Abstract In the pursuit of enhanced mutton production, improving the genetic reservoir of sheep with early maturation and high meat productivity is imperative. This study aims to assess the efficacy of integrating Dorper and Hissar rams into the breeding program of Kazakh fat-tailed coarse-haired ewes for generating young mutton. The research involved forming three groups, each comprising 40 ewes of the Kazakh fat-tailed coarse-haired breed, based on analog pairs. Ewes in Group I were inseminated with Dorper ram semen, those in Group II were inseminated with Hissar ram semen, and Group III served as a control with purebred Kazakh fat-tailed coarse-haired sheep breeding. Results revealed that crossbred rams in Group II achieved a significantly higher live weight of 45.2 kg at 120 days of age, surpassing the other groups by 9.7 kg and 10.6 kg. Crossbred gimmers in Group II reached a live weight of 42.0 kg by 4 months, outpacing the other groups by 12.2 kg. The crossbred lambs exhibited an expansive, deep, and sturdy physique, indicative of elevated meat productivity. Physique index analysis displayed that crossbred rams exhibited elongated limbs, bulkiness, and massiveness compared to purebred Kazakh fat-tailed coarse-haired lambs. In the 4.0-4.5-month age range, crossbred rams demonstrated a higher carcass muscle yield than their purebred counterparts, albeit the latter exhibited a 0.18% greater bone yield. Moreover, the meat of groups I and II sheep contained 19.6% and 20.1% protein content, respectively, surpassing the local Kazakh fat-tailed sheep population by 0.7% and 1.2% in absolute terms. production imperative fattailed fat tailed coarsehaired coarse haired breed pairs semen 452 45 2 45. 12 97 9 7 9. 106 10 6 10. 420 42 0 42. months 122 12. expansive deep physique limbs bulkiness 4.04.5month 4045month month 4.0 4.5 5 range counterparts 018 18 0.18 Moreover 196 19 19.6 201 20 1 20.1 content respectively 07 0.7 1.2 terms 04 5month 4. 01 0.1 19. 20. 0. 1.
Resumo Na busca pelo aumento da produção de carne ovina, é imperativo melhorar o reservatório genético de ovinos com maturação precoce e alta produtividade de carne. Este estudo pretende avaliar a eficácia da integração de carneiros Dorper e Hissar no programa de criação de ovelhas cazaques de cauda gorda e pelo grosso para a geração de carneiros jovens. A pesquisa envolveu a formação de três grupos, cada um composto por 40 ovelhas da raça cazaque de cauda gorda e pelo grosso, com base em pares análogos. As ovelhas do Grupo I foram inseminadas com sêmen de carneiro Dorper, as do Grupo II foram inseminadas com sêmen de carneiro Hissar e o Grupo III serviu como controle com a criação de ovinos de raça cazaque de cauda gorda e pelo grosso de raça pura. Os resultados revelaram que os carneiros mestiços do Grupo II alcançaram peso vivo significativamente maior, 45,2 kg aos 120 dias, superando os demais grupos em 9,7 kg e 10,6 kg. Os gimmers mestiços do Grupo II atingiram peso vivo de 42,0 kg aos 4 meses, ultrapassando os demais grupos em 12,2 kg. Os cordeiros mestiços exibiram um físico expansivo, profundo e robusto, indicativo de elevada produtividade de carne. A análise do índice físico mostrou que os carneiros mestiços exibiam membros alongados, volume e solidez em comparação com cordeiros cazaques de raça pura, cauda gorda e pelo grosso. Na faixa etária de 4,0 a 4,5 meses, os carneiros mestiços demonstraram maior rendimento muscular de carcaça do que seus equivalentes de raça pura, embora estes últimos tenham apresentado rendimento ósseo 0,18% maior. Além disso, a carne dos ovinos dos grupos I e II continha 19,6% e 20,1% de teor de proteína, respectivamente, superando a população local de ovinos de cauda gorda do Cazaquistão em 0,7% e 1,2% em termos absolutos. ovina jovens análogos pura 452 45 2 45, 12 dias 97 9 7 9, 106 10 6 10, 420 42 0 42, meses 122 12, expansivo robusto alongados 4, 5 018 18 0,18 disso 196 19 19,6 201 20 1 20,1 proteína respectivamente 07 0,7 1,2 absolutos 01 0,1 19, 20, 0, 1,