Resumen Ante los profundos cambios y necesidades en los entornos rurales, el turismo representa una alternativa de desarrollo holístico para el aprovechamiento de recursos y cohesión social que generen beneficios. En la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda en Querétaro, México, recientemente se han integrado diversos emprendimientos turísticos de base comunitaria que trabajan inconexos, limitando su fortalecimiento y consolidación. El objetivo del presente estudio fue analizar si la integración de una red puede ser una herramienta que propicie el desarrollo local en la región. A través de la investigación-acción participativa con enfoque constructivista y técnicas como la entrevista semiestructurada, talleres comunitarios y observación participativa, se rescata la perspectiva visionaria de las comunidades, emprendedores, los principales actores institucionales públicos, privados y de gobierno a nivel local. Los resultados destacan al cooperativismo, desde la perspectiva teórica, como pieza medular del turismo comunitario, donde la cohesión social genera mejores resultados. Por otro lado, desde la práctica se conformó la Red con autogestión y protagonismo de la comunidad, en una actividad turística solidaria, viable y ambientalmente responsable. Se concluye visualizando que la planeación desde la cooperación entre diversos actores puede lograr un desarrollo con enfoque sustentable.

Resumo Diante das profundas mudanças e necessidades nos ambientes rurais, o turismo representa uma alternativa de desenvolvimento holístico para o uso de recursos e coesão social que gera benefícios. Na Reserva da Biosfera de Sierra Gorda, em Querétaro, México, várias empresas de turismo comunitário foram recentemente integradas, mas funcionam de forma desarticulada, limitando seu fortalecimento e consolidação. O objetivo deste estudo foi analisar se a integração de uma rede pode ser uma ferramenta para o desenvolvimento local na região. Por meio de pesquisa-ação participativa com uma abordagem construtivista e técnicas como entrevistas semiestruturadas, oficinas comunitárias e observação participativa, foi recuperada a perspectiva visionária das comunidades, dos empresários e dos principais atores institucionais públicos, privados e governamentais em nível local. Os resultados destacam o cooperativismo, a partir de uma perspectiva teórica, como a pedra angular do turismo de base comunitária, em que a coesão social gera melhores resultados. Por outro lado, do ponto de vista prático, a Rede foi formada com autogestão e protagonismo da comunidade, em uma atividade turística solidária, viável e ambientalmente responsável. Conclui-se visualizando que o planejamento baseado na cooperação entre diferentes atores pode alcançar o desenvolvimento com uma abordagem sustentável.

Abstract In the face of profound changes and needs in rural environments, tourism represents a holistic development alternative for the use of resources and social cohesion that generates benefits. In the Sierra Gorda Biosphere Reserve in Querétaro, Mexico, several community-based tourism ventures have recently been integrated but work in a disjointed manner, limiting their strengthening and consolidation. The objective of the present study was to analyze whether the integration of a network can be a tool for local development in the region. Through participatory action research with a constructivist approach and techniques such as semi-structured interviews, community workshops and participatory observation, the visionary perspective of the communities, entrepreneurs, and the main public, private and governmental institutional actors at the local level was rescued. The results highlight cooperativism, from a theoretical perspective, as a cornerstone of community tourism, where social cohesion generates better results. On the other hand, from practice, the Network was formed with self-management and protagonism of the community, in a solidary, viable and environmentally responsible tourism activity. It is concluded by visualizing that planning from the cooperation among diverse actors can achieve a development with a sustainable approach.

Abstract The Cerrado biome has tremendous social, heritage, and income-generating importance for traditional communities from this Brazilian region. Although the exotic fruits of Brazilian Cerrado are a subsistence source for communities that cultivate them and contribute to regional tourism promotion, they are not systematically studied. This study explores the potential of the biodiversity of exotic fruits from the Brazilian Cerrado biome as a promoter of food tourism. Exploring tourism and local production chains can enhance the development of Cerrado. Articulating this ‘new’ type of interaction between national public policies, local productive arrangements (LPA), traditional communities, and tourist activity actors can also help promote the exotic fruits from Cerrado. Thus, this is the first time the tourism experience emphasizing fruits has been explored as a promising alternative to regional development. social heritage incomegenerating income generating region promotion studied ‘new new policies LPA, LPA , (LPA) Thus (LPA

Resumen: El Turismo de Base Comunitaria (TBC) surge como una alternativa al turismo de masas en el sentido de proponer una gestión turística por parte de la propia comunidad. Sin embargo, los estudios apuntan a posibles TBC sin centrarse en aspectos de gestión interna de las comunidades. El objetivo de este trabajo es analizar el potencial de implementación de TBC en el Assentamento 72, en Ladário, MS. La investigación es cualitativa, se utilizó la historia oral como método de entrevista y los datos fueron analizados con base en el análisis de contenido y con la ayuda del software IRAMUTEQ. Los resultados identifican problemas de gestión interna en el asentamiento, existen prácticas de asociativismo y decisiones autónomas, además de alianzas con Embrapa Pantanal y UFMS. Así, se observó que existe potencial para desarrollar TBC en el asentamiento investigado. Si bien no existe práctica de turismo, sí se habla de planificar y ejecutar una fiesta con productos locales y existe la posibilidad de ofrecer recorridos en el asentamiento para que los turistas conozcan esta realidad. Las discusiones sobre las iniciativas de TBC deben avanzar en el sentido no sólo de exponer las potencialidades relacionadas con los tours, sino también de comprender la organización y las múltiples relaciones de las comunidades anfitrionas. Resumen (TBC comunidad embargo 72 Ladário MS cualitativa IRAMUTEQ autónomas UFMS Así investigado realidad tours anfitrionas 7

Abstract: Community Based Tourism (CBT) emerges as an alternative to mass tourism in the sense of proposing tourism management by the community itself. However, studies point to potential CBT without focusing on aspects of internal management of communities. The objective of this work is to analyze the potential for implementing CBT in Assentamento 72, in Ladário, MS. The research is qualitative, oral history was used as the interview method, and the data were analyzed based on content analysis and with the aid of the IRAMUTEQ software. The results identify internal management issues in the settlement, there are practices of associativism and autonomous decisions, in addition to partnerships with Embrapa Pantanal and UFMS. Thus, it was noted that there is potential to develop CBT in the surveyed settlement. Although there is no practice of tourism, there are conversations about planning and executing a party with local products and there is the possibility of offering tours in the settlement for tourists to get to know this reality. Discussions on TBC initiatives need to advance in the sense of not only exposing potentialities related to tours, but also understanding the organization and the multiple relationships of the host communities. Abstract (CBT itself However communities 72 Ladário MS qualitative method software decisions UFMS Thus reality 7

Resumo: O Turismo de Base Comunitária (TBC) surge como uma alternativa ao turismo de massa no sentido de propor a gestão do turismo pela própria comunidade. Contudo, os estudos apontam para potenciais de TBC, sem se debruçar sobre os aspectos da gestão interna das comunidades. O objetivo do trabalho é analisar o potencial para implementação do TBC no Assentamento 72, em Ladário, MS. A pesquisa é qualitativa, utilizou-se a história oral como método de entrevistas, e os dados foram analisados a partir da análise de conteúdo e com auxílio do software IRAMUTEQ. Os resultados identificam questões de gestão interna do assentamento, existem práticas de associativismo e decisões autônomas, além de parcerias com a Embrapa Pantanal e com a UFMS. Assim, notou-se que existe potencial para desenvolver TBC no assentamento pesquisado. Apesar de não ocorrer prática de turismo, existem conversas sobre planejamento e execução de uma festa com produtos locais e há a possibilidade de oferecer passeios no assentamento para os turistas conhecerem essa realidade. As discussões sobre as iniciativas de TBC precisam avançar no sentido de não apenas expor potencialidades ligadas a passeios, mas em compreender a organização e as múltiplas relações das comunidades receptoras. Resumo (TBC comunidade Contudo 72 Ladário MS qualitativa utilizouse utilizou entrevistas IRAMUTEQ autônomas UFMS Assim notouse notou pesquisado realidade receptoras 7

Abstract: Tourism has sought cooperation to improve the level of service offered to customers and increase the attractiveness of value offers. However, cooperation also generates mutual dependence between participants in the different tourism segments and with tourists and institutional representatives. This research analyses the importance of collaboration in tourist services and its influence on competitiveness. The methodology used was the application of the Analytic Hierarchy Process (AHP) to evaluate the alternatives of projects at Engenho Triunfo, located in the city of Areia, in Brujo Paraibano. As a result of the hierarchy of other options, the regional sweets production service obtained the highest score. It took first place in the general ranking, followed by the cocoa/chocolate production service. These results guide organizations in the tourism sector when prioritizing their collaborative actions and efficiently directing their efforts and resources. In conclusion, regional sweets emerged as the most valued alternative, followed by the production of cocoa/chocolate and regional ice creams. These results provide valuable guidance for prioritizing investments and efforts in Engenho Triunfo's tourist services, highlighting the most promising and priority options to boost competitiveness and sustainability in the market. The research helps expand knowledge about the interaction between the actors involved and highlights the factors that drive competitiveness and sustainability. Abstract offers However representatives AHP (AHP Triunfo Areia Paraibano score ranking cocoachocolate cocoa chocolate resources conclusion alternative creams Triunfos s market

Resumo: O turismo tem buscado a cooperação para melhorar o nível de serviço oferecido aos clientes e ampliar a atratividade das ofertas de valor. No entanto, a cooperação também gera dependência mútua entre os participantes dos diversos segmentos turísticos, bem como com os turistas e representantes institucionais. Esta pesquisa tem como objetivo analisar a importância da cooperação nos serviços turísticos e sua influência na competitividade de forma sustentável. A metodologia utilizada foi a aplicação do Analytic Hierarchy Process (AHP) para avaliar as alternativas dos empreendimentos no Engenho Triunfo, localizado na cidade de Areia, no Brejo Paraibano. Como resultado na hierarquização das alternativas, o serviço de produção de doces regionais obteve a maior pontuação e conquistou o primeiro lugar no ranqueamento geral, seguido pelo serviço de produção de cacau/chocolate. Esses resultados fornecem orientação para as organizações do setor turístico ao priorizarem suas ações colaborativas e direcionarem seus esforços e recursos de forma eficiente. Como conclusão, a produção de doces regionais emergiu como a alternativa mais valorizada, seguida pela produção de cacau/chocolate e sorvetes regionais. Esses resultados fornecem orientação valiosa para priorizar investimentos e esforços nos serviços turísticos do Engenho Triunfo, destacando as opções mais promissoras e prioritárias para impulsionar a competitividade e a sustentabilidade no mercado. A pesquisa auxilia na ampliação do conhecimento sobre a interação entre os diversos atores envolvidos e ressalta os fatores que impulsionam a competitividade e a sustentabilidade. Resumo valor entanto institucionais sustentável AHP (AHP Triunfo Areia Paraibano geral cacauchocolate cacau chocolate eficiente conclusão valorizada mercado

Resumen: El turismo ha buscado la cooperación para mejorar el nivel de servicio ofrecido a los clientes y aumentar el atractivo de las ofertas de valor. Sin embargo, la cooperación también genera dependencia mutua entre los participantes de los diferentes segmentos turísticos, así como con los turistas y representantes institucionales. Esta investigación tiene como objetivo analizar la importancia de la cooperación en los servicios turísticos y su influencia en la competitividad. La metodología utilizada fue la aplicación del Proceso Analítico Jerárquico (AHP) para evaluar las alternativas de proyectos en Engenho Triunfo ubicado en la ciudad de Areia, en Brejo Paraibano. Como resultado de la jerarquía de alternativas, el servicio de producción de dulces regionales obtuvo el puntaje más alto y ocupó el primer lugar en el ranking general, seguido del servicio de producción de cacao/chocolate. Estos resultados proporcionan orientación a las organizaciones del sector turístico a la hora de priorizar sus acciones colaborativas y dirigir sus esfuerzos y recursos de manera eficiente. En conclusión, la producción de dulces regionales surgió como la alternativa más valorada, seguida por la producción de cacao/chocolate y helados regionales. Estos resultados brindan una valiosa orientación para priorizar inversiones y esfuerzos en los servicios turísticos de Engenho Triunfo, destacando las opciones más prometedoras y prioritarias para impulsar la competitividad y la sostenibilidad en el mercado. La investigación ayuda a ampliar el conocimiento sobre la interacción entre los diferentes actores involucrados y resalta los factores que impulsan la competitividad y la sostenibilidad. Resumen valor embargo institucionales AHP (AHP Areia Paraibano general cacaochocolate cacao chocolate eficiente conclusión valorada mercado

RESUMEN Este estudio tiene como objetivo describir el comercio electrónico de destinos turísticos alternativos indígenas a través del análisis de sus sitios web en Chiapas, México. Se adoptó un enfoque cuantitativo, transversal, exploratorio y descriptivo. La población como muestra estuvo conformada por 13 sitios web de destinos turísticos en Chiapas, seleccionados bajo los criterios de inclusión que requerían que fueran sitios con distintivo de Paraíso Indígena y ubicados en el estado de Chiapas. El instrumento consistió en un check list compuesto por 4 categorías de análisis (Principales redes sociales asociadas a su página web, Principales mecanismos de comunicación empleados para concretar una venta, Información de estrategia de precio en línea y Opciones de pago en línea). El análisis se llevó a cabo durante los meses de octubre a diciembre de 2022. Los resultados más relevantes fueron: 13,68% de los Paraísos Indígenas en México se localizan en Chiapas y de estos 38,48% se encuentran en el municipio de Ocosingo, 30% carecen de un sitio web; 100% con presencia en Facebook y 50% brindan la opción de realizar reservas en línea. Se concluye que existe una necesidad de que los Paraísos Indígenas diversifiquen sus herramientas tecnológicas para promoción y reservación.

ABSTRACT This study aims to describe the electronic commerce of indigenous alternative tourist destinations through the analysis of their websites in Chiapas, Mexico. A quantitative, transversal, exploratory and descriptive approach was adopted. The sample population was made up of 13 websites of tourist destinations in Chiapas, selected under the inclusion criteria that required that they be sites with the Indigenous Paradise distinction and located in the state of Chiapas. The instrument consisted of a check list composed of 4 categories of analysis (Main social networks associated with their website, Main communication mechanisms used to make a sale, Online price strategy information and Online payment options). The analysis was carried out during the months of October to December 2022. The most relevant results were: 13.68% of the Indigenous Paradises in Mexico are located in Chiapas and of these 38.48% are located in the municipality of Ocosingo, 30% lack a website; 100% with a presence on Facebook and 50% provide the option to make online reservations. It is concluded that there is a need for Indigenous Paradises to diversify their technological tools for promotion and reservation.

Abstract This study addresses the issue of local development based on tourism in Huatacondo, a small village located in the Northern Chile. Here, high-value attractions such as dinosaur footprints, petroglyphs and other heritage resources can be found. However, there has been no discussion about the alternatives and development models that could be implemented, leaving the town exposed to the dynamics of spontaneous development, with all the consequences that this can bring about. An. exploratory and descriptive methodology was applied. Results show a high value of the attractions, but a low level of suitability to be exploited. In addition, the local community recognizes and values its heritage, is interested in promoting and participating in the tourism sector. Finally, the current state of the site is suitable to start public-private management with a view to building a sustainable model for tourism development and social well-being.

Resumen Este estudio aborda la problemática del desarrollo local desde el turismo en Huatacondo, territorio ubicado en el norte de Chile. Aquí se conjugan atractivos de alto valor como huellas de dinosaurios, petroglifos, entre otros recursos patrimoniales. Sin embargo, no se ha discutido acerca de las alternativas y modelos de desarrollo que se podrían dar, quedando la localidad expuesta a la dinámica del desarrollo espontáneo, con las consecuencias que esto puede generar. Con una metodología exploratoria y descriptiva, los resultados arrojan un alto valor de los atractivos, pero un bajo nivel de adecuación para ser explotados, además la comunidad local reconoce y valora su patrimonio, y está interesada en mostrarlo y participar del sector turístico. Finalmente, el estado actual del lugar es idóneo para comenzar una gestión público-privada con miras a la construcción de un modelo sustentable para el desarrollo turístico y el bienestar social.

Abstract In the following article, I present an alternative version of Cancun’s history that attempts to go beyond the discourse of the foreign enclave of “sea, sun and sand” tourism, by exploring the implications that the project had for national sovereignty as the last pioneering front in the “conquest of the East”. Through a cross-referencing of primary and secondary sources, I propose an ethnography of the history of Cancun, ranging from the implementation of the project and the early years of the city (1968-1977), to the junctures that marked, onwards, the construction of an ad hoc historical present. The objective is to understand how this emblem of international tourism negotiates its local identity by claiming belonging to the nation and the Caribbean, without disregarding the pioneering nativism erected as its foundation myth. This allows us to glimpse to what extent the invention of this new Mexican Caribbean destabilizes or updates the borders of the national narrative.

Resumo No artigo a seguir, apresento uma versão alternativa da história de Cancún que tenta ir além do discurso do enclave estrangeiro de turismo de sol e praia, explorando as implicações do projeto para a soberania nacional, entendido como a última frente pioneira na “conquista do Leste”. Através de um cruzamento de fontes primárias e secundárias, proponho uma etnografia da história de Cancún que vai da implementação do projeto e os primeiros anos da cidade (1968-1977) às conjunturas que marcaram, a partir de então, a construção de um presente histórico ad hoc. O objetivo é entender como esse emblema do turismo internacional negocia sua identidade local, afirmando pertencer à nação e ao Caribe, sem descartar o nativismo pioneiro erigido como seu mito fundador. Isso nos permite vislumbrar até que ponto a invenção desse novo Caribe mexicano desestabiliza ou reatualiza os limites da narrativa nacional.

Resumen En el siguiente artículo, presento una versión alternativa de la historia de Cancún que intenta rebasar el discurso del enclave extranjerizante de turismo de sol y playa, a partir de explorar las implicaciones que el proyecto tuvo para la soberanía nacional como último frente pionero en la “conquista del Este”. A través de un cruce de fuentes primarias y secundarias, propongo una etnografía de la historia de Cancún, que va de la implementación del proyecto y los primeros años de la ciudad (1968-1977) hasta las coyunturas que marcaron, en adelante, la construcción de un presente histórico ad hoc. El objetivo es entender cómo este emblema del turismo internacional negocia su identidad local a través de reclamar pertenencia a la nación y al Caribe, sin por ello desestimar el nativismo pionero erigido como su mito fundacional. Esto permite vislumbrar hasta qué punto, la invención de este nuevo Caribe mexicano, desestabiliza o reactualiza las fronteras del relato nacional.

This work aims to analyze the construction and selection of Casarão Solar José Rufino as an official space dedicated to the memory of Areia, a city located in the marshland of Paraíba. The city had a past closely linked to sugarcane plantations, raw material from the Santa Maria plant that operated from 1931 to 1992 in the region, when its bankruptcy was declared. From that moment of crisis in the agroindustry, Areia experiences a moment of transformations that drive non-linear reconversion projects, among which, the insertion of some social actors in activities linked to the development of tourism as an alternative for maintaining or improving their social position occupied until that moment. In this context, initiatives aimed at the symbolic valorization of rural areas emerge with proposals to rescue a certain vision of cultural heritage and promote places for the preservation of memory, as is the case of Casarão, the target of this research. As methodological resource, we used field research, during which the ethnographic method played an important role by enabling participant observation and interviews. We seek to demonstrate how this place is a space built by the local agrarian elite, highlighting the speeches and ways of showing the visiting public in the tourist context of a past of wealth and luxury, but which highlight the processes of disputes and negotiations that permeate this process of material and symbolic valorization.

Este trabalho tem como objetivo analisar a construção e seleção do Casarão Solar José Rufino como espaço oficial dedicado à memória de Areia, cidade localizada no brejo da Paraíba. O município teve um passado bastante ligado aos latifúndios de cana-de-açúcar, matéria prima da usina Santa Maria que funcionou de 1931 a 1992 na região, quando foi decretada sua falência. A partir daquele momento de crise da agroindústria, Areia vivencia um momento de transformações que impulsionam projetos de reconversão não lineares, dentre os quais, a inserção de alguns atores sociais em atividades vinculadas ao desenvolvimento do turismo como uma alternativa para manutenção ou melhoria da posição social ocupada até aquele momento. Neste contexto, surgem iniciativas voltadas à valorização simbólica do rural com propostas de resgaste de uma certa visão de patrimônio cultural e fomento à locais de preservação da memória, como é o caso do Casarão, alvo desta pesquisa. Como recurso metodológico utilizamos a pesquisa de campo, durante a qual o método etnográfico teve um papel importante por possibilitar a observação participante e a realização de entrevistas. Procuramos demonstrar como este local é um espaço construído por parte da elite agrária local, dando destaque aos discursos e modos de exibição ao público visitante no contexto turístico de um passado de riqueza e luxo, mas que colocam em evidência os processos de disputas e negociações que perpassam este processo de valorização material e simbólica.

Resumen El derecho ambiental es una de las bases para la sostenibilidad, por lo que la plena realización de sus objetivos es cada vez más urgente debido a las crecientes presiones. Las violaciones del derecho ambiental obstaculizan el logro de todas las dimensiones del desarrollo sostenible. El objetivo del trabajo consistió en diseñar una ruta jurídica alternativa, que permitiera contribuir a la protección de los ecosistemas mexicanos y el derecho social a un ambiente sano a partir del marco jurídico existente. Bajo un enfoque de investigación cualitativo y el método de estudio de caso, la investigación de tipo documental se ancla en un marco jurídico relacionado con el derecho ambiental. Todo indica que hubo una devastación ambiental, provocando daños a la flora y fauna, privilegiando la inversión extranjera para la actividad del turismo masivo en menoscabo del derecho a un ambiente sano y sus repercusiones en el entorno social de Cancún, México.

Abstract Environmental law is one of the foundations for sustainability, which is why the full realization of its objectives are urgently increasing due to growing environmental pressures. Violations of environmental law hamper the achievement of all dimensions of sustainable development. The objective of this work is to design an alternative legal route that contributes to the protection of Mexican ecosystems and the social right to a healthy environment based on the existing legal framework. Under a qualitative research approach and the case study method, documentary research is anchored in a legal framework related to environmental law. Everything indicates that there was an environmental devastation, which caused damage to the flora and fauna, favoring foreign investment for mass tourism activity, undermining the right to a healthy environment and its repercussions on the social environment of Cancún, México.

Resumen Desde 1990, en la academia se refiere a un giro en el modo de estudiar y comprender al espacio rural y a la ruralidad. Y se asocia al pluriempleo, la protección ambiental y la interacción con la urbanidad, dejando de lado el debate agrarista para centrarse en el ruralista. La explicación de esta reestructuración conceptual se asocia con cambios en las formas de funcionamiento del sistema global y el rol asignado al espacio urbano y rural. Este último se instaura como un sistema complejo, al que se suma la prestación de servicios y bienes vinculados al uso y disfrute de los recursos naturales y culturales a través de lugares de recreación y turismo. Así, adquieren relevancia las reflexiones teóricas y aplicaciones sobre la terciarización, la prestación de servicios, el turismo rural y la producción de datos estadísticos referidos a estos temas. En Argentina, a partir de la devaluación de la moneda en 2002, surgieron problemáticas por la facilidad de acceso internacional a nuestros recursos y la puesta en valor de nuevas tierras para usos asociados a la producción agropecuaria, la explotación minera y el auge del turismo relacionado al ambiente y lo alternativo. Bajo este contexto, se incorporan variables relativas al turismo y la recreación en los Censos Nacionales Agropecuarios (CNA). En este sentido, la propuesta de este trabajo consiste en analizar, desde el punto de vista espacial, la variación del turismo y la recreación en el espacio rural de Argentina, empleando como fuente de información los CNA 2002 y 2018, relevados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Se comparan e interpretan las distribuciones espaciales que surgen de los resultados censales a partir del nivel subprovincial (departamentos y partidos) y de las distintas variables que refieren al turismo y la recreación que se ofrecen desde las explotaciones agropecuarias (EAP), o unidades estadísticas de estos censos particulares. Tanto en 2002 como en 2018, los indicadores en común son: total de EAP con límites definidos con turismo rural, total de EAP con actividad recreativa de caza, pesca, participación en tareas de campo y no participación en tareas de campo, total de EAP con hospedaje y número de plazas. El abordaje de la temática no solo resulta del análisis de las fuentes enunciadas, sino también de la revisión de literatura especializada. A nivel operativo, se emplea un Sistema de Información Geográfica (SIG) de libre acceso para la elaboración de cartografía temática que exhibe situaciones de crecimiento, estabilidad y disminución. Como resultado fundamental se establece que el crecimiento general de la actividad turística y recreativa en los espacios rurales de Argentina es un hecho señalado por la evidencia estadística oficial. Al igual que en otros países, este conjunto de servicios se vuelve un sector importante y emergente de la economía a raíz de procesos y tendencias globales como el retorno a la naturaleza, la reminiscencia respecto de espacios de crianza, la preservación de las tradiciones y la visión del turismo como alternativa de desarrollo. No obstante, la desagregación geográfica permite apreciar que el decrecimiento en determinados sectores del mapa también es una realidad. De esta manera, el trabajo se consolida como una primera fotografía espacial que cuenta con la potencialidad del barrido nacional y sobre la cual es posible realizar futuros zooms interpretativos que permitan complejizar el análisis e interpretar al turismo y la recreación en el espacio rural de la mano de otras fuentes y variables. Se espera que la indicación de casos especiales represente un aporte de utilidad para la selección de estudios puntuales y la toma de decisiones a través de la focalización e instrumentación de políticas sectoriales.

Abstract Since 1990, academic sources have reported a shift in the approach to studying and understanding the rural environment and rurality. This shift is associated with multi-employment, environmental protection, and interaction with urbanity, leaving aside the agrarian debate to focus on the ruralist approach. The explanation for the conceptual restructuring is associated with changes in the functioning modalities of the global system and the role assigned to urban and rural scopes. The latter is a complex system, in addition to the provision of services and goods linked to the use and enjoyment of natural and cultural resources through recreation sites and tourism. Thus, theoretical reflections and applications on outsourcing, service provisioning, rural tourism, and the production of statistical data on these topics become relevant. In Argentina, the devaluation of the currency in 2002 triggered issues arising from the ease of international access to our resources and the valuation of new land for uses associated with farming, mining, and the surge of environmental and alternative tourism. In this context, variables related to tourism and recreation have been incorporated into the National Agricultural Census (CNA, for its acronym in Spanish). In this sense, the aim of this work is to analyze, from a spatial perspective, the variation of tourism and recreation in rural areas of Argentina, based on the information gathered by the 2002 and 2018 CNAs surveyed by the National Institute of Statistics and Censuses (INDEC). We compared and interpreted the spatial distributions arising from census results at a sub-province level (departments and parties) and the different variables that refer to tourism and recreation offered by the statistical units of these particular censuses, named agricultural developments (EAPs). The common indicators in 2002 and 2018 are the total number of EAPs with defined boundaries and rural tourism, the total number of EAPs with recreational hunting, and fishing, with and without involvement in field tasks, and the total number of EAPs with accommodation facilities and their capacity. The approach to the subject results not only from the analysis of the stated sources, but also from the review of specialized literature. At the operational level, a free-access Geographic Information System (GIS) was used to construct thematic cartography illustrating cases of growth, stability, and decline. A key finding is that the overall growth of tourism and recreational activities in rural areas of Argentina is a fact indicated by official statistical evidence. Similar to other countries, these services have become a major and emerging sector of the economy as a result of global processes and trends such as the return to nature, the reminiscence about breeding spaces, the preservation of traditions, and the vision of tourism as alternative development. However, geographic disaggregation allows for appreciating the decrease in certain areas of the map. In this way, the present work represents a first spatial photographic approach with a potential national scope suitable for conducting interpretive zooms in the future and for conducting complex analyses and interpreting rural tourism and recreation together with other sources and variables. We expect that the indication of particular cases will represent a useful contribution to the selection of case studies and decision-making through the targeting and implementation of sectoral policies.

Abstract The mountain forests of Los Altos de Chiapas have been fragmented and their structure and floristic composition have been modified due to logging, agriculture, and urban growth. An alternative that has been promoted for its conservation is ecotourism. The objective was to diagnose the effectiveness of ecotourism management in the conservation of mountain forests in the Arcotete, Grutas de Mamut and Grutas de Rancho Nuevo Ecotourism Parks in the municipality of San Cristóbal de Las Casas. Variables of vertical and horizontal structure and use of the forest were registered in plots of 1,000 m2. Diversity indices of Hill numbers and an ecological condition index per plot were calculated through a deterministic model. Satellite images from the years 2005, 2011, 2015, 2021 were processed to obtain changes in land use. Arcotete and Grutas de Mamut had an ecological condition index of the forest of 0.5 and Grutas de Rancho Nuevo of 0.3, which indicates that the first 2 have an intermediate state of conservation. It is concluded that ecotourism allowed the increase in forest cover that translates into a low and moderate ecological condition.

Resumen Los bosques de montaña de Los Altos de Chiapas se han fragmentado y han modificado su estructura y composición florística debido a la tala, la agricultura y el crecimiento urbano. Una alternativa que se ha promovido para su conservación es el ecoturismo. El objetivo fue diagnosticar la efectividad del manejo ecoturístico en la conservación de los bosques de montaña de los Parques Ecoturísticos Arcotete, Grutas de Mamut y Grutas de Rancho Nuevo del municipio de San Cristóbal de Las Casas. Se registraron variables de estructura vertical, horizontal y de uso del bosque en parcelas de 1,000 m2. Se calcularon índices de diversidad de números de Hill y un índice de condición ecológica por parcela a través de un modelo determinístico. Se procesaron imágenes de satélite de los años 2005, 2011, 2015, 2021 para obtener cambios en los usos de suelo. Arcotete y Grutas de Mamut tuvieron un índice de condición ecológica del bosque de 0.5 y Grutas de Rancho Nuevo de 0.3, lo que indica que los 2 primeros tienen un estado de conservación intermedio. Se concluye que el ecoturismo permitió el incremento en la cobertura forestal, que se traduce en una condición ecológica baja y moderada.

Resumen El trabajo se desarrolló en la parroquia Manglaralto en la provincia de Santa Elena, cuyo objetivo fue generar nuevas rutas turísticas culturales en el marco de la sostenibilidad y diversificación de la oferta santaelenense, como una alternativa para complementar el posicionamiento del turismo de sol y playa afectado por la pandemia del Covid-19. La metodología implementada se basa en la georreferenciación y mapeo de los recursos a lo largo de la parroquia apoyados en el programa ArcGis, para luego jerarquizarlos aplicando los nueve criterios de valoración establecidos por el Ministerio de Turismo del Ecuador. Como resultado se logró la evaluación de 163 atractivos, con los cuales se propuso el diseño de tres rutas turísticas culturales, propuestas que fueron socializadas con las autoridades locales, GAD Parroquial de Manglaralto, Empresa Municipal de Turismo de Santa Elena (EMUTURISMO) y Oficina de Gestión y Promoción Turística del MINTUR en la provincia.

Abstract This research was developed in the Manglaralto area in the province of Santa Elena. The study main objective was to generate new cultural tourism routes within a sustainability and diversification frame offered by the Province of Santa Elena, as an alternative to complement its natural resource of sun and beach tourism affected in the Covid-19 pandemic. The applied methodology was based on geo-referencing and mapping tourism attractions throughout the County, supported by the ArcGis program, these resources were evaluated by nine standards established by the Ecuadorian Ministry of Tourism. As a result, 163 touristic attractions were evaluated and three new cultural tourism routes were designed. The proposal was socialized with local authorities such as Manglaralto City Council, the public tourism company (EMUTURISMO) and the representatives of the Ministry of Tourism.

RESUMEN La investigación tiene como objetivo aplicar los modelos CARE Y CANVAS para la construcción del Paisaje Cultural del Cacao en la provincia de Manabí, Ecuador. Se basó en un enfoque cualitativo y de corte transversal. Se realizaron dos talleres con participación de los sectores públicos y privados relacionados a la producción del cacao en la zona norte de Manabí en el Hotel Higuerón de la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí (ESPAM). Se reunió a 32 participantes durante los dos días de talleres (12 en diciembre de 2021 y 20 en enero de 2022 respectivamente) con una duración de cuatro horas por cada una. Los resultados más relevantes se dieron en la canalización de informaciones como la implementación de alojamientos alternativos (casas de huéspedes, camping y glamping); identificación importante en las vías de accesos (marítimos y aéreos); de recursos naturales (cascadas y ríos); de recursos culturales (gastronomía local); grupos de interés en el destino; establecimiento de alianzas estratégicas, etc. Se concluye que existe un gran potencial de atracciones turísticas para la creación del paisaje cultural del cacao en la provincia de Manabí, siempre y cuando, coexista apoyo del gobierno y del sector privado.

ABSTRACT The research aims to apply the CARE and CANVAS models for the construction of the Cocoa Cultural Landscape in the province of Manabí, Ecuador. It was based on a qualitative and cross-sectional approach. Two workshops were held with the participation of the public and private sectors related to cocoa production in the northern area of Manabí at the Hotel Higuerón of the Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí (ESPAM). 32 participants were gathered during the two days of workshops (12 in December 2021 and 20 in January 2022 respectively) with a duration of four hours each. The most relevant results occurred in the channeling of information such as the implementation of alternative accommodations (guest houses, camping and glamping); important identification in access routes (sea and air); of natural resources (waterfalls and rivers); of cultural resources (local gastronomy); interest groups in the destination; establishment of strategic alliances, etc. It is concluded that there is a great potential of tourist attractions for the creation of the cultural landscape of cocoa in the province of Manabí, as long as there is support from the government and the private sector.

Abstract: This article examines the process of building the culture of the wine and grape harvest festivals in Chile between 1930 and 1970 through the popular Topaze and En Viaje magazines. Both magazines contributed to the evaluation of the festivals and celebrations of wine. On the one hand, Topaze represented the roots that viticulture had in Chilean society and culture, symbolized in the chuico (popular bottle) and chingana (popular festival place). On the other, En Viaje promoted the grape harvest as a tourist attraction and alternative for rural economic development based on ancestral heritage. A failed attempt to organize a national festival is detected in 1950, following the model of Argentina. Finally, an alternative model was imposed, better rooted in the cultural landscapes of the Central Valley, consisting of multiple autonomous celebrations instead of a centralized party.

Resumen: Este artículo examina el proceso de construcción de la cultura de las fiestas del vino y la vendimia en Chile entre 1930 y 1970 a través de las representaciones graficas de las populares revistas Topaze y En Viaje. Ambos magazines contribuyeron a la valoración de las fiestas y celebraciones del vino. Topaze representó el arraigo que la vitivinicultura tenía en la sociedad y la cultura de Chile, simbolizado en chuicos, chinganas y fondas. En Viaje promovió la vendimia como atractivo turístico y alternativa de desarrollo económico rural a partir del patrimonio ancestral. Se detecta un fallido intento de organizar una fiesta nacional en 1950, siguiendo el modelo de Argentina. Finalmente se impuso un modelo alternativo, mejor arraigado en los paisajes culturales del Valle Central, consistente en múltiples celebraciones autónomas en vez de una fiesta centralizada.

Resumo: O objetivo do artigo é compreender aspectos teóricos e culturais relacionados à culinária típica da fronteira Brasil-Paraguai a partir da análise da chipa como elemento alternativo à geração de renda e como potencial para indicação geográfica, no fortalecimento do turismo local. A metodologia avaliou uma amostra por adesão de 4 (quatro) Ñas tradicionais da região, vendedoras e produtoras das chipas artesanais, mapeadas a partir das observações de campo e do conhecimento tácito das pesquisadoras. Para a análise, foram consideradas as teorias econômicas, indicação geográfica e patrimônio alimentar. Os resultados evidenciaram que o nível de diferenciação e os canais de comercialização utilizados são fatores que interferem na criação e distribuição do valor agregado do produto no processo artesanal da produção da chipa. Foi possível concluir que a tipicidade da culinária regional, quando preservada e valorizada pela população local, é um elemento importante para a geração de renda, a partir do que orientam as referências sobre indicação geográfica e patrimônio cultural.

Abstract: The article aims to understand theoretical and cultural aspects related to the typical cuisine of the Brazil-Paraguay border from the analysis of the “chipa” as an alternative element to income generation and as a potential for geographic indication in strengthening local tourism. The research evaluated a sample by adhesion of 4 (four) traditional Ñas in the region, sellers and producers of artisanal “chipas”, mapped from the field observations and the tacit knowledge of the researchers. For the analysis, we considered the economic theories, geographical indication, and cultural heritage. The results showed that the level of differentiation and the commercialization channels used are factors that interfere in the creation and distribution of the added value of the product in the artisanal process of “chipa” production. It was possible to conclude that the typicality of regional cuisine, when preserved and valued by the local population, is an important element for the generation of income, based on what indicate the references on geographical indication and cultural heritage.

Resumen: El objetivo del articulo es comprender aspectos teóricos y culturales relacionados con la cocina típica de la frontera Brasil-Paraguay a partir del análisis del chipá como elemento alternativo a la generación de ingresos y como potencial de indicación geográfica fortaleciendo el turismo local. La metodología evaluó una muestra por adhesión de 4 (cuatro) Ñas tradicionales de la región, vendedoras y productoras de los chipás artesanales, mapeadas a partir de las observaciones de campo y el conocimiento tácito de las investigadoras. Para el análisis, se consideraron las teorías económicas, la indicación geográfica y el patrimonio alimentario. Los resultados mostraron que el nivel de diferenciación y los canales de comercialización utilizados son factores que interferen en la creación y distribución del valor agregado del producto en el proceso artesanal de producción del chipá. Fue posible concluir que la tipicidad de la cocina regional, cuando es preservada y valorada por la población local, es un elemento importante para la generación de ingresos, con base en lo que orientan las referencias sobre indicación geográfica y patrimonio cultural.