Summary: Avocado is a fruit (Persea americana), that has increased its consumption worldwide. Mexico is the main producer and exporter of avocado in the world, representing more than 30% of the world harvest, of which 73.2% of the total avocado production in Mexico was concentrated in the state of Michoacán. In the state of Michoacán, there is a constant production of avocado fruit throughout the year, but this production is affected by the variation in climate, water management and flowering type, putting agricultural production and sustainable development at risk. The objective of this study was to evaluate the climatic effect, water management, and flowering type on fruit nutrient content in six orchards in the state of Michoacan. Six orchards were evaluated in the towns of Basilia, Cheranguerán, Tecario, Araparicuaro, Peribán and Patamburu in the state of Michoacan, which represent 90% of the climate types (TC), predominant in the state (ACW1, ACW2 and CW1)., with 100% of the water regime (irrigated and seasonal, RH) and 97% of the type of fruit produced (loca and normal, FF). The dry matter contents and total mineral content of the fruit were evaluated. The arrangement of treatments was a factorial [A= water regime (RH); B= type of climate (TC); C= floral flow (FF)], distributed completely randomly with 20 repetitions taking each tree as a repetition. The results indicated that the dry matter content is affected by TC, but not by RH and FF, FF affects the nutritional content more than TC and RH. The type of climate is the factor with the least impact on the mineral content of the fruit. In floral flow, the total nutritional content was significant in four elements with higher values for N, Cl, and Zn in crazy fruit and Na in normal fruit.

Resumen: El aguacate (Persea americana), es un fruto que ha incrementado su consumo a nivel mundial. México es el principal productor y exportador de aguacate en el mundo que representa más del 30% de la cosecha mundial, del cual el 73.2% de la producción total de aguacate en México se concentra en el estado de Michoacán, pero dicha producción es afectada por la variación del clima, poniendo en peligro la producción agrícola y el desarrollo sostenible. El objetivo del fue evaluar el efecto climático, manejo de agua y el tipo de floración sobre el contenido nutrimental del fruto en seis huertas del estado de Michoacán. Se evaluaron seis huertos de las localidades de la Basilia, Cheranguerán, Tecario, Araparicuaro, Peribán y Patamburu del estado de Michoacan, que representan un 90% de los tipos de clima (TC), predominantes en el estado (ACW1, ACW2 y CW2), con un 100% del régimen de agua (riego y temporal, RH) y un 97% del tipo de fruto producido (loca y normal, FF). Se evaluaron los contenidos de materia seca y el contenido mineral total del fruto. El arreglo de tratamientos fue una factorial [A= régimen hídrico (RH); B= tipo de clima (TC); C= flujo floral (FF)], distribuido completamente al azar con 20 repeticiones tomando cada árbol como una repetición. Los resultados indicaron que el contenido de materia seca es afectado por TC, pero no por RH y FF, FF afecta más el contenido nutricional que TC y RH. El tipo de clima es el factor de menor impacto en el contenido mineral del fruto. En flujo floral el contenido nutricional total fue significativo en cuatro elementos con mayor valor para N, Cl, y Zn en fruto loca y Na en fruto normal.

ABSTRACT The integration of cutting-edge precision agriculture technologies into avocado production is a promising strategy to boost productivity and profitability in this thriving industry. While previous reviews have explored the application of emerging technologies in avocado cultivation, there is a gap in the analysis of patent production. This research aims to bridge that gap by identifying trends in both scientific and technological innovations related to precision agriculture in avocado. Through a bibliometric analysis using data from Scopus and Lens.org, this study reveals that scientific production is primarily concentrated in industrialized countries, with limited research output from major avocado-producing nations. The focus of research has been on remote sensing and image processing techniques. In terms of technological development, innovations in agricultural data capture, collection, and processing, as well as components for agricultural machinery, have been the most prevalent. Market-available technologies are designed to predict crop yields and assess the impact of abiotic factors such as temperature, humidity, and precipitation. By adopting these precision agriculture tools, avocado farmers can make data-driven decisions to optimize resource use, improve crop health, and ultimately enhance overall farm performance.

RESUMEN La integración de tecnologías de agricultura de precisión de vanguardia en la producción de aguacate es una estrategia prometedora para impulsar la productividad y la rentabilidad en esta próspera industria. Si bien revisiones anteriores han explorado la aplicación de tecnologías emergentes en el cultivo de aguacate, existe un vacío en el análisis de la producción de patentes. Esta investigación tiene como objetivo cerrar esa brecha identificando tendencias en innovaciones científicas y tecnológicas relacionadas con la agricultura de precisión en el aguacate. A través de un análisis bibliométrico utilizando datos de Scopus y Lens.org, este estudio revela que la producción científica se concentra principalmente en los países industrializados, con una producción de investigación limitada de las principales naciones productoras de aguacate. La investigación se ha centrado en las técnicas de teledetección y procesamiento de imágenes. En términos de desarrollo tecnológico, las innovaciones en captura, recolección y procesamiento de datos agrícolas, así como en componentes para maquinaria agrícola, han sido las más predominantes. Las tecnologías disponibles en el mercado están diseñadas para predecir el rendimiento de los cultivos y evaluar el impacto de factores abióticos como la temperatura, la humedad y las precipitaciones. Al adoptar estas herramientas de agricultura de precisión, los productores de aguacate pueden tomar decisiones basadas en datos para optimizar el uso de recursos, mejorar la salud de los cultivos y, en última instancia, mejorar el rendimiento general de la finca.

Abstract The city of Parras de la Fuente, Coahuila is characterized by having criollo avocado trees with different morphological properties. However, very little information is available on their fruit nutritional and sensory characteristics. The objective of this work was to perform the bromatological, mineral, phytochemical and sensory characterization of 7 avocado landraces. The proximal analysis was carried out using standardized tests by the AOAC (2019), while the phytochemical content was determined using HPLC/MS equipment. Subsequently, the samples were evaluated using a hedonic test. The bromatological analysis showed significant differences in the total of the samples for the different response variables, which indicates the great genetic diversity among the sampled trees. The mineral that were determined in the highest concentration were Potassium, Magnesium and Calcium. Thirty-eight different phytochemical compounds were identified in the fruits, with a greater presence of flavones. While the sensory analysis showed a significant difference among the avocado landraces for the evaluated attributes. The flavor and texture attributes were the most important for the consumer preference. Different environmental factors (soil, climate, altitude, latitude, maturity) modify the nutritional composition of the avocado and its organoleptic characteristics. The results of this work may help propagation, fruit diversification and development of companies focused on this fruit in Parras de la Fuente, Coahuila.

Resumen La ciudad de Parras de la Fuente, Coahuila, se caracteriza por tener árboles de aguacate criollo con diferentes propiedades morfológicas. Sin embargo, es muy poca la información que se tiene sobre las características nutrimentales y sensoriales de los frutos de estos árboles. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar bromatológica, mineral, fitoquímica y sensorial 7 aguacates criollos, obtenidos de diferentes árboles. El análisis proximal se realizó mediante pruebas estandarizadas por la AOAC (2019), mientras que el contenido de fitoquímicos se determinó en un equipo HPLC/MS. Posteriormente, las muestras se evaluaron mediante una prueba hedónica. El análisis bromatológico arrojó diferencias significativas en el total de las muestras para las diferentes variables de respuesta, lo que indica la gran diversidad genética entre los árboles muestreados. Los minerales que se determinaron en mayor concentración fueron Potasio, Magnesio y Calcio. Se identificaron 38 compuestos fitoquímicos diferentes en los frutos, con mayor presencia de flavonas, mientras que el análisis sensorial arrojó una diferencia significativa entre los criollos en las variables evaluadas. Los atributos de sabor y textura resultaron los más importantes para la preferencia del consumidor. Diferentes factores ambientales (suelo, clima, altitud, latitud, madurez) modifican la composición nutrimental del aguacate y sus características organolépticas. Los resultados de este trabajo pudieran ayudar a la propagación, diversificación frutícola y desarrollo de empresas enfocadas en este fruto en Parras de la Fuente, Coahuila.

Abstract This article contributes to developing and consolidating research on the connections between food and gentrification while highlighting the effects of these processes in areas beyond urban life. To achieve this, we draw on the concept of value chains connecting gentrified neighborhoods to rural agricultural communities. In this chain, processes of valorization and devaluation are generated, which unevenly affect the actors involved in the production and consumption of food. The paper focuses on the conflicts and contestations along the value chain of gentrification, putting interdisciplinary contributions into dialogue while presenting four cases from secondary sources. These cases are illustrative of how these processes operate at different levels, territories, and scales: signature coffee, as a symbol of distinction in gentrified neighborhoods; the avocado from its gastronomic manifestation as avocado toast; wine, from the touristification of its production to valorization strategies in urban consumption; and quinoa, from the patenting of new varieties to the development of markets that exclude large sectors of the population. The boom in the circulation of these foods has the effect of capital accumulation by dispossession in both rural and urban areas and in both production and consumption processes.

Resumen El presente artículo busca contribuir al desarrollo y consolidación de los estudios sobre la gourmetización y la gentrificación alimentaria, enfatizando los efectos que estos procesos tienen en ámbitos que exceden a la vida urbana. En ese marco, se propone recuperar los engranajes de la cadena de valor y sus localizaciones -desde los barrios gentrificados hasta las comunidades rurales agrícolas-, indicando los procesos de valorización y desvalorización y cómo estos afectan de forma desigual a los actores involucrados. Se enfatiza sobre este punto estableciendo un diálogo interdisciplinar. A partir de una revisión bibliográfica, el artículo se basa en cuatro casos recuperados de fuentes secundarias y que ilustran la forma en la que operan estos procesos en distintos niveles, territorios y escalas: el café de autor en cuanto símbolo de distinción en los barrios gentrificados; la palta o aguacate a partir de su manifestación gastronómica en el avocado toast; el vino, desde la turistificación de su producción hasta las estrategias de valorización en su consumo urbano; y la quinoa, desde el patentamiento de nuevas variedades hasta el desarrollo de mercados que excluyen a amplios sectores de población. Se concluye que el auge de estos alimentos tiene efectos de acumulación del capital por desposesión en los ámbitos rural y urbano, al igual que en los procesos de producción y de consumo.

Abstract The variant called JICA-TH-19, located in the Experimental Orchard of the ‘Presidente Juárez’ Faculty of Agrobiology, was selected in 2021. Avocado trees descended from the original Hass variety from the state of California, USA, established during the 1970s in the INIFAP orchard in Uruapan, were used as reference material (control). Segregating materials were planted in 2016 and characterized between 2018-2022, in an experimental orchard located 4 km from Uruapan, Michoacán and its coordinates are: 19° 23’ 54.3” north latitude, 102° 03’ 12.9” west longitude, and an altitude of 1 636 m. The objective was to characterize morphologically variant genotypes of original ‘Hass’ avocado that have the potential to be exploited commercially in the avocado belt of Michoacán. The characterization of the trees and their vegetative and reproductive organs was carried out based on the Manual of descriptors for avocado (CICTAMEX, 1991), published by the Sánchez Colín Foundation with the support of the standard format followed by the International Board for Plant Genetic Resources (IBPGR).

Resumen Se seleccionó la variante denominada JICA-TH-19 localizada en la huerta experimental de la Facultad de Agrobiología ‘Presidente Juárez’ en 2021. Como material de referencia (testigo) se utilizaron árboles de aguacate descendientes de la variedad Hass original provenientes del estado de California, EUA, establecidos durante los años setenta en la huerta del INIFAP en Uruapan. Materiales segregantes se sembraron en 2016 y se caracterizaron entre 2018-2022, en un huerto experimental que se ubica a 4 km de Uruapan, Michoacán y sus coordenadas son: latitud norte: 19° 23’ 54.3’’ longitud oeste: 102° 03’ 12.9’’ y una altura de 1 636 msnm. El objetivo fue caracterizar morfológicamente a genotipos variantes de aguacate ‘Hass’ original que tengan posibilidades de ser explotados a nivel comercial en la franja aguacatera de Michoacán. La caracterización de los árboles y sus órganos vegetativos y reproductivos se efectuó con base en el Manual de descriptores para aguacate (CICTAMEX, 1991), publicado por la Fundación Sánchez Colín con apoyo en el formato estándar que sigue el International Board for Plant Genetic Rosources (IBPGR).

Abstract Avocado scab causes great economic losses in Mexico and the world. This study aimed to provide an automatic method of quantifying this symptom. The proposed method uses polygonal regions from the a-b plane of the CIE L*a*b* color format to identify a color (even with variations) and different avocado fruit shades. The polygons were used to determine the scab percentage in 70 Hass avocado fruit images. The scab percentage was estimated with a diagrammatic scale, and the regression equation y = 0.5848x, with an r2 = 0.80, was found when comparing these results with scab percentages obtained from digitized images (observed). With the method presented in this study, the equation y = 0.9923x was found, with an r2 = 0.8672, so the proposed automatic method performed better.

Abstract La roña del aguacate causa grandes pérdidas económicas en México y en el mundo. El objetivo de este estudio fue proporcionar un método automático de cuantificación de este síntoma. El método propuesto utiliza regiones poligonales, del plano a-b, del formato de color CIE L*a*b* para identificar un color (aún con variaciones) y diferentes tonalidades del fruto de aguacate. Con los polígonos se determinó el porcentaje de roña en 70 imágenes de frutos cv. Hass. El porcentaje de roña se estimó con una escala diagramática y se encontró la ecuación de regresión y = 0.5848x, con una r2 = 0.80, al comparar estos resultados con porcentajes de roña obtenidos de imágenes digitalizadas (observados). Con el método presentado en este estudio, se encontró la ecuación y = 0.9923x, con una r2 = 0.8672, por lo que el método automático propuesto tuvo un mejor desempeño.

Abstract In Mexico, due to the demand for fruit, orchards of avocado (Persea americana Mill.) variety ‘Hass’ of subtropical climate are erroneously established in cold areas, affecting their production; an alternative is to use cold-tolerant rootstocks of the Mexican race, tolerance related to the increase of sugars in areas of demand, which it shares through grafting with the ‘Hass’ variety; therefore, in 2021, the segregants of the ‘rootstocks’ duke 7, tepetl, aceitoso, and colecta 1 were evaluated at the College of Postgraduates; analyzing glucose, fructose, sucrose and starch contents in vegetative shoots at 1, 7, and 14 days of treatment; in chamber 1 (treatment) with luminosity of 380 μmol m-2 s-1 and temperatures with light of 15.61 °C, and darkness of 4.40 °C; and chamber 2 (control) with luminosity of 367 μmol m-2 s-1 and temperatures with light of 23.2 °C, and darkness of 19.29 °C, considering the factor of cold and low luminosity, it was observed that, chlorophyll in the leaves shows growth without photosynthetic deficiency in plants in both chambers; the glucose content of the ‘Hass’ variety varies according to the glucose content in the rootstock; the fructose content increases in grafted and non-grafted materials, acting as an osmoprotectant, the sucrose content increases in the grafted aceitoso material and the starch content is not affected; as a result, duke 7 and tepetl were the materials with the highest concentration of glucose and fructose under cold conditions.

Resumen Debido a la demanda de fruta, en México, las huertas de aguacate (Persea americana Mill.) variedad ‘Hass’ de clima subtropical, se establecen erróneamente en zonas frías, afectando su producción; una alternativa es usar portainjertos de la raza mexicana tolerantes al frio, tolerancia relacionada con el incremento de azúcares, en áreas de demanda, que comparte a través del injerto con la variedad ‘Hass’, por lo que, en 2021 se evaluaron en el Colegio de Posgraduados los segregantes de los ‘portainjertos’ duke 7, tepetl, aceitoso y colecta 1, analizando contenido de glucosa, fructosa, sacarosa y almidón en brotes vegetativos, a los 1, 7 y 14 días de tratamiento, en la cámara 1 (tratamiento) con luminosidad de 380 µmol m-2 s-1 y temperaturas con luz de 15.61 °C y oscuridad de 4.4 °C y la cámara 2 (testigo) con luminosidad de 367 µmol m-2 s-1 y temperaturas con luz de 23.2 °C y oscuridad de 19.29 °C, considerando el factor frío y la baja luminosidad, se observó que la clorofila en las hojas, presenta un crecimiento sin deficiencia fotosintética en las plantas de ambas cámaras, el contenido de glucosa de la variedad ‘Hass’ varía de acuerdo al contenido de glucosa en el portainjerto, el contenido de fructosa, aumenta en los materiales injertados y no injertados, actuando como un osmoprotector, el contenido de sacarosa aumenta en el material aceitoso injertado y el contenido de almidón, no es afectado, resultando, duke 7 y tepetl los materiales con mayor concentración de glucosa y fructosa, en condiciones de frío.

RESUMEN Los desafíos socioambientales contemporáneos se caracterizan por su elevada complejidad, lo que resulta en una creciente vulnerabilidad socioecológica. Por ello, para comprender estos problemas es necesario analizar los múltiples factores que influyen en su origen y desarrollo. Presentamos, a partir de una revisión de fuentes secundarias, un primer análisis de la avalancha de lodo, residuos y materia orgánica que ocurrió en junio de 2019 en la cabecera del municipio de San Gabriel, en el estado de Jalisco, México. Si bien este desastre ambiental se ha atribuido principalmente a la expansión del cultivo de aguacate, se argumenta que otros factores, incluida la urbanización espontánea, también desempeñan un papel significativo. A través de este análisis, se explora la complejidad socioambiental subyacente que contribuyó a la vulnerabilidad socioecológica y, en última instancia, desencadenó la avalancha en San Gabriel. Se concluye con reflexiones generales, resaltando la importancia de abordar la gestión de políticas ambientales desde una perspectiva colaborativa que involucre a todos los sectores sociales.

ABSTRACT Contemporary socio-environmental challenges are characterized by their high complexity, resulting in increasing socio-ecological vulnerability. Therefore, in order to understand these problems, it is necessary to analyse the multiple factors that influence their origin and development. We present, from a review of secondary sources, a first analysis of the landslide of mud, debris and organic matter that occurred in June 2019 in the head of the municipality of San Gabriel, in the state of Jalisco, Mexico. While this environmental disaster has been attributed primarily to the expansion of avocado cultivation, it is argued that other factors, including spontaneous urbanization, also play a significant role. Through this analysis, the underlying socio-environmental complexity that contributed to the socioecological vulnerability and ultimately triggered the landslide in San Gabriel is explored. To conclude with general reflections, highlighting the importance of approaching environmental policy management from a collaborative perspective involving all social sectors.

Resumen Introducción. Algunas especies de trips del género Frankliniella (Thysanoptera: Thripidae) son de importancia cuarentenaria en diversos cultivos en la región Centroamericana, sin embargo, diversas especies de dicho género han sido reportadas como parte de la fauna visitadora de la floración, no solo en plantas con producción agrícola. Objetivo. Registrar las especies de Frankliniella asociadas a los árboles de aguacate y sus arvenses, en la región central de Costa Rica y presentar una clave para la identificación de dichos trips. Materiales y métodos. Los muestreos se realizaron cada dos meses en tres diferentes zonas en la región central de Costa Rica, durante los años 2019 y 2021. Los trips del aguacate y de las plantas arvenses se recolectaron mediante el golpe de ramas, estos fueron preparados para su visualización en un microscopio convencional de luz e identificados por medio de su morfología. Resultados. Se identificaron veintidós especies de Frankliniella, dieciocho de ellas se asociaron a arvenses que crecen en los mismos cultivares, mientras que cinco especies se asociaron directamente al follaje y flor del árbol de aguacate. Conclusión. En la región central de Costa Rica, del género Frankliniella se encontraron tres especies: F. alonso, F. doris y F. nita sobre el árbol de aguacate durante la etapa de floración, una sola especie del follaje: F. sandovalensis y una sola especie tanto en el follaje como en la floración: F. cephalica.

Abstract Introduction. Some species of thrips in the genus Frankliniella (Thysanoptera: Thripidae) are of quarantine importance in various crops in the Central American region. Meanwhile, several species of this genus have been reported as part of the visitor fauna and flowering plants, not only in plants with agricultural production. Objective. To record the species of Frankliniella associated with avocado trees and their cultivars weeds in the central region of Costa Rica and to present a key for the identification of these thrips. Materials and methods. Sampling was carried out every two months in three different zones in the central region of Costa Rica during the years 2019 to 2021. Thrips from avocado and weeds were collected by tapping branches and were prepared for viewing under a conventional light microscope and identified by their morphology. Results. Twenty-two species of Frankliniella were identified, eighteen of which were associated with weeds growing in the same cultivars, while five species were directly associated with the foliage and flowers of the avocado tree. Conclusion. In the central region of Costa Rica, three species of the genus Frankliniella were found on the avocado tree during flowering stage: F. alonso, F. doris and F. nita, one species on the foliage: F. sandovalensis, and one species on both foliage and flowering: F. cephalica.

Abstract Objective: To analize the contribution of women to the family’s economy through their experiences and agricultural sales strategies at Pedernal, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Methodology: Qualitative research of ethnographic nature was carried out by applying semistructured interviews to women and participant observation. Results: Family agriculture in Pedernal provides food for self-consumption and monetary income through the sale of surplus mainly obtained from backyards managed by women. They sell different products at a regional scale of which we highlight avocado fruits and pigs (piglets); for both products they have got contrasting and complementary sales strategies inside and outside the locality, addressed to obtain the highest possible profit and to minimize the risk of loss. However, prices neither meet production costs nor consider women’s care work. Limitations: The exploratory and qualitative nature of this research does not allow to deepen aspects such as the quantification of investments, returns, and the value of care work. Conclusions: The sale of women's agricultural and livestock production generates an additional income to meet daily subsistence needs, and contributes to diversity of regional creole varieties.

Resumen Objetivo: Analizar la contribución de las mujeres a la economía familiar a través de sus experiencias y estrategias de venta agropecuaria en Pedernal, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Metodología: investigación cualitativa, de corte etnográfico, a través de la aplicación de entrevistas semiestructuradas a mujeres y observación participante. Metodología: Investigación cualitativa, de corte etnográfico, a través de la aplicación de entrevistas semiestructuradas a mujeres y observación participante. Resultados: La agricultura familiar de Pedernal provee alimentos de autoconsumo y un ingreso económico mediante la venta de excedentes, donde es relevante el traspatio, manejado por las mujeres. Ellas comercializan distintos productos en la región, de los que destacamos los frutos del aguacate y los cerdos (lechones); para ambos productos tienen estrategias de venta contrastantes y complementarias dentro y fuera la localidad, tratando de obtener la mayor ganancia posible y minimizar los riesgos de pérdida. Aun así, los precios de venta no alcanzan a cubrir los costos de producción y del trabajo de cuidado realizado por las mujeres. Limitaciones: El énfasis exploratorio y cualitativo del trabajo no permitió profundizar en aspectos importantes como la cuantificación de inversión e ingresos monetarios de la producción y venta agropecuaria, incluyendo el valor del trabajo de cuidados. Conclusiones: La venta de productos agropecuarios permite a las mujeres generar un ingreso económico complementario para solventar necesidades de subsistencia cotidiana, y contribuye a la diversidad alimentaria regional con productos criollos.

Resumen: En México existen diferentes genotipos criollos de aguacate con gran valor genético, cultural y nutricional. En Parras, Coahuila el aguacate criollo Persea americana Mill es famoso por su sabor y rusticidad. Estos árboles podrían servir como fuente de germoplasma, sin embargo, no existen estudios científicos sobre su morfología y diversidad genética que establezcan su valor genético. En este estudio se muestrearon trece árboles de aguacate criollo. Se evaluaron características morfométricas de frutas y del árbol. Asimismo, se determinó la diversidad genética utilizando como marcadores moleculares, Inter Secuencias Simples Repetidas (ISSR). Los árboles mostraron variaciones en el tamaño, forma del árbol, circunferencia, patrón de ramificación y forma de la hoja. También las frutas presentaron diferencias morfológicas en tamaño, forma y semilla. El análisis de componentes principales indicó una fuerte asociación entre el tamaño de la semilla con la cavidad del fruto. Por otro lado, la población de árboles de aguacates criollo presentó una diversidad genética de 0.27, y el 78 % de los loci analizados presentaron polimorfismos. Además, se analizó la estructura de la población identificando dos subpoblaciones. En conclusión, los árboles de aguacate criollo de Parras, Coahuila son buenos candidatos como fuente de germoplasma debido a su alto valor genético.

Abstract In Mexico, there are different creole avocado genotypes with great genetic, cultural, and nutritional value. In Parras, Coahuila, the Persea americana Mill creole avocado is famous for its flavor and rusticity. These trees could serve as a source of germplasm, however, there are no scientific studies on their morphology and genetic diversity that establish their genetic value. In this study, thirteen creole avocado trees were sampled. Morphometric characteristics of fruits and the trees were evaluated. Likewise, genetic diversity was determined using Inter Simple Sequence Repeats (ISSR) as molecular markers. Trees showed variations in size, tree shape, girth, branching pattern, and leaf shape. Fruits also showed morphological differences in size, shape, and seed. Principal component analysis showed a strong association between seed size and fruit cavity. On the other hand, the population of creole avocado trees presented a genetic diversity of 0.27 and 78 % of the loci analyzed presented polymorphisms. In addition, the structure of the population was analyzed identifying two subpopulations of trees. In conclusion, creole avocado trees from Parras, Coahuila are good candidates as a source of germplasm due to their high genetic value.

Resumen Los frutos nativos de Persea americana Mill. var. Drymifolia generalmente se consumen y comercializan localmente, sus atributos de calidad y estado fisiológico de cosecha recomendable han sido poco estudiados. El objetivo de esta investigación fue evaluar parámetros de calidad como firmeza, pérdida de peso y color de frutos de aguacate ‘Lonjas’ cosechados en tres estados fisiológicos de madurez (verde, cambiante y negro) para comparar cuál de ellos conserva los mejores parámetros al llegar a la madurez de consumo. Los frutos se cosecharon en Tacámbaro, Michoacán en el año 2019, las variables evaluadas al día siguiente de la cosecha fueron: longitud, diámetro, grosor del epicarpio, peso del epicarpio, mesocarpio y semilla, los frutos se almacenaron a 22 ± 2 ºC, se evaluaron cada dos días la pérdida de peso, firmeza y color del fruto hasta madurez de consumo. Por otro lado, se evaluó el efecto de refrigeración (13 ± 2 °C) de frutos en estado cambiante. Frutos en estado fisiológico cambiante presentaron mayor dimensión, así como contenido de pulpa y semilla. De los frutos almacenados a 22 ± 2 °C, el estado fisiológico verde tuvo menor pérdida de peso. Sin embargo, al llegar a la madurez de consumo los tres estados fisiológicos presentaron valores semejantes de firmeza y color del epicarpio. En el estado fisiológico cambiante sobresalieron los valores relacionados al color del mesocarpio. El momento de cosecha está en función del parámetro de calidad del que se tenga mayor interés. La refrigeración es recomendable para alargar la vida de anaquel.

Abstract The native fruits of Persea americana Mill. var. Drymifolia are generally consumed and marketed locally, their quality attributes and recommended physiological state of harvest have been little studied. The objective of this research was to evaluate quality parameters such as firmness, weight loss and color of fruits of ‘Lonjas’ avocado harvested in three physiological states of maturity (green, changing and black) to compare which of them retains the best parameters when reaching consumption maturity. The fruits were harvested in Tacámbaro, Michoacán in 2019, the variables evaluated the day after the harvest were: length, diameter, thickness of the epicarp, weight of the epicarp, mesocarp and seed, the fruits were stored at 22 ± 2 °C, the loss of weight, firmness and color of the fruit until maturity of consumption were evaluated every two days. On the other hand, the refrigeration effect (13 ± 2 °C) of fruits in changing state was evaluated. Fruits in the changing physiological state presented the largest dimension, as well as the highest pulp and seed content. Of the fruits stored at 22 ± 2 °C, the green physiological state had less weight loss. Nevertheless, when reaching consumption maturity, the three physiological states presented similar values of firmness and color of the epicarp. In the changing physiological state, the values related to the color of the mesocarp stood out. The time of harvest depends on the quality parameter in which there is the greatest interest. Refrigeration is recommended to extend the shelf life.

Resumen Persea schiedeana Nees es un árbol frutal nativo de Mesoamérica, parcialmente endémico de México, se ubica a lo largo de la llanura del golfo de México. El objetivo fue evaluar los descriptores edafoclimáticos, morfológicos, químicos y comparar las diferencias entre las regiones de estudio que permita su revalorización. Las regiones de estudio fueron: Soconusco en Tuxtla chico, Chiapas, la Selva en Palenque, Chiapas; la Chontalpa en Comalcalco, Tabasco y la Sierra Nororiental en Teziutlán, Puebla. En julio de 2019, se seleccionaron al azar 5 árboles para la cosecha de 44 frutos de cada región, lo que dio un total de 1 76 frutos y 1 584 determinaciones. Se realizó un análisis de varianza para encontrar las diferencias entre regiones y una prueba de Tukey para la comparación de medias de los parámetros morfológicos y fisicoquímicos evaluados, mediante el software estadístico Minitab®. Los frutos de la región de la Selva en Palenque, Chiapas, presentaron mayor valor en peso (417.50±69.70 g), longitud (18.48±1.56 cm), pulpa (282.09±54.72%) y grasa (50.29±2.03%). La región del Soconusco, Chiapas alcanzó los porcentajes más altos de proteína en pulpa (2.79±0.54%), semilla (1.76±0.14%) y cáscara (2.64±0.19%). Los resultados obtenidos sugieren la existencia de variación entre los materiales de Persea schiedeana Nees en las regiones estudiadas, permitiendo identificar aquellas con potencial agroindustrial, constituyendo una alternativa para diversificar la producción de Persea spp., en México.

Abstract Persea schiedeana Nees is a fruit tree native to Mesoamerica, partially endemic to Mexico, found along the plain of the Gulf of Mexico. The objective was to evaluate the edaphoclimatic, morphological and chemical descriptors and compare the differences between the study regions that allow their revaluation. The study regions were: Soconusco in Tuxtla Chico, Chiapas, Selva in Palenque, Chiapas; Chontalpa in Comalcalco, Tabasco and Sierra Nororiental in Teziutlán, Puebla. In July 2019, 5 trees were randomly selected from each region for the harvest of 44 fruits, giving a total of 176 fruits and 1 584 determinations. An analysis of variance was performed to find the differences between regions and a Tukey test for the comparison of means of the morphological and physicochemical parameters evaluated, using the statistical software Minitab®. The fruits from the Selva region in Palenque, Chiapas, presented greater value in weight (417.50±69.70 g), length (18.48±1.56 cm), pulp (282.09±54.72%) and fat (50.29±2.03%). The Soconusco region, Chiapas reached the highest percentages of protein in pulp (2.79±0.54%), seed (1.76±0.14%) and peel (2.64±0.19%). The results obtained suggest the existence of variation between the materials of Persea schiedeana Nees in the regions studied, allowing the identification of those with agroindustrial potential, constituting an alternative to diversify the production of Persea spp., in Mexico.

Resumen El estado de Morelos por sus condiciones edafoclimáticas presenta un alto potencial para el desarrollo de la industria aguacatera, sin embargo, se enfrenta a la amenaza de la modificación de las condiciones de temperatura y precipitación óptimas para la producción de Persea americana Mill., cultivar Hass. El objetivo del presente trabajo fue identificar las modificaciones en la temperatura y precipitación en tres periodos en dos zonas productoras de aguacate en Morelos en 2019. Se seleccionaron dos estaciones climatológicas, una en Cuernavaca y otra en Tetela del Volcán, para el análisis temporal se establecieron tres periodos de cinco años cada uno a partir del año 1956 con una diferencia de 30 años entre periodo. Se realizó un análisis de varianza, se usó la prueba estadística LSD de Fisher para encontrar diferencias entre las medias de los valores de los parámetros (0.05). Se hallaron diferencias significativas en la temperatura máxima para el municipio de Cuernavaca, así como en la temperatura mínima en Tetela del Volcán, ambas con tendencia al aumento. El análisis de precipitación demostró un incremento significativo en las medias por periodo en ambas localidades. Se concluye que los resultados obtenidos apuntan hacia un incremento de la temperatura en los sitios de estudio de importancia en la producción de aguacate. La precipitación presenta un aumento en el volumen anual en años actuales; sin embargo, la principal amenaza para el cultivo de esta fruta es el desfase de la temporada y la cantidad en la que se presentan las lluvias.

Abstract Due to its edaphoclimatic conditions, the state of Morelos has a high potential for the development of the avocado industry, however, it faces the threat of the modification of the optimal temperature and precipitation conditions for the production of Persea americana Mill., cultivar Hass. The objective of this work was to identify the modifications in temperature and precipitation in three periods in two avocado-growing areas in Morelos in 2019. Two climatological stations were selected, one in Cuernavaca and another in Tetela del Volcán, for the temporal analysis three periods of five years each were established from the year 1956 with a difference of 30 years between periods. An analysis of variance was performed, Fisher’s LSD statistical test was used to find differences between the means of the parameter values (0.05). Significant differences were found in the maximum temperature for the municipality of Cuernavaca, as well as in the minimum temperature in Tetela del Volcán, both with a tendency to increase. Precipitation analysis showed a significant increase in the means by period in both localities. It is concluded that the results obtained point towards an increase in temperature in the study sites of importance in the production of avocado. Precipitation shows an increase in annual volume in current years; nonetheless, the main threat to the cultivation of this fruit is the lag of the season and the amount in which the rains occur.

Resumen: La antracnosis es una enfermedad fúngica presente en el cultivo de aguacate que ocasiona pérdidas económicas considerables para el sector productivo del Estado de México. Para focalizar las medidas de control, es necesario conocer el comportamiento espacial y la dinámica de la enfermedad en condiciones de campo. El objetivo del estudio fue determinar el comportamiento espacial de la antracnosis en aguacate Hass en Coatepec Harinas y Tenancingo, Estado de México utilizando estadística clásica y geoestadística. La estadística clásica no mostró el comportamiento real de la antracnosis debido a que se presentaron ajustes a la Binomial Negativa y distribución de Poisson. Con la geoestadística, se obtuvo la representación del comportamiento espacial de la enfermedad a través de mapas que muestran la presencia de centros de agregación; los semivariogramas para cada fecha de muestreo presentaron distribuciones ajustadas en su mayoría a modelos de tipo gaussiano y exponencial con rangos que fluctuaron entre los 12 y los 56 m, indicando asociación entre los datos; el mayor porcentaje de superficie infectada fue de 99% para el primer muestreo de abril, mientras para el primer muestreo de noviembre, el mayor porcentaje fue de 98% en ambos municipios. La geoestadística permite conocer con precisión cuales son los patrones de distribución que siguen las enfermedades como la antracnosis en las zonas aguacateras en el Estado de México y facilita la implementación de programas de manejo integrado con mayor efectividad, contribuyendo así a disminuir el uso excesivo de productos químicos, favoreciendo la obtención de frutos más inocuos.

Abstract: Anthracnose is a fungal disease present in the avocado crop that causes considerable economic losses for the productive sector of the State of Mexico. To target control measures, it is important to know the spatial behavior and the dynamics that the disease follows under field conditions. The application of geostatistical methods facilitates this work. For this reason, the objective of this study was to determine the spatial behavior of anthracnose in the Hass avocado crop in Coatepec Harinas and Tenancingo, two producing municipalities in the State of Mexico using classical and geostatistical statistics. The results obtained through classical statistics did not show the real behavior of anthracnose because, in both municipalities, there were adjustments to a Negative Binomial representation as well as to a Poisson distribution. With the use of geostatistics, it was possible to obtain the representation of the spatial behavior of the disease through maps, which show the presence of aggregation centers; the semivariograms for each sampling date presented distributions adjusted mostly to Gaussian and exponential models with ranges that fluctuated between 12 and 56 m, indicating association between the data; likewise, the highest percentage of infected area was 99% for the first sampling in April, while for the first sampling in November, the highest percentage was 98% in both municipalities. Geostatistics makes it possible to know precisely what are the distribution patterns followed by diseases such as anthracnose in avocado-growing areas in the State of Mexico and facilitates the implementation of integrated management programs more effectively, thus contributing to reducing the excessive use of products chemicals, favoring the obtaining of more innocuous fruits.