 %) en el quimiotipo II y timol (79.62 %) en el quimiotipo III. Todos los AE de los diferentes quimiotipos de L. graveolens demostraron capacidad para inhibir el crecimiento de A. hydrophila. En particular, el quimiotipo timol obtuvo el efecto inhibitorio más fuerte contra el crecimiento bacteriano, con una concentración mínima inhibitoria (CMI) de 92.4 µg/mL y una concentración mínima bactericida (B) de 184.8 µg/mL. Los resultados sugieren que no existe un efecto sinérgico o aditivo al combinar los diferentes quimiotipos de L. graveolens. (Conclusiones) Este estudio constituye el primer reporte sobre la actividad antimicrobiana de los diferentes quimiotipos de L. graveolens contra A. hydrophila resistente a la oxitetraciclina. Los hallazgos sugieren que el quimiotipo timol podría ser un tratamiento potencial para las infecciones en la acuicultura de tilapia en Guatemala.

Resumo (Objetivo) O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência antimicrobiana do óleo essencial de vários quimiotipos de Lippia graveolens contra a cepa Aeromonas hydrophila resistente à oxitetraciclina, que afeta principalmente a aquicultura de tilápia (O. niloticus) na Guatemala. (Metodologia) A L. graveolens foi coletada em três setores da Guatemala, os óleos essenciais (OE) foram obtidos por hidrodestilação e caracterizados por cromatografia a gás acoplada à espectrometria de massas (GC/MS). Posteriormente, foi realizado um ensaio antimicrobianos por meio de testes de suscetibilidade de disco e diluição, e foram avaliadas as interações sinérgicas entre os diferentes quimiotipos. Cada teste foi repetido três vezes. (Resultados) A análise revelou a presença de vinte e sete compostos nos OEs obtidos dos quimiotipos, sendo os monoterpenos a classe principal. Os principais constituintes identificados foram cis-di-hidro-β- terpineol (8,84%) no quimiotipo I, carvacrol (51,82%) no quimiotipo II e timol (79,62%) no quimiotipo III. Todos os OEs dos diferentes quimiotipos de L. graveolens mostraram a capacidade de inibir o crescimento de A. hydrophila. Em particular, o quimiotipo timol obteve o efeito inibitório mais forte contra o crescimento bacteriano, com uma concentração inibitória mínima (CIM) de 92,4 μg/mL e uma concentração bactericida mínima (CBM) de 184,8 μg/mL. Os resultados sugerem que não há efeito sinérgico ou aditivo ao combinar os diferentes quimiotipos de L. graveolens. (Conclusões) Este estudo é o primeiro relatório sobre a atividade antimicrobiana dos diferentes quimiotipos de L. graveolens contra A. hydrophila resistente à oxitetraciclina. Os resultados sugerem que o quimiotipo timol pode ser um tratamento em potencial para infecções na aquicultura de tilápia na Guatemala.

Abstract (Objective) This study aimed to evaluate the antimicrobial efficacy of essential oil (EO) from diverse chemotypes of Lippia graveolens against oxytetracycline-resistant Aeromonas hydrophila, which primarily affects the tilapia aquaculture (O. niloticus) in Guatemala. (Methodology) L. graveolens were collected in three departments in Guatemala. The EO was obtained by hydrodistillation and characterized using gas chromatography and mass spectrometry (GC/MS). Subsequently, an antimicrobial assay was conducted using disk and dilution susceptibility tests and evaluation of synergistic interactions among the chemotypes. Each test was performed in triplicate. (Results) The analysis revealed the presence of twenty-seven compounds in the EO obtained from the chemotypes, with the main class being monoterpenes. The major constituents identified were cis-Dihydro-β-terpineol (8.84%) in chemotype I, carvacrol (51.82%) in chemotype II, and thymol (79.62%) in chemotype III. All EO chemotypes of L. graveolens demonstrated the ability to inhibit the A. hydrophila growth. Thymol chemotype exhibited the strongest inhibitory effect against bacterial growth, with a minimum inhibitory concentration (MIC) of 92.4 µg/mL and a minimum bactericidal concentration (MBC) of 184.8 µg/mL. Furthermore, the results suggest that there is no synergistic or additive effect when combining different chemotypes of L. graveolens. (Conclusions) This is the first report of L. graveolens chemotypes exhibiting antimicrobial activity against oxytetracycline-resistant A. hydrophila. The findings suggest that the chemotype thymol could be a potential treatment for infections in the tilapia aquaculture in Guatemala.

Resumen Antecedentes: Las especies arbóreas pioneras que comúnmente dominan la sucesión secundaria temprana del bosque tropical caducifolio pueden afectar las posibles rutas sucesionales. Mimosa acantholoba var. eurycarpa es una especie muy dominante en el bosque tropical caducifolio de México. Hipótesis: Mimosa acantholoba var. eurycarpa ejerce un efecto inhibitorio sobre la germinación, establecimiento, supervivencia y crecimiento inicial de especies pioneras intolerantes a la sombra, pero facilita estos procesos para especies de bosque maduro tolerantes a la sombra. Especies de estudio: Lonchocarpus torresiorum, Lysiloma divaricatum, Mimosa acantholoba var. eurycarpa y Vachellia farnesiana Sitio y años de estudio: Nizanda, Oaxaca, México, 2020-2021. Métodos: En 12 parcelas de sucesión secundaria temprana, aplicamos tres niveles de remoción de copa de M. acantholoba. Las cuatro especies de estudio se sembraron y registramos su germinación, establecimiento, supervivencia y crecimiento inicial durante dos meses. Resultados: El tratamiento de remoción de la copa no afectó significativamente la germinación. Lysiloma divaricatum tuvo la mayor probabilidad de germinación, la germinación más rápida y la mayor probabilidad de establecimiento, independientemente del tratamiento. Lonchocarpus torresiorum tuvo la mayor probabilidad de establecimiento en las parcelas sin cobertura de copa de M. acantholoba. La probabilidad de supervivencia de ambas especies fue más alta donde M. acantholoba fue removida por completo. Conclusiones: La germinación de las especies tolerantes a la sombra fue exitosa pero su supervivencia se inhibió por el denso dosel de M. acantholoba. La reducción de las copas de M. acantholoba puede estimular la recuperación de áreas forestales.

Abstract Background: Individual pioneer tree species often dominate early tropical dry forest succession and thereby affect possible successional pathways. Mimosa acantholoba var. eurycarpa is a highly dominant species in the tropical dry forest in Mexico. Hypothesis: Mimosa acantholoba var. eurycarpa exerts an inhibitory effect on the germination, establishment, survival, and early growth of light-demanding pioneers, while facilitating these processes for shade-tolerant old-growth forests species. Studied species: Lonchocarpus torresiorum, Lysiloma divaricatum, Mimosa acantholoba var. eurycarpa and Vachellia farnesiana. Study site and dates: Nizanda, Oaxaca, Mexico, 2020-2021. Methods: In 12 early successional plots, we applied three levels of crown cover removal (100, 50, and 0 %) of established trees of the dominant pioneer legume (M. acantholoba var. eurycarpa). We sowed seeds of the four study species in each experimental plot and recorded their germination, establishment, survival, and early growth over a 2-mo period. Results: The removal of crown cover of established M. acantholoba var. eurycarpa trees did not significantly affect germination. Lysiloma divaricatum had the highest germination probability, the fastest germination, and the highest establishment probability regardless of treatment. Lonchocarpus torresiorum had the highest establishment probability in plots where the crown cover of established M. acantholoba var. eurycarpa trees was removed. The survival probability of both shade-tolerant species was highest in the 100 % removal treatment. Conclusions: Despite successful germination of shade-tolerant species, their survival is inhibited under the dense canopy of the dominant legume. Therefore, interventions to reduce the crown cover area of this dominant legume may stimulate forest recovery.

Resumen El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar el efecto antimicrobiano de 2 fuentes de aceite frente a Staphylococcus aureus y Coliformes Fecales. Para la extracción el aceite se aplicó el método arrastre de vapor en donde se utilizó 5000g de muestra (muña, Hojas de eucalipto), en lo cual el rendimiento presento: muña 50ml = 0.9268%, eucalipto 52ml = 0.9717%, se le realizo una caracterización fisicoquímica cuyo resultado fue: en aceite de muña: índice de peróxido: 0.75 (Meq/Kg), Índice de Iodo: 6.87 (IV), índice de Acidez:1.78 (%AGL), Índice de refracción: 1.486 (n), densidad: 0.898 (Kg/L). En hojas de eucalipto: índice de peróxido: 0.68 (Meq/Kg), Índice de Iodo: 8.08 (IV), índice de Acidez: 1.82 (%AGL), Índice de refracción: 1.495 (n), densidad: 0.845 (Kg/L). Se determinó los halos de inhibición en milímetros (mm), con aceite de muña en diluciones a 25, 50 y 75% frente a Coliformes Fecales, en donde fue al 25%: 9.7950mm, 50%: 10.7467mm, 75%: 13.2700mm, frente a Staphylococcus aureus, al 25%: 9.9600mm, 50%: 10.7408mm, 75%: 13.1533mm; con dilución de aceite esencial de Eucalipto frente a Coliformes Fecales al 25%: 12.0983mm, 50%: 13.2900mm, 75%: 14.5875mm; después frente a Staphylococcus aureus en 25%: 11.7200mm, 50%: 13.5608mm, 75%: 14.3767. Se consiguió establecer el efecto inhibitorio en 2 fuentes de aceites frente a Coliformes Fecales y Staphylococcus aureus, por lo cual se concluye que a más dilución del aceite más inhibición microbiana, estas especien ya que cuenta con sus respectivos principios activos como monoterpenos, alcoholes, cetonas y óxidos terpenicos que impiden el crecimiento microbiano.

Abstract The objective of this research work was to evaluate the antimicrobial effect of 2 oil sources against Staphylococcus aureus and Fecal Coliforms. For the oil extraction, the steam drag method was applied where 5000g of sample was used (muña, Eucalyptus leaves), in which the yield presented: muña 50ml = 0.9268%, eucalyptus 52ml = 0.9717%, a Physicochemical characterization whose result was: in muña oil: peroxide index: 0.75 (Meq / Kg), Iodine index: 6.87 (IV), Acidity index: 1.78 (% FFA), Refractive index: 1.486 (n), density: 0.898 (Kg / L). In eucalyptus leaves: peroxide index: 0.68 (Meq / Kg), Iodine index: 8.08 (IV), Acidity index: 1.82 (% FFA), Refractive index: 1.495 (n), density: 0.845 (Kg / L). Inhibition halos were determined in millimeters (mm), with muña oil in dilutions at 25, 50 and 75% against Fecal Coliforms, where it was at 25%: 9.7950mm, 50%: 10.7467mm, 75%: 13.2700 mm, against Staphylococcus aureus, 25%: 9.9600mm, 50%: 10.7408mm, 75%: 13.1533mm; with dilution of Eucalyptus essential oil against Fecal Coliforms at 25%: 12.0983mm, 50%: 13.2900mm, 75%: 14.5875mm; then against Staphylococcus aureus in 25%: 11.7200mm, 50%: 13.5608mm, 75%: 14.3767. It was possible to establish the inhibitory effect in 2 sources of oils against Fecal Coliforms and Staphylococcus aureus, for which it is concluded that the more dilution of the oil, more microbial inhibition, these species have their respective active principles such as monoterpenes, alcohols, ketones and terpenic oxides that prevent microbial growth.

RESUMEN El propósito de este trabajo consistió en estudiar el impacto de un entrenamiento en mindfulness sobre la atención selectiva, la atención sostenida y el control inhibitorio en niños de entre 9 y 11 años. Para ello, 114 alumnos participaron del programa de mindfulness Tranquilos y atentos como una rana, siendo previa y posteriormente evaluados con pruebas que recogen medidas de dichas variables. Se realizó un estudio de tipo cuasiexperimental con contrabalanceo para reducir el efecto aprendizaje. Se trabajó con un grupo experimental y un grupo control. Los resultados mostraron un impacto de la práctica sobre la medida de atención selectiva, no así para las medidas de atención sostenida ni de control inhibitorio. Teniendo en cuenta el rol de las habilidades atencionales en la actividad académica de los niños, este resultado resalta la importancia de pensar las prácticas de mindfulness en el contexto escolar.

ABSTRACT The purpose of this study was to examine the impact of mindfulness training on selective attention, sustained attention, and inhibitory control in children aged 9 to 11. To achieve this, 114 students participated in the mindfulness program "Sitting Still Like a Frog" and were assessed before and after the program using tests that measure these variables. A quasi-experimental study with counterbalancing was conducted to minimize the learning effect, involving both an experimental group and a control group. The results indicated an impact of the mindfulness practice on the measure of selective attention, although no significant effects were observed for sustained attention or inhibitory control measures. Considering the role of attentional skills in children's academic activities, this outcome underscores the importance of contemplating mindfulness practices in the school context.

RESUMEN Introducción: La diabetes mellitus tipo 2 se caracteriza por la hiperglucemia debido a la insuficiente producción de insulina de las células β. La mieloperoxidasa promueve el estrés oxidativo durante la inflamación y la ceruloplasmina se considera su inhibidor endógeno. Objetivo: Evaluar la relación entre la ceruloplasmina y la mieloperoxidasa, determinadas simultáneamente en el suero de pacientes diabéticos tipo 2. Métodos: Se estudiaron 362 pacientes diabéticos tipo 2 y 110 sujetos sanos. La actividad sérica de la ceruloplasmina se determinó por el método de Siotto; y el de la mieloperoxidasa, por el de Kraeisz. Resultados: El 72 % de los pacientes diabéticos tenían hiperglucemia y el 77 % presentaba obesidad abdominal. Las actividades de ambas enzimas se incrementaron significativamente en relación con el grupo control. El coeficiente de correlación de la actividad enzimática resultó bajo. El cociente RMPO/CP de los pacientes diabéticos superó el de los controles. La ceruloplasmina no inhibió la mieloperoxidasa. Conclusiones: Predominó la mieloperoxidasa, por tanto, no se manifestó el efecto inhibitorio de la ceruloplasmina. La elevada actividad de la mieloperoxidasa se asocia con un agravamiento del cuadro clínico del paciente diabético.

ABSTRACT Introduction: Type 2 diabetes mellitus is characterized by hyperglycemia due to insufficient insulin production by β cells. Myeloperoxidase promotes oxidative stress during inflammation and ceruloplasmin is considered its endogenous inhibitor. Objective: To evaluate the relationship between ceruloplasmin and myeloperoxidase, determined simultaneously in the serum of type 2 diabetic patients. Methods: A total of 362 type 2 diabetic patients and 110 healthy subjects were studied. Serum ceruloplasmin activity was determined by the Siotto KM method and myeloperoxidase by the Kraeisz JE method. Results: 72% of diabetic patients had hyperglycemia and 77% had abdominal obesity. The activities of both enzymes were significantly increased relative to the control group. The correlation coefficient of enzyme activity was low. The ORMO/CP ratio of diabetic patients exceeded that of controls. Ceruloplasmin did not inhibit myeloperoxidase. Conclusions: Myeloperoxidase predominated, therefore, the inhibitory effect of ceruloplasmin was not manifested. The high activity of myeloperoxidase was associated with a worsening of the clinical picture of the diabetic patient.

Resumen Muchos de los metabolitos secundarios que se sintetizan en plantas tiene efectos alelopáticos. Tales aleloquímicos, son excretados por diferentes vías y llegan a estimular, retrasar o inhibir eventos como germinación, crecimiento o desarrollo otras plantas aledañas, fenómeno alelopático que tiene una especial atención en los últimos años, en agroecología, por evidentes propiedades herbicidas. Algunos estudios, han permitido el desarrollo de nuevo bioherbicidas para el control de arvenses, en sustitución de herbicidas sintéticos. El objetivo de estos ensayos fue evaluar el efecto alelopático de extractos acuosos y etanólicos de Ipomoea batatas a diferentes concentraciones (0, 1, 2 y 3.33 %) sobre plantas aceptoras: Amaranthus hypochondriacus y Portulaca olecarea en condiciones controladas, tomando como variables respuesta; la germinación total (GT), índice de velocidad de germinación (IVG) y longitud radicular (LR). Los resultados mostraron que los extractos acuoso pH 7 no tuvieron efecto sobre la germinación de A. hypochondriacus, observándose un ligero retraso en la velocidad de germinación y efecto estimulante en la longitud radicular a concentraciones de 2 y 3.3 %. Cuando se probó el extracto acuoso a pH 5, se evidenció efecto inhibitorio significativo en las tres variables respuesta, lo cual aumentaba con la concentración sobre las aceptoras, siendo más sensible en P. oleracea. Similar resultado se obtuvo con el extracto etanólico, donde el efecto inhibitorio fue dependiente de la concentración y A. hypochindriacus la especie más sensible hasta llegar a una inhibición del 100 % de la germinación incluso con la dosis más baja.

Abstract Many secondary metabolites that are synthesized in plants have allelopathic effects. Such allelochemicals are excreted by different routes and come to stimulate, delay or inhibit events such as germination, growth or development of other neighboring plants, an allelopathic phenomenon that has received special attention in recent years in agroecology due to its evident herbicidal properties. Some studies have allowed the development of new bioherbicides for control of weeds, replacing synthetic herbicides. The objective of these trials was to evaluate the allelopathic effect of aqueous and ethanolic extracts of Ipomoea batatas at different concentrations (0, 1, 2 and 3.33 %) on acceptor plants as: Amaranthus hypochondriacus and Portulaca olecarea under controlled conditions, taking as response variables total germination (GT), germination speed index (IVG) and root length (LR). The results showed that aqueous extracts at pH 7, had no effect on the germination of A. hypochondriacus, observing a slight delay in the speed of germination and a stimulating effect on root length at concentrations of 2 and 3.3 %. When the aqueous extract at pH 5 was tested, a significant inhibitory effect was evidenced in the three response variables, which increased with the concentration on the acceptors, being P. oleracea more sensitive. A similar result was obtained with the ethanolic extract, where the inhibitory effect was dependent on the concentration and A. hypochindriacus the most sensitive species until reaching 100 % germination inhibition even with the lowest dose.

Resumen Antecedentes: Son necesarias eficacia y selectividad de los fitoquímicos de las plantas para el desarrollo de nuevos bioherbicidas para aplicarse en pre y post-emergencia. Preguntas: ¿Cómo varía el potencial fitotóxico de los extractos acuosos de Artemisia arborescens entre cinco especies vegetales? Especies estudiadas: Lactuca sativa, Raphanus sativus, Pisum sativum, Triticum turgidum, Zea mays. Sitio de estudio y fechas: Recolecta de dos genotipos de A. arborescens en Bousselem y Kef, noroeste de Tunisia, marzo de 2021. Métodos: Extracción acuosa para caracterización fitoquímica y evaluación del potencial bioherbicida in vitro e in vivo de A. arborescens. Resultados: Los extractos acuosos presentaron polifenoles, flavonoides, taninos condensados y terpenoides. El mayor potencial inhibitorio in vitro sobre la germinación y el crecimiento de plántulas se detectó contra L. sativa. La concentración de 8 mg/ml provocó inhibición total de la germinación L. sativa y sin efecto significativo sobre la germinación de P. sativum. A esta concentración, los extractos inhibieron la germinación de los cultivos agronómicos en un 46-58 % (R. sativus), 74 % (Z. mays) y 72-78 % (T. turgidum). Las tasas de inhibición del crecimiento de radículas y brotes varían según la concentración aplicada. Las pruebas in vivo mostraron una mayor actividad fitotóxica contra L. sativa y las dos monocotiledóneas. Esto fue confirmado por la variación de los rasgos sintomáticos y bioquímicos. Conclusiones: Los resultados obtenidos confirman la actividad bioherbicida selectiva de los extractos acuosos de A. arborescens que promueven su potencial como recurso natural para el desarrollo de nuevos bioherbicidas botánicos.

Abstract Background: The efficacy and selectivity of phytochemicals are required for the development of new botanical bioherbicides for both pre- and post-emergence applications. Questions: How vary the phytotoxic potential of the aqueous extracts of Artemisia arborescens among five plant species? Studied species: Lactuca sativa used as a model species, two monocotyledons (Triticum turgidum, Zea mays) and two dicotyledons (Raphanus sativus, Pisum sativum). Study site and dates: Two Artemisia arborescens genotypes were collected at Bousselem and Kef, North West of Tunisia; March 2021. Methods: Aqueous extraction for phytochemical characterization and evaluation of the in vitro and in vivo bioherbicidal potential of A. arborescens. Results: The aqueous extracts are rich in polyphenols, flavonoids, condensed tannins and terpenoids. The highest in vitro inhibitory potential on germination and seedlings growth was detected against Lactuca sativa. The concentration 8 mg/mL causes total inhibition of lettuce germination and has no significant effect on pea germination. At this concentration, the extracts inhibited the germination of the agronomic crops by 46-58 % (Raphanus sativus), 74 % (Zea mays) and 72-78 % (Triticum turgidum). The inhibition rates of radicles and shoots growth vary according to the applied concentration. The in vivo tests showed higher phytotoxic activity against Lactuca sativa and both monocotyledons. This was confirmed by the variation of the symptomatic and biochemical traits. Conclusions: The obtained results confirm the selective bioherbicidal activity of A. arborescens water extracts which promote its potential as natural resource for the development of new botanical bioherbicides.

RESUMEN El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de cuatro péptidos antibiopelícula (ACLL37-1, ACLL37-2, DLL37-1 y LL37-1) en aislamientos microbiológicos en leche cruda bovina. Se aplicó un estudio piloto descriptivo experimental con muestras de leche de 14 vacas en ordeño. En los aislamientos microbiológicos se determinó la biopelícula mediante cristal violeta, curvas de crecimiento y se evaluó el efecto antibiopelícula con los péptidos en estudio. De 56 muestras de leche se aislaron 41 microorganismos. El 69.2% correspondió a Staphylococcus coagulasa negativos (SCN). Asimismo, 30 cepas se identificaron como fuertemente adherentes formadoras de biopelícula (73.2%) y 7 (17.1%) débilmente adherentes. En las curvas de crecimiento con los péptidos se observó un aumento de la fase lag tardía y respecto al efecto inhibitorio de los péptidos presentan un comportamiento heterogéneo frente a cada aislamiento; sin embargo, los péptidos con mayor porcentaje de inhibición fueron LL37-1, DLL37-1 y ACLL37-1. En conclusión, los péptidos en estudio pueden ser considerados como una alternativa promisoria en la inhibición de la formación de biopelícula de bacterias que pueden impactar la salud de la ubre de las vacas de lechería especializada.

ABSTRACT The aim of the study was to evaluate the effect of four antibiofilm peptides (ACLL371, ACLL37-2, DLL37-1 and LL37-1) on microbiological isolates in raw cattle milk. An experimental descriptive pilot study was applied with milk samples from 14 milking cows. The microbiological isolation was made, the biofilm was extinguished by crystal violet, growth curves and the antibiofilm effect was evaluated with the peptides under study. From56 milk samples, 41 microorganismswere isolated and 69.2% corresponded to negative coagulase-negative Staphylococcus (SCN). Likewise, 30 strains were identified as strong biofilm-forming adherents (73.2%) and 7 (17.1%) weakly adherents. In the growth curves with the peptides, an increase in the late lag phase was demonstrated and regarding the inhibitory effect of the peptides, it was found that they present a heterogeneous behavior compared to each isolate; however, the peptides with the highest percentage of inhibition were LL37-1, DLL37-1 and ACLL37-1. It is concluded that the peptides under study can be considered as a promising alternative in the inhibition of bacterial biofilm formation that can impact the udder health of specialized dairy cows.

Resumen. Fusarium oxysporum, ocasiona marchitamiento y pudrición de raíces. El objetivo del trabajo fue evaluar in vitro extractos de Larrea tridentata L. a concentraciones de (10, 100, 500, 1 000, 3 000 y 5 000 ppm) y Sinapis alba L. con dos concentraciones más de 1 500 y 2 000 ppm, con nanopartículas de óxido de silicio y zinc a concentraciones de: 1, 3 y 5% sobre la inhibición del crecimiento micelial y esporulación de F. oxysporum de ajo. Se determinaron las concentraciones inhibitorias y el número de conidios. Los datos se analizaron con un análisis Probit, ANOVA y Tukey. Los resultados indicaron que los extractos de gobernadora y mostaza con SiO2, presentaron mejor efecto inhibitorio sobre el crecimiento micelial, y redujeron la esporulación, a diferencia de los extractos con ZnO. Las nanopartículas de SiO2 con extractos de gobernadora y mostaza son efectivas para el manejo in vitro de F. oxysporum.

Abstract. Fusarium oxysporum, causing wilting and root rot. The objective of the work was to evaluate in vitro extracts of Larrea tridentata L. to dose (10, 100, 500, 1 000, 3 000 y 5 000 ppm) and mustard Sinapis alba L. with two aditional concentration of 1 500 y 2 000 ppm with silicon oxide and zinc oxide at doses of: 1, 3 y 5% nanoparticles on mycelial growth and sporulation of F. oxysporum of garlic. Inhibitory concentrations and the number of conidia were determined. Data were analyzed by Probit analysis, ANOVA and Tukey’s test. The results indicated that governor and mustard extracts with SiO2, presented better inhibitory effect on mycelial growth, and significant reduction in sporulation was observed, unlike the extracts added with ZnO. SiO2 nanoparticles with governor and mustard extracts are effective for in vitro management of F. oxysporum.

Resumen Una de las propiedades biológicas más notables atribuidas a los probióticos es su actividad antimicrobiana. La investigación sobre probióticos se ha centrado tradicionalmente en cepas individuales, sin embargo, las combinaciones de cepas probióticas pueden tener un espectro de acción más amplio o efectos sinérgicos, potenciando su acción protectora. El objetivo de esta investigación fue evaluar efecto sinérgico de cepas de bacterias lácticas aisladas de leche materna de diferentes orígenes sobre la inhibición de patógenos bacterianos de importancia en medicina humana y animal. Se emplearon combinaciones de siete cepas de bacterias lácticas juntadas en pares y se estudió su efecto inhibitorio sobre los patógenos bacterianos Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella enterica ATCC 13076, Klebsiella pneumoniae ATCC 13883, y Acinetobacter baumannii ATCC 19606 y una cepa de E. coli enterohemorrágica. La combinación de las cepas TUCO-5E + TUCO-L2 fue la más efectiva en la inhibición del desarrollo de todos los patógenos evaluados, destacando su efecto sobre K. pneumoniae y A. baumannii. Cinco de las combinaciones evaluadas mostraron efectos sinérgicos en la inhibición de patógenos extraintestinales: a) se observó efecto sinérgico entre las cepas TUCO-5E + TUCO-L2 para la inhibición de K. pneumoniae . A. baumannii, b) efecto sinérgico para TUCO-5E + TUCO-2, TUCO-5 + TUCO-2, y TUCO-3 + TUCO-17 sobre K. pneumoniae y, c) efecto sinérgico para TUCO-16 + TUCO-17 sobre A. baumannii. Las combinaciones que mostraron sinergia en el efecto antimicrobiano son buenas candidatas para el desarrollo de probióticos multicepa para la prevención y el tratamiento de infecciones bacterianas específicas.

Abstract One of the most notable biological properties attributed to probiotics is their antimicrobial activity. Probiotics research has traditionally been focused on single strains, however, probiotic strains combinations can have a broader spectrum of action or synergistic effects, enhancing their protective action. The objective of this research was to evaluate the synergistic effect of lactic acid bacteria isolated from breast milk of different origins on the inhibition of bacterial pathogens of importance in human and animal medicine. Combinations of seven strains of lactic acid bacteria paired together were used and their inhibitory effect on bacterial pathogens Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella enterica ATCC 13076, Klebsiella pneumoniae ATCC 13883, Acinetobacter baumannii ATCC 19606 and an enterohemorragic E. coli strain was investigated. The combination TUCO-5E + TUCO-L2 was the most effective in inhibiting the growth of all pathogens evaluated, highlighting its effect on K. pneumoniae y A. baumannii. Five of the evaluated combinations showed synergistic effects in the inhibition of extraintestinal pathogens: a) a synergistic effect was observed between strains TUCO-5E + TUCO-L2 for the inhibition of K. pneumoniae and A. baumannii, b) synergistic effect for TUCO-5E + TUCO-2, TUCO-5 + TUCO-2, and TUCO-3 + TUCO-17 on K. pneumoniae and, c) synergistic effect for TUCO-16 + TUCO-17 on A. baumannii. The combinations that showed synergy in the antimicrobial effect are good candidates for the development of multistrain probiotics for the prevention and treatment of specific bacterial infections.

Resumo Uma das propiedades biológicas mais notáveis atribuídas aos probióticos é a sua atividade antimicrobiana. A investigação sobre probióticos está focado tradicionalmente em cepas individuais, porém, as combinações de cepas probióticas podem ter um espectro de ação mais amplo, ou efeitos de sinergia que potenciam sua ação de proteção. O objetivo desta investigação foi avaliar o efeito de sinergia de cepas de bacterias láticas, isoladas do leite materno de diferentes origens, na inibição de patógenos bacterianos importantes na medicina humana e animal. Sete combinações de cepas de pares de bacterias láticas foram usadas e o efeito de inibição contra patógenos bacterianos Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella enterica ATCC 13076, Klebsiella pneumoniae ATCC 13883, e Acinetobacter baumannii ATCC 19606 e uma cepa de E. coli enterohemorrágica. A combinação das cepas TUCO-5E + TUCO-L2 foi a mais efetiva na inibição do crescimento de todos os patógenos avaliados, destacando o efeito contra K. pneumoniae e A. baumannii. Cinco combinações apresentaram efeito de sinergia na inibição de patógenos extraintestinais: a) efeito de sinergia das cepas TUCO-5E + TUCO-L2 na inibição de K. pneumoniae . A. baumannii, b) efeito de sinergia das cepas TUCO-5E + TUCO-2, TUCO-5 + TUCO-2, e TUCO-3 + TUCO-17 contra K. pneumoniae e c) efeito de sinergia das cepas TUCO-16 + TUCO-17 contra A. baumannii. As combinações das cepas que apresentaram sinergia na inibição contra as cepas patógenas são boas candidatas para a elaboração de productos probióticos multicepa para prevenir e tratar infecções bacterianas específicas.

Abstract The spread of pests affects different plant species generating a challenge for maintaining food safety control, different investigations agree that the permanent use of chemical pesticides generates long-term health conditions in the different biotic and abiotic communities, as well as causing resistance in the different phytopathogens to the chemical components that pesticides contain, which promotes the proliferation of these microorganisms. In the search for solutions to this problem, several investigations have been developed, of which a wide and promising field is the use of essential oils (EA) from different plants, these investigations have shown positive results in the inhibition of antifungal activity. This review article is carried out in order to compare the inhibitory effect of three oils of the genus Cinnamomum spp., Cinnamomum zeylanicum, Cinnamomum cassia and Cinnamomum camphora against three phytopathogenic fungi, Alternaria solani, Fusarium oxysporum and Rhizoctonia solani distributed in the soil worldwide, analyzing which is the extraction method and the most frequently used chemical characterization method, additionally the results obtained by different authors are compared regarding the inhibitory activity that these EA have in the mentioned phytopathogens at different MICs obtaining variable conclusions . Cinnamomum zeylanicum, seems to be the most studied essential oil against three species of fungi mentioned so far and presents a promising antifungal for new pest control technologies, it is proposed to continue investigating the inhibitory behavior of cinnamon oil.

Resumen La propagación de plagas afecta diferentes especies de plantas generando un desafío para el mantenimiento del control de la inocuidad alimentaria, diferentes investigaciones concuerdan con que el uso permanente de plaguicidas químicos genera a largo plazo afecciones de salud en las diferentes comunidades bióticas y abióticas, además ocasiona resistencia en los diferentes fitopatógenos a los componentes químicos que contienen los plaguicidas, lo cual promueve la proliferación de dichos microorganismos. En la búsqueda de soluciones a esta problemática, se han desarrollado varias investigaciones, de las cuales un amplio y prometedor campo es el uso de aceites esenciales (AE) de diferentes plantas, dichas investigaciones han mostrado resultados positivos en la inhibición de la actividad antifúngica. El presente artículo de revisión se realiza con el fin de comparar el efecto inhibitorio que presentan tres aceites del género Cinnamomum spp., Cinnamomum zeylanicum, Cinnamomum cassia y Cinnamomum camphora frente a tres hongos fitopatógenos, Alternaria solani, Fusarium oxysporum y Rhizoctonia solani distribuidos en el suelo a nivel mundial, analizando cual es el método de extracción y el método de caracterización química usado más frecuente, adicionalmente se comparan los resultados obtenidos por distintos autores en cuanto la actividad inhibitoria que estos AE tienen en los fitopatógenos mencionados a diferentes CMI obteniendo conclusiones variables. Cinnamomum zeylanicum, parece ser hasta ahora el aceite esencial más estudiado frente a tres especies de hongos mencionadas y presenta un prometedor antifúngico para las nuevas tecnologías de control de plagas, se propone continuar investigando en el comportamiento inhibitorio del aceite de canela.

RESUMEN En los seres vivos, los antioxidantes son de vital importancia para la protección contra el daño oxidativo causado por las especies reactivas del oxígeno. La silimarina (SM), un flavonoide de origen vegetal presente en los frutos y semillas del cardo mariano Silybum marianum (L.) Gaertn., tiene un reconocido efecto hepatoprotector. En este trabajo se estudió el efecto antioxidante in vitro de la silimarina sobre la peroxidación no enzimática (PNE) en mitocondrias y microsomas de hígado de pollo. El estrés oxidativo en los orgánulos se indujo sometiendo las muestras (1 mg de proteína) a un sistema prooxidante dependiente de ascorbato-Fe++ a 37 °C. El daño oxidativo se cuantificó por quimioluminiscencia (QL) utilizando un contador de centelleo líquido Packard 1900 TR (Meriden CT, EE. UU.). QL expresado como cpm (recuentos por minuto) se leyó cada 10 minutos para establecer el curso de la peroxidación en función del tiempo. Asimismo, se usó el valor total de cpm (suma de las lecturas) para comparar el efecto inhibitorio de SM mediante diferentes concentraciones correspondientes a 6,25; 12,5 y 25 µg del ingrediente activo (fosfátido de silimarina) por mg de proteína mitocondrial y microsomal. Los controles se realizaron simultáneamente sin la adición de ascorbato. La inhibición de la peroxidación dependía de la concentración de SM en la mezcla de incubación. Los resultados muestran que para todas las concentraciones probadas se encontró un efecto protector sobre el daño oxidativo inducido

ABSTRACT In living beings, antioxidants are of vital importance for protection against oxidative damage caused by reactive oxygen species. Silymarin (SM), a plant-derived flavonoid present in the fruits and seeds of milk thistle Silybum marianum (L.) Gaertn., has a recognized hepatoprotective effect. In this work, the in vitro silymarin antioxidant effect on non-enzymatic peroxidation (NEP) in chicken liver mitochondria and microsomes was studied. Oxidative stress in the organelles was induced by subjecting the samples (1 mg of protein) to an ascorbate-Fe++-dependent prooxidant system at 37 °C. Oxidative damage was quantified by chemiluminescence (CL) using a Packard1900 TR liquid scintillation counter (Meriden CT, USA). CL expressed as cpm (counts per minute) was read every 10 minutes to establish the course of peroxidation as a function of time. Likewise, the total cpm value (sum of the readings) was used to compare the inhibitory effect of SM using different concentrations corresponding to 6.25; 12.5, and 25 µg of the active ingredient (silymarin phosphatide) per mg of mitochondrial and microsomal protein. Controls were run simultaneously without the addition of ascorbate. Peroxidation inhibition was dependent on the concentration of SM in the incubation mixture. The results show that a protective effect on induced oxidative damage was found for all concentrations tested.

RESUMEN Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) provocan aproximadamente 600 millones de enfermedades y 420.000 muertes por año. Las ETA relacionados a factores biológicos se caracterizan por ser microrganismos ubicuos y frecuentemente, las bacterias implicadas son Li. monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella, y Staphylococcus aureus. El uso de probióticos se ve limitado por diversas condiciones adversas, lo que dificulta la estabilidad de La. reuteri y la evaluación de sus propiedades probióticas y efectos sobre bacterias patógenas, para superar estos desafíos, es importante desarrollar estrategias efectivas que protejan el probiótico durante su uso. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la microencapsulación mediante la técnica de secado por aspersión en la viabilidad probiótica de La. reuteri sobre Li. monocytogenes bajo condiciones gástricas simuladas. Para realizar la investigación se siguieron los siguientes métodos: reconstitución, siembra y ajuste de inoculo de La. reuteri y Li. monocytogenes, cinética de fermentación; microencapsulación por secado por aspersión; estudio y caracterización del microencapsulado; producción de exopolisacáridos; pruebas de temperatura; exposición a condiciones gastricas; susceptibilidad antibióticos y ensayos de inhibición. El estudio logró establecer fase exponencial en el medio de cultivo PRO a 18 horas y en el medio MRS a 12 horas, producción de exopolisacáridos positivo y crecimiento a diferentes temperaturas (1.95x1013UFC/ml y 2.16x1012UFC/ml), supervivencia en condiciones gástricas (mayor a 108UFC/ml) y efecto inhibitorio de La. reuteri sobre Li. monocytogenes (halos mayores a 2mm). El probiótico La. reuteri microencapsulado expresa propiedades probióticas frente a Li. monocytogenes responsable de ETA y estabilidad bajo condiciones gástricas simuladas.

ABSTRACT Food-borne diseases (FDB) are responsible for causing approximately 600 million illnesses and 420,000 deaths per year. Biologically related FBDs are typically associated with ubiquitous microorganisms, with bacteria such as Li. monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella and Staphylococcus aureus being frequently implicated. The use of probiotics is limited by adverse conditions, that can impair the stability of La. reuteri and the evaluation of its probiotic properties and effects on pathogenic bacteria. Therefore, it is crucial to develop effective strategies to protect probiotics during their use. This study was conducted aiming to determine the effect of microencapsulation by spray drying technique on the probiotic viability of La. reuteri on Li. monocytogenes under simulated gastric conditions. The research involved reconstituting, planting, and inoculating La. reuteri and Li. monocytogenes; determining fermentation kinetics; conducting spray drying microencapsulation; studying and characterizing of microencapsulation; testing for exopolysaccharides production; conducting temperature tests; assessing exposure to gastric conditions; and conducting antibiotic susceptibility and inhibition tests. Such investigations allowed the establishment of the exponential phase in Probiotic (PRO) culture medium at 18 h and in De Man, Rogosa and Sharpe agar (MRS) medium at 12 h, exopolysaccharide production positive and growth at different temperatures (1.95x1013 CFU/ml and 2.16x1012 CFU/ml), survival against gastric conditions (greater than 108 CFU/ml) and inhibitory effect of La. reuteri on Li. monocytogenes (halos larger than 2 mm). The probiotic La. reuteri microencapsulated in a binary matrix composed of inulin and maltodextrin expresses probiotic properties against Li. monocytogenes, which is responsible for FBD and great stability after undergoing simulated gastric conditions.

Resumen El mesocarpio de coco es un material residual de la producción de nuez de coco en la Costa Pacífica Caucana; sin embargo, a partir del mesocarpio se pueden extraer fibra y médula de coco, esta última cuenta con un alto potencial de aprovechamiento para la elaboración de sustratos de cultivo. El presente estudio tiene como objetivo realizar una caracterización morfológica, física y de fitotoxicidad de la médula de coco, proveniente de muestras de coco de los municipios de Guapi, López de Micay y Timbiquí, Costa Pacífica Caucana, de las variedades típica, malayo e híbrida. A nivel morfológico, la proporción del mesocarpio respecto al fruto no difirió entre las plantas y osciló entre un 35.27 % a 48.48 %; el tamaño de partícula con una proporción mayor a 2.0 mm y menor a 0.24 mm se encontró en las muestras T-A2 y G-A2, respectivamente, mientras que los parámetros de capacidad de retención de agua, densidad aparente, pH y conductividad eléctrica, se mantuvieron similares en todas las muestras, con valores entre 92.73 ± 0.04 a 94.55 ± 0.03 % p/p; 0.04 a 0.0528 g/ cm3; 5.593 a 6.032 y 3.51 y 3.83 dS/m, respectivamente. Por su parte, el índice de vitalidad de Munoo-Liisa estuvo en un margen similar al control (%MVL = 100), y solo se presentó un leve efecto inhibitorio en el grado de germinación en la dilución 1.0 g/L, con lo cual, no hay un riesgo directo sobre las plantas y puede ser un material aprovechable en la elaboración de un sustrato de cultivo.

Abstract Coconut mesocarp is a residual material from the production of coconut on the Pacific Coast of Caucana; however, coconut fiber and pith can be extracted from the mesocarp, the latter, with a high potential for use for the production of culture substrates. Therefore, the objective of this study was to make a morphological, physical and phytotoxicity characterization of the coconut pith from coconut samples of the typical, Malay and hybrid varieties from the municipalities of Guapi, López de Micay and Timbiquí, on the Pacific Coast of Cauca. The proportion of the mesocarp at morphological level with respect to the fruit did not differ between the plants and ranged from 35.27 % to 48.48 %. The particle size with a proportion greater than 2.0 mm and less than 0.24 mm was found in the samples T-A2 and G-A2, respectively, while the parameters of water retention capacity, apparent density, pH, and electrical remained similar in all samples, with values between 92.73 ± 0.04 to 94.55 ± 0.03 % p/p; 0.04 to 0.0528 g/cm3; 5.593 to 6.032 and 3.51 to 3.83 dS/m, respectively. While the Munoo-Liisa vitality index was in a margin similar to the control (%MVL = 100), only a slight inhibitory effect was present in the degree of germination in the 1.0 g/L dilution, with which, there is no direct risk to the plants and it can be a usable material in the preparation of a culture substrate.

ABSTRACT Introduction: The essential oil of lemongrass has antibacterial and antifungal properties that deserve to be studied for using as an alternative to drugs. Objective: To determine the inhibitory effect of the essential oil of lemon verbena from the east (Pastaza province) and the coast (Los Rios province) of Ecuador at 25%, 50%, 75% and 100% at 24, 48 and 72 hours on Porphyromona gingivalis, Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus and Candida albicans. Methods: Experimental study, in vitro. To measure the inhibitory effect, P. gingivalis, E. faecalis, S. aureus and C. albicans strains were incubated in 20 Petri dishes for each microorganism (10 for coastal oil and 10 for eastern). In each box were placed the disks with the concentration of the essential oil of lemon verbena, the positive control (chlorhexidine 0.12 % for bacteria and nystatin for C. albicans) and the negative control (physiological serum). Inhibition halos were measured after 24, 48 and 72 hours. Results: Eastern lemongrass essential oil at 100 % at 24 hours obtained the highest inhibition halos which were 8.90 mm for C. albicans; 19.10 mm for S. aureus; 11.90 mm for E. faecalis and 8.00 mm for P. gingivalis. There was medium sensitivity for S. aureus, borderline for E. faecalis and null for C. albicans and P. gingivalis. Conclusions: Herbal lemongrass oil from coastal and eastern Ecuador inhibited S. aureus.

RESUMEN Introducción: El aceite esencial de hierbaluisa tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas que merecen ser estudiadas para usarse como alternativa a los fármacos. Objetivo: Determinar el efecto inhibitorio del aceite esencial de hierbaluisa, procedente del oriente (provincia de Pastaza) y la costa (provincia de los Ríos) ecuatoriana al 25, 50, 75 y 100 % a las 24, 48 y 72 horas sobre el Porphyromona gingivalis, Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus y Candida albicans. Métodos: Estudio experimental, in vitro. Para medir el efecto inhibitorio se usaron las cepas de P. gingivalis, E. faecalis, S. aureus y C. albicans incubadas en 20 cajas Petri para cada microorganismo (10 para el aceite de la costa y 10 para el oriente). En cada caja se colocaron los discos con la concentración del aceite esencial de hierbaluisa, el control positivo (clorhexidina al 0,12 % para las bacterias y nistatina para C. albicans) y el control negativo (suero fisiológico). Se midieron los halos de inhibición a las 24, 48 y 72 horas. Resultados: El aceite esencial de hierbaluisa del oriente al 100 % a las 24 horas obtuvo los halos de inhibición más altos que fueron de 8,90 mm para la C. albicans; 19,10 mm para el S. aureus; 11,90 mm para el E. faecalis y 8,00 mm para la P. gingivalis. Hubo una sensibilidad media para S. aureus, límite para E. faecalis y nula para C. albicans y P. gingivalis. Conclusiones: El aceite de hierbaluisa de la costa y el oriente ecuatoriano inhibió el S. aureus.