RESUMEN El karaguata es un arbusto de la familia de las bromelias del cual se extrae fibra a fin de producir distintos productos, utilizado como recurso ancestral por las comunidades indígenas del Gran Chaco. La presente investigación tiene como objetivo la descripción del avance de los últimos años del uso del karaguata, teniendo a las comunidades de los Ayoreos de Carmelo Peralta y a los Nivaclé de Boquerón como casos de estudio. El método empleado es de enfoque cualitativo, nivel descriptivo de diseño etnográfico; la técnica es de análisis documental. Por medio de estos estudios se tiene como resultado que estas comunidades aborígenes han adquirido un cierto grado de tecnología y la apertura a un nuevo mercado de comercialización que pueden ofrecer soluciones económicas de desarrollo sustentable. Aunque se obtienen resultados positivos se requiere también tener en cuenta algunos aspectos de suma importancia a fin de sostener las mejoras significativas, como por ejemplo, el aprovisionamiento de la materia prima y el cuidado del valor simbólico y sociocultural de la producción hecha por los pueblos originarios. El artículo es un estudio introductorio a otros que pueden realizarse a futuro y que tengan como enfoque principal el examinar a más profundidad la producción, distribución y comercio del karaguata a nivel país.

ABSTRACT Karaguata is a shrub from the bromeliad family from which fiber is extracted in order to produce different products, used as an ancestral resource by the indigenous communities of the Gran Chaco. The objective of this research is to describe the progress in recent years in the use of Karaguata, taking the communities of the Ayoreos of Carmelo Peralta and the Nivaclé of Boquerón as case studies. The method used is a qualitative approach, descriptive level of ethnographic design; the technique is documentary analysis. Through these studies, the result is that these aboriginal communities have acquired a certain degree of technology and the opening to a new marketing market that can offer economic solutions for sustainable development. Although positive results are obtained, it is also necessary to take into account some extremely important aspects in order to sustain significant improvements, such as, for example, the provision of raw materials and the care of the symbolic and sociocultural value of the production made by the native peoples. The article is an introductory study to others that may be carried out in the future and whose main focus is to examine in more depth the production, distribution and trade of karaguata at the country level.

ABSTRACT Due to the reduction of Chondracanthus chamissoi natural beds in Peru, different alternatives have been proposed for its cultivation, generally opting for suspended (CS) and bottom (CF) cultivation systems. When thalli reach commercial size, they get harvested for sale, and it is unknown if their specific growth rate (TCE) and/or regenerative capacity decrease. Therefore, the present work aimed to determine the TCE in the post-harvest regenerative capacity and the life cycle phase dominance of C. chamissoi in two pruning events comparing CS and CF during august 2019 and february 2020 in the south-central coast of Peru. The TCE was higher in CS (1.67 % day-1) in comparison to CF (1.47 % day-1). Likewise, CS showed better results in biomass (631.6 ± 81.3 gm-1) and length (23.91 ± 5.8 cm) compared to CF (256.5 ± 33.6 gm-1 and 21.10 ± 7.50 cm) during the first harvest. After the second harvest, lower values in biomass (CS: 160.2 ± 180 gm-1, CF: 59.4 ± 110 gm-1) and length (CS: 16.23 ± 3.68 cm, CF: 15.73 ± 4.25 cm) were observed. The dominant phase was the vegetative one, followed by the carposporic and tetrasporic phases. In conclusion, suspended cultivation showed better results; it is recommended to leave an average of 4-5 cm during pruning, to allow a better growth for a new harvest in less than 3 months.

RESUMEN Ante la reducción de praderas naturales de Chondracanthus chamissoi en Perú se han planteado diferentes alternativas para su cultivo, principalmente optando por sistemas de cultivo suspendido (CS) y cultivo de fondo (CF). Al alcanzar la talla comercial, los talos sufren podas para su comercialización, desconociéndose si disminuyen su tasa de crecimiento especifica (TCE) y/o capacidad regenerativa. Por ello, el presente trabajo tuvo como objetivo determinar la TCE en la capacidad regenerativa post-cosecha y la dominancia de fases del ciclo de vida de C. chamissoi en dos eventos de poda comparando CS y CF entre agosto de 2019 y febrero de 2020 en la costa centro-sur del Perú. La TCE fue mayor en CS (1.67 % día-1) respecto de CF (1.47 % día-1). Asimismo, CS mostró mejores resultados en biomasa (631.6 ± 81.3 gm-1) y longitud (23.91 ± 5.8 cm) en comparación a CF (256.5 ± 33.6 gm-1 y 21.10 ± 7.50 cm) tras la primera poda. Luego de la segunda poda, se observaron valores reducidos en biomasa (CS: 160.2 ± 180 gm-1, CF: 59.4 ± 110 gm-1) y longitud (CS: 16.23 ± 3.68 cm, CF: 15.73 ± 4.25 cm). Se determino a la fase vegetativa como dominante, seguida de talos carpospóricos y finalmente los tetraspóricos. Se concluye que CS muestra mejores TCE luego de eventos poda y se recomienda dejar en promedio 4-5 cm de talo para facilitar una rápida regeneración.

Abstract The analysis of the evolution of academic reforms in recent decades allows us to observe that, in the name of innovation, this was conceived from the outset as a political oeuvre aimed at turning the university into a provider, within the free trade agreements, of 'educational services'. These become 'products' susceptible to commercialization, and thus, 'academic capitalism' is established, a concept with which it is intended to account for the processes of commercialization of teaching and academic research. The reforms are chained one after the other over time, with two objectives: to reduce the power of the State, and to put an end to the 'Educating State' born in the Enlightenment as a republican ideal. Ideal under which education appears as a central element for forming an emancipated citizenship in the face of a globalized capitalism without citizenship.

Resumen El análisis de la evolución de las reformas académicas de las últimas décadas permite observar que, en nombre de la innovación, esta fue pensada, desde sus inicios, como una obra política dirigida a convertir a la universidad en proveedora, dentro de los acuerdos de libre comercio, de ‘servicios educativos’. Estos se convierten en ‘productos’ susceptibles de comercialización, y así, se instaura el ‘capitalismo académico’, concepto con el que se pretende dar cuenta de los procesos de comercialización de la docencia e investigación académica. Las reformas se encadenan en el tiempo una tras otras, con dos objetivos, restar poder al Estado, y poner fin al ‘Estado Educador’ nacido en la Ilustración como ideal republicano. Ideal bajo el que la educación aparece como un elemento central para la formación de una ciudadanía emancipada frente a un capitalismo globalizado sin ciudadanía.

ABSTRACT This document analyzes social cartography in the fishing sector of Oaxaca, Mexico. The main objective is to represent the fishing system through the identification of the key actors, their relationships and the territory The methodology included three phases: 1) documentary to establish the theoretical framework; 2) field, with the application of 110 surveys to fishermen using the snowball technique; and 3) results, with the analysis and presentation of the data. The main results show that the agri-food sector; to which the fishing sector belongs, faces challenges such as enhancing production, supply, transformation, marketing and distribution capacities. The main government, business and higher education actors involved were identified. Regarding the fishing system in Oaxaca, the political-legislative, geographical, sustainability and health, financial and commercial, human capital, productive and infrastructural contexts were mapped, as well as the regional context of the Coast and Isthmus areas. The importance of recognizing the historical relationships that have marked fishing in Mexico is highlighted, especially in Oaxaca, one of the states with the highest rates of poverty and backwardness. JEL CLASSIFICATION: P42, J01, J54, Y90

RESUMEN Este documento analiza la cartografa social en el sector pesquero de Oaxaca, México. El objetivo principal es representar el sistema pesquero a través de la identificación de los actores clave, sus relaciones y el territorio. La metodología incluyó tres fases: 1) documental, para establecer el marco teórico; 2) de campo, con la aplicación de 110 encuestas a pescadores utilizando la técnica de bola de nieve; y 3) de resultados, con el análisis y presentación de los datos. Los principales resultados muestran que el sector agroalimentario, al cual pertenece el sector pesquero, enfrenta retos como potencializar las capacidades de producción, abastecimiento, transformación, comercialización y distribución. Se identificaron los principales actores gubernamentales, empresariales y de educación superior involucrados. En cuanto al sistema pesquero en Oaxaca, se mapearon los contextos político-legislativo, geográfico, de sustentabilidad y sanidad, financiero y comercial, de capital humano, productivo e infraestructural, así como el contexto regional de las zonas Costa e Istmo. Se destaca la importancia de reconocer las relaciones históricas que han marcado la pesca en México, especialmente en Oaxaca, uno de los estados con mayores índices de pobreza y rezago. CLASIFICACIÓN JEL: P42, J01, J54, Y90

RESUMO Este artigo analisa o mapeamento social no setor de pesca em Oaxaca, México. O principal objetivo é representar o sistema de pesca por meio da identificação dos principais atores, suas relações e o território. A metodologia incluiu três fases: l) documental, para estabelecer a estrutura teórica; 2) campo, com a aplicação de 110 pesquisas a pescadores usando a técnica de bola de neve; e 3) resultados, com a análise e apresentação dos dados. Os principais resultados mostram que o setor agroalimentar, ao qual pertence o setor pesqueiro, enfrenta desafios como o fortalecimento das capacidades de produção, fornecimento, processamento, comercialização e distribuição. Foram identificados os principais atores governamentais, empresariais e de ensino superior envolvidos. Com relação ao sistema de pesca em Oaxaca, foram mapeados os contextos político-legislativo, geográfico, de sustentabilidade e saúde, financeiro e comercial, de capital humano, produtivo e de infraestrutura, bem como o contexto regional das zonas da Costa e do Istmo. O estudo destaca a importância de reconhecer as relações históricas que marcaram a pesca no México, especialmente em Oaxaca, um dos estados com os mais altos índices de pobreza e atraso. CLASSIFICAÇÃO JEL: P42, J01, J54, Y90

ABSTRACT The development of the analysis focuses on identifying a set of effective practices that contribute to improving sustainability in the special coffee supply chain. Methodologically the analysis is based on a thematic content analysis exercise in a corpus evaluated through a constructed indicator that allows measuring the structural impact of scientific articles in the Web of Science database. As a result, three categories of analysis were identified for the practices, which include multiple dimensions of analysis: Technology and sustainable production processes; Environmental impact and coffee quality; and Consumer behavior and added value. From these findings, it contributes to answering how production, marketing, and consumption practices of special coffees can be improved to achieve greater sustainability in the international market supply chain. JEL CLASSIFICATION: D12,Q01,Q13,Q57

RESUMEN El desarrollo del análisis se centra en identificar un conjunto de prácticas efectivas que contribuyan a mejorar la sostenibilidad en la cadena de suministro de cafés especiales. Metodológicamente, el análisis se fundamenta en un ejercicio de análisis de contenido temático en un corpus evaluado a través de un indicador construido que permite medir el impacto estructural de artículos científicos en la base de datos de Web of Science. Como resultado, se identificaron tres categorías de análisis para las prácticas que incluyen múltiples dimensiones de análisis: Tecnología y procesos de producción sostenible; Impacto ambiental y calidad del café; y, Comportamiento del consumidor y valor agregado. A partir de estos hallazgos, se contribuye a responder cómo se pueden mejorar las prácticas de producción, comercialización y consumo de cafés especiales para lograr una mayor sostenibilidad en la cadena de suministro en el mercado internacional. CLASIFICACIÓN JEL: DI2,Q01,Q13,Q57

RESUMO O desenvolvimento da análise se concentra na identificação de um conjunto de práticas eficazes que contribuem para melhorar a sustentabilidade na cadeia de suprimentos de cafés especiais. Metodologicamente, a análise baseia-se em um exercício de análise de conteúdo temático em um corpus avaliado por meio de um indicador construído para medir o impacto estrutural de artigos científicos na base de dados Web of Science. Como resultado, foram identificadas três categorias de análise para as práticas que incluem várias dimensões de análise: Tecnologia e processos de produção sustentáveis; Impacto ambiental e qualidade do café; e Comportamento do consumidor e valor agregado. Com base nessas descobertas, o estudo contribui para responder como as práticas de produção, marketing e consumo de cafés especiais podem ser aprimoradas para alcançar maior sustentabilidade na cadeia de suprimentos no mercado internacional. CLASSIFICAÇÃO JEL: D12,Q01,Q13,Q57

Abstract Background: Ethnobotanical work makes it possible to recognize and take advantage of plants that are potentially important to communities. In the Central region of Guerrero, Mexican plum is a highly appreciated fruit tree due to its versatility as a crop and its commercial potential; However, economic ethnobotanical studies on this species are scarce in the state. Questions: Which morphotype of Mexican plums exist in the study area and which are the most important for its inhabitants? What are the uses and agronomic management of Mexican plum? What are the cultivation and economics characteristics of Mexican plum in the region? Studied species / data description /Mathematical model: Spondias purpurea L. Study site and dates: 3 localities of Juan R. Escudero, Guerrero, México; 2022 and 2023. Methods: Information was collected through 40 semi-structured interviews. The analysis of the information was carried out using descriptive statistics and ethnobotanical indices. Results: Nine morphotypes of Mexican plums were registered, two of them ('Roja Dulce' and 'Roja Grande'), stood out for being the most preferred, the most cultivated and commercialized. The Mexican plum is cultivated preferentially in relation to other fruit crops due to its low water needs, the low economic investment and the short time required to produce fruits. Conclusions: The main use of the Mexican plum is as a foodstuff, there is a very marked preference for two of the nine morphotypes that are grown in the region, their commercialization allows producers to obtain important economic income.

Resumen Antecedentes: Los trabajos etnobotánicos permiten reconocer y aprovechar plantas potencialmente importantes para las comunidades. En la región Centro de Guerrero, la ciruela mexicana es un frutal apreciado debido a su versatilidad como cultivo y a su potencial comercial. Sin embargo, los estudios de etnobotánica económica sobre esta especie son escasos en la entidad. Preguntas: ¿Cuáles morfotipos de ciruela mexicana existen en la zona de estudio y cuáles son los más importantes para sus habitantes? ¿Cuáles son los usos y el manejo agronómico que se da a la ciruela mexicana? ¿Cuáles son las características del cultivo y económicas de la ciruela mexicana en la región? Especies de estudio: Spondias purpurea L. Sitio y años de estudio: Tres localidades del municipio de Juan R. Escudero, Guerrero, México; 2022 y 2023. Métodos: La información se recabó mediante 40 entrevistas semiestructuradas. El análisis de la información se realizó utilizando estadística descriptiva e índices etnobotánicos. Resultados: Se registraron nueve morfotipos de ciruela mexicana, dos de ellos (‘Roja Dulce’ y ‘Roja Grande’), destacaron por ser los de mayor preferencia, más cultivados y comercializados. La ciruela mexicana se cultiva preferentemente con relación a otros frutales debido a sus bajas necesidades hídricas, a la poca inversión económica y al corto tiempo que requiere para producir frutos. Conclusiones: El uso principal de la ciruela mexicana es el alimenticio, existe una preferencia muy marcada por dos de los nueve morfotipos que se cultivan en la región, su comercialización permite a los productores obtener importantes ingresos económicos.

It presents the methodological aspects of the design and organization of the study Food Commercialization in Brazilian Schools, which aimed to evaluate aspects related to the commercialization of food and beverages in private schools, based on information collected from school cafeteria managers and street vendors located in the immediate surroundings of the schools. A cross-sectional study was conducted in private elementary and high schools that had cafeterias, in the 26 Brazilian state capitals and the Federal District. Simple random sampling with inverse replacement was used, and in the end, 2,241 cafeterias and 700 street vendors were evaluated. The proportion of sample loss was 21.2%. The questionnaire was developed and reviewed by specialists, covering questions about: food and nutritional information, infrastructure for meals, convenience, price, availability, variety, and promotion. The logistics included a coordinating team that conducted training, managed and controlled data quality, local researchers, and a company that assisted with fieldwork. The data collection took place between 2022 and 2024. The main implementation challenges were its overlap with the 2022 election period, episodes of violence in schools, internal school policies, and the complexity of Brazil’s cultural diversity and vast territorial extension. The study’s strengths include the novelty of the data collected in terms of depth and representativeness, the use of the generated evidence to propose public policies for regulating the school food environment, and the support in building a network of researchers on the topic.

Se presentan los aspectos metodológicos de la concepción y organización del estudio Comercialización de Alimentos en Escuelas Brasileñas, cuyo objetivo fue evaluar aspectos relacionados con la comercialización de alimentos y bebidas en escuelas privadas, a partir de información recopilada de los gestores de cantinas escolares y vendedores ambulantes presentes en el entorno inmediato de las escuelas. Se realizó un estudio transversal en escuelas privadas de enseñanza primaria y secundaria que contaban con cantinas, en las 26 capitales brasileñas y en el Distrito Federal. Se empleó un muestreo aleatorio simple con reposición inversa, y al final se evaluaron 2.241 cantinas y 700 vendedores ambulantes. La proporción de pérdidas muestrales fue del 21,2%. El cuestionario fue desarrollado y evaluado por especialistas, abarcando cuestiones sobre: información alimentaria y nutricional, infraestructura para la alimentación, conveniencia, precio, disponibilidad, variedad y promoción. La logística contó con un equipo coordinador que llevó a cabo las capacitaciones, gestionó y controló la calidad de los datos, investigadores locales y una empresa que asistieron en el trabajo de campo. Las recolecciones de datos se llevaron a cabo entre 2022 y 2024. Las principales dificultades de implementación fueron su coincidencia con el período electoral de 2022, episodios de violencia en las escuelas, políticas internas de las escuelas y la complejidad de la diversidad cultural y la vasta extensión territorial brasileña. Como puntos fuertes se destacan la novedad de los datos recogidos en términos de profundidad y representatividad, el uso de la evidencia generada para proponer políticas públicas de regulación del entorno alimentario escolar y el apoyo en la construcción de una red de investigadores en la temática.

Apresenta os aspectos metodológicos da concepção e organização do estudo Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras, que teve como objetivo avaliar aspectos relacionados à comercialização de alimentos e bebidas em escolas privadas, a partir de informações coletadas com gestores de cantinas escolares e ambulantes presentes no entorno imediato das escolas. Realizou-se um estudo transversal em escolas privadas, de ensino fundamental e médio que possuíam cantinas, nas 26 capitais brasileiras e no Distrito Federal. Foi empregada aleatória simples com reposição inversa, ao final, foram avaliadas 2.241 cantinas e 700 ambulantes. A proporção de perdas amostrais foi de 21,2%. O questionário foi desenvolvido e avaliado por especialistas contemplando questões sobre: informação alimentar e nutricional, infraestrutura para alimentação, conveniência, preço, disponibilidade, variedade e promoção. A logística contou com uma equipe coordenadora que conduziu os treinamentos, realizou a gestão e controle da qualidade dos dados, pesquisadores locais e uma empresa que auxiliaram no trabalho de campo. As coletas ocorreram entre 2022 e 2024. As principais dificuldades de implementação foram sua concomitância com o período eleitoral de 2022, episódios de violência nas  escolas, políticas internas das escolas e a complexidade da diversidade cultural e a vasta extensão territorial brasileira. Como pontos fortes destacam-se o ineditismo dos dados coletados em profundidade e representatividade, o uso das evidências geradas para proposição de políticas públicas de regulação do ambiente alimentar escolar e o apoio na construção de uma rede de pesquisadores na temática.

Abstract: This paper analyzes the ethical aspects related to telemedicine. A literature search on the topic was conducted, based on a systematic review of the specific ethical aspects of telemedicine using thirteen articles selected from the Web of Science and PubMed databases. The findings were grouped into the following categories: access; principles; quality of care; privacy, confidentiality, cybersecurity; commercialization, conflict of interest; trust and doctor-patient relationship; education, training and licensing; professional malpractice, telenegligence; virtual prescription of medications; shared decisions, patient empowerment; informed consent; governance and policies. The ethical aspects of telemedicine are important not only for adequate health care, but also for the construction of adequate public policies.

Resumen: Este trabajo analiza los aspectos éticos relacionados con telemedicina. Se realizó una búsqueda de literatura sobre el tema, basada en una revisión sistemática de los aspectos éticos específicos, utilizando trece artículos seleccionados de las bases de datos Web of Science y PubMed. Los hallazgos se agruparon en las siguientes categorías: acceso; principios; calidad de atención; privacidad, confidencialidad, ciberseguridad; comercialización, conflicto de interés; confianza y relación médico-paciente; educación, entrenamiento y licenciamiento; mala práctica profesional, telenegligencia; prescripción virtual de medicamentos; decisiones compartidas, empoderamiento de pacientes; consentimiento informado; gobernanza y políticas. Los aspectos éticos de la telemedicina son importantes no solo para una adecuada atención de salud, sino también para la construcción de políticas públicas adecuadas.

Resumo: Este trabalho analisa os aspectos éticos relacionados com telemedicina. Realizou-se um levantamento da literatura sobre o tema, baseado em uma revisão sistemática dos aspectos éticos específicos, utilizando treze artigos selecionados das bases de dados Web of Science e PubMed. Agruparam-se os achados nas seguintes categorias: acesso; princípios; qualidade da atenção; privacidade, confidencialidade, ciberseguridade; comercialização, conflito de interesse; confiança e relação médico-paciente; educação, treinamento e licenciamento; má prática profissional, tele-negligência; prescrição virtual de medicamentos; decisões compartilhadas, empoderamento de pacientes; consentimento informado; governança e políticas. Os aspectos éticos da telemedicina são importantes não somente para uma adequada atenção à saúde, como também para a construção de políticas públicas adequadas.

Abstract Among the agricultural export chains, the coffee chain represents one of the oldest in Mexico compared to those of berries, avocados, floriculture and horticulture. In recent decades, this chain has gone through a series of problems in different links, for example pests, climate changes or volatile prices. Competitiveness in foreign markets is key to guide the future production and commercialization of Mexican coffee, which is why it is necessary to know the target markets, their trends and the position that the product currently has compared to its competitors. Through the indicators of revealed comparative advantage and constant market participation, the hypothesis that Mexican coffee needs to change its market strategy, focus on quality and reorient itself towards new markets is tested. It is detected that the competitiveness in the main market, wich is the United States, is low, in addition the characteristics of consumption do not benefit Mexican coffee. In contrast, the German market represents a good opportunity, especially for quality coffees of Arabica species (Coffea arabica) such as: Typica, Bourbón, Garnica, Geisha and Caturra. In addition, these coffees are characterized by generating a greater economic benefit for the producers.

Resumen Entre las cadenas de agroexportación, la del café representa una de las más antiguas de México, comparado con las de frutillas, aguacates, floricultura y horticultura. En las últimas décadas, esta cadena atraviesa una serie de problemas en diferentes eslabones, por ejemplo, las plagas, cambios del clima o precios volátiles. La competitividad en los mercados externos es clave para orientar la futura producción y comercialización del café mexicano, por lo cual es necesario conocer los mercados objetivo, sus tendencias y la posición que tiene el producto actualmente en comparación con sus competidores. Mediante de los indicadores de ventaja comparativa revelada y la participación constante en el mercado se pone a prueba la hipótesis que el café mexicano necesita cambiar su estrategia de mercado, enfocarse en la calidad y reorientarse hacia nuevos mercados. Se detecta que la competitividad en el mercado principal, que es el estadounidense, es baja, además las características del consumo que no benefician al café mexicano. En contraste, el mercado alemán representa una buena oportunidad, sobre todo para cafés de calidad de especies arábicas (Coffea arabica) como Typica, Bourbón, Garnica, Geisha y Caturra. Además, estos cafés se caracterizan por generar una mayor derrama económica para los productores.

Resumo Entre as cadeias de agroexportação, a do café representa uma das mais antigas de México, comparado com as de morangos, abacate, floricultura e horticultura. Nas últimas décadas, esta cadeia atravessa uma série de problemas em diferentes elementos, por exemplo, as pragas, câmbios do clima ou preços volátiles. A competitividade nos mercados externos é chave para orientar a futura produção e comercialização do café mexicano, pelo qual é preciso conhecer os mercados objetivos, suas tendências e a posição que tem o produto atualmente em comparação com seus competidores. Mediante os indicadores de vantagem comparativa revelada e a participação constante no mercado é posta a prova a hipótese que o café mexicano precisa modificar sua estratégia do mercado, enfocar-se na qualidade e se re-orientar aos novos mercados. Detecta-se que a competitividade no mercado principal, que é o estadounidense, é baixa, além das características do consumo que não beneficiam ao café mexicano. Em contraste, o mercado alemão representa uma boa oportunidade, sobre tudo para cafés de qualidade de espécies árabes (Coffea arabica) como Typica, Bourbón, Garnica, Geisha e Caturra. Além disso, estes cafés caracteriza-se por gerar um maior derrame econômico para os produtores.

Abstract Agroecological and artisanal produce markets have multiplied as part of a broader process that promotes food citizenship oriented towards justice and sustainability. However, this phenomenon is immersed in the complexity of food systems and entails great heterogeneity. This article analyzes the relationship between these types of initiatives and the gentrification processes in some of the areas where they are established. The topic is approached from ethnographic material collected in the framework of a research project on agroecological production initiatives and artisanal transformation in Mexico City and on the citizens’ collectives that facilitate the commercialization of this production. The findings show that in certain areas of the city these markets shape a broader set of “alternative” food supply networks linked to gentrification processes and the findings identify some of the factors that affect the reproduction of social inequalities within the framework of these initiatives. At the same time, the study underscores the agency of the actors involved and documents their abilities to use these spaces through the growing demand for fresh, healthy, and locally-sourced food to advance their own ends in areas subject to gentrification.

Resumen Los mercados de producción agroecológica y artesanal se han multiplicado como parte de un proceso más amplio que busca impulsar ciudadanías alimentarias orientadas a la justicia y la sustentabilidad. No obstante, este fenómeno se encuentra inmerso en la complejidad de los sistemas alimentarios y alberga gran heterogeneidad. En el presente artículo se analizan las relaciones entre este tipo de iniciativas y los procesos de gentrificación de algunas de las áreas donde se establecen. El tema es abordado a partir del material etnográfico recolectado en el marco de un proyecto de investigación enfocado en la documentación de iniciativas de producción agroecológica y la transformación artesanal que operan en la Ciudad de México y en los colectivos ciudadanos que facilitan la comercialización de sus productos. Los hallazgos muestran que en ciertas zonas de la ciudad estos mercados intervienen en un conjunto más amplio de oferta alimentaria “alternativa” vinculada a los procesos de gentrificación e identifica algunos de los factores que inciden en la reproducción de las desigualdades sociales en el marco de estas iniciativas. Al mismo tiempo, se visibiliza la agencia de los actores y se documenta su capacidad de utilizar el espacio de oportunidad creado por la creciente demanda de alimentos frescos, saludables y de origen local en las zonas sujetas a procesos de gentrificación para avanzar hacia sus propios fines.

Abstract As a result of COVID-19, new dynamics emerged in many urban systems, including the acquisition and distribution of food. The pandemic revealed vulnerabilities in the functioning of facilities and intensified problems such as informality, insecurity, and immigration. In order to contribute to the identification and characterization of these dynamics within food markets, a case study methodology was adopted for this article using mixed techniques - a quantitative approach using a survey and a qualitative approach featuring a focus group. Both methods were applied in the San Roque market in the Metropolitan District of Quito, an iconic food market and distribution facility. The results highlight new commercial dynamics and preferences, as in recent years informal trade and the presence of supermarket chains have proliferated; new logistic means have been created; and wholesale trade has intensified. In addition, the pandemic accentuated the vulnerability of the market at the administrative level and the precariousness of some informal jobs, in turn, accelerated changes among traders. It is concluded that these dynamics merit new conceptual, organizational, and spatial approaches in architectural and urban terms, as well as different policies that favor the sustainable management of markets.

Resumen A raíz de la covid-19 se dieron nuevas dinámicas en muchos sistemas urbanos entre las que destaca la de adquisición y distribución de alimentos. La pandemia mostró la vulnerabilidad en el funcionamiento de equipamientos e intensificó problemáticas como la informalidad, la inseguridad y la inmigración. Con el objetivo de aportar a la identificación y caracterización de estas dinámicas dentro de los mercados de alimentos, para el presente artículo se adoptó una metodología de caso de estudio con técnicas mixtas: cuantitativas por medio de una encuesta y cualitativas a partir de un grupo focal. Ambas técnicas se aplicaron en el mercado San Roque en el Distrito Metropolitano de Quito, equipamiento icónico en cuanto a la comercialización y distribución de alimentos. En los resultados sobresalen las nuevas dinámicas y preferencias comerciales, ya que en los últimos años han proliferado el comercio informal y la presencia de cadenas de supermercados, se han creado nuevos medios logísticos y se ha intensificado el comercio mayorista. Además, la pandemia acentuó la vulnerabilidad del mercado a nivel administrativo y la precarización de algunos trabajos informales, a su vez, aceleró un cambio entre el grupo de comerciantes. Se concluye que estas dinámicas ameritan nuevas aproximaciones conceptuales, organizativas y espaciales a escala arquitectónica y urbana, y también distintas políticas que favorezcan la gestión sostenible de los mercados.

Abstract Considering that currently in Mexico there is a trend toward greater consumption of natural products that benefit health and that, in the long term, do not produce adverse effects, the objective of this research is to evaluate if the main extracts and by-products derived from the roselle flower can be considered strategic, based on its properties, impact on health, value chain and that Mexico is one of the 10 main producers worldwide. For this, the following method was used: a) research on the roselle flower and its benefits to humans were compiled and analyzed; b) the information was analyzed with the Delphi tool; c) a dendrogram was developed to categorize the relevance in its use, and, d) the value chain of the processes that make up its supply chain was analyzed to determine its conditions and potential. The results show that it does not present toxic or mutagenic activity and that it has a great impact in 3 aspects: alternative medicine, as a disinfectant and food supplement. It was found that its value chain is incipient, but with potential in: planting regions, research centers and links with the industrial sector for its use, marketing and sales coverage.

Resumen Actualmente, en México existe la tendencia hacia un mayor consumo de productos naturales que beneficien la salud y a largo plazo no produzcan efectos negativos, por lo cual, el objetivo de esta investigación es evaluar si los principales extractos y subproductos de la flor de jamaica se pueden considerar estratégicos, en función de sus propiedades, impacto en la salud, cadena de valor, pues México es uno de los 10 principales productores a nivel mundial. Para esto, se utilizó el siguiente método: a) se recopilaron y analizaron investigaciones sobre la flor de jamaica y beneficios al ser humano; b) se analizó la información con la herramienta Delphi; c) se desarrolló un dendrograma para categorizar la relevancia en su uso, y, d) se determinaron las condiciones y potencial de la cadena de valor de los procesos que integran su cadena de suministro. Los resultados muestran que no presenta actividad tóxica o mutagénica y que tiene un gran impacto en 3 vertientes: medicina alternativa, como desinfectante y complemento alimenticio. Se encontró que su cadena de valor es incipiente, pero con potencial en: regiones de siembra, centros de investigación y vinculación con el sector industrial para su aprovechamiento, cobertura de comercialización y venta.

Abstract In Chile, despite the growing research in the history of education, only some studies address the school from the material culture perspective. This article aims to analyze the process of incorporating educational materials into the public school system in Chile between the last decades of the 19th century and the beginning of the 20th century. From the analysis of documentary historical sources -such as ministerial reports, catalogs of school materials, and inventories of schools, among others-, two factors that made possible the arrival of educational materials in Chilean classrooms are analyzed: first, the incorporation of intuitive theory in the curricula of schools at the end of the 19th century; and, secondly, the technological development associated with manufacturing and the commercial push that generated the demand for educational material. Based on the above, the article is structured into five sections. First, we will describe the intuitive theory's foundations and the senses' role in 19th-century pedagogy. Subsequently, we will analyze its influence on the Chilean school system and its role in configuring nineteenth-century educational policies. In the third section, we will delve into the production and marketing of educational material. Then, we will report how these processes came together in organizing the Exposición de Material Escolar held in 1885. Finally, we will offer conclusions about incorporating educational materials in public and high schools after the exhibition is described.

Resumen En Chile, a pesar de la creciente investigación en el campo de la historia de la educación, escasos estudios abordan la escuela desde la perspectiva de la cultura material. El objetivo del presente artículo es analizar el proceso de introducción de materiales educativos en el sistema escolar público en Chile, en el período comprendido entre las últimas décadas del siglo XIX y principios del siglo XX. A partir del análisis de fuentes históricas de tipo documental, como informes ministeriales, catálogos de materiales escolares, inventarios de escuelas y liceos, analizamos dos factores que posibilitaron la llegada de los materiales educativos en las aulas chilenas: el primero de ellos se relaciona con la incorporación de la teoría intuitiva en los planes de estudio de las escuelas y liceos de finales del siglo XIX; y, en segundo término, el desarrollo tecnológico asociado a la fabricación y al empuje comercial que generó la demanda de material educativo. Con base en lo anterior, estructuramos el artículo en cinco apartados. En primer lugar, describiremos los fundamentos de la teoría intuitiva y el rol de los sentidos en la pedagogía del siglo XIX. Posteriormente, analizaremos su influencia en el sistema escolar chileno y su rol en la configuración de las políticas educativas decimonónicas. En un tercer apartado, profundizaremos en la producción y comercialización de material educativo. Luego, relataremos cómo estos procesos confluyen en la organización de la Exposición de Material Escolar realizada en 1885. Finalmente, ofreceremos conclusiones en torno a la incorporación de materiales educativos en escuelas y liceos públicos con posterioridad a la Exposición descrita.

Resumen El vapeo es la práctica de inhalar un aerosol creado al calentar un líquido con cigarrillo electrónico. Estos aerosoles contienen tóxicos, compuestos cancerígenos y nicotina, sustancia adictiva. En nuestro país está pro hibida la comercialización del cigarrillo electrónico. La lesión pulmonar aguda asociada al vapeo (EVALI) es una enfermedad respiratoria aguda potencialmente mortal. Se presenta el caso de un varón de 18 años, tabaquis ta, que consultó por falta de aire y fiebre. Presentaba insuficiencia respiratoria hipoxémica y leucocitosis, refiriendo reciente inicio de utilización de cigarrillo electrónico. En la tomografía computarizada de tórax (TC) se observaban extensas áreas en “vidrio esmerilado” bilaterales y áreas de consolidación con broncograma aéreo. Se inició tratamiento antibiótico y se realizó una fibrobroncoscopia que mostró restos hemáticos sin lesiones endoluminales. Se interpretó como EVALI y se indicaron corticoides sistémicos. El paciente evolu cionó favorablemente y egresó a las 48 h de finalizado el tratamiento. En TC de control se observó mejoría de las lesiones. El diagnóstico de EVALI es de exclusión. Existen dife rentes scores que describen la probabilidad de un EVALI. Los Centers for Disease Control and Prevention (CDC), pro pusieron en 2019 una definición de caso confirmado de EVALI basado en la exposición al vapeo, las imágenes, la presentación clínica y los antecedentes. La primera notificación de un caso de EVALI en la Argentina fue en el año 2019. Es importante conocer los criterios diagnós ticos para poder iniciar un tratamiento preciso y precoz, considerando el aumento exponencial del uso de ciga rrillo electrónico, principalmente en la población joven.

Abstract Vaping is the practice of inhaling an aerosol cre ated by heating a liquid with an electronic cigarette. These aerosols contain toxic, carcinogenic compounds and nicotine, an addictive substance. In Argentina, the commercialization of electronic cigarettes is prohibited. Acute lung injury associated with vaping (EVALI) is an acute respiratory disease that can be life threatening. An 18-year-old male patient, smoker, consulted for shortness of breath and fever. He presented with hypox emic respiratory failure, and leukocytosis. The patient reported use of electronic cigarettes. Chest computed tomography (CT) showed extensive areas of ground glass opacities with areas of consolidation with air bronchogram. Antibiotic treatment was started and a fibrobronchoscopy was performed, which showed he matic debris, without endoluminal lesions. A diagnosis of EVALI was done and high doses systemic corticoste roids were prescribed. The patient evolved favorably, hewas discharged 48 hours after the end of treatment. In the control ambulatory CT was observed an improve ment of the lesions.561 EVALI is an exclusion diagnosis, so it is necessary to rule out infectious diseases and pulmonary inflamma tory processes. There are different scores that describe the probability of EVALI. The Centers for Disease Control and Prevention (CDC), developed in 2019 a definition of confirmed case based on vape exposure, imaging, clinical presentation and history. In 2019 was first reported an EVALI in Argentina. It is important to know the criteria for a confirmed case to initiate accurate and early treat ment, considering the exponential increase in electronic cigarette use, mainly in the young population.

Resumen Introducción : Las consecuencias económicas de la cobertura obligatoria, vía judicial, de medicamentos de alto precio constituye un problema creciente, que amerita conocer sus características locales para aportar posibles soluciones. Objetivo : Identificar medicamentos, enfermedades, impacto económico y factores contextuales de la ju dicialización de medicamentos de alto precio (MEP) Argentina. Métodos : Estudio descriptivo cuali-cuantitativo que analizó retrospectivamente recursos de amparos legales por MEP de tres bases de datos nacionales y provinciales durante 4 años, evaluando relación existente entre am paros con aprobación regulatoria, inclusión de los MEP al paquete de beneficios y relación con notas periodísticas. Resultados : Se incluyeron 405 amparos provenientes principalmente del Ministerio de Salud Nacional. Los tres medicamentos más judicializados fueron nusiner sen (21.7%), palbociclib (5.9%) y agalsidasa-alfa (4.7%). Solo el 69.4% de los medicamentos se encontraban aprobados para la comercialización en Argentina al momento del amparo; el 45.7% se encontraban incorpo rados al Sistema Único de Reintegros y el 16.8% contaban con informe de la Comisión Nacional de Evaluación de Tecnologías Sanitarias y Excelencia Clínica (CONETEC), negativa en el 87.1% de casos. El tiempo promedio des de la solicitud hasta la provisión del medicamento fue de 150 días. Se observó una correlación temporal entre la aparición del MEP en la prensa nacional gráfica y la presentación de amparos de dicho MEP. Conclusiones : La judicialización se concentró en medicamentos de altísimo precio para enfermedades poco frecuentes u oncológicas. Los fallos fueron mayo ritariamente a favor del demandante, siendo los tiempos de acceso al medicamento prolongados. Los medios de comunicación anticiparon los procesos judiciales.

Abstract Introduction : The economic consequences of manda tory coverage, through judicial means, of high-priced medications constitutes a growing problem, which mer its knowing its local characteristics to provide possible solutions. Objective : To identify medications, diseases involved, economic impact and contextual factors of the judi cialization of high-priced medications in the Argentine Health System(MEP). Methods : Quali-quantitative descriptive study that retrospectively analyzed legal protection resources by MEP from three national and provincial databases from January 2017 to December 2020, evaluating the exist ing relationship between lawsuits with regulatory ap proval, inclusion in benefit packages and relationship with journalistic articles for the three most frequently prosecuted drugs. Results : 405 lawsuits were included, mainly from the Ministry of National Health. The three most prosecuted medications were nusinersen (21.7%), palbociclib (5.9%) and agalsidase-alfa (4.7%). Only 69.4% of medications were approved for marketing in Argentina at the time of the protection; 45.7% were incorporated into the Single Reimbursement System, and 16.8% had a report from the National Commission for the Evaluation of Health Technologies and Clinical Excellence (CONETEC), which was negative in 87.1% of cases. The average time from request to provision of the medication was 150 days. A temporal correlation was observed between the appear ance of the MEP in the national graphic press and the appeals occurrence. Conclusions : Judicialization focused on very high-priced medications for rare or oncological diseases. The rulings were mostly in favor of the plaintiff, and access times to the medication took a long time. The mass media anticipated the judicial processes.