Abstract The improper handling of used lubricating oil (ULO) in Tabasco, Mexico, and worldwide is a serious problem posing a high risk of soil and water pollution. Therefore, this study evaluated the handling of ULO in 10 municipalities in the state of Tabasco. Collection sites were chosen by simple random sampling. The ULO collected was assessed for solids, water, oil and density. The results show that small generators have the greatest potential to generate ULO in Tabasco. Huimanguillo, Comalcalco and Cardenas were the municipalities with the highest ULO generation. The ULO with the highest quality for its low water and solids content was collected in Jalpa de Mendez, Comalcalco and Car Dealerships. 1,287 automotive repair shops were tested in the 10 municipalities that were included.

Resumen El mal manejo de los aceites lubricantes usados (ALU) en Tabasco, México, y en el mundo es un problema serio que genera un alto riesgo de contaminación de suelo y agua. Por lo anterior, en el presente estudio se evaluó el manejo que reciben los ALU en 10 municipios del estado de Tabasco. Los sitios de recolecta se eligieron mediante muestreo simple aleatorio. A los ALU colectados se les determinó el contenido de sólidos, agua, aceite y densidad. Por los resultados encontrados se concluye que el mayor potencial de generación de ALU en Tabasco se debe a los pequeños generadores. Los municipios con mayor generación de ALU fueron Huimanguillo, Comalcalco y Cárdenas. El ALU de mejor calidad por el bajo contenido de agua y sólidos, se colectó en Jalpa de Méndez, Comalcalco y Agencias Automotrices. Se cuantificó un total de 1,287 talleres automotrices en los 10 municipios evaluados.

ABSTRACT Used lubricating oil is a valuable resource, in its original and residual form, for this reason some methods for its recovery based on its life cycle were identified as alternatives for its management through management schemes that consider technological and treatment aspects, for the recovery of the base material and its possible reintegration into the production processes as alternative fuel or as base oil, thus contributing to achieving sustainable management of this waste material, avoiding thus possible sources of environmental contamination and risks to human health.

RESUMEN El aceite lubricante usado generado por vehículos automotores y procesos industriales es un recurso valioso, tanto en su forma original como en su forma residual, por esta razón se identificaron algunos métodos para su recuperación basados en su ciclo de vida, como alternativas para su gestión mediante esquemas de manejo que consideran aspectos tecnológicos y de tratamiento, para la recuperación del material-base y su posible reintegración a las procesos productivos como combustible alterno o como aceite base, contribuyendo de esta manera a lograr un manejo sustentable de este material-residuo, evitando así posibles fuentes de contaminación ambiental y riesgos a la salud humana.

Resumen Los aceites esenciales obtenidos de plantas están siendo usados en la industria alimentaria debido a su efectividad antimicrobiana, antioxidante y sensorial. En esta investigación se evaluó el efecto del aceite esencial de orégano (AEO) en la elaboración del queso panela (QP) sobre sus propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales en 15 días. Tres tratamientos se establecieron: testigo (QP1), AEO en 0.05 g/L (QP2) y 0.10 g/L de leche (QP3). El pH de los quesos fue mayor (P<0.05) al día 1 y menor al día 15, y la acidez menor en QP2 al día 1 y en QP3 al día 4. La luminosidad al día 1 fue mayor (P<0.05) en QP2 y menor en QP1. La dureza aumentó (P<0.05) en QP1 y disminuyó en QP2 al día 1 y 8. El pH, acidez y textura del queso se mantienen con 0.05 g AEO/L, y con 0.1 g AEO/L leche mejora la aceptación sensorial.

Abstract Plant essential oils are increasingly used in the food industry for their antimicrobial, antioxidant and sensory properties. The effects of added oregano essential oil (OEO) in panela cheese (QP) production was evaluated on cheese physicochemical, textural and sensory properties during 15 day’s storage. Two addition levels were used, resulting in three treatments: control with no OEO (QP1); 0.05 g OEO/ L milk (QP2); and 0.10 g OEO/L milk (QP3). In all treatments, cheese pH was highest (P<0.05) on d 1 and lowest on d 15, although it remained higher overall in QP1. Weight and weight loss did not differ between treatments. Color parameters differed minimally between treatments and over time, although increased OEO content pushed b* values towards yellow. Addition of OEO lowered cheese hardness and shear force values. Based on sensory parameters, consumer acceptance was highest (P<0.05) for the control treatment. Addition of OEO generally did not affect cheese physicochemical, textural and sensory characteristics during storage. It did slightly lower hardness and shear force values, and decreased consumer acceptance. If used at adequate levels, oregano essential oil can improve cheese performance during storage without substantially affecting quality parameters.

ABSTRACT Vegetable oils have experienced a notable increase in their consumption and the search for new sources of functional oils has intensified because those present active substances with important biological activities that provide health protection and prevent diseases and can be useful both in the food and dermo-cosmetic fields. The objective of this research was to quantify the main fatty acids present in Chenopodium quinoa Willd and Amaranthus caudatus seed oils extracted by supercritical fluids, establish their main physicochemical properties, compare them with those of other commonly used oils, and determine their potential antioxidant activity. It was possible to establish that in both oil samples the content of unsaturated fatty acids is high, 65,73 % and 79,95 % for Amaranthus caudatus and Chenopodium quinoa, respectively. The most abundant fatty acids were linoleic acid at 38,09 %, and 50,99 % and oleic acid at 27,64 %, and 28,96 % for Amaranthus caudatus and Chenopodium quinoa respectively. The physicochemical properties of both oils are very similar to other commonly used oils and the values of iodine and saponification indices are indicative of their high quality and demonstrate their potential use in both food and dermo- cosmetic fields. Antioxidant activity using the DPPH method showed an EC50 of 337,92 µg/ mL for Chenopodium quinoa oil and 433,94 µg/mL for Amaranthus caudatus oil.

RESUMEN Los aceites vegetales han experimentado un notable aumento en su consumo y se ha intensificado la búsqueda de nuevas fuentes de aceites funcionales, que son aquellos que presentan sustancias activas con importantes actividades biológicas que brindan protección de la salud y previenen enfermedades, por lo que pueden ser útiles tanto en el ámbito alimentario como dermocosmético. El objetivo de la presente investigación fue cuantificar los principales ácidos grasos presentes en los aceites de las semillas de Chenopodium quinoa Willd y Amaranthus caudatus extraídos por fluidos supercríticos, asimismo, establecer sus principales propiedades fisicoquímicas y compararlas con las de otros aceites comúnmente usados y determinar su potencial actividad antioxidante. Se pudo establecer que en ambas muestras de aceite el contenido de ácidos grasos insaturados es alto, 65,73 % y 79,95 % para Amaranthus caudatus y Chenopodium quinoa respectivamente. Los ácidos grasos más abundantes fueron el ácido linoleico en 38,09 % y 50,99 % y el ácido oleico en 27,64 % y 28,96 % para Amaranthus caudatus y Chenopodium quinoa respectivamente. Las propiedades fisicoquímicas de ambos aceites son muy parecidas a las de otros aceites comúnmente utilizados y los valores de los índices de yodo y de saponificación son indicativos de su alta calidad y demuestran su potencial uso tanto en el ámbito alimentario como dermocosmético. La actividad antioxidante usando el método de DPPH demostró un EC50 de 337,92 µg/mL para el aceite de Chenopodium quinoa y de 433,94 µg/mL para el aceite de Amaranthus caudatus.

ABSTRACT The antimicrobial activity of Mexican oregano (Lippia berlandieri) essential oils (OEOs) was evaluated against bacteria inhabiting shrimp ponds. One OEO had higher thymol content and another had higher carvacrol content, both compounds have antimicrobial properties. Bacterial isolates (n = 19) were collected in shrimp farms, from shrimp hepatopancreas, pond water and/or sediments. The genus Pseudomonas was the most frequent as it was found in four out of 13 sampled farms and was mainly isolated from hepatopancreas. All the isolates were used to evaluate the antimicrobial effect of five antibiotics and the two OEOs by inhibition zone tests. The antimicrobial activity of the two OEOs was statistically significant against seven bacterial species, compared to the other antibiotics (P < 0.007143). The bacterial species sensitive to the thymol-rich OEO were Serratia marcescens, Proteus vulgaris and Salmonella spp., whereas Enterobacter cloacae, Serratia marcescens and Salmonella typhi were susceptible to the carvacrol-rich OEO. The thymol-rich OEO had significantly higher antibacterial effect than oxytetracycline, magnamycin, aviflox and enrofloxacin, whereas the carvacrol-rich OEO outperformed oxytetracycline and magnamycin. In conclusion, the two OEOs evaluated had higher antibacterial properties than most antibiotics used in this study.

RESUMEN La actividad antimicrobiana de aceites esenciales (OEOs por sus siglas en inglés) del orégano mexicano (Lippia berlandieri) fue evaluada contra bacterias que viven en estanques de camarón. Un OEO tuvo mayor contenido de timol y el otro tuvo mayor contenido de carvacrol, ambos compuestos tienen propiedades antimicrobianas. Aislados bacterianos (n = 19) fueron recolectados en granjas camaronícolas, de hepatopáncreas de camarón, agua de estanque y/o sedimentos. El género Pseudomonas fue el más frecuente ya que se encontró en cuatro de 13 granjas, y fue aislada principalmente de hepatopáncreas. Todos los aislados se usaron para evaluar el efecto antimicrobiano de cinco antibióticos y los dos OEOs mediante pruebas de zona de inhibición. La actividad antimicrobiana de los dos OEOs fue estadísticamente significativa contra siete especies bacterianas, comparada con los otros antibióticos (p < 0.007143). Las especies bacterianas sensibles al OEO rico en timol fueron Serratia marcescens, Proteus vulgaris y Salmonella spp., mientras que Enterobacter cloacae, Serratia marcescens y Salmonella typhi fueron susceptibles al OEO rico en carvacrol. El AEO rico en timol tuvo un efecto antibacterial significativamente mayor que la oxitetraciclina, magnamicina, aviflox y enrofloxacina, mientras que el OEO rico en carvacrol superó a la oxitetraciclina y magnamicina. En conclusión, los dos OEOs evaluados tuvieron mayores propiedades antibacteriales que la de varios de los antibióticos usados en este estudio.

Resumen En el departamento del Cauca existen más de 1400 hectáreas de bosques de pino, cultivados con fines madereros. La especie Pinus oocarpa entre otros es una de las coníferas más cultivadas, su follaje contiene cierta cantidad de aceites esenciales, los cuales son usados en la industria cosmética y farmacéutica principalmente. La extracción de estos aceites se realiza por arrastre con vapor de agua con el fin de obtener las fracciones más volátiles. En este trabajo se realizó la extracción del aceite esencial del follaje de Pinus Oocarpa empleando arrastre de vapor de agua. Para la caracterización del aceite, se realizaron pruebas espectroscópicas y fisicoquímicas tales como densidad, índice de refracción, solubilidad y punto de ebullición con el fin de determinar y establecer características del aceite esencial obtenido. Mediante cromatografía de gases con detector FID se determinó el tiempo de retención del a-pineno y finalmente la cuantificación del analito (0.252%), la espectrometría de masas permitió corroborar la presencia de a-pineno en el aceite esencial e identificar otros compuestos presentes.

Abstract In the department of Cauca there are more than 1400 hectares of pine forests, cultivated for wood purposes. The species Pinus oocarpa among others is one of the most cultivated conifers, its foliage contains a certain amount of essential oils, which are used in the cosmetic and pharmaceutical industry mainly. The extraction of these oils is done by dragging them with water vapor in order to obtain the most volatile fractions. In this work, the extraction of the essential oil from the foliage of Pinus Oocarpa was carried out using water vapor drag. For the characterization of the oil, spectroscopic and physicochemical tests were carried out, such as density, refractive index, solubility and boiling point in order to determine and establish the characteristics of the essential oil obtained. Gas chromatography with an FID detector was used to determine the a-pinene retention time and finally the analyte quantification (3.5%). Mass spectrometry confirmed the presence of a-pinene in the essential oil and identified other compounds present.

ABSTRACT Encapsulation is the process of building a functional barrier between a core and wall material to avoid chemical and physical reactions and to maintain the biological, functional, and physicochemical properties of core materials. The choice of an appropriate encapsulation method and wall material depends upon the end use of the product and the processing conditions involved. Encapsulation can enhance the oxidative stability, thermostability, shelf-life, biological activity and control the volatility and release of essential oils. The aim of the present review was to gather and to value information about alternatives for the encapsulation of the essential oils and to have knowledge for the most appropriate selection, keeping in mind the advantages and limitations. Additionally, this review offer information to researchers working in the field of food and nutrition, pharmacy, agronomy and engineering who are interested in the encapsulation of essential oils. It was found that encapsulation has been conducted by employing different methods, but spray drying and coacervation are the most commonly used methods for the microencapsulation of essential oils. Future investigations will be directed to the use of combining these methods to encapsulate mixtures of essential oils. In particular, in the food products to apply the essential oils as antimicrobial films and micro or nanoencapsulated essential oil covers to increase the sanitary security and to prolong the shelf life. Also, to continue with the evaluation of the toxicological profile and of the associate potential risks of nanoencapsulation.

RESUMEN La encapsulación es el proceso de construir una barrera funcional entre un núcleo y un material de pared para evitar reacciones químicas y físicas, así como mantener las propiedades biológicas, funcionales y fisicoquímicas del núcleo. La selección de un método de encapsulación apropiado y del material de pared depende del fin del producto y condiciones del proceso usado. La encapsulación puede mejorar la estabilidad oxidativa, termoestabilidad, vida de anaquel, actividad biológica y controlar la volatilidad y liberación de los aceites esenciales. El objetivo de esta revisión fue recopilar y valorar información acerca de alternativas para la encapsulación de aceites esenciales y disponer de conocimientos para la selección más adecuada, teniendo en cuenta las ventajas y limitaciones. Adicionalmente, esta revisión ofrece información a los investigadores que trabajan en los campos de los alimentos y nutrición, farmacia, agronomía e ingeniería que están interesados en la encapsulación de aceites esenciales. Diferentes métodos han demostrado ser útiles para lograr este propósito, pero el secado por aspersión y la coacervación son los métodos más usados para la encapsulación de aceites esenciales. Las investigaciones futuras deberán ser dirigidas al uso de combinar estos métodos para encapsular mezclas de aceites esenciales. En particular, en los productos alimenticios para aplicar los aceites esenciales como películas antimicrobianas y cubiertas con aceites esenciales micro o nanoencapsulados para aumentar la seguridad sanitaria y prolongar la vida de anaquel. Además, continuar con la evaluación del perfil toxicológico y de los riesgos potenciales asociados a la nanoencapsulación.

Resumen Introducción: En la actualidad se ha producido un incremento sustancial del consumo de alimentos procesados en frituras con aceites vegetales expedidos en establecimientos de comida rápida, que son de elección para muchas personas principalmente por trabajadores y estudiantes por el horario limitado con el que cuentan para su alimentación y muchas veces por temas de economía. Objetivo: Determinar la rancidez en aceites usados en el proceso de frituras en establecimientos de comida rápida. Métodos: Se implementaron la Prueba de Kreiss (método cualitativo) y el Índice de Peróxidos (método cuantitativo) para cuantificar la rancidez en los aceites utilizados para el procesamiento de frituras. Resultados: De un total de 12 muestras de aceite analizadas, se estableció que el 42 % se encuentran fuera del rango establecido según la Norma Boliviana (NB 34008) lo que confirma el uso de aceites rancios. Conclusiones: Con los Métodos aplicados, de Kreiss (cualitativo) e Índice de Peróxidos (cuantitativo) se obtuvieron los mismos resultados, sin embargo, se recomienda el uso del método cuantitativo porque la Norma define un límite de hasta 6 meq / Kg, y el método cualitativo puede resultar subjetivo porque se define por un cambio de color, así mismo en el estudio se confirmó el uso de aceites rancios en establecimientos de expendio de comida rápida.

Abstract Introduction: At present there has been a substantial increase in the consumption of processed foods in fried foods with vegetable oils issued in fast food establishments, which are the choice for many people, mainly by workers and students due to the limited hours they have for their food and often for economic reasons. Objective: To determine the rancidity in oils used in the frying process in fast food establishments. Methods: The Kreiss Test (qualitative method) and the Peroxide Index (quantitative method) were implemented to quantify rancidity in the oils used for frying processing. Results: From a total of 12 oil samples analyzed, it was established that 42% are outside the range established according to the Bolivian Standard (NB 34008), which confirms the use of rancid oils. Conclusions: With the applied methods, Kreiss (qualitative) and Peroxide Index (quantitative) the same results were obtained, however, the use of the quantitative method is recommended because the Standard defines a limit of up to 6 meq / Kg, and the Qualitative method can be subjective because it is defined by a color change, likewise in the study the use of rancid oils in fast food outlets was confirmed.

ABSTRACT The waste used cooking oil (WUCO) is one of the most serious factors of water pollution because it is able to create a layer that hinders the passage of oxygen and is difficult to remove. In order to demonstrate the capacity and efficiency of in vitro biodegradation of WUCO by lipolytic fungi, a study was conducted with three genera of fungi from industrial effluents of palm oil (Penicilium, Aspergillus and Amorphoteca). The efficiency of experimental biodegradation was evaluated in a container with equal parts (300 mL) of WUCO and tap water, where they were inoculated: ± 104 conidia/mL for individual experiments, ± 503 conidia/mL for a dual evaluation (two genera) and ± 33 300 conidia/mL for an evaluation of the three fungi. For each experiment three replicates were performed and all were incubated at 27 and 30 ºC for up to eight days. Lipolytic activity levels among genera of fungi were significant during the first days of the experiment (p < 0.05), normalizing to eighth day (p = 0.573). The combination of the three fungi improved the efficiency of biodegradation (p < 0.001), comparable with the eight-day evaluation of individual experiments (p = 0.012). All experiments at 27 ºC had better efficiency (p < 0.001). The three lipolytic fungi have high capacity and efficiency of biodegradation of WUCO in vitro after eight days of incubation at 27 ºC.

RESUMEN Los residuos de aceites usados de cocina (RAUC) son uno de los más graves factores de contaminación del agua porque son capaces de crear una capa que dificulta el paso de oxígeno y es difícilmente eliminable. Con el objetivo de demostrar la capacidad y eficiencia de biodegradación in vitro de RAUC mediante hongos lipolíticos se realizó un estudio con tres géneros hongos provenientes de efluentes industriales de aceite de palma (Penicilium, Aspergillus y Amorphoteca). Se evaluó la eficiencia de biodegradación en un contenedor con partes iguales (300 mL) de RAUC y agua de grifo donde se inocularon ± 104 conidios/mL en los experimentos con un género, ± 503 conidios/mL con dos géneros y ± 33 300 conidios/mL con los tres géneros. Para cada experimento se realizaron tres repeticiones y todos fueron incubados a 27 y 30 ºC hasta por ocho días. Los niveles de actividad lipolítica entre géneros de hongos difirieron durante los primeros días del experimento (p < 0.05) normalizándose hacia el octavo día (p = 0.573). La combinación de tres géneros mejoró la eficiencia de biodegradación (p < 0.001), comparable con la evaluación a los 8 días de los experimentos individuales (p = 0.012). Todos los experimentos a 27 ºC tuvieron mejor eficiencia que los de 30 ºC (p < 0.001). Los tres hongos lipolíticos tienen alta capacidad y eficiencia de biodegradación de RAUC in vitro luego de ocho días de incubación a 27 ºC.

RESUMO Introdução/ enquadramento/ objetivos: Os Solventes são usados com alguma frequência em determinados setores profissionais. A noção de que a generalidade destes apresenta danos para a saúde humana é muito prevalente; contudo, dados mais concretos que façam a interação entre alguns solventes em específico e os danos médicos associados, já não são tão fáceis de encontrar. Pretendeu-se com esta revisão elaborar um resumo do que mais pertinente e recente se publicou sobre o tema. Metodologia: Trata-se de uma Revisão Bibliográfica Integrativa, iniciada através de uma pesquisa realizada em abril de 2019, nas bases de dados “CINALH plus with full text, Medline with full text, Database of Abstracts of Reviews of Effects, Cochrane Central Register of Controlled Trials, Cochrane Database of Systematic Reviews, Cochrane Methodology Register, Nursing and Allied Health Collection: comprehensive, MedicLatina, Academic Search Ultimate, Science Direct, Web of Science, SCOPUS e RCAAP”. Conteúdo: Os diversos Solventes não estão estudados todos com a mesma profundidade; aqueles que apresentam mais estudos publicados inserem-se no grupo BTEX (benzeno, tolueno, etilbenzeno e xileno). No global, estão descritos danos em diversas dimensões, nomeadamente a nível do Sistema Nervoso Central, bem como contexto mielodisplásico/ hematológico, oncológico, reprodutor/ obstétrico, hepático, renal, cutâneo, oftalmológico, otorrinolaringológico, endócrino, cardiovascular e respiratório. Conclusões: Ainda que não seja difícil encontrar dados sobre a toxicidade geral dos solventes, a maioria dos documentos encontrados não é muito robusta metodologicamente; para além disso, ainda que alguns aspetos sofram falta de consenso ou até apresentem dados contraditórios, outros há que são genericamente aceites pela maioria dos investigadores. Seria pertinente que o tema fosse melhor avaliado a nível nacional, por equipas de Saúde Ocupacional com recursos e competências para o fazer, de forma a não só melhorar as condições de trabalho do local onde exercem funções, como aperfeiçoar a caraterização do panorama nacional a este nível e acrescentar algo, se adequado, ao que genericamente está publicado internacionalmente nesta área.

ABSTRACT Introduction / framework / objectives: Solvents are often used in certain professional sectors. The notion that most of them present harm to human health is very prevalent; however, more concrete data between some specific solvents and certain medical damages is not so easy to find. The aim of this review was to elaborate a summary of the most relevant and recent published data on this topic. Methodology: This is an Integrative Bibliographic Review, initiated by a April 2019 search of the databases “CINALH plus with full text, Medline with full text, Database of Abstracts of Reviews of Effects, Cochrane Central Register of Controlled Trials, Cochrane Database of Systematic Reviews, Cochrane Methodology Register, Nursing and Allied Health Collection: Comprehensive, MedicLatina, Academic Search Ultimate, Science Direct, Web of Science, SCOPUS and RCAAP”. Content: The various Solvents are not all studied to the same depth; those with the most published studies fall into the BTEX group (benzene, toluene, ethylbenzene and xylene). Overall, damage is described at various levels, namely at the Central Nervous System, myelodysplasic/ hematological, oncologic, reproductive/ obstetric, hepatic, renal, cutaneous, ophthalmologic, otorrynolaringologic, endocrine, cardiovascular and respiratory dimensions. Conclusions: Although it is not difficult to find data on general solvent toxicity, most of the documents found are not very methodologically robust; moreover, while some aspects lack consensus or even present contradictory data, others are generally accepted by most researchers. It would be pertinent for the issue to be better assessed at national level by occupational health teams with the resources and skills to do so, in order not only to improve the working conditions of the place where they are performing, but also to improve the characterization of the national landscape in this area, and even add something, if appropriate, to what is generally published internationally in this area.

Essential oils (AE) are used as preservatives in the food industry, due to their physicochemical characteristics and antioxidant activity. The aim of this research was to determine yield (R), specific gravity (GE), refractive index (IR), antioxidant activity (AA) and chemical composition of AE of huacatay (Tagetes minuta), poleo (Minthostachys mollis), rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and sachaculantro (Eryngium foetidum L.), plants collected from 52 districts of the Amazon region, Peru. For each AE, fixed-effect variance analysis was used with three replications and cluster analysis. The antioxidant activity was determined with the free radical method 2,2-diphenyl-1-picrylhydracil (DPPH) and its most abundant components were identified with headspace gas chromatography coupled to mass spectrometry. The differences in R, GE and IR were significant between districts. The AA showed no significant difference between the districts, but between the plants itself. Among the most abundant volatile components, 1-adamantanol (44.42%) was identified in huacatay, β-phellandrene (20.85%) in poleo, β-myrcene (34.59%) in rosemary and α-pinene (23.41%) in sachaculantro. It is concluded that the geographic location significantly affects the physicochemical properties of AE

Los aceites esenciales (AE) son usados como conservantes en la industria de alimentos, debido a sus características fisicoquímicas y actividad antioxidante. El objetivo de esta investigación fue determinar rendimiento (R), gravedad específica (GE), índice de refracción (IR), actividad antioxidante (AA) y composición química de AE de huacatay (Tagetes minuta), poleo (Minthostachys mollis), romero (Rosmarinus officinalis L.) y sachaculantro (Eryngium foetidum L.), plantas recolectadas de 52 distritos de la región Amazonas, Perú. Para cada AE se usó análisis de varianza de efectos fijos con tres repeticiones y análisis de clúster. La actividad antioxidante se determinó con el método del radical libre 2,2-difenil-1-picrilhidracilo (DPPH) y sus componentes más abundantes fueron identificados con cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas. Las diferencias en R, GE e IR fueron significativas entre distritos. La AA no mostró diferencia significativa entre los distritos, pero entre las plantas sí. Entre los componentes volátiles más abundantes se identificó 1-adamantanol (44,42%) en huacatay, β-felandreno (20,85%) en poleo, β-mirceno (34,59%) en romero y α-pineno (23,41%) en sachaculantro. Se concluye que el lugar geográfico afecta significativamente las propiedades fisicoquímicas de los AE

The inadequate final disposal of hazardous industrial waste, such as bentonite used in the refining processes of contaminated automotive lubricants, generates a series of negative environmental impacts on water, air and soil resources. To contribute to the minimization of these impacts, the purpose of the present investigation was to evaluate the biodegradation capacity of a sample of automotive lubricating oil trapped in bentonite clay, using the bacterial consortium Oil Eating Microbes (Rodhococus pyridinivorans, Pseudomonas montielli and Bacillus sp.). To obtain the maximum performance of the biodegradation of the oil (reduction of total hydrocarbons of oil in the clay), by the bacterial consortium, two experimental tests were carried out, in a five liter capacity bioreactor, where the concentration of biodegradation of total petroleum hydrocarbons was measured, the first was performed for 13 days and the second in 59 days: less than 2 % and 50 % yields were obtained for the first and second tests respectively, which shows the reduction of contamination of the contaminated bentonite clay, which is one of the environmental problems that it is desired to eliminate, since they cause air, water or soil pollution, affecting the ecosystems both aerial, aquatic or terrestrial.

La inadecuada disposición final de residuos industriales peligrosos, tal como la bentonita usada en los procesos de refinación de lubricantes automotrices contaminados, genera una serie de impactos ambientales negativos en los recursos agua, aire y suelo. Para contribuir en la minimización de estos impactos, el propósito de la presente investigación fue evaluar la capacidad de biodegradación de una muestra de aceite lubricante automotriz atrapado en arcilla bentonita, utilizando el consorcio bacteriano Oil Eating Microbes (Rodhococus pyridinivorans, Pseudomonas montielli y Bacillus sp.). Para obtener el máximo rendimiento de la biodegradación del aceite (reducción de hidrocarburos totales de petróleo en la arcilla), por el consorcio bacteriano, se realizaron dos pruebas experimentales en un biorreactor de 5 litros de capacidad, donde se midieron la concentración de biodegradación de hidrocarburos totales de petróleo, la primera se realizó durante 13 días y la segunda en 59 días: se obtuvo rendimientos de menos del 2 % y 50 % para la primera y segunda prueba, respectivamente, lo que muestra la reducción de la contaminación de la arcilla bentonita contaminada.

Abstract: It is estimated that around 63000 - 64000 kg / year of oily bases used in Ecuador enter various sectors of the national economy, obtaining a collection of used lubricating oil of 61 736 kg / year, where 16% are treated by authorized operators, what represents an inadequate technological and environmental management. The objective of this research is to assess the characteristics of the energy potential of this hazardous waste for use as fuel in cement kilns, for which 12 mixtures were analyzed combined between used oil and a fuel of fossil origin collected by the industry and automotive sources from the city of Riobamba; the heat capacity for fuels determined, was compared with international regulation requirements. The analysis of mixtures was treated in a statistical way under the method of ANOVA and DUNNET comparison, giving a high calorific value, superior to 9300 kcal / kg, and an optimum characteristic for energy use for thermal combustion systems in the cement industry. The analysis of mixtures was treated in a statistical way under the method of ANOVA and comparison DUNNET, the same ones that have a high calorific value, higher than 9500 kcal / kg, an optimal characteristic for the use of energy for the thermal combustion systems of the Ecuadorian cement industry. The results show that the lubricating oils used are suitable as part of the fuel in cement kilns, due to their heat capacity; becoming an alternative for the solution to the problem of final disposal, as well as protection of the environment; all regulated under the international agreement of Basel and accompanied by national policies for the management and reduction of hazardous waste through energy recovery.

Resumen: Se estima que en Ecuador ingresan alrededor de 63 000-64 000 kg/año de bases aceitosas utilizados en diversos sectores de la economía nacional, obteniéndose una recolección de aceite lubricante usado de 61 736 kg / año, donde el 16% son tratados por gestores autorizados, lo que representa una inadecuada gestión tecnológica y ambiental. El objetivo de esta investigación es valorar las características del potencial energético de este desecho peligroso para su uso como combustible en hornos cementeros, para lo cual se analizaron 12 mezclas combinadas entre el aceite usado y un combustible de origen fósil recolectado por la industria y fuentes automotrices de la ciudad de Riobamba; se determina la capacidad calorífica para combustibles, comparándose con lo exigido bajo normativa internacional. El análisis de mezclas fue tratado de forma estadística bajo el método de ANOVA y comparación DUNNET, las mismas que poseen un elevado poder calorífico, superior a 9500 kcal/kg, característica óptima al aprovechamiento energético para los sistemas térmicos de combustión del sector industrial cementero ecuatoriano. Los resultados demuestran que los aceites lubricantes usados son aptos como parte del combustible en hornos cementeros, por su capacidad calorífica; convirtiéndose en alternativa para la solución al problema de disposición final, así como protección del medio ambiente; todo ello regulado bajo el convenio internacional de Basilea y aparado con políticas nacionales de manejo y disminución de desechos peligrosos mediante una valorización energética.

RESUMEN Este estudio analiza el proceso de producción de metil éster a partir de aceites de cocina usados y neutralizados mediante una reacción alcalí-catalizada (KOH) de fase única. El proceso de optimización se lleva a cabo tomando en cuenta parámetros tales como: La concentración del catalizador, la relación metanol/aceite, la temperatura de reacción y el tiempo de reacción. La eficiencia óptima de conversión del metil éster fue de 90,1% bajo condiciones óptimas de 0,7 wt% de hidróxido de potasio, 25 wt% de relación metanol/aceite, tiempo de reacción de 90 minutos y temperatura de reacción de 60°C. Después de determinar las características como combustible del metil éster obtenido bajo condiciones óptimas, se sometió a investigación su efecto sobre el desempeño del motor y de las emisiones de CO y NOx del metil éster utilizando un motor diesel de un sólo cilindro y de inyección directa. Cuando se compararon los resultados con el combustible diesel, se observó que la potencia y el torque del motor disminuyeron utilizando metil éster, mientras que el consumo de combustible específico aumentó. La emisión de NOx aumenta a una tasa de 18,4% en promedio cuando se utiliza el metil éster.

ABSTRACT In this study, the methyl ester production process from neutralized waste cooking oils is optimized by using alkali-catalyzed (KOH) single-phase reaction. The optimization process is performed depending on the parameters, such as catalyst concentration, methanol/oil ratio, reaction temperature and reaction time. The optimum methyl ester conversion efficiency was 90.1% at the optimum conditions of 0.7 wt% of potassium hydroxide, 25 wt% methanol/oil ratio, 90 min reaction time and 60°C reaction temperature. After the fuel characteristics of the methyl ester obtained under optimum conditions were determined, the effect on engine performance, CO and NOx emissions of methyl ester was investigated in a diesel engine with a single cylinder and direct injection. When compared to diesel fuel, engine power and torque decreased when using methyl ester, and specific fuel consumption increased. NOx emission increases at a rate of 18.4% on average through use of methyl ester.

Resumen Este trabajo hace parte de la caracterización preliminar del aceite esencial de caléndula (Calendula officinalis L.) obtenido mediante dos métodos: hidrodestilación (HD) e hidrodestilación asistida por calentamiento ómhico (OAHD); se emplearon flores en estado fresco (Ff) y seco (Fs). Se realizó una estimación del contenido de fenoles totales, con el reactivo de Folin Ciocalteu, empleando ácido tánico como estándar (μg/mL). Se evaluó el efecto de los métodos y tratamientos sobre el contenido de fenoles totales (μg/mL); los resultados obtenidos relacionaron diferencias significativas (p<0,05), al comparar la interacción entre el estado de la flor, para un mismo método de extracción, pero no fue así cuando se comparó el estado de la flor independiente del método de extracción (p≥0,05); por lo tanto, los métodos de extracción empleados no registraron efectos sobre el contenido de fenoles en cada una de las muestras de aceite. El proceso de secado es el que ejerce un efecto sobre el desarrollo de estructuras fenólicas sobre las muestras de aceite. Se debe continuar con la caracterización del aceite esencial de la flor de caléndula obtenido por HD y OAHD, en relación con la composición química de cada una de las fracciones, al igual que la medición de la actividad antioxidante, empleando técnicas analíticas de mayor sensibilidad.

Abstract This work forms part of the preliminary characterization of calendula (Calendula officinalis L.) essential oil obtained by two methods: hydrodistillation (HD) and ohmic-assisted hydrodistillation (OAHD); fresh flowers (Ff) and dried flowers (Fs) were used. Total phenols content was estimated with Folin-Ciocalteu reagent using tannic acid as standard (μg /mL). The effect of the methods and treatments on the total phenols content (μg/mL) was evaluated; results obtained showed significant differences (p <0.05) when comparing the interaction between flower states for the same extraction method, but this was not the case when flower states were compared irrespective of the extraction method (p≥ 0.05); therefore, the extraction methods used did not show effects on the content of phenols in each of the oil samples while the drying process does have an impact on the development of phenolic structures in the oil samples. It is necessary to continue working on the characterization of calendula flower essential oil obtained by HD and OAHD with regard to the chemical composition of each of the fractions as well as the measurement of the antioxidant activity using higher sensitivity analytical techniques.

Resumo Este trabalho faz parte da caracterização preliminar do óleo essencial de caléndula (Calendula officinalis L.) obtido por dois métodos: hidrodestilação (HD) e hidrodestilação assistida por aquecimento ôhmico (OAHD); flores frescas (Ff) e flores secas (Fs) foram utilizadas. O conteúdo total de fenóis foi estimado com o reagente de Folin-Ciocalteu usando ácido tânico como padrão (μg/mL). Avaliou-se o efeito dos métodos e tratamentos no conteúdo total de fenóis (μg/mL); os resultados obtidos mostraram diferenças significativas (p <0,05) quando se comparou a interação entre os estados da flor para o mesmo método de extração, mas não foi o caso quando os estados da flor foram comparados, independentemente do método de extração (p≥0,05); portanto, os métodos de extração usados não mostraram efeitos sobre o conteúdo de fenóis em cada uma das amostras de óleo, enquanto o processo de secagem tem um impacto sobre o desenvolvimento de estruturas fenólicas nas amostras de óleo. É necessário continuar trabalhando na caracterização do óleo essencial de caléndula obtido por HD e OAHD, no que diz respeito à composição química de cada uma das frações, bem como a medição da atividade antioxidante utilizando técnicas analíticas de maior sensibilidade.