Resumen En el año 2022, se realizó un estudio a 14 productores de cebada maltera bajo el programa "Siembra por contrato" en la provincia de Chimborazo, con el objetivo de analizar las características socioeconómicas que impactan las pérdidas en el cultivo. Se recopiló información en áreas sociales, institucionales, productivas, ambientales, comerciales, de transferencia tecnológica y económicas. Para agrupar individuos con características similares, se aplicó el Análisis de Componentes Principales (PCA) y se utilizaron herramientas estadísticas con códigos en R. El análisis identificó cuatro grupos (clusters) explicados por seis componentes que representan el 82,42% de la variabilidad total. Estos grupos revelaron fuentes socioeconómicas influyentes en las pérdidas de cebada, como el nivel de educación, ocupación, tenencia de tierras, tipo de suelo, variedad de cebada y porcentaje de maleza. El cluster B, junto con el productor 14, mostró el mayor rendimiento comercializado, superando los 3 001 kg. En contraste, los productores de los clusters A y D presentaron rendimientos bajos (1 000 a 3 000 kg), independientemente de la variedad de cebada cosechada. El Análisis de Regresión por Mínimos Cuadrados Parciales (PLS) determinó que el peso de los granos influye directamente en las pérdidas durante la cosecha mecanizada.

Abstract In 2022, a study was conducted on 14 malting barley producers under the "Siembra por contrato" program in Chimborazo province, aiming to analyze the socioeconomic characteristics impacting crop losses. Information was collected across social, institutional, productive, environmental, commercial, technological transfer, and economic areas. To group individuals with similar characteristics, Principal Component Analysis (PCA) was applied using statistical tools and R programming codes. The analysis identified four clusters explained by six components, representing 82,42% of the total variability. These clusters revealed socioeconomic factors influencing barley losses, such as education level, occupation, land tenure, soil type, barley variety, and weed percentage. Cluster B, along with producer 14, showed the highest commercial yield, exceeding 3 001 kg. In contrast, producers in clusters A and D had low yields (1 000 to 3 000 kg), regardless of the barley variety harvested. Partial Least Squares (PLS) regression analysis determined that grain weight directly influences losses during mechanized harvesting.

Abstract A study was established under the hypothesis that, in dryland vineyards, mulches improve the vigour of the vineyard and can compensate for the competitive effect caused by cover crops while constituting alternative methods to soil tillage for weed control. The study was carried out in a vineyard var. ‘Macabeo’ in the Urgell region (Lleida), considering the management under the lines (in-row tiller or mulch) and the presence or absence of cover-crops in the adjacent inter-rows. Two simultaneous complete randomized blocs designs were established in the inter-rows and under the vines. The cover crop sown was Hordeum vulgare L. at a rate of 150 kg/ha, while the mulch was based on almond shell. The cover crops and mulches exerted good control over weeds until the beginning of summer when the rains favoured the emergence of certain summer species. Despite this, the vines with mulch showed greater shoot diameter and greater leaf canopy (estimated by LiDAR) than with in-row tiller, but not when cover crops were sown in both adjacent inter-rows. The highest yield values were observed in vines with mulches, although without significant differences compared to those vines tilled.

Resumen Se realizó un estudio bajo la hipótesis que, en viñedos de secano, los acolchados orgánicos mejoran el vigor de la viña y pueden compensar el efecto competitivo causado por las cubiertas a la vez que constituyen métodos alternativos al laboreo del suelo para el control de las malas hierbas. El estudio se realizó en un viñedo de la comarca del Urgell (Lleida) de la variedad Macabeo, considerando el manejo bajo las líneas (intercepa o acolchado) y la presencia o no de cubierta en las calles adyacentes. El diseño experimental fue en bloques completamente aleatorizados de forma simultánea en las calles y bajo las cepas. La cubierta sembrada fue Hordeum vulgare L. a una dosis de 150 kg/ha, mientras que el acolchado fue a base de cáscara de almendra. Las cubiertas y acolchados ejercieron un buen control de las malas hierbas hasta inicios de verano, cuando las lluvias de junio favorecieron la emergencia de ciertas especies estivales. A pesar de ello, las cepas con acolchado mostraron mayor diámetro de sarmientos y mayor dosel foliar (estimado mediante LiDAR) que con intercepa, pero no cuando en ambas calles adyacentes se sembraron cubiertas. Los mayores valores de rendimiento se observaron en vides con acolchado, si bien sin diferencias significativas respecto a aquellas con manejo con intercepas.

Abstract In vineyards, cover crops terminated with the roller crimper provide effective weed management, but their efficiency depends on the cover species and termination timing. To investigate this, an experiment was conducted in organic vineyards (Vitis vinifera var. 'Tempranillo') located in Raimat (Lleida). The study encompassed eight treatments (four cover crop species with two roller crimper termination dates) and a control without a planted cover, following a completely randomized block design with three replications. Species sown in late October 2022 included black oats (Avena strigosa), barley (Hordeum vulgare), ryegrass (Lolium multiflorum), and triticale (×Triticosecale). In spring, the cover crops were crimped with the roller on two different dates (BBCH 75 and 87). Throughout the study, weed presence, soil coverage, and biomass production of both the cover crop and summer weeds were assessed. Results from the 2022/23 season indicated that all cover crops, except ryegrass, provided substantial soil coverage. Barley and triticale cover crops exhibited the lowest percentage of winter weed coverage. All cover crops, especially ryegrass, showed reduced summer weed biomass compared to the control. The percentage of weed coverage in June was unaffected by the roller date, while in July, this coverage was lower in the second roller date only for the oat cover.

Resumen En viñedos, las cubiertas vegetales chafadas con el rolo-faca, o 'roller crimper', proporcionan un buen manejo de las malas hierbas, pero su efectividad depende de la especie sembrada y del momento de su finalización. Con este fin se ha realizado un experimento en viñedos (Vitis vinifera) ecológicos ubicados en Raimat (Lleida). El estudio incluye ocho tratamientos (cuatro especies como cubierta vegetal con dos fechas de pase del ‘roller’) y un control sin cubierta sembrada, siguiendo un diseño en bloques completamente aleatorizados con tres repeticiones. Las especies sembradas a finales de octubre de 2022 fueron avena negra (Avena strigosa), cebada (Hordeum vulgare), raigrás (Lolium multiflorum) y triticale (×Triticosecale). En primavera, las cubiertas se chafaron con el rodillo en dos fechas distintas (BBCH 75 y 87). A lo largo del estudio se evaluó la presencia de malas hierbas, el recubrimiento del suelo y la producción de biomasa, tanto de la cubierta como de las hierbas estivales. Los resultados obtenidos durante la campaña 2022/23 indican que todas las cubiertas vegetales, excepto el raigrás, mostraron un buen recubrimiento del suelo. El menor porcentaje de recubrimiento de malas hierbas de invierno se encontró en las cubiertas de cebada y triticale. Todas las cubiertas vegetales, especialmente el raigrás, presentaron una reducción de biomasa de hierbas estivales comparado con el testigo. El recubrimiento de estas hierbas en junio no se vio afectado por la fecha de pase de ‘roller’. En julio, dicho recubrimiento fue menor en la segunda fecha de ‘roller’ solo para la cubierta de avena.

ABSTRACT The total weight of guinea pigs under experimental conditions of feeding with hydroponic green forage of barley, corn husk and concentrate was analyzed. The study was performed in Santa Rosa farm, Tacna (Peru). A total of four treatments were established for the animal feeding T1) hydroponic green forage with free barley + limited concentrate, T2) hydroponic green forage with limited barley + free concentrate, T3) limited corn husk + free concentrate and T4) free corn husk + limited concentrate. The total weight was analyzed when the fourth week finish. The order was: T3=661.33±47.17 g > T2=644.77±17.23 g > T1=499.56±8.34 g > T4=474.33±7.68 g. T3 and T2 showed significant difference (p<0.05) compared to T1 and T4. The total weigh of guinea pigs was higher in the treatments with free concentrate.

RESUMEN Se analizó el peso total de los cuyes en condiciones experimentales de alimentación con forraje verde hidropónico de cebada, maíz chala y concentrado. El estudio se realizó en la Granja Santa Rosa, Tacna (Perú). Se establecieron cuatro tratamientos para la alimentación de los animales: T1) forraje verde hidropónico con cebada libre + concentrado limitado, T2) forraje verde hidropónico con cebada limitada + concentrado libre, T3) maíz chala limitado + concentrado libre y T4) maíz chala libre + concentrado limitado. El peso total se analizó al finalizar la semana cuatro. El orden fue: T3 = 661.33±47.17 g > T2 = 644.77±17.23 g > T1 = 499.56±8.34 g > T4 = 474.33±7.68 g. T3 y T2 mostraron diferencia significativa (p<0.05) en comparación con T1 y T4. El peso total de los cuyes fue mayor en los tratamientos con concentrado libre.

Resumen Según estadísticas de mercado, el consumo y producción de cerveza artesanal en el mundo y Argentina han crecido exponencialmente durante los últimos años. Sin embargo, no existe una caracterización completa de las maltas, disponible para estos pequeños productores, aun siendo éstas una de las materias primas fundamentales en la elaboración de cervezas. Como objetivo de este trabajo se propuso realizar la caracterización de maltas base que se utilizan en la producción artesanal, dado que las propiedades fisicoquímicas de las mismas son un parámetro fundamental para condicionar el producto final. Se realizaron determinaciones de humedad, cenizas, proteínas, lípidos, fibra total e hidratos de carbono, según métodos EBC y AOAC, obteniéndose los siguientes resultados respectivamente: 5,15 g/100g ± 0,85; 1,91 g/100g ± 0,12; 10,44 g/100g ± 0,21; 1,76g/100g ± 0,17; 4,46 ± 0,62; 76,28g/100g ± 1,59. También se caracterizaron perfiles de proteínas de los extractos de malta, por electroforesis SDS-PAGE vertical según el método de Laemmli, que tienen un impacto directo en la calidad de la cerveza. Por último, se hizo un análisis estadístico de componentes principales con los datos recolectados. Los valores obtenidos están en concordancia con los informados por otros autores sobre maltas de otras variedades y origen geográfico.

Abstract According to market statistics, the consumption and production of craft beer in the world and in Argentina have exponentially grown in recent years. However, there is no complete characterisation of the malts available for these small producers, even though they are one of the fundamental raw materials in beer production. The aim of this work was to characterise the base malts used in craft production, given that their physicochemical properties are a fundamental parameter for conditioning the final product. Moisture, ash, protein, lipids, total fibre and carbohydrates were determined according to EBC and AOAC methods, obtaining the following results, respectively: 5.15 g/100g ± 0.85; 1.91 g/100g ± 0.12; 10.44 g/100g ± 0.21; 1.76g/100g ± 0.17; 4.46 ± 0.62; 76.28g/100g ± 1.59. Protein profiles of the malt extracts were also characterised by vertical SDS-PAGE electrophoresis according to the Laemmli method, which have a direct impact on beer quality. Finally, a principal component statistical analysis was performed on the collected data. The values obtained are in agreement with those reported by other authors for malts of other varieties and geographical origin.

Abstract: This research study implements a demonstration trial to evaluate an integrated management strategy for Rhizoctonia solani Kühn, which causes potato (Solanum tuberosum L.) black scurf. The treatment applies the biocontrol agent Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn (commercial strain QST 713) in combination with barley (Hordeum vulgare L.) green manure. This is compared to a chemical control (conventional treatement). The results show improved crop performance in the integrated management plot, with lower incidence of the disease during both sprouting (10.48%) and tuberization (14.26%) stages, as compared to the conventional management (control), which has incidences of 18.48% and 21.99%, respectively. No differences are found in the incidence of black scurf on tubers. However, disease severity is higher in the control plot than in the treatment plot. In conclusion, the integrated management treatment allows improving the management of potato black scurf when compared to chemical control methods.

Resumen: En esta investigación se desarrolla una prueba demostrativa para evaluar una estrategia de manejo integrado de Rhizoctonia solani Kühn, causante de la costra negra de la papa (Solanum tuberosum L.). Se utiliza el agente biocontrol Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn (cepa comercial QST 713) y la cebada (Hordeum vulgare L.) como abono verde, y se compara con un control químico (tratamiento convencional). Los resultados muestran un mejor comportamiento del cultivo en la parcela de manejo integrado, con menor incidencia de la enfermedad en las etapas de brotación (10.48 %) y tuberización (14.26%), en comparación con el manejo convencional (testigo) que alcanzó incidencias de 18.48 y 21.99% respectivamente. No se presentaron diferencias en la incidencia de costra negra en los tubérculos, aunque al analizar la severidad, la parcela testigo presentó mayor nivel de enfermedad. En conclusión, el tratamiento de manejo integrado permite un mejor manejo de la enfermedad costra negra de la papa en comparación al control químico.

RESUMEN En Argentina, nitrógeno (N) y fósforo (P) y recientemente azufre (S) y cinc (Zn) son nutrientes reconocidos como limitantes de la producción de los cereales de invierno. Las decisiones de manejo de la fertilización en avena (Avena sativa L.), cebada (Hordeun vulgare L.) y trigo (Triticum aestivum L.) se realiza considerando aportes individuales de nutriente desconociendo la contribución combinada de elementos. La aplicación combinada de nutrientes mejoraría la respuesta a la fertilización comparada con el aporte individual de los elementos requiriendo su inclusión en los planteos o estrategias de manejo de la fertilización de cereales de invierno. El objetivo fue cuantificar los aportes a la producción de granos de avena, de cebada y de trigo de aplicar P, N, S, y Zn en forma individual y su relación con el uso combinado como NP y NPSZn. En 3 sitios (Tandil, San Manuel y Lobería, Argentina) y en tres cultivos (Trigo, Cebada y Avena) se realizaron experimentos de fertilización considerando aportes individuales y combinados de P, N, S y Zn. La fertilización combinada incorporando P, N, S y Zn presentó rendimientos mayores respec-to a los efectos individuales de estos nutrientes en trigo y en cebada. Los incrementos de rendimientos atribuidos a la diferencia entre la fertilización combinada sobre la suma de los efectos de fertilización individual fueron de 330 kg ha-1 en trigo y de 352 kg ha-1 en cebada. En avena, los datos disponibles no permiten determinar diferencias entre la fertilización combinada y los aportes individuales de cada nutriente. Para las condiciones evaluadas tanto en trigo como en cebada, en la decisión de fertilización con P-N-S-Zn, las fertilizaciones combinadas capturan respuestas de rendimientos adicionales a lo logrado en las respuestas a los nutrientes individuales.

ABSTRACT In Argentina, nitrogen (N) and phosphorus (P) and recently sulfur (S) and zinc (Zn) are recognized nutrients that limit the production of winter cereals. Fertilization decisions are made considering individual nutrient contributions, ignoring the combined contribution of elements. The combined application of nutrients would improve crops response to fertilization compared to the individual contribution of the elements. The objec-tive was to quantify the contributions to the production of oat (Avena sativa L.), barley (Hordeun vulgare L.) and wheat (Triticum aestivum L.) grains from either individual application of P, N, S, and Zn, or the combined use as NP and NPSZn. Fertilization experiments were carried out at three sites (Tandil, San Manuel and Lo-bería) in Argentina. Combined fertilization (NPSZn) resulted in greater yields than the that obtained with the nutrients applied alone in both wheat and barley. The yield advantage of the combined fertilization over the sum of individual fertilization effects was 330 kg ha-1 in wheat and 352 kg ha-1 in barley. In oats, the available data do not allow determining difference between individual or combined fertilization strategies. Under the conditions of this study, combined fertilization promote additional yield responses in both wheat and barley compared to that achieved with individual nutrient application.

Resumen Introducción. La mancha en red (MR) de la cebada (Hordeum vulgare), provoca mermas de rendimiento estimadas entre 23 % y 44 %, además afecta su calidad maltera. Objetivo. Evaluar en el tiempo la evolución de la mancha en red en diferentes cultivares de cebada cervecera con y sin aplicación de fungicida foliar, asociándola con el rendimiento y la calidad maltera. Materiales y métodos. El ensayo se llevó a cabo durante el 2017 en el campo experimental Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires, de la ciudad de Junín (Bs. As., Argentina), con un diseño experimental en bloques con arreglo factorial 5x2 y tres repeticiones, con aleatorización al azar dentro de los bloques. El factor 1 fueron los cultivares y el factor 2 fue el tratamiento con fungicida foliar. Se utilizaron las variables patométricas incidencia y severidad, con las cuales se calculó la intensidad de la MR y a posteriori el área bajo la curva del progreso de la intensidad de la enfermedad (ABCPIE). Resultados. No hubo interacción entre cultivares y la aplicación de fungicida foliar. La aplicación del fungicida foliar permitió una disminución del ABCPIE en todos los cultivares evaluados. El calibre se encontró asociado significativamente (R2=0,67; p<0,0001) e inversamente proporcional al ABCPIE. Conclusiones. La evolución temporal de la MR dependió del cultivar, sinfonía tuvo la menor el ABCPIE respecto a los demás cultivares evaluados. La aplicación de fungicida foliar redujo significativamente la evolución de la MR en el tiempo. La enfermedad influyó sobre los componentes de rendimiento y la calidad industrial de la cebada cervecera.

Abstract Introduction. Barley (Hordeum vulgare) net blotch (MR) causes yield losses estimated between 23 % to 44 %, as well as its malting quality. Objective. To evaluate over time the evolution of net blotch in different malting barley cultivars with and without application of foliar fungicide, associating it with yield and malting quality. Materials and methods. The trial was carried out during 2017 at the experimental field Universidad Nacional del Noroeste of the Buenos Aires province, in the city of Junín (Bs. As., Argentina) with an experimental block design with a 5x2 factorial arrangement and three repetitions, with randomization within blocks. Factor 1 was the cultivars and factor 2 was the foliar fungicide treatment. The pathometric variables incidence and severity were used to calculate the intensity of the MR and subsequently the area under the disease intensity progress curve (ABCPIE). Results. There was no interaction between cultivars and foliar fungicide application. The application of the foliar fungicide allowed a decrease in the ABCPIE in all the cultivars evaluated. Caliper was significantly associated (R2=0.67; p<0.0001) and inversely proportional to ABCPIE. Conclusions. The temporal evolution of the MR depended on the cultivar. Sinfonia had the lowest ABCPIE compared to the other cultivars evaluated. The application of foliar fungicide significantly reduced the evolution of MR over time. The disease influenced yield components and industrial quality of malting barley.

Resumen En la producción agrícola, el desfase en el tiempo entre el momento que se asignan recursos y se obtienen recursos hace necesario generar una predicción en el momento t (siembra), del precio vigente en t + j (venta). Sin embargo, en presencia de inflación, es posible que el tomador de decisiones opte por hacer una predicción en términos nominales o bien descuente dicha inflación. Con precios mensuales, bajo un enfoque de series de tiempo y tras ajustar un modelo IMA (1, 1), se investigó esta disyuntiva para el caso del maíz, trigo y cebada en México. Después de comparar seis criterios de bondad de ajuste para cada alternativa de predicción en cada cultivo para el periodo analizado 2002 a 2019, se encuentra que el empleo de datos nominales o reales es indiferente en la construcción del predictor de precio.

Abstract In agricultural production, the lag in time between the time resources are allocated and resources are obtained makes it necessary to generate a prediction at time t (sowing), of the current price in t + j (sale). However, in the presence of inflation, the decision maker may choose to make a prediction in nominal terms or discount such inflation. With monthly prices, under a time series approach and after fitting an IMA (1, 1) model, this dilemma was studied for the case of corn, wheat and barley in Mexico. After comparing six goodness-of-fit criteria for each prediction alternative in each crop for the analyzed period 2002 to 2019, it is found that the use of nominal or real data is indifferent in the construction of the price predictor.

Resumen La producción del cultivo de cebada en México en los últimos años ha sido afectada por las royas, de las cuales, la roya amarilla (RA) ha recobrado importancia. El objetivo de la investigación fue identificar la variabilidad de la RA y evaluar el nivel de resistencia en plántula y planta adulta, además del comportamiento agronómico de 15 líneas avanzadas y una variedad testigo de cebada de dos hileras. Durante el ciclo primavera-verano 2021 se colectaron muestras de RA de localidades de los Valles Altos del Centro de México y se estableció, en tres localidades un ensayo en campo para evaluar el comportamiento agronómico y resistencia en planta adulta; en invernadero se evaluó la resistencia en plántula. Se identificaron nueve aislamientos de RA, de los cuales el más frecuente fue CMEX/21.9 (27%). 12 líneas expresaron resistencia en plántula y planta adulta. Alexia “s” es la línea candidata con inmunidad a roya amarilla. Los resultados de la resistencia (campo e invernadero) y comportamiento agronómico permitió identificar germoplasma con características sobresalientes. La liberación de variedades con resistencia genética a enfermedades contribuye en la disminución del deterioro del medio ambiente.

Abstract Barley crop production in Mexico in recent years has been affected by rust, of which yellow rust (YR) has regained its importance. This investigation aimed to identify the variability of YR and to evaluate the resistance level of seedlings and adult plants, the agronomic behavior of 15 advanced lines, and one control variety of two-row barley. During the 2021 spring-summer season, YR samples were collected from locations in the Highland Valleys of Central Mexico. Establishment of a field test in three locations allowed estimation of the agronomic behavior and resistance in adult plants; while evaluation of seedlings resistance was in a greenhouse. Nine YR isolations were identified, of which the most frequent (27%) was CMEX/21.9. Twelve lines expressed resistance in seedlings and adult plants. Alexia “s” is the candidate line with immunity to yellow rust. The results of resistance (field and greenhouse) and agronomic behavior allowed germplasm identification with outstanding characteristics. The release of varieties with genetic resistance to diseases contributes to the reduction of environmental deterioration.

RESUMEN La productividad agrícola del estado de Nayarit ha disminuido desde 1998. El objetivo de este estudio fue realizar la zonificación agroclimática del estado y determinar los cultivos que se pueden producir con mayores beneficios, según el sistema de clasificación climática de Papadakis. Para ello, se utilizaron características hídricas y térmicas, e índices derivados de valores meteorológicos de 25 estaciones climatológicas que limitan la distribución geográfica de los cultivos. Los grupos climáticos establecidos fueron tres: tropical, subtropical y tierra fría con cuatro, tres y dos subgrupos cada uno, respectivamente. Los dos primeros favorecen los cultivos de cereales de invierno como avena (Avena sativa L.), cebada (Hordeum vulgare L.), centeno (Secale cereale L.) y trigo (Triticum aestivum L.); y de verano como arroz (Oryza sativa L.), maíz (Zea mays L.), mijo (Panicum italicum L.) y sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench), además de banana (Musa paradisiaca L.), caña de azúcar (Saccharum officinarum L.), cítricos y papa (Solanum tuberosum L.). En el grupo climático de tierra fría, se encontraron maíz y papa. Con base en el método Papadakis, para cada subgrupo climático identificado se indicaron los cuidados necesarios para obtener buenos rendimientos (tipo de cultivo; épocas de siembra; aplicación de riego, fertilizantes y agroquímicos) y para evitar problemas fitosanitarios y de almacenamiento después de la cosecha. El mapa de zonificación agroclimática se generó con el método de interpolación de la distancia inversa ponderada. Este estudio puede ser la base para planificar con éxito los cultivos en la región y mejorar la economía del estado.

ABSTRACT Agriculture productivity in the state of Nayarit has decreased since 1998. The aim of this study was to undertake the agroclimatic zoning across the state in order to determine the type of crops more convenient to render the highest yields, based on the Papadakis climate classification system. Hydric and thermal characteristics pertaining to the geographic distribution of crops were used, as well as indexes derived from meteorological data provided by 25 climate stations. There were three climatic groups identified: tropical, subtropical and cold land, having four, three and two subgroups each, respectively. The first two climatic groups support winter cereals such as oat (Avena sativa L.), barley (Hordeum vulgare L.), rye (Secale cereale L.) and wheat (Triticum aestivum L.); and summer cereals such as corn (Zea mays L.), millet (Panicum italicum L.), rice (Oryza sativa L.) and sorghum (Sorghum bicolor [L.] Moench), in addition to banana (Musa paradisiaca L.), citrus, potato (Solanum tuberosum L.) and sugar cane (Saccharum officinarum L.). On the other hand, corn and potato were found in the cold land climatic group. Based on the methodology of Papadakis, for each climatic sub-group identified, a set of recommendation managements were given to improve yields (crop type, sowing season, irrigation, fertilizing and other agrochemicals application) and to avoid crop damage. An agroclimatic-zoning map was generated by using the inverse distance weighted interpolation method. This study may contribute to the successful planning of crops across the region and thus to improve the state’s economy.

Abstract The modeling of the growth and detoxification of a mixture of coffee residues (MCR) by solid-state fermentation (SSF) from the quantification of metabolic CO2 as an indirect method, growth stoichiometry solution, and monitoring of polyphenols is described. The SSF was carried out in Raimbault columns with Lentinus strigosus, Trichoderma harzianum and two strains of Aspergillus sp.; one isolated from barley straw (Aspergillus sp. ABS) and another from coffee residues (Aspergillus sp. ACR); the CO2 was trapped in a 1.0 M NaOH solution. The solution of the equation gave the conversion factor 3.53 g of CO2 per gram of biomass, and by the modified Gompertz equation, the modeling of biomass with R2 values greater than 0.95; µ max were 0.12 ± 0.01 h-1 for L. strigosus, 0.20 ± 0.03 h-1 for T. harzianum, 0.21 ± 0.01 h-1 for Aspergillus sp. ABS and 0.42 ± 0.08 h-1 for Aspergillus sp. ACR, however, RMSE values, indicate predictions with considered errors. Finally, detoxification was possible in 75.74 ± 6.07% with L. strigosus at 10 days, 56.13 ± 6.92%, and 50.34 ± 4.82% with T. harzianum and Aspergillus sp. ABS, respectively, at 4 days and 32.89 ± 3.17% with Aspergillus sp. ACR at 10 days. The biomass quantification and modeling strategy provides a new tool for the study of SSF, in addition, detoxification is described as consumption of polyphenols as a substrate.

Resumen Se describe el modelado del crecimiento y detoxificación de una mezcla de residuos de café (MRC) por fermentación en estado sólido (FES) a partir de la cuantificación del CO2 metabólico como método indirecto, solución de ecuación de estequiometría de crecimiento y seguimiento de polifenoles. La FES se realizó en columnas Raimbault con Lentinus strigosus, Trichoderma harzianum y dos cepas de Aspergillus sp.; una aislada de paja de cebada (Aspergillus sp. APC) y otra de residuos de café (Aspergillus sp. ARC); el CO2 se atrapó en solución de NaOH 1.0 M. La solución de la ecuación dio el factor de conversión 3.53 g de CO2 por gramo de biomasa y por la ecuación modificada de Gompertz, el modelado de biomasas con valores de R2 superiores a 0.95; las µ max fueron 0.12 ± 0.01 h-1 para L. strigosus, 0.20 ± 0.03 h-1 para T. harzianum, 0.21 ± 0.01 h-1 para Aspergillus sp. APC y 0.42 ± 0.08 h-1 para Aspergillus sp. ARC, sin embargo, los valores de RMSE, indica predicciones con errores considerados. Finalmente, la detoxificación se logró en 75.74 ± 6.07% con L. strigosus a los 10 días, 56.13 ± 6.92% y 50.34 ± 4.82% con T. harzianum y Aspergillus sp. APC, respectivamente, a los 4 días y 32.89 ± 3.17% con Aspergillus sp. ARC a los 10 días. La estrategia de cuantificación y modelado de biomasas dota de una nueva herramienta para el estudio de FES, además se describe la detoxificación como consumo de polifenoles como sustrato.

Resumen La intensificación ganadera en la zona Pampeana genera grandes cantidades de residuos orgánicos que deben gestionarse adecuadamente para evitar impactos negativos en el ambiente. El compostaje se considera una forma de reciclar los estiércoles animales para valorar su capacidad como fertilizantes. La densificación del material pelletizado puede ser una alternativa para la aplicación de compost mejorando el transporte, el almacenamiento y la dosificación. El objetivo de este trabajo, consistió en evaluar el uso de fertilizantes órgano-minerales en base a compost, pelletizados como fuente de N y P en el cultivo de cebada (Hordeum vulgare L.) y comparar su comportamiento respecto a fuentes de N y P inorgánicas. Se realizó un ensayo experimental a campo que incluyó 4 tratamientos y un testigo sin fertilización. Los fertilizantes P se aplicaron incorporados a la siembra y los fertilizantes N al macollaje en superficie. Se realizó el seguimiento de variables biofísicas no destructivas en estado vegetativo (Chl, LAI y fCOVER) y el rendimiento en grano (kg ha-1) a cosecha. No se encontraron diferencias significtiva de los tratamientos aplicados, lo que suguiere que podrían reemplazarse de forma parcial los fertilizantes minereales e incorporarse materia orgánico al suelo reciclando y valorizándose residuos ganaderos.

Abstract Livestock intensification in the Pampas area generates large quantities of organic wastes that must be properly managed to avoid negative impacts on the environment. Composting is considered to recycle animal manures to value their capacity as fertilizers. The densification of pelletized material can be an alternative for compost application, improving transportation, storage and dosage. The objective of this work was to evaluate the use of organo-mineral fertilizers based on pelletized compost as a source of N and P in barley (Hordeum vulgare L.) and compare their performance with inorganic sources of N and P. An experimental field trial was carried to evaluate the use of pelletized compost-based organo-mineral fertilizers as a source of N and P in barley (Hordeum vulgare L.). An experimental field trial was carried out including 4 treatments and a control without fertilization. P fertilizers were applied incorporated at sowing and N fertilizers at surface-applied. Non-destructive biophysical variables were monitored at the vegetative stage (Chl, LAI and fCOVER) and grain yield (kg ha-1) at harvest. No significant differences were found in the treatments applied, suggesting that mineral fertilizers could be partially replaced and organic matter could be incorporated into the soil by recycling and valorizing livestock residues.

Resumen Este trabajo pretende cuantificar la distribución en profundidad del sistema radicular de los principales cultivos en riego por aspersión en el Valle medio del Ebro (España), para poder utilizar esta información en modelos de simulación de cultivos e hidrologicos. Se han muestreado cilindros de suelos en antesis de los cuatro cultivos principales de la zona: cebada, maíz, alfalfa y guisante, de los que se han extraído las raíces por lavado. En ningún cultivo se observaron raíces por debajo de 40cm y hasta esa profundidad la densidad del sistema radicular disminuye en profundidad claramente para maíz y alfalfa. Casi el 80% de las raíces se encuentran en los primeros 20cm del suelo, aunque la cebada ha mostrado una distribución más homogénea en profundidad. Para todo el perfil del suelo, se han encontrado más raíces en este trabajo que en estudios previos, sobre todo para cebada y maíz debido a la intensificación del cultivo en regadío. Sin embargo, los cultivos de leguminosas en suelos de textura fina han mostrado menor cantidad de raíces. Los resultados obtenidos ayudarán a mejorar la modelización hidrológica y de los flujos de nutrientes en sistemas de riego por aspesion intensivos a escala de parcela y de cuenca.

Abstract The main goal of this work is to quantify the depth distribution of crop root system under sprinkler irrigation in the Ebro Valley (Spain), in order to use this information in hydrological and crop simulation models. Soil cylinders have been sampled in the anthesis phase of the four main crops: barley, corn, alfalfa and peas. Crop roots have been extracted by washing. No roots were observed below 40 cm for all considered crops. Up to that depth the density of the root system clearly decreases with depth for maize and alfalfa. Almost 80% of the roots are found in the first 20 cm of the soil, although barley has shown a more homogeneous distribution in depth. Considering all soil profile, more roots density have been found in this work than in previous studies, especially for barley and corn, which is justified by the intensification of irrigated cultivation. However, legume crops on fine-textured soils have shown less roots density. The results obtained will help to improve the hydrological and nutrient load modeling in sprinkler intensive irrigation systems at both field and watershed scales.

Resumen: Este trabajo evaluó la tasa de crecimiento micelial (Kr) y la producción de basidiomas de dos cepas comerciales del hongo shiitakeLentinula edodes(B05 y M3790) en formulaciones compuestas de residuos lignocelulósicos procedentes de actividades agrícolas y agroindustriales de la región andina de Patagonia Norte y de materiales leñosos de plantas invasoras. Las formulaciones consistieron de un sustrato base, como chips de madera de sauce (ChS), chips de madera de rosa mosqueta (ChRM), pelusa de rosa mosqueta (PRM) o virutas de lenga (VL), mezclado con un suplemento, como salvado de trigo (ST) o bagazo de cebada cervecera (BC). Las dos cepas evaluadas mostraron mayores Kr con ChRM-ST. La producción de basidiomas tuvo lugar lo largo de 1 a 4 oleadas, durante un máximo de 124 días. Las máximas eficiencias biológicas (EB) se obtuvieron con la cepa M3790, destacándose ChS (118,86%) y VL (88,73%), ambos suplementados con ST. La cepa B05 alcanzó las máximas EB con ChS-ST (54,72%) y con ChRM-BC (50,43%). Los resultados obtenidos especialmente con ChRM y ChS, sumado a su abundancia en Patagonia argentina, sugieren que estos materiales pueden ser aprovechados como sustratos para la producción comercial de shiitake, actividad aún no desarrollada a gran escala en la región.

Summary: This work assessed the mycelial growth rate (Kr) and basidiome production of two commercial strains of shiitake mushroomLentinula edodes(B05 and M3790) in formulations composed of lignocellulosic residues from agricultural and agroindustrial activities in Northern Andean Patagonia and woody materials from invasive plants. The formulations consisted of a base substrate, such as willow wood chips (ChS), rosehip wood chips (ChRM), rosehip fluff (PRM) or southern beech shavings (VL), mixed with a supplement, such as wheat bran (ST) or malting barley bagasse (BC). Both strains showed the highest Kr with ChRM-ST. Basidiome production took place over 1 to 4 flushes for a maximum of 124 days. The highest biological efficiencies (EB) were obtained with strain M3790, particularly using ChS (118.86%) and VL (88.73%), both supplemented with ST. Strain B05 showed the highest EB in ChS-ST (54.72%) and in ChRM-BC (50.43%). The results obtained, especially in ChRM and ChS, in addition to their abundance in Argentinian Patagonia, suggest that these materials can be used as substrates for the commercial production of shiitake, an activity that is still not developed on a large scale in this region.