Abstract Introduction. Corn (Zea mays) is widely used in animal feed, either as grain, green fodder or silage. Objective. To evaluate the yield and nutritional quality of 6 Costa Rican corn varieties selected for grain production. Materials and methods. The study was conducted at 4 experimental sites (Aguas Zarcas, Turrialba, San Luis de Monteverde and Guápiles) between September and December 2018. At each site, a randomized complete block design with 4 replications and 8 treatments (6 varieties and 2 corn hybrids). Plant height was evaluated, Dry Mass (DM) production, chemical composition and in vitro DM digestibility at forage harvest were evaluated. Results. Plant height and DM production were affected by treatments. Yields of the Costa Rican DM varieties EJN2, Upiav-G6, Los Diamantes 8843 and JSáenz (12.7-14 t.ha-1) were similar to the forage hybrid CLTHY002 (13.5 t.ha-1). Only DM and CP content varied in the treatments. Conclusions. The Costa Rican corn varieties EJN2, Los Diamantes 8843, JSáenz and Upiav-G6, have potential to be used as a forage source for animal feeding because they achieved yields and nutritive values like those obtained with the hybrids selected by Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) for forage production.

Resumen Introducción. El cultivo de maíz (Zea mays) es ampliamente utilizado en la alimentación animal, tanto en forma de grano, como forraje verde o ensilaje. Objetivo. Evaluar la producción y calidad nutritiva de 6 variedades de maíces costarricenses seleccionados para la producción de grano. Materiales y métodos. El estudio se realizó en 4 sitios experimentales (Aguas Zarcas, Turrialba, San Luis de Monteverde y Guápiles) entre setiembre y diciembre del 2018. En cada sitio, se trabajó con un diseño de bloques completos al azar con 4 repeticiones y 8 tratamientos (6 variedades y 2 híbridos de maíces). Se evaluó la altura de la planta, la producción de materia seca (MS), la composición química y la digestibilidad in vitro de la MS a la cosecha de los forrajes. Resultados. La altura de la planta y la producción de MS fueron afectadas por los tratamientos. Los rendimientos de MS de las variedades costarricenses EJN2, Upiav-G6, Los Diamantes 8843 y JSáenz (12,7-14 t.ha-1) fueron semejantes al híbrido forrajero CLTHY002 (13,5 t.ha-1). Solamente el contenido de MS y PC varío entre los tratamientos. Conclusión. Las variedades de maíces costarricenses EJN2, Los Diamantes 8843, JSáenz y Upiav-G6, tienen potencial para ser utilizadas como fuente forrajera para la alimentación de rumiantes, ya que alcanzaron rendimientos y valores nutritivos semejantes a los obtenidos con los híbridos seleccionados por el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) para la producción de forrajes.

Abstract Pastures is important for livestock production, are source of food mainly for ruminant livestock. The study was conducted in grasslands of the highlands of Puno, Peru, at an altitude of 3818 masl. The objective was to determine the effect of revegetation with two native grasses: Festuca dolichophylla Presl "chilligua" (Fedo) and Poa gilgiana Pilger "K'achu" (Pogi) in the recovery of degraded pastures with the addition of sheep manure as a source of organic matter (OM), conducted under a split-plot design whose study factors were 2 native species, 2 fertilization factors with and without the addition of sheep feces and urine (OM), in 3 blocks; The results indicate that the highest growth and biomass yield was for Fedo, probably due to its adaptive capacity, the green matter yield of Fedo and Pogi was higher in the treatment with the addition of OM, the incorporation of manure to the pasture had a positive influence on the recovery of the pasture, on the other hand Fedo had a greater height than Pogi; Likewise, the seed production of the treatments with added OM was higher than the treatments without OM; the protein content with addition of OM was higher in both species and the NDF was higher in the species without addition of OM; the application of OM favored the growth and nutritive value of the species. It was concluded that revegetation and incorporation of sheep manure had a favorable effect on the recovery and nutritional quality of the pasture.

Resumen Los pastizales naturales son importantes para la producción ganadera, son fuente de alimentación principalmente para el ganado rumiante. El estudio se realizó en pajonales del altiplano de Puno Perú a una altitud de 3818 msnm el objetivo fue determinar el efecto de la revegetación con dos gramíneas nativas: Festuca dolichophylla Presl “chilligua” (Fedo) y Poa gilgiana Pilger “K´achu” (Pogi) en la recuperación de pastizales degradados con adición de estiércol de ovino como fuente de materia orgánica (MO), conducido bajo el diseño de parcelas divididas cuyos factores de estudio fueron 2 especies nativas, 2 factores de abonamiento con y sin adición de (MO) heces y orina de ovino, en 3 bloques; los resultados indican que el mayor crecimiento y rendimiento de biomasa fue para Fedo probablemente por su capacidad de adaptación, rendimiento de materia verde de Fedo y Pogi fue superior en el tratamiento con adición de MO, la incorporación de estiércol al pastizal influyo positivamente en la recuperación del pasto, por otra parte Fedo resulto con mayor altura que Pogi;; la producción de semilla de los tratamientos adicionados con MO fueron superiores a los tratamientos sin aporte de MO; el contenido de proteína con adición de MO fue mayor en ambas especies, la FDN fue mayor en las especies sin adición de MO, la aplicación de MO favoreció el crecimiento y el valor nutritivo de las especies. Se concluye que la revegetación e incorporación de estiércol de ovino tuvo un efecto favorable en la recuperación y calidad nutritiva del pastizal.

Abstract The research was performed in the cycle 2020, with the objective of determining the chemical characteristics of the soil and water quality in the municipalities of Miahuatlán de Porfirio Díaz and Ejutla de Crespo, Oaxaca, Mexico. The soil and water were sampled, the content of cations, anions and water quality variables were determined. High concentrations of Ca and Mg were recorded in the soil with average values of up to 19.20 and 19.42 mEq L-1 respectively. High concentrations of Ca2+, Mg2+ and HCO3 - were recorded in the water with average values of up to 4.79, 4.32 and 7.97 mEq L-1 respectively. According to the variables SP, RAS, IS and CSR, the water is classified as suitable for irrigation. It is concluded that the use of acids is necessary to lower the pH of the water and neutralize the carbonates.

Resumen La investigación se realizó en el ciclo 2020, con el objetivo de determinar las características químicas del suelo y calidad del agua en los municipios de Miahuatlán de Porfirio Díaz y Ejutla de Crespo, Oaxaca, México. Se muestreo el suelo y agua, se determinó contenido de cationes, aniones y variables de calidad del agua. En el suelo se registró alta concentración de Ca2+ y Mg2+ con valores promedio de hasta 19.20 y 19.42 mEq L-1 respectivamente. En el agua se registró alta concentración de Ca2+, Mg2+ y HCO3 - con valores promedio de hasta 4.79, 4.32 y 7.97 mEq L-1 respectivamente. Según las variables SP, RAS, IS y CSR el agua se clasifica como adecuada para riego. Se concluye que el uso de ácidos es necesario para bajar el pH del agua y neutralizar los carbonatos.

Resumen Objetivo Analizar las evidencias disponibles sobre la transición alimentaria de sonda orogástrica a lactancia materna directamente de la mama con prematuros internados en unidades hospitalarias. Métodos Revisión sistemática de la literatura con búsqueda en las bases de datos PubMed/MEDLINE, Web of Science, EMBASE, Scopus, Cochrane CENTRAL, CINAHL, con los siguientes criterios de inclusión: estudios experimentales, sin restricción temporal y en idioma portugués, español e inglés. La evaluación metodológica se realizó por medio de las herramientas Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation (GRADE) y Revised Cochrane risk-of-bias tool for randomized trials (RoB 2.0) y consistió en dos etapas: calidad metodológica y riesgo de sesgo de los estudios. Resultados Se identificaron 10 artículos, todos ensayos clínicos aleatorizados. Las técnicas utilizadas para la transición de la dieta de prematuros fueron: dedo-jeringa y jeringa, vaso y dedo-jeringa, vaso y mamadera, cuchara y succión no nutritiva, succión no nutritiva, succión no nutritiva y estimulación oral, comportamiento de los prematuros, olor de la leche materna. Conclusión Las técnicas observadas permitieron realizar la transición de la dieta en un período más corto, con reducción del tiempo de internación y mejor aumento de peso y demostraron ser seguras, siempre que el prematuro tenga madurez para realizarlas. No obstante, se desaconseja la mamadera por la presencia de episodios de desaturación, aumento de la frecuencia cardíaca y confusión tetina-pezón. Número de registro da revisão sistemática: CRD42021240725 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=240725) hospitalarias PubMedMEDLINE PubMed MEDLINE PubMed/MEDLINE Science EMBASE Scopus CENTRAL CINAHL inclusión experimentales portugués inglés Assessment GRADE (GRADE riskofbias risk bias RoB 2.0 20 2 0 etapas 1 artículos aleatorizados fueron dedojeringa dedo jeringa dedojeringa, oral corto seguras realizarlas obstante desaturación tetinapezón. tetinapezón tetina pezón. pezón tetina-pezón CRD CRD4202124072 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=240725 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID240725 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID https //www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php RecordID=240725 www crd york ac uk prospero display record php RecordID 240725 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=240725 2. CRD420212407 phpRecordID https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=24072 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID24072 wwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphp RecordID240725 RecordID=24072 24072 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=24072 CRD42021240 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=2407 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID2407 RecordID24072 RecordID=2407 2407 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=2407 CRD4202124 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=240 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID240 RecordID2407 RecordID=240 240 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=240 CRD420212 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=24 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID24 RecordID240 RecordID=24 24 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=24 CRD42021 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=2 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID2 RecordID24 RecordID=2 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=2 CRD4202 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID= RecordID2 RecordID= (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID= CRD420 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID CRD42 CRD4

Abstract Objective To analyze the available evidence on the transition from orogastric tube feeding to breastfeeding directly from the breast with premature infants admitted to hospital units. Methods Systematic literature review with search in the following databases: PubMed/MEDLINE, Web of Science, EMBASE, Scopus, Cochrane CENTRAL, CINAHL, with the inclusion criteria: experimental studies, without temporal restrictions and in Portuguese, Spanish and English. The methodological assessment was carried out using the Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation (GRADE) and Revised Cochrane risk-of-bias tool for randomized trials (RoB 2.0) tools and consisted of two stages: methodological quality and the risk of bias of the studies. Results 10 papers were identified, all randomized clinical trials. The techniques used in transitioning the premature babies’ diet were: finger tube and syringe, cup and finger tube, cup and bottle, spoon and non-nutritive sucking, non-nutritive sucking, non-nutritive sucking and oral stimulation, behavior of premature babies, and smell of breast milk. Conclusion The demonstrated techniques allowed the transition of the diet in a shorter period, reducing the length of hospital stay, increasing weight gain 1and proved to be safe, as long as the premature baby is mature enough to undergo the procedure. However, bottle feeding was not recommended due to the occurrence of episodes of desaturation, increased heart rate and nipple confusion. Systematic review registration number: CRD42021240725 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=240725) units databases PubMedMEDLINE PubMed MEDLINE PubMed/MEDLINE Science EMBASE Scopus CENTRAL CINAHL criteria studies Portuguese English Assessment GRADE (GRADE riskofbias RoB 2.0 20 2 0 stages 1 identified babies syringe nonnutritive non nutritive stimulation milk period stay safe procedure However desaturation confusion number CRD CRD4202124072 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=240725 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID240725 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID https //www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php RecordID=240725 www crd york ac uk prospero display record php RecordID 240725 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=240725 2. CRD420212407 phpRecordID https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=24072 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID24072 wwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphp RecordID240725 RecordID=24072 24072 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=24072 CRD42021240 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=2407 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID2407 RecordID24072 RecordID=2407 2407 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=2407 CRD4202124 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=240 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID240 RecordID2407 RecordID=240 240 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=240 CRD420212 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=24 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID24 RecordID240 RecordID=24 24 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=24 CRD42021 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID=2 httpswwwcrdyorkacukprosperodisplayrecordphpRecordID2 RecordID24 RecordID=2 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID=2 CRD4202 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID= RecordID2 RecordID= (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID= CRD420 https//www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.phpRecordID (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/display_record.php?RecordID CRD42 CRD4

Resumo Objetivo Analisar as evidências disponíveis sobre a transição alimentar de sonda orogástrica para aleitamento materno diretamente na mama com prematuros internados em unidades hospitalares. Métodos Revisão sistemática da literatura com busca nas bases de dados PubMed/MEDLINE, Web of Science, EMBASE, Scopus, Cochrane CENTRAL, CINAHL, com os critérios de inclusão: estudos experimentais, sem restrição temporal e nos idiomas português, espanhol e inglês. A avaliação metodológica foi realizada por meio das ferramentas Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation (GRADE) e Revised Cochrane risk-of-bias tool for randomized trials (RoB 2.0) e consistiu em duas etapas: qualidade metodológica e o risco de viés dos estudos. Resultados Foram identificados 10 artigos, todos ensaios clínicos randomizados. As técnicas utilizadas na transição da dieta dos prematuros encontradas foram: sonda-dedo e seringa, copo e sonda-dedo, copo e mamadeira, colher e sucção não-nutritiva, sucção não-nutritiva, sucção não-nutritiva e estimulação oral, comportamento dos prematuros, cheiro do leite materno. Conclusão As técnicas evidenciadas permitiram a transição da dieta, em um período mais curto, reduzindo o tempo de internação, aumentando o ganho de peso e se mostraram seguras, desde que o prematuro tenha maturidade para ser realizada. Contudo, a mamadeira foi desaconselhada, pela ocorrência de episódios de dessaturação, aumento da frequência cardíaca e confusão de bico. hospitalares PubMedMEDLINE PubMed MEDLINE PubMed/MEDLINE Science EMBASE Scopus CENTRAL CINAHL inclusão experimentais português inglês Assessment GRADE (GRADE riskofbias risk bias RoB 2.0 20 2 0 etapas 1 artigos randomizados foram sondadedo dedo seringa sondadedo, dedo, nãonutritiva, nãonutritiva não nutritiva, nutritiva oral curto internação seguras Contudo desaconselhada dessaturação bico 2.

SUMMARY One of the most important challenges in the production of gluten-free foods is the need to improve their nutritional quality. This work attempts to produce gluten-free noodles by substituting three different percentages of corn flour with hemp and to evaluate their technological and nutritional quality. This study used corn flour with 10.33 % protein and 1.57 % fiber and commercial hemp flour with 23.57 % protein and 28.75 % fiber. The pastas were made by extrusion by adding pregelatinized starch, ovalbumin and salt to obtain the control, then substitutions were made with 5 %, 10 % and 15 % hemp flour. The addition of hemp flour did not significantly affect the most important quality indicators, such as optimum cooking time and cooking residue, and even increased the firmness of the cooked pasta. Protein and fiber content increased significantly. It can be concluded that the addition of these percentages of hemp flour does not produce a deterioration of the technological quality of gluten-free pasta and allows for an increase in fiber and protein content, generating a significant improvement of nutritional quality.

RESUMEN Uno los desafíos más importantes en la elaboración de alimentos libres de gluten es la mejora de su calidad nutritiva. En este trabajo se propone elaborar fideos libres de gluten sustituyendo tres porcentajes distintos de harina de maíz por cáñamo y evaluar su calidad tecnológica y nutricional. Se utilizó harina de maíz con 10,33 % de proteína y 1,57 % de fibra y harina de cáñamo comercial con 23,57 % de proteína y 28,75 % de fibra. Las pastas fueron elaboradas por extrusión añadiendo almidón pregelatinizado, ovoalbúmina y sal para obtener el testigo, luego se hicieron sustituciones con 5 %, 10 % y 15 % de harina de cáñamo. El agregado de harina de cáñamo no afectó significativamente los indicadores más importantes de la calidad como tiempo óptimo de cocción y residuo, incluso aumentó la firmeza de la pasta cocida. El contenido de proteínas y fibras incrementó significativamente. Se puede concluir que el agregado de estos porcentajes de harina de cáñamo no produce un deterioro de la calidad tecnológica de las pastas libres de gluten y permite incrementar el contenido de fibra y proteínas generando una mejora significativa de la calidad nutricional.

Summary: Tomato (Solanum lycopersicum L.) is one of the most important crops in the Mexican horticultural sector; currently, its production is based on the excessive use of chemical fertilizers. In 2016, an experiment was established under greenhouse conditions in order to evaluate the response in yield and fruit quality of Cid and Ramses indeterminate growth tomato hybrids to inoculation with Azospirillum sp., arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) and different concentrations of nutrient solution in a hydroponic system. The experimental design was a 4*4*2 factorial in randomized blocks, with five repetitions and 3.5 plants m-2. The factors evaluated were: four levels of Steiner nutrient solution (100, 75, 50 and 25%), four levels of inoculation (without inoculation -Control-, Azospirillum -Azo-, AMF and coinoculation Azospirillum/AMF -AzAMF-) and the hybrids (HIB) Cid and Ramses. The variables evaluated were; yield (kg m-2), number of fruits (NFRU), average fruit weight (PPROF) in g, firmness (FIR) in kg m-2, total soluble solids (TSS) in °Brix, longitudinal diameter (DLONG) in mm and equatorial diameter (DECU) in mm. The results show that the 50% nutrient solution presented the highest yield (11.83 kg m-2). The inoculation with AzAMF induced the highest values of TSS (4.16 °Brix), while AMF, AzAMF and Azo presented firmer fruits with 3.1375 kg m-2), 3.0875 kg m-2) and 3.0825 kg m-2, respectively. The 100% nutrient solution with HMA and AzAMF showed the highest firmness values, while the best PPROF was detected with the 50% nutrient solution and Azo (101.56 g). The PSOLN by HIB interaction presented showed differences in SST and NFRU. The interaction PSOLN, inoculation and hybrid exhibited significant effects on firmness quality, TSS and DECU. The concentration of the nutrient solution for tomato production can be reduced by 50 per cent.

Resumen: El cultivo de jitomate (Solanum lycopersicum L.), es uno de los más importantes en el sector hortícola de México; actualmente, su producción se sustenta en el uso excesivo de fertilizantes químicos. Con la finalidad de evaluar la respuesta en rendimiento y calidad de fruto de los híbridos de jitomate de crecimiento indeterminado Cid y Ramses a la inoculación con Azospirillum sp., hongos micorrízicos arbusculares (HMA) y diferentes concentraciones de solución nutritiva en un sistema hidropónico, en 2016, se estableció un experimento en condiciones de invernadero. El diseño experimental fue un factorial 4*4*2 en bloques al azar, con cinco repeticiones y 3.5 plantas m-2. Los factores evaluados fueron: cuatro niveles de solución nutritiva Steiner (100, 75, 50 y 25%), cuatro niveles de inoculación (sin inocular -Testigo-, Azospirillum -Azo-, HMA y coinoculación Azospirillum/HMA -AzHMA-) y los híbridos (HIB) Cid y Ramses. Las variables evaluadas fueron; rendimiento (kg m-2), número de frutos (NFRU), peso promedio de frutos (PPROF) en g, firmeza (FIR) en kg m-2, solidos solubles totales (SST) en °Brix, diámetro longitudinal (DLONG) en mm y diámetro ecuatorial (DECU) en mm. Los resultados muestran que la solución nutritiva al 50% presentó el mayor rendimiento (11.83 kg m-2). La inoculación con AzHMA indujo los valores mayores de SST (4.16 °Brix), en tanto que HMA, AzHMA y Azo presentaron frutos más firmes con 3.1375 kg m-2), 3.0875 kg m-2) y 3.0825 kg m-2, respectivamente. La solución nutritiva al 100% con HMA y AzHMA presentaron los valores más altos en firmeza, mientras que los mejores PPROF se presentaron con 50% de solución nutritiva y Azo (101.56 g). La interacción PSOLN por HIB presentó diferencias significativas en SST y NFRU. La interacción PSOLN, inoculación e híbrido tuvieron efectos significativos en calidad firmeza, SST y DECU. La concentración de la solución nutritiva para la producción de jitomate se puede reducir en 50 por ciento.

Summary: The present research was carried out from January to December 2022 in a greenhouse of the Colegio de Posgraduados (CP), Campus Montecillo, located in the municipality of Texcoco, Mexico, with the objective of investigating the response of slender nightshade (Solanum nigrescens Mart. & Gal.) to four levels of nitrate:ammonium relationship (100:0, 75:25, 50:50, and 25:75) regarding fruit yield and agronomical and physiological responses. The experimental design was completely randomized, with four treatments and nine replications. Each experimental unit consisted of a plant in a 40 × 40 cm plastic bag, with 13 L of red porous volcano gravel as substrate. Data collection of the morphological and physiological variables were carried out from germination to harvest. Training pruning was performed at 50 days after transplant. Data were analyzed in agronomic, nutritional and fruit quality terms. Biomass height, yield, fresh and dry weight, total soluble solids, chemical analysis of leaf tissue, analysis of specific ions in leaf cell extract and fruit set of nightshade, and total sugar concentration in ripe fruit were evaluated. With 75:25 ratio, the highest values were obtained in biomass, yield and significant results in the concentration of macro and micronutrients in the leaf. In total sugars in fruit, 50:50 ratio obtained the highest concentration.

Resumen: La presente investigación se realizó en un invernadero del Colegio de Posgraduados (CP), Campus Montecillo, ubicado en el municipio de Texcoco, Estado de México, de enero a diciembre de 2022, con el objetivo de investigar la respuesta de la hierbamora (Solanum nigrescens Mart. & Gal.) a cuatro niveles de la relación nitrato:amonio (100:0, 75:25, 50:50 y 25:75) respecto a rendimiento de fruto y en variables agronómicas y fisiológicas. El diseño experimental fue completamente al azar, con cuatro tratamientos y nueve repeticiones. Cada unidad experimental consistió de una planta en una maceta de 40 × 40 cm, con 13 L de tezontle como sustrato. La toma de datos de variables morfológicas y fisiológicas se llevó a cabo desde la germinación hasta cosecha. Se realizó una poda de formación a los 50 días después del trasplante. Se analizaron los datos en términos agronómicos, nutricionales y de calidad de frutos. Se evaluó altura, rendimiento, peso fresco y seco de biomasa, sólidos solubles totales, análisis químico de tejido foliar, análisis de iones específicos en extracto celular de hoja y jugo de frutos de hierbamora y concentración de azúcares totales en frutos maduros. Con la relación 75:25 se obtuvieron los mayores valores en biomasa, rendimiento y resultados significativos en la concentración de macronutrientes y micronutrientes en hoja. En azúcares totales en fruto la relación 50:50 obtuvo las mayores concentraciones.

Summary: The development and productivity of agricultural crops is directly related to the nutritional supply they receive. The hypothesis of this trial is that the concentration of ions measured in the soil solution allows evaluating the ef ficiency of the nutritional management and its ef fect on the crop - the concentration of ions are conditioned by the mineral supply and the ion exchange processes of the soil. Thus, the objective of the experiment is to measure the ef fect of the continuous application of four nutrient solution concentrations on the concentration of ions in the soil solution and the tomato crop response under greenhouse conditions. The trial was established in calcareous soil under a complete randomized block design with three replications, with indeterminate tomato plants. The treatments were four concentrations of a Steiner solution modified for tomato cultivation: (1) 50, (2) 75, (3) 100 and (4) 125% applied continuously by fertigation. In each treatment the soil solution was extracted, and the concentration of NO3 -, K+ and Ca+2 ions, pH and electrical conductivity were measured for 18 weeks at the same time the crop response was measured. The concentration of the nutrient solution applied constantly to the tomato crop has a direct relationship with the availability of nutrients. The nutrient solution at 125% generated better growth, physiology, commercial quality and agronomic yield. Calcium was the only element that was detected in suf ficient levels in the soil solution from a concentration of 50% in the nutrient solution because of its high original availability in the soil.

Resumen: El desarrollo y productividad de los cultivos agrícolas está directamente relacionado con el suministro nutricional que estos reciben. La hipótesis de esta investigación es que la concentración de iones medidos en la solución del suelo, permite evaluar la eficiencia del manejo nutricional y su efecto sobre el cultivo, así, la concentración de iones está condicionada por el aporte mineral y los procesos de intercambio iónico del suelo. El objetivo de ésta investigación, fue medir el efecto de la aplicación continua de cuatro concentraciones de solución nutritiva sobre la concentración de iones en la solución del suelo y la respuesta en el cultivo de tomate bajo invernadero. El ensayo se estableció en suelo calcáreo bajo un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones, con plantas de tomate indeterminado. Los tratamientos fueron cuatro concentraciones con diferente proporción de la solución Steiner modificada para el cultivo de tomate: 1) 50, 2) 75, 3) 100 y 4) 125%, que fueron aplicadas de forma continua por fertirriego. En cada tratamiento se extrajo la solución del suelo y se midió la concentración de los iones NO3 -, K+ y Ca+2, el pH y la conductividad eléctrica durante 18 semanas. Al mismo tiempo, se midió la respuesta en el cultivo. La concentración de la solución nutritiva, aplicada de forma constante al cultivo de tomate, presenta una relación directa con la disponibilidad de nutrientes. La solución nutritiva al 125% generó mejor crecimiento, fisiología, calidad comercial y rendimiento agronómico. El calcio fue el único elemento que se detectó en niveles suficientes en la solución del suelo a partir de una concentración de 50% en la solución nutritiva, debido a su alta disponibilidad original del suelo.

ABSTRACT Background: Food composition tables become obsolete due to new production practices, plant genetic research, changes in analytical methods, and the characterization and introduction of new foods. Therefore, it is necessary to update the existing Cuban tables. Aim: Implement a procedure that makes it possible to process data on foods, coming from the literature, with the interest of developing reliable tables of nutritional composition of foods for ruminant animals. Materials and Methods: AliCuba software was used to generate tables of nutritional composition of livestock foods, based on the compilation and processing of research results published in various bibliographic sources. A procedure was established that regulates the stages to be followed, with the help of this software, to obtain reliable tables of the nutritional composition of foods. Univariate techniques were used to determine outlier data. Missing values were estimated through equations. Bootstrap resampling was applied with a percentile confidence interval. The procedure was validated with information regarding Megathyrsus maximus cv. Likoni (leaves and stems, fresh, western region, without specifying time of year or irrigation, with fertilization and 30 to 60 days old). Results: The procedure implemented following its different stages was adequate to identify and adjust database anomalies, such as data entry errors, incorrect units of measurement, analytical errors, misidentification of foods, etc., demonstrating its validity. to ensure the quality of the information. Conclusion: A procedure was implemented that allows perfecting the process of preparing nutritional composition tables of foods for ruminant animals.

RESUMEN Antecedentes: Las tablas de composición de alimentos se vuelven obsoletas debido a las nuevas prácticas de producción, las investigaciones genéticas de las plantas, los cambios en los métodos analíticos y la caracterización e introducción de nuevos alimentos. Por ello, es necesario actualizar las tablas cubanas existentes. Objetivo: Implementar un procedimiento que posibilite procesar datos sobre los alimentos, provenientes de la literatura, con el interés de elaborar tablas confiables de composición nutritiva de los alimentos para animales rumiantes. Materiales y Métodos: Se utilizó el software AliCuba para generar tablas de composición nutritiva de los alimentos para el ganado, a partir de la recopilación y procesamiento de resultados de las investigaciones publicadas en diversas fuentes bibliográficas. Se estableció un procedimiento que norma las etapas a transitar, con el auxilio de este software, para obtener tablas confiables de composición nutritiva de los alimentos. Para determinar los datos atípicos se emplearon técnicas univariantes. Los valores ausentes se estimaron a través de ecuaciones. Se aplicó un remuestreo bootstrap con un intervalo de confianza de tipo percentil. Se validó el procedimiento con las informaciones referentes al Megathyrsus maximus cv. Likoni (hojas y tallos, fresco, región occidental, sin precisar época del año, ni el riego, con fertilización y de 30 a 60 días de edad). Resultados: El procedimiento implementado siguiendo sus diferentes etapas, resultó adecuado para identificar y ajustar las anomalías de la base de datos, como errores de entrada de datos, unidades de medida incorrectas, errores analíticos, identificación errónea de alimentos, etc., evidenciándose su validez para asegurar la calidad de la información. Conclusión: Se implementó un procedimiento que permite perfeccionar el proceso de elaboración de las tablas de composición nutritiva de los alimentos para los animales rumiantes.

Resumen Se evaluó la calidad nutritiva del rastrojo de dos cultivares criollos de maíz y un híbrido, colonizados por micelio de Ganoderma lucidum. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 3x4 con un tratamiento adicional y cuatro repeticiones. Cada cultivar tuvo rastrojo colonizado por el hongo hasta los 15 días, rastrojo en su estado natural (sin tratar), a tiempo cero después de la esterilización, a 15 días después de la esterilización y el micelio puro (adicional). Se determinó digestibilidad in vitro (DIVMS), fibra detergente neutro (FDN) y ácido (FDA), lignina y proteína cruda (PC). Los cultivares difirieron (P<0.0001) en digestibilidad, el criollo A presentó valores mayores. Los rastrojos colonizados tuvieron menor (P<0.05) digestibilidad; los rastrojos sin tratar tuvieron valores medios y los esterilizados fueron los más digestibles. La concentración de FDN, FDA, lignina, y PC difirió (P<0.0001) en los cultivares y las condiciones del rastrojo (P<0.0001). El criollo A tuvo menos FDN que los otros cultivares. Los rastrojos en su forma natural tuvieron menos FDN que los esterilizados y los colonizados. En la FDA los rastrojos en su forma natural tuvieron concentración baja, los esterilizados una concentración media y los colonizados la concentración mayor, situación que fue similar para lignina. En PC los cultivares fueron diferentes (P<0.0001), siendo los rastrojos colonizados los que tuvieron valores mayores (P<0.05). En conclusión, la colonización del rastrojo por el micelio de Ganoderma lucidum no aumentó la digestibilidad a los 15 días de colonización, lo que mejoró ligeramente fue la concentración de proteína cruda.

Abstract Nutritional quality in grain by-products such as corn stover can be improved with processes such as steam sterilization and fungus inoculation. The stover of two native corn cultivars and one commercial hybrid cultivar were steam sterilized or inoculated with mycelium of the white-rot fungus Ganoderma lucidum. The experimental design was completely random with a 3x4 factorial arrangement, one additional treatment and four replicates. The four treatments were untreated stover, sterilization and immediate drying, sterilization and drying after 15 d, and colonization with G. lucidum for 15 d; pure mycelia were also analyzed to establish values for the fungus. Five variables were measured: in vitro dry matter digestibility (IVDMD), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), lignin and crude protein (CP). The three cultivars differed (P<0.0001) in terms of digestibility, with cultivar A having the highest values. Digestibility was lowest (P<0.05) in the G. lucidem-colonized stovers (P<0.05), intermediate in the untreated stovers and highest in the sterilized stovers. Contents of NDF, ADF, lignin, and CP differed (P<0.0001) between the cultivars and treatments (P<0.0001). Cultivar A had less NDF than the other cultivars. The untreated stovers had less NDF than the sterilized and G. lucidem-colonized stovers. For both ADF and lignin, the untreated stovers had the lowest values, the sterilized stovers had intermediate values and the colonized stovers had the highest. Crude protein (CP) differed between the cultivars (P<0.0001), and the colonized stovers had the highest values (P<0.05). Inoculation of corn stover with Ganoderma lucidum mycelia did not improve digestibility after fifteen days colonization, but slightly increased crude protein content.

RESUMEN La utilización de forrajes en la alimentación de los cerdos trae consigo ventajas nutricionales y fisiológicas que favorecen el comportamiento porcino, la morera presenta una excelente calidad nutritiva y fue utilizada con cabras, ovinos y vacunos; el objetivo de esta investigación consistió en evaluar la respuesta productiva en la etapa de ceba en cerdos cruzados de razas Pietrain y Landrace, al emplear el follaje de morera (Morus alba), como sustituto parcial del concentrado comercial. La investigación se desarrolló en la Facultad de Ciencias Zootécnicas, extensión Chone, y se conformó por 16 cerdos, los tratamientos estudiados fueron T0 como testigo, T1, T2 y T3 corresponderán al 3, 6 y 9% de harina de morera en la alimentación de los cerdos, distribuidos en cuatro tratamientos con cuatro repeticiones y un individuo. Las principales variables evaluadas fueron: ganancia diaria de peso, consumo diario de alimento, conversión alimentaria y mortalidad. El pesaje de los cerdos se realizó cada 15 días, con la determinación del peso vivo promedio, la ganancia media diaria y la conversión alimentaria. Se realizó un análisis estadístico utilizando el procedimiento del (ANOVA) Análisis de Varianza de Clasificación Simple o Totalmente al Azar, donde se obtuvo un intervalo de confianza del 95%. La inclusión de harina de morera al 3% puede mejorar los parámetros productivos de cerdos cruzados de razas Pietrain y Landrace.

ABSTRACT The use of forages in pig feeding brings with it nutritional and physiological advantages that favor pig behavior. Mulberry has excellent nutritional quality and was used with goats, sheep and cattle; The objective of this research was to evaluate the productive response in the fattening stage in crossbred pigs of Pietrain and Landrace breeds, when using mulberry (Morus alba) foliage as a partial substitute for commercial concentrate. The research was developed in the Faculty of Animal Sciences, Chone extension, and was made up of 16 pigs, the treatments studied were T0 as a control, T1, T2 and T3 will correspond to 3, 6 and 9% of mulberry flour in the feeding of pigs, distributed in four treatments with four repetitions and one individual. The main variables evaluated were: daily weight gain, daily feed intake, feed conversion and mortality. Pigs were weighed every 15 days, determining the average live weight, average daily gain and feed conversion. Statistical analysis was performed using the Simple or Totally Random Classification Analysis of Variance (ANOVA) procedure, where a 95% confidence interval was obtained. The inclusion of mulberry flour at 3% can improve the productive parameters of crossbred pigs of Pietrain and Landrace breeds.

Resumen Lilium es de los cultivos más importantes en el Estado de México, sus altos volúmenes de producción, asociados al uso de grandes cantidades de fertilizantes químicos, incrementan salinidad y alteran las propiedades físico-químicas y biológicas del suelo. El objetivo fue evaluar el efecto de las concentraciones de amonio en la solución nutritiva, el suministro de vermicomposta y micorrizas, así como sus interacciones, sobre el crecimiento y calidad de Lilium hybrida var. ‘Indian Summerset’. Se plantaron bulbos en cajas con suelo franco arenoso, con o sin vermicomposta y con o sin micorrizas. Los riegos se realizaron con la solución de Steiner a 0.24 atm con tres relaciones de nitrato:amonio 100:0 %, 92.5:7.5 % y 87.5:12.5 %, y se compararon con fertilización convencional. Se conformó un diseño completamente al azar con arreglo factorial 4x2x2, los factores fueron amonio, vermicomposta y micorrizas. La solución nutritiva con 12.5 % de amonio incrementó altura de planta, peso seco, la concentración de K en hoja, y adelantó la floración y punto de corte. El aporte de vermicomposta y micorrizas no afectaron las variables de calidad. La vermicomposta al 5 % incremento la concentración de nitrógeno y potasio en hojas.

Abstract Lilium is one of the most important crops in the State of Mexico. Its high production volumes, associated with the use of large amounts of chemical fertilizers, increases soil salinity and alter its physical-chemical and biological properties. The objective was to evaluate the effect of ammonium concentrations in the nutrient solution, vermicom-post and mycorrhizae supplies, as well as their interactions, on the growth and quality of Lilium hybrida var. ‘Indian Summerset’. Bulbs were planted in boxes with sandy loam soil, with or without vermicompost and/or mycorrhizae. Irrigation was carried out with Steiner’s solution at 0.24 atm with three nitrate:ammonium ratios of 100:0 %, 92.5:7.5 % and 87.5:12.5 %, comparing with conventional fertilization. A completely randomized design was conformed with a 4x2x2 factorial arrangement, the factors were ammonium, vermicompost and mycorrhizae. The nutritive solution with 12.5 % ammonium increased plant height, dry weight, the K concentration in leaf, and advanced flowering and cut-off point. The contribution of vermicompost and mycorrhizae to the soil did not show significant differences in the quality variables. Vermicompost at 5 % increased the concentration of nitrogen and potassium in leaves.

Resumen La concentración de iones en la solución nutritiva en un sistema sin suelo tiene un impacto directo en el rendimiento y calidad de los cultivos. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la conductividad eléctrica de la solución nutritiva sobre la biomasa, pigmentos y compuestos nitrogenados en el cultivo de lechuga. Se utilizó un diseño experimental en bloques completos al azar con cinco tratamientos (1, 1.5, 2, 2.5 y 3 dS m-1) y nueve repeticiones. Se determinó la biomasa total (fresca y seca) y la acumulación de clorofilas, carotenoides, proteínas, aminoácidos, glutatión reducido y capacidad antioxidante hidrofílica por el método ABTS. Los resultados indicaron que la conductividad eléctrica de la solución nutritiva que mejoró la acumulación de biomasa fue la de 2.5 dS m-1. La de 2 dS m-1 incrementó la concentración de proteínas y aminoácidos, mientras que la de conductividad eléctrica de 3 dS m-1 mejoró la concentración de pigmentos, glutatión reducido y aumentó la capacidad antioxidante, pero disminuyó el rendimiento. El manejo adecuado de la conductividad eléctrica de la solución nutritiva es un factor importante que permite mejorar el rendimiento y calidad de los cultivos en sistemas sin suelo.

Abstract The ion concentration in the nutrient solution in a soilless system has a direct impact on the yield and quality of the crops. The objective of this research was to evaluate the effect of the electrical conductivity of the nutrient solution on the biomass, pigments and nitrogenous compounds in lettuce. A randomized complete block experimental design was used with five treatments (1, 1.5, 2, 2.5 and 3 dS m-1) and nine repetitions. Total biomass (fresh and dry) and accumulation of chlorophylls, carotenoids, proteins, amino acids, reduced glutathione and hydrophilic antioxidant capacity by the ABTS method were determined. The results indicate that the electrical conductivity of the nutrient solution that improved biomass accumulation was 2.5 dS m-1. The conductivity of 2 dS m-1 increased proteins and amino acids, while the electrical conductivity of 3 dS m-1 improved the concentration of pigments, glutathione, and hydrophilic antioxidant capacity but decreased the yield. Proper management of the electrical conductivity of the nutrient solution is a very important factor for improving the yield and quality of crops in soilless systems.

Resumen: México es considerado centro de origen del chile (Capsicum annuum L.) y tiene dos grupos de chiles: los comunes (disponibles en todo el país) y los locales. La presente investigación se realizó con el propósito de conocer el comportamiento de los genotipos de chile Huacle negro, rojo y amarillo (chiles locales de Cuicatlán, Oaxaca, utiliza dos para elaborar el mole negro), así como evaluar su rendimiento y calidad bajo condiciones de invernadero con dos sistemas de producción: orgánico e inorgánico, con aplicación y no aplicación de rizo-bacterias Azospirillum sp. La siembra se realizó en charolas de 200 cavidades, utilizando peat moss como sustrato. Los sustratos utilizados fueron: arena + compost con la dosis de a) 20% y b) 35% y para el testigo c) arena al 100%. Las macetas se colocaron a doble hilera en tresbolillo espaciadas a 30 cm entre planta y planta y 80 cm entre pasillos. El diseño experimental utilizado fue en bloques completamente al azar con dos repeticiones y una unidad experimental de ocho macetas por genotipo. Las siguientes variables: altura de planta, número de hojas por planta, peso verde y seco de la parte aérea de la planta, peso verde y seco de la raíz, y número de frutos por planta mostraron valores más altos en el sistema de producción convencional a base de sustrato con arena al 100% y solución nutritiva inorgánica. El rendimiento en seco y la calidad del fruto (diámetro polar, ancho de la cavidad y grosor de pulpa) fueron mayores en el sistema de producción orgánico a base de compost y aplicaciones de Azospirillum. Se puede concluir que los genotipos de chile Huacle, el genotipo negro, se adaptaron de manera favorable al sistema de producción orgánico con dosis de 20% de compost y aplicaciones de Azospirillum.

Summary: Mexico is considered the center of origin of the chili pepper (Capsicum annuum L.), which has two groups: common chili peppers (available throughout the country) and local chili peppers. Our research was carried out with the purpose of knowing the performance of the black, red and yellow Huacle chili genotypes (local chilies from Cuicatlán, Oaxaca, two of them used to make the black mole), as well as evaluating their performance and quality under greenhouse conditions with two production systems: organic and inorganic, with addition and without addition of rizo-bacteria Azospirillum sp. The sowing was performed in trays with 200 cavities, using peat moss as substrate. The substrates used were: sand + compost at a) 20% and b) 35% doses, and for the control, c) 100% of sand. The pots were placed in a double row of plants in trefoil arrangement with a space of 30 cm between plants and 80 cm between aisles. The experimental design used was completely randomized blocks with two repetitions and an experimental unit of 8 pots per genotype. The following variables: plant height, number of leaves per plant, green and dry weight of the aerial part of the plant, green and dry weight of the root, and number of fruits per plant showed highest values in the conventional production system based on a substrate with 100% of sand and inorganic nutrient solution. Dry yield and fruit quality (polar diameter, cavity width and pulp thickness) were higher in the organic production system based on compost and additions of Azospirillum. According to these results, we conclude that among the Huacle chili genotypes, the black genotype, adapted favorably to the organic production system with doses of 20% of compost and additions of Azospirillum.

Resumen La evaluación de la calidad de la semilla permite conocer el estado físico, fisiológico, genético y sanitario que presenta, así como predecir la respuesta potencial a la siembra y los primeros estados de crecimiento de la planta. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la solución nutritiva Steiner (normal y modificada) y del sustrato de crecimiento en la calidad física y fisiológica de semilla de tomate. El experimento se realizó en el invernadero del Tecnológico Nacional de México, campus Roque, ubicado en Celaya, Guanajuato, México, en el periodo marzo-julio del 2018.Se usaron dos factores: solución nutritiva Steiner completa (100%, testigo) y dos variantes: diluida (-25%, -50%) y concentrada (+25%, +50%) y dos sustratos: tezontle rojo y fibra de coco. La cosecha (o corte) de racimos con frutos se desarrolló en cinco fechas: 72, 86, 97, 108 y 120 días después del trasplante (ddt), identificada por el color rosado/rojo del pericarpio del fruto, a partir de lo cual se determinó la calidad de la semilla extraída mediante peso de 100 semillas y porcentaje de germinación estándar. Los resultados mostraron un efecto significativo (p ≤ 0,01) de la solución nutritiva en el peso de la semilla a partir del tercer corte (97 ddt) y en la germinación estándar a 108 y 120 ddt; mientras que el sustrato lo hizo únicamente a los 97 ddt en ambas características. Así, la solución nutritiva Steiner concentrada (+25% y +50%) acompañada de fibra de coco promueve el mayor peso de la semilla e incrementa la germinación estándar de la semilla de tomate de 20% a 26 %, por lo que la calidad de la semilla de tomate mejora con el manejo racional de la solución nutritiva Steiner.

Abstract The evaluation of seed quality allows to know the physical, physiological, genetic and sanitary state of the seed, as well as to predict the potential response to sowing and the first stages of plant growth. The objective of this research was to evaluate the effect of Steiner nutrient solution (normal and modified) and growth substrate on the physical and physiological quality of tomato seed. The experiment was conducted in greenhouse at the Tecnológico Nacional de México, Campus Roque, located in Celaya, Guanajuato, Mexico, in the period March-July 2018. Two factors were used: complete Steiner nutrient solution (100 %, control) and two variants: diluted (-25 %, -50 %) and concentrated (+25 %, +50 %) and two substrates: red tezontle and coconut fiber. The harvest (or cutting) of bunches with fruit was carried out on five dates: 72, 86, 97, 108 and 120 days after transplanting (ddt), identified by the pink/red color of the fruit pericarp, from which the quality of the seed extracted was determined by weight of 100 seeds and standard germination percentage. The results showed significant effect (p ≤ 0.01) of the nutrient solution on seed weight from the third cut (97 ddt) and on standard germination at 108 and 120 ddt. While the substrate did so only at 97 ddt in both characteristics. Thus, the concentrated Steiner nutrient solution (+25 and +50 %) together with coconut fiber, promoted higher seed weight and increased the standard germination of tomato seed from 20 to 26 %. The quality of tomato seed improves with the rational handling of Steiner nutrient solution.