Resumen En el capitalismo contemporáneo, la mercadotecnia étnica y cultural ocupa un lugar destacado en el consumo de las clases medias altas globalizadas que buscan una autenticidad refinada. En este trabajo busco reflexionar sobre el consumo de “lo maya”, en un momento en que los discursos sobre la autenticidad de las tradiciones y los saberes se han convertido en un instrumento político y de acceso a recursos. Primero, quiero reflexionar sobre el papel del consumo y la moda en el capitalismo contemporáneo. Después, en cómo las políticas culturales internacionales, el reconocimiento de las naciones pluriculturales y la patrimonialización de la cultura abrieron la puerta a un mercado turístico que busca vender experiencias, sensaciones y contacto con la ancestralidad. Por último, abordaré el caso de la mercantilización de “lo maya” tanto en espacios rurales como urbanos.

Abstract In contemporary capitalism, ethnic and cultural marketing holds a prominent place among the consumption habits of the globalized upper-middle classes seeking refined authenticity. In this work, I aim to reflect on the consumption of “the Mayan”, in a time where discourses on the authenticity of traditions and knowledge, have also become political instruments and ways for accessing resources. First, I want to think about the role of consumption and fashion in contemporary capitalism. Then, how international cultural policies, the recognition of multicultural nations and the patrimonialization of the culture opened the door to a tourist market that seeks to sell experiences, sensations and contact with ancestry. Lastly, I will address the commodification of “the Mayan” in both rural and urban spaces.

Abstract The development of agriculture ca. 2500 years BP in central Mendoza promoted demographic, economic, social, and cultural changes. In order to contribute to the study of these processes, trends in diet and mobility in Uco Valley were explored through the analysis of the bioarchaeological collection of the Agua Amarga site, preserved in Museo de Historia Natural de San Rafael (Mendoza). Due to difficulties in the recovery and poor preservation of the samples, multiple lines of evidence were integrated, including chronological and funerary context reconstructions and bioarchaeological and stable isotopes analyses (δ 13Ccol, δ 15N, δ 13Capa y δ 18O) of the human remains. These results are in addition to previous archaeological research on the site. Compared to the regional trends that indicate a high maize consumption from 1100 years BP onwards that declined around 550 years BP in the north and center of Mendoza, Agua Amarga stands out for maintaining a high consumption before and during the Inca and early colonial times. Regarding mobility, the δ 18O values correspond to a local, or Uco Valley, origin of the individuals, which should be adjusted with a more complete sampling of waters in the region. https://doi.org/10.24215/18536387e074

Resumen El desarrollo de la agricultura hace ca. 2500 años promovió cambios demográficos, económicos, sociales y culturales en el centro de Mendoza. Con el propósito de contribuir al estudio de estos procesos, en este trabajo exploramos las tendencias en la dieta y la movilidad en el Valle de Uco a partir del estudio de la colección bioarqueológica del sitio Agua Amarga conservada en el Museo de Historia Natural de San Rafael (Mendoza). Para sortear las dificultades subyacentes a las condiciones del rescate y a la pobre preservación de las muestras, integramos múltiples líneas de evidencia que incluyen la reconstrucción cronológica, el contexto funerario, y el análisis bioarqueológico y de isótopos estables (δ 13Ccol, δ 15N, δ 13Capa y δ 18O). Estas líneas se suman a los estudios arqueológicos previos del sitio. Con respecto a las tendencias que señalan un alto consumo de maíz a partir de 1100 años AP que decae hacia 550 años AP en el norte y centro de Mendoza, la evidencia isotópica obtenida de Agua Amarga se destaca en el contexto regional por mantener un alto consumo antes y durante el período tardío-inca e inicio de la colonia. En cuanto a la movilidad, los valores de δ 18O de los individuos se corresponden con un origen local o del Valle de Uco, lo cual se deberá ajustar con un muestreo más completo de aguas en la región. Rev Arg Antrop Biol 26(1), 074, 2024. https://doi.org/10.24215/18536387e074

Resumo A comida, na forma como é preparada, servida e socializada, carrega consigo uma série de gestos, de histórias, de particularidades e de significados que a fazem representar parte da cultura de determinada sociedade, a qual vai se modificando e sendo transmitida ao longo das gerações como forma de legado, como patrimônio. Todos estes aspectos culturais, lugares onde foram vivenciados, pessoas que participaram e, também, os sensoriais, como aromas, texturas e sons, formam as memórias alimentares e/ou gustativas. Desde a infância até a velhice, os hábitos alimentares vão mudar consideravelmente, mas a memória de algumas das primeiras experiências alimentares e do contexto social em que foram vivenciadas pode permanecer para sempre em nossa consciência. O presente trabalho trata da análise das memórias gustativas de idosos residentes em instituições de longa permanência. Para tanto, foi realizada uma pesquisa com abordagem qualitativa e etnográfica em duas instituições localizadas em Santa Catarina. Os resultados mostram que a memória gustativa dos idosos está ligada a uma alimentação predominantemente caseira e natural, baseada no consumo de itens provenientes, na sua maioria, de hortas familiares e da criação de animais. O preparo e a conservação dos alimentos eram influenciados pela tecnologia disponível. Observou-se que as memórias gustativas estão fortemente associadas à origem cultural dos idosos. comida preparada socializada gestos histórias sociedade legado patrimônio culturais vivenciados também sensoriais aromas sons eou ou velhice consideravelmente consciência permanência tanto Catarina natural provenientes maioria animais disponível Observouse Observou

Abstract Food, in the way it is prepared, served and socialized, carries with it a series of gestures, stories, particularities and meanings that make it represent part of the culture of a given society, which changes and is transmited throughout the ages generations as a form of legacy, as heritage. All these cultural aspects, places where they were experienced, people who participated and also sensory aspects such as aromas, textures and sounds, form food and/or gustatory memories. From childhood to old age, eating habits will change considerably, but the memory of some of the first eating experiences and the social context in which they were lived can remain forever in our consciousness. The present work deals with the analysis of the gustatory memories of elderly people living in long-stay institutions. Therefore, a qualitative and ethnographic research was carried out in two institutions located in Santa Catarina. The results show that the gustatory memory of the elderly is linked to a predominantly homemade and natural diet, based on the consumption of items mostly from family gardens and animal husbandry. Food preparation and preservation were influenced by available technology. It was observed that gustatory memories are strongly associated with the cultural origin of the elderly. prepared socialized gestures stories society legacy heritage experienced aromas sounds andor or age considerably consciousness longstay long stay Therefore Catarina diet husbandry technology

Resumen La comida, en la forma en que es preparada, servida y socializada, lleva consigo una serie de gestos, historias, particularidades y significados que la hacen representar parte de la cultura de una determinada sociedad, la cual cambia y se transmite a lo largo de las generaciones como una forma de legado, como patrimonio. Todos estos aspectos culturales, lugares donde se experimentaron, personas que participaron y también aspectos sensoriales como aromas, texturas y sonidos, forman recuerdos alimentarios y/o gustativos. Desde la infancia hasta la vejez, los hábitos alimentarios cambiarán considerablemente, pero el recuerdo de algunas de las primeras experiencias alimentarias y el contexto social en el que se vivieron pueden permanecer para siempre en nuestra conciencia. El presente trabajo trata del análisis de las memorias gustativas de ancianos residentes en instituciones de larga estancia. Por lo tanto, se realizó una investigación cualitativa y etnográfica en dos instituciones ubicadas en Santa Catarina. Los resultados muestran que la memoria gustativa de los ancianos está ligada a una alimentación predominantemente casera y natural, basada en el consumo de elementos provenientes en su mayoría de la huerta familiar y de la ganadería. La preparación y conservación de los alimentos estaban influenciadas por la tecnología disponible. Se observó que los recuerdos gustativos están fuertemente asociados con el origen cultural de los ancianos. comida preparada socializada gestos historias sociedad legado patrimonio culturales experimentaron aromas sonidos yo o vejez considerablemente conciencia estancia tanto Catarina natural ganadería disponible

RESUMEN Introducción: Las setas, son organismos eucariotas con una estructura simple de hifas, desarrollándose en diversas condiciones gracias a sus bajos requerimientos nutricionales. Desempeñan roles cruciales en los ecosistemas, como la descomposición de materia orgánica y simbiosis con plantas. Existen alrededor de 2.1679 especies de macrohongos descritas globalmente, y en Ecuador se estima unas 144 783 especies. El objetivo de este estudio fue analizar la historia de los hongos comestibles con un énfasis especial en Ecuador evaluando la situación actual. Materiales y Métodos: Se realizó una revisión exhaustiva de literatura en bases de datos académicas sobre el uso de macrohongos desde 2004 hasta 2024. Se seleccionaron estudios relevantes tras evaluar títulos y resúmenes. Resultados: Los hongos han existido por millones de años, con registros fósiles del Devónico y Cretácico. Su consumo humano data del Paleolítico Superior, evidenciado en cálculos dentales de la “Dama Roja” en España. La aculturación tras la conquista española limitó el uso de hongos, aunque su uso persiste en comunidades indígenas contemporáneas. La micología ecuatoriana aún es un campo emergente, con estudios limitados sobre especies usadas por comunidades indígenas. Especies encontradas en Ecuador han sido estudiadas extensamente en Asia, donde se reconocen por sus propiedades medicinales y aplicaciones industriales. Conclusiones: Estos hallazgos indican que los hongos identificados y recolectados en comunidades indígenas ecuatorianas podrían tener aplicaciones significativas en varios campos por lo que su preservación e identificación no son solo importantes por ser parte del patrimonio de las comunidades indígenas sino también para el desarrollo nuevas aplicaciones científicas y comerciales.

ABSTRACT Introduction: Mushrooms are eukaryotic organisms with a simple structure of hyphae, capable to live in different conditions due to their low nutritional requirements. They play crucial roles in ecosystems, such as decomposing organic matter and symbiosis with plants. Globally, there are around 21 679 described species of macrofungi, and in Ecuador, the estimated presence is around 144 783 species. Materials and Methods: An exhaustive literature review was conducted on academic databases regarding the use of macrofungi from 2004 to 2024. Relevant studies were selected after evaluating titles and abstracts. Results: Mushrooms have existed for millions of years, with fossil records dating back to the Devonian and Cretaceous periods. Human consumption dates back to the Upper Paleolithic, evidenced by dental calculus from the “Red Lady” in Spain. The Colonial period limited mushroom use, although practices persist in contemporary indigenous communities. Modern Ecuadorian mycology is still an emerging field, with limited studies on species used by indigenous communities. Many species found in Ecuador have been extensively studied in Asia, where they are recognized for their medicinal properties and industrial applications. Conclusions: These findings indicate that mushrooms identified and collected in indigenous communities in Ecuador could have significant applications in various fields. Therefore, their preservation and identification are not only important for being part of the heritage of indigenous communities but also for the development of new scientific and commercial applications.

Abstract This article analyzes the cinematographic exhibition in the city of Oaxaca from its origins to the beginning of the 1960s, with emphasis on the double character of movie theaters as spaces for socialization and staging of differences and agreements between social sectors in a time of transformations derived from the modernizing policies underway in that period. The subject is approached from the perspective of media studies that propose that cinematographic audiences establish different consumer pacts around film exhibitions and interpret in different ways the cultural products offered on the screens. In the specific case of Oaxaca city, it is proposed, based on an extensive newspaper review, that such pacts also implied the deployment, from the elites, of strategies to regulate and protect the reception of symbolic production by the popular public. Overall, this work takes part in the discussion about the ways the massive public spectacles, such as the cinema, contributed to the expression of differences, agreements and disputes between heterogeneous social groups, with diverse social and political interests, and with contrasting ways of adapting to the impositions of modern urban life in cities within Mexico.

Resumen Este artículo analiza la exhibición cinematográfica en la ciudad de Oaxaca desde sus orígenes hasta el inicio de la década de 1960, con énfasis en el doble carácter de las salas de cine como espacios de socialización y de escenificación de diferencias y acuerdos entre sectores sociales en el marco de las transformaciones derivadas de las políticas modernizadoras en marcha durante ese periodo. El tema es abordado desde la perspectiva de los estudios mediales que proponen que los públicos cinematográficos establecen diferentes pactos de consumo en torno a las exhibiciones fílmicas e interpretan de formas diversas los productos culturales ofrecidos en las pantallas. En el caso específico de la ciudad de Oaxaca, se propone, a partir de una amplia revisión hemerográfica, que tales pactos implicaron también el despliegue, desde las élites, de estrategias para normar y tutelar la recepción de la producción simbólica por parte de los públicos populares. En conjunto, este trabajo participa en la discusión sobre las maneras en que los espectáculos públicos masivos, como el cine, apoyaron la expresión de diferencias, acuerdos y disputas entre grupos sociales heterogéneos y con formas contrastantes de adaptarse a las imposiciones de la vida urbana moderna en las ciudades del interior.

Resumen: Se presenta un estudio de caso con resultados de una práctica de fomento a la lectura por placer en un grupo de mujeres que habitan en la periferia, fundamentada en la teoría de consumo cultural. El objetivo fue incentivar el diálogo intergeneracional en torno a los mitos del amor romántico, los roles de género y la feminidad, por medio de textos literarios escritos por mujeres. Los principales resultados mostraron que la literatura es una herramienta idónea para propiciar reflexiones en cuanto a temas como violencia, discriminación, abuso o feminicidio; a la par se incrementa la lectura por placer. Se concluye que los textos literarios son herramientas detonadoras de reflexiones en torno a temáticas de género y que la creación de talleres en áreas periféricas de las urbes puede incrementar el gusto por la lectura.

Abstract: A case study is presented with the results of a practice of reading for pleasure among a group of women living in the periphery, based on the theory of cultural consumption. The objective was to encourage intergenerational dialogue around the myths of romantic love, gender roles, and femininity, through literary texts written by women. The main results showed that literature is an ideal tool to encourage reflection on issues such as violence, discrimination, abuse, or femicide; at the same time, reading for pleasure increases. It is concluded that literary texts are tools that trigger reflections on gender issues and that the creation of workshops in peripheral areas of the cities can increase the taste for reading.

Abstract This work seeks to contribute from archaeobotany to the knowledge of the cultural complexity of the Santa María Valley, particularly to the problems of subsistence and the management of plant resources by the domestic units of these groups during the periods of Regional Developments and later (900 to 1665 AD). For this purpose, the analysis of charred macroremains recovered from a domestic unit (Unit 100) and a productive area (Unit 101) of the “El Pichao” site (S Tuc Tav 5, Tucumán) during the excavations carried out between 2002 and 2005, was undertaken as a case study. Samples were recovered using flotation techniques, complemented by manual recovery. In total, 41,453 macroremains were recovered, of which 2,337 correspond to fragments of fruits and seeds and the rest to charred wood; identifying the following taxa: Zea mays, Phaseolus vulgaris, Geoffroea decorticans, Cucurbita spp., Neltuma alba/nigra, Strombocarpa torquata, Celtis ehrenbergiana, Schinus areira, Trichocereus atacamensis, Portulaca spp., amarantaceae and reed/rush stems. The results suggest that domestic units in these late societies had no restrictions on the access and consumption of plant resources (food and non-food) available locally and regionally. Furthermore, they indicate a strong complementarity between agricultural practices and the collection of wild fruits, such as “algarroba”.

Resumen Se busca contribuir desde la arqueobotánica al conocimiento de la complejidad cultural del Valle de Santa María, particularmente a la problemática de la subsistencia y el manejo de los recursos vegetales por parte de las unidades domésticas de estos grupos durante los períodos de Desarrollos Regionales y posteriores (900 al 1665 AD). Para ello se encaró como caso de estudio el análisis de macrorrestos carbonizados recuperados de una unidad doméstica (Unidad 100) y un área productiva (Unidad 101) del sitio de “El Pichao” (S Tuc Tav 5, Tucumán), durante las campañas de excavación realizadas entre los años 2002 y 2005. Las muestras fueron recuperadas mediante técnicas de flotación, complementadas con recuperación manual. En total se recuperaron 41.453 macrorrestos, de los cuales 2.337 corresponden a fragmentos de frutas y semillas y el resto a maderas carbonizadas; identificándose los siguientes taxa: Zea mays, Phaseolus vulgaris, Geoffroea decorticans, Cucurbita spp., Neltuma alba/nigra, Strombocarpa torquata, Celtis ehrenbergiana, Schinus areira, Trichocereus atacamensis, Portulaca spp., amarantáceas y tallos de junco/caña. Los resultados sugieren que las unidades domésticas en estas sociedades tardías no tenían restricciones en el acceso y consumo de los recursos vegetales (alimenticios y no alimenticios) disponibles local y regionalmente. Además, indican una fuerte complementariedad entre prácticas agrícolas y de recolección de frutos silvestres, como la algarroba.

Resumo A Reforma Agrária, uma consequência direta da Revolução de 25 de Abril de 1974, representou um fenómeno socioeconómico, político e cultural marcante, embora de curta duração. À medida que as Unidades Coletivas de Produção e as Cooperativas Agrícolas iam sendo extintas, muitos dos seus arquivos começaram a ser destruídos. Para preservar o que subsistia de um espólio tão extenso e rico de informação, foi criado, na década de 90 do século XX o Centro de Documentação e Arquivo da Reforma Agrária (CDARA), que tem recolhido e tratado a documentação proveniente das unidades de exploração agrícolas extintas, mas também de sindicatos, centros regionais e locais da reforma agrária e de cooperativas de consumo e de comercialização criadas na área de intervenção da Zona de Intervenção da Reforma Agrária (ZIRA). Com este trabalho, procuramos divulgar a existência do CDARA; elaborar uma breve análise do conteúdo dos seus fundos documentais; e sensibilizar os investigadores para as suas potencialidades no respeitante a um conhecimento imparcial e aprofundado do fenómeno da Reforma Agrária.

Abstract The Agrarian Reform, a direct consequence of the Revolution of 25 April 1974, represented a remarkable socio-economic, political and cultural phenomenon, albeit short-lived. As the Collective Production Units and Agricultural Cooperatives became extinct, many of their archives began to be destroyed. In order to preserve what remains of such an extensive and information-rich collection, the Centro de Documentação e Arquivo da Reforma Agrária (CDARA) was set up in the 1990s. It has collected and processed documentation from the extinct farming units, but also from unions, regional and local agrarian reform centres and consumer and marketing cooperatives set up in ZIRA's area of intervention. With this work we aim to publicise the existence of the CDARA; carry out a brief analysis of the content of its documentary collections; and make researchers aware of its potential for impartial and in-depth knowledge of the phenomenon of Agrarian Reform.

Abstract Introduction: Food is a strong determinant of health and an act of expression of affection. Alongside a vast array of updates in latent food diversification, we are witnessing a paradigm and cultural change, with new food trends emerging in family diets. There is also evidence of the health benefits of consuming plant-based foods and for the sustainability of the planet. Objective: After a need identified in practice, this study aimed to systematize health professional's perspectives on the dietary diversification of latent vegetarians, supporting measures to improve the quality of care. Methods: According to the methodological principles of a systematic review, the EBSCO and PUBMED platforms were used, based on the PRISMA protocol, and the terms were measured as MesH Browser descriptors, from which 13 articles were extracted. Results: With this review, it was possible to map the current scientific evidence and identify parallels between the studies found, the standards of the European reference entities, and clinical practice, which promote a more sustained nursing intervention. Conclusion: The results obtained are relevant to better empower families, by specialized professionals and holders of adequate training. It is important to produce more knowledge, emphasizing diet planning and monitoring, in order to mitigate the risks of nutritional deficiencies (appropriate and individualized supplementation), which could compromise the child's development.

Resumen Introducción: La alimentación es un fuerte determinante de la salud y un acto de expresión de afecto. Junto a una amplia gama de actualizaciones en la diversificación alimentaria latente, estamos asistiendo a un cambio de paradigma y cultural, con nuevas tendencias alimentarias emergentes en las dietas familiares. También hay evidencia de los beneficios para la salud del consumo de alimentos de origen vegetal y para la sostenibilidad del planeta. Objetivo: Después de una necesidad identificada en la práctica, este estudio tuvo como objetivo sistematizar las perspectivas de los profesionales de la salud en la diversificación dietética de vegetarianos latentes, apoyando medidas para mejorar la calidad de la atención. Métodos: De acuerdo con los principios metodológicos de una revisión sistemática, se utilizaron las plataformas EBSCO y PUBMED, con base en el protocolo PRISMA, siendo medidos los términos como descriptores MesH Browser, de los cuales se extrajeron 13 artículos. Resultados: Con esta revisión, fue posible mapear la evidencia científica actual e identificar paralelismos entre los estudios encontrados, los estándares de las entidades europeas de referencia y la práctica clínica, que promueven una intervención de enfermería más sostenida. Conclusión: Los resultados obtenidos son relevantes para una mejor formación de las familias por parte de profesionales especializados y con la formación adecuada. Es importante producir más conocimiento, con énfasis en la planificación y el seguimiento de la dieta, con el fin de mitigar los riesgos de deficiencias nutricionales (suplementación adecuada e individualizada), que pueden comprometer el desarrollo del niño.

Resumo Introdução: A alimentação é um forte determinante em saúde e um ato de expressão de carinho. A par de um vasto conjunto de atualizações na diversificação alimentar no latente, assiste-se a uma mudança paradigmática e cultural, surgindo novas tendências alimentares nas dietas familiares. Existem também evidências dos benefícios para a saúde do consumo de alimentos de origem vegetal e para a sustentabilidade do planeta. Objetivo: Após necessidade identificada na prática, este estudo teve por objetivo sistematizar as perspetivas dos profissionais de saúde na diversificação alimentar do latente vegetariano, sustentando medidas na melhoria da qualidade dos cuidados. Métodos: De acordo com os princípios metodológicos de uma revisão sistemática, foram utilizadas as plataformas EBSCO e PUBMED, com base no protocolo PRISMA, sendo aferidos os termos como descritores MesH Browser, do qual se extraíram 13 artigos. Resultados: Com esta revisão foi possível mapear a evidência científica atual e identificar paralelismos entre os estudos encontrados, normas das entidades de referência europeias e a prática clínica, promotores de uma intervenção de enfermagem mais sustentada. Conclusão: Os resultados obtidos constituem relevância para melhor capacitar as famílias, por profissionais especializados e detentores de formação adequada. É importante a produção de mais conhecimento, com ênfase no planeamento e acompanhamento da dieta, no sentido da mitigação de riscos de carências nutricionais (suplementação adequada e individualizada), que poderão comprometer o desenvolvimento da criança.

RESUMEN: El artículo brinda un panorama acerca de cómo cambiaron los hábitos y el consumo cultural en Guanajuato, México, a consecuencia del confinamiento por COVID-19. El sustento del trabajo se desarrolló a partir de interpretaciones socioantropológicas sobre el “hábito” y el “consumo”. En lo metodológico, se analizaron, cuantitativa y cualitativamente, datos de la Encuesta Nacional sobre Hábitos y Consumo Cultural 2020. Entre los resultados se tiene que la oferta cultural atraviesa por procesos de reingeniería, donde las actividades tuvieron que diversificarse, transformarse y llevarse a otras plataformas (online); adicionalmente, las opciones estuvieron condicionadas por el semáforo epidemiológico, por asimetrías económicas y por la desigualdad de oportunidades sociales.

ABSTRACT: The article provides an overview of how cultural habits and consumption have changed in Guanajuato, Mexico; as a consequence of the confinement by COVID-19; the support of the work was developed from socioanthropological interpretations about "habit" and "consumption"; methodologically, data from the 2020 National Survey on Habits and Cultural Consumption was analyzed quantitatively and qualitatively; among the results it is found that the cultural offer goes through reengineering processes in which the activities had to be diversified, transformed and taken to other platforms (online), additionally, the options were conditioned by the epidemiological traffic light, by economic asymmetries and by the inequality of social opportunities.

Abstract Anthropogenic activities have added enough to cause important alterations in the climate at a global level; in the last 20 years, a phenomenon of extreme characteristics called ‘climate change’ has worsened, which has been responsible for causing climate variability, the level of affectation of which extends to all geographical scales. This research was carried out in 2022 with the aim of knowing the impacts of climate change on the productive system of the corn crop in Mexico, given its great nutritional, cultural, and economic relevance. It describes the climate variability and extreme events that occur in Mexico and that in some way have a direct relationship with corn production, such as precipitation, temperature, frosts, hailstorms, droughts, and floods. Worldwide, Mexico stands out in the first places in production and consumption of corn; the current population exceeds 126 million people, and it is a condition that manifests a great demand, having to make a strong export of the grain year after year, showing the unsustainability of the country’s food security. This situation is aggravated when climate change and climate variability directly affect the most important requirements for the establishment of a crop, and that directly affect all stages of growth and development, presenting a decrease in current and future yield.

Resumen Las actividades antropogénicas han sumado lo suficiente para ocasionar alteraciones importantes en el clima a nivel global, en los últimos 20 años se ha pronunciado un fenómeno de características extremas denominado ‘cambio climático’, el cual ha sido encargado de causar una variabilidad climática, cuyo nivel de afectación se extiende en todas las escalas geográficas. Esta investigación se realizó en al año 2022, teniendo como objetivo conocer los impactos del cambio climático en el sistema productivo del cultivo de maíz en México, dada su gran relevancia nutricional, cultural y económica. Se describe la variabilidad climática y los eventos extremos que ocurren en México y que de alguna manera tienen una relación directa con la producción del maíz, como la precipitación, temperatura, heladas, granizadas, sequías e inundaciones. A nivel mundial, México destaca en los primeros lugares en producción y consumo de maíz, la población actual supera los 126 millones de personas y resulta una condición que manifiesta una gran demanda, teniendo que realizar una fuerte exportación del grano año con año, poniendo en manifiesto la insostenibilidad de la seguridad alimentaria del país. Esta situación se agrava cuando el cambio climático y la variabilidad climática, afectan directamente en los requerimientos de mayor importancia para el establecimiento de un cultivo y que afectan directamente con todas las etapas de crecimiento y desarrollo, presentando una disminución del rendimiento actual y futuro.

Abstract Although for decades efforts have been made for the in situ conservation of native corns in Mexico, their promotion and protection continue to present challenges and opportunities. In this paper, we explore these challenges and opportunities through the case of the Jala corn race from a historical, systemic, and inclusive perspective that allowed us to describe the dynamics of loss and maintenance that have prevailed in recent decades. Through a study that compares data collected almost 20 years apart on the Jala corn race, the dynamics that this corn has experienced in three aspects: its production, its utilization, and its valuation, are documented. The results highlight how maintenance and loss factors have changed and how new challenges and opportunities have appeared. Challenges associated with processes of loss of productivity and adaptation have become relevant, while opportunities to diversify its use have appeared. Challenges in integrating young people to ensure generational replacement have become more critical. Likewise, the opportunity to involve more women who promote local consumption and take advantage of the potential of markets specialized in native corns. Finally, the development of comprehensive strategies involving informal (such as the family) and formal (different levels of government) social institutions, under a national, state, and local legal framework of corn as cultural heritage, becomes critical for the in situ conservation of the Jala corn race and other corn races in Mexico.

Resumen Aun cuando por décadas en México se han llevado a cabo esfuerzos para la conservación in situ de los maíces nativos, su fomento y protección siguen presentando desafíos y oportunidades. En este artículo exploramos dichos retos y oportunidades a través del caso del maíz raza Jala desde una perspectiva histórica, sistémica e inclusiva que permitió describir las dinámicas de pérdida y de mantenimiento que han prevalecido en las últimas décadas. Mediante un estudio que compara datos colectados con casi 20 años de diferencia sobre la raza de maíz Jala, se documentan las dinámicas que ha vivido este maíz en tres aspectos: su producción, su aprovechamiento y su valoración. Los resultados resaltan cómo los factores de mantenimiento y pérdida han cambiado y cómo nuevos retos y oportunidades han aparecido. Retos asociados a procesos de pérdida de productividad y adaptación se han vuelto relevantes, mientras oportunidades para diversificar su utilización son manifiestas. Desafíos en la integración de jóvenes para asegurar el relevo generacional se han vuelto más críticos. Así como la oportunidad de involucrar más a las mujeres que promueven el consumo local y al aprovechamiento del potencial de los mercados especializados en maíces nativos. Finalmente, el desarrollo de estrategias integrales que involucran instituciones sociales informales (como la familia) y formales (diferentes niveles de gobierno), bajo un marco legal nacional, estatal y local del maíz como patrimonio cultural, se vuelve crítico para la conservación in situ del maíz raza Jala y otras razas de maíz en México.

Abstract In this age of crisis and uncertainty, the design has to propose, in present and future, a reflection thinking in the perspectives of science, technology, economy, production, and ecology. The new scenarios of global growth pose a cultural structure from the project to the real world by associating object-user-nature. This plans society wellness under the statement of Brundtland Commission (1987). The satisfaction of necessities is argued in the economic speeches from two approaches: development and sustainability. The argumentation of the last has two reasonable doubts: an antieconomic growth due to an infinite growth in a finite system, and on the other hand the social inequality in wealth distribution. This proposal of Design Islands breaks routines towards more collective ways, from social innovation syncing individual, social, and environmental interests in 3Re: Re-discover, Re-organize, and Re-engineer. The Design Islands establish certainty via a sustainable design model to improve the quality of life from managing social innovation in production systems, solving problems and creating meaning towards an ecology of relationships between people and their environment. From this context, we propose the 3Re as an approach for small and medium footwear manufacture companies in Tungurahua province in which 70% of Ecuadorian footwear is manufactured, with a production of around 19 million of pairs of shoes in 2016.

Resumen En esta época de crisis e incertidumbre el Diseño debe plantear en presente y futuro un pensamiento de reflexión desde su accionar intermediario entre las perspectivas de ciencia, tecnología, economía, producción y ecología. Los nuevos escenarios del crecimiento global plantean un marco de estructura cultural desde lo proyectual hacia el mundo real en la asociatividad objeto-usuario-naturaleza, esta perspectiva planifica el bienestar de la sociedad, bajo el enunciado sostenible de la Comisión Brundtland (1987). La satisfacción de necesidades se argumenta en los discursos económicos desde dos enfoques: desarrollo y sustentabilidad. La argumentación de la sustentabilidad tiene dos dudas razonables: un crecimiento antieconómico debido a un crecimiento infinito en un sistema finito, y por otro lado la desigualdad social en la distribución de riqueza. Esta propuesta de Islas de Diseño rompe rutinas hacia formas más colectivas desde la innovación social, sincronizando el interés individual, social y ambiental en las 3Re: Re-descubrir, Re-organizar, Re-ingeniarse. Las Islas de Diseño establecen espacios de certidumbre mediante un modelo de diseño sostenible para mejorar calidad de vida desde la gestión de la innovación social en los sistemas de producción a través de la solución de problemas y la creación de sentido, hacia una ecología de relaciones entre personas y su entorno. A partir de este contexto proponemos las 3Re como enfoque en las pequeñas y medianas empresas manufactureras de calzado en la provincia de Tungurahua en la que se manufactura el 70 % del calzado ecuatoriano y representa una producción de alrededor de 19 millones de pares de zapatos en 2016.

Resumo O centro prestará serviços especializados relacionados a processos de design, modelagem, qualidade e produção, por meio da implantação de oficinas tecnológicas de ponta para oferecer produtos e serviços de qualidade. Complementarmente, é imprescindível a criação de um modelo de intervenção de apoio às MPME, com enfoque especializado no setor do calçado desde a engenharia, design e economia. O mais importante é o reforço da qualidade dos produtos e a abertura dos mercados através da intervenção da CITCA. Beneficiará 75 empresas associadas em CALTU, 40 pertencentes à província de Tungurahua, incluindo a associação do curtidor como parte da cadeia de valor. Outro importante grupo de apoio são os cerca de 300 alunos médios por ciclo acadêmico da Carreira em Design Têxtil e de Confecção, FDA - UTA, e a oportunidade para 23 professores pesquisadores da FDA - UTA, além de pesquisadores de outras carreiras da UTA, universidades e instituições da zona 3 que têm interesse na geração de projetos locais e regionais. O projeto CITCA irá repassar resultados através de publicações científicas, publicações técnicas, desenvolvimento de Congressos de Design (IV Congresso de Pesquisa em Design e II Congresso de Design de Calçados 2020), Modelos de intervenção aplicados a empresas do setor coureiro-calçadista. Em relação aos aspectos bioéticos que afetam diretamente o ecossistema, especialmente o ser humano pela contaminação de seus recursos hídricos, serão propostas alternativas de processos e materiais amigáveis que proporcionem uma consciência de consumo e produção; pela pesquisa do ciclo de vida do produto e transferência de conhecimento e tecnologia em um mercado eco-sustentável.

ABSTRACT. This article analyzes the interpretations of video game female characters residing in the metropolitan area of Monterrey, Mexico. A qualitative study was carried out from the perspective of cultural studies, for which fifteen players were interviewed about their tastes and opinions about female video game characters. It was found that most of the gamers hold critical positions towards sexualized female characters and that, in general, they accept and prefer female characters from Nintendo video games such as Mario Bros and Pokémon, franchises that gave them the first opportunities to play with feminine characters. On the other hand, it was found that mothers and other women in the family environment played an important role in the childhood of the interviewees, as mediators in their contact and love for video games. It is concluded that the consumption habits acquired by the players since childhood maintain a strong influence on their current consumption of video games.

RESUMEN. El presente artículo analiza las interpretaciones de videojugadoras residentes en el área metropolitana de Monterrey, México, sobre personajes femeninos de videojuegos. Se realizó un estudio cualitativo desde la óptica de los estudios culturales para el cual se entrevistó a quince jugadoras sobre sus gustos y opiniones sobre personajes femeninos de juegos de video, los cuales, según investigaciones previas, suelen ser escasos y fuertemente estereotipados. Se encontró que la mayoría de las jugadoras sostienen posturas críticas hacia los personajes femeninos sexualizados y que, en general, aceptan y prefieren a los personajes femeninos de Nintendo como Mario Bros y Pokémon, franquicias que les brindaron las primeras oportunidades de jugar con personajes femeninos. Por otro lado, se encontró que las madres y otras mujeres del entorno familiar desempeñaron un papel importante en la niñez de las entrevistadas, como mediadoras en su contacto y afición hacia los juegos de video. Se concluye que los hábitos de consumo adquiridos por las jugadoras desde la niñez mantienen una fuerte influencia en su consumo actual de videojuegos.

RESUMO. O artigo analisa as interpretações de personagens femininas de videogames residentes na região metropolitana de Monterrey, México. Foi realizado um estudo qualitativo na perspectiva dos estudos culturais, no qual foram entrevistadas quinze jogadoras sobre seus gostos e opiniões sobre personagens femininas de videogames. Verificou-se que a maioria das gamers mantém posições críticas em relação às personagens femininas sexualizadas e que, em geral, aceitam e preferem personagens femininas de videogames da Nintendo, como Mario Bros e Pokémon, franquias que lhes deram as primeiras oportunidades de jogar com personagens feminino. Por outro lado, constatou-se que as mães e outras mulheres do ambiente familiar tiveram um papel importante na infância das entrevistadas, como mediadoras no contato e no amor pelos videogames. Conclui-se que os hábitos de consumo adquiridos pelos jogadores desde a infância mantêm forte influência no consumo atual de videogames.

Abstract This article aims to evaluate the factors that are associated with the consumption of direct cultural goods and services outside the home, considering such consumption as linked to the consumption of other cultural goods and services. The methodology used encompasses the application of a bivariate probit model. To this end, data from the 2017-2018 Family Budget Survey (POF) is used. In general, the results obtained for the model indicate that the consumption of direct cultural goods and services outside the home and the consumption of other cultural goods and services are positively correlated, highlighting the issue of inequality in cultural consumption due to certain social barriers (education, income, access to credit, among others). end 20172018 2017 2018 2017-201 POF (POF general correlated education, education (education income credit others. others . others) 2017201 201 2017-20 201720 20 2017-2 20172 2 2017-

Resumo O presente artigo visa avaliar os fatores que estão associados ao consumo de bens e serviços culturais diretos fora do domicílio, considerando tal consumo como interligado ao consumo de outros bens e serviços culturais. A metodologia empregada engloba a aplicação de um modelo probit bivariado. Para tanto, são utilizados os dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2017-2018. No geral, os resultados obtidos para o modelo indicam que o consumo de bens e serviços culturais diretos fora do domicílio e o consumo de outros bens e serviços culturais são positivamente correlacionados, destacando a questão da desigualdade no consumo cultural devido a certas barreiras sociais (educação, renda, acesso a crédito, entre outros). bivariado tanto POF (POF 20172018. 20172018 2017 2018. 2018 2017-2018 geral correlacionados educação, educação (educação renda crédito outros. . outros) 2017201 201 2017-201 201720 20 2017-20 20172 2 2017-2 2017-