Abstract Ovine Enzootic Abortion (OEA) is caused by Chlamydia abortus and has recently been recognized as endemic in Mexico. Due to the impact of OEA on intensive lamb production, it is necessary to establish a sanitary control plan based on an efficient diagnosis. The loop-mediated isothermal amplification technique (LAMP) is a molecular test that can specifically identify C. abortus. The aim of this study was to standardize the LAMP technique for the specific detection of C. abortus in ovine vaginal exudates. Primers were identified and modified from an electronic database. The effective conditions of the technique were determined using synthetic DNA and positive biological samples by PCR as references. The assay detection limit was 1 × 10-5 of genetic material, equivalent to 8.5 copies. The standardized LAMP test is proposed as a novel molecular tool for the rapid and specific diagnosis of C. abortus infection from ovine vaginal exudate samples in Mexico.

Resumen El Aborto Enzoótico Ovino (AEO) es causado por Chlamydia abortus y ha sido reconocido recientemente como endémico en México. Debido al impacto del AEO en la producción intensiva de corderos, es necesario establecer un plan de control sanitario basado en un diagnóstico eficiente. La técnica de amplificación isotérmica mediada por bucle (LAMP) es una prueba molecular que puede identificar específicamente a C. abortus. El objetivo de este estudio fue estandarizar la técnica de LAMP para la detección específica de C. abortus a partir de exudado vaginal ovino. Los cebadores fueron identificados y modificados a partir de una base de datos electrónica. Las condiciones efectivas de la técnica se determinaron con ADN sintético y de muestras biológicas positivas por PCR como referencia. El límite de detección de la prueba fue de 1 × 10-5 de material genético, equivalente a 8.5 copias. Se propone el test de LAMP estandarizado como una nueva herramienta molecular para el diagnóstico rápido y específico de la infección por C. abortus a partir de muestras de exudado vaginal ovino en México.

Resumen En el presente estudio se analizó la dinámica del pastoreo en la producción de ovinos asociada a los cultivos agrícolas a partir de la dimensión social, productiva, mercado, ingresos y ambiental en la región templada de Puebla y Tlaxcala, México. Se registró el uso del pastoreo, relieve, clima, cultivos y tipo de vegetación en los sistemas de producción y datos de la familia, medios de producción, mercado e ingresos con entrevista a 256 productores de ovinos. Los datos se analizaron con estadística descriptiva y modelos de regresión lineal de superficie de respuesta y modelos multinivel, con el paquete estadístico SAS. Como resultados se definieron cinco asociaciones cultivos y ovinos. Los modelos de regresión lineal de superficie de respuesta, ajustada por porcentaje de pastoreo, tuvieron diferencias en las pendientes estimadas (P<0.05) para experiencia del productor, escolaridad, jornales dedicados a ovinos, valor de instalaciones y tamaño de rebaño. El análisis multinivel mostró que 19 % de la varianza en el tiempo de pastoreo (horas) fue explicada por las variables de las asociaciones cultivos y ovinos (nivel 2) y el resto por las unidades de producción (nivel 1). Los modelos multinivel asociaron el tiempo de pastoreo con los ingresos (P<0.01), porcentaje de venta de corderos (P<0.01), escolaridad (P<0.05), jornales dedicados a ovinos (P<0.05), tamaño de rebaño P<0.05) y porcentaje de pastoreo (P<0.001). El estudio permitió clasificar a los agroecosistemas e identificar el perfil del productor más apropiado para la producción de ovinos en el contexto socioecológico y económico en la región templada de Puebla y Tlaxcala, México.

Abstract The study analyzed the dynamics of grazing in sheep production associated with agricultural crops based on the social, productive, market, income, and environmental dimensions in the temperate region of Puebla and Tlaxcala, Mexico. The use of grazing, topography, climate, crops and type of vegetation in the production systems and data on the family, means of production, market and income were recorded with interviews applied to 256 sheep producers. Data were analyzed with descriptive statistics and response surface linear regression models and multilevel models, with the SAS statistical package. Five crop and sheep associations were defined as results. The response surface linear regression models, fitted for grazing percentage, had differences in the slopes estimated (P<0.05) for producer experience, schooling, days of work spent on sheep, value of facilities and flock size. The multilevel analysis showed that 19 % of the variance in grazing time (hours) was explained by the variables of crop and sheep associations (level 2) and the rest by production units (level 1). Multilevel models associated grazing time with income (P<0.01), percentage of lamb sales (P<0.01), schooling (P<0.05), days of work spent on sheep (P<0.05), flock size P<0.05) and grazing percentage (P<0.001). The study allowed the classification of agroecosystems and the identification of the most appropriate profile of producer for sheep production in the socioecological and economic context in the temperate region of Puebla and Tlaxcala, Mexico.

Resumen El objetivo fue comparar los efectos de selenito de sodio (SS) y Sel-Plex® (SP) en el consumo de materia seca (CMS), ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimenticia (CA), rendimiento de canales, Se en suero, músculos, albúmina, y globulinas en corderos Pelibuey. Cincuenta animales (PV=23.0 ± 1.1 kg; de 5 a 6 meses) se estratificaron y aleatoriamente asignaron a uno de cinco tratamientos (n=10): 1) Dieta basal, C); 2) C + 0.30 mg kg-1 MS de SS, 30SS; 3) C + 0.90 mg kg-1 MS de SS, 90SS; 4) C + 0.30 mg kg-1 MS de SP, 30SP; y 5) C + 0.90 mg kg-1 MS de SP, 90SP. No hubo efectos (P>0.05) en CMS; mientras que 90SP y 30SS mostraron GDP mayores (293 y 260 vs 245, 243, y 230 g día-1; P<0.05) en comparación con los demás tratamientos. La CA fue mejor para 90SP y C. Los PV finales, rendimientos de canales y la grasa dorsal no se afectaron (P>0.05). En Longissimus dorsi, 30SP incrementó (P<0.05) el Se con respecto a 90SP y C, y fue similar con 30SS y 90SS. No hubo efecto (P>0.05) en Gluteus maximus y Musculus deltoideus. La albúmina fue mayor con 30SP y 90SS; mientras que α-globulina fue mayor con 30SS y 90SP. En conclusión, 0.90 mg de SP mejoró la GDP y CA. Selenito y SP aumentaron el Se en suero hasta 0.30, y disminuyó con 0.90 mg por kilo de SP. En Longissimus dorsi, el Se se mejoró en 30SP con respecto 90SP y el C y no fue similar a 90SS y 30SS. El Se orgánico de 90SP mejoró el nivel de albúmina y α-globulinas.

Abstract The objective was to compare the effects of sodium selenite (SS) and Sel-Plex® (SP) on dry matter intake (DMI), daily weight gain (DWG), feed conversion (FC), carcass yield, Se in serum, muscle, albumin, and globulins in Pelibuey lambs. Fifty (50) animals (LW=23.0 ± 1.1 kg; 5 to 6 mo) were stratified and randomly assigned to one of five treatments (n=10): 1) Basal diet, C); 2) C + 0.30 mg kg-1 DM of SS, 30SS; 3) C + 0.90 mg kg-1 DM of SS, 90SS; 4) C + 0.30 mg kg-1 DM of SP, 30SP; and 5) C + 0.90 mg kg-1 DM of SP, 90SP. There was no effect (P>0.05) on DMI; while 90SP and 30SS showed higher DWGs (293 and 260 vs 245, 243, and 230 g d-1; P<0.05) compared to the other treatments. FC was better for 90SP and C. Final LWs, carcass yields and dorsal fat were not affected (P>0.05). In the Longissimus dorsi, 30SP increased (P<0.05) Se with respect to 90SP and C and was similar with 30SS and 90SS. There was no effect (P>0.05) on the Gluteus maximus and Musculus deltoideus. Albumin was higher with 30SP and 90SS; while α-globulin was higher with 30SS and 90SP. In conclusion, 0.90 mg of SP improved DWG and FC. Selenite and SP increased Se in serum up to 0.30, and it decreased with 0.90 mg per kilogram of SP. In the Longissimus dorsi, Se was improved in 30SP with respect to 90SP and C and was not similar to 90SS and 30SS. The organic Se of 90SP improved the level of albumin and α-globulins.

Abstract Background: Assessment of animal growth based on live weight (LW) in traditional sheep production systems is limited by the high cost of purchase and maintenance of livestock scales. Objective: To develop and evaluate equations for LW prediction using heart girth (HG) in growing Pelibuey sheep. Methods: A dataset (n=415) of clinically healthy male Pelibuey sheep from two months to one year of age, with an average LW of 25.96 ± 10.25 kg and HG of 68.31 ± 10.53 cm, were used. Three equations were evaluated: LW (kg) = −37.70 + 0.93 × HG (Eq. 1); LW (kg) = −1.74 + 0.19 × HG + 0.008 × HG2 (Eq. 2); and LW (kg) = 0.003 × HG2.68 (Eq. 3). Results: The correlation coefficient between LW and HG was r = 0.94 (p<0.001). The three equations showed a high concordance correlation coefficient (CCCs≥0.97). However, the random error was the main component of the mean square partition of the prediction error (≥82.78%) only for Eqs. 1 and 2. The test for parameter identity (intercept=0; slope=1) was accepted only for Eq. 2 (p>0.05). On the other hand, for Eqs. 1 and 3 the intercept was different from zero and the slope was different from one (p<0.05). Conclusion: The second-degree equation accurately and precisely estimated body weight of growing Pelibuey sheep using the HG as a sole predictor variable.

Resumen Antecedentes : Debido a las condiciones de los sistemas tradicionales de producción ovina, la evaluación del crecimiento animal en función del peso vivo (PV) está limitada por el alto costo de la báscula ganadera y su mantenimiento. Objetivo: Desarrollar y evaluar ecuaciones para predecir el peso corporal utilizando el perímetro torácico (PT) en ovinos Pelibuey en crecimiento. Métodos : Se utilizó un conjunto de datos (n=415) de ovinos Pelibuey machos clínicamente sanos, de dos meses a un año de edad y peso promedio de 25,96 ± 10,25 kg y PT de 68,31 ± 10,53 cm. Se evaluaron tres ecuaciones: PV (kg) = −37,70 + 0,93 × PT (Ec. 1), PV (kg) = −1,74 + 0,19 × PT + 0,008 × PT2 (Ec. 2) y PV (kg) = 0,003 × PT2,68 (Ec. 3). Resultados: El coeficiente de correlación entre PV y PT fue r=0,94 (p<0,001). Las tres ecuaciones mostraron alto coeficiente de correlación de concordancia (CCCs≥0,97). Sin embargo, el error aleatorio fue el componente principal de la partición cuadrática media del error de predicción (≥82,78%) solo para las Ecs. 1 y 2. Sin embargo, la prueba de identidad de parámetros (intersección = 0; pendiente = 1) solo se aceptó para la ecuación 2 (p>0,05). Por otro lado, el intercepto fue diferente de cero y la pendiente fue diferente de uno (p<0.05) para las Ecs. 1 y 3. Conclusión: La ecuación de segundo grado estima con exactitud y precisión el peso corporal de ovinos Pelibuey en crecimiento utilizando la PT como única variable predictora.

Resumo Antecedentes: Devido às condições dos sistemas tradicionais de produção de ovinos, a avaliação do crescimento animal com base no peso corporal (PV) é limitada pelo alto custo da balança pecuária, bem como pela manutenção sofisticada necessária. Objetivo: Desenvolver e avaliar equações para predizer o PV usando o perímetro torácico (PT) em ovinos Pelibuey em crescimento. Métodos: Um conjunto de dados (n=415) de ovinos Pelibuey machos clinicamente saudáveis de dois meses a um ano de idade, com peso médio de 25,96 ± 10,25 kg e PT de 68,31 ± 10,53 cm foi utilizado para o desenvolvimento das equações. Três equações foram avaliadas: PV (kg) = -37,70 + 0,93 × PT (Eq. 1), PV (kg) = -1,74 + 0,19 × PT + 0,008 × PT2 (Eq. 2) e PV (kg) = 0,003 × PT2,68 (Eq. 3). Resultados: O coeficiente de correlação entre PV e PT foi r = 0,94 (P < 0,001). As três equações apresentaram alto coeficiente de correlação e concordância (CCCs≥0,97). No entanto, o erro aleatório foi o principal componente da partição do quadrado médio do erro de predição (≥82,78%) apenas para as Eqs. 1 e 2. No entanto, o teste de identidade dos parâmetros (intercepto = 0; inclinação = 1) foi aceito apenas para a Eq. 2 (p>0,05). Por outro lado, para a Eq. 1 e 3, o intercepto foi diferente de zero e a inclinação foi diferente de um (p<0,05). Conclusões: A equação de segundo grau estima com precisão e acurácia o peso corporal de ovinos Pelibuey em crescimento usando o PT como única variável preditora.

ABSTRACT The aim of this study was to compare the productive performance and profitability of the fattening of Kathadin male and female lambs (n=97) in confinement treated with Zeranol (ZNL), androgens (AND) and ZNL+AND under a 2x4 factorial design. The lambs treated with ZNL received 0.2 mg/kg of body weight (BW) every 28 d, those treated with AND received Nandrolone Decanoate + Trenbolone + Boldenone Undecinelate, via IM in doses of 0.3 mg/kg + 0.4 mg/kg + 0.3 mg/kg of BW, respectively, every 28 d, those treated with ZL+AND received the same doses of the mentioned drugs, while those in the control group received 0.5 ml of saline solution. Final body weight (FBW), daily weight gain (DWG), feed conversion (FC) on dry basis (DM) and wet basis (WM), and voluntary intake (VC) in DM and WM were evaluated. The FBW was different (p<0.05) between treatments in males and females. The DWG was higher (p<0.05) for females treated with AND compared to those treated with ZNL and AND+ZNL, being the latter similar to those of the control group. Females treated with AND registered a lower (p<0.05) VC compared to those treated with ZNL and AND+ZNL. Net utility, benefit: cost ratio and profitability were better in animals treated with AND. The administration of AND represents a viable alternative to make more efficient the confinement fattening systems of lambs.

RESUMEN El objetivo del estudio fue comparar el desempeño productivo y la rentabilidad de una engorda de corderos machos y hembras Kathadin (n=97) en confinamiento tratados con Zeranol (ZNL), andrógenos (AND) y ZNL+AND bajo un diseño factorial 2x4. Los corderos tratados con ZNL recibieron 0.2 mg/kg de peso vivo (PV) cada 28 d, los tratados conAND recibieron Decanoato de nandrolona + Trembolona + Undecinelato de boldenona, vía IM en dosis de 0.3 mg/kg + 0.4 mg/kg + 0.3 mg/kg de PV, respectivamente, cada 28 d, los tratados con ZL+AND recibieron las mismas dosis de los fármacos mencionados, en tanto que los del grupo control recibieron 0.5 ml de solución salina. Se evaluó el peso vivo final (PVF), ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimenticia (CA) en base seca (BS) y base húmeda (BH), y el consumo voluntario (CV) en BS y BH. El PVF fue diferente (p<0.05) entre tratamientos en hembras y machos. La GDP resultó mayor (p<0.05) para hembras tratadas con AND en comparación con las tratadas con ZNL y AND+ZNL, siendo las últimas similares a las del grupo control. Las hembras tratadas con AND registraron un menor(p<0.05) CV en comparación con las tratadas con ZNL y AND+ZNL. La utilidad neta, relación beneficio: costo y rentabilidad fueron mejores en los animales tratados con AND. La administración de AND representa una alternativa viable para hacer más eficiente los sistemas de engorda de corderas y corderos en confinamiento.

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the productive performance and carcass characteristics in Creole hair sheep (OPC) and F1 Dorper x OPC crosses in Córdoba, Colombia. Twenty-five lambs (14 F1 Dorper x OPC and 11 OPC) were used (9 males and 16 females), managed in a semi-stall system and supplemented with a mixture of cottonseed and ground corn. The lambs were slaughtered at approximately 6.5 months of age. The effect of sex, type of parturition (single, twins) and breed type was determined. Within the productive performance, only a significant difference was found in the pre-weaning weight gain (p<0.05) due to sex and breed type. Carcass characteristics were significant for the breed type effect, rump width/leg length ratio, leg and rump girth, rump, hip and leg width, loin eye area, and width and depth of the back. It is concluded that the F1 animals presented better performance than the OPC for growth and carcass characteristics.

RESUMEN El estudio tuvo como objetivo evaluar el comportamiento productivo y las características de la canal en ovinos de pelo criollo (OPC) y los cruces F1 Dorper x OPC en Córdoba, Colombia. Se utilizaron 25 corderos (14 F1 Dorper x OPC y 11 OPC), siendo 9 machos y 16 hembras, manejados en un sistema de semi estabulación y suplementados con una mezcla de semilla de algodón y maíz molido. Los corderos fueron faenados los 6.5 meses de edad aproximadamente. Se determinó el efecto del sexo, tipo de parto (simple, mellicero) y tipo racial. Dentro del comportamiento productivo, solo se encontró diferencia significativa en la ganancia de peso predestete (p<0.05) para el sexo y tipo racial. Las características de la canal fueron significativas para el efecto tipo racial, la relación ancho grupa/longitud pierna, perímetro de la pierna y de la grupa, ancho de la grupa, de la cadera y de la pierna, área del ojo del lomo, y ancho y profundidad del lomo. Se concluye que los animales F1 presentaron mejor desempeño que los OPC para las características de crecimiento y de la canal.

RESUMEN Objetivo. Evaluar el efecto de tres promotores de crecimiento sobre el consumo de alimento (CA) y ganancia diaria de peso (GDP) en corderos de pelo. Materiales y métodos. Fueron asignados aleatoriamente 12 corderos en cuatro tratamientos con tres repeticiones cada uno: Tratamiento 1 control (T1-C; dieta basal), tratamiento 2 (T2; complementación con 0.125 g de clorhidrato de zilpaterol (Zilmax®), tratamiento 3 (T3; complementación con 3 g de Clorhidrato de Ractopamina (LAPI-RACTO®) y tratamiento 4 (T4; 12 mg de zeranol en implantes) (Zearalenona-Ralgro®). Se utilizó un diseño estadístico de bloques completos al azar. Resultados. Se encontró una diferencia significativa en el CA (p<0.05). A través de contrastes ortogonales al T2 vs T4 (p<0.05), se identificó una diferencia significativa en el alimento ofrecido para el contraste T1-C vs T2 y los tratamientos T2 vs T4 (p<0.05). En la CA existió una diferencia significativa para T1-C vs T2 y el contraste de T3 vs T4 (p<0.05). Para el alimento rechazado no se encontraron diferencias significativas en ninguno de los contrastes (p>0.05). El T4 presentó mayor ganancia diaria de peso (GDP) versus con el T2 (p<0.05). Conclusiones. El zeranol (T4) mejoró el consumo de alimento y la ganancia diaria de peso en corderos de pelo.

ABSTRACT Objective. Evaluate the effect of three growth promoters on feed intake (FI) and daily weight gain (DWG) in hair lambs. Materials and methods. Twelve lambs were randomly assigned to four treatments with three repetitions each one: Control 1 treatment (C-T1; basal diet), treatment 2 (T2; supplementation with 0.125 g of Zilpaterol Hydrochloride (Zilmax®), treatment 3 (T3; supplementation with 3 g of Ractopamine Hydrochloride (LAPI-RACTO®) and treatment 4 (T4; 12 mg of Zeranol in implants) (Zearalenone-Ralgro®). A randomized complete block statistical design was used. Results. The study found a significant difference in food consumption (p<0.05). Indeed, through orthogonal contrasts to T2 vs T4 (p<0.05). Also, a significant difference was identified in the food offered for the contrast T1-C vs T2 and the treatments T2 vs T4 (p<0.05). In the case of food consumption, there was a significant difference for T1-C vs T2 and the contrast for T3 vs T4 (p<0.05). For the rejected food, no significant differences were found in any of the contrasts (p>0.05). T4 presented greater DWG versus to T2 (p<0.05). Conclusion. The use of zeranol (T4) improved feed intake and daily weight gain in hair lambs.

RESUMEN La suplementación con clohidrato de zilpaterol (HZ) se comercializa solo para el ganado y su uso no ha sido ampliamente adoptado como promotor del crecimiento en otras especies. El objetivo de este estudio fue evaluar el HZ residual en varios tejidos de corderos de pelo finalizados en corral de engorde a los que se administró este promotor de crecimiento. Cuarenta corderos machos intactos se asignaron aleatoriamente a uno de los siguientes cuatro tratamientos: HZ durante 0, 10, 20 y 30 días antes del final del período de engorde. Todos los corderos fueron alimentados con una dieta basal y sacrificados 48 h después de la prueba de alimentación. En cuanto al músculo, se observó un aumento lineal (P≤0.05) en las concentraciones de HZ con el aumento de los días de administración (0.0, 0.19, 0.26 y 0.64 ng/g para 0, 10, 20 y 30 d de administración). Para el hígado, también se observó un aumento lineal (P≤0.05) en las concentraciones de HZ con el aumento de los días de administración (0.0, 0.18, 0.27 y 0.44 ng / g durante 0, 10, 20 y 30 días de administración). Se encontraron valores más altos de HZ en el riñón con 0.0, 0.49, 0.66 y 0.71 ng / g a los 0, 10, 20 y 30 días de administración). Se concluyó que, independientemente del tejido, los residuos de HZ aumentaron con el aumento de los días de administración de este promotor de crecimiento. Asimismo, los niveles observados de HZ fueron inferiores a los establecidos por el SENASICA (México) para bovinos, y los valores presentados en el presente estudio podrían ser la base para establecer los límites máximos permisibles de este potenciador del crecimiento en diversos tejidos de ovinos.

ABSTRACT Zilpaterol hydrochloride (ZH) supplementation is marketed for cattle only, and its use has not been widely adopted as growth promoter in other species. The objective of this study was to assess the residual ZH in various tissues of feedlot hair lambs administered with this growth promoter. Forty Intact male lambs were randomly assigned to one of the following four treatments: ZH for 0, 10, 20, and 30 d before the end of the fattening period. All lambs were fed a basal diet and slaughtered 48 h after the feeding trial. Regarding muscle, a linear increase (P≤0.05) in ZH concentrations with increasing days of administration was observed (0.0, 0.19, 0.26, and 0.64 ng/g for 0, 10, 20, and 30 d of administration). For the liver, a linear increase (P≤0.05) in ZH concentrations with increasing days of administration was also observed (0.0, 0.18, 0.27, and 0.44 ng/g for 0, 10, 20, and 30 days of administration). Higher values of ZH were found in the kidney with 0.0, 0.49, 0.66, and 0.71 ng/g for 0, 10, 20, and 30 days of administration). It was concluded that, regardless of tissue, residues of ZH increased with increasing days of administration of this growth promoter. Also, the observed levels of ZH were lower than those established by SENASICA (Mexico) for cattle, and the values presented in the present study could be the basis for establishing the maximum permissible limits of this growth enhancer in various tissues of sheep.

Resumen: El sistema de producción maíz-ovinos es una alternativa para los productores al mejorar los ingresos con venta de los ovinos, dándole valor agregado a la producción del maíz al alimentar a los ovinos con grano y rastrojo. El objetivo de este trabajo fue describir el sistema de producción maíz-ovinos de traspatio en municipios del Estado de México. El estudio se realizó en los municipios de Villa Victoria y San José del Rincón del nor-noreste del Estado de México; con productores que participaron en el Programa de Desarrollo Territorial (PRODETER) “Producción de ovinos sustentable”, el trabajo de campo fue de agosto del 2019 a marzo del 2020; el estudio fue de tipo exploratorio y descriptivo, fue obtenida la información a través de entrevistas, visitas a las unidades de producción y la aplicación de 87 cuestionarios. Para el análisis de la información se utilizó estadística descriptiva. Los resultados mostraron que: el 22% fueron mujeres encuestadas el 78% hombres, con una edad promedio de 47.1 años, en la producción de ovinos fue 19.5 años, quienes producen principalmente maíz criollo con rendimientos de dos toneladas por hectárea, mismo que utilizan para alimentar a la familia y a los ovinos principalmente en los meses de estiaje. El 95% de los productores pastorea los ovinos en promedio 4.4 horas al día. La venta de ovinos la hacen cuando existe una necesidad económica o cuando se requieren recursos para el ingreso de los hijos a la escuela o se considera para una fiesta familiar. El principal problema que los productores perciben en la producción de ovinos es la comercialización, porque se les paga barato por los corderos y borregos.

Summary: The corn-ovine production system is an alternative for producers by improving the income with ovine sale, giving an added value to corn production by feeding the sheep with grains and debris. The objective in this research was to describe the corn-ovine backyard production system of municipalities in the State of Mexico. The research was done in the municipalities of Villa Victoria and San José del Rincón in the north-east of the State of Mexico with producers who participated in the Territorial Development Program (PRODETER) “Sustainable ovine production”; the fieldwork was from august 2019 to march 2020. This research was exploratory and descriptive. The information was obtained through interviews, visits to the production units and the application of 87 questionnaires. To analyze the information descriptive statistics was used. The results have shown that 22% were surveyed women and 78% were men with an average age of 47.1 years old; in sheep production it was 19.5 years old, who mainly produce maize with a yield of two tons per hectare, which is also used to feed their family and the sheep, mainly in the low water months. 95% of the producers herds their sheep around 4.4 hours a day. They sell sheep when there is an economical need, when income resources are needed for the children’s school; or for a family gathering. The main problem which producers face in sheep production is commercialization, because sheep and lamb are not well-paid.

RESUMEN: El efecto que genera la deficiencia de Selenio (Se) en el suelo y en los forrajes sobre los rendimientos de la producción ovina justifica el análisis de los niveles de este microelemento en el suelo, pasto y ovejas en diferentes regiones del Estado de México a partir de la evaluación de la actividad enzimática de GHS-Px y de la influencia del suplemento de Se sobre la concentración de IgG en ovejas gestantes y corderos. Los resultados evidencian que los suelos y forrajes mexiquenses presentan deficiencias de Se en niveles de ±0.02 y 0.03±0.12 mg kg-1, respectivamente. Los niveles de Se y la actividad GSH-Px promedio en sangre de ovinos sometidos solo a pastoreo, fueron igualmente deficientes con valores de 0.02 ± 0.04 mg kg-1 y 51.54 ± 24.55 U g-1 Hb. Se observaron valores de GSH-Px estadísticamente significativos entre los grupos de diferentes regiones y razas de ovejas, siendo mayor en ovinos criollos respecto a Suffolk (P < 0.05). No hubo diferencias estadísticas significativas en los valores de Se en suelo y pasto, de acuerdo con el tipo de suelo, pH, contenido de materia orgánica o etapas de mayor precipitación pluvial. El suplemento de selenito de sodio a razón de 5 mg mL-1 x 100 kilogramos de peso en ovejas gestantes permitió identificar diferencias estadísticas significativas (P < 0.01) en los niveles de Se de los animales tratados en relación con el control negativo, pero suficientes para que los animales suplementados alcanzaran de manera constante los niveles recomendados de este elemento. Los niveles de IgG aumentaron en animales suplementados con Se pero no se observaron diferencias estadísticas entre grupos. Por lo anterior, se deduce que él Se constituye un nutriente importante en la ovinocultura por lo que se les deben administrar dosis adecuadas a los rebaños para mejorar la productividad en las unidades productivas mexiquenses.

SUMMARY: The effect generated by the deficiency of Selenium (Se) in the soil and in the forages on the yields of sheep production justifies the analysis of the levels of this microelement in the soil, pasture and sheep in different regions of the State of Mexico from of the evaluation of the enzymatic activity of GHS-Px and the influence of Se supplementation on IgG concentration in pregnant ewes and lambs. The results show that Mexiquense soils and forages present Se deficiencies at levels of ±0.02 and 0.03±0.12 mg kg-1, respectively. The levels of Se and the average GSH-Px activity in the blood of sheep subjected only to grazing were equally deficient with values of 0.02 ± 0.04 mg kg-1 and 51.54 ± 24.55 U g-1 Hb. Statistically significant GSH-Px values were observed between groups from different regions and sheep breeds, being higher in creole sheep compared to Suffolk (P < 0.05). There were no statistically significant differences in Se values in soil and grass, according to soil type, pH, organic matter content or stages of higher rainfall. The sodium selenite supplement at a rate of 5 mg mL-1 x 100 kilograms of weight in pregnant sheep allowed to identify significant statistical differences (P < 0.01) in the Se levels of the treated animals in relation to the negative control, but enough for the supplemented animals to consistently reach the recommended levels of this element. IgG levels increased in animals supplemented with Se but no statistical differences were observed between groups. From the foregoing, it follows that it is an important nutrient in sheep farming, so adequate doses should be administered to the herds to improve productivity in the Mexican production units.

Resumo A equinococose cística (EQ) é uma zoonose causada pela fase larval do complexo Echinococcus granulosus sensu lato. Em 2009, na Província de Rio Negro, foram adicionadas a vacinação de cordeiros com EG95 e a desparasitação de cães com praziquantel, obtendo-se uma redução na prevalência da infecção nos diferentes hospedeiros. No entanto, os estudos de impacto apontaram para a necessidade de melhorar o entendimento da epidemiologia local. Objetivo: identificar causas que ainda podem gerar infecção em cães. Materiais e métodos: a prevalência de EQ em caprinos e ovinos adultos foi determinada por necropsia e por sorologia (ELISA). A análise epidemiológica foi completada com um levantamento dos produtores sobre os hábitos de abate para consumo. Resultados: Por sorologia. as diferenças na taxa de infecção entre ovinos vacinados e não vacinados foram significativas (p=0,0004); entre ovinos não vacinados e caprinos não vacinados foi significativo (p= 0,0013) e entre ovinos vacinados e caprinos não vacinados não foi significativo (p= 0,254). Pela necropsia, as diferenças na taxa de infecção entre ovinos vacinados e não vacinados foram significativas (p=0,0016); entre ovinos não vacinados e caprinos não vacinados foi significativa (p= 0,0016 e entre ovinos vacinados e caprinos não vacinados não foi significativa (p= 0,23). O levantamento do abate de animais para consumo em 41 produtores mostrou que 21 abates em média 18 cabras mensais e entre 36 abatem 35 ovelhas velhas mensalmente. Conclusão: O desenho e a implementação do programa foram custo efetivos, pois se manteve ao longo do tempo, mostrando impacto na diminuição da prevalência em diferentes acolhimentos.

Resumen Equinococosis quística (EQ) es una enfermedad zoonótica causada por el estadío larval del complejo Echinococcus granulosus sensu lato. En el año 2009 en la Provincia de Rio Negro se agregó la vacunación de corderos con EG95, la desparasitación de perros con praziquantel lográndose disminuir la prevalencia de la infección en los diferentes hospederos. Sin embargo, los estudios de impacto señalaron la necesidad de mejorar la comprensión de la epidemiologia local. Objetivo: identificar causas que pueden generar aun infección en los perros Materiales y métodos: se determinó la prevalencia de EQ en caprinos y ovinos adultos mediante necropsia y por serología (ELISA). El análisis epidemiológico se completó con una encuesta a los productores sobre hábitos de faena para consumo. Resultados: Mediante serología. las diferencias en la tasa de infección entre ovinos vacunados y no vacunados resulto significativa (p=0.0004); entre ovinos no vacunados y cabras no vacunadas resulto significativa (p= 0.0013) y entre ovejas vacunadas y cabras no vacunadas resultaron no significativas (p= 0.254). Mediante necropsia las diferencias en la tasa de infección entre ovinos vacunados y no vacunados resulto significativa (p=0.0016); entre ovinos no vacunados y cabras no vacunadas resulto significativa (p= 0.0016 y entre ovejas vacunadas y cabras no vacunadas resultaron no significativas (p= 0.23). El relevamiento de la faena de animales para consumo en 41 productores mostro que 21 faenan en promedio 18 cabras mensuales y entre 36 faenan 35 ovejas viejas mensuales. Conclusión: El diseño y la implementación del programa resultaron costo – efectivas, en tanto ha podido sostenerse a través del tiempo demostrando impacto en la disminución de la prevalencia en los distintos hospedadores.

Abstract Cystic echinococcosis (CE) is a zoonosis caused by species of the complex Echinococcus granulosus, sensu lato in their larval stage. It is an endemic disease in the province of Río Negro, where lamb vaccination with EG95 was incorporated in 2009 with very good results: in fact, it contributed to a significant drop in prevalence of infection in diverse hosts. However, impact studies have revealed the need to improve understanding of local epidemiology. The objective was to identify causes which can still generate infection in dogs. In indigenous reserves comprised within the area of lamb vaccination with 3 doses of EG95, prevalence in adult caprines and ovines was determined by necropsy and serology (ELISA). Through serology, infection rates in vaccinated and non-vaccinated ovines were significantly different (p= 0.0004), as well as between non-vaccinated ovines and goats (p= 0.0013); on the other hand, infection rate differences between vaccinated sheep and non-vaccinated goats turned out non-significant (p= 0.254). Through necropsy, such difference between vaccinated and non-vaccinated ovines turned out significant (p= 0.0016); between non-vaccinated ovines and non-vaccinated goats, it proved non-significant (p= 0.23). With reference to epidemiology and control along the period 2018- 2022, vaccination strategy was maintained, and 2 extra deworming tasks were introduced, performed by the vaccination team. Assessment of animal slaughter for consumption in 41 producers showed that 21 of them slaughter a monthly average of 18 goats, and 36 in all slaughter 35 old sheep. Design and implementation of programme resulted cost-effective, since it was possible to maintain them over time, with clear impact on prevalence decrease in diverse hosts.

Resumo A equinococose cística (CK) é uma zoonose parasitária causada por Echinococcus granulosus sensu lato. Técnicas de imunodiagnóstico como western blot (WB) ou ensaio imunoenzimático (ELISA), com diferentes antígenos, podem ser aplicadas no diagnóstico da DQ ovina para fins de vigilância epidemiológica em programas de controle. No entanto, seu uso é limitado pela existência de reação cruzada antigênica entre diferentes espécies de taeniidae presentes em ovinos. Apesar disso, postula-se a utilidade de estabelecer sistemas de vigilância baseados na identificação de infecção presente em um estabelecimento pecuário, conhecido como Unidade Epidemiológica (UE). Uma nova técnica de diagnóstico ELISA foi desenvolvida e validada utilizando o antígeno recombinante EgAgB8/2 para a detecção de anticorpos contra E. granulosus, estimando uma DO 0,496 como valor de corte que otimiza a sensibilidade e especificidade. Para determinar a infecção na UE, foi construído um modelo Bayesiano, executado com um algoritmo de cadeia de Monte Carlo Markov, que permitiu definir os tamanhos das amostras para diferentes prevalências esperadas para garantir que pelo menos duas das amostras sejam verdadeiramente positivas. Desta forma, o sistema pode ser utilizado para identificar a prevalência de infecção na área sob controle medida em porcentagem da UE com ovinos infectados (infecção presente) ou identificar individualmente a UE com transmissão presente, dada a existência de cordeiros infectados, em quais medidas de controle devem ser intensificadas.

Resumen La equinococosis quística (EQ) es una zoonosis parasitaria causada por Echinococcus granulosus sensu lato. Técnicas inmunodiagnósticas como Western blot (WB) o el enzimoinmunoensayo (ELISA), con distintos antígenos, pueden ser aplicadas al diagnóstico de la EQ ovina con fin tales de vigilancia epidemiológica en programas de control. Sin embargo, hay limitación para su uso por la existencia de reacción cruzada antigénica entre diferentes especies de taeniidaes presentes en el ovino. A pesar de ello se ha postulado la utilidad de establecer sistemas de vigilancia basados en la identificación de infección presente en un establecimiento ganadero, a lo que se denomina Unidad Epidemiológica (UE). Una nueva técnica diagnóstica de ELISA ha sido desarrollada y validada utilizando el antígeno EgAgB8/2 recombinante, para detección de anticuerpos contra E. granulosus, estimándose una DO 0.496 como el valor de corte que optimiza la sensibilidad y especificidad. Para la determinación de la infección en UE se construyó un modelo bayesiano ejecutado con un algoritmo de cadena de Markov Monte Carlo que permitió definir los tamaños de muestra para diferentes prevalencias esperadas para asegurar que al menos dos de las muestras sean verdaderamente positivas. De tal forma, el sistema puede ser usado para identificar la prevalencia de la infección en el área bajo control medida como porcentaje de UE con ovinos infectados (infección presente) o identificar individualmente las UE con transmisión presente, dada por la existencia de corderos infectados, sobre las que se deben intensificar las medidas de control.

Abstract Cystic echinococcosis (CE) is a parasitic zoonosis caused by Echinococcus granulosus sensu lato. Immunodiagnostic techniques such as Western blot (WB) or enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), with different antigens, can be applied to the diagnosis of CE sheep for epidemiological surveillance purposes in control programs. However, its use is limited by the existence of antigenic cross-reactivity between different species of taeniidae present in sheep. Despite this, the usefulness of establishing surveillance systems based on the identification of infection present in a livestock establishment, known as the Epidemiological Unit (UE), has been postulated. A new ELISA diagnostic technique has been developed and validated using the recombinant EgAgB8/2 antigen for the detection of antibodies against E. granulosus, estimating an OD 0.496 as the cut-off value that optimize diagnostic sensitivity and specificity. To determine the infection in the EU, a Bayesian model was built, executed with a Monte Carlo Markov chain algorithm, which allowed defining the sample sizes for different expected prevalences to ensure that at least two of the samples are truly positive. In this way, the system can be used to identify the prevalence of infection in the area under control measured as a percentage of EU with the presence of infected sheep (infection present) or individually identify the EU with present transmission, given by presence of infected lambs, on which control measures should be intensified.

Abstract The effect of breed on growth, characteristics, and carcass classification was investigated using 11 Charollais x Pelibuey (ChP) lambs, 10 Dorper x Pelibuey (DP) lambs, and 18 Pelibuey (P) lambs in an intensive production system in a warm-humid climate. A significant effect of genotype ( P<0.05) was observed on birth weight (BW), weaning weight (WW), and daily weight gain (DWG), all of which were higher in the ChP genotype. ChP and DP lambs reached commercial weight 35 and 23 d earlier, respectively than P lambs. Genotype has a marked influence on the carcass characteristics, affect conformation and classification of carcass. The probability of obtaining a carcass with good conformation and MEX 1 classification (good: MEX 1) is 72 % higher for the ChP genotype than for the P genotype. The loin and leg yields of the ChP genotype were higher than those of the other genotypes. The pH, temperature, and instrumental color of the carcass, meat, and subcutaneous fat were affected by genotype. ChP lambs showed better growth, characteristics, and carcass classification than lambs of the DP and P genotypes.

Resumen Se estudió el efecto de la raza en el crecimiento, las características y la clasificación de la canal utilizando 11 corderos Charollais x Pelibuey (ChP), 10 corderos Dorper x Pelibuey (DP) y 18 corderos Pelibuey (P) bajo un sistema de producción intensiva en un clima cálido-húmedo. Se observó un efecto significativo del genotipo (P<0.05) en el peso al nacer (PN), el peso al destete (PD) y la ganancia diaria de peso (GDP), todos ellos fueron mayores en el genotipo ChP. Los corderos ChP y DP alcanzaron el peso comercial 35 y 23 días antes, respectivamente, que los corderos P. El genotipo tiene una marcada influencia en las características de la canal, afecta la conformación y la clasificación de la canal. La probabilidad de obtener una canal con buena conformación y clasificación MEX 1 (buena: MEX 1) es 72 % mayor para el genotipo ChP que para el genotipo P. Los rendimientos de lomo y pierna del genotipo ChP fueron mayores que los de los otros genotipos. El pH, la temperatura y el color instrumental de la canal, la carne y la grasa subcutánea fueron afectados por el genotipo. Los corderos ChP mostraron un mejor crecimiento, características y clasificación de la canal que los corderos de los genotipos DP y P.

Resumen: Una alternativa para el control de los nematodos gastrointestinales (NGI) es la selección genética. El objetivo de este trabajo fue comparar las precisiones de los valores de cría (EBV) y los EBV genómicos (GEBV) del recuento de huevos por gramo en heces (HPG) y diámetro de fibra (DF) en la raza Corriedale. El análisis incluyó 19547 corderos con datos fenotípicos y 454, 711 y 383 genotipados con paneles o chips de 170, 507 y 50K SNP, respectivamente. Los EBV y GEBV se estimaron con un modelo animal univariado que incluyó los efectos fijos: grupo contemporáneo, tipo de nacimiento y edad de la madre, y edad al registro como covariable. Se consideraron pesos diferenciales (α) en la matriz de relaciones genómicas, identificándose los modelos con mejor ajuste con el criterio de información de Akaike (AIC), que fueron utilizados para la estimación de los GEBV y sus precisiones. El uso de α solo impactó en el ajuste con paneles de baja densidad. No se encontraron diferencias en las precisiones promedio de la población total. En cambio, en el subgrupo de animales genotipados las precisiones aumentaron 2% con 170 SNP (α=0.25), y con 507 SNP 5% (α=0.5) y 14% (α=0.75). No hubo diferencias en precisiones de los EBV y los GEBV de DF. Los resultados muestran que es posible aumentar las precisiones de los GEBV aun con paneles de baja densidad.

Abstract: One control strategy for gastrointestinal nematodes (GIN) is genetic selection. This study´s objective was to compare eggs per gram of feces (FEC) and fiber diameter (FD) estimated breeding values (EBV) and genomic EBV (GEBV) in Corriedale breed. Analysis included 19547 lambs with data, and 454, 711 and 383 genotypes from 170, 507 and 50K SNP chips, respectively. A univariate animal model was used for EBV and GEBV estimation, which included contemporary group, type of birth and dam age as fixed effects, and age at recording as covariate. Differential weights (α) were considered in the genomic relationship matrix (G), and the best fit models were identified using Akaike´s Information Criterion (AIC), which were later used for GEBV and accuracies estimation. The use of α only impacted on low density SNP chips. No differences were observed in mean accuracies for the whole population. However, in the genotyped subgroup accuracies increased by 2% with the 170 SNP chip (α=0.25), and by 5% (α=0.5) and 14% (α=0.75) with the 507 SNP chip. No differences were observed in FD EBV and GEBV mean accuracies. These results show that it is possible to increase GEBV accuracies despite the use of low-density chips.

Resumo: Uma alternativa para o controle de nematóides gastrointestinais (NGI) é a seleção genética. O objetivo deste trabalho foi comparar as precisões dos valores genéticos estimados (EBV) e dos EBVs genômicos (GEBV) da contagem de ovos por grama de fezes (OPG) e diâmetro de fibra (DF) na raça Corriedale. A análise incluiu 19547 cordeiros com dados e 454, 711 e 383 genotipados de 170, 507 e 50K SNPs, respectivamente. Foram estimados os EBV e GEBV com um modelo animal univariado que incluiu efeitos fixos de grupo contemporâneo, tipo de nascimento e idade da mãe e idade no registro (covariável). Pesos diferenciais (α) foram considerados na matriz de relações genômicas, identificando os modelos com melhor ajuste via critério de informação de Akaike (AIC), os quais foram utilizados para estimar o GEBV e suas precisões. O uso de α somente impactou no ajuste com painéis de baixa densidade. Não foram encontradas diferenças na precisão média da população total. Em contraste, no subgrupo de animais genotipados as precisões aumentaram 2% com 170 SNPs (α = 0.25), e com 507 SNPs 5% (α = 0.5) e 14% (α = 0.75). Não houve diferenças na precisão de EBV e GEBV de DF. Os resultados mostram que é possível aumentar a precisão de GEBVs mesmo que se utilizem painéis de baixa densidade.

Abstract The objective of this study was to compare the effect of the patent vs. generic sources of zilpaterol hydrochloride (ZH) on the productive performance, carcass characteristics, primary cut yields, and meat quality of lambs finished in feedlot. Thirty (30) Dorper×Pelibuey male lambs were distributed into 10 blocks, each with three lambs of similar initial live weight which were randomly assigned to the following treatments: 1) without ZH (control), 2) with patent ZH (PZH), and 3) with generic ZH (GZH). Treatment means were compared through two orthogonal contrasts: control vs. ZH (PZH+GZH) and PZH vs. GZH. ZH did not affect (P≥0.15) the productive performance, carcass weight, backfat thickness, or fat percentages (kidney-pelvic-heart, mesenteric or omental), but increased (P≤0.05) Longissimus dorsi muscle area and yields of carcass, shoulder, leg, and plain loin. As for the meat quality, ZH did not affect (P≥0.24) pH and shear force, but reduced (P<0.05) redness, yellowness, and chroma color values at 24 h post mortem, as well as the redness value (P<0.01) at 14 days of aging. With exception of carcass yield which tended (P=0.07) to increase with PZH, all measured variables were similar (P≥0.14) between PZH and GZH. It has been concluded that both types of ZH at a dose of 0.10 mg per kg of live weight promote muscular hypertrophy in finishing lambs; however, this dosage is not sufficient to result in a better productive performance or carcass weight.

Resumen El objetivo del estudio fue comparar el efecto de la fuente del clorhidrato de zilpaterol (CZ; patente vs genérico) sobre el comportamiento productivo, características de la canal, rendimientos de cortes primarios y calidad de la carne de corderos finalizados en corral. Se distribuyeron 30 corderos Dorper ×Pelibuey en 10 bloques donde cada bloque tenía tres corderos de similar peso vivo inicial, los cuales se asignaron aleatoriamente a los siguientes tratamientos: 1) sin CZ (testigo), 2) con CZ de patente (CZP), y 3) con CZ genérico (CZG). Las medias de tratamientos se compararon a través de dos contrastes ortogonales: testigo vs. CZ (CZP+CZG) y CZP vs. CZG. El CZ no afectó (P≥0.15) el comportamiento productivo, peso de la canal, espesor de grasa dorsal, ni los porcentajes de grasa (riñón-corazón-pelvis, mesentérica u omental), pero aumentó (P≤0.05) el área del músculo Longissimus dorsi y los rendimientos de canal, paleta, pierna y lomo plano. En calidad de la carne, el CZ no afectó (P≥0.24) el pH y esfuerzo al corte, pero redujo (P<0.05) los valores de color rojizo, amarillento y chroma a las 24 h post mortem, y también los valores de rojizo (P<0.01) a los 14 días de maduración. Con excepción del rendimiento en canal que tendió (P=0.07) a ser mayor con CZP, todas las variables medidas fueron similares (P≥0.14) entre CZP y CZG. Se concluye que ambos tipos de CZ a una dosis de 0.10 mg/kg de peso vivo promueven hipertrofia muscular en corderos de finalización, pero no es suficiente para reflejarse en mejor comportamiento productivo y peso de la canal.