Abstract In retail markets, analysis of perceived value in purchasing processes has been a topic of special interest as it focuses on perception of benefits beyond the product itself. In the face of such interest, an exhaustive bibliographical review was performed regarding its concept and components applied to retail dealers. The methodology is quantitative and cross-sectional, with a descriptive and explanative analysis through structural equation models to analyze the effect of dimensions in perceived value in the dependent variable of intent to purchase. Applied surveys on 390 recurring customers of retail dealers in Bogota. The results revealed that: functional value does have a positive effect on intent to purchase; and there is a relation between functional and symbolic value of purchase. The implications of management in the context of marketing are further discussed, focusing on functional value of a purchase. Actions related to quality, communication, employee training and customer service are recommended. These findings contribute to the literature on consumer behavior within the context of consumption by comparing functional and symbolic value.

Resumen En el ámbito del comercio minorista, el análisis del valor percibido en el proceso de compra ha sido objeto de especial interés por enfocarse en la percepción de beneficios que van más allá del producto en sí. Ante tal interés, se realizó una exhaustiva revisión bibliográfica sobre su concepto y componentes aplicado a establecimientos minoristas. La metodología es cuantitativa y transversal, con un análisis descriptivo y explicativo a través de modelos de ecuaciones estructurales para analizar el efecto de las dimensiones del valor percibido en la variable dependiente de la intención de compra. Se aplicaron encuestas a 390 a clientes habituales de comercios minoristas en Bogotá. Los resultados revelaron que el valor funcional tiene un efecto positivo en la intención de compra; y existe una relación entre el valor funcional y el valor simbólico de la compra. Se discuten las implicaciones de la gestión en el ámbito del marketing, centrándose en el valor funcional de la compra. Se sugieren acciones relacionadas con la calidad, la comunicación, la capacitación de los empleados y el servicio al cliente. Estos hallazgos contribuyen a la literatura sobre el comportamiento del consumidor en el contexto del consumo, al comparar el valor funcional y el valor simbólico.

Resumo Dentro do âmbito do comercio de retalho, a análise do valor percebido no processo de compra tem sido objeto de interesse especial por se focalizar em a percepção de benefícios que vão mais longe do produto direito. Com esse interesse, fez-se uma revisão exaustiva da literatura de seu conceito e componentes aplicados aos estabelecimentos de retalho. A metodologia é quantitativa e transversal, com uma análise descritiva e explicativa por meio de modelos de equações estruturares para analisar o efeito das dimensões do valor percebido na variável dependente da intenção de compra. Fizeram-se pesquisas em 390 clientes usuais de lojas de retalho em Bogotá. Os resultados revelaram que: o valor funcional tem um efeito positivo na intenção de compra; e existe uma relação entre o valor funcional e o valor simbólico da compra. Discutem-se as implicações da gestão no âmbito do marketing, focalizando-se no valor funcional da compra. Sugerem-se ações relacionadas à qualidade, comunicação, capacitação dos empregados y serviço ao cliente. Os resultados contribuem à literatura com relação ao comportamento do consumidor no contexto do consumo, ao comparar o valor funcional e o valor simbólico.

Abstract: The integration of electric mobility is real nowadays. Government policies increasingly focus on encouraging the use of electric vehicles (EVs); particularly, replacing conventional public mobility with electric buses. An adequate energy management of electric bus systems must optimize resource usage, and extend the lifespan of transport units and charging stations, while providing quality service to users. The performance of the EV transport system depends on various deterministic and stochastic variables that need to be accurately simulated to analyze its behavior as closely as possible to real conditions. In this study, a model for the energy analysis of EVs has been implemented, by using the software SUMO (Simulation of Urban Mobility) and applying it to public transport routes in Quito, Ecuador. Through the executed simulations, energy consumption has been estimated and, a sensitivity analysis of the energy consumption of electric bus units to the variations in relevant parameters in the energy management of public transport systems, has been carried out. The impact of certain parameters on energy consumption has been verified, by indicating a significant decrease in the autonomy of EVs on the simulated route under very similar to reality operating conditions. For study case, autonomy reduction of electric bus is around 27% in comparison with manufacturer's specifications. The analysis of energy performance under various traffic scenarios will allow future optimizations of the electric public transport system operation, since traffic levels, variable traffic flow, and pronounced changes in terrain elevation, are considered.

Resumen: La integración de la movilidad eléctrica es una realidad en el mundo actual, las políticas gubernamentales se enfocan cada vez más en incentivar el uso de vehículos eléctricos (VE) particulares, pero, principalmente en reemplazar la movilidad pública convencional por el uso de buses eléctricos. Una adecuada gestión energética de los sistemas de buses eléctricos debe optimizar el uso de recursos, prolongando la vida útil de las unidades de transporte, estaciones de carga y brindando siempre un servicio de calidad a sus usuarios. El desempeño del sistema de transporte mediante VE depende de diversas variables determinísticas y estocásticas que necesitan ser debidamente simuladas a fin de analizar su comportamiento, lo más cercano a las condiciones reales. En el presente trabajo, mediante la aplicación del software SUMO (Simulation of Urban Mobility), se ha implementado un modelo para el análisis energético de VE y se lo ha aplicado en rutas de transporte público en Quito-Ecuador. A partir de las simulaciones realizadas se ha estimado el consumo energético y se ha efectuado un análisis de sensibilidad del consumo energético de las unidades de buses eléctricos ante variaciones de parámetros relevantes en la gestión energética de sistemas de transporte público. Para el caso de estudio se comprueba la reducción de la autonomía del bus eléctrico en 27% de acuerdo con la información del fabricante. El análisis del desempeño energético realizado bajo diversos escenarios de tráfico permitirá en futuros trabajos optimizar la operación de los sistemas de transporte público eléctrico, considerando niveles de tráfico, flujo vehicular variable y pronunciados desniveles en su relieve.

Abstract: The purpose of this research study is to describe the factors that influence consumers' purchasing decisions in live shopping broadcasts. The proposed research methodology is based on the qualitative paradigm with an interpretative approach. A semi-structured questionnaire is applied to interview 25 people who had participated in live shopping transmissions at least once. The results show eight families codes: (1) motivation, (2) participation, (3) trust, (4) influence of social networks, (5) time pressure, (6) customer satisfaction, (7) distrust and problems, and (8) quality of service. The aesthetic aspect of the seller and the endorsement of a celebrity have no valorization. In conclusion, the purchase decision variables of live shopping broadcasts do not differ significantly with respect to what has been found in previous literature.

Resumen: El propósito de esta investigación es describir los factores que influyen en la decisión de compra de los consumidores en transmisiones de compras en vivo. La metodología está fundamentada en el paradigma cualitativo con enfoque interpretativo. Se ocupa un cuestionario semi-estructurado para realizar entrevistas a 25 personas que han participado en las transmisiones de compra en vivo al menos una vez. El análisis de los datos se realiza mediante la teoría fundamentada de Glaser y Strauss. Los resultados muestran ocho familias de códigos: (1) motivación, (2) participación, (3) confianza, (4) influencia redes sociales, (5) presión por tiempo, (6) satisfacción del cliente, (7) desconfianza y problemas, y (8) calidad del servicio. El aspecto estético del vendedor y la determinación de una celebridad no son valorizables. En conclusión, las variables de decisión de compra de las transmisiones de compra en vivo, en general, no difieren respecto con lo encontrado en la literatura previa.

Resúmen El objetivo de la investigación fue diseñar una modelo de netnografía para el análisis del escenario del turismo gastronómico del destino internacional de Los Cabos, México a través de la promoción turística y reseñas de la huella digital. La investigación fue cualitativa de alcance exploratoria y descriptivo. Se diseñó un modelo de netnografía, en dos etapas, primero una guía para la página web corporativa para el Fideicomiso de Turismo de Los Cabos, en la pestaña de restaurantes por región (oferta gastronómica) y categoría segunda una guía de observación virtual para evaluación y revisión de comentarios en TripAdvisor (evaluación de los comensales). Los resultados mostraron que en la escena culinaria del destino internacional de Los Cabos los comensales tienen diversas categorías representativas del municipio, principalmente: mariscos (42%), cocina internacional (40%), cocina mexicana (31%), restaurantes de lujo (19%) y cocina de autor (12%). La experiencia del huerto a la mesa basada en una gastronomía sustentable es una tendencia en los comensales. Existen tres propuestas gastronómicas en la zona rural del municipio de Los Cabos con comida regional, además de un distrito gastronómico 23400, compuesto por 15 restaurantes. Con relación a la percepción de los comensales en las evaluaciones en TripAdvisor es 4.5/5 por lo que se consideró positivo, indicaron alta satisfacción en calidad, servicio, atmósfera y ambiente. El perfil de viajero que opta por comida gourmet lo califica en 5/5 excelente. En conclusión, el modelo propuesto facilito la identificación de componentes del escenario gastronómico del destino turístico.

Abstract The objective of the research was to design a netnography model for the analysis of the gastronomic tourism scenario of the international destination of Los Cabos, Mexico through tourism promotion and digital footprint reviews. The research was qualitative, exploratory and descriptive in scope. A netnography model was designed, in two stages, first a guide for the corporate website for the Los Cabos Tourism Trust, in the tab of restaurants by region (gastronomic offer) and second category a virtual observation guide for evaluation and review of comments on TripAdvisor (evaluation of diners). The results showed that in the culinary scene of the international destination of Los Cabos diners have diverse categories representative of the municipality, mainly: seafood (42%), international cuisine (40%), Mexican cuisine (31%), luxury restaurants (19%) and signature cuisine (12%). The garden-to-table experience based on sustainable gastronomy is a trend among diners. There are three gastronomic proposals in the rural zone of the municipality of Los Cabos with regional food, in addition to a gastronomic district 23400, composed of 15 restaurants. In relation to the perception of the diners in the evaluations on TripAdvisor is 4.5/5 so it was considered positive, they indicated high satisfaction in quality, service, atmosphere and ambience. The profile of the traveler who opts for gourmet food rates it as 5/5 excellent. In conclusion, the proposed model facilitated the identification of components of the gastronomic scenario of the tourist destination.

Resumen Este trabajo tiene como objetivo presentar el papel y la importancia del docente en los procesos de reflexión de la extensión universitaria con la metodología de Aprendizaje y Servicio en la educación superior. Para ello, en primer lugar, abordaremos los conceptos y fundamentos de la extensión universitaria. Luego, la metodología y la pedagogía de Aprendizaje y Servicio como una forma de llevar a cabo con calidad las actividades de extensión en la formación universitaria. Y, finalmente, basados en el marco teórico de Paulo Freire, nos referiremos puntualmente al papel del docente en el desarrollo de una extensión universitaria que haga aportes sustanciales para la transformación social y la formación integral de los estudiantes universitarios.

Abstract This work aims to present the role and importance of the teacher in the reflection processes of University Extension with the methodology of Service and Learning in Higher Education. For this purpose, we will first present the concepts and fundamentals of University Extension, then we will address the methodology and pedagogy of Learning and Service as a way to effectively carry out extension activities in university education, and finally, based on the theoretical framework of Paulo Freire, we will present the role of the teacher and the importance they have in the development of university extension that is transformative for both society and the comprehensive education of university students.

Resumo Este trabalho tem o objetivo de apresentar o papel e a importância do docente nos processos de reflexão da Extensão Universitária com a metodologia de Aprendizagem e Serviço no Ensino Superior. Para isso, primeiramente apresentaremos os conceitos e fundamentos de Extensão Universitária; em seguida abordaremos a metodologia e a pedagogia de Aprendizagem e Serviço como uma forma de efetivar com qualidade as atividades extensionistas na formação universitária e por fim, pautados no arcabouço de Paulo Freire, apresentaremos o papel do docente e a importância que esses docentes têm no desenvolvimento de uma extensão universitária que seja transformadora tanto para a sociedade quanto para a formação integral dos estudantes universitários.

ABSTRACT To improve the quality of the educational service, changes in pedagogical direction are required. This implies the presence of committed teacher leaders who can guide the rest of the team towards the improvement of educational experiences. The objective of the research was to propose a pedagogical management model for teacher leadership in an educational institution in the state. The study, of a quantitative nature and with a non-experimental, descriptive and propositional design, involved the participation of 47 teachers, to whom a questionnaire was applied in order to evaluate their level of teacher leadership, according to the dimensions: professional development, inclusive school improvement and collaborative culture. The results indicated that 87.2% of the teachers surveyed indicated that their teaching leadership was at a medium level and a lower percentage, representing 12.8%, stated that it was at a high level. The dimensions evaluated are also at a medium level: professional development 87.2%, inclusive school improvement 78.7% and collaborative culture 85.1%. Subsequently, the theoretical foundations supporting the proposal were presented and the pedagogical management model was designed and validated by a group of experts. The conclusion of the study highlights the need to implement a pedagogical management model that encourages greater participation of teachers in various educational activities through better leadership.

RESUMEN Para mejorar la calidad del servicio educativo, se requiere implementar cambios en la dirección pedagógica. Esto implica la presencia de maestros líderes comprometidos que puedan orientar al resto del equipo hacia la mejora de las experiencias educativas. El objetivo de la investigación fue proponer un modelo de gestión pedagógica para el liderazgo docente en una institución educativa del estado. El estudio, de naturaleza cuantitativa y con un diseño no experimental, descriptivo propositivo, involucró la participación de 47 docentes; a quienes se les aplicó un cuestionario con la finalidad de evaluar su nivel de liderazgo docente, de acuerdo a las dimensiones: desarrollo profesional, mejora escolar inclusiva y cultura colaborativa. Los resultados indicaron que el 87,2% de los profesores encuestados señalaron que el liderazgo docente se sitúa en un nivel medio y en un menor porcentaje, que representa el 12,8%, afirmaron estar en un nivel alto. Las dimensiones evaluadas también se encuentran en un nivel medio: desarrollo profesional 87,2%, mejora escolar inclusiva 78,7% y cultura colaborativa 85,1%. Posteriormente, se expusieron los fundamentos teóricos que respaldan la propuesta y se diseñó el modelo de gestión pedagógica, el cual fue validado por un grupo de expertos. La conclusión del estudio resalta la necesidad de implementar un modelo de gestión pedagógica que fomente una mayor participación de los docentes en diversas actividades educativas mediante un mejor liderazgo.

ABSTRACT The research work presents the conclusions of the analysis of the use of electrical energy as a resource in businesses classified as micro and small that are located in the city of San Lorenzo and registered in the same municipality. The general objective was established to “Analyze the effectiveness of electricity consumption in MSMEs in San Lorenzo and its relationship with the Green Economy in 2023”, research related to Sustainable Development Goal No. 8 Decent Work and Economic Growth that promotes inclusive and sustained economic growth as a strategy to drive progress, create decent jobs for all and improve living standards. This research had a qualitative-quantitative approach. The main results obtained were the following, 62% of the MSMEs in the city of San Lorenzo present some criterion of effectiveness in relation to the use of electrical energy, 78% of the MSMEs affirm that the quality of the supply in the electrical service It is poor and not safe. 86% of microentrepreneurs responded that electricity consumption is part of the cost of their products or services, 71% affirm that the rate for electricity consumption can be improved for the benefit of MSMEs. 65% maintain that the use of electrical energy has a direct effect on their costs and 91% of MSMEs affirm that they can use electrical energy more efficiently and rationally.

RESUMEN El trabajo de investigación presenta las conclusiones del análisis del aprovechamiento en la utilización de la energía eléctrica como recurso en los negocios tipificados como micro y pequeños que se encuentran situados en la ciudad de San Lorenzo y catastrados en el mismo municipio. Se estableció como objetivo general “Analizar la efectividad del consumo de energía eléctrica en las mipymes de San Lorenzo y su relación con la Economía verde en el año 2023”, investigación relacionada a el Objetivo de Desarrollo Sustentable N° 8 Trabajo Decente y Crecimiento Económico que promueve un crecimiento económico inclusivo y sostenido como estrategia para impulsar el progreso, crear empleos decentes para todos y mejorar los estándares de vida. Esta investigación fue de enfoque cuali-cuantitativo. Los principales resultados obtenidos fueron los siguientes, el 62% de las mipymes de la ciudad de San Lorenzo presentan algún criterio de efectividad en relación a la utilización de energía eléctrica, el 78% de las mipymes afirman que la calidad del suministro en el servicio eléctrico es deficiente y no seguro. El 86% de los microemprendedores respondieron que el consumo de energía eléctrica forma parte del costo de sus productos o servicios, el 71% afirma que la tarifa por el consumo de energía eléctrica puede ser mejorada en provecho de las mipymes. Un 65% sostiene que la utilización de la energía eléctrica tiene un efecto directo en sus costos y un 91% de las mi pymes afirman que pueden utilizar en forma más eficiente y racional la energía eléctrica.

RESUMEN El artículo presenta los resultados de un proceso de investigación centrado en la digitalización y puesta en disponibilidad pública del archivo de ¡Adelante! El Periódico de la Usina Popular de Tandil, un órgano de prensa editado en la localidad bonaerense de Tandil, Argentina, entre 1934 y 1942. Dicha publicación nace en el proceso de creación de la Usina Popular, una entidad que buscó brindar un servicio accesible y de calidad para llevar energía eléctrica a los tandilenses. La digitalización de estos materiales de archivo y su puesta a disposición en repositorios de acceso abierto plantea, por un lado, una serie de interrogantes acerca de las relaciones que se establecen entre los procesos comunicacionales, las tecnologías digitales y las políticas públicas que pugnan llevarla adelante, al mismo tiempo que exigió la conformación de un equipo multidisciplinario que involucró el diálogo con las investigaciones históricas que contribuyen a la construcción de una historia de los medios de prensa de ciudades medias de la provincia de Buenos Aires.

ABSTRACT The article presents the results of a research process focused on the digitization and public availability of the ¡Adelante! The newspaper of the Usina Popular de Tandil, a press organ published in the town of Tandil, Argentina, between 1934 and 1942. This publication was born in the process of creating the Popular Power Plant, an entity that sought to provide accesibility and quality service to bring electrical energy to the people of Tandil. The digitization of these archive materials and their availability in open access repositories raises, on the one hand, a series of questions about the relationships established between communication processes, digital technologies and the public policies that seek to carry it out, whereas at the same time, it demanded the formation of a multidisciplinary team that involved dialogue with historical research that contributes to the construction of a history of the press in medium-sized cities in the province of Buenos Aires.

RESUMO O artigo apresenta os resultados de um processo de pesquisa focado na digitalização e disponibilização pública do arquivo de ¡Adelante! El Periódico de la Usina Popular de Tandil, órgão de imprensa publicado na cidade de Tandil, em Buenos Aires, Argentina, entre 1934 e 1942. Esta publicação nasceu no processo de criação da Usina Popular, entidade que buscava fornecer um serviço acessível e de qualidade para levar energia elétrica à população de Tandil. A digitalização destes materiais arquivísticos e a sua disponibilização em repositórios de acesso aberto levanta, por um lado, uma série de questões sobre as relações estabelecidas entre os processos de comunicação, as tecnologias digitais e as políticas públicas que procuram realizá-lo, que exigiu a formação de uma equipe multidisciplinar que envolveu o diálogo com as pesquisas históricas que contribuem para a construção de uma história da mídia impressa nas cidades médias da província de Buenos Aires.

Abstract Objective: To determine the clinical-epidemiological characteristics, diagnostic feasibility of home respiratory polygraphy and treatment of patients with suspected obstructive sleep apnea (OSA) at cardiovascular risk. Methods: An observational, cross-sectional, descriptive study was conducted in patients seen in a cardiology outpatient service with suspected OSA, from January 2015 to December 2019. The information was obtained from medical records, and a descriptive statistical analysis was applied to this information. Results: 138 files were reviewed; only 8% of the home respiratory polygraphs were discarded, because they did not meet the required quality standards. It was demonstrated that 89% suffered from OSA, 60% moderate to severe; in men after 50 years of age. The main cardiovascular risk factors was hypertension (89%). The most prevalent heart disease was hypertension (52%). Cardiovascular pharmacological treatment was improved in 82% of the cases. Cardiac rehabilitation in 30%, noninvasive mechanical ventilation 41%, fixed modality 33%, and self-adjustable 9%, all with telemetry. Conclusions: The prevalence and severity of OSA is higher in the presence of risk or established cardiovascular disease. In the presence of clinical suspicion, it is feasible to confirm the diagnosis with home respiratory poligrafy due to the level of precision and the lower infrastructure required. Greater involvement of the cardiologist in the diagnosis and treatment of this disorder is necessary due to the significant risk of cardiovascular disease it represents.

Resumen Objetivo: Determinar las características clínico-epidemiológicas, viabilidad diagnóstica de la poligrafía respiratoria domiciliaria y el tratamiento de pacientes con sospecha de apnea obstructiva del sueño (AOS) en riesgo cardiovascular. Métodos: Se realizó estudio observacional, transversal, descriptivo en pacientes atendidos en un servicio de consulta externa de cardiología con sospecha de AOS, de enero de 2015 a diciembre de 2019. La información se obtuvo de los expedientes médicos, se aplicó análisis estadístico descriptivo. Resultados: Se examinaron 138 expedientes, de las poligrafías respiratorias domiciliarias fueron descartadas solo el 8% por no cumplir con los estándares de calidad requeridos. Se demostró que el 89% padecían AOS, un 60% moderada a severa; predominó en hombres después de los 50 años. El principal ractores de riesgo cardiovascular fue hipertensión (89%). La cardiopatía más prevalente fue la hipertensiva (52%). Se optimizó tratamiento farmacológico cardiovascular en el 82% de los casos. Rehabilitación cardiaca en el 30%, ventilación mecánica no invasiva 41%, modalidad fija 33% y autoajustable 9%, todos con telemetría. Conclusiones: La prevalencia y severidad de la AOS es mayor en presencia de riesgo o enfermedad cardiovascular establecida. Ante la sospecha clínica es factible confirmar el diagnóstico con poligrafía respiratoria domiciliaria por el nivel de precisión y la menor infraestructura requerida. Es necesaria una mayor participación del cardiólogo en el diagnóstico y tratamiento de este trastorno por el riesgo significativo de enfermedad cardiovascular que representa.

Resumen: Esta investigación tiene por objetivo analizar el liderazgo en un escenario post COVID-19 en el sector de salud pública, en los hospitales de La Serena y Coquimbo, en la región de Coquimbo (Chile). Se propone un modelo relacional con catorce hipótesis, utilizando ecuaciones estructurales a través del método de mínimos cuadrados parciales. Los resultados muestran que la calidad del servicio es consecuencia de la influencia positiva, directa e indirecta de la comunicación efectiva y el empoderamiento del equipo de trabajo, donde su varianza es explicada en un 53.4%, mientras que el desarrollo organizacional tiene una incidencia de 43.8% y 53.1%, respectivamente. Se concluye que es importante incentivar el desarrollo de un liderazgo empático dentro de las organizaciones de salud pública y sus equipos de trabajo, no solo para una buena atención dirigida a los pacientes y familias, sino también como un medio para lograr elevar la reputación institucional.

Abstract: This research study aims to analyze leadership in a post COVID-19 scenario in the public health sector, in the hospitals of La Serena and Coquimbo, from the Coquimbo region (Chile). A relational model with fourteen hypotheses is proposed, using structural equations through the partial least squares method. The results show that service quality is a consequence of the positive, direct, and indirect influence of effective communication and work team empowerment, where its variance is explained by 53.4%, while organizational development has an incidence of 43.8% and 53.1%, respectively. It is concluded that it is important to encourage the development of empathetic leadership within public health organizations and their work teams, not only for good care directed to patients and families, but also as a means to raise institutional reputation.

Abstract The gastronomy business at events is affected, like many others, by variables linked to the performance and physical quality of the inputs, productivity in the processes, the minimization of waste and the neutralization of the effects produced by changes in prices. of inputs and products. The GEGAVENT model aims to control the behavior of the described vectors, placing special focus on the need to optimize the economic equation of the business, achieving a service in line with the quality marketed and with consistent behavior over time. It is important to assume that this is a model designed to enhance anticipation in management. The instability in the relative prices of inputs and products adds an essential control factor for the viability of the business model. Its continuity depends on the ability to anticipate price volatility and the minimization of the effects during the time that elapses between contracting and providing the service. The objective of this paper is to present the GEGAVENT Model and its application in inflationary contexts, with interruptions in the supply of inputs and changes in their quality due to instability in relative prices throughout the chain. JEL: M10, M21

Resumen El negocio de la gastronomía en eventos está afectado por variables vinculadas al rendimiento y calidad física de los insumos, la productividad en los procesos, la minimización de las mermas y la neutralización de los efectos producidos por los cambios en los precios de los insumos y productos. El modelo GEGAVENT tiene como objetivo controlar el comportamiento de los vectores descriptos, haciendo especial foco en la necesidad de optimizar la ecuación económica del negocio, logrando un servicio acorde con la calidad comercializada. Es importante asumir que se trata de un modelo diseñado para potenciar la anticipación en la gestión. La inestabilidad en los precios relativos de los insumos y de los productos, le agrega un factor de control indispensable para la viabilidad del modelo de negocios. Su continuidad depende de la capacidad de anticipación sobre loa volatilidad de los precios y la minimización de los efectos durante el tiempo que transcurre entre la contratación y la prestación del servicio. El objetivo de la ponencia es exponer el Modelo GEGAVENT y su aplicación en contextos inflacionarios, con interrupciones en el abastecimiento de los insumos y cambios en su calidad por la inestabilidad en los precios relativos de toda la cadena. JEL: M10, M21

Résumé L’activité de la gastronomie lors d’événements est affectée par des variables liées à la performance et à la qualité physique des intrants, à la productivité des processus, à la minimisation des pertes et à la neutralisation des effets produits par les variations des prix des intrants et des produits. Le modèle GEGAVENT vise à contrôler le comportement des vecteurs décrits, avec un accent particulier sur la nécessité d’optimiser l’équation économique de l’entreprise, en obtenant un service conforme à la qualité commercialisée. Il est important de supposer qu’il s’agit d’un modèle conçu pour améliorer l’anticipation dans la gestion. L’instabilité des prix relatifs des intrants et des extrants ajoute un facteur de contrôle indispensable à la viabilité du modèle d’affaires. Sa pérennité dépend de la capacité d’anticiper la volatilité des prix et de la minimisation des effets pendant le temps qui s’écoule entre la souscription et la fourniture du service. L’objectif de la présentation est de présenter le modèle GEGAVENT et son application dans des contextes inflationnistes, avec des interruptions dans l’approvisionnement des intrants et des changements dans leur qualité en raison de l’instabilité des prix relatifs de l’ensemble de la chaîne. JEL: M10, M21

Resumo O negócio da gastronomia em eventos é afetado por variáveis ligadas ao desempenho e qualidade física dos insumos, à produtividade nos processos, à minimização de perdas e à neutralização dos efeitos produzidos pelas variações nos preços de insumos e produtos. O modelo GEGAVENT tenta controlar o comportamento dos vetores descritos, com foco especial na necessidade de otimizar a equação econômica do negócio, alcançando um serviço de acordo com a qualidade comercializada. É importante assumir que este é um modelo desenhado para aumentar a antecipação na gestão. A instabilidade nos preços relativos de insumos e produtos agrega um fator de controle indispensável para a viabilidade do modelo de negócio. Sua continuidade depende da capacidade de antecipar a volatilidade dos preços e da minimização dos efeitos durante o tempo decorrido entre a contratação e a prestação do serviço. O objetivo do artigo é apresentar o Modelo GEGAVENT e sua aplicação em contextos inflacionários, com interrupções no fornecimento de insumos e alterações na sua qualidade devido à instabilidade nos preços relativos de toda a cadeia. JEL: M10, M21

Abstract: Coastal areas play a vital role in society, creating a favorable environment for a wide range of social, cultural and economic activities, including culinary recreational opportunities. This study analyzes the experiences of visitors to bars and restaurants on the coast of the conurbation of La Serena and Coquimbo, the fourth most populated metropolitan area in Chile and one of the main sun and beach tourist destinations in the country. The data, collected through a survey of 536 visitors, were analyzed using descriptive and multivariate statistical methods. It was revealed that tourists exhibit high satisfaction and loyalty, with key determining factors being the beauty of the establishments, the quality of the service and the gastronomic offer. In addition, it was found that the probability of satisfaction increases for frequent visitors to the area, women, people with lower incomes and with a post-secondary education, and those motivated to escape from routine or meet with family or friends. It is concluded that effectively managing the link between gastronomy and coastal tourism is crucial to position the area as a top-level tourist destination.

Resumen: Las zonas costeras desempeñan un papel vital en la sociedad, creando un entorno favorable para una amplia gama de actividades sociales, culturales y económicas, incluidas oportunidades recreativas culinarias. Este estudio analiza las experiencias de los visitantes de bares y restaurantes en la costa de la conurbación de La Serena y Coquimbo, la cuarta área metropolitana más poblada de Chile y uno de los principales destinos turísticos de sol y playa del país. Los datos, recogidos mediante una encuesta a 536 visitantes, fueron analizados usando métodos estadísticos descriptivos y multivariados. Se reveló que los turistas exhiben alta satisfacción y lealtad, siendo factores determinantes clave la belleza de los establecimientos, la calidad del servicio y la oferta gastronómica. Además, se encontró que la probabilidad de satisfacción aumenta para los visitantes frecuentes de la zona, las mujeres, las personas de menores ingresos y con educación superior y aquellos motivados por escapar de la rutina o reunirse con familiares o amigos. Se concluye que gestionar eficazmente el vínculo entre gastronomía y turismo costero es crucial para posicionar la zona como un destino turístico de primer nivel.

Resumo Este estudo teve como objetivo analisar em que medida o crescimento socioeconômico e o acesso ao saneamento básico influenciam no desenvolvimento socioeconômico municipal da região Norte do Brasil, mensurado pelo Índice Firjan de Desenvolvimento Municipal (IFDM). Para isso, foi utilizado um painel de dados entre os anos de 2005-2016, analisados através das técnicas de estatísticas descritivas e regressão quantílica. Os resultados demonstraram que o atendimento com os serviços de esgotamento sanitário e abastecimento de água ainda estão distantes da universalização, ensejando políticas públicas de expansão do acesso. Nos modelos de regressão analisados, verificou-se que os PIBs setoriais influenciam positivamente no desenvolvimento na maioria dos quartis analisados. Já os serviços de saneamento básico tiveram resultado diferente do esperado: o abastecimento de água se mostrou associado negativamente ao IFDM, o que pode ser atribuído à queda no percentual da população atendida entre 2005 e 2013. Já o esgotamento sanitário influencia positivamente o IFDM somente nos municípios menos desenvolvidos, o que pode estar associado ao baixo provimento desses serviços na região. Este estudo joga luz para a necessidade de políticas públicas que tenham como intuito a ampliação do acesso ao saneamento na região, com ênfase nos serviços de abastecimento de água e esgotamento sanitário, possibilitando melhorias nos índices de desenvolvimento e contribuindo para a majoração na qualidade de vida dos cidadãos. Brasil IFDM. . (IFDM) isso 20052016, 20052016 2016, 2016 2005-2016 quantílica universalização verificouse verificou esperado 200 2013 desenvolvidos cidadãos (IFDM 2005201 201 2005-201 20 200520 2005-20 2 20052 2005-2 2005-

Abstract This study aimed to analyze the extent to which economic growth and access to basic sanitation influence the municipal economic development of the northern region of Brazil, measured by the FIRJAN Index of Municipal Development (IFDM). For this, a panel of data between the years 2005-2016 was used, analyzed using descriptive statistics and quantile regression techniques. The results showed that the service with sewage services and water supply is still far from universalization, giving rise to public policies to expand access. In the regression models analyzed, it was found that sectoral GDPs positively influence development in most of the analyzed quartiles. On the other hand, basic sanitation services had a different result than expected: water supply was negatively associated with the IFDM, which can be attributed to the drop in the percentage of the population served between 2005 and 2013. less developed municipalities, which may be associated with the low provision of these services in the region. This study sheds light on the need for public policies aimed at expanding access to sanitation in the region, with emphasis on water supply and sanitary sewage services, enabling improvements in development rates and contributing to an increase in quality of life of citizens. Brazil IFDM. IFDM . (IFDM) this 20052016 2016 2005-201 used techniques universalization quartiles hand expected 200 2013 municipalities citizens (IFDM 2005201 201 2005-20 20 200520 2005-2 2 20052 2005-

Resumen Este estudio tuvo como objetivo analizar en qué medida el crecimiento económico y el acceso al saneamiento básico influyen en el desarrollo económico municipal de la región norte de Brasil, medido por el Índice de Desarrollo Municipal de FIRJAN (IFDM). Para ello se utilizó un panel de datos entre los años 2005-2016, analizados mediante estadística descriptiva y técnicas de regresión por cuantiles. Los resultados mostraron que el servicio con los servicios de alcantarillado y abastecimiento de agua aún está lejos de la universalización, dando lugar a políticas públicas para ampliar el acceso. En los modelos de regresión analizados se encontró que los PIB sectoriales influyen positivamente en el desarrollo en la mayoría de los cuartiles analizados. Por otro lado, los servicios de saneamiento básico tuvieron un resultado diferente al esperado: el suministro de agua se asoció negativamente con el IFDM, lo que se puede atribuir a la caída en el porcentaje de la población servida entre 2005 y 2013. municipios menos desarrollados, que pueden ser asociado a la baja provisión de estos servicios en la región. Este estudio arroja luz sobre la necesidad de políticas públicas dirigidas a ampliar el acceso al saneamiento en la región, con énfasis en los servicios de abastecimiento de agua y alcantarillado sanitario, que permitan mejorar los índices de desarrollo y contribuir al aumento de la calidad de vida de los ciudadanos. Brasil IFDM. IFDM . (IFDM) 20052016, 20052016 2016, 2016 2005-2016 cuantiles universalización lado esperado 200 2013 desarrollados sanitario ciudadanos (IFDM 2005201 201 2005-201 20 200520 2005-20 2 20052 2005-2 2005-

ABSTRACT The National University and, particularly, the graduate school, have the task of providing a quality service that generates satisfaction among its students. This is essential to improve the quality of graduate programs. This research aims to establish whether satisfaction with the quality of university service in postgraduate students is related. To achieve this, a non-experimental, correlational and transversal design was used with a sample of 180 students, to whom the questionnaire on quality of university service and the questionnaire on user satisfaction were administered. The results obtained allow us to conclude that there are significant relationships between the two study variables (r = 0.80), as well as between their dimensions that make up each variable.

RESUMO A Universidade Nacional e, particularmente, a pós-graduação, têm a missão de prestar um serviço de qualidade que gere satisfação aos seus alunos. Isso é essencial para melhorar a qualidade dos programas de pós-graduação. Esta pesquisa tem como objetivo estabelecer se a satisfação com a qualidade do serviço universitário em estudantes de pós-graduação está relacionada. Para isso, utilizou-se um desenho não experimental, correlacional e transversal com uma amostra de 180 estudantes, aos quais foram aplicados o questionário sobre qualidade do serviço universitário e o questionário sobre satisfação do usuário. Os resultados obtidos permitem-nos concluir que existem relações significativas entre as duas variáveis do estudo (r = 0,80), bem como entre as suas dimensões que compõem cada variável.

RESUMEN La Universidad Nacional y, particularmente, la escuela de posgrado, tienen la tarea de brindar un servicio de calidad que genere satisfacción entre sus estudiantes. Esto es fundamental para mejorar la calidad de los programas de posgrado. La investigación tuvo como objetivo establecer la relación que existen entre la calidad del servicio universitario ofrecido con la satisfacción del usuario en estudiantes de posgrado de una Universidad Pública de Lima. Para lograrlo se utilizó un diseño no experimental, correlacional y transversal con una muestra de 180 estudiantes, a quienes se les administró el cuestionario sobre calidad del servicio universitario y el cuestionario sobre satisfacción del usuario. Los resultados obtenidos permitieron concluir que, existen relaciones significativas entre las dos variables de estudio (r = 0.80), así como entre sus dimensiones que componen cada variable.

Resumen Introducción: El sueño es una de las necesidades primordiales del ser humano, cuyo papel fundamental es relajar y restablecer el organismo para un nuevo ciclo. La falta de sueño y el trabajo por turnos pueden empeorar las condiciones de salud física y mental de las enfermeras que trabajan por turnos. Objetivo: Analizar la calidad del sueño de las enfermeras que trabajan en urgencias de un hospital del norte de Portugal y su relación con el trabajo por turnos. Metodología: Estudio descriptivo-correlacional, transversal y cuantitativo. Se aplicó el Índice de Calidad del Sueño de Pittsburgh, muestra compuesta por 60 enfermeras. El tratamiento de los datos se elaboró mediante estadística descriptiva e inferencial. Resultados: La mayoría de los participantes eran enfermeras (68,3%), con edades entre los 31 y 40 años (61,7%). Observamos que tanto las enfermeras como las que tienen la categoría profesional de enfermeras de cuidados generales perciben uma mala calidad del sueño. Los participantes con horario fijo, que trabajan en turnos nocturnos y que tienen hasta dos turnos nocturnos por semana tuvieron una menor calidad de sueño, (80%) dos enfermeras tuvieron dificultad para conciliar el sueño y percibieron mala calidad del sueño. Conclusión: Es necesario intervenir a nivel individual y organizacional de forma a adoptar medidas que mejoren la calidad del sueño de los enfermeros que trabajan por turnos. Del mismo modo es importante generar conciencia sobre la adopción de estrategias de higiene del sueño, para que se puedan promover hábitos de vida saludables, y así mejorar la calidad del sueño de las enfermeras, lo que se traducirá en una mejora de la atención médica brindada.

Abstract Introduction: Sleep is one of the primordial needs of human beings, and plays a fundamental role in relaxing and reestablishing the body for a new cycle. Sleep deprivation and shift work can have negative consequences for the physical and mental health of nurses working shifts. Objective: To analyze the sleep quality of nurses in an emergency department at a hospital in the north of Portugal and its relationship with shift work. Methodology: Descriptive-correlational, cross-sectional and quantitative study. The Pittsburgh Sleep Quality Index was applied to a sample of 60 nurses. Data processing was performed using descriptive and inferential statistics. Results: The majority of participants were nurses (68.3%), aged between 31 and 40 years old (61.7%). We found that both female nurses and those with the professional category of general care nurses perceived poor sleep quality. Participants with a fixed schedule, who work night shifts and who work up to two-night shifts per week had a lower quality of sleep, (80%) of nurses had difficulty falling asleep and perceived poor quality of sleep. Conclusion: It is necessary to intervene at an individual and organizational level to promote the adoption of measures to improve the quality of sleep of nurses who work shifts. It is important to raise awareness about the adoption of sleep hygiene strategies, promoting healthy lifestyle habits, with the aim of improving the quality of sleep of nurses, which will translate into an improvement in the health care provided.

Resumo Introdução: O sono é uma das necessidades primordiais do ser humano, cujo papel fundamental é relaxar e restabelecer o organismo para um novo ciclo. A privação de sono e o trabalho por turnos podem agravar as condições de saúde física e mental dos enfermeiros que trabalham por turnos. Objetivo: Analisar a qualidade do sono de enfermeiros de um serviço de urgência de um hospital da região norte de Portugal e a sua relação com o trabalho por turnos. Metodologia: Estudo descritivo-correlacional, transversal e quantitativo. Aplicou-se o Índice de Qualidade de Sono de Pittsburgh, amostra constituída por 60 enfermeiros. Tratamento de dados foi elaborado com recurso à estatística descritiva e inferencial. Resultados: A maioria dos participantes foram enfermeiras (68,3%), idade entre 31 e 40 anos (61,7%). Verificámos, quer os enfermeiros do sexo feminino quer os com a categoria profissional de enfermeiros de cuidados gerais percecionaram uma má qualidade de sono. Os participantes com horário fixo, que trabalham em turnos noturnos e que têm até dois turnos noturnos por semana apresentaram uma qualidade de sono mais baixa, (80%) dos enfermeiros evidenciaram dificuldade em adormecer e percecionaram má qualidade de sono. Conclusão: É necessário intervir a nível individual e organizacional, para adoção de medidas que visem melhorar a qualidade de sono de enfermeiros que trabalham por turnos. Importa sensibilizar a adoção de estratégias de higiene do sono, promovendo hábitos de vida saudáveis, tendo em vista melhorar a qualidade do sono dos enfermeiros, o que se traduzirá numa melhoria dos cuidados saúde prestados.