Abstract Poultry production is one of the most important agricultural sectors worldwide due to the high nutritional value of its products, such as meat and eggs, for human consumption. In this regard, veterinary antibiotics are used to treat or prevent disease-causing pathogens in order to ensure and maintain production. The objective of the study was to design and validate two questionnaires for assessing the risk of veterinary antibiotics used in egg-laying hens and their perceived impact in relation to food safety. Its logic and the validity of its content were determined by expert evaluation. Its construct validity was assessed by exploratory factor analysis, and its reliability, with Cronbach's Alpha coefficient. The survey was applied to 44 establishments or egg producers in the Espaillat province and to 385 consumers in the Santo Domingo province. A Cronbach's alpha coefficient of 0.799 was obtained for egg producers and veterinarians, and of 0.771, for consumers. The principal component analysis identified a KMO sample size adequacy measure of 0.558 for egg producers and veterinarians, and 0.797 for consumers. The questionnaire for egg producers and veterinarians consists of 8 factors and 22 items, and the questionnaire for consumers, of 3 factors and 8 items. The results confirm that the scale found is reliable and valid for the construct the risks associated with the potential consumption of food containing veterinary antibiotic residues.

Resumen La producción avícola es uno de los sectores agropecuarios de mayor importancia a nivel mundial por sus grandes aportes nutricionales en productos como la carne y el huevo para fines de la alimentación humana. En este sentido, para asegurar y mantener la producción se utilizan antibióticos veterinarios para tratar o prevenir agentes patógenos que causan enfermedades. El objetivo del estudio fue diseñar y validar dos cuestionarios para evaluar el riesgo de los antibióticos veterinarios de uso en gallinas ponedoras de huevos y su percepción de impacto con relación con la seguridad alimentaria. Se determinaron su lógica y validez de contenido mediante la evaluación por expertos. La validez de constructo se realizó mediante el análisis factorial exploratorio y la confiabilidad con el coeficiente de Alpha de Cronbach. Se aplicó a 44 establecimientos o productores de huevos en la provincia Espaillat y 385 consumidores de la provincia Santo Domingo. Se obtuvo un coeficiente de alfa de Cronbach de 0.799 para productores de huevos y veterinarias y 0.771 para los consumidores. El análisis de componente principales permitió identificar la medida de adecuación del tamaño de muestra KMO de 0.558 para los productores de huevos y veterinarias y 0.797 para los consumidores. El cuestionario está conformado por 8 factores y 22 ítems para los productores de huevos y veterinarias y 3 factores y 8 ítems para los consumidores. Los resultados confirman que la escala encontrada es confiable y válida para la construcción de los riesgos asociados al posible consumo de los alimentos con residuos de antibióticos veterinarios.

Abstract The present study evaluated the acaricidal effect of the essential oils from Chenopodium ambrosioides L. and Peperomia inaequalifolia Ruiz & Pav. on eggs and adult females of Tetranychus urticae in strawberry plants (Fragaria spp). Essential oils were obtained by steam distillation and analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS). The oils and their mixtures were diluted in dimethyl sulfoxide (DMSO) at concentrations ranging from 0.5% to 4% for ovicidal tests, between 2.5% to 0.125% for acaricidal tests. The various solutions were put in contact with with T. urticae eggs to assess their viability and with adult mite females of the mite to determine the CL50, in treatments distributed in a completely randomized desing. Tetradifon (ovicidal) and abamectin (acaricidal) were used as positive controls, and DMSO as the negative control. The chemistry of the oils showed the most abundant molecules in C. ambrosioides were sylvestrene (18.68%), trans-p-Mentha-2,8-dienol (18.06%), trans-p-mentha-1(7),8-dien-2-ol (11.75%) and cis-p-mentha-1(7),8-dien-2-ol (11.74%); while in P. inaequalifolia, elemicin (36.33%) and myristicin (20.21%) were predominant. The essential oils were efficient in inhibiting the development of mite eggs. The tests on adult females show diverse behaviors in essential oils, where lethality is higher in P. inaequalifolia and lower with C. ambrosioides. In general, a significant activity of the oils and their mixtures as ovicides, and P. inaequalifolia as an oil with acaricidal potential was observed.

Resumen El presente estudio evaluó el efecto acaricida de los aceites esenciales de Chenopodium ambrosioides L. y Peperomia inaequalifolia Ruiz & Pav. sobre huevos y hembras adultas de Tetranychus urticae en plantas de fresa (Fragaria spp). Los aceites esenciales se obtuvieron por arrastre de vapor y se analizaron mediante cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas (CG/EM). Los aceites y sus mezclas se diluyeron en dimetilsufóxido (DMSO) a concentraciones en un rango comprendido entre 0.5% y 4% para los ensayos ovicidas, entre 2.5% y 0.125% para las pruebas acaricidas. Las diversas soluciones se pusieron en contacto con huevos de T. urticae para determinar su viabilidad, y en hembras adultas del ácaro para determinar la CL50, en tratamientos distribuidos en un diseño completamente al azar. Como controles positivos se emplearon tetradifon (ovicida) y abemectina (acaricida) y como control negativo DMSO. La química de los aceites evidenció como moléculas más abundantes al silvestreno (18.68%), trans-p-Mentha-2,8-dienol (18.06%), trans-p-menta-1(7),8-dien-2-ol (11.75%) y cis-p-menta-1(7),8-dien-2-ol (11.74%) en C. ambrosioides; elemicina (36.33%) y miristicina (20.21%) en P. inaequalifolia. Los aceites esenciales resultaron eficientes al momento de inhibir el desarrollo de los huevos del ácaro. Los ensayos sobre hembras adultas muestran conductas diversas en los aceites esenciales, en donde la letalidad es mayor en P. inaequalifolia y más baja con C. ambrosioides. En general se observó una actividad significativa de los aceites y sus mezclas como ovicidas y a P. inaequalifolia como un aceite con potencial acaricida.

Abstract The objective was to evaluate the nematocidal effect of four hydroalcoholic extracts (HAE) of Brosimum alicastrum (HAE-Ba), Guazuma ulmifolia (HAE-Gu), Erythrina americana (HAE-Ea) and Leucaena leucocephala (HAE-Ll) against Haemonchus contortus. The tests of egg hatching inhibition (EHI) and larval (infective larvae) mortality were used. The treatments were HAEs at concentrations of 6.25-50 mg/mL for EHI and 25-100 mg/mL for larval mortality, ivermectin (5 mg/mL, positive control) and distilled water (negative control). Data were analyzed using an ANOVA and treatments with a concentration-dependent effect were subjected to a regression analysis to determine lethal concentrations (LC50 and LC90). In addition, a phytochemical analysis was performed on the extracts to identify the presence of the main secondary metabolites. The best ovicidal and larvicidal activity was observed in HAE-Gu with 96.78 % EHI at 6.25 mg/mL and 57.2 % larval mortality at 75 mg/mL. Followed by HAE-Ba showing 90 % EHI at 6.25 mg/mL and 58.0 % larval mortality at 75 mg/mL. The LC50 and LC90 of HAE-Gu on EHI were 2.7 and 4.4 mg/mL, respectively. While the LCs of this same extract on larvae were LC50= 64 and LC90= 125 mg/mL. The phytochemical analysis indicates that all extracts contain tannins, coumarins, flavonoids and terpenes. The fodder species G. ulmifolia and E. americana could be candidate plants for the control of H. contortus.

Resumen El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto nematicida de cuatro extractos hidroalcohólicos (EHA) de Brosimum alicastrum (EHA-Ba), Guazuma ulmifolia (EHA-Gu), Erythrina americana (EHA-Ea) y Leucaena leucocephala (EHA-Ll) contra Haemonchus contortus. Se usaron las pruebas de inhibición de la eclosión de huevos (IEH) y mortalidad larval (larvas infectantes). Los tratamientos fueron los EHA´s a concentraciones de 6.25-50 mg/ml para IEH y de 25-100 mg/ml para mortalidad larval, ivermectina (5 mg/ml, control positivo) y agua destilada (control negativo). Los datos se analizaron mediante un ANOVA y los tratamientos con efecto dependiente a la concentración se sometieron a un análisis de regresión para determinar las concentraciones letales (CL50 y CL90). Además, se realizó un análisis fitoquímico a los extractos para identificar la presencia de los principales metabolitos secundarios. La mejor actividad ovicida y larvicida fue observada en EHA-Gu con un 96.78 % de IEH a 6.25 mg/ml y 57.2 % de mortalidad larval a 75 mg/ml. Seguido de EHA-Ba mostrando 90 % IEH a 6.25 mg/ml y un 58.0 % de mortalidad larval a 75 mg/ml. Las CL50 y CL90 del EHA-Gu sobre la IEH fueron 2.7 y 4.4 mg/ml, respectivamente. Mientras que las CL´s de este mismo extracto sobre larvas fue de CL50=64 y CL90=125 mg/ml. El análisis fitoquímico indica que todos los extractos contienen taninos, cumarinas, flavonoides y terpenos. Las especies forrajeras G. ulmifolia y E. americana podrían ser plantas candidatas para el control de H. contortus.

Abstract. Pleuroncodes monodon is 1 of the 3 species sustaining the demersal crustacean fisheries in Chile, with landings that have had strong variations and a very slow recovery in the past decade. The southern fishing unit has been in the recovery status since 2017, following several years of intense overfishing, which affected the reproductive potential and the geographical distribution of the stock. In this study, fishing haul information from 14 direct evaluation surveys of P. monodon were used to estimate, by using geostatistics, the density of the reproductive potential of the female stock in central and southern Chile (32.0° S to 37.0° S) from 2005 to 2018. The annual mean potential eggs was estimated at 78,055.0 million potential eggs, with a mean density of 74.0 million eggs per square kilometer. Two areas of aggregation of the reproductive potential are recognized, one between 33.5° S and 34.5° S (northern zone) and the other between 35.5° S and 36.5° S (southern zone). The mean density of potential eggs was higher in the northern zone than in the southern zone, although in the southern zone there were foci with values close to 100 million eggs per square kilometer, which was not the case for the northern zone. The P. monodon population comes from a single breeding area located in the southern zone. In the 2008-2012 period, the female stock showed a net migration of 226.4 km northward (from 36°20ʹ52.5ʺ S to 34°18ʹ39.1ʺ S), although it was later reduced southward by the fishing pressure.

Resumen. Pleuroncodes monodon es 1 de las 3 especies que sustentan las pesquerías demersales de crustáceos en Chile, con niveles de desembarque que han mostrado amplias variaciones y una muy lenta recuperación en la última década. La unidad de pesquería sur se encuentra en estado de recuperación desde 2017, después de una intensa sobrepesca, la que afectó tanto al potencial reproductivo como a la distribución geográfica del stock. En el presente estudio, se usó información de lances de pesca de 14 campañas de evaluación directa de P. monodon para estimar la densidad del potencial reproductivo del stock de hembras en el periodo 2005-2018 en la zona centro-sur (32.0° S a 37.0° S) de Chile mediante un análisis geoestadístico. El promedio anual de huevos potenciales se estimó en 78,055.0 millones de huevos potenciales, con una densidad promedio de 74.0 millones de huevos por kilómetro cuadrado. Se reconocieron 2 zonas de agregación del potencial reproductivo, una entre 33.5° S y 34.5° S (zona norte) y otra entre 35.5° S y 36.5° S (zona sur). La densidad promedio de huevos potenciales fue mayor en la zona norte que en la zona sur, aunque en la zona sur se localizaron focos con máximos cercanos a 100 millones de huevos por kilómetro cuadrado, lo que no ocurrió en la zona norte. La población de P. monodon proviene de una sola área de cría, ubicada en la zona sur. En el periodo de 2008 a 2012, el stock de hembras presentó una migración neta con rumbo norte de casi 226.4 km (desde 36°20ʹ52.5ʺ S hasta 34°18ʹ39.1ʺ S), aunque posteriormente se redujo con rumbo norte-sur por la presión pesquera.

Abstract Natural spawning of the leopard grouper (Mycteroperca rosacea) was studied in captivity from 2004 to 2008 under natural photoperiod conditions. Fish spawned naturally in 2006, but only 90,000 unfertilized eggs were collected. A total of 43 and 27 spawning days were observed in 2007 and 2008, respectively. Spawning season began in March and lasted until May-June and was related to an increase in water temperature from 21.1 to 23.8 °C. The mean (SE) number of eggs released each day was 101,705 (13,876) in 2007 and 40,510 (7,874) in 2008, and the total number of eggs collected in 2007 and 2008 was 4.37 × 106and 1.07 × 106, respectively. The number of eggs collected per month was not significantly different within each year (P> 0.05), although a significant difference was observed between 2007 and 2008 (P< 0.05). The annual relative number of eggs released was 288,750 eggs·kg-1in 2007 and 72,919 eggs·kg-1in 2008, and viable egg production was 184,800 eggs kg-1in 2007 and 25,375 eggs kg-1in 2008. The fertilization rate (%) of the eggs collected daily differed significantly throughout the spawning season of 2007 (P< 0.05). The fertilization rate also differed (P< 0.05) between 2007 (61.10%) and 2008 (32.30%). Statistical analysis of the 2 consecutive spawning seasons indicated no correlation between the fertilization rate and fecundity. The effect of the moon phase on spawning was also considered. The fish spawned at dusk before total darkness. Mean (SD) egg diameter was 864.0 ± 22.0 µm.

Resumen Se estudió el desove natural de la cabrilla sardinera,Mycteroperca rosacea, en cautiverio, de 2004 a 2008 en condiciones naturales de luz y temperatura. Los peces desovaron naturalmente en 2006, pero solo se recolectaron 90,000 huevos no fertilizados. Se observó un total de 43 días de desove en 2007 y 27 días en 2008. La temporada de desove comenzó en marzo y se prolongó hasta mayo-junio, lo cual se relacionó con un aumento en la temperatura del agua de 21.1 a 23.8 °C. La media (error estándar) del número de huevos liberados diariamente fue de 101,705 (13,876) en 2007 y 40,510 (7,874) en 2008, y el número total de huevos recolectados fue de 4.37 × 106y 1.07 × 106, respectivamente. El número de huevos recolectados por mes no fue significativamente diferente dentro de cada año (P> 0.05), pero sí al comparar 2007 y 2008 (P< 0.05). La puesta relativa anual fue de 288,750 huevos·kg-1en 2007 y 72,919 huevos·kg-1en 2008, y la producción de huevos viables fue de 184,800 huevos·kg-1en 2007 y 25,375 huevos·kg-1en 2008. La tasa de fertilización (%) de los huevos recolectados diariamente fue significativamente diferente a lo largo de la temporada de desove de 2007 (P< 0.05). La tasa de fertilización también difirió significativamente (P< 0.05) entre 2007 (61.10%) y 2008 (32.30%). El análisis estadístico indicó que no hubo correlación entre la tasa de fertilización y el número de huevos liberados en ambas temporadas de desove. El efecto de la luna sobre el desove también se analiza en el documento. Durante todo el estudio, los peces desovaron al anochecer antes de la oscuridad total. El diámetro medio (± desviación estándar) del huevo fue de 864.0 ± 22.0 µm.

Abstract Introduction: The Cedeño Turtle Camp has been the least researched site in the Fonseca Gulf, where Olive Ridley Turtles in Honduras have been protected since 1975. Objective: To evaluate the nesting of Olive Ridley turtles (Lepidochelys olivacea) during the closed season from 2011 to 2021 in Campamento Tortuguero Cedeño, Choluteca, Honduras. Methods: From 2011 to 2021, daily monitoring of nesting activities was conducted during the closed season from the 1st to 25th of September. Patrols were conducted between 6:00-18:00 h, and 18:00-5:00 h. The total number of nesting turtles was recorded, and their eggs were collected and transported to the hatchery, where clutch and hatchling performance were tabulated. Results: A total of 1 065 L. olivacea turtles were recorded, 95 051 eggs collected, 1 065 nests marked on three beaches that were relocated in artificial hatcheries and a successful hatching of 62 747 hatchlings. Las Doradas beach was the site with the highest number of nesting turtles, followed by Los Delgaditos and lastly Cedeño. The average nesting frequency was 96 nests. From 2011 to 2021 the nest collection effort increased by 91.6 %, from 84 to 161 nests. The number of people patrolling was associated with the number of nests detected on the beaches. Conclusion: Monitoring and conservation efforts for L. olivacea in the Campamento Tortuguero Cedeño show a positive trend in nesting with a greater increase in Playa Las Doradas. This scenario proves the functionality of the closed season in this area.

Resumen Introducción: El Campamento Tortuguero de Cedeño ha sido el sitio menos investigado del Golfo de Fonseca, donde se protege a la tortuga golfina en Honduras desde 1975. Objetivo: Evaluar la anidación de la tortuga Golfina (Lepidochelys olivacea) durante la temporada de veda entre el 2011 y 2021 en Campamento Tortuguero Cedeño, Choluteca, Honduras. Métodos: Entre 2011 a 2021, se llevó a cabo el monitoreo diario de las actividades de anidación durante la veda del 1 al 25 de septiembre. Los patrullajes se realizaron entre las 6:00-18:00 h, y las 18:00-5:00 h. Se registró el número total de tortugas que anidaban y se recogieron sus huevos, que se transportaron al criadero, donde se tabularon los resultados de las puestas y las crías. Resultados: Se registró un total 1 065 tortugas de L. olivacea, 95 051 huevos recolectados, 1 065 nidos marcados en tres playas que fueron reubicados en viveros artificiales y una eclosión exitosa de 62 747 neonatos. La playa Las Doradas fue el sitio con el mayor número de tortugas anidadoras, seguido de Los Delgaditos y por último Cedeño. El promedio de la frecuencia de anidación fue de 96 nidos. Del 2011 al 2021 el esfuerzo de recolección de los nidos aumentó en un 91.6 %, pasando de 84 a 161 nidos. El número de personas patrullando se asoció con la cantidad de nidos detectados en las playas. Conclusión: Los esfuerzos de monitoreo y conservación para la especie han indicado que ha habido un incremento en la anidación de L. olivacea en las tres playas, con un mayor incremento en Playa Las Doradas. Este escenario comprueba la funcionalidad de la veda en esta zona.

Resumen Introducción: La reintroducción es un procedimiento utilizado para restablecer las poblaciones de animales silvestres. Objetivo: Evaluar el éxito de la reintroducción de Amazona aestiva e investigar si los factores abióticos (temperatura, humedad y luminosidad) interfieren en la búsqueda de la complementación alimenticia en los comederos instalados en el área de liberación. Métodos: Se iniciaron evaluaciones previas a la liberación con 59 Amazonas spp. Se realizaron pruebas de parasitología en heces, leucocitos, capacidad de vuelo y nivel de interacción animal-humano. En total, 33 animales fueron seleccionados y enviados al área de liberación, que es una región de ecotono entre los biomas de la Mata Atlántica y la Caatinga. Después de la liberación, se monitorearon durante un año las visitas a los comederos y la supervivencia en el área. En estos períodos también se registraron factores abióticos. Resultados: Las pruebas parasitológicas de huevos y parásitos en heces revelaron la presencia de Heterakis spp. y Eimeira spp. Los parámetros leucocitarios estuvieron dentro de los valores de referencia para la especie. Al menos el 50 % de los animales liberados sobrevivieron después de un año, con registros de eventos reproductivos. Los factores abióticos no interfirieron con las visitas de los animales al comedero. Sin embargo, la variable humedad explicó mejor las visitas por la mañana, mientras que las variables temperatura y luminosidad influyeron en la mayoría de las visitas por la tarde. Conclusión: La reintroducción está en el umbral de ser clasificada como exitosa. Los comederos y nidos artificiales instalados provocaron que los animales permanecieran en el área para ser monitoreados. Los factores abióticos pueden influir en la toma de decisiones de comportamiento diario relacionadas con el uso de alimentación complementaria en loros reintroducidos.

Abstract Introduction: Reintroduction is a procedure used to reestablish wild animal populations. Objective: To evaluate the success of reintroducing Amazona aestiva and investigate whether abiotic factors (temperature, humidity, and luminosity) interfere with the search for food supplementation in feeders installed in the release area. Methods: Pre-release evaluations were initiated with 59 Amazonas spp. Tests were run to stool parasitological tests, leukocytes, flight capacity, and level of animal-human interaction. In all, 33 animals were selected and sent to the release area, which is an ecotone between the Atlantic Forest and the Caatinga biomes. After release, visits to the feeders and survival in the area were monitored for a year. Abiotic factors were also recorded in these periods. Results: The stool parasitological tests revealed the presence of Heterakis spp. and Eimeira spp. The leukocyte parameters were within the reference values for the species. At least 50 % of the released animals survived after one year, with recordings of reproductive events. Abiotic factors did not interfere with the animal visits to the feeder. However, the variable humidity best explained visits in the morning, while the variables temperature and luminosity most influenced visits in the afternoon. Conclusion: The reintroduction observed and presented here is on the threshold of being classified as successful. The installed feeders and artificial nests caused the animals to stay in the area for monitoring. Abiotic factors may influence daily behavioral decision-making related to the use of supplementary feeding in reintroduced parrots.

ABSTRACT We present new data and reviewed the information available on the breeding biology of the Dark-billed Cuckoo (Coccyzus melacoryphus), a widespread South American species. We collected opportunistic observations from three nests in a mangrove forest on Isabela Island, Galapagos Archipelago, Ecuador. The nests were built in forks of White Mangrove (Laguncularia racemosa) branches 5 to 9 m above the ground. They were low/cup-shaped, with intertwined branches on the outside and leaves, stipules, and strips of stem bark in the inner cup. The clutch size was three eggs, which were light green and sub-elliptical in shape. The nestling period lasted between 7 and 8 days. We observed biparental care during incubation and brooding. In addition, we documented the parasitism of the Avian Vampire Fly (Philornis downsi) on Dark-billed Cuckoo chicks.

RESUMEN Presentamos nueva información y revisamos la existente sobre la biología reproductiva del Cuclillo Canela (Coccyzus melacoryphus), una especie ampliamente extendida en Sudamérica. Recogimos información de manera oportunista de tres nidos, en manglares de la Isla Isabela, en el Archipiélago de Galápagos, Ecuador. Los nidos estaban colocados sobre horquetas de ramas de Mangle Blanco (Laguncularia racemosa), entre 5 y 9 m de altura sobre el suelo. Los nidos tenían forma de copa baja, con ramas entrelazadas en la parte externa, y hojas, estípulas y corteza de tallos en el sitio de alojamiento de los huevos y polluelos. El tamaño de puesta fue de tres huevos, los cuales fueron de color verde pálido y de forma subelíptica. Observamos cuidado biparental durante los periodos de incubación y empollamiento. El periodo de empollamiento y cría duró entre 7 y 8 días. Además, documentamos parasitismo de la Mosca Vampiro Aviar (Philornis downsi) en los polluelos del Cuclillo Canela.

Resumen: Este artículo expone un estudio de caso para determinar si los indicadores de desempeño son suficientes con relación al nivel de servicio logístico comprometido a determinar los atributos establecidos para medir el sistema logístico, recordemos que “todo lo que no se puede medir, no se puede controlar, lo que nos puede controlar, no se puede administrar”. Metodológicamente, se considera el trabajo de naturaleza descriptiva, dado que presenta la manera en que actualmente se realiza la medición del desempeño logístico a través de la aplicación de indicadores en el centro de distribución de la empresa Las Tacuaras S.A., una empresa nacional, del sector avícola, dedicada a la producción y comercialización de huevos enteros y huevo líquido. Primeramente, se realiza la descripción y caracterización de la empresa y su estructura organizacional, para luego enfocarnos en el proceso logístico y su composición. Al intervenir diversos departamentos en el proceso logístico, y como no todas las actividades que desarrollan los departamentos intervinientes tienen un impacto en el desempeño de la logística, nos enfocamos solo en las actividades del departamento de Distribución y Transporte. Se buscó información existente en la literatura, específicamente sobre desempeño logístico, indicadores de desempeño, centro de distribución y logística, en diversos medios como internet, tesis de grado, de maestría, artículos científicos, otros, constatando poco material específico para el sector avícola. Los resultados obtenidos revelan que la organización cuenta con una cadena de suministros, compuestos por miembros primarios y miembros de soporte, donde la logística cumple una función operativa dentro de la organización, desplazando el producto terminado a los canales de distribución, y también, como proceso de apoyo a la fabricación y al ciclo de vida del producto. Además, se constató que la organización cuenta con un nivel importante de incorporación de la tecnología de la información, para la integración de sus procesos, son expuestos a consideración de los directivos de la empresa, a fin de que los mismos puedan ser utilizados para la toma de decisiones, como base para el control del uso de los recursos, seguimiento al cumplimiento de los objetivos e identificación de oportunidades de mejoramiento.

Summary: This article exposes a case study to determine if the performance indicators are sufficient in relation to the level of logistics service committed to determine the attributes set out to measure the logistics system, it should be reminded that "everything that cannot be measured, cannot be controlled, what can control us, cannot be managed". methodologically, the work is considered descriptive in nature, since it depicts the way in which logistics performance is currently measured through the application of indicators in the distribution center of Las Tacuaras S.A., a national company in the poultry sector, engaged in the production and marketing of whole eggs and liquid eggs. First, we describe and characterize the company and its organizational structure, and then focus on the logistics process and its composition. Since several departments are involved in the logistics process, and since not all the activities carried out by the departments involved have an impact on logistics performance, we focus only on the activities of the Distribution and Transportation department. A search for existing information in the literature was conducted, specifically on logistics performance, performance indicators, distribution center and logistics, in different media such as the Internet, theses, master's theses, scientific articles, etc., finding little specific material for the poultry sector. The results obtained reveal that the entity has a supply chain, comprised by primary members and support members, where logistics plays an operational role within the organizing, moving the finished product to the distribution channels, and also, as a support process to the manufacturing and product life cycle. In addition, it was found that the entity has a significant level of incorporation of information technology, for the integration of its processes, are exposed to the consideration of the managers of the company, so that they can be used for decision making, as a basis for controlling the use of resources, monitoring the achievement of objectives and identifying opportunities for improvement.

ABSTRACT This study aimed to examine the prevalence of intestinal parasites in children and domestic animals from two peri-urban neighborhoods in Corrientes, Argentina. We also evaluated the characteristics of humans, socio-environmental features, and hygiene practices associated with the presence of parasites. Fecal samples were examined using techniques of concentration by sedimentation and flotation. The Graham method was used to diagnose Enterobius vermicularis eggs in children. We carried out the univariate and bivariate analysis of the data. We analyzed 58 dwellings, from which we obtained 146 stool samples from children and 101 from animals. We found at least one parasite species in 54 dwellings (93.1%). We found that 52.7% of children had parasites, mainly Blastocystis spp. (35.6%) and Giardia spp. (21.2%). We found that 67.32% of the animals had parasites, the most prevalent species being hookworms (60.7%). In conclusion, it is evident that the domestic environment can favor the transmission of these parasites.

RESUMEN El objetivo de este estudio fue examinar la prevalencia de parásitos intestinales de niños y animales domésticos en dos barrios periurbanos de la ciudad de Corrientes, Argentina. También evaluamos las características de los humanos, factores socio-ambientales y prácticas de higiene asociadas con la presencia de parásitos. Las muestras fecales fueron examinadas usando técnicas de concentración por sedimentación y flotación. Se detectaron huevos de Enterobius vermicularis en niños utilizando el método de Graham. El análisis de los datos fue univariado y bivariado. En total, 58 viviendas fueron evaluadas, de las cuales se obtuvieron 146 muestras de heces de niños y 101 muestras de animales. Se registró al menos una especie de parásito en 54 viviendas (93,1%). Encontramos parásitos en el 52,7% de los niños, principalmente los protozoos Blastocystis spp. (35,6%) y Giardia spp. (21,2%). Se detectaron parásitos en 67,32% de los animales, principalmente ancilostomídeos (60,7%). En conclusión, es evidente que el ambiente doméstico presenta condiciones favorables para la transmisión de estos parásitos.

Abstract Root-knot nematodes affect the production of habanero pepper (Capsicum chinense Jacq.) and the use of antagonistic microorganisms is an option for their control. The objective was to evaluate native consortia of arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) and Trichoderma spp. (TRI) for the management of M. incognita (Mi) in C. chinense. Five treatments established under protected conditions: AMF + Mi, TRI + Mi, AMF + TRI + Mi, Vydate 24% nematicide (Oxamil) + Mi and a control with only Mi. Each treatment had 15 replicates. The AMF + Mi treatment decreased the galling index, the number of eggs and females by 56, 48 and 26.29% in relation to Oxamil. The highest growth of the plants achieved with AMF + Mi with higher effects than the nematicide and control. The AMF + Mi and AMF + TRI + Mi treatments promoted better physiological functioning of the plants.

Resumen Los nematodos agalladores afectan la producción de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) y el uso de microorganimos antagonistas son una opción para su control. El objetivo fue evaluar consorcios nativos de hongos micorrízicos arbusculares (HMA) y Trichoderma spp. (TRI) para el manejo de M. incognita (Mi) en C. chinense. En condiciones protegidas se establecieron cinco tratamientos: HMA + Mi, TRI + Mi, HMA + TRI + Mi, nematicida Vydate 24% (Oxamil) + Mi y un control solo con Mi. Cada tratamiento tuvo 15 repeticiones. El tratamiento HMA + Mi, disminuyó el índice de agallamiento, el número de huevos y hembras en un 56, 48 y 26.29% con relación al Oxamil. El mayor crecimiento de las plantas se logró con HMA + Mi con efectos superiores al nematicida y el control. Los tratamientos HMA + Mi y HMA + TRI + Mi promovieron mejor funcionamiento fisiológico de las plantas.

Resumen Chrysoperla carnea Stephens (Neuroptera: Chrysopidae) es un depredador utilizado en el control biológico de plagas, por lo que establecer métodos de reproducción en laboratorio es fundamental para el uso de estos organismos en campo. El objetivo de este trabajo fue obtener los parámetros biológicos y poblacionales de esta especie en condiciones de laboratorio. El experimento se realizó en el laboratorio de Control Biológico del Colegio de Posgraduados, Campus Puebla en el año 2021; con una población colectada en la zona productora de hortalizas en Los Reyes de Juárez, Puebla. Siguiendo un protocolo de cría estandarizado y después de que la población fue adaptada a las condiciones de laboratorio, se realizaron bioensayos para obtener los parámetros poblacionales, individualizando 50 huevos en cajas petri observando el desarrollo hasta la etapa adulta. Se formaron tres parejas de adultos y se les dio seguimiento hasta la muerte. El periodo de preoviposición fue de 4.6 días, y longevidad media de 53 días, en promedio una hembra puso en total 1 289 huevos, 25.56 huevos por día, y eclosión de 88.35%. El desarrollo promedio de huevo a adulto fue de 24.19 días con supervivencia acumulada de 32% y una ratio sexual de 0.6, el valor de rm fue 0.18014. El conocimiento generado en este trabajo ha sido de gran utilidad para programar la cría de este insecto, obtener la producción de huevos en fechas determinadas y para las personas que quisieran dedicarse a la cría de este depredador.

Abstract Chrysoperla carnea Stephens (Neuroptera: Chrysopidae) is a predator used in biological pest control, so establishing laboratory breeding methods is essential for the use of these organisms in the field. The objective of this work was to obtain the biological and population parameters of this species under laboratory conditions. The experiment was carried out in the Laboratory of Biological Control of the College of Postgraduates, Puebla Campus in 2021; with a population collected in the vegetable-growing area in Los Reyes de Juárez, Puebla. Following a standardized breeding protocol and after the population was adapted to the laboratory conditions, bioassays were performed to obtain the population parameters, individualizing 50 eggs in Petri dishes, and observing the development until the adult stage. Three couples of adults were formed and followed until death. The preoviposition period was 4.6 days, average longevity of 53 days, on average a female laid a total of 1 289 eggs, 25.56 eggs per day, and a hatching of 88.35%. The average development from egg to adult was 24.19 days with cumulative survival of 32% and a sex ratio of 0.6, the rm value was 0.18014. The knowledge generated in this work has been very useful to program the breeding of this insect, obtain egg production on certain dates, and for people who would like to engage in the breeding of this predator.

RESUMEN El objetivo de este estudio fue examinar la prevalencia de parásitos intestinales de niños y animales domésticos en dos barrios periurbanos de la ciudad de Corrientes, Argentina. También evaluamos las características de los humanos, factores socio-ambientales y prácticas de higiene asociadas con la presencia de parásitos. Las muestras fecales fueron examinadas usando técnicas de concentración por sedimentación y flotación. Se detectaron huevos de Enterobius vermicularis en niños utilizando el método de Graham. El análisis de los datos fue univariado y bivariado. En total, 58 viviendas fueron evaluadas, de las cuales se obtuvieron 146 muestras de heces de niños y 101 muestras de animales. Se registró al menos una especie de parásito en 54 viviendas (93,1%). Encontramos parásitos en el 52,7% de los niños, principalmente los protozoos Blastocystis spp. (35,6%) y Giardia spp. (21,2%). Se detectaron parásitos en 67,32% de los animales, principalmente ancilostomídeos (60,7%). En conclusión, es evidente que el ambiente doméstico presenta condiciones favorables para la transmisión de estos parásitos.

ABSTRACT This study aimed to examine the prevalence of intestinal parasites in children and domestic animals from two peri-urban neighborhoods in Corrientes, Argentina. We also evaluated the characteristics of humans, socio-environmental features, and hygiene practices associated with the presence of parasites. Fecal samples were examined using techniques of concentration by sedimentation and flotation. The Graham method was used to diagnose Enterobius vermicularis eggs in children. We carried out the univariate and bivariate analysis of the data. We analyzed 58 dwellings, from which we obtained 146 stool samples from children and 101 from animals. We found at least one parasite species in 54 dwellings (93.1%). We found that 52.7% of children had parasites, mainly Blastocystis spp. (35.6%) and Giardia spp. (21.2%). We found that 67.32% of the animals had parasites, the most prevalent species being hookworms (60.7%). In conclusion, it is evident that the domestic environment can favor the transmission of these parasites.

Resumen Introducción. Los sistemas de producción de huevo son fundamentales para la seguridad alimentaria. Las preocupaciones alrededor del bienestar animal incrementan el interés por los sistemas de producción de huevo con acceso a pastoreo. Objetivo. Describir los rendimientos productivos, características morfológicas y calidad nutricional de los huevos de gallinas ponedoras de la línea genética ISA Brown en un sistema de piso con acceso a pastoreo. Materiales y métodos. La investigación se llevó a cabo entre julio del 2018 y enero del 2020 en el cantón central de Turrialba, Cartago, Costa Rica, con gallinas de la línea genética ISA Brown con acceso a pastoreo. Se compararon los rendimientos productivos con el estándar de la línea genética. Se evaluaron variables morfológicas externas e internas del huevo y se caracterizó el contenido nutricional del mismo (materia seca, proteína cruda, extracto etéreo, cenizas, calcio, fósforo, ácidos grasos saturados (AGS), monoinsaturados (AGMI) y poliinsaturados (AGPI)), en gallinas de diferentes edades. Resultados. Los rendimientos productivos no distaron del estándar de la genética. El aumento en la edad del ave tuvo una influencia estadísticamente significativa sobre el incremento en el peso del huevo y de la cáscara, y la disminución del índice morfológico. El análisis nutricional indicó que el aumento en la edad de la gallina disminuyó el contenido de materia seca y la concentración de AGS y AGMI en el huevo. La relación AGPI/AGS de los huevos fue superior a 0,45, indistintamente de la edad de la gallina ponedora. Conclusión. Los indicadores productivos de las galinas con acceso a pastoreo no presentaron diferencias con los estándares de la línea genética ISA Brown para sistemas alternativos. El peso, el índice de yema, las unidades Haugh y el índice morfológico del huevo variaron con la edad de la gallina.

Abstract Introduction. Egg production systems are critical to food security. Concerns about animal welfare are increasing the interest in egg production systems with access to grazing. Objective. To describe the productive performances, morphological characteristics, and nutritional quality of the eggs from laying hens of the Isa Brown genetic line in a floor system with access to grazing. Materials and Methods. The research was carried out between July 2018 and January 2020 in the central canton of Turrialba, Cartago, Costa Rica, with hens of the Isa Brown genetic line with access to grazing. Productive performances were compared with the standard of the genetic line. External and internal morphological variables of the egg were evaluated and its nutritional content (dry matter, crude protein, ethereal extract, ash, calcium, phosphorus, saturated fatty acids (SFA), monounsaturated (MUFA), and polyunsaturated (PUFA) was characterized in hens of different ages. Results. The productive performances was not different from the genetic standard. The increase in bird age had a statistically significant influence on the increase in egg and shell weight, and the decrease in morphological index. Nutritional analysis indicated that increasing hen age decreased the dry matter content and the concentration of SFA and MUFA in the egg. The PUFA/SFA ratio of the eggs was higher than 0.45, regardless of the age of the laying hen. Conclusion. The productive indicators of the hens with access to grazing did not differ from ISA Brown genetic line standards for alternative systems. Egg weight, yolk index, Haugh units, and morphology index varied with the age of the hen.

Resumen Introducción. El huevo de gallina es un alimento de alto valor nutricional, con proteína de alto valor biológico y fácil digestión, por lo cual es indispensable conocer qué afecta la calidad de este al almacenarlo. Objetivo. Evaluar el efecto de la temperatura y los días de almacenamiento sobre la calidad del huevo. Materiales y métodos. El ensayo se realizó entre diciembre 2019 y enero 2020, en Palmares de Alajuela, Costa Rica. En dos diferentes tiempos se tomaron muestras de huevo de gallinas ponedoras Hy Line Brown: 1000 huevos al inicio de producción (veintiún semanas de edad) y 1000 huevos al pico de producción (veintiocho semanas de edad). Los huevos se almacenaron a temperaturas controladas (7-10 °C) y ambientales (18-26 °C) por hasta veintiún días. Se determinaron los siguientes parámetros de calidad física del huevo: peso de huevo, resistencia y grosor de cáscara, unidades Haugh y color de yema a los 1, 4, 7, 14 y 21 días de almacenamiento, así como una evaluación cualitativa de acuerdo con estándares de la USDA (2000). Resultados. El peso del huevo fue significativamente más bajo a temperatura ambiente y conforme aumentaron los días de almacenamiento en el pico de producción. El grosor y resistencia de la cáscara presentaron una relación positiva entre sí. Las unidades Haugh disminuyeron significativamente conforme pasan los días de almacenaje, con una mayor pendiente negativa para los huevos a temperatura ambiente. La temperatura de conservación y los días de almacenamiento degradaron la percepción y clasificación cualitativa de los huevos por parte del consumidor, en mayor proporción en los huevos a temperatura ambiente. Conclusión. El almacenamiento a temperatura ambiente y entre 14 y 21 días fueron factores que afectaron la calidad del huevo, por ende, la posible percepción del consumidor hacia este producto.

Abstract Introduction. The hen egg is a food of high nutritional value, with protein of high biological value and easy digestion, due to that it is indispensable to know what affects its quality when storing it. Objective. To evaluate the effect of temperature and days of storage on egg quality. Materials and methods. The trial took place between December 2019 and January 2020, in Palmares, Alajuela, Costa Rica. In two different moments, egg samples were taken from Hy Line Brown hens: 1000 eggs at the start of production (21 weeks of age) and 1000 eggs at peak of production (28 weeks of age). The eggs were stored at controlled (7-10 °C) and room ((18-26 °C) temperatures for up to 21 days. The following egg physical quality parameters were assessed: egg weight, eggshell thickness and resistance, Haugh units, and yolk color at 1, 4, 7, 14, and 21 days of storage, as well as a qualitative evaluation according to USDA standards (2000). Results. Egg weight was significantly lower at room temperatures and longer days of storage at peak production. Eggshell thickness and resistance presented a positive relationship with each other. Haugh units presented a significant decrease as storage days go by, with a higher negative slope for the eggs at room temperature. The storage temperature and days of storage degraded the perception and qualitative classification of eggs by the consumers, in higher proportion for the eggs at room temperature. Conclusion. Storage at room temperature and between 14 to 21 days were factors that affected the egg quality and the possible consumer’s perception towards this product.