Resumen El sistema de producción bovino de doble propósito es el más predominante en el trópico, caracterizado por un sistema de pastoreo extensivo de gramíneas nativas o introducidas con baja digestibilidad y altas concentraciones de carbohidratos estructurales, provocando con esto una baja eficiencia productiva de los sistemas, ante este escenario, es necesario buscar alternativas que mejoren la eficiencia productiva. El objetivo fue evaluar la fermentación anaeróbica y digestibilidad ruminal in vitro de la materia seca (DIVMS) de los ensilados de S. bicolor y C. cajan. En los tratamientos se utilizaron cuatro sustratos (sorgo, sorgo + C. cajan, C. cajan, sorgo + C. cajan + inoculante) y cuatro tiempos de fermentación anaeróbica (0, 30, 60 y 90 días), en un diseño completamente al azar con un arreglo factorial 4x4, con tres repeticiones. El promedio de MS, MO, PC, FDN y FDA fue 373.9±41.43; 960.58±7.59; 87.82±24.95; 588.73±51.17; 371.76±61.39 g kg-1 de MS. Para la DIVMS fue de 56.32±9.05%. Se encontró diferencias significativas (P<0.05) para los parámetros de fermentación y DIVMS. El volumen máximo de gas se presentó en los tratamientos que contenían únicamente sorgo y sorgo + C. cajan + inoculante. Las fracciones de rápida fermentación fueron mayores (P<0.05) en los tratamientos sorgo + C. cajan + inoculante. Las fracciones de fermentación media y lenta fueron mayores en sorgo y sorgo + C. cajan + inoculante. Se concluye que la planta de C. cajan sola o combinada presenta un efecto negativo en la DIVMS.

ABSTRACT The dual-purpose cattle production system is the most predominant in the tropics, characterized by an extensive grazing system of native or introduced grasses with low digestibility and high concentrations of structural carbohydrates, causing with this a low productive efficiency of the systems, in this scenario, it is necessary to look for alternatives that improve productive efficiency. The objective was to evaluate the anaerobic fermentation and rumen digestibility in vitro of dry matter (DIVDM) of silages of S. bicolor and C. cajan. Four substrates (sorghum, sorghum + C. cajan, sorghum + C. cajan + inoculant) and four anaerobic fermentation times (0, 30, 60 and 90 days) were used in the treatments, in a completely randomized design with a 4x4 factorial arrangement, with three replications. The average for DM, OM, CP, NDF and ADF was 373.9±41.43; 960.58±7.59; 87.82±24.95; 588.73±51.17; 371.76±61.39 g kg-1 DM. For DIVDM it was 56.32±9.05 %. Significant differences (P<0.05) were found for fermentation parameters and DIVDM. The maximum volume of gas was presented in treatments containing only sorghum and sorghum + C. cajan + inoculant. The fractions of rapid fermentation were higher (P<0.05) in the treatments sorghum + C. cajan + inoculant. The fractions of medium and slow fermentation were higher in sorghum and sorghum + C. cajan + inoculant. It is concluded that the C. cajan plant alone or combined has a negative effect on DIVDM.

Resumen El objetivo del trabajo fue tipificar unidades productivas de doble propósito y caracterizar los recursos para la producción de forrajes y los problemas que afectan a la ganadería en Sinaloa, México. Mediante muestreo no probabilístico se seleccionaron 61 ranchos de ocho municipios del estado de Sinaloa, a través de análisis factorial y análisis clúster fueron identificados cuatro grupos de productores: E1, E2, E3 y E4. Los productores tienen diversos usos de la tierra para la producción de forrajes: siembra de cultivos anuales, praderas, pastoreo en tierras en descanso y uso del agostadero. La sequía es el principal problema para el 52.5 % de los productores. Los productores que cuentan con mayor tamaño de hato (E3 y E4) tienen mayor superficie agrícola y agostadero; sin embargo, presentan una mayor vulnerabilidad en sus sistemas de producción, por lo que tienen que recurrir a la compra de forrajes. El 86.7 % de los productores señaló que el hato ha disminuido por el problema de la sequía, por lo que se requiere del desarrollo de estrategias tecnológicas y políticas para mejorar la producción de forrajes bajo el contexto de cambio climático, y así disminuir la presión y posible deterioro de la superficie agrícola y el agostadero en la región de estudio.

Abstract The objective of the work was to typify dual-purpose production units and characterize the resources for fodder production and the issues affecting livestock production in Sinaloa, Mexico. Through non-probabilistic sampling, 61 ranches were selected from eight municipalities in the state of Sinaloa, and four groups of producers were identified through factor analysis and cluster analysis: E1, E2, E3, and E4. Producers have diverse land uses for fodder production: planting of annual crops, pastures, grazing on fallow land, and use of pasture lands. Drought is the main issue for 52.5 % of the producers. Producers with larger herd sizes (E3 and E4) have more agricultural and grazing land; however, their production systems are more vulnerable and, therefore, they have to resort to the purchase of forage. 86.7 % of the producers pointed out that the herd has decreased due to the problem of drought, which requires the development of technological strategies and policies to improve forage production within the context of climate change, and thus reduce the pressure and potential deterioration of agricultural and pasture land in the study region.

RESUMEN Este estudio tuvo como objetivo determinar el efecto del biotipo, la edad al sacrificio, la condición sexual y el sistema de alimentación sobre la dureza de cuatro cortes comerciales: Lomo (Longissimus dorsi), Bota (Biceps femoris), Muchacho (Semitendinosus) y Paletero (Infraspinatus), provenientes de 50 bovinos pertenecientes a sistemas de doble propósito del trópico alto en el departamento de Cundinamarca, Colombia. Para la obtención de los valores en este atributo se emplearon los métodos de medición instrumental de fuerza de corte con cuchilla de Warner-Bratzler y la evaluación sensorial, cuya correlación fue del 71%. Esto permitió la elaboración de una escala de dureza en la cual los cortes Lomo y Paletero se ubicaron en la categoría de "suave" (blando) y se comportaron estadísticamente igual en ambos métodos de medición, mientras que los cortes Bota y Muchacho se ubicaron en la categoría de "medio" y tuvieron diferencias estadísticas de acuerdo con la percepción dada por el panel sensorial. Así mismo, los resultados obtenidos mostraron diferencias significativas entre los cortes, destacando al Paletero por su menor valor de dureza y comportamiento similar al Lomo. Efectos significativos sobre la dureza de la carne fueron encontrados para todos los factores a excepción de la edad, lo cual muestra la influencia que tienen estos y su manejo en finca sobre la calidad de la carne.

ABSTRACT This study aimed to determine the effect of biotype, slaughter age, sexual condition and feeding system on the four commercial meat cuts hardness: Lomo (Longissimus dorsi), Bota (Biceps femoris), Muchacho (Semitendinosus) and Paletero (Infraspinatus), from 50 bovines belonging to dual-purpose systems of the high tropics in Cundinamarca, Colombia. To obtain the values of this attribute, the Warner-Bratzler blade cutting force (FWB) instrumental measurement methods and sensory evaluation were used, with 71% of correlation. This allowed the elaboration of a hardness scale in which the Lomo and Paletero meat cuts were in the category of "soft" and behaved statistically the same in both measurement methods, while Bota and Muchacho meat cuts were in the category of "medium" and had statistical differences according to the sensory panel perception. Likewise, the results showed significant differences between the meat cuts, highlighting Paletero due to lower hardness value and behavior similar to the Lomo meat cut. Significant effects on the meat toughness were found for all factors, except age, which shows the influence that these and their farm management have on the quality of the meat.

Abstract Beef cattle breeding has developed in extensive grazing systems in Mexico, concerning the livelihood of over one million families and affecting the use of natural resources. Reproductive efficiency is a major determinant of both the environmental impact of the herd, and the economic viability of the cow-calf production system. As reproductive traits have low heritability, reproductive efficiency can be largely influenced by herd management practices. Thus, a questionnaire was administered as personal interviews to 3280 producers, to investigate the prevalence of practices that could directly influence the reproductive outcome of their cattle. Results show that yearround breeding (93%) and natural service by the bull (97.4%) are the most common mating methods. However, only 41% of producers evaluate the breeding soundness of their bulls, and diagnostic testing for specific reproductive diseases of the sires is barely performed in 20% of the farms. The main declared reason for replacing the bull is old age (26.8%), which is followed by to avoid inbreeding (68.4%). Less than 10% of the operations use methods for the synchronization of the estrous cycle, and most farmers breed their heifers for the first time after 2 years of age (73%). Diagnosis of pregnancy is performed in merely 31% of operations, with 23% of the producers declaring to discard non-pregnant cows. Energy or protein feed supplements are provided to the cattle in 63% of the production units, whilst mineral supplements are given in 79% of the farms. Calves are typically weaned between 6 months and a year of age (85%). Only 16% of operations vaccinate against brucellosis and 17.5% against other reproductive diseases (IBR-DVB-VSR and Leptospirosis). The present study showcases a low frequency of adoption of basic reproductive management practices by cow-calf operations in Mexico. Advancement of these practices, as well as implementation and promotion of associated technologies, denotes an area of opportunity to improve the reproductive efficiency of the national herd.

Abstract Inputs directly affect profitability in livestock production, although what effects they have vary in response to production system and input type. An analysis was done of the results from a milk and meat production function using data from dual-purpose system (DP) production units in three locations in tropical Mexico. Data were collected through monthly surveys and covered milk production, meat production, income and financial costs over a twelve-month period. The functions were estimated by the indirect linear regression method with transformed data for a Cobb-Douglas function. The milk function showed the feed and cows inputs to explain 91 % of production. Elasticity coefficients were 0.34 for feed and 0.5 for cows. Marginal products were 0.75 for milk and 892.2 for cows, with values of $ 4.03 L for milk and $ 4,800.20 per cow. Both inputs are in stage II of production with diminishing marginal returns. For meat production both the feed and cows’ inputs explained 72 % of production, with elasticities of production coefficients of -0.20 for feed and 1.11 for cows. Feed was in stage III of production with negative marginal returns, but the cows input was in stage I with increasing marginal returns. The sum of the coefficients was less than one for both functions (0.92 for feed, 0.91 for cows), indicating decreasing returns to scale. The optimum technical production levels were 488.97 L milk per day and 10 calves per year. In the studied producers the inputs for milk production were being used rationally, although in meat production feed appears to be overused and should be evaluated.

Resumen El objetivo de este estudio fue estimar y analizar los resultados obtenidos de una función de producción de leche y carne en unidades de producción del sistema de doble propósito (DP). Los datos se obtuvieron a través de encuestas mensuales, donde se registró información de producción de leche, carne, ingresos y egresos económicos, durante 12 meses. Las funciones se estimaron por el método indirecto de regresión lineal con datos transformados para una función Cobb-Douglas. La función para leche mostró que los insumos alimento y vacas explican el 91 % de la producción, con coeficientes de elasticidad de 0.34 y 0.5, productos marginales de 0.75 y 892.2 con valores de $4.03 y $4,800.2 respectivamente. Los insumos utilizados para la producción de leche se encuentran en la etapa II de producción con rendimientos marginales decrecientes, mientras que para la producción de carne los insumos alimento y vacas explican el 72 % de la producción, con coeficientes de elasticidades de producción de -0.20 y 1.11 respectivamente; el alimento se ubicó en la etapa III de producción con rendimientos marginales negativos, y el insumo vacas se encontró en la etapa I con rendimientos marginales crecientes. La suma de los coeficientes de ambas funciones que fueron 0.92 y 0.91 por ser menores a uno, tienen rendimientos decrecientes a escala. El nivel óptimo técnico de producción fue de 488.97 L diarios y 10 becerros al año. Los insumos para producción de leche se están utilizando de forma racional, pero se debe evaluar la cantidad de alimento utilizada para producción de carne, ya que refleja que es sobre utilizado.

Abstract: Pasture-based livestock systems in farms with medium or low size are especially important in less favored areas and are valuable for society. For these systems to survive, it is necessary to obtain an acceptable level of productivity and ensure commercialization of the products. This study was carried out in the district of Rio Ibáñez, General Carrera Province, in the XI (Aysén) Region of Chile. The sample consisted of 28 small-scale livestock farmers with dual-purpose cattle production; 16 of them also produced sheep for meat. The empirical data produced 55 variables which were subjected to multivariate analysis; three main components were obtained which explain 72.1 % of the variance. By cluster analysis it was obtained four groups with characteristics which varied by farm size, age and personal situation of farmers, farm management and farm profitability. The principal problems found are low productivity in the herds and the poor marketing channels of animals produced. In two groups, due to the low size and poor management, the profitability of the farms is very low and this may compromise their future. To improve production systems, the training and advice of farmers should be strengthened, investment should be supported, especially for young people, and the farmer partnership should be promoted. There is also a need to diversify the families' sources of income (sale of other farm products or handicrafts and touristic activities).

Resumen: Los sistemas ganaderos basados en el pastoreo en granjas de mediana o pequeña dimensión tienen especial importancia en las áreas desfavorecidas, y son de gran interés para la sociedad. Para la supervivencia de estos sistemas es preciso obtener una productividad aceptable y asegurar una adecuada comercialización de las producciones. Este estudio se llevó a cabo en la comuna de Rio Ibáñez, provincia General Carrera, ubicada en la XI Región de Chile. La muestra fue de 28 pequeños ganaderos que disponían de bovinos de doble propósito y 16 de ellos también de ovinos de carne. A partir de los datos se obtuvieron 55 variables que fueron sometidas a un análisis multivariante, obteniendo tres componentes principales que explican el 72.1 % de la varianza. Tras un análisis clúster, se obtuvieron cuatro grupos cuyas características varían en cuanto al tamaño de la granja, edad y situación personal del ganadero y manejo y rentabilidad de la granja. Los dos principales problemas generales encontrados fueron la baja productividad de los hatos y los deficientes canales de comercialización de los animales producidos. En dos de los grupos, debido a la reducida dimensión y al mal manejo, la rentabilidad de las granjas es muy baja y ello puede comprometer el futuro de las mismas. Para mejorar los sistemas hay que fortalecer la formación y asesoramiento de los ganaderos, apoyar las inversiones sobre todo para jóvenes, y fomentar el asociacionismo. También interesa la diversificación de las fuentes de ingresos familiares (venta de otros productos de la granja o artesanía y actividades turísticas).

La región de La Mojana, ubicada al norte de Colombia, presenta inundaciones recurrentes como consecuencia del desbordamiento de los ríos, entre ellos el Cauca; esta situación se atribuye al rompimiento del terraplén en el sitio conocido como La Mejicana. Los objetivos de la presente investigación es realizar una caracterización socioeconómica de los sistemas de producción agropecuarios y generar información nueva acerca de la medición de los sistemas, especialmente el modelo de equilibrio general y el cálculo de excedentes económicos. Éstos se basan en los patrones de costos obtenidos de los talleres realizados con productores en los núcleos de Magangué, Majagual, San Marcos y Nechí. Los sistemas de producción incluidos en el análisis fueron: arroz tecnificado, arroz manual, maíz unicultivo tecnificado, maíz unicultivo tradicional, yuca unicultivo, ñame unicultivo, patilla, ganado doble propósito, ganado doble propósito mixto. La aplicación del modelo permite concluir que hubo cambios en los sistemas de producción en la región de La Mojana con relación a los dos periodos de análisis: en el 2000 y en el 2012. Dichos cambios no son atribuibles sólo a la inundación; por ejemplo, la desaparición del sorgo se debe principalmente a problemas de mercado, y para el caso de los bovinos se atribuyen a déficit de forraje.

The La Mojana region, in the north of Colombia, has recurrent flooding because of the overflow of the Cauca River and its tributaries. This situation is worsened due to the breaking of the embankment at the La Mexicana site. The aims of this study were to characterize the socioeconomic agricultural production systems and generate new information on the general equilibrium model and economic surplus. These patterns are based on costs obtained from workshops with producers in Magangué, Majagual, San Marcos and Nechí production sites. Production systems included in the analysis were technical (tech) rice, manual rice, tech corn monoculture, traditional corn monoculture, cassava monoculture, yam monoculture, watermelon monoculture, dual-purpose cattle and mixed dualpurpose cattle. The model indicated that there were changes in production systems in the region of La Mojana during the two periods of analysis: in 2000 and another term in 2012. Changes are not due only to the flooding conditions, as might be the case for the disappearance of the sorghum system explained by market difficulties, whereas in the case of cattle is attributed to forage deficit.

Caracterización y clasificación de hatos lecheros en Costa Rica mediante análisis multivariado. Esta investigación se realizó con el objetivo de caracterizar y clasificar un conjunto de hatos afiliados a la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L de Costa Rica. La información analizada se obtuvo del último censo realizado por la cooperativa en el año 2007. Se complementó con registros comerciales computarizados de la misma empresa y sistemas de información geográfica con datos climáticos y tipos de suelo. La clasificación de los hatos se realizó mediante dos técnicas de análisis multivariado: el Análisis de Factores (AF) y el Análisis de Conglomerados (AC). Las dieciocho variables observadas comprendieron principalmente aspectos físicos y climáticos de la finca, variables de manejo, nivel de uso de insumos y de producción. El AF identificó tres factores principales: el nivel de intensificación, el piso altitudinal, y la orientación productiva que retienen un 42,6%, 24,2% y 13,3% de la varianza observada. Con base en estos tres factores el AC identificó cinco tipologías principales de hatos: lechería especializada intensiva de altura (n=374), lechería especializada semi-intensiva de altura (n=274), lechería especializada intensiva de bajura (n=167), lechería especializada extensiva de bajura (n=189) y lechería doble propósito extensiva de bajura (n=82).

Characterization and classification of dairy herds using multivariate analysis in Costa Rica. This study was carried out to characterize and classify a group of herds (n=1086) associated to the main Dairy Cooperative in Costa Rica. The information analyzed in this study was obtained initially from the last census conducted by the cooperative during year 2007. This information was complemented with computerized records of the same cooperative and geographical information systems with climatic and soil types data. Farm classification was performed by combining two different multivariate techniques: Factor Analysis (FA) and Cluster Analysis (CA). Analysis was performed on 18 variables, mainly related to physical and climatic aspects, herd management, input level and production level. FA identified three significant principal factors: intensification level, altitude (masl), and productive orientation accounting for 42,6%, 24,2% and 13,2% of total variance. On the basis of these three factors, CA identified five main herd typologies: Intensive specialized dairy herds in the highlands (n=374), Semi-intensive specialized dairy herds in the highlands (n=274), Intensive specialized dairy herds in the Lowlands (n=167), Extensive specialized dairy farms in the Lowlands (n=189) and Extensive Dual-Purpose herds in the Lowlands (n=82).

Objetivo: identificar los principales aspectos biofísicos, tecnológicos, sociales y económicos del sistema de producción con bovinos doble propósito (SPBDP), establecido en condiciones de trópico húmedo en el Piedemonte Llanero colombiano. Métodos: se realizaron encuestas y visitas técnicas a profundidad en catorce explotaciones ganaderas estratégicamente seleccionadas en los Departamentos del Meta y Casanare en Colombia. Resultados: la información obtenida fue procesada mediante análisis multivariado identificando dos factores principales que explicaron el 93.34% de la varianza total del sistema de producción bovina en estudio, los cuales fueron: 1) Capacidad económico-empresarial (CE) y 2) Capacidad tecnológica (CT). Mediante un gráfico bidimensional se observaron cuatro tipos de interacciones de estos dos factores, así: 1) alta CE y CT, 2) alta CE con baja CT, 3) baja CE con alta CT y 4) baja CE y CT. Conclusiones: la alimentación es el aspecto más importante del SPBDP con baja CE, pero con alta CT. Mientras que el manejo de praderas y los aspectos relacionados con la reproducción y la genética son los factores más relevantes del SPBDP con alta CE y alta CT.

Objective: to identify the main biophysical, technological, social, and economic features of dual- purpose cattle system (DPCS) in the low Colombian tropic. Methods: detail surveys were conducted through technical visits to 14 farms at the Piedemonte Llanero region in Meta and Casanare provinces. The information obtained was processed by multi-variance analysis. Results: two main factors accounted for 93.34% of the total variance found in the system: 1) economic-business (EB) capability, and 2) technological capability (TC). A biplot graphic allowed identifying four types of interactions between these factors, as follows: 1) high EB and TC, 2) high EB but low TC, 3) low EB but high TC, and 4) low EB and TC. Conclusions: feeding is the most important constraint for the DPCS having low EB and high TC, while pasture management, genetic, and reproductive variables were the most important factors for the DPCS with high EB and TC.

Objetivo: se faz uma analise dos principais aspectos biofísicos, tecnológicos, sociais e econômicos de sistemas de produção com gado de dupla aptidão (SPGDA) em condições de tropico úmido, para a região da planície oriental da Colômbia conhecida como Piedemonte Llanero. Métodos: foram feitas visitas técnicas detalhadas em catorze fazendas estrategicamente selecionadas localizadas nos departamentos de Meta e Casanare, na Colômbia. As informações obtidas foram processadas mediante a análise multivariada. Resultados: foram identificados dois fatores principais, explicando 93.34% da variância total, os quais são: 1) Capacidade econômico-empresarial (CE); e 2) Capacidade tecnológica (CT). Tal como se descreve a continuação, a gráfica bidimensional revelou quatro tipos de interação entre esses dois fatores: 1) alta CE com alta CT; 2) alta CE com baixa CT; 3) baixa CE com alta CT e 4) baixa CE com baixa CT. Conclusões: a alimentação é o fator mais importante nos SPGDA com uma baixa CE, mas com alta CT. Igualmente, os fatores mais importantes nos SPGDA com alta CE e alta CT são ter um adequado manejo das pastagens, um ótimo programa de reprodução e um bom planejamento de cruzamentos com animais de alto valor genético.

El objetivo del presente estudio fue caracterizar a la ganadería bovina de doble propósito (DP) en el estado de Morelos, México, de acuerdo a la escala de producción, mano de obra familiar, estructura del ingreso, diferencias en manejo, uso de tecnología y la visión de los productores sobre las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del sistema de DP. El estudio contó con la participación de 165 productores. Se aplicó un cuestionario a los mismos y se realizó un taller de planeación estratégica FODA. Los datos fueron analizados mediante un análisis multivariado cluster (dendrograma y k-medias). Lograndose identificar 5 tipos de ganadería bovina de DP en el estado de Morelos, los cuales se denominaron: a) empresarial (E, 7%); b) de transición pecuaria (TP;18%); c) familiar agropecuario (FA; 19%); d) familiar pecuario (FP;21%) y e) de subsistencia pecuario (SP;35%). En general, los productores se caracterizan por tener una edad avanzada y bajo nivel educativo; el principal sistema de manejo utilizado es el semiestabulado, con superficies y hatos pequeños, por lo que diversifican su ingreso con actividades intra y extrafinca. Los productores tipo E y TP tienen mayor ingreso, superficie, mano de obra contratada, infraestructura, equipo y uso de tecnología, en comparación con los productores FA, FP y SP. En conclusión, en el estado de Morelos existen 5 tipos de ganadería bovina de DP, todos con diferencias productivas y tecnológicas, mismas que deben ser consideradas en la ejecución de planes de desarrollo para el sector ganadero

The objective of the present study was to characterize the dual-purpose (DP) cattle system in the State of Morelos, Mexico, according to the scale of production, use of family work force, income, differences in cattle management, use of technology, and farmers’ perception on the strengths, opportunities, weaknesses and threats of the DP system. A total of 165 producers were included in the study. A structured questionnaire was applied to the producers and a SWOT strategic planning workshop. Data were analyzed through a multivariate cluster analysis (dendrogram and k-means). Five types of DP cattle systems were identified in the state of Morelos, which were as follows: 1) business activity (E, 7%), 2) livestock transition (TP, 18%), 3) family agricultural (FA, 19%), 4) family livestock (FP, 21%), and 5) subsistence livestock (SP, 35%). In general, the producers are characterized by an old age and low educational level; the main management system used is semi-drylot, with small areas and herds, so they get their income from both intra and extra farm activities. Producers E and TP have a higher income, a larger land surface, and more hired work force, infrastructure, equipment and use of technology, compared to producers FA, FP and SP. In conclusion, there are five types of DP cattle systems in the State of Morelos, all of them with productive and technological differences that must be considered on the execution of developmental plans for the livestock sector

El objetivo de esta investigación fue simular con base en los factores determinantes del nivel tecnológico en fincas ganaderas de doble propósito, la probabilidad de que una finca o productor pertenezca a un grupo de fincas con alto nivel de tecnología, de acuerdo a escenarios distintos a los que originalmente posee, creados por la combinación de los factores determinantes. Estos factores resultaron del ajuste de un modelo Probit Ordenado sobre una muestra de 102 fincas localizadas en los municipios Jesús Enrique Lossada, La Cañada de Urdaneta y Rosario de Perijá, del estado Zulia, Venezuela, previamente estratificada en tres grupos tecnológicos: Bajo (GT1), Medio (GT2) y Alto (GT3), utilizando el algoritmo K-medias. Los factores determinantes: localización geográfica de la finca, nivel educativo del productor, frecuencia de la asistencia técnica y el tamaño de la finca fueron utilizados para evaluar su efecto sobre la probabilidad, producto del cambio de las condiciones originales de la finca, la cual se interpreta como sensibilidad. De los resultados obtenidos se desprende que, existe una relación positiva entre el tamaño de la finca, la educación del productor, localidad geográfica, la frecuencia con que es utilizada la asistencia técnica, y el nivel de tecnología existente en la finca. Se puede inferir que un productor con un nivel educativo universitario que posea una finca con más de 200 unidades animales, que ésta se encuentre localizada en la zona de Rosario de Perijá, y que además de ello haga uso de la asistencia técnica como parte del manejo de su finca, presenta una alta probabilidad de que este productor tienda a ser más innovador y alcance un nivel tecnológico más alto que el GT1.

The objective of this research was to simulate the probability of the farmer of belonging to a specific technological level according to the presence of the determinant factors in scenarios created different from original conditions. These factors were obtained of applying the Ordered Probit model on a sample of 102 farms, located in Jesus Enrique Lossada, La Cañada de Urdaneta y Rosario de Perijá Municipalities of the Zulia State, Venezuela. The sample was previously stratified in three technological groups: Low (TG1), Middle (TG2) and High (TG3) by the K-means algorithm. The geographic locations of the farm, educative level of the farmer and farm size resulted to be the determinant factors. These factors were utilized to evaluate their effect on the probability due to the changes of original conditions of the farm. These changes in the probability are called sensitivity. The results showed that there is a positive relationship between the determinant factors and technological level of the farm. Therefore, a farmer with university degree, his or her farm is located in Rosario de Perijá with more than 200 animal units. In addition, the farmer utilizes the frequently technical assistance; it is much more probably that this farmer tends more innovated and reaches a higher technological level than the TG1.

El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de algunos factores ambientales sobre las constantes de curvas de crecimiento de becerros cruzados en un sistema de doble propósito en el trópico húmedo (SDPT) de México. Los becerros eran animales ¾ Europeo (Holstein, Simmental, Suizo) ¼ Cebú, igual que sus madres. Los becerros apoyaban a las vacas en el ordeño y tomaban la leche residual después de éste por 30 minutos (amamantamiento restringido) y se mantenían en un potrero de Estrella de África, teniendo acceso a un complemento energético-proteico (1 kg/becerro/día). Trescientos sesenta y un becerros (190 machos y 171 hembras) se pesaron (4.678 pesajes) al nacimiento y a intervalos de 28 días, hasta el destete. Las constantes (lineales y cuadráticas) para cada animal se analizaron mediante modelos lineales generales. Año y época de nacimiento tuvieron efectos (P<0,05) sobre los coeficientes de regresión lineal y cuadrático, sexo del becerro sobre el coeficiente cuadrático y número de parto sobre el coeficiente lineal. Factores bioclimáticos de la época del año crean condiciones que provocan ganancias diarias de peso diferentes en los becerros, bajo las condiciones de los SDPT. El consumo de leche, sobre todo en la etapa inicial fue importante en la tasa de ganancia de peso. La suplementación alimenticia podría reducir la importancia del consumo de leche en la parte final de la crianza.

The objective of this study was to determine the effect of some environmental factors on the constants of the growth curve of crossbred calves in a dual-purpose system in the humid tropic of Mexico. Calves were: ¾ European (Holstein, Simmental, Brown Swiss) ¼ Zebu, as their mothers. The calves help to the let down of milk during milking and drunk the residual milk for 30 minutes (restricted suckling) and were maintained in a Star grass paddock having access to an energetic-proteical supplement (1 kg/calf/day). Three hundredth and sixty-one (190 males and 171 females) were weighed (4.678 weights) at birth and thereafter every 28 days until weaning. The linear and quadratic constants for each animal growth were analyzed through general linear models. Year and season of birth had significant effects (P<0.05) on the linear and quadratic regression coefficients, sex of the calf on the quadratic coefficient and parity number on the linear coefficient. Under cattle dual-purpose systems in the tropics, bio-climatic factors during the seasons of the year bring about conditions, which result in different daily weight gain of the calves. Milk consumption had an important effect in the rate of weight body gain. Feed supplementation to the calf might reduce the importance of the milk effect mainly in the last part of the rearing period.

El estudio sobre la abundancia relativa de Boophilus microplus se realizó en diez fincas, distribuidas en ocho zonas ecológicas (ZE) y dos regímenes pluviales de Costa Rica. Se efectuaron visitas mensuales para recolectar garrapatas mayores de 4.5 mm del lado derecho de los animales. El número total de garrapatas se multiplicaba por dos y se dividía entre el total de animales muestreados durante la visita para determinar el promedio de garrapatas por finca. Se trató de adecuar la visita a la finca al baño de los animales para permitir la recuperación de la población de garrapatas. Se detectó B. microplus en todas las fincas muestreadas, a lo largo del año. Se hicieron análisis estadísticos de comparación de medias y no se encontraron diferencias entre ZE, fincas o épocas del año. Por el contrario, si hubo diferencias estadísticamente significativas entre los regímenes pluviales. El régimen pluvial 1, con estacionalidad de lluvias presentó mayores infestaciones de garrapatas (p = 0.03). Se nota una situación de isotermia y de poca variabilidad en cuanto a la humedad relativa en algunas de las zonas en estudio. La intensidad de los baños fue bastante inferior a otros estudios realizados en el pasado. Pese a que no se encontraron diferencias entre sistemas de producción, se hace énfasis en que las intensidades de baño fueron mayores en una finca de ganado europeo, en comparación con otra de la misma ZE, pero de ganado cruzado. Se recomienda el sistema de eliminación manual de garrapatas en las fincas de doble propósito y lechería especializada con cargas no mayores de 30-35 animales, como un sistema alternativo viable para reducir, de manera considerable, la aplicación de ixodicidas y con ello se logran una serie de ventajas importantes.

The research on the relative abundancy of Boophilus microplus took place in ten farms, distributed in eight ecological zones (EZ) and two rainfall systems of Costa Rica. Monthly visits were made to pick up ticks larger than 4mm from the right side of the animals. The total number of ticks was increased by two and divided between the total of sampled bovines per farm. Farm visits were adjusted to animals bath to allow the recovery of the tick population. B. microplus was detected in all sampled farms throughout the year. Media comparison statistic analyses were made and no differences were found among EZ, farms and seasons. On the contrary, there were important statistical differences between rainfall systems. The rainfall system 1, that included rain seasonality, showed larger tick infestations (p = 0.03). An isothermal and low variability regarding relative humidity situations were present in some of the areas included in this research. Bath intensity was lower to other past studies. Eventhough no differences were found between production systems, it is important to emphasize that bath intensity was higher in european cattle farms, in comparison to others of the same EZ, but of crossbred. A tick manual removable system was recommended in dual-purpose and specialized dairy farms with no more than 30-35 animals, as an alternative feasible system that significantly reduced acaricide use.