Resumen En este estudio se evaluó la respuesta de la composición, la estructura y la función de la comunidad de macroinvertebrados a la variación temporal hidráulica en el río Agua Blanca. Se recolectaron 60 muestras en dos tramos durante dos épocas hidroclimáticas mediante un muestreo aleatorio estratificado. Se midió el caudal y el ancho del canal, así como la velocidad, la profundidad y el número de Froude (Fr) en cada muestra biológica. En la prueba de Kolmogorov-Smirnov se evidenció un incremento significativo en los valores de la velocidad, el caudal y el Fr durante la época de lluvias. El análisis ANOSIM evidenció una variación temporal en la composición y la estructura de la comunidad. Los géneros Leptohyphes, Smicridea, Helicopsyche, Nanomis y Marilia fueron más abundantes en la época de transición, y las familias Simuliidae y Sericostomatidae en la época de lluvias. El grupo funcional alimentario (GFA) dominante en la época de transición fue el de colectores-recolectores (CR) y en la de lluvias, el de los fragmentadores (FR) y colectores-filtradores (CF). Según el análisis de correspondencia canónica (ACC), Simuliidae y Metrichia se asociaron con valores altos de la profundidad, Mayobaetis con el ancho del cauce y Sericostomatidae con la velocidad y el Fr. Los ostrácodos, Meridialis y Triplectides presentaron una asociación negativa con la velocidad. Según las curvas de preferencia, el rango óptimo de velocidad para la familia Sericostomatidae fluctuó entre 1,8 m.s-1 y 2,3 m.s-1, en tanto que las profundidades óptimas para la familia Simuliidae estuvieron entre 0,3 m y 0,55 m. Se resalta el papel de las variables hidráulicas evaluadas como determinantes de la presencia de algunos géneros y grupos funcionales.

Abstract In this study, we evaluated the response of the composition, structure, and function of the macroinvertebrate community regarding the hydraulic temporal variation in the Agua Blanca Stream. The 60 macroinvertebrate samples were collected in two reaches during two hydroclimatic periods with stratified random sampling. We measured the flow and channel width for each reach and the velocity, the depth, and the Froude number for each biological sample. The Kolmogorov-Smirnov test showed a significant increase in the values of velocity, flow, and Fr during the rainy season. The ANOSIM analysis showed a temporary variation in the composition and structure of the community: Leptohyphes, Smicridea, Helicopsyche, Nanomis, and Marilia genera were more abundant in the transition season while the Simuliidae and Sericostomatidae families in the rainy season. The dominant functional feeding group (FFG) in the transition season were the collectors and in the rain season, the fragmenters and collectors-filters. According to the CCA, Simuliidae and Metrichia were associated with high depth values, Mayobaetis with the width of the channel, and Sericostomatidae with the velocity and the Fr. Ostracods, Meridialis, and Triplectides had a negative association with velocity. According to the preference curves, the optimal velocity range for the Sericostomatidae family was 1,8 m.s-1 to 2,3 m.s-1 and the optimal depths for the Simuliidae family were between 0,3 m and 0,55 m. The role of the hydraulic variables evaluated was determinant for the presence of some genera and functional groups.

Resumen Introducción: Los ecosistemas acuáticos en el sur deBrasil están actualmente bajo gran presión ambiental. Cambios en el uso de la tierra pueden tener impactos negativos en el ecosistema que afectan el funcionamiento de las comunidades de arroyos. Objetivo: Comparar la riqueza, abundancia y las composiciones de macroinvertebrados bentónicos en arroyos de tres paisajes de pastizales del sur de Brasil, y correlacionar los modelos patrones de comunidad con variables ambientales y espaciales. Metodología: Quince arroyos a lo largo de los bosques ribereños fueron seleccionados en tres paisajes (distancia geográfica media de 285.1 km) insertados en las cuencas fluviales de Paraná y Uruguai. De los tres paisajes, dos están insertados en unidades de conservación (Parque Estatal de Guartelá y Refugio de Vida Silvestre de Palmas). Los invertebrados fueron recolectados en 20 puntos con una red a lo largo de 150 m de las corrientes entre junio y noviembre 2015. En el 2016, fueron clasificados en el laboratorio, con tres tamices de mallas, identificándolos al nivel taxonómico más bajo posible. Así, los taxones se clasificaron en grupos funcionales alimentícios: trituradores/detritívoros, depredadores, raspadores, colectores/filtradores y colectores/recolectores. En cada arroyo fueron medidas las variables ambientales: anchura, velocidad, pH, oxígeno disuelto y temperatura; en las cuencas, la cubierta relativa de bosques, pastizales, plantaciones y silvicultura. Resultados: Encontramos un total de 1 058 individuos, divididos en 53 morfoespecies y 34 familias. Se encontró una menor abundancia de macroinvertebrados bentónicos en el paisaje más septentrional con mayor temperatura, y bosques en la cuenca. Esos arroyos fueron descritos principalmente por grupos de depredadores, mientras que los arroyos insertados en los otros dos paisajes mostraron una composición más diversa de trituradores/detritívoros, colectores/recolectores, colectores/filtradores y raspadores. La distancia geográfica fue el principal factor que influyó en las diferencias de las composiciones comunitarias entre los paisajes. Conclusiones: La menor abundancia encontrada en el paisaje más septentrional puede explicarse por (i) la baja heterogeneidad constatada en el hábitat, debido al dominio de los sustratos arenosos, y por (ii) el uso antropogénico de la tierra: la agricultura y la cría extensiva de ganado en la región que está en curso, la cual comenzó antes de la creación de la unidad de conservación. Además, la composición de los macroinvertebrados puede estar correlacionada con diferencias ambientales entre paisajes que, a su vez, están relacionadas con la distancia geográfica. Por lo tanto, las respuestas comunitarias de los macroinvertebrados pueden reflejar diferentes historias biogeográficas de biotas que también pueden estar asociadas a prácticas históricas de uso de la tierra.

Abstract Introduction: Aquatic ecosystems in southern Brazil are presently under great environmental pressure. Changes in land use result in negative impacts on the ecosystem, affecting the functioning of stream communities. Objective: To compare the benthic macroinvertebrate community richness, abundances and compositions in streams of three South Brazilian grassland landscapes and correlate community patterns with environmental and spatial variables. Methods: Fifteen streams along riparian forests were selected in three landscapes (mean geographical distance of 285.1 km) inserted in the Paraná and Uruguai river basins. Of the three landscapes, two are inserted in conservation units (State Park of Guartelá and Palmas Wildlife Refuge). Invertebrates were collected in 20 kick net points along 150 m of the streams between June and November 2015. Invertebrates were sorted in the laboratory with three sieves and were identified to the lowest taxonomic level possible. The taxa were classified in functional feeding groups of shredders/detritivores, predators, scrapers, collectors/filters and gatherers/collectors. For each stream, we measured the environmental variables width and velocity, pH, dissolved oxygen, and temperature; and the relative cover of forest, grassland, plantation and silviculture in the catchments. Results: We found a total of 1 058 individuals, divided in 53 morphospecies and 34 families. Lower abundance of benthic macroinvertebrates was found in the northernmost landscape with higher temperature, and forest in the catchment. These streams were described mainly by predator groups, while streams inserted in the other two landscapes showed a more diverse guild composition of shredders/detritivores, gatherers/collectors, collectors/filterers, and scrapers. Geographical distance was the main factor influencing differences in community compositions among landscapes. Conclusions: Lower abundance of the northernmost landscape may be explained by (i) the low habitat heterogeneity due to dominance of sandy substrates, and by (ii) the anthropogenic land use of agriculture and extensive cattle breeding in the region that is ongoing and started before the creation of the conservation unit. Additionally, composition of macroinvertebrates may be correlated with environmental differences among landscapes that, in turn, are related to the geographical distance. Therefore, macroinvertebrate community responses may reflect different biota biogeographical histories that can also be associated with historical land use practices.

RESUMEN Los insectos acuáticos son indicadores ecológicos de perturbación antrópica y actualmente existe una tendencia a explorar el enfoque funcional como herramienta para la evaluación de la calidad del agua. Los insectos pueden cambiar el modo y tipo de adquisición de alimento de acuerdo con las condiciones del medio. Se evaluó la influencia del impacto agrícola y minero sobre la diversidad, los grupos funcionales alimentarios y gremios tróficos de insectos acuáticos en la cuenca alta del río Chinchiná (Caldas, Colombia). Se eligieron dos localidades una minera y otra agrícola, y en cada una se evaluaron dos quebradas, una de referencia y otra impactada. Mediante red Surber se recolectaron 8239 individuos agrupados en ocho ordenes, 36 familias y 71 taxones (Cn=100%). Se analizó el contenido intestinal de los individuos de los nueve géneros más abundantes y según el porcentaje de material ingerido se clasificaron como: fragmentadores, recolectores, depredadores, raspadores y filtradores. El tipo de alimento no cambió entre zonas de referencia e impactadas, los recolectores fueron dominantes en el área de estudio, seguidos por los fragmentadores. La mayor diversidad estuvo asociada a las quebradas no impactadas. No se evidenciaron cambios en la dieta de los insectos acuáticos, posiblemente debido a la disponibilidad de recursos. La actividad agrícola presentó el efecto negativo más fuerte sobre la diversidad del grupo, lo que puede estar asociado tanto con la extensión de los cultivos hasta las quebradas, con la consecuente pérdida de la vegetación ribereña y con el uso de agroquímicos.

ABSTRACT Aquatic insects are ecological indicators of human disturbance and currently there is the tendency to use the functional approach as a potential tool to evaluate water quality. Insects can change the food acquisition mode and the type according to environmental conditions. This study aims to evaluate the influence of the agricultural and mining impacts upon the diversity and dominance of aquatic insect feeding functional groups and trophic guilds found upstream in the Chinchiná River (Caldas, Colombia). Two localities were selected, one with mining and one with agriculture activities, in each locality we evaluated a reference and an impacted creek. A total of 8239 individuals were collected using a Surber net; these are grouped into eight orders, 36 families and 71 morphospecies (Cn=100%). The intestinal content of the specimens whom belong to the nine most abundant genera of aquatic insects was analyzed and classified as: shredders, collectors, predators, scrapers, and filterers. No changes were noted regards to the diet between impacted and reference areas, possibly due to resource availability. Agricultural activity presented the strongest negative effect on the diversity of the group. This result may be linked to the complete loss of riparian vegetation due the immediate proximity of the crops to the studied streams, and to the use of agrochemicals.

ResumenLa determinación de los hábitos alimentarios permite la comprensión de muchos procesos ecológicos que se dan en los ecosistemas lóticos. El objetivo de este trabajo es: 1) conocer los hábitos alimentarios de ninfas de Claudioperla tigrina en un amplio gradiente altitudinal y latitudinal en Argentina; 2) asignar el grupo funcional trófico (GFT) de C. tigrina; 3) evaluar diferencias entre dietas de los sitios estudiados. Las ninfas estudiadas fueron recolectadas a lo largo de un amplio rango espacial en el noroeste de Argentina e incluyen diferentes estados del desarrollo (cuatro clases de tamaño). El material ingerido fue extraído de la parte anterior del tubo digestivo mediante disección ventral del tórax. Los perfiles dietarios fueron analizados a través de la estimación de parámetros de la distribución multinomial de Dirichlet. Se efectuaron ANOVA’s para cada rubro alimentario en función de los sitios. Se utilizó la técnica Multidimensional Scaling (MDS) para identificar los sitios con perfiles alimentarios promedios similares. Se realizó un análisis de amplitud de nicho trófico para evaluar la diversificación de los recursos consumidos en cada sitio. El aparato bucal no muestra variaciones a lo largo del desarrollo ninfal, excepto una mayor esclerotización con la edad. Poseen palpos mandibulares y maxilares relativamente cortos y mandíbulas y maxilas fuertes, esclerozadas y dentadas. Las ninfas ingirieron más de un ítem alimentario, sugiriendo que se trata de una especie flexible en su alimentación. El ítem dominante en la dieta fue la MOPG, los signos de haber sido masticado indican hábitos trituradores. Se encontraron diferencias entre sitios para los ítems MOPF, invertebrados, algas y sedimento, pero no para MOPG. Se obtuvieron las correlaciones para cada eje del análisis MDS. Con el eje 1 se correlacionaron negativamente los sitios AP, LT, LI, C y M (Selva de Yungas y Pastizal de neblina) asociados a un mayor consumo de MOPF, en el lado positivo del eje se encontró el sitio P (Altos Andes) asociado a los ítems invertebrados y sedimento. Para el eje 2 se relacionaron positivamente IN (Pastizal neblina) y LR (Monte de Sierras y Bolsones) con la presencia de algas. Los resultados del análisis de amplitud de nicho revelaron diferencias en el uso de los recursos secundarios de la dieta en los sitios estudiados que puede deberse a la oferta ambiental en las ecorregiones consideradas. El GFT de C. tigrina es triturador/ recolector en Selva de Yungas y Pastizales de Neblina y triturador/ depredador en Altos Andes. La definición del GFT de C. tigrina y el establecimiento de su rol como procesador primario de materia orgánica representa un paso importante para futuros estudios de redes tróficas y otras metodologías basadas en los grupos funcionales.

AbstractDietary information gives insight into several ecological processes acting in lotic ecosystems. This work aimed: 1) to identify the dietary habits of Claudioperla tigrina immature stages along a wide altitudinal as well as latitudinal gradient in North Argentina; 2) to define the functional feeding group (FFG) of C. tigrina; 3) to evaluate differences in diet in the studied sites. Studied nymphs were collected from localities widely scattered in Northwestern Argentina and they fell into different developmental stages (four size classes). The ingested material was extracted from the foregut and midgut by using thorax ventral dissection. Dietary profiles were analyzed through the estimation of parameters associated with a Dirichletmultinomial distribution. ANOVA’s were performed for each food item using sites as factor. Multidimensional Scaling was used to identify sites with similar dietary profiles. An analysis of food-niche breadth was also performed to evaluate the degree of dietary diversification for the resources consumed in each site. Mouthparts are similar across the different size classes, excepting the increasing sclerotization recorded with age. Mouthparts retained most of the typical chewing groundplan, showing relatively short labial and maxillar palps, and strong, sclerotized and denticulated mandibles and maxillae. Our results pointed out that the nymphs of C. tigrina always ingest two or more food items (CPOM, FPOM, invertebrates and algae), suggesting thus a flexible diet. The diet changed in relation to body size, while finer particles were consumed in the early stages, larger particles were ingested in final stages. Coarse particulate organic matter was the dominant food item, with signals of shredding during ingestion. Differences between sites for FPOM, invertebrates, algae and sediment were detected, but not for MOPG. Correlations were obtained for the first two axis of the MDS analysis. Sites AP, LT, LI, C and M (Yungas Rainforest and Humid Grassland) were negatively correlated with the axis 1 which was associated with increased consumption of FPOM. On the positive side of the axis the site P (High Andes) is associated with a greater proportion of invertebrates and sediment. The sites IN (Humid Grassland) and LR (Argentine Northwest Monte and Thistle of the Prepuna) were located at the positive domain of axis 2 which is in turn associated with a greater count of algae in the dietary contents. We found significant differences in the quantity of secondary items, and this is likely related with the resources environmental availability. The FFG of Claudioperla tigrina is primarily shredder/collector-gatherer in Yungas Rainforest and Humid Grassland shredder/predator in High Andes. FFG classification of C. tigrina and the definition of their role for organic matter processing is an important step for future studies based on functional groups such as analysis of food webs. Rev. Biol. Trop. 65 (3): 1174-1184. Epub 2017 September 01.

We set out to understand how urbanization affects streams in Ushuaia, Tierra del Fuego. Paired t-tests and linear regressions were used to compare physico-chemical stream habitat variables (i.e., temperature, turbidity, conductivity, dissolved oxygen and pH) and benthic macroinvertebrate community structure (i.e., density, taxonomic richness, Shannon-Weiner diversity) and function (functional feeding groups [FFG]) in four watersheds with urban and reference sites. We then calculated indices of biotic integrity for habitat (rapid visual assessment protocol [RVAP]) and benthos (Ephemeroptera, Plecoptera, Trichoptera richness [EPT], family biotic index [FBI], rapid bioassessment protocol [RBP] and biotic monitoring Patagonian streams [BMPS]). Results indicated that urbanization negatively impacted these streams’ underlying ecological condition, decreasing benthic biodiversity and dissolved oxygen, while increasing conductivity and turbidity. FFG assemblage was similar between both sites, but urbanization increased the existing dominance of collector-gatherers. Additionally, urban sites presented lower values in three of the benthic macroinvertebrate indices (EPT, RBP, BMPS, but not FBI) and also for habitat (RVAP). These data fill an existing gap in stream ecology for southern Patagonia and are useful to create monitoring tools. By incorporating urbanization as a driver of ecosystem change, managers and planners will be better able to confront the issue of sustainable development in this region, which is considered one of the most pristine wilderness areas remaining on the planet but whose human population is concentrated in a few densely populated urban areas.

Nos propusimos entender cómo la urbanización afecta a los ríos y arroyos en Ushuaia, Tierra del Fuego. Para esto se utilizaron pruebas de t apareadas y regresiones lineales con el fin de comparar variables físico-químicas (i.e., temperatura, turbidez, conductividad, oxígeno disuelto y pH) con la estructura y función (i.e., densidad, riqueza taxonómica, diversidad de Shannon-Weiner, grupos funcionales alimentarios [FFG, en inglés]) de la comunidad de macroinvertebrados bentónicos en cuatro cuencas con sitios urbanos y de referencia. Luego, se calcularon los índices de integridad biótica para el hábitat (rapid visual assessment protocol [RVAP]) y el bentos (riqueza de Ephemeroptera, Plecoptera, Trichoptera [EPT], family biotic index [FBI], rapid bioassensment protocol [RBP] y biotic monitoring Patagonian streams [BMPS]). Los resultados indicaron que la urbanización afectó negativamente la condición ecológica subyacente de estas cuencas, disminuyendo la biodiversidad bentónica y el oxígeno disuelto, mientras que la conductividad y la turbidez aumentaban. El ensamble de FFG fue similar entre ambos sitios, pero la urbanización incrementó la dominancia existente de organismos colectores-recolectores. Además, los sitios urbanos presentaron valores más bajos en tres de los índices de macroinvertebrados bentónicos (EPT, RBP, BMPS, pero no FBI) y también para el hábitat (RVAP). Estos datos llenan un vacío existente en la ecología de los arroyos para el sur de la Patagonia, y son útiles para crear herramientas de monitoreo. Mediante la incorporación de la urbanización como factor de cambio en los ecosistemas, los gestores y planificadores estarán en mejores condiciones para hacer frente a la cuestión del desarrollo sostenible en esta región, que se considera uno de los espacios naturales más prístinos que queda en el planeta, pero cuya población humana se concentra en unas pocas áreas urbanas densamente pobladas.

Abstract Background. Nutrient fluxes in low-order streams of both tropical and temperate regions depend on leaves and tree branches originated from their riparian forests. This substratum suffers physical, chemical and biological breakdown, and can be colonized by several benthic macroinvertebrates. However, the effect of different levels of disturbance and degradation operating on these forested streams such as livestock in cattle-dominated landscapes, remains poorly understood, this is particularly noticeable in many mountain areas of Colombia. Goals. To evaluate the breakdown rates and colonization dynamics of benthic macroinvertebrates on leaves of Eucalyptus sp. and Tibouchina lepidota in tropical streams immersed into livestock matrices. Methods. During March to May 2014, we conducted a field experiment using single and mixed (1:1) leaf treatments of both plant species into fineand coarse-mesh litterbags, in two contrasting streams (reference [La Elvira]/ disturbed [Chuscales]) of the Chinchiná River in central Colombia (Manizales, Caldas). Results. Leaf mass losses were significantly higher in Eucalyptus sp., followed by the mixed (1:1) and T. lepidota treatment into coarse vs. fine mesh bags. However, the higher decomposition rates (k days-1, mean ± SE) were registered at La Elvira for Eucalyptus sp. (fine mesh, k = 0.0145 ± 0.0026; coarse mesh, k = 0.0143 ± 0.0019) and, Chuscales for the mixed treatment (fine, k = 0.0181 ± 0.0053; coarse, k = 0.0153 ± 0.0046), comparatively. Contrary, macroinvertebrate abundance and density were generally higher in reference than in disturbed stream, and concomitantly to the diversity. However, these variables changed over the sampled period, with higher abundance values registered at 30 days (1129 individuals) and 45 days (958 individuals) in the reference and disturbed stream, respectively. Chironomids and the collectors’ functional feeding group were the most abundant during all sampling. Conclusions. The results showed that breakdown rate differences between streams cannot be attributed specifically to changes in macroinvertebrate community composition, structure or density and that mesh size more than the livestock effect can influence macroinvertebrate communities colonizing in-stream organic matter; however, further studies are necessary to confirm these results.

Resumen Antecedentes. El flujo de nutrientes en arroyos de bajo orden tanto en regiones templadas como tropicales, depende de las ramas y hojas procedentes de su vegetación ribereña. Este sustrato sufre descomposición física, química y biológica y puede ser colonizado por varios macroinvertebrados bentónicos. Sin embargo, el efecto de diferentes niveles de perturbación y degradación que operan sobre estos arroyos, como el de ganadería, continúan escasamente entendidos, esto es particularmente notable en áreas montañosas de Colombia. Objetivos. Evaluar las tasas de descomposición y la dinámica de colonización de macroinvertebrados bentónicos en hojas de Eucalyptus sp. y Tibouchina lepidota, en quebradas tropicales inmersas en matrices ganaderas. Métodos. Durante marzo a mayo de 2014, se realizó un experimento con muestras individualizadas y combinadas (1:1), de hojas de ambas especies, en bolsas de malla fina y gruesa, en dos quebradas contrastantes (Referencia [La Elvira]/ Perturbada por ganadería [Chuscales]) del Río Chinchiná (Manizales, Caldas, Colombia). Resultados. La pérdida de masa foliar (k días-1; promedio ± EE) fue significativamente mayor en Chuscales que en La Elvira, en malla gruesa versus fina para Eucalyptus sp., seguida del tratamiento mixto y T. lepidota, con excepción del tratamiento con Eucalyptus sp., en La Elvira (malla fina, k = 0.0145 ± 0.0026; malla gruesa, k = 0.0143 ± 0.0019), y mixto, en Chuscales (fina, k = 0.0181 ± 0.0053; gruesa, k = 0.0153 ± 0.0046), los cuales registraron los valores más altos, comparativamente. La abundancia y densidad de macroinvertebrados cambió durante el periodo evaluado y fue generalmente mayor en la quebrada de Referencia, con los valores más altos registrados a los 30 días de muestreo (1129 individuos), mientras que, en la impactada, se registraron a los 45 días (958 individuos). Los quironómidos y recolectores fueron los más abundantes en ambas quebradas. Conclusiones. Los resultados mostraron que las diferencias en las tasas de descomposición entre las quebradas analizadas, no pueden atribuirse específicamente a cambios en la composición, estructura o densidad de macroinvertebrados y que el tamaño de las mallas, más que el efecto de la ganadería, puede influir sobre aquellos invertebrados que colonizan la materia orgánica; sin embargo, se requieren más estudios para comprobar estos resultados.

Aim: the aim of this study is to measure acceptance of a specific functional food: apple (fruit) leather, based on organoleptic characteristics and to identify consumer types and preferences for natural additives which increase the product´s functionality and meet current nutritional needs. Materials and methods: a sample of 800 consumers provided an evaluation of apple leather in terms of acceptance (liking). A sensorial panel was carried out using a 9-point hedonic scale. Cluster analysis was used to identify different acceptance-based consumer types. In addition, a conjoint analysis was carried out to determine preference for different additives. Results: the cluster analysis resulted in four groups with significant differences in the average likings obtained from the sensory panel. Results indicate that the sweetness of the tested apple leather was evaluated best among all groups and, on average, color was rated as the worst attribute. However, overall likings differ significantly between groups. Results from the conjoint analysis indicate that, in general, consumers prefer natural additives included in the product which enhance functionality. Conclusions: although there is a "global acceptance" of the product, there are significant differences between groups. The results of the conjoint analysis indicate that, in general, consumers prefer the aggregation of natural additives which increase the product´s functionality. Apple leather with natural additives, such as anticariogenics and antioxidants, can be considered a functional substitute of unhealthy snacks and/or sweets.

Objetivo: el objetivo de este estudio es medir la aceptación de un alimento funcional como la lámina frutal de manzana, en base a características organolépticas. Se identificaron tipos de consumidores y sus preferencias hacia los aditivos naturales que aumentan la funcionalidad del producto y satisfacen las necesidades nutricionales actuales. Materiales y método: una muestra de 800 consumidores permitió la evaluación de la lámina frutal de manzana en términos de aceptación (gusto). se llevó a cabo un panel sensorial utilizando una escala hedónica de nueve puntos. Se utilizó el análisis de conglomerados para establecer diferentes tipos de consumidores, basados en la aceptación del producto. Además, el análisis conjunto permitió determinar la preferencia sobre diferentes aditivos. Resultados: el análisis de conglomerados permitió identificar cuatro grupos con diferencias significativas en los gustos promedios, obtenidos del panel sensorial. Los resultados indican que el dulzor de la lámina frutal de manzana fue mejor evaluada entre todos los grupos y, en promedio, el color fue calificado como el peor atributo. Además, a pesar de que existe una "aceptabilidad global" por el producto, existen diferencias significativas entre los grupos. Los resultados del análisis conjunto indican que, en general, los consumidores prefieren la agregación de aditivos naturales que aumentan la funcionalidad del producto. Conclusiones: en este estudio, la lámina frutal de manzana como alimento funcional se ajusta con el hábito de las personas de consumir alimentos dulces, lo que promueve su aceptación. Además, la agregación de aditivos naturales al producto, tales como anticariogénicos y antioxidantes, permite considerarlo como un alimento funcional sustituto de los snacks, poco saludables y/o de los caramelos.

Changes in land use which directly or indirectly affect freshwater fauna constitute one of the principal anthropic factors which have caused world biological diversity to disappear rapidly during recent decades. This fauna includes aquatic benthic macroinvertebrates, organisms presenting temporal and spatial variation due to a variety of factors, one of which is the diverse food resources available in the rivers. To assess the effect of anthropic activities on this fauna, the distribution, abundance and characterisation of the functional feeding groups of aquatic macroinvertebrates were analysed, together with the physical and chemical variables in the environments of four coastal river basins of southern south-central Chile. A total of 104 taxa of macroinvertebrates were recorded, the principal component of the community being the Diptera (26 taxa). The abundance and richness of taxa were greater in summer and lower in winter. The most abundant species belong to the order Ephemeroptera and Plecoptera. Macroinvertebrates were affected by different land use: stations with less anthropic activity and greater altitude had higher macroinvertebrates abundance, while the lowest abundance was found at the lowest stations. The functional feeding groups which were most abundant spatially and temporally were the collector-gatherers and the shredders. The physical and chemical water quality variables proved to be of exceptional quality in all the stations. These results suggest that policies governing changes in land use in central and southern Chile should take into account the dramatic alterations that these changes impose on the macroinvertebrates community. Policies for biodiversity conservation should therefore focus on these small but important organisms in the north Patagonian region of South America, which is a hotspot of world diversity.

Los cambios en el uso de suelo que afectan directa o indirectamente la fauna dulceacuícola, son uno de los principales factores antropogénicos por los cuales la diversidad biológica mundial está desapareciendo a elevadas tasas durante las últimas décadas. Dentro de esta fauna se encuentran los macroinvertebrados bentónicos acuáticos, organismos que varían temporal y espacialmente debido a diversos factores, uno de los cuales son los diversos recursos alimentarios disponibles en los ríos. Para esto, se analizó la distribución, abundancia, y caracterización de los grupos funcionales alimentarios de macroinvertebrados, y las variables físicas y químicas de cuatro cuencas costeras del centro-sur de Chile. Un total de 104 taxa de macroinvertebrados fueron registrados, siendo los dípteros (26 taxa) el componente principal de la comunidad. La abundancia y riqueza de taxa fue más conspicua en verano y menor en invierno. Las especies más abundantes correspondieron al orden Ephemeroptera y Plecoptera. Los macroinvertebrados fueron afectados por los diferentes usos de suelo: estaciones con menor actividad antropogénica y mayor altura tuvieron la mayor abundancia de macroinvertebrados, mientras que lo contrario ocurrió para la estación de menor altura. Los grupos funcionales alimentarios de recolectores y fragmentadores fueron los más abundantes espacial y temporalmente. Las variables físicas y químicas del agua, presentaron una calidad excepcional en todas las estaciones. Estos resultados sugieren que las políticas de cambio de uso de suelo en la zona centro-sur de Chile, deberían considerar los cambios dramáticos que causan sobre la comunidad de macroinvertebrados. Las políticas de conservación de biodiversidad, deberían enfocarse a estos pequeños pero importantes organismos en una zona hotspot de diversidad mundial como es la región norpatagónica de Sudamérica.

The increase of economic development and life expectancy of humans has aroused concerns about the health and nutrition in important groups of the population. These modifications have stimulated the development of functional foods (FF), nutraceuticals (NT) and FOSHU (Food with Specific Health Uses) in many countries around the world, mainly in those of greater development. FF are foods to which one or more healthy component has been added without changing its characteristics. The definition of FF is now incorporated into the food normative of many countries. NT is a more complex concept, because it is not referred to a food but to components of a food that can be ingested in amounts greater than those frequently consumed. NT are not pharmaceuticals since they have no therapeutic action although they may have preventive properties. FOSHU is a concept of foods with exclusive medical actions developed in Japan. This review discusses the significance of these new food concepts establishing their origins, potentialities, differences and future projections of these types of foods or food components.

El mayor desarrollo económico y las mayores expectativas de vida de la población, motivan una mayor preocupación por la salud y la alimentación a importantes grupos de la población. Estos cambios han motivado el desarrollo de los llamados alimentos funcionales (AF) y de los nutracéuticos (NT) y de los FOSHU (Food with Specific Health Uses) en varios países del mundo, principalmente en aquellos de mayor desarrollo económico. AF y NT son conceptos diferentes. Los AF son alimentos a los cuales se les ha incrementado o incorporado un componente cuyo consumo representa un beneficio de salud establecido, sin que el producto deje de ser un alimento. La definición de AF está ahora incorporada en la normativa alimentaria de varios países. NT es un concepto más complejo, ya que no se trata de alimentos pero sí de componentes de estos que se pueden consumir en mayores concentraciones que las habituales. Tampoco son medicamentos ya que no se les atribuye propiedades terapéuticas pero sí potencialmente preventivas. FOSHU es un concepto de alimentación con fines medicinales exclusivo de Japón. Este trabajo revisa el significado de estos nuevos conceptos alimentarios estableciendo sus orígenes, potencialidades, diferencias y las futuras proyecciones de este tipo de alimentos o componentes alimentarios.

Para Colombia, la información sobre grupos funcionales alimentarios de macroinvertebrados acuáticos es muy escasa. Por lo tanto, en este estudio se determinó la riqueza, abundancia y biomasa de los GFAs de estos organismos a escala de río, tramo y unidades funcionales, con el objeto de evaluar su variación espacio-temporal. Se seleccionaron tres tramos de 200m. En total se reportan 109 táxones, con una abundancia de 11 167 individuos que aportaron una biomasa de 107.11g. La densidad de los macroinvertebrados se vio favorecida con el incremento en la altura, la biomasa presentó un patrón inverso pues fue mayor hacia el tramo bajo y la diversidad de táxones fue mayor en el tramo medio del río (H’=3.16). Los valores de biomasa de estos organismos fueron mayores en hojarasca seguida de gravas-arenas, epiliton y sedimento. El tramo bajo fue dominado por Macrobrachium con el 73%, seguido de Leptonema con el 15 % en el tramo alto y Anacroneuria con el 6.56 %, en el tramo medio del río. Entre eventos de lluvia y sequía, la biomasa aportada por los grupos funcionales alimentarios fue mayor en lluvia, pero la abundancia fue muy superior durante eventos de sequía.

Functional feeding groups of macroinvertebrates in Gaira river, Colombia. Tropical rivers are frequently described on their biodiversity but few studies have considered the ecological value of this richness in their food webs. We determined the trophic structure of aquatic macroinvertebrate communities (expressed in the richness and abundance of taxa and biomass proportions of different functional feeding groups) at the level of the river, stretch and microhabitats (functional units - UFs). We evaluated the spatial and temporal variation of these descriptors during wet and dry events, and selected three sites associated with different altitudinal belts. We reported 109 taxa, with 11 167 individuals who contributed 107.11g of biomass. Density of macroinvertebrates was favored with increasing height, and biomass showed the opposite pattern (K-W=10.1, d.f.=1, p<0.05), due to the addition of large crustaceans (Macrobrachium), and the taxa diversity was higher in the middle stretch of the river (H’=3.16). The Gaira stream runs through a mid-sized river basin, for this reason we found mainly bedrock (epilithon=50.5%), gravel and sand (43.7%). The functional unit with more habitat and food resources that contains a higher abundance of leaf litter macroinvertebrates was foliage followed by epilithon, fine sediment and gravel-sand (K-W=25.3, d.f.=3, p<0.05). The biomass values of these organisms were higher in leaves followed by gravel-sands, epilithon and sediment (K-W=15.3, d.f.=3, p<0.05). Autochthonous biomass input by different functional feeding groups can be considered very low, but they define the functionality of the stream, being represented almost exclusively by shredders (Macrobrachium, 73%), present only in the lower reaches, followed by shredder Leptonema with 15%, located mostly in the upper reaches and predatory stoneflies of the genus Anacroneuria to 6.56%, which dominated in the middle stretch of stream. Excluding Macrobrachium from the analysis, there was dominance of Anacroneuria in the lower reaches. Between rainfall and drought events, biomass of functional feeding groups was higher in rain (W=10.1, d.f.=1, p<0.05), favoring the growth of decapods, but the abundance was much higher during drought events. Rev. Biol. Trop. 59 (4): 1537-1552. Epub 2011 December 01.

Trophic structure of benthic communities is influenced by the availability of food resources which indeed may be conditioned by stream size, shading and substrate. This study aims to analyze the distribution of macroinvertebrate Functional Feeding Groups in different habitats of mountain streams (Córdoba, Argentina) and to assess the environmental variables conditioning this distribution at the habitat level. Four streams were sampled in two hydrological periods (high and low discharge) and three benthic samples were taken in riffles and runs of coarse and fine substrate. Gathering collectors were dominant in most of the habitats, streams and periods except in riffles during the low water period in which filtering collectors dominated. At the habitat level, current velocity, substrate, abundance of macroalgae and twigs and leaves were the most important variables explaining functional feeding group distribution. Functional feeding group abundances varied in relation to the stream, the hydrological period and the habitat. The dominance of collectors demonstrates the importance of the role of this functional group and that fine detritus is the main food resource in these lotic ecosystems. The phenology and life history of the species, and the amount and type of organic matter retained in each habitat may explain the observed spatial-temporal patterns.

La estructura trófica de las comunidades bentónicas está condicionada por la disponibilidad de recursos alimenticios, los cuales a su vez varían en función del tamaño del arroyo, la cobertura y el tipo de sustrato. El objetivo de este trabajo fue analizar la distribución de los grupos funcionales alimentarios de macroinvertebrados en diferentes hábitats de arroyos serranos de la Provincia de Córdoba (Argentina) y examinar las variables ambientales que explican esta distribución a escala de hábitat. Se consideraron cuatro arroyos en dos períodos hidrológicos (alto y bajo caudal) en los cuales se recolectaron tres muestras de bentos en rabiones y correderas de sustrato fino y grueso. Los colectores de depósito fueron dominantes en la mayoría de los hábitats, arroyos y períodos hidrológicos, excepto en los rabiones durante el periodo de bajo caudal en el cual predominaron los colectores filtradores. Las variables más importantes que explicaron la distribución de los grupos funcionales a escala de hábitat fueron la velocidad de la corriente, el tipo de sustrato y la abundancia de macroalgas y de ramas y hojas. La abundancia de los grupos funcionales varió en función de los arroyos, de los distintos hábitats y de los periodos hidrológicos. La dominancia de los colectores demuestra la importancia del rol de este grupo funcional y que el detrito fino sería el recurso alimenticio principal en estos ecosistemas lóticos. La fenología y la forma de vida de las especies y la cantidad y calidad de materia orgánica retenida en cada hábitat explicarían el patrón espacio-temporal de variación de los grupos funcionales alimentarios.

The functional feeding groups of aquatic invertebrates indicate both the type of food source used and the feeding mechanism involved. The groups considered were: collectors (gatherers and filterers), shredders, scrapers and predators. Trichoptera larvae display a diversity of trophic adaptations and exploit a variety of microhabitats, but information on their feeding habits in the Neotropical region is still incomplete. The main objective of this paper was to analyze the feeding habits and define the functional feeding groups of Trichoptera recorded in a subtropical Andean basin. The larvae were collected during the low water period and identified to the genus level. Diet profiles were obtained through gut content analysis. Schoener's Proportional Similarity Index was applied to assess the similarity between diet profiles. A complete linkage dendrogram was obtained and significant clusters (dietary patterns) were identified. The majority of taxa examined prefer more than one food item, being fine particle organic matter present throughout all genera. Metrichia, Hydroptila, Oxyethira and Marilia are categorized as collectors-gatherers. Nectopsyche is defined as collector-gatherer and secondarily shredder. Mortoniella and Helicopsyche are primarily scrapers and secondarily collectors-gatherers. Chimarra shows a collector-filterer habit. Smicridea and Polycentropus are basically predators, but they also feed on particles trapped in nets. Only four of the ten genera analyzed here correspond to the functional groups already reported for other regions.

Los tricópteros constituyen un elemento importante en el flujo de energía y en la dinámica de nutrientes de los ambientes acuáticos debido a que sus larvas despliegan una diversidad amplia de adaptaciones tróficas y explotan una gran variedad de microhábitats. Sin embargo, se dispone de escasa información sobre sus hábitos alimentarios en la región Neotropical. En este trabajo se analizan y definen los grupos funcionales de larvas de tricópteros de una cuenca subtropical andina. Las larvas fueron colectadas en época de aguas bajas e identificadas hasta el nivel de género. Mediante análisis de contenido estomacal se realizaron los perfiles dietarios por género. La mayoría de los géneros prefirieron más de un ítem alimenticio, registrándose en todos los casos materia orgánica particulada fina. Metrichia, Hydroptila, Oxyethira y Marilia se clasificaron como colectores-recolectores; Nectopsyche se clasificó como colector-recolector y triturador secundario. Mortoniella y Helicopsyche presentaron un hábito raspador primario y colector-recolector secundario. Chimarra se clasificó como colector-filtrador. Smicridea y Polycentropus resultaron depredadores de invertebrados y recolectores de partículas retenidas en las redes. Sólo cuatro de los diez géneros analizados se correspondieron con las categorías informadas para otras regiones.

We examined seasonal and diel variation in prey species composition and biomass in the diet of the exotic rainbow trout Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1972). The study was carried out in the upper-forested sections of a low order stream in Andean-Patagonia. We studied the importance of functional feeding groups of aquatic invertebrates and the relative contribution of terrestrial and aquatic prey items in order to assess the pathways connecting terrestrial and aquatic ecosystems along a stream food web. Trout fed on approximately 40 invertebrate species and scrapers were consistently selected, suggesting their increased vulnerability to predation. However in terms of biomass, rainbow trout diet was mostly composed by shredders which emphasized the role of the allochthonous plant detritus pathway in food webs of forested small streams. Trout individuals fed more intensively in spring and summer and during daytime. Terrestrial items constituted a minor proportion of the diet implying that this component did not represent a significant subsidy for this fish population. As a consequence, the top-down effect on the aquatic community does not appear to be dampened since trout do not strongly preyed on terrestrial invertebrates.

Se estudió la variación estacional y diaria en la composición y biomasa de las especies presa en la dieta de la exótica trucha arco iris Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1972) en la sección superior de un arroyo boscoso de bajo orden en los Andes patagónicos. Se analizó la importancia de los grupos funcionales alimentarios de invertebrados acuáticos y la contribución relativa de las presas de origen terrestre y acuático para evaluar las vías tróficas que conectan los ecosistemas acuático y terrestre circundantes. Las truchas consumieron aproximadamente unas 40 especies de invertebrados y los raspadores fueron consistentemente seleccionados, sugiriendo una alta vulnerabilidad a la depredación. Sin embargo en términos de biomasa, la dieta de la trucha arco iris fue mayormente compuesta de fragmentadores, enfatizando así el papel del detrito vegetal alóctono dentro de las tramas tróficas de pequeños arroyos boscosos. Los ejemplares de trucha capturados se alimentaron con mayor intensidad en primavera y verano y durante las horas del día. Los ítemes terrestres constituyeron una porción minoritaria en la dieta sugiriendo que este componente no representa un subsidio significativo para esta población de peces. Como consecuencia, los efectos del control "desde arriba" ("top-down") en la comunidad acuática no parecen ser amortiguados ya que las truchas no consumen intensamente presas de origen terrestre.

There exist lack of knowledge and general confusion on macrobiotic feeding. During 7 years, different clinical tests have been made at the "Finlay" Institute with the Ma-pi macrobiotic diets, developed by Mario Pianesi, founder and president of "A Macrobiotic Point", Italy, in order to check its nutritional safety and the therapeutic effects attributed to it. These diets are based on the consumption of natural, integral and ecological foods, with a predominance of the integral cereals, vegetables and legumes. This work offers information on these diets, their characterization, basic principles, content and nutritional evaluation. The nutritional content of 5 examples of alimentary patterns corresponding to the same number of Ma-pi diets was determined and compared with the recommendations proposed by experts' groups. The diets proved to have a low fat content, proteins of animal origin, simple carbohydrates, a high content of complex carbohydrates, dietary fiber and antioxidants. The evaluated Ma-pi diets were nutritionally safe. Their principles have a strong scientific support; therefore, they can be used to promote health and to prevent and treat chronic diseases, since they are composed of a great number of functional foods with recognized therapeutic power. The investigations about their therapeutic potentiality are under development

Existe desconocimiento y confusión general sobre la alimentación macrobiótica. En el Instituto Finlay se están realizando, desde hace siete años, diferentes ensayos clínicos con las dietas macrobióticas Ma-Pi, desarrolladas por Mario Pianesi, fundador y presidente de "Un Punto Macrobiótico", Italia, con el objetivo de comprobar su seguridad nutricional y los efectos terapéuticos atribuidos. Estas dietas se basan en el consumo de alimentos naturales, integrales y ecológicos. Predominan los cereales integrales, los vegetales y las leguminosas. Este trabajo ofrece información sobre estas dietas, su caracterización, principios básicos, contenido y evaluación nutricional. Se determinó el contenido nutricional de cinco ejemplos de patrones alimentarios correspondientes al mismo número de dietas Ma-Pi y se comparó con las recomendaciones propuestas por grupos de expertos. Las dietas se destacaron por ser bajas en grasas, proteínas de origen animal y carbohidratos simples y altas en carbohidratos complejos, fibra dietética y antioxidantes. Las dietas Ma-Pi evaluadas fueron seguras nutricionalmente. Sus principios tienen un fuerte aval científico, por lo que pueden ser utilizadas para promover salud, prevenir y tratar enfermedades crónicas, ya que están compuestas por una gran cantidad de alimentos funcionales con poder terapéutico reconocido. Las investigaciones sobre su potencialidad terapéutica están en desarrollo

Los hábitos alimentarios de ninfas acuáticas de 12 especies de la familia Leptophlebiidae fueron determinados en un río intermitente tropical en Venezuela. Se tomaron tres muestras mensuales de insectos acuáticos desde enero hasta junio en 1989. Se analizaron 225 contenidos de estomagos. Los resultados obtenidos fueron comparados por la clasificación de grupos funcionales de alimentación. Especies de los géneros Thraulodes y Farrodes muestran diferencias significativas en sus dietas

The food habits of aquatic nymphs of 12 species of the family Leptophlebiidae were determined in a tropical intermittent stream in Venezuela . Three monthly samples of aquatic insects were taken from January to June in 1989. 225 stomach contents were analyzed. The results obtained were compared by the functional feeding groups classification. Species of the Thraulodes and Farrodes genus show significant differences in their diet