RESUMO O feijão é um importante componente da dieta humana, sendo capaz de suprir grande parte das necessidades proteicas diárias dos indivíduos, além de conter quantidades consideráveis de ferro, cálcio, vitaminas, carboidratos, fibras e lisina. A germinação controlada é uma técnica acessível e eficaz que visa melhorar as qualidades nutricionais, funcionais e sensoriais de sementes destinadas ao consumo alimentar. O objetivo deste estudo foi caracterizar feijão Phaseolus vulgaris das variedades carioca, branco, preto, gordo e feijão-caupi (Vigna unguiculata) in natura e germinado. O processo de germinação foi realizado em bandejas contendo substrato areia (350 g), em condições ambientais de laboratório. Em seguida, os grãos in natura e germinados foram avaliados quanto às variáveis físico-químicas em triplicata. A germinação do feijão aumentou o teor de umidade, atividade de água, cinzas, pH, acidez álcool solúvel, proteínas, ácido ascórbico, fenóis, taninos, flavonóides, antocianinas e carotenóides. Por outro lado, houve redução no teor de lipídios, amido e açúcares totais nas sementes de feijão. Com o aumento dos compostos bioativos, constatou-se que o processo de germinação é um excelente método para aumentar a qualidade nutricional do feijão. humana indivíduos ferro cálcio vitaminas carboidratos lisina nutricionais alimentar carioca branco preto feijãocaupi caupi Vigna unguiculata germinado 350 (35 g, g , g) laboratório seguida físicoquímicas físico químicas triplicata umidade água cinzas pH solúvel proteínas ascórbico fenóis taninos flavonóides carotenóides lado lipídios bioativos constatouse constatou se 35 (3 3 (

ABSTRACT Beans are a vital component of the human diet, being able to supply a large part of the daily protein requirements of individuals, in addition to containing considerable amounts of iron, calcium, vitamins, carbohydrates, fiber, and lysine. Controlled germination is an accessible and effective technique that aims to improve the nutritional, functional, and sensory qualities of seeds intended for food consumption. This study aimed to characterize fresh and germinated beans of Phaseolus vulgaris (carioca, branco, preto, gordo varieties) and Vigna unguiculata (cowpea). The germination process was conducted in trays containing the sand substrate (350 g) in the environmental conditions of the laboratory. The fresh and germinated beans were evaluated for physicochemical variables in triplicate. The germination process increased moisture content, water activity, ash, pH, soluble alcohol acidity, proteins, ascorbic acid, phenols, tannins, flavonoids, anthocyanins, and carotenoids. On the other hand, there was a reduction in the content of lipids, starch, and total sugars in bean seeds. With the increase in bioactive compounds, it was found that the germination process is an excellent method for increasing the nutritional quality of beans. diet individuals iron calcium vitamins carbohydrates fiber lysine functional consumption carioca, carioca (carioca branco preto varieties cowpea. cowpea . (cowpea) 350 (35 g laboratory triplicate activity ash pH acidity proteins acid phenols tannins flavonoids anthocyanins carotenoids hand lipids starch compounds (cowpea 35 (3 3 (

ABSTRACT Biochar can promote crop production and soil quality. However, its characteristics depend on the waste used in its production and its effects may vary according to the species being cultivated and the management adopted. The aim of this study was to evaluate the application of biochar from animal waste on soil quality and the agronomic characteristics of the cowpea. An experiment was set up to test three types of biochar (bovine-BB, swine-SB and poultry-BP), with added fertiliser (BBF, SBF and BPF) and two control treatments, including the addition of calcium magnesium oxide (CT) and calcium magnesium oxide with fertiliser (CTF), giving a total of eight treatments with four replications. There was a respective increase of up to 102.94%, 1048%, 1560% and 360.22% in stem diameter, number of pods, number of grains per pod and stem dry matter from adding the biochar. The poultry biochar increased each of the above parameters even with no added fertiliser. There was no difference in basal soil respiration or β-glucosidase enzyme activity, whereas organic carbon (TOC), total nitrogen (TN), microbial carbon and soil labile carbon were greater with biochar. BBF gave the highest TOC content (24.40 g kg-1), while BP and BPF increased TN by around 61%. The application of biochar + fertiliser contributed to an average reduction of 56% in the soil metabolic quotient. Poultry biochar favoured both the agronomic characteristics of the cowpea and soil quality, while bovine biochar showed more marked results with the addition of fertiliser. However adopted bovineBB, bovineBB BB, BB (bovine-BB swineSB swine SB poultryBP, poultryBP , poultry-BP) BBF, (BBF CT (CT CTF, CTF (CTF) replications 10294 102 94 102.94% 1048 1048% 1560 36022 360 22 360.22 diameter pods βglucosidase β glucosidase activity TOC, (TOC) TN, (TN) 24.40 2440 24 40 (24.4 kg1, kg1 kg 1 kg-1) 61 61% 56 quotient poultry-BP (CTF 1029 10 9 102.94 104 156 3602 36 2 360.2 (TOC (TN 24.4 244 4 (24. kg-1 6 5 102.9 15 3 360. 24. (24 kg- 102. (2 (

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) is an Amazonian fruit rich in antioxidants potential due to its phenolic compounds. Its seeds produce cupulate, a chocolate-like product, and the residue remains rich in biocompounds. This study aimed to optimize and compare microwave-assisted (MAE) and high pressure/temperature extraction (HPTE) of polyphenolic and flavonoid compounds from cupuaçu seed by-products. A Box-Behnken 33 factorial design assessed the influence of extraction time, solid/liquid ratio, and ethanol concentration. Responses included total polyphenol content, total flavonoid content, and anti-radical power via the ABTS (2,2-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) method. In optimum conditions, MAE had the highest total polyphenol content and HPTE for flavonoids. Optimal conditions for both methods were 65% (m/v) ethanol concentration, 45 min extraction time, and 0.03 g mL−1 solid/liquid ratio. MAE and HPTE achieved greater recovery of (−)-epicatechin and (−)-epigallocatechin-3-gallate compared to percolation. Both techniques proved viable for recovering polyphenols from cupuaçu seed by-products, in less time and with less solvent. Thus, cupuaçu by-products can be a sustainable and functional food source, with MAE and HPTE providing high yields and quality extracts rich in polyphenols. Theobroma Schum. Schum cupulate chocolatelike chocolate like product biocompounds microwaveassisted microwave assisted (MAE pressuretemperature pressure temperature (HPTE byproducts. byproducts by products. products BoxBehnken Box Behnken 3 solidliquid solid liquid ratio concentration antiradical anti radical 2,2azinobis3ethylbenzothiazoline6sulphonic 22azinobis3ethylbenzothiazoline6sulphonic azinobisethylbenzothiazolinesulphonic 2,2 azino bis ethylbenzothiazoline 6 sulphonic 2 acid method flavonoids 65 m/v mv m v (m/v 4 003 0 03 0.0 mL1 mL 1 mL− −epicatechin epicatechin − −epigallocatechin3gallate epigallocatechin3gallate epigallocatechingallate epigallocatechin gallate percolation byproducts, products, solvent Thus source 2azinobis3ethylbenzothiazoline6sulphonic azinobis 22 2, 00 0.

ABSTRACT Regions with semi-arid climates have environmental conditions that result in abiotic stress to plants. The largest melon (Cucumis melo L.) production area in Brazil, the state of Rio Grande do Norte, has these climatic characteristics. Use of biostimulants in these production systems can mitigate effects of abiotic stress and increase yield and fruit quality. The objective in this study was to evaluate the physiological and production characteristics of melon, under the application of biostimulants. The biostimulants Acadian®, Folicist® and Nov@® were applied and compared to the control treatment (no biostimulants), in ‘Goldex’ and ‘McLaren’ melons. Nov@® led to higher CO2 assimilation, transpiration and stomatal conductance, as well as ascorbate peroxidase, in ‘Goldex’ and ‘McLaren’. Greater catalase was obtained with the application of Nov@®, while the use of Folicist® resulted in higher malondialdehyde content. The cultivar ‘McLaren’ exhibited the best physiological and biochemical performance, and ‘Goldex’ the best yield. Folicist® promotes physiological adaptations to stress without impairing photosynthetic activity. The biostimulants increased yield and number of fruits per plant and promoted physiological adaptations to semi-arid conditions. semiarid semi arid plants Cucumis L. L Brazil Norte quality Acadian Acadian® Folicist Nov Nov@ no biostimulants, , biostimulants) ‘Goldex Goldex ‘McLaren McLaren melons CO assimilation conductance peroxidase ‘McLaren. . content performance activity

RESUMO Regiões com climas semiáridos apresentam condições ambientais que resultam em estresses abióticos às plantas. A maior área de produção de melão (Cucumis melo L.) do Brasil, o Estado do Rio Grande do Norte, possui essas características climáticas. O uso de bioestimulantes nesses sistemas de produção pode mitigar os efeitos dos estresses abióticos e aumentar a produtividade e a qualidade dos frutos. O objetivo neste estudo foi avaliar as características fisiológicas e de produção do meloeiro, sob aplicação de bioestimulantes. Os bioestimulantes Acadian®, Folicist® e Nov@® foram aplicados e comparados ao tratamento controle (sem bioestimulantes), em melões ‘Goldex’ e ‘McLaren’. Nov@® proporcionou maior assimilação de CO2, transpiração e condutância estomática, assim como ascorbato peroxidase em ‘Goldex’ e ‘McLaren’. Maior catalase foi obtida pela aplicação de Nov@®, enquanto que o uso de Folicist® resultou em maior teor de malondialdeído. A cultivar McLaren apresentou o melhor desempenho fisiológico e bioquímico e a ‘Goldex’ o melhor rendimento. Folicist® promove adaptações fisiológicas aos estresses sem prejudicar a atividade fotossintética. Os bioestimulantes aumentaram a produtividade e o número de frutos por planta e promoveram adaptações fisiológicas às condições semiáridas. plantas Cucumis L. L Brasil Norte climáticas meloeiro Acadian Acadian® Folicist Nov Nov@ bioestimulantes, , bioestimulantes) ‘Goldex Goldex ‘McLaren. ‘McLaren . ‘McLaren’ CO2 CO estomática malondialdeído rendimento fotossintética semiáridas

ABSTRACT Soil organic matter is one of the most important indicators of the quality and sustainability of native and cultivated ecosystems, as it influences the chemical and physical properties of the soil, such as cation exchange capacity, aggregation, water retention, and supply of nutrients to plants. This study evaluated the physical properties and distribution of organic carbon in soil aggregates under different management practices. Disturbed and undisturbed soil samples were collected in the 0.0-0.1 m, 0.1-0.2 m, and 0.2-0.3 m layers under conservationist (rainfed and irrigated) and conventional (rainfed) management. The chemical properties and particle size, soil density, and organic carbon content in macro and microaggregates were assessed for the three management types. For conservationist management, in addition to these analyses, the weighted mean diameter, geometric mean diameter, aggregate stability index, and total soil porosity were determined. The data were analyzed using the Kruskal-Wallis test and the t-test, as there was no experimental design, and some of the data did not meet the normality test (Shapiro-Wilk). Soil density and total porosity did not differ for conservationist management (rainfed and irrigated). The irrigated conservationist management exhibited aggregates with larger weighted and geometric mean diameters and a higher aggregate stability index. Conservationist management (rainfed and irrigated) showed higher organic carbon contents in macro and microaggregates. ecosystems capacity aggregation retention plants practices 0.00.1 0001 0.0 0.1 0 1 0.0-0. 0.10.2 0102 0.2 2 0.1-0. 0.20.3 0203 0.3 3 0.2-0. rainfed size types analyses diameter index determined KruskalWallis Kruskal Wallis ttest, ttest t test, t-test design ShapiroWilk. ShapiroWilk Shapiro Wilk . (Shapiro-Wilk) irrigated. 00 0.00. 000 0. 01 0.0-0 10 0.10. 010 02 0.1-0 20 0.20. 020 03 0.2-0 (Shapiro-Wilk 0.00 0.0- 0.10 0.1- 0.20 0.2-

RESUMO A Matéria Orgânica do Solo, é um dos mais importantes indicadores da qualidade e sustentabilidade dos ecossistemas nativos e cultivados, pois influencia os atributos químicos e físicos do solo, como a capacidade de troca catiônica, a agregação, a retenção de água e o fornecimento de nutrientes para as plantas. Este estudo teve por objetivo, avaliar os atributos físicos e a distribuição do carbono orgânico nos agregados de solos sob diferentes manejos. Foram coletadas amostras de solo deformadas e indeformadas nas camadas de 0-0,1 m; 0,1-0,2 m e 0,2-0,3 m, em manejos de produção conservacionistas (sequeiro e irrigado) e manejo de produção não conservacionista (sequeiro). Avaliou-se os atributos químicos, granulométricos, a densidade do solo e os teores de carbono orgânico nos macro e microagregados para os três manejos. Para os manejos de produção conservacionistas, além dessas análises, realizou-se a determinação do diâmetro médio ponderado, do diâmetro médio geométrico, do índice de estabilidade de agregados e da porosidade total do solo. Os dados foram analisados por meio dos testes Kruskal -Wallis e teste t, devido à ausência de delineamento experimental, e por parte dos dados, não atenderem o teste de Normalidade (ShapiroWilk). A densidade e a porosidade total do solo não diferiram nos manejos conservacionistas (sequeiro e irrigado). O manejo conservacionista irrigado teve agregados com maiores diâmetros médios ponderado e geométrico, e maior índice de estabilidade de agregados. Os manejos conservacionistas (sequeiro e irrigado) tiveram maiores teores de carbono orgânico nos macros e microagregados. Solo cultivados catiônica agregação plantas objetivo 00,1 001 0 0,1 1 0-0, 0,10,2 0102 0,2 2 0,1-0, 0,20,3 0203 0,3 3 0,2-0, sequeiro sequeiro. . (sequeiro) Avaliouse Avaliou se granulométricos análises realizouse realizou geométrico Wallis t experimental ShapiroWilk. ShapiroWilk (ShapiroWilk) irrigado. 00 00, 01 0, 0-0 10 0,10, 010 02 0,1-0 20 0,20, 020 03 0,2-0 (ShapiroWilk 0- 0,10 0,1- 0,20 0,2-

ABSTRACT Sweet potato is a vital food root, rich in vitamins, minerals, and bioactive compounds. Genotypes that meet these nutritional demands are essential to combat nutrient deficiencies and promote human health. Thus, it presupposes the hypothesis that sweet potato genotypes differ in physicochemical quality and bioactive compounds when evaluated under the same environmental conditions. Thus, this study aims to evaluate the physicochemical quality and bioactive compounds in genotypes of orange-fleshed sweet potato. The experiment was conducted from April 2022 to August 2022 in the experimental area of Agronomic Engineering, located at the Academic Unit Specialized in Agricultural Sciences (UAECA) - UFRN, in Macaíba, RN, Brazil. The treatments were composed of eight genotypes, being two cultivars (BRS Amélia and Beauregard) and six accessions (Macaíba I, Macaíba II, Macaíba III, Macaíba IV, Ceará-Mirim, and Natal I) of orange-fleshed sweet potato from the UAECA teaching collection. After harvest, the following characteristics were evaluated: firmness, elasticity, hydrogen potential (pH), titratable acidity (TA), soluble solids (SS), ratio (SS/TA), Vitamin C, and the bioactive compounds: anthocyanins, flavonoids, and total carotenoids. The orange-fleshed sweet potato genotypes showed distinct characteristics for the physicochemical variables and the bioactive compounds. Due to increased pulp pH, anthocyanins were reduced in the Ceará-Mirim, Macaíba III, and Macaíba IV genotypes. The Macaíba II and Natal I genotypes stood out regarding the SS/TA ratio, flavonoids, and anthocyanins. In contrast, the Macaíba III genotype had the highest carotenoid content and great bioactive potential. root vitamins minerals health Thus conditions orangefleshed orange fleshed 202 Engineering (UAECA UFRN RN Brazil BRS Beauregard CearáMirim, CearáMirim Ceará Mirim, Mirim Ceará-Mirim collection harvest firmness elasticity pH , (pH) TA, TA (TA) SS, SS (SS) SS/TA, SSTA (SS/TA) C flavonoids carotenoids contrast 20 (pH (TA (SS (SS/TA 2

RESUMO A batata-doce é uma raiz alimentar vital, rica em vitaminas, minerais e compostos bioativos. Genótipos que atendam a essas demandas nutricionais são essenciais para combater deficiências de nutrientes e promover a saúde humana. Assim, pressupõe-se a hipótese de que os genótipos de batata-doce diferem na qualidade físico-química e nos compostos bioativos quando avaliados sob as mesmas condições ambientais. Deste modo, este estudo tem como objetivo avaliar a qualidade físico-química e os compostos bioativos em genótipos de batata-doce de polpa alaranjada. O experimento foi conduzido de abril de 2022 a agosto de 2022, na área experimental de Engenharia Agronômica, localizada na Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias (UAECA) - UFRN, em Macaíba, RN, Brasil. Os tratamentos foram compostos por oito genótipos, sendo duas cultivares (BRS Amélia e Beauregard) e seis acessos (Macaíba I, Macaíba II, Macaíba III, Macaíba IV, Ceará-Mirim e Natal I) de batata-doce de polpa alaranjada da coleção didática da UAECA. Após a colheita, foram avaliadas as seguintes características: firmeza, elasticidade, potencial hidrogeniônico (pH), acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), razão (SS/AT), vitamina C e os compostos bioativos: antocianinas, flavonoides e carotenoides totais. Os genótipos de batata-doce de polpa alaranjada apresentaram características distintas para as variáveis físico-químicas e os compostos bioativos. Devido ao aumento do pH da polpa, as antocianinas foram reduzidas nos genótipos Ceará-Mirim, Macaíba III e Macaíba IV. Os genótipos Macaíba II e Natal I se destacaram quanto à relação SS/AT, flavonoides e antocianinas. Em contrapartida, o genótipo Macaíba III apresentou o maior teor de carotenoides e grande potencial bioativo. batatadoce batata doce vital vitaminas humana Assim pressupõese pressupõe físicoquímica físico química ambientais modo 202 Agronômica UAECA (UAECA UFRN RN Brasil BRS Beauregard IV CearáMirim Ceará Mirim colheita firmeza elasticidade pH, , (pH) AT, AT (AT) SS, SS (SS) SSAT SS/AT (SS/AT) totais físicoquímicas químicas CearáMirim, Mirim, contrapartida bioativo 20 (pH (AT (SS (SS/AT 2

This work aimed to incorporate the active compounds of the jambolan leaf in sunflower seed oil, in order to increase the nutritional quality of the oil. For this purpose, ultrasound-assisted extraction was conducted to establish the process conditions related to temperature, potency, solvent:sample ratio and time to obtain the enriched sunflower seed oil (ESSO). An experimental design was applied to examine the effect of variables (temperature, power, solvent:sample ratio and time) on the extraction mass yield (EMY). The application of maximum temperature, increased power, sample:solvent ratio and time resulted in higher EMY. Maximum theoretical EMY value was 35.16% (60 °C, 100%, 1:12 g mL-1 and 15 min). The characterization of the oils obtained from ESSO and sunflower seed oil (SSO) verified a higher content of flavonoids, phenolic compounds, a large proportion of active compounds, antioxidant activity, content of phytosterols, α-tocopherol and squalene, and induction time for ESSO. purpose ultrasoundassisted ultrasound assisted temperature potency solventsample solvent sample . (ESSO) (temperature power (EMY) samplesolvent 3516 35 16 35.16 60 (6 C °C 100 100% 112 1 12 1:1 mL1 mL mL- min. min min) SSO (SSO flavonoids activity phytosterols αtocopherol α tocopherol squalene (ESSO (EMY 351 3 35.1 6 ( 10 11 1: 35.

ABSTRACT: The structure of the root system of the conilon coffee tree has improved over the years through propagation, genetic, and agronomic studies in response to demands for improvements in plant development, production, and survival of the species. Scientific research plays an important role in generating technologies and the security of applications. However, there is a need to refine the content generated to analyze discoveries and trends on the subject. Therefore, the present study conduct a bibliometric review and analysis on the main contributions of relevant studies, researchers, organizations, and countries in academic research on the rooting of Coffea canephora in the Web of Science (WOS) database. Data from the WOS database published between 1982 and 2021 and systematized in the VOSviewer software showed a set of 92 articles, the majority of which originated in Brazil and France, with the main groups being the Brazilian Agricultural Research Corporation, the Federal University of Viçosa, and CIRAD. The study was divided into five areas: genetic diversity, asexual propagation, nematology, tolerance to water stress, and micropropagation. However, in the context of climate changes and its impact on the production and longevity of Brazilian coffee farming, research focused on the root system has increased significantly, integrating it into lines that explore and integrate topics such as climate risk, water management, drought tolerance, and drip irrigation, including reflections on the performance of coffee agronomy. ABSTRACT propagation development species applications However subject Therefore researchers organizations (WOS 198 202 9 articles France Corporation Viçosa CIRAD areas diversity nematology stress micropropagation farming significantly risk management irrigation agronomy 19 20 1 2

RESUMO: A estrutura do sistema radicular do cafeeiro Conilon tem sido aprimorada ao longo dos anos por meio de propagação e estudos genéticos e agronômicos em resposta às demandas por melhorias no desenvolvimento vegetal, na produção e na sobrevivência da espécie. Entende-se que a pesquisa científica desempenha um papel importante na geração de tecnologias e também na segurança das aplicações. Porém, há necessidade de refinar o código gerado para descobrir descobertas e tendências sobre o assunto. Nesse sentido, o presente estudo tem como objetivo realizar uma revisão bibliométrica e análise na base de dados Web of Science (WOS) sobre as principais contribuições de estudos, pesquisadores, organizações e países relevantes nas pesquisas acadêmicas sobre o enraizamento de Coffea canephora. Dados da base de dados WOS publicados entre 1982 e 2021 e sistematizados no software VOSviewer, mostraram um conjunto de 92 artigos, em que a maioria teve origem no Brasil e na França, tendo como principais grupos a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, a Universidade Federal de Viçosa e o CIRAD. O estudo está dividido em quatro áreas: diversidade genética, propagação assexuada, nematologia, tolerância ao estresse hídrico e micropropagação, porém, destaca-se que no contexto das mudanças climáticas e seu impacto na produção e longevidade da cafeicultura brasileira, podemos ver o surgimento de pesquisas focadas no sistema radicular, integrando-o em linhas que exploram e integram temas como risco climático, gestão hídrica, tolerância à seca e irrigação por gotejamento, incluindo reflexões sobre o desempenho da agronomia cafeeira. RESUMO vegetal espécie Entendese Entende se aplicações Porém assunto sentido (WOS pesquisadores canephora 198 202 VOSviewer 9 artigos França Agropecuária CIRAD áreas genética assexuada nematologia micropropagação porém destacase destaca brasileira integrandoo integrando climático hídrica gotejamento cafeeira 19 20 1 2

ABSTRACT: Orange-fleshed non-netted honeydew melon has high nutritional and economic potential, being widely appreciated as a refreshing sweet fruit. Therefore, evaluating commercial samples of such relevant products for the fresh fruit market is of great importance. This study investigated the antioxidant capacity, quality parameters, and chemical composition of honeydew melons from the Brazilian market. The values of pH and °Brix determined for melon samples were 6.5 ± 0.30 and 9.2 ± 0.80 g/100 g (fresh weight), respectively, which agree with the results expected for high-quality melons. The chromatography analysis revealed sucrose (49% of total sugar) as the main sugar, followed by fructose (30%) and glucose (21%). Carotenoids, which are directly linked to the characteristic orange color, showed a total level of 270.59 µg/g (dry weight). Additionally, the higher b* value compared to a* value indicates the highest yellow contribution. Regarding the antioxidant assays, in addition to presenting antioxidant capacity for both methods applied, DPPH and FRAP, levels ranging from 16.40 ± 0.21 µmol ascorbic acid equivalent/g to 56.98 ± 0.80 µmol Trolox equivalent/g (dry weight) were reported in melon extracts. Moreover, the results were higher in terms of FRAP than DPPH. Therefore, the results underscore the evaluated honeydew melons as valuable sources of bioactive compounds, such as carotenoids and phenolics, which contribute to their antioxidant properties. Besides, analyses of color, pH, and total soluble solids content also reflect the quality attributes. ABSTRACT Orangefleshed Orange fleshed nonnetted non netted potential Therefore importance parameters Brix 65 6 5 6. 030 0 30 0.3 92 9 2 9. 080 80 0.8 g100 100 g/10 weight, weight , respectively highquality 49% 49 (49 sugar 30% (30% 21%. 21 21% . (21%) Carotenoids color 27059 270 59 270.5 µgg µg dry weight. Additionally b contribution assays applied 1640 16 40 16.4 021 0.2 equivalentg equivalent 5698 56 98 56.9 extracts Moreover compounds phenolics properties Besides attributes 03 3 0. 08 8 g10 10 g/1 4 (4 (30 (21% 2705 27 270. 164 1 16. 02 569 56. g1 g/ ( (3 (21 (2

RESUMO: O melão de polpa alaranjada honeydew apresenta elevado potencial nutricional e econômico, sendo amplamente apreciado como fruta doce e refrescante. Portanto, avaliar amostras comerciais de produtos tão relevantes para o mercado de frutas frescas é de grande importância. O objetivo deste estudo foi investigar a capacidade antioxidante, os parâmetros de qualidade e a composição química de melões do mercado brasileiro. Os valores de pH e ºBrix determinados para as amostras de melão foram 6,5 ± 0,30 e 9,2 ± 0,80 g/100 g (peso fresco), respectivamente, o que está de acordo com os resultados esperados para melões de alta qualidade. A análise cromatográfica revelou a sacarose (49% do açúcar total) como principal açúcar, seguida pela frutose (30%) e glicose (21%). Os carotenóides, que estão diretamente ligados à cor laranja característica, apresentaram teor total de 270,59 µg/g (peso seco). Além disso, o maior valor de b* comparado ao valor de a* indica a maior contribuição da cor amarela. Quanto ao potencial antioxidante, além de apresentar capacidade antioxidante para ambos os métodos aplicados, DPPH e FRAP, níveis variando de 16,40 ± 0,21 µmol equivalente de ácido ascórbico/g a 56,98 ± 0,80 µmol equivalente de Trolox/g (peso seco) foram encontrados nos extratos de melão. Ademais, os resultados foram maiores em termos de FRAP do que em DPPH. Desta forma, os resultados destacam os melões avaliados como fontes valiosas de compostos bioativos, como carotenóides e fenólicos, que contribuem para suas propriedades antioxidantes. Além disso, análises de cor, pH e teor de sólidos solúveis totais também refletem os atributos de qualidade. RESUMO econômico refrescante Portanto importância brasileiro 65 6 5 6, 030 0 30 0,3 92 9 2 9, 080 80 0,8 g100 100 g/10 peso fresco, fresco , fresco) respectivamente 49% 49 (49 30% (30% 21%. 21 21% . (21%) característica 27059 270 59 270,5 µgg µg seco. seco disso b amarela aplicados 1640 16 40 16,4 021 0,2 ascórbicog ascórbico 5698 56 98 56,9 Troloxg Trolox Ademais forma bioativos fenólicos antioxidantes 03 3 0, 08 8 g10 10 g/1 4 (4 (30 (21% 2705 27 270, 164 1 16, 02 569 56, g1 g/ ( (3 (21 (2

ABSTRACT Although static spiral separators are efficient in removing particles of varying shapes and densities, they often discard seeds of high physiological quality. This has led to the emergence of devices that enables rotation, thus allowing more precise control over separation of seed fractions. The objective of this work was to assess the physical and physiological quality of soybean seeds separated into qualified and discarded fractions by a rotary spiral separator. The device used for the tests operated at different rotation speeds, processing up to 1.2 Mg h-1. Twenty-seven 30 kg seed bags were used. Treatments consisted of two factors: rotation speeds (null, 5, and 10 rpm) and feed flow rates (0.3, 0.6, and 1.2 Mg h-1), with three replicates. Soybean seeds of the CZ 37B51 IPRO cultivar (2022-2023 crop season) with 13% moisture content were used. The null speed resulted in the highest seed discards (up to 40%), especially at the highest feed flow rate. A speed of 5 rpm also resulted in high discards. A speed of 10 rpm with feed flows of 0.3 and 0.6 Mg h-1 resulted in better performance, reducing discard and improving the fraction of qualified seeds, although it may compromise the quality of these seeds. A speed of 10 rpm reduced the discard of high-quality seeds, and a flow of 1.2 Mg h-1 was less efficient, resulting in a higher discard of high-quality seeds compared to lower flows. densities separator 12 1 2 1. h1. h1 h Twentyseven Twenty seven 3 factors null, (null 0.3, 03 0 (0.3 06 6 h1, , h-1) replicates B 37B5 20222023 2022 2023 (2022-202 season 13 40%, 40 40% 40%) rate 0. h- performance highquality (0. 37B 2022202 202 (2022-20 4 (0 202220 20 (2022-2 ( 20222 (2022- (2022 (202 (20 (2

RESUMO Embora os separadores espirais estáticos sejam eficientes na remoção de partículas de formas e densidades variadas, eles frequentemente descartam sementes de alta qualidade fisiológica. Isso levou ao surgimento de dispositivos que possibilitam a rotação, permitindo assim um controle mais preciso sobre a separação das frações de sementes. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade física e fisiológica de sementes de soja separadas em frações qualificadas e descartadas por um separador espiral rotativo. O equipamento utilizado para os testes operou em diferentes velocidades de rotação, processando até 1,2 Mg h-1. Foram utilizados 27 sacos de 30 kg de sementes. Os tratamentos foram constituídos por dois fatores: velocidades de rotação (nula, 5 e 10 rpm) e fluxos de alimentação (0,3, 0,6 e 1,2 Mg h-1), com três repetições. Foram utilizadas sementes de soja da cultivar CZ 37B51 IPRO (safra 2022-2023) com 13% de umidade. A velocidade nula resultou nos maiores descartes de sementes (até 40%), especialmente na maior taxa de fluxo de alimentação. Uma velocidade de 5 rpm também resultou em grandes decartes. Uma velocidade de 10 rpm com fluxos de alimentação de 0,3 e 0,6 Mg h-1 resultou num melhor desempenho, reduzindo o descarte e melhorando a fração de sementes qualificadas, embora possa comprometer a qualidade destas sementes. A velocidade de 10 rpm reduziu o descarte de sementes de alta qualidade, e o fluxo de 1,2 Mg h-1 foi menos eficiente, resultando em maior descarte de sementes de alta qualidade em comparação com fluxos menores. variadas rotativo 12 1 2 1, h1. h1 h 1. 3 fatores nula, (nula 0,3, 03 0 (0,3 06 6 0, h1, , h-1) repetições B 37B5 safra 20222023 2022 2023 2022-2023 13 umidade 40%, 40 40% 40%) decartes h- desempenho eficiente menores (0, 37B 2022202 202 2022-202 4 (0 202220 20 2022-20 ( 20222 2022-2 2022-

The increase in the average temperature of the Earth due to excess CO2 and other greenhouse gases has caused glaciers to melt and sea levels to rise. The burning of fossil fuels is one of the main causes of this problem, so the use of biofuels is important for mitigating this environmental impact. In Brazil, biodiesel is mixed with mineral; however, irregularities have been detected, reducing the expected positive effects. Therefore, this study proposes the use of multivariate curve resolution with alternating least squares (MCR ALS) to quantify the content of methyl palm oil biodiesel in diesel blends and determine the concentration of the adulterant automotive lubricating oil in the blend. The model for quantifying biodiesel in diesel obtained R2 = 0.9997, root mean square error of calibration (RMSEC) = 0.56% (v v-1) and prediction (RMSEP) = 0.65% (v v-1), while the determination of adulteration in the biodiesel-diesel blend showed RMSEC = 0.67% (v v-1), RMSEP = 0.81% (v v-1) and R2 = 0.9992. These results demonstrate the ability of the models developed to predict both the content and quantity of possible adulterants in blends of palm oil biodiesel and mineral diesel, contributing to the quality control of this fuel. CO rise problem impact Brazil however detected effects Therefore MCR ALS R 09997 0 9997 0.9997 (RMSEC 056 56 0.56 v v1 1 v-1 (RMSEP 065 65 0.65 v1, , biodieseldiesel 067 67 0.67 081 81 0.81 09992 9992 0.9992 fuel 0999 999 0.999 05 5 0.5 v- 06 6 0.6 08 8 0.8 099 99 0.99 0. 09 9 0.9

Abstract Background: The implementation of Evidence-Based Practice (EBP) is critical to the quality of nursing care. Formal leaders play a crucial role in developing interventions to implement EBP, so it is important to understand their perceptions. Objective: To examine formal nurse leaders’ perceptions of EBP. Methodology: Descriptive exploratory study with a qualitative approach. Semi-structured interviews were conducted with 17 leaders from three Portuguese hospitals. Data were analyzed using content analysis and MAXQDA Analytics Pro 2022 software. All ethical principles were observed. Results: Two themes and their categories emerged − Knowledge of EBP (Concept of EBP, Impact of EBP on health outcomes, and Self-perception of the knowledge about EBP) and Role in EBP implementation (behaviors and characteristics). Conclusion: The leaders described their perception of the concept of EBP and the association between the impact of EBP and health outcomes, the need for knowledge, and the investment in training, as well as their role in this process. Future training programs should be implemented in this area.

Resumen Marco contextual: La implantación de la Práctica Basada en la Evidencia (PBE) es esencial para la calidad de los cuidados de enfermería. Las acciones emprendidas por los líderes formales son esenciales para implantar la PBE, y es fundamental conocer sus percepciones. Objetivo: Conocer las percepciones de los líderes formales de enfermería sobre la PBE. Metodología: Estudio exploratorio descriptivo con enfoque cualitativo. Se realizaron entrevistas semiestructuradas a 17 líderes de tres hospitales portugueses. Los datos se analizaron mediante análisis de contenido y el programa MAXQDA Analytic Pro 2022. Se garantizaron los presupuestos éticos. Resultados: Surgieron dos temas con sus respectivas categorías − Conocimiento sobre la PBE (Concepto de la PBE, Impacto de la PBE en los resultados sanitarios y Autopercepción del conocimiento sobre la PBE); Papel en la aplicación de la PBE (comportamientos y características). Conclusión: Los líderes describieron su percepción del concepto de PBE y la relación del Impacto de la PBE con los resultados sanitarios, la necesidad de conocimientos y su inversión formativa, así como su papel en este proceso. Los futuros programas de formación deberían aplicarse en este ámbito.

Resumo Enquadramento: A implementação da Prática Baseada na Evidência (PBE) é crucial para a qualidade dos cuidados de enfermagem. As ações desenvolvidas pelos líderes formais são essenciais para implementar a PBE, tornando-se determinante conhecer as suas perceções. Objetivo: Conhecer as perceções de líderes formais de enfermagem sobre a PBE. Metodologia: Estudo descritivo exploratório com abordagem qualitativa. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas a 17 líderes de três hospitais portugueses. Os dados foram analisados através de análise de conteúdo e do software MAXQDA Analytics Pro 2022. Salvaguardados os pressupostos éticos. Resultados: Emergiram dois temas com respetivas categorias − Conhecimento sobre PBE (Conceito de PBE, Impacto da PBE nos resultados em saúde e Autoperceção do conhecimento sobre PBE); Papel na implementação da PBE (comportamentos e caraterísticas). Conclusão: Os líderes descreveram a sua perceção sobre o Conceito de PBE e a relação do Impacto da PBE com resultados em saúde, a necessidade de conhecimento e o seu investimento formativo, bem como o seu papel neste processo. Futuros programas formativos deverão ser implementados nesta área.

ABSTRACT Introduction/framework/objectives Salt production, especially using artisanal methods, does not exist in all countries, given the climatic and logistical requirements. Portugal has some tradition in this sector, but even so, most professionals working in Occupational Health and Safety have no experience in the area. The aim of this review was to summarize the most relevant and recent publications, to improve their performance capacity and enhance the productivity, satisfaction and well-being of the workers involved. Methodology This is a Bibliographic Review, initiated through a search carried out in April 2023 in the databases “CINALH plus with full text, Medline with full text, Database of Abstracts of Reviews of Effects, Cochrane Central Register of Controlled Trials, Cochrane Database of Systematic Reviews, Cochrane Methodology Register, Nursing and Allied Health Collection: comprehensive, MedicLatina and RCAAP”. Content Salt pans can be inland (far from the sea, using groundwater with a high salt content) or coastal. The former are scarcer in Portugal and only exist between Lisbon and Coimbra. Over time, in our country, evaporation was carried out by fire and sun. The latter is believed to have been developed by the Romans who created the first version of salt flats. At national level there is evidence of salt production since the end of the Neolithic, but here more frequently with the use of fire. Throughout Europe there has been a decline in artisanal versus industrial salt production, even in sea salt pans (especially on the northwest coast of France and, in Portugal, on the western coasts). Artisanal production in our country is more prevalent in the Figueira da Foz area. The product obtained via artisanal production has better quality, particularly in terms of flavor and nutritionally (via industrial production the taste is more metallic). Portugal is a large producer and consumer of traditional salt. The climatic characteristics suit production, due to summers with frequent high temperatures and strong, hot winds. National salt was and is consumed in other European countries; for presenting superior quality, even though it is more expensive. Production depends on the climate, namely insolation (number of hours in the sun), precipitation, temperature, cloudiness and winds (which affect evaporation). In other words, this is more intense and faster if the air temperature is higher, such as with more dry winds (which are generally more frequent in summer); low precipitation is also favorable. Salt production has been increasing, due to growing industrial needs. To be used in this last situation, it must be at 100% purity. Discussion and Conclusions No bibliography was found that referred the dimension of occupational health and safety in this professional sector. Based on the authors' theoretical and practical experience, the most relevant risk factors and risks in the sector are described: ultraviolet radiation and possible skin cancer, cataracts and other associated injuries; thermal discomfort and eventual higher accident rates associated with motor incoordination, worse cardiovascular adjustment, as well as disorientation and ability to make decisions; forced/maintained loads and/or postures and possible musculoskeletal injuries, emergence/worsening of hernia pathology and falling objects at the same level and possible bruises, skin lacerations and/or fractures. It would be interesting to learn more about the national panorama of this sector, through studies that hierarchically stratify the risk, also accurately describing occupational illnesses and associated accidents, as well as more effective measures to mitigate these issues.

RESUMO Introdução/enquadramento/objetivos A produção de sal, sobretudo com métodos artesanais, não existe em todos os países, dadas as exigências climáticas e logísticas. Portugal apresenta alguma tradição nesse setor mas, ainda assim, a maioria dos profissionais a exercer na Saúde e Segurança Ocupacionais não tem experiência na área. Pretendeu-se com esta revisão resumir o que mais relevante e recente se publicou, de forma a melhorar a capacidade de atuação destes e a potenciar a produtividade, satisfação e bem-estar dos trabalhadores afetos. Metodologia Trata-se de uma Revisão Bibliográfica, iniciada através de uma pesquisa realizada em abril de 2023 nas bases de dados “CINALH plus with full text, Medline with full text, Database of Abstracts of Reviews of Effects, Cochrane Central Register of Controlled Trials, Cochrane Database of Systematic Reviews, Cochrane Methodology Register, Nursing and Allied Health Collection: comprehensive, MedicLatina e RCAAP”. Conteúdo As salinas podem ser interiores (afastadas do mar, usando água subterrânea com elevado conteúdo em sal) ou litorais. As primeiras são mais escassas em Portugal e apenas existem entre Lisboa e Coimbra. Ao longo do tempo, no nosso país, a evaporação era realizada pelo fogo e sol. Esta última acredita-se que foi desenvolvida pelos romanos que, de certa forma, criaram a primeira versão das salinas. A nível nacional há evidência de produção de sal desde o final do Neolítico, mas aqui mais frequente com a utilização do fogo. Por toda a Europa tem existido um declínio da produção artesanal de sal, versus industrial, mesmo em salinas marítimas (sobretudo na costa noroeste de França e, em Portugal, na costa ocidental). A produção artesanal no nosso país é mais prevalente na zona da Figueira da Foz. O produto obtido via artesanal tem mais qualidade, nomeadamente a nível de sabor e nutricionalmente (via industrial o paladar é um pouco mais metálico). Portugal é um grande produtor e consumidor de sal tradicional. As caraterísticas climáticas adequam-se à produção, devido aos verões com temperaturas elevadas frequentes e ventos fortes e quentes. O sal nacional era e é consumido noutros países europeus, por apresentar qualidade superior, mesmo tendo um preço mais elevado. A produção depende do clima, nomeadamente a insolação (número de horas ao sol), precipitação, temperatura, nebulosidade e ventos (que condicionam a evaporação). Ou seja, esta é mais intensa e rápida se a temperatura do ar for mais elevada, tal como com mais ventos secos (que geralmente são mais frequentes no Verão); a baixa precipitação também é favorável. A produção de sal tem vindo a aumentar, até pelas crescentes necessidades industriais. Para ser usado nesta última situação, deverá estar no patamar de 100% de pureza. Discussão e Conclusões Não se encontrou bibliografia que fizesse referência à dimensão da saúde e segurança ocupacionais neste setor profissional. Em função de experiência teórica e prática dos autores, descrevem-se os fatores de riscos e riscos mais relevantes do setor: radiação ultravioleta e eventual cancro de pele, cataratas e outras lesões associadas; desconforto térmico e eventual maior sinistralidade associada a descoordenação motora, pior ajuste cardiovascular, bem como desorientação e capacidade de tomar decisões; cargas e/ou posturas forçadas/mantidas e eventuais lesões músculo-esqueléticas, surgimento/agravamento de patologia herniária e queda de objetos e ao mesmo nível e eventuais equimoses, lacerações cutâneas e/ou fraturas. Seria interessante conhecer melhor o panorama nacional deste setor, através de estudos que estratificassem hierarquicamente o risco, descrevendo ainda com rigor as doenças profissionais e acidentes associados, bem como medidas mais eficazes para atenuar essas questões.

ABSTRACT Introduction/framework/objectives Multiple Sclerosis has a reasonable prevalence and the diagnosis is generally made at working age, at a stage that is still demanding on a professional level, a time when there are also generally personal/family particularities that require some dedication. Furthermore, given the incidence, diversity and severity of the symptoms presented, limitations often arise that can seriously affect the ability to work or even lead to unemployment. It is then desirable that the members working in Occupational Health and Safety teams have some knowledge on the subject, in order to better guide their performance, safeguarding the interests of everyone involved. Methodology This is a Bibliographic Review, initiated through a search carried out in April 2023, in the databases “CINALH plus with full text, Medline with full text, Database of Abstracts of Reviews of Effects, Cochrane Central Register of Controlled Trials, Cochrane Database of Systematic Reviews, Cochrane Methodology Register, Nursing and Allied Health Collection: comprehensive, MedicLatina and RCAAP”. Content It is a demyelinating and autoimmune disease of the Central Nervous System; it is characterized by recurrent and intermittent episodes of inflammation, with generally progressive destruction of axonal myelin. In most cases there is a cycle of relapses and remissions and symptoms of varying intensity; the evolution is unpredictable. Causes autonomic, visual, motor and sensory symptoms; which makes independent daily living and the ability to work difficult; sometimes becoming debilitating. It is incurable and neurodegenerative. The severity varies depending on the neurological areas most affected. The function of myelin is to facilitate conduction at the level of axons; with changes in this, the electrical impulses that coordinate mental and physical functions become less effective. As myelin deteriorates, it is replaced by scars of abnormal tissue, with different consistency (stiffness, plaques), which further disrupts conduction. Injuries to the frontal and parietal lobes often result in cognitive and emotional changes; in the spinal cord, problems arise more easily in the lower limbs. Changes in the optic nerve and occipital lobe can cause visual problems. This is the neurological desease that causes most limitations in the young adult active population. Given the reasonably young age at which symptoms begin, there will be a decrease in quality of life, more significant than in other chronic diseases. Discussion and Conclusions Although the bibliography is not scarce, the emphasis in the vast majority of articles is not on Occupational Health or Safety. It would be relevant for some teams working in large companies with some prevalence, to evaluate the cases in detail, describing the main problems detected, proposed measures and their subsequent evaluation, in order to publish not only the path, but also the conclusions obtained, for greater dissemination of the subject.

RESUMO Introdução/enquadramento/objetivos A Esclerose Múltipla tem uma prevalência razoável e o diagnóstico faz-se geralmente em idade ativa, numa fase ainda exigente a nível profissional, altura essa onde geralmente também existem particularidades pessoais/familiares que necessitam de alguma dedicação. Para além disso, dada a incidência, diversidade e gravidade dos sintomas apresentados, com frequência surgem limitações que podem condicionar seriamente a capacidade de trabalho ou até levar ao desemprego. Será então desejável que os elementos a exercer em equipas de Saúde e Segurança Ocupacionais tenham alguns conhecimentos sobre o tema, de forma a melhor orientar o seu desempenho, salvaguardando os interesses de todos os envolvidos. Metodologia Trata-se de uma Revisão Bibliográfica, iniciada através de uma pesquisa realizada em abril de 2023, nas bases de dados “CINALH plus with full text, Medline with full text, Database of Abstracts of Reviews of Effects, Cochrane Central Register of Controlled Trials, Cochrane Database of Systematic Reviews, Cochrane Methodology Register, Nursing and Allied Health Collection: comprehensive, MedicLatina e RCAAP”. Conteúdo É uma doença desmielinizante e auto-imune do Sistema Nervoso Central; carateriza-se por episódios recorrentes e intermitentes de inflamação, com destruição de mielina axonal, geralmente progressiva. Na maioria dos casos existe um ciclo de relapsos e remissões e sintomas de intensidade oscilante; a evolução é imprevisível. Causa sintomas autonómicos, visuais, motores e sensoriais; o que dificulta a vida quotidiana independente e o trabalho, tornando-se por vezes debilitante. É incurável e neurodegenerativa. A gravidade varia com as áreas neurológicas mais atingidas. À medida que a mielina se detiora, ela é substituída por cicatrizes de tecido anormal, com diferente consistência (rigidez, placas), o que perturba ainda mais a condução. Lesões nos lóbulos frontal e parietal geralmente resultam em alterações cognitivas e emocionais; na espinal medula, mais facilmente surgem problemas nos membros inferiores. Alterações no nervo ótico e lobo occipital podem originar alterações visuais. Trata-se da doença neurológica que mais limitações causa na população ativa jovem adulta. Dada a idade razoavelmente jovem do início de sintomas, irá ocorrer diminuição da qualidade de vida, mais significativa que noutras doenças crónicas. Discussão e Conclusões Ainda que a bibliografia não seja escassa, a enfase da grande maioria dos artigos não é dada à Saúde ou Segurança Ocupacionais. Seria relevante que algumas equipas a exercer em empresas grandes e com alguma incidência, avaliassem com detalhe os casos, descrevendo os principais problemas detetados, medidas propostas e avaliação posterior das mesmas, de forma a publicar não só o caminho, mas também as conclusões obtidas, para maior divulgação do assunto.

Abstract Purpose: To identify the main links between the Localized Agri-Food Systems (SYAL = Systemes Agroalimentaires Localisés) approach and agroecology and determine the elements of agroecology that could strengthen SYAL to promote territorial patrimonialization. Methodological design: Through the qualitative approach and based on the systematic review of documentary and multimedia sources in the period 2010-2023, a content analysis was carried out to propose a critical path for territorial patrimonialization. Results: Both approaches seek the reconnection of food with the territory and recognize a quality that results from processes and products according to bioregions; distinguishing the territory as an element of identity; valuating traditional know-how and promoting local, collective action. Research limitations: There is a gap of studies from the SYAL approach that delves into the application of agroecological practices as a strategy to strengthen the quality linked to the territory, address the environmental dimension, and promote territorial patrimonialization. Findings: The agroecological principles emphasize the quality linked to the territory, and the SYAL approach the bioregional patrimonialization.

Resumen Objetivo: Identificar los principales vínculos entre el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) y el agroecológico y determinar los elementos de la agroecología que podrían fortalecer al SIAL para promover la patrimonialización territorial. Diseño metodológico: A través del enfoque cualitativo y partiendo de la revisión sistemática de fuentes documentales y multimedia en el periodo 2010-2023, se llevó a cabo un análisis de contenido a fin de proponer una ruta crítica para la patrimonialización territorial. Resultados: Ambas aproximaciones buscan la reconexión de los alimentos con el territorio y reconocen una calidad que resulta de procesos y productos anclados a biorregiones; distinguen al territorio como elemento identitario; valorizan los saber-hacer tradicionales e impulsan la acción colectiva local. Limitaciones de la investigación: Existe un vacío de estudios desde el enfoque SIAL que profundicen en la aplicación de prácticas agroecológicas como estrategia para fortalecer la calidad ligada al territorio, atender la dimensión ambiental y promover la patrimonialización territorial. Hallazgos: Los principios agroecológicos enfatizan la calidad ligada al territorio y el enfoque SIAL la patrimonialización biorregional.