ABSTRACT: The success of endodontic treatments is related to the neutralization of bacteria and their toxins, inside and outside the root canal system of a tooth. Usually this is achieved, under ideal conditions, by means of a chemical-mechanical action (endodontic files and irrigation with appropriate solutions). Silver nanoparticles (AgNPs) are well-known for their antibacterial properties, and, for this reason, the aim of this work was to modify the surface of Nickel-Titanium (NiTi) endodontic files with AgNPs, to confer them antimicrobial ability and avoid infections. For this purpose, the preparation and characterization of stable colloids of AgNPs were carried out. Ten NiTi files for endodontics (brand K3 XF, Sybron-Endo Keer) were divided into 2 groups; 5 for group 1 (control, files as received) and 5 for group 2 (files previously coated with AgNPs). Both groups were subjected to biofilm formation using a culture composed of Candida albicans and Enterococcus faecalis, in an anaerobic environment. Endodontic files were successfully modified with silver nanoparticles, and, after exposure under anaerobic conditions to the selected microorganisms. Scanning electron microscopy revealed the proliferation of microorganisms on the surface of the control files. In contrast, the modified and coated files showed no biofilm formation, and the bacteria exhibited changes in cell wall morphology, likely associated with wall rupture and subsequent cell death. The coating of silver nanoparticles on the surface of the files shows to change the morphology of the bacterial wall, causing death and thus inhibition in formation of microbiological biofilms. Since reactive oxygen species (ROS) are unlikely to be present under the anaerobic conditions used, the microbicidal effect of the nanoparticles indicates that ROS-promoted oxidative stress is not an important mechanism of action, and inactivation of thiol-containing proteins could be a more important mechanism.

RESUMEN: El éxito de los tratamientos de endodoncia está relacionado con la neutralización de las bacterias y sus toxinas, dentro y fuera del sistema de conductos radiculares de un diente. Habitualmente esto se consigue, en condiciones ideales, mediante una acción químico-mecánica (limas endodónticas e irrigación con soluciones adecuadas). Las nanopartículas de plata (AgNPs) son conocidas por sus propiedades antibacterianas, por lo que el objetivo de este trabajo fue modificar la superficie de limas endodónticas de Níquel-Titanio (NiTi) con AgNPs, para conferirles capacidad antimicrobiana y evitar infecciones. Se realizó la preparación y caracterización de coloides estables de AgNPs. Diez limas NiTi para endodoncia (marca K3 XF, Sybron-Endo Keer) se dividieron en dos grupos; 5 para el grupo 1 (control, limas tal como se recibieron) y 5 para el grupo 2 (limas previamente recubiertas con AgNP). Ambos grupos fueron sometidos a la formación de biopelículas utilizando un cultivo compuesto por Candida albicans y Enterococcus faecalis, en un ambiente anaeróbico. Las limas endodónticas se modificaron exitosamente con nanopartículas de plata y, después de la exposición en condiciones anaeróbicas a los microorganismos seleccionados. El análisis mediante microscopía electrónica de barrido reveló proliferación de microorganismos en la superficie de las limas de control. En contraste, las limas modificadas y recubiertas no presentaron formación de biopelículas, y las bacterias evidenciaron cambios en la morfología de su pared celular, posiblemente asociados a la ruptura de esta y a la consecuente muerte celular. El recubrimiento de nanopartículas de plata en la superficie de las limas cambia la morfología de la pared bacteriana, provocando la muerte y por lo tanto la inhibición en la formación de biopelículas microbiológicas. Dado que es poco probable que estén presentes especies reactivas de oxígeno (ROS) en las condiciones anaeróbicas utilizadas, el efecto microbicida de las nanopartículas indica que el estrés oxidativo promovido por ROS no es un mecanismo de acción importante, y la inactivación de proteínas que contienen tioles podría ser un mecanismo más importante.

Resumen Las vesículas extracelulares (EV) son estructuras esféricas delimitadas por membranas y producidas por varios tipos de células. En particular, las vesículas de membrana externa (OMV) son partículas nanométricas producidas constitutivamente por bacterias Gram negativas (GNB) en diferentes condiciones ambientales. Las OMV son biológicamente activas; están cargadas de lípidos, polisacáridos, proteínas e incluso diferentes tipos de ácidos nucleicos. Las OMV de bacterias orales patógenas desempeñan papeles clave en las interacciones patógeno-hospedero, constituyendo un posible vínculo entre la salud oral y las enfermedades sistémicas. Las OMV participan en la adhesión, la invasión y el daño celular, así como en la modulación de la respuesta inmunitaria del hospedero, la formación de biopelículas y la promoción de la virulencia. El objetivo de esta revisión sistemática era recopilar, analizar y sintetizar los conocimientos disponibles sobre las OMV de las GNB anaerobias orales patógenas más estudiadas. Esta información se clasificó en las siguientes categorías: inducción de la vesiculación y biogénesis, su liberación de la célula parental, contenido, internalización por otra célula hospedadora e interacción con la célula hospedadora. Se observó que las OMV más estudiadas son las de Porphyromonas gingivalis y Bacteroides spp. y, en menor medida, Aggregatibacter spp. y Treponema spp. Esta revisión sistemática ofrece una síntesis de los conocimientos actuales sobre las OMV, haciendo hincapié en la información disponible para los periodontopatógenos.

Abstract Extracellular vesicles (EV) are spherical structures limited by membranes and shed by several cell types. Specifically, outer membrane vesicles (OMVs) are nanometric particles constitutively produced by Gram-negative bacteria (GNB) under different environmental conditions. OMVs are biologically active; they are loaded with selected lipids, polysaccharides, proteins, and even different types of nucleic acids. OMVs from pathogenic oral bacteria play key roles in pathogen-host interactions, constituting a possible link between oral health and systemic disease. OMVs participate in adhesion, invasion, and damage to cells, as well as in modulating the host's immune response, biofilm formation, and promotion of virulence. The objective of this systematic review was to collect, analyze and synthesize the knowledge available on literature reviews on OMVs of the most studied pathogenic oral anaerobic GNB. This information was classified into the following categories: induction of vesiculation and biogenesis, its liberation from the parental cell, content, internalization by another host cell, and the interaction with the host cell. It was found that the most studied OMVs are those of Porphyromonas gingivalis and Bacteroides spp. and, to a lesser extent, Aggregatibacter spp., and Treponema spp. This systematic review provides a synthesis of the current knowledge regarding OMVs, with emphasis on the information available for periodontopathogens.

RESUMEN: El poliestireno, conocido por su resistencia a la degradación, constituye una fuente importante de contaminación ambiental. Sin embargo, se ha descubierto que ciertos insectos y microorganismos asociados lo degradan, utilizando este material como fuente de carbono y energía. Por tanto, el objetivo de esta revisión es evaluar críticamente las técnicas de caracterización utilizadas para analizar la biodegradación del poliestireno por insectos y microorganismos asociados. Se busca identificar las fortalezas y limitaciones de estas técnicas, así como su contribución al conocimiento de la degradación del poliestireno en un contexto ambiental. Se realizó un análisis bibliométrico y una revisión sistemática basada en el método PRISMA, analizando 100 artículos de la base de datos Scopus y 83 de la Web of Science entre 2015 y 2023. El método estadístico aplicado a los metadatos fue bibliométrico con aspectos cualitativos y cuantitativos. Los resultados demostraron que las técnicas de caracterización aplicadas, como la microscopía de barrido electrónico, mostraron la formación de biopelículas microbianas en la superficie y cavidades del poliestireno biodegradado. Así mismo, la cromatografía de permeación en gel indicó cambios en la morfología del poliestireno biodegradado. Finalmente, la espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier (FTIR) y la resonancia magnética nuclear de protones (H-NMR) demostraron signos de oxidación, despolimerización e incorporación de oxígeno a la cadena de hidrocarburos del poliestireno debido al proceso de degradación. Estos resultados enfatizan la efectividad de las técnicas de caracterización para detectar y describir cambios significativos en el poliestireno durante su biodegradación. Su comprensión es crucial para futuras investigaciones y la evaluación del impacto ecológico de la degradación del poliestireno por organismos biodegradadores.

ABSTRACT: Polystyrene, known for its resistance to biodegradation, constitutes a significant source of environmental pollution. However, certain insects and associated microorganisms have been found to degrade it, using this material as a source of carbon and energy. Therefore, the objective of this review is to critically evaluate the characterization techniques used to analyze the biodegradation of polystyrene by insects and associated microorganisms. The aim is to identify the strengths and limitations of these techniques, as well as their contribution to the knowledge of polystyrene degradation in an environmental context. A bibliometric analysis and a systematic review based on the PRISMA method were carried out, analyzing 100 articles from the Scopus database and 83 from the Web of Science between 2015 and 2023. The statistical method applied to the metadata was bibliometric with qualitative and quantitative aspects. The results demonstrated that the applied characterization techniques, such as scanning electron microscopy showed the formation of microbial biofilms on the surface and cavities of the biodegraded polystyrene. Likewise, gel permeation chromatography indicated changes in the morphology of the biodegraded polystyrene. Finally, Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), and proton nuclear magnetic resonance (H-NMR) demonstrated that signs of oxidation, depolymerization, and the incorporation of oxygen into the hydrocarbon chain of polystyrene due to the degradation process. These results emphasize the effectiveness of characterization techniques in detecting and describing significant changes in polystyrene during its biodegradation. Its understanding is crucial for future research and the evaluation of the ecological impact of polystyrene degradation by biodegrading organisms.

Resumo Objetivo. Explorar o efeito das características da superfície no volume total e viabilidade do biofilme formado em PEEK e pilares de cicatrização de titânio. Métodos. Parâmetros de rugosidade (S a e S k) e energia de superfície de PEEK e pilares de titânio (n = 3) foram determinados por microscopia confocal de varredura a laser (CLSM) e ângulo de contato, respectivamente. O volume total e a viabilidade de um biofilme bacteriano multiespécie cultivado por 30 dias foram então determinados usando CLSM e o reagente LIVE/DEAD Kit BacLight. O tamanho do efeito foi determinado usando o d de Cohen. Resultados. Os pilares de PEEK mostraram maior rugosidade do que os de titânio (S a 0,41 µm vs 0,17 µm), mas não foram observadas diferenças na energia de superfície. Embora o volume total de biofilme tenha sido maior no titânio do que no PEEK (696 µm3 vs 419 µm3), não houve diferenças na proporção de bactérias vivas entre os dois materiais. Conclusões. A viabilidade do biofilme bacteriano formado não está diretamente relacionada às características da superfície dos pilares de cicatrização de PEEK e titânio.

Abstract Objectives . To explore the effect of surface characteristics on the total volume and viability of a bacterial biofilm developed on the surface of PEEK and titanium healing abutments. Methods. Surface parameters S a and S k, as well as the surface energy of PEEK and titanium healing abutments (n=3) were determined using confocal laser scanning microscopy (CLSM) and contact angle, respectively. The total volume and viability of a multispecies bacterial biofilm cultivated for 30 days were determined using CLSM and the LIVE/DEAD BacLight reactive kit. Effect size was determined using Cohen’s d. Results. PEEK healing abutments displayed a higher surface roughness than titanium (S a 0.41 µm vs 0.17 µm), although no differences in surface energy were observed. Despite the higher total volume of the biofilm measured on titanium abutments compared to PEEK (696 µm3 vs 419 µm3), no differences in the live/dead bacterial ratio were observed. Conclusions. Bacterial viability of the biofilm did not show a direct relation to the surface characteristics of PEEK and titanium healing abutments.

Resumen Objetivos. Explorar el efecto de las características de superficie sobre el volumen total y la viabilidad de la biopelícula formada sobre pilares de cicatrización de PEEK y titanio. Métodos. Los parámetros de rugosidad (S a y S k) y la energía superficial de pilares de cicatrización de PEEK y titanio (n=3) fueron determinados mediante microscopía confocal láser de barrido (CLSM) y ángulo de contacto, respectivamente. Se determinó luego el volumen total y la viabilidad de una biopelícula bacteriana multiespecie cultivada por 30 días, mediante CLSM y el reactivo LIVE/DEAD Kit BacLight. El tamaño del efecto se determinó mediante d de Cohen. Resultados. Los pilares de PEEK mostraron una mayor rugosidad que los de titanio (S a 0,41 µm vs 0,17 µm), pero no se observaron diferencias en la energía superficial. Si bien el volumen total de biopelícula fue mayor en titanio que en PEEK (696 µm3 vs 419 µm3), no hubo diferencias en la proporción de bacterias vivas entre ambos materiales. Conclusiones. La viabilidad de la biopelícula bacteriana formada no guarda relación directa con las características superficiales de pilares de cicatrización de PEEK y titanio.

RESUMEN Las vinazas son el principal residuo orgánico de la obtención de alcohol, residuo que contiene numerosos compuestos tóxicos para el medio ambiente. La descarga de vinazas sin tratamiento previo en cuerpos de agua o suelos tiene importantes impactos ambientales y sociales. La digestión anaeróbica es un método utilizado para el tratamiento de residuos orgánicos como vinazas y la producción simultánea de bioenergía y biomateriales. El uso de biopelículas en biorreactores favorece la producción de biogás, reduciendo la cantidad de componentes tóxicos. En el presente estudio se evaluó el uso de una biopelícula de bajo costo hecha de PET o tereftalato de polietileno en un biorreactor de 6 L que digiere vinazas de mezcal y estiércol de vaca. Se analizó la producción de biogás y metano. El biorreactor con biopelícula generó entre un 40 y un 70 % más de biogás y metano, así como menos sulfuro de hidrógeno, en comparación con el biorreactor de control. Los ácidos orgánicos no se acumularon en el biorreactor con biopelícula, mientras que el biorreactor control mostró una acumulación de estos ácidos. Este trabajo presenta un uso alternativo de biopelículas reutilizables y de bajo costo, mejorando la efectividad de la digestión anaeróbica.

ABSTRACT Vinasses are the main organic waste from alcohol obtention with numerous toxic compounds for the environment. The discharge of untreated vinasses in water bodies or soils has significant environmental and social impacts. Anaerobic digestion is a method used for the treatment of organic wastes such as vinasses, and the simultaneous production of bioenergy and biomaterials. The use of biofilms in bioreactors favors biogas production, reducing the number of toxic components. In the present study, the use of a low-cost biofilm made of PET or polyethylene terephthalate was evaluated in a 6 L bioreactor digesting mezcal vinasses and cow manure. The production of biogas and methane was analyzed. The biofilm bioreactor generated 40 and 70 % more biogas and methane and lower hydrogen sulfide, in comparison to the control bioreactor. Organic acids did not accumulate in the bioreactor with biofilm, while the control bioreactor showed an accumulation of these acids. This work presents an alternative use of reusable and low-cost biofilms, improving the effectiveness of anaerobic digestion.

Resumen: Las plantas juegan un papel fundamental en los ecosistemas. Al igual que otros organismos vivos, las plantas cuentan con microbiomas que les permiten mantener una buena salud y hacer frente a los diferentes tipos de estrés a los que están sometidas. En este punto, uno de los entornos más complejos y ricos es el microbioma que habita en las raíces de las plantas, la rizósfera. En la rizósfera, hay una compleja red de interacciones que solo recientemente han comenzado a entenderse. Dentro de estas interacciones, la formación de biopelículas en la superficie de la raíz es un paso crucial en el establecimiento de comunidades microbianas en las plantas. Sin embargo, hasta hace pocos años, se ha comenzado a estudiar su importancia en la compleja red de interacciones que se dan entre las plantas y los microorganismos, entre microorganismo-microorganismo y su función para los suelos. En esta revisión, se discuten los últimos avances en el conocimiento de la formación de biopelículas en la rizósfera y su papel en la producción de diferentes compuestos antimicrobianos en los suelos, como diferentes antibióticos, que podrían utilizarse para mejorar los sistemas de producción de alimentos o en beneficio de la salud humana.

Summary: Plants play a key role in ecosystems. Like other living organisms, plants have microbiomes that allow them to maintain good health and cope with the different types of stress to which they are subjected. At this point, one of the most complex and rich environments is the microbiome that inhabits plants roots in the rhizosphere. In the rhizosphere, there is a complex network of interactions that have only recently begun to be understood. Within these interactions, the biofilm formation on the root surface is a crucial step in the establishment of microbial communities in plants. However, until recent years, its importance in the complex network of interactions that occur between the plant-microorganism, microorganism-microorganism, and its function for soils has begun to be studied. The latest advances in the knowledge of biofilms formation on the rhizosphere, and their role in the production of different antimicrobial compounds in the soil, like different antibiotics, that could be used to improve food production systems or for the benefit of human health, are discussed in this review.

RESUMEN Antecedentes. Los procesos de la nitrificación y desnitrificación forman parte del ciclo biogeoquímico del nitrógeno. Los microorganismos que los llevan a cabo son empleados en los sistemas dedicados al tratamiento de aguas residuales para eliminar un contaminante muy común; el amonio (NH4+), y liberar nitrógeno molecular (N2). Objetivo. Mostrar la diversidad y flexibilidad metabólica de consorcios nitrificantes y desnitrificantes usados en la eliminación de nitrógeno de aguas residuales. Resultados. En estos microorganismos taxonómicamente diversos, las bacterias son las mejor estudiadas. Se las divide y nombra según el proceso principal que realizan. Aunque en realidad gracias a los genes que comparten, pueden presentar una diversidad y flexibilidad metabólica, que las capacita para sobrevivir en condiciones cambiantes y con funciones distintas del proceso que canónicamente se les atribuye. Los genes característicos de estos procesos son empleados como marcadores moleculares en estudios de comunidades. Sin embargo, taxones conocidos canónicamente como nitrificantes pueden tener genes funcionales propios del proceso desnitrificante. Microorganismos catalogados como típicamente desnitrificantes pueden tener genes funcionales del proceso nitrificante. Los consorcios (flóculos, gránulos y biopelículas) empleados en la eliminación de NH4+ son un ejemplo de comunidades que pueden tener capacidades superiores o distintas de las que tienen sus integrantes individualmente. Conclusiones. La presente revisión conjunta información fisiológica, genética y ecológica que contribuye a entender mejor la gran diversidad y flexibilidad metabólica de los consorcios nitrificantes y desnitrificantes. Se destaca que, en los sistemas artificiales, un mayor conocimiento de los taxones participantes, así como de sus relaciones tróficas, metabólicas y de comunicación posibilitaría un mejor control de los procesos nitrificante y desnitrificante para que estos sean más eficientes y estables.

ABSTRACT Background. Nitrification and denitrification processes are part of the biogeochemical nitrogen cycle. The microorganisms that carry them out are used in wastewater treatment systems to remove a very common pollutant; ammonium (NH4+) and release molecular nitrogen (N2). Objective. Show the diversity and metabolic flexibility of nitrifying and denitrifying consortia used in the elimination of nitrogen from wastewater. Results. Among these taxonomically diverse microorganisms, bacteria are the best studied. They are divided and named according to the main process they carry out. Although thanks to the genes they share, their diversity and metabolic flexibility can enable them to survive under changing conditions and through functions different from the process that is canonically attributed to them. The characteristic genes of these processes are used as molecular markers in community studies. However, taxa known canonically as nitrifying may have functional genes of the denitrifying process. Microorganisms classified as typically denitrifying may have functional genes of the nitrifying process. The consortia (flocules, granules and biofilms) used in the elimination of NH4+ are an example of communities that can have superior or different capacities than those of their individual members. Conclusions. This review compiles physiological, genetical, and ecological information that contributes to a better understanding of the great diversity and metabolic flexibility of nitrifying and denitrifying consortia. It stands out that in artificial systems, a better knowledge of the participating taxa and their trophic, metabolic and communication relationships, would allow a better control of the nitrifying and denitrifying processes for making them more efficient and stable.

Resumen La aplicación de la Espectroscopía de Impedancia Electroquímica (EIS) en estudios de biopelículas, ha sido ampliamente reportada debido a la gran variedad y diversidad de aplicaciones que están involucradas en diversos campos, por ejemplo, en sistemas bioelectroquímicos (BES), sistemas de distribución de agua potable, sensores electroquímicos, industria alimentaria, dispositivos médicos; entre otros. La adherencia microbiana y el crecimiento de biopelículas se han investigado ampliamente mediante EIS debido a su naturaleza no destructiva; sin embargo, diversos estudios han descrito cambios en los parámetros electroquímicos que modelan el desarrollo de las biopelículas. Por lo tanto, esta revisión general se centró en el análisis de datos de EIS mediante un circuito eléctrico equivalente (eec). Se discutieron los estudios más representativos sobre attachment, formación de biopelículas, Sustancias Poliméricas Extracelulares (EPS) y fenómenos de transferencia de carga. Por consiguiente, los objetivos de esta revisión son Distinguir entre las formas de estudiar el crecimiento de biopelículas (in-situ/ex-situ). La validación de los datos de EIS por relaciones de Kramers Kronig. La discusión de los elementos de eec. Debido a que la información revisada sobre biopelículas es muy heterogénea, las biopelículas se dividen en dos grupos: electroactivas fuertes, y el otro grupo: electroactivas débiles y biopelículas no electroactivas. La importancia de este manuscrito es presentar la interfase biopelícula-electrodo mediante los elementos eléctricos de varias biopelículas estudiadas bajo diferentes condiciones, establecer una visión general de los métodos de trabajo seguidos por diferentes autores y discutir los resultados obtenidos en diversos tipos de biopelículas. Por último, esta revisión contribuye como una perspectiva general para planificar futuras investigaciones.

Abstract The application of Electrochemical Impedance Spectroscopy (EIS) in biofilms studies has been long reported due to the great variety and diversity of applications that are involved in many fields, for instance, in Bioelectrochemical Systems (BES), drinking water distribution systems, electrochemical sensors, food industry, medical devices; among others. Microbial attachment and biofilm growth have been extensively investigated using EIS due to their non-destructive nature; however, several studies (using a three-electrode system) have described changes in the electrochemical parameters that model biofilm development. Therefore, this overview focused on the EIS data analysis by an electrical equivalent circuit (eec). The most representative studies on attachment, biofilm formation, Extracellular Polymeric Substances (EPS), and charge transfer phenomena were discussed. Consequently, the goals of this overview are: Distinguish between the ways of studying biofilm growth (in-situ/ex-situ). EIS data validation by Kramers Kronig relations. The discussion of the electrical elements of eec. Due to the heterogeneity of the reviewed information, the biofilms are divided into two groups: strong electroactive and another group: weak electroactive and non-electroactive biofilms. The importance of this manuscript is to present the biofilm-electrode interface by the electrical elements of various biofilms studied under different conditions, establish an overview of the working methods followed by different authors, and discuss the results obtained on diverse biofilms. Lastly, this overview might help as a general outlook for planning further research.

Resumen Los alimentos contaminados por patógenos forman biopelículas con una alta resistencia a biocidas, desinfectantes y antibióticos. Los extractos vegetales pueden ser una alternativa potencial para combatirlos. Este estudio evaluó la actividad antimicrobiana y antibiopelícula de un extracto vegetal (Sambucus canadensis) utilizado ampliamente en comunidades indígenas de México. El trabajo se realizó con bacterias aisladas de alimentos orgánicos. Las pruebas antimicrobianas mostraron actividad en todas las cepas evaluadas principalmente en S. aureus 976, S. entérica 915, E. coli 47553 (CMI 65.1 y 50 µg/mL) respectivamente. Respecto a la obstrucción en la formación de biopelícula se encontraron resultados significativos menores a 35 % a la concentración más baja 0.01 µg/mL frente a las cepas S. aureus CECT 976 y E. coli 47553. Respecto a los resultados en la disgregación del biopelicula las bacterias E. coli CECT 4757, S. aureus CECT 976 y S. aureus CECT 4465 lograron hasta un 36 % de disgregación en la concentración más baja de 0.01 µg/mL siendo estadísticamente significativo respecto al control (p < 0.001). Los resultados indican que el extracto vegetal tiene un alto potencial de actividad antibiopelícula frente a bacterias que afectan la inocuidad de los alimentos y plantean riegos para la salud de las personas.

Abstract Foodborne pathogens form biofilms with high resistance to biocides, disinfectants, and antibiotics. Plant extracts can be a potential alternative to combat them. This study evaluated the antimicrobial and antibiofilm activity of a plant extract (Sambucus canadensis) widely used in indigenous communities in Mexico. The work was carried out with bacteria isolated from organic food. The antimicrobial tests showed activity in all the strains evaluated, mainly in S. aureus 976, S. enterica 915, and E. coli 4753 (MIC 65.1 and 50 µg/mL) respectively. Regarding the obstruction in the formation of biofilm, significant results of less than 35 % were found at the lowest concentration (0.01 µg/mL) against the S. aureus CECT 976 and E. coli 4753 strains. Regarding the results in biofilm disintegration, E. coli CECT 4757, S. aureus CECT 976, and S. aureus CECT 4465 achieved up to 36 % disintegration under the lowest concentration of 0.01 µg/mL, being statistically significant with respect to the control p < 0.0001. The results indicated that the plant extract has a high potential for antibiofilm activity against bacteria that affect food safety and pose risks to people’s health.

RESUMEN El concepto de biopelículas ha surgido de forma paulatina durante un largo período; se presentan como estructuras tridimensionales compuestas por células sésiles de microorganismos que crecen y se adhieren irreversiblemente a superficies, tanto vivas como inertes. Su capacidad de desarrollarse, tanto en superficies bióticas como abióticas, es una característica que los relaciona directamente con la salud humana. Distintas infecciones óticas se han inculpado a la presencia de biopelículas en las mucosas como en la otitis media con efusión, de igual forma se manifiestan en la aparición y persistencia de la otitis media crónica. Las biopelículas afines con otitis media, generalmente, contienen uno o múltiples especies de bacterias otopatógenas primarias. La comprensión de la biopelicula auxiliará el progreso de nuevas terapias y estrategias de control, al evitar enfermedades infecciosas ya que las bacterias formadoras de biopelículas son una seria amenaza para la salud pública debido a su alta resistencia a los antimicrobianos.

ABSTRACT The concept of biofilms has emerged gradually over a long period; they appear as three-dimensional structures composed of sessile cells of microorganisms that grow and adhere irreversibly to surfaces, both living and inert. Their ability to develop, both on biotic and abiotic surfaces, is a characteristic that directly relates them to human health. Different ear infections have been blamed on the presence of biofilms on the mucous membranes, such as otitis media with effusion, in the same way they manifest themselves in the appearance and persistence of chronic otitis media. Otitis media-related biofilms generally contain one or multiple species of primary otopathogenic bacteria. The understanding of the biofilm will help us refine new therapies and control strategies, by avoiding infectious diseases since biofilm-forming bacteria are a serious threat to public health due to their high resistance to antimicrobials.

RESUMEN La endocarditis por Candida spp. es una manifestación muy grave de las infecciones por este patógeno y su incidencia ha ido aumentando en los últimos años. La Candida parapsilosis se ha descrito como causa de endocarditis en válvulas nativas de usuarios de drogas intravenosas y prótesis valvulares. Presentamos el caso de una mujer que desarrolló un accidente cerebrovascular secundario a émbolos fúngicos procedentes de una prótesis valvular aórtica infectada por C. parapsilosis, a pesar de un ecocardiograma sin vegetaciones. La paciente recibió tratamiento antifúngico sin necesidad de intervención quirúrgica.

ABSTRACT Candida endocarditis is a very serious manifestation of candida infections, and it has increased in incidence over the past years. Of these, C. parapsilosis has been described as a cause of endocarditis in native valves of intravenous drug users and prosthetic valves. We report the case of a female that developed a cerebrovascular accident secondary to emboli from aortic prosthetic valve C. parapsilosis endocarditis, despite apparently normal echocardiography. She received antifungal therapy without surgical intervention.

Resumen La formación de biopelículas por cepas de Bacillus cereus es reconocida como un mecanismo de contaminación sistemática en alimentos; el objetivo del estudio fue evaluar la producción de biopelículas sumergidas y de superficie en cepas del grupo de Bacillus cereus en diferentes materiales, el efecto de la dextrosa, la motilidad, la presencia de genes relacionados a biopelículas y el perfil enterotoxigénico de las cepas. Determinamos la producción de biopelículas por el ensayo de safranina, motilidad en medio sólido, perfil enterotoxigénico y genes relacionados a producción de biopelículas por PCR en aislados del grupo de Bacillus cereus de alimentos. En este estudio, observamos en las cepas utilizadas una alta producción de biopelículas en PVC; en caldo BHI, no se encontraron biopelículas sumergidas en comparación con el caldo rojo de fenol y caldo rojo de fenol suplementando con dextrosa; no se encontraron cepas con el gen ces, el perfil de enterotoxinas más común fue el perfil que incluía los genes de las tres enterotoxinas, también observamos una distribución diferente de tasA y sipW con relación al origen de la cepa, siendo más frecuente estos genes en las cepas aisladas de huevos. La producción y el tipo de biopelículas es diferente de acuerdo con el tipo de material y el medio de cultivo utilizado.

Abstract Biofilm formation by Bacillus cereus strains is now recognized as a systematic contaminaron mechanism in foods; the aim of this study was to evaluate the production of submerged and interface biofilms in strains of B. cereus group in different materials, the effect of dex-trose, motility, the presence of genes related to biofilms and the enterotoxigenic profile of the strains. We determine biofilm production by safranin assay, motility on semi-solid medium, toxin gene profiling and genes related to biofilm production by PCR in B. cereus group iso-lated from food. In this study, we observe strains used a higher production of biofilms in PVC; in the BHI broth, no submerged biofilms were found compared to phenol red broth and phenol red broth supplemented with dextrose; no strains with the ces gene were found, the enterotoxin profile was the most common the profile that includes genes for the three enterotoxins. We observed a different distribution of tasA and sipW with the origin of isolation of the strain, being more frequent in the strains isolated from eggshell. The production and type of biofilms are differential according to the type of material and culture medium used.

RESUMEN Introducción: el estado de salud de los tejidos periimplantarios es de vital importancia en el éxito de la rehabilitación implantosoportada, por esta razón, es necesario observar todos aquellos factores que contribuyen a mantener este estado y dentro de ellos, principalmente: la higiene bucal. Objetivo: determinar la influencia de la higiene bucal en el estado de salud de los tejidos periimplantarios. Métodos: se realizó un estudio descriptivo, observacional y transversal en el servicio de Prótesis de la Facultad de Estomatología de Villa Clara, en el período comprendido entre los años 2017 y 2019. El universo de estudio estuvo constituido por 45 pacientes portadores de rehabilitaciones implantosoportadas; las unidades de análisis fueron los implantes y los tejidos que rodean a las 85 prótesis fijas realizadas a dichos pacientes que cumplieron con los criterios de inclusión. Se emplearon la observación clínica y radiográfica, y se elaboró un formulario como instrumento. Se evaluó la higiene bucal y el estado de los tejidos periimplantarios como principales variables. La información obtenida se recopiló en una base de datos, se procesó y se sometió a pruebas de independencia (el estadígrafo Ji cuadrado y su posibilidad asociada) para mostrar la relación entre las variables. Resultados: las variables analizadas evidenciaron una relación significativa de la higiene bucal con el estado de salud de los tejidos periimplantarios a favor de la buena higiene y los tejidos sanos. Conclusiones: la buena higiene bucal evidenciada contribuyó a que los tejidos periimplantarios se mantuvieran sanos.

ABSTRACT Introduction: peri-implant tissue health state is of vital importance in the success of implant-supported rehabilitation; for this reason, it is necessary to observe all those factors that contribute to maintaining this state, mainly oral hygiene. Objective: to determine the influence of oral hygiene on peri-implant tissue health status. Methods: a descriptive, observational and cross-sectional study was carried out in the Prosthesis service at the Dental Faculty of Villa Clara between 2017 and 2019. The universe of study consisted of 45 patients with implant-supported rehabilitations; the units of analysis were the implants and the tissues surrounding the 85 fixed prostheses performed on those patients who met the inclusion criteria. Clinical and radiographic observations were used, and a form was developed as an instrument. Oral hygiene and peri-implant tissue state were evaluated as the main variables. The information obtained was compiled in a database as well as processed and subjected to independence tests (the Chi-square statistic and its associated possibility) to show the relationship among the variables. Results: the analyzed variables showed a significant relationship between oral hygiene and the peri-implant tissue health status in favour of good hygiene and healthy tissues. Conclusions: the evidenced good oral hygiene contributed to the maintenance of healthy peri-implant tissues.

Resumen Introducción. Candida albicans, C. dubliniensis y C. africana forman el complejo Candida albicans. Objetivo. Identificar las características fenotípicas y patogénicas de aislamientos del complejo C. albicans conservados en una colección. Materiales y métodos. Se evaluaron 300 aislamientos identificados presuntivamente como del complejo C. albicans, utilizando CHROMagarTM Candida. Se determinó la producción del tubo germinal mediante tres métodos, se evaluó la producción de clamidosporas, se caracterizaron las colonias en agares artesanales (Rosmarinus officinalis y Nicotiana tabacum) y se utilizó MALDI-TOF como prueba de referencia para la identificación. Para detectar factores de patogenicidad, se evaluó la actividad hemolítica de los aislamientos independientes y en cocultivo con Staphylococcus aureus, la producción de enzima coagulasa y la formación de biopelículas. Resultados. El 43,7 % de los aislamientos produjo tubo germinal en caldo de medio infusión de cerebro-corazón y el 47 % generó clamidosporas. En los medios artesanales, en el 6 % de los aislamientos se obtuvieron colonias de color café en agar romero y, en el 5 %, en agar tabaco. Ninguna de las cepas hemolizó el agar sangre comercial (ni en presencia o ausencia de S. aureus), mientras que el 50 % hemolizó el agar papa dextrosa suplementado con sangre. Todos los aislamientos produjeron enzima coagulasa y la producción de biopelículas fue variable. Para la producción de tubo germinal, el método de suero humano mostró igual positividad que el de caldo de leche. Todos los aislamientos fueron identificados como C. albicans por MALDITOF. Conclusiones. Se requieren herramientas de proteómica y pruebas moleculares, o la combinación de métodos, para poder discriminar entre especies.

Abstract Introduction. Candida albicans, C. dubliniensis, and C. africana form the Candida albicans complex. Objective. To identify the phenotypic and pathogenic characteristics of isolates of the C. albicans complex preserved in a collection. Materials and methods. Three hundred presumptive strains of the C. albicans complex were evaluated using CHROMagarTM Candida. Germ tube production was determined by three methods, chlamydospores formation was assessed and colonies were characterized in artisanal agars (Rosmarinus officinalis and Nicotiana tabacum). MALDI-TOF was used as the gold standard identification test. To detect pathogenicity factors, we evaluated the hemolytic activity of each isolate and cocultured with Staphylococcus aureus, coagulase enzyme production, and biofilm formation. Results. Out of the 300 isolates, 43.7% produced germ tube in the heart-brain infusion broth and 47% of the isolates produced chlamydospores. In the artisan media, 6% of the isolates produced brown colonies on rosemary agar and 5% did so on tobacco agar. None of the strains hemolyzed the blood agar alone or cocultured with S. aureus. However, 50% of the isolates hemolyzed the potato dextrose agar supplemented with blood. All strains were coagulase producers, and biofilm production was variable. For germ tube production, the human serum method showed the same positivity as the milk broth method. All isolates were identified as C. albicans by MALDI-TOF. Conclusions. The use of proteomics, molecular tests or a combination of methods is required for species identification.

Resumen Introducción. El 65 % de las infecciones humanas son producidas por bacterias o levaduras, cuya capacidad de formar biopelículas las hace más resistentes a los antimicrobianos y antifúngicos. Objetivo. Determinar la capacidad de formación de biopelículas en aislamientos bacterianos y fúngicos por medio de los métodos cuantitativo de microtitulación con cristal violeta y cualitativo de cultivo en agar con rojo Congo. Materiales y métodos. Con el método cuantitativo, se utilizaron los medios de cultivo infusión cerebro-corazón, tripticasa de soya y Müeller-Hinton para aislamientos bacterianos; para levaduras, se usaron caldo infusión cerebro-corazón y Sabouraud dextrosa. Para el método cualitativo de cultivo en agar, se utilizaron los mismos medios de cultivo más una solución con 3 % de rojo Congo y 10 % de dextrosa. Cómo método de referencia, se utilizó la propuesta de Stepanovic et al. Resultados. Se evaluaron 103 aislamientos bacterianos y 108 de levaduras. No es recomendable sustituir el caldo infusión cerebro-corazón por los caldos tripticasa de soya y Müeller-Hinton en el método cuantitativo, para evaluar la formación de biopelículas en los aislamientos bacterianos. El medio Sabouraud dextrosa, en caldo y agar, puede sustituir al de infusión de cerebro-corazón para evaluar la formación de biopelículas en levaduras, tanto por el método cuantitativo como por el cualitativo. Conclusión. El estudio de las biopelículas en el laboratorio de microbiología, a partir del método cualitativo de cultivo en agar con rojo Congo, es un procedimiento sencillo, rápido y de bajo costo, que proporciona información útil para el diagnóstico y la terapéutica de infecciones persistentes causadas por bacterias y levaduras.

Abstract Introduction. Sixty-five percent of human infections are caused by bacteria or yeasts able to form biofilms. This feature makes them more resistant to antimicrobials and antifungals. Objective. To determine biofilm formation capacity of bacterial and fungal isolates by quantitative crystal violet microtiter and qualitative Congo red agar methods. Materials and methods. Brain-heart infusion, trypticase soy broth and Müeller-Hinton culture media were used in bacterial isolates for the quantitative method; brain-heart infusion broth and Sabouraud dextrose were used for yeasts. The same culture media plus 3% Congo red and 10% dextrose were used to apply the qualitative method in agar. The proposal by Stepanovic, et al. was used as a reference method. Results. We evaluated 103 bacterial isolates and 108 yeasts isolates. We did not recommend substitute brain-heart infusion broth for trypticase soy and Müeller-Hinton broths for biofilm formation assessment in bacterial isolates using the quantitative method. Sabouraud dextrose medium, both broth and agar, can replace brain-heart infusion to assess biofilm formation in yeasts, quantitatively and qualitatively. Conclusion. The study of biofilms in the microbiology laboratory, using Congo red agar qualitative method, is a simple, fast, and inexpensive procedure that provides precise information for the diagnosis and treatment of persistent infections caused by bacteria and yeasts.