Um sensor amperométrico foi construído, usando-se ácidos húmicos para imobilização de íons Fe3+ em eletrodo de pasta de carbono (CPE-HA-Fe), e usado para determinação de ácido ascórbico (H2A). O voltamograma cíclico do eletrodo apresentou resposta eletroquímica devido ao par Fe3+/Fe2+ a E1/2=+0.78 V vs ECS, em eletrólito suporte KCl 0,5 mol L-1 e tampão acetato 0,2 mol L-1 /fosfato 0,020 mol L-1, a pH = 5,4. Quando H2A é adicionado à solução eletrolítica é observado processo de oxidação. A corrente obtida cronoamperometricamente a +0,87 V vs ECS, devido ao processo de oxidação, é proporcional à concentração, de acordo com a equação I(?A) = 7,6286 [H2A] (mmol L-1) + 1,9583, r = 0,9996, para concentrações entre 0,0 and 1,4 mmol L-1. O eletrodo apresentou alta estabilidade e foi usado para determinação de H2A em suco de laranja natural.
An amperometric sensor was constructed, by using humic acids to immobilize Fe3+ ions on a carbon paste electrode (CPE-HA-Fe), and used for ascorbic acid (H2A) determination. The cyclic voltammogram of the electrode showed electrochemical response due to the Fe3+/Fe2+ couple at E1/2=+0.78 V vs SCE, using 0.5 mol L-1 KCl and 0.2 mol L-1 acetate/0.020 mol L-1 phosphate buffer, at pH = 5.4, as supporting electrolyte. When H2A is added to the electrolyte solution it is observed an oxidation process. The oxidation current, obtained by chronoamperommetry at +0.87 V vs SCE, is proportional to the concentration, represented by the equation I(µA) = 7.6286 [H2A] (mmol L-1) + 1.9583, r = 0.9996, for concentrations between 0.0 and 1.4 mmol L-1. The electrode showed high stability and was used for H2A determination in a natural orange juice.