ABSTRACT Nuclear magnetic resonance (NMR) is a spectroscopy technique widely used by chemists and physicists to determine the chemical structure of molecules that was adapted to generate imaging, known as nuclear magnetic resonance imaging (MRI), which is widely used in medical diagnosis. The importance of NMR in chemistry, physics, medicine, materials, and agriculture has been recognized with several Nobel Prizes in Physics, 1952, Chemistry, 1991 and 2002, and Medicine in 2003. Therefore, NMR can be applied to obtain: i) imaging of the human body, animal and materials; ii) high-resolution spectra to obtain structural and dynamical information of chemicals, materials etc.; and iii) quantitative and qualitative information of chemical composition of products such as food and agricultural products, using low-resolution relaxometry. High-resolution NMR and MRI have been applied in agri-food products, mostly as a research tool as they typically rely on expensive and bulk instruments, which restrict their uses in routine applications. The NMR sensors that have been more frequently used in agri-food products are based on low-resolution or low-field or time-domain NMR (TD-NMR) instruments. These low-cost instruments have been used for qualitative and quantitative analysis of agri-food products such as intact seeds and grains, intact fruits, meat, oils, and processed foods. In this paper, an overview of the NMR techniques and its main instrumentation aspects are presented, and some applications of TD-NMR and MRI in the non-invasive analysis of food, seeds, and others agricultural products are discussed. (NMR MRI, , (MRI) diagnosis chemistry physics medicine Physics 1952 Chemistry 199 2002 2003 Therefore i body ii highresolution high resolution chemicals etc. etc iii lowresolution low relaxometry Highresolution High agrifood agri lowfield field timedomain time domain TDNMR TD (TD-NMR lowcost cost grains fruits meat oils foods paper presented noninvasive non invasive discussed (MRI 195 19 200 1 20 2

RESUMO A ressonância magnética nuclear (RMN) é uma técnica de espectroscopia amplamente utilizada pelos químicos e físicos para determinar a estrutura química de moléculas que foi adaptada para gerar imagens, conhecidas como tomografia por imagem de ressonância magnética nuclear (IRM), amplamente utilizada em diagnóstico médico. A importância da RMN na química, física, medicina, materiais e agricultura tem sido reconhecida por vários Prémios Nobel de Física, 1952, Química, 1991 e 2002, e Medicina em 2003. Portanto, a RMN pode ser aplicada para obter: i) imagens do corpo humano, animais e materiais; ii) espectros de alta resolução para obtenção de informações estruturais e dinâmicas de produtos químicos, materiais etc.; e iii) obter informações quantitativas e qualitativas da composição química de alimentos, produtos agrícolas, utilizando relaxometria de baixa resolução. A IRM e a RMN de alta resolução tem sido aplicadas em produtos agroalimentares, principalmente na pesquisa, uma vez que normalmente dependem de instrumentos caros de grandes dimensões, o que restringe a sua utilização em aplicações rotineiras. Sensores de RMN que têm sido utilizados com mais frequência em produtos agroalimentares baseiam-se em instrumentos de baixa resolução ou de baixo campo ou domínio de tempo TD-NMR. Esses instrumentos de baixo custo tem sido utilizados para análises qualitativas e quantitativas de produtos agroalimentares, como sementes e grãos intactos, frutas intactas, carnes, óleos e alimentos processados. Neste artigo, é apresentada uma revisão das técnicas de RMN, seus principais aspectos da instrumentação, e discutidas algumas aplicações de TD-RMN e IRM na análise não invasiva de alimentos, sementes e outros produtos agrícolas. (RMN IRM, , (IRM) médico física medicina Física 1952 Química 199 2002 2003 Portanto i humano ii etc. etc iii agrícolas pesquisa dimensões rotineiras baseiamse baseiam se TDNMR. TDNMR TD NMR. NMR TD-NMR intactos intactas carnes processados artigo instrumentação TDRMN (IRM 195 19 200 1 20 2

SUMMARY: The aim of this study was to determine the effects 12 weeks Step aerobics program on anthropometric characteristics and body composition in young females. A total of 94 female participants were randomly divided in two groups. The E group subsample consisted of 44 participants (20±0.4 years), who had three Step aerobics program trainings per week and the C group subsample consisted of 50 participants (20±0.6 years), who did not take part in any organized exercise program and only conducted their regular daily activities. The following measurements were used: Body height, body weight, waist size, abdomen skinfold, back skinfold, upper arm skinfold, upper leg skinfold, body fat percentage and muscle mass percentage. Upon the Step aerobics program implementation, there was a body fat reduction by 4.9 % and waist size by 7.7 %, while the muscle mass was increased by 9.4 %. Above mentioned skinfolds showed a reduction (p>0.05) at the final measurement compared to the initial one - abdomen by 25 %, upper leg by 23.7 %, back by 15.7 % and upper arm by 3.5 %. Likewise, there was a body fat percentage reduction by 2.1 % and BMI by 6.4 %. Based on the obtained results, we can conclude that the Step aerobics training is efficient in reducing subcutaneous fat tissue and viscelar fat, as well as in increasing muscle mass.

RESUMEN: El objetivo de este estudio fue determinar los efectos de un programa aeróbico Step de 12 semanas sobre las características antropométricas y la composición corporal en mujeres jóvenes. Un total de 94 mujeres participantes fueron divididas aleatoriamente en dos grupos. La submuestra del grupo E estuvo compuesta por 44 participantes (20 ± 0,4 años), que realizaron tres entrenamientos del programa aeróbico Step por semana y la submuestra del grupo C estuvo compuesta por 50 participantes (20 ± 0,6 años), que no participaron en ningún programa de ejercicio organizado y sólo realizaron sus actividades diarias habituales. Se utilizaron las siguientes mediciones: altura corporal, peso corporal, tamaño de cintura, pliegue cutáneo del abdomen, pliegue cutáneo de la espalda, pliegue cutáneo de la parte superior del brazo, pliegue cutáneo de la parte superior de la pierna, porcentaje de grasa corporal y porcentaje de masa muscular. Al implementar el programa aeróbico Step, hubo una reducción de la grasa corporal de un 4,9 % y del tamaño de la cintura de un 7,7 %, mientras que la masa muscular aumentó un 9,4 %. Los pliegues cutáneos mencionados anteriormente mostraron una reducción (p>0,05) en la medición final en comparación con la inicial: abdomen en un 25 %, parte superior de la pierna en un 23,7 %, espalda en un 15,7 % y parte superior del brazo en un 3,5 %. Asimismo, hubo una reducción del porcentaje de grasa corporal del 2,1 % y del IMC del 6,4 %. Con base en los resultados obtenidos, podemos concluir que el entrenamiento aeróbico Step es eficaz para reducir el tejido adiposo subcutáneo y la grasa visceral, así como para aumentar la masa muscular.

SUMMARY: This study aimed to investigate the morphological and morphometric features, as well as the histological composition of the medial and lateral menisci of domestic cats. A total of 180 menisci were obtained from 45 skeletally mature cat cadavers, followed by measuring the peripheral extension, width and thickness, circumference of the body and the body with horns, articulating height, and superior articulating length. A histological assessment was conducted to determine the meniscal cellularity and histomorphology. Each meniscus was evaluated in three regions (cranial horn, body, and caudal horn) and three zones (outer, middle, and deep). The proteoglycan content and collagen distribution were also examined. Overall, 62.2% of the medial meniscus displayed a crescentic shape, whereas 86.7% of the lateral meniscus exhibited a C-shaped configuration. The morphometric analysis revealed that the lateral menisci significantly differed (P<0.05) in circumference, thickness, width, and articulating height from the medial menisci. Despite cell density was not significantly different across the regions, the cellularity decreased from the outer zone to the deep zone of the menisci. Proteoglycan content was not significantly different in the various regions but was increased significantly (P<0.05) in the middle meniscal zone. Types I, II, and III collagens were distributed throughout the meniscal regions and zones. Type I collagen was abundant within the meniscus. In contrast, type III collagen is primarily localized in the middle zone. In conclusion, feline menisci exhibit morphometric variations and distinctive histological features, offering crucial insights for veterinarians and researchers.

RESUMEN: Este estudio tuvo como objetivo investigar las características morfológicas y morfométricas, así como la composición histológica de los meniscos medial y lateral de gatos domésticos. Se obtuvieron un total de 180 meniscos de 45 cadáveres de gatos esqueléticamente maduros, y luego se midió la extensión periférica, el ancho y el grosor, la circunferencia del cuerpo y el cuerpo con cuernos, la altura de las articulaciones y la longitud de las articulaciones superiores. Se realizó una evaluación histológica para determinar la celularidad meniscal y la histomorfología. Cada menisco se evaluó en tres regiones (asta craneal, cuerpo y asta caudal) y tres zonas (externa, media y profunda). También se examinaron el contenido de proteoglicanos y la distribución de colágeno. En general, el 62,2 % del menisco medial mostró una configuración en forma de media luna, mientras que el 86,7 % del menisco lateral exhibió una configuración en forma de C. El análisis morfométrico reveló que los meniscos laterales diferían significativamente (P<0,05) en circunferencia, grosor, ancho y altura de los meniscos mediales. A pesar de que la densidad celular no fue significativamente diferente entre las regiones, la celularidad disminuyó desde la zona exterior a la zona profunda de los meniscos. El contenido de proteoglicanos no fue significativamente diferente en las distintas regiones, pero aumentó significativamente (P<0,05) en la zona media del menisco. Los colágenos de tipo I, II y III se distribuyeron en las regiones y zonas de los meniscos. El colágeno tipo I era abundante dentro del menisco. Por el contrario, el colágeno tipo III se localiza principalmente en la zona media. En conclusión, los meniscos felinos exhiben variaciones morfométricas y características histológicas distintivas, lo que ofrece información crucial para veterinarios e investigadores.

SUMMARY: Anthropometric characteristics and body composition are significant factors for success in elite football, and there has been a growing body of research on this subject recently. This study aimed to investigate changes in the anthropometric characteristics and body composition of football players during both preparatory and competitive periods. The research involved 10 professional football players (24.4±4.84 yrs.) competing in the First Montenegrin Telecom League. Measurements were taken in January before the preparatory phase, then again 30 days prior to the start of the season in February, and after the season in May. Anthropometric characteristics and body composition were evaluated using a set of 15 variables, including body height, body weight, triceps skinfold, biceps skinfold, back skinfold, abdominal skinfold, lower leg skinfold, upper leg skinfold, body mass index, fat kg, fat percentage, muscle mass kg, muscle mass percentage, lean body mass kg, lean body mass percentage. There were no differences in anthropometric characteristics across the three measurement periods for the football players. However, differences were observed in all six parameters of body composition across the three measurement periods. Fat mass and fat percentage significantly decreased after the competitive phase compared to measurements before and after the preparatory period. Furthermore, muscle mass, muscle mass percentage, lean muscle mass, and lean muscle mass percentage significantly increased in football players after the competitive season compared to measurements before and after the preparatory period. This indicates that the competitive season has a positive effect on changes in body composition, leading to a reduction in fat mass while simultaneously increasing muscle and lean mass components in football players, while anthropometric parameters remain unchanged.

RESUMEN: Las características antropométricas y la composición corporal son factores importantes para el éxito en el fútbol de élite, y recientemente ha habido un creciente número de investigaciones sobre este tema. Este estudio tuvo como objetivo investigar los cambios en las características antropométricas y la composición corporal de los futbolistas durante los períodos preparatorios y competitivos. La investigación involucró a 10 futbolistas profesionales (24,4 ± 4,84 años) que competían en la Primera Liga de Telecomunicación de Montenegro. Las mediciones se tomaron en enero antes de la fase preparatoria, luego nuevamente 30 días antes del inicio de la temporada en febrero y después de la temporada en mayo. Las características antropométricas y la composición corporal se evaluaron utilizando un conjunto de 15 variables, incluyendo altura corporal, peso corporal, pliegue cutáneo tricipital, pliegue cutáneo bicipital, pliegue cutáneo dorsal, pliegue cutáneo abdominal, pliegue cutáneo de la parte inferior de la pierna, pliegue cutáneo de la parte superior de la pierna, índice de masa corporal, kg de grasa, porcentaje de grasa, kg de masa muscular, porcentaje de masa muscular, kg de masa corporal magra, porcentaje de masa corporal magra. No hubo diferencias en las características antropométricas en los tres períodos de medición para los jugadores de fútbol. Sin embargo, se observaron diferencias en los seis parámetros de la composición corporal en los tres períodos de medición. La masa grasa y el porcentaje de grasa disminuyeron significativamente después de la fase competitiva en comparación con las mediciones antes y después del período preparatorio. Además, la masa muscular, el porcentaje de masa muscular, la masa muscular magra y el porcentaje de masa muscular magra aumentaron significativamente en los jugadores de fútbol después de la temporada competitiva en comparación con las mediciones antes y después del período preparatorio. Esto indica que la temporada competitiva tiene un efecto positivo en los cambios en la composición corporal, lo que lleva a una reducción de la masa grasa al mismo tiempo que aumenta los componentes de masa muscular y masa magra en los jugadores de fútbol, mientras que los parámetros antropométricos permanecen sin cambios.

SUMMARY: This study aimed to determine differences in morphological characteristics and body composition between female handball players from the national teams of Montenegro and Kosovo (U16). Thirty-four participants were included in the study, divided into two subgroups. The first subgroup consisted of 18 players from the Montenegro national team, with an average age of 14.68±0.58 years. The second subgroup consisted of 16 players from the Kosovo national team, with an average age of 15.33±0.66 years. Testing was conducted during the qualification rounds for the European Championship took place in Podgorica in 2021. All players were assessed for anthropometric measurements and body composition, with a total of twelve variables: Body height, body weight, hand length, arm span, triceps skinfold, biceps skinfold, subscapular skinfold, abdominal skinfold, calf skinfold, thigh skinfold, body mass index (BMI), and body fat percentage (BF). The Tanita - model BC-418MA was utilized for the assessment of body composition. Differences in morphological characteristics and body composition of the female handball players from the two national teams were determined through discriminant parametric procedures using the T-test for independent samples with statistical significance set at p < .05. The results indicated that the players from the Montenegro team were significantly younger, had significantly greater average body height, body weight, and hand length compared to players from the Kosovo team. Statistical differences between the two treated teams were found in the variable thigh skinfold, while no significant differences were observed in BMI and BF.

RESUMEN: Este estudio tuvo como objetivo determinar las diferencias en las características morfológicas y la composición corporal entre jugadoras de balonmano de los equipos nacionales de Montenegro y Kosovo (U16). Se incluyeron en el estudio 34 participantes, divididas en dos subgrupos. El primer subgrupo consistió en 18 jugadoras del equipo nacional de Montenegro, con una edad media de 14,68 ± 0,58 años. El segundo subgrupo consistió en 16 jugadoras del equipo nacional de Kosovo, con una edad media de 15,33 ± 0,66 años. Las pruebas se llevaron a cabo durante las rondas de clasificación para el Campeonato Europeo que tuvo lugar en Podgorica en 2021. A todas las jugadoras se les evaluaron las medidas antropométricas y la composición corporal, con un total de doce variables: altura corporal, peso corporal, longitud de la mano, envergadura del brazo, pliegue cutáneo del tríceps, pliegue cutáneo del bíceps, pliegue cutáneo subescapular, pliegue cutáneo abdominal, pliegue cutáneo de la pantorrilla, pliegue cutáneo del muslo, índice de masa corporal (IMC) y porcentaje de grasa corporal (GC). Para la evaluación de la composición corporal se utilizó el modelo Tanita BC-418MA. Las diferencias en las características morfológicas y la composición corporal de las jugadoras de balonmano de los dos equipos nacionales se determinaron mediante procedimientos paramétricos discriminantes utilizando la prueba T para muestras independientes con significación estadística establecida en p <0,05. Los resultados indicaron que las jugadoras del equipo de Montenegro eran significativamente más jóvenes, tenían una altura corporal media, un peso corporal y una longitud de la mano significativamente mayores en comparación con las jugadoras del equipo de Kosovo. Se encontraron diferencias estadísticas entre los dos equipos tratados en la variable pliegue cutáneo del muslo, mientras que no se observaron diferencias significativas en el IMC y el GC.

SUMMARY: The aim of the study is to investigate the differences in body composition between differently trained men and women. This research included 159 participants (84 male and 75 female) divided into 5 groups according to activity level: PI - physically inactive, PA - physically active, SP - strength and power athletes, EA - endurance athletes, TS - team sports athletes. The testing procedure of measuring body composition was carried out by the use of bioelectrical impedance analysis (BIA, InBody 720). Of the statistical analysis, ANOVA and MANOVA were used. The results showed that there is a significant difference in body composition parameters between differently trained men and women (p = 0.000; F = 2.470; η2 = 0.356, on average). Both in groups of men and women the biggest differences were observed between PI, EA and other groups (F = from 9.656 to -1.673, p = from 0.000 to 0.043; F = from 10.966 to 1.073, p = from 0.000 to 0.050, respectively). The results showed that every physical activity is beneficial from the aspect of body composition status and that the most crucial factor in improving body composition status is the regularity of physical activity. It has been shown that regular physical activity leads to a decrease in muscle fat and an increase in muscle mass and protein. Also, it has been shown that practicing a physical activity typical for endurance sports has the most significant positive impact on body composition status and leads to a significant decrease in body fat mass.

RESUMEN: El objetivo del estudio fue investigar las diferencias en la composición corporal entre hombres y mujeres con entrenamiento diferente. Esta investigación incluyó a 159 participantes (84 hombres y 75 mujeres) divididos en 5 grupos según el nivel de actividad: FI - físicamente inactivos, FA - físicamente activos, FP - atletas de fuerza-potencia, AR - atletas de resistencia, DE - atletas de deportes de equipo. El procedimiento de prueba para medir la composición corporal se llevó a cabo mediante el análisis de impedancia bioeléctrica (BIA, InBody 720). Para el análisis estadístico se utilizaron ANOVA y MANOVA. Los resultados mostraron que existe una diferencia significativa en los parámetros de composición corporal entre hombres y mujeres con entrenamiento diferente (p = 0,000; F = 2,470; η2 = 0,356, en promedio). Tanto en los grupos de hombres como en los de mujeres las mayores diferencias se observaron entre FI, AR y otros grupos (F = de 9,656 a -1,673, p = de 0,000 a 0,043; F = de 10,966 a 1,073, p = de 0,000 a 0,050, respectivamente). Los resultados mostraron que toda actividad física es beneficiosa desde el punto de vista del estado de la composición corporal y que el factor más crucial para mejorar el estado de la composición corporal es la regularidad de la actividad física. Se ha demostrado que la actividad física regular provoca una disminución de la grasa muscular y un aumento de la masa muscular y las proteínas. Además, se ha demostrado que la práctica de una actividad física típica de los deportes de resistencia tiene el impacto positivo más significativo en el estado de la composición corporal y conduce a una disminución significativa de la masa grasa corporal.

ABSTRACT. Due to its beneficial biological properties, chitosan extracted from crustacean byproducts emerges as a viable strategy to mitigate the anti-nutritional factors in vegetable-based diets for juvenile white snook (Centropomus viridis). The growth, survival, and nutritional efficiency of juvenile white snook-fed diets containing chitosan were evaluated. Chitosan was extracted chemically and enzymatically from shrimp byproducts (exoskeletons and heads). It was then included in a soybean meal-based diet (48% protein and 19% kJ g-1 gross energy) at 0, 0.5, and 1.0% chitosan levels (D-Control, CHI-0.5%, and CHI-1.0%). Juvenile snook (initial weight: 44.5 ± 4.2 g) were randomly distributed into 300 L tanks and fed the experimental diets three times daily for 45 days. Fish fed the CHI-0.5% and CHI-1.0% diets were significantly (P < 0.05) higher in growth rates than the D-Control diet. No significant differences in survival were observed. The FCR of the CHI-0.5% and CHI-1.0% diets were lower when compared to the D-Control (P < 0.05). The results suggest the utilization of chitosan in diets with high soybean meal content for snook to obtain better growth and survival.

Abstract Objective: To examine the association between dependence, nutritional assessment, frailty, and sarcopenia screening in Peruvian older adults (OA). Material and Methods: This was a cross-sectional observational study. Participants were adults aged ≥ 60 years from the District of Miraflores, Peru. Data were collected on various variables, including sociodemographic information, comprehensive geriatric assessment, body composition assessment, and biochemical analysis. Results: A total of 100 participants were included, 67% of whom were female. Among the participants, 29% were mildly dependent, with none being severely dependent. The dependent group had significantly higher scores in sarcopenia screening (p<0.001) and daytime sleepiness (p<0.001), while reporting less frequent consumption of unhealthy foods (p=0.047). Conclusions: Older adults with dependence were associated with older age, daytime sleepiness, higher sarcopenia risk scores, and lower consumption of unhealthy foods compared to those without dependence issues.

Resumen Objetivo: Asociar la dependencia con valoración nutricional, fragilidad y un screening de Sarcopenia en los personas mayores (PM) peruanas. Material y Métodos: Estudio observacional transversal. Participaron en este estudio PM de ≥ 60 años, pertenecientes al Distrito de Miraflores, Perú. Se obtuvo información sobre diferentes variables: sociodemográficas, valoración geriátrica integral, las relacionadas con evaluación de la composición corporal y análisis bioquímico. Resultados: Participaron 100 PM, de los cuales 67% eran del sexo femenino, el 29% de los participantes presento dependencia leve, ninguno presento dependencia severa. El grupo de personas con dependencia presenta significativamente un mayor puntaje en el screening de sarcopenia (p<0,001) y somnolencia diurna (p<0,001). Por el contrario, consumen con menos frecuencia alimentos poco saludables (p=0,047) y tienen un mayor consumo de alimentos saludables (p<0,05). Conclusiones: Las personas mayores con dependencia se asocian con mayor edad, somnolencia diurna, mayor puntaje en riesgo de sarcopenia y un mayor consumo de alimentos saludables en comparación con aquellas que no presentan problemas de dependencia.

RESUMEN: La preparación militar depende en gran medida de la aptitud física y la capacidad operativa de su personal. Este estudio tiene como objetivo mejorar la eficacia de los protocolos de evaluación y clasificación de la composición corporal dentro del contexto militar. Se realizó una evaluación integral de 4.370 militares chilenos en servicio activo, centrándose en las características antropométricas, incluido el tejido adiposo, el tejido muscular y los índices antropométricos. El estudio observó diferencias significativas en la composición corporal entre sexos, con los hombres exhibiendo niveles más bajos de porcentaje de grasa corporal (hombres: 26,28 %; mujeres: 34,62 %) pero niveles más altos de masa muscular (hombres: 42,0 %; mujeres: 36,0 %;), índice de músculo esquelético (hombres: 11,81; mujeres: 9,31) e índice de masa magra (hombres: 19,92; mujeres: 18,45) en comparación con las mujeres. Se observaron altos niveles de tejido muscular en ambos grupos. Al integrar estos hallazgos en un protocolo de evaluación estandarizado, se logró una clasificación más precisa del personal militar, superando los métodos tradicionales utilizados en poblaciones obesas sedentarias. El estudio aboga por la adopción futura de un modelo de evaluación basado en algoritmos de inteligencia artificial (IA), que consideren la naturaleza multifacética de la composición corporal y su impacto en la capacidad operativa. Un modelo de este tipo permitiría a las fuerzas militares optimizar la aptitud física y la preparación de su personal, mejorando así su eficacia en las operaciones de despliegue.

SUMMARY: Military readiness relies heavily on the physical fitness and operational capability of its personnel. This study aims to enhance the effectiveness of body composition assessment and classification protocols within the military context. A comprehensive evaluation of 4370 active-duty Chilean military personnel was conducted, focusing on anthropometric characteristics, including adipose tissue, muscle tissue, and anthropometric indices. The study observed significant differences in body composition between genders, with men exhibiting lower levels of body fat percentage (men: 26.28 %; women: 34.62 %) but higher levels of muscle mass (men: 42.0 %; women: 36.0 %;), skeletal muscle index (men:11.81; women: 9.31), and fat-free mass index (men: 19.92; women: 18.45) compared to women. High levels of muscle tissue were observed in both groups. By integrating these findings into a standardized assessment protocol, a more accurate classification of military personnel was achieved, surpassing traditional methods used in sedentary obese populations. The study advocates the future adoption of an assessment model based on artificial intelligence (AI) algorithms, which consider the multifaceted nature of body composition and its impact on operational capability. Such a model would enable military forces to optimize their personnel's physical fitness and readiness, thus enhancing their effectiveness in deployment operations.

RESUMEN: El análisis de impedancia bioeléctrica (BIA) es un método relativamente económico, rápido y no invasivo para la determinación de la composición corporal. El ángulo de fase (PhA) es un indicador de la salud celular y de la integridad de la membrana y parece estar relacionado con la capacidad física y el rendimiento deportivo. El objetivo de este estudio fue el de analizar las posibles relaciones entre PhA y el porcentaje de masa muscular esquelética (SMM%) y entre PhA y el porcentaje de masa grasa (FM%) en una población caucásica sana, con un amplio rango de edad. Se analizaron 210 sujetos caucásicos sanos (99 mujeres y 111 hombres), de edades comprendidas entre 20 y 70 años. Se utilizó un dispositivo BIA mano-pie (BIA-101, AKERN-Srl, Firenze, Italy) para la determinación de los parámetros bioeléctricos y un escáner DXA de cuerpo entero QDR, serie Horizon (Hologic Inc., Bedford, MA, USA) para la determinación de SMM% y FM%. Se observaron correlaciones significativas positivas fuertes entre PhA y SMM%, independientemente de la franja de edad, (0,520-0,687; p < 0,01) y correlaciones significativas negativas fuertes (o moderadas/fuertes) entre PhA y FM% (0,492-0,657; p < 0,01), también independientemente de la franja de edad. Estas correlaciones indican que PhA podría utilizarse como marcador para ver la evolución de un sujeto activo, sea deportista o no. Se recomienda, por tanto, el desarrollo y la validación de nuevas ecuaciones para determinar la masa muscular y la masa grasa, que incluyan PhA como parámetro bioeléctrico.

SUMMARY: Bioelectrical impedance analysis (BIA) is a non-invasive, economic and fast method for body composition assessment. Phase angle (PhA) is considered an indicator of cellular health and cell membrane integrity, and it seems to be related to physical capacity and performance. The aim of this study was to analyze the possible relationships between PhA and skeletal muscle mass percentage (SMM%) and between PhA and fat mass percentage (FM%) in a healthy Caucasian population with a wide age range. 210 healthy Caucasian participants (99 women and 111 men), aged 20-70 years were analyzed. A BIA foot-to-hand body composition analyzer (BIA-101, AKERN-Srl, Firenze, Italy) was used to determine bioelectrical parameters, and a whole body DXA scanner QDR, serie Horizon (Hologic Inc., Bedford, MA, USA) was used for SMM% and FM% assessment. Irrespective of age range, strong positive significant correlations were observed between PhA and SMM% (0.520-0.687; p < 0.01) and strong (or moderate/strong) negative significant correlations were observed between PhA and FM% (0.492-0.657; p < 0.01). These correlations indicate that PhA could be used as a marker to monitor the evolution of an active subject, whether an athlete or not. It would be useful to develop and validate new equations for skeletal muscle mass and fat mass assessment, which include PhA as a bioelectrical parameter.

RESUMEN: El objetivo de este estudio fue establecer un modelo de dinámica de cambio relacionada con la edad para predecir cambios en los indicadores de composición corporal en bomberos profesionales. El estudio incluyó una muestra total de 145 sujetos, incluidos bomberos profesionales de Serbia (Edad: 36,6 ± 7,6 años, mín. - máx.: 21,0 - 52,0 años). Se analizaron cuatro variables básicas: Masa Corporal - MC, Masa Grasa Corporal - MGC, - Masa Muscular Esquelética - MME y Área Grasa Visceral - AGV, así como cinco variables derivadas o indexadas: Índice de Masa Corporal - IMC, Porcentaje de grasa corporal - PGC, porcentaje de masa muscular esquelética - PMME, índice proteína-grasa - IPG e índice de composición corporal - ICC. Los resultados mostraron una dinámica de cambio estadísticamente significativa en función de la edad para ocho de las variables examinadas, mientras que sólo una, MME no fue estadísticamente significativa. La mayor significancia estadística en términos de dinámica de cambio en función de la edad se encontró para la variable AGV (F = 35,241, p = 000) y la variable PMME (F = 31,398, p = 0,000). Los bomberos profesionales de Serbia pertenecen a la categoría de personas con indicadores nutricionales normales. Sin embargo, debido a un aumento dominante de la grasa visceral combinado con una disminución dominante de la PMME, se puede concluir que están expuestos a un riesgo de desarrollar diversas enfermedades crónicas, mientras que las condiciones de trabajo, que promueven ciertos hábitos de vida negativos, también contribuyen al aumento observado de los componentes de la grasa corporal.

SUMMARY: The aim of this study was to establish an age-related dynamic of change model for predicting changes in body composition indicators in professional firefighters. The study included a total sample of 145 subjects, comprising professional firefighters from Serbia (Age: 36.6 ± 7.6 yrs., Min - Max: 21.0 - 52.0 yrs.). Four basic variables were analysed: Body Mass - BM, Body Fat Mass - BFM, Skeletal Muscle Mass - SMM, and Visceral Fat Area - VFA, as well as five derived, or index, variables: Body Mass Index - BMI, Percentage of Body Fat - PBF, Percentage of Skeletal Muscle Mass - PSMM, Protein-Fat Index - PFI, and Index of Body - IBC Composition. The results showed a statistically significant dynamic of change as a function of age for eight of the examined variables, while only one (Skeletal Muscle Mass - SMM) was not statistically significant. The highest statistical significance in terms of dynamics of change as a function of age was found for the variable VFA (F = 35.241, p = 000) and the variable PSMM (F = 31.398, p = 0.000). Professional firefighters in Serbia fall into the category of people with normal nutritional indicators. However, due to a dominant increase in visceral fat (VFA) combined with a dominant decrease in the proportion of skeletal muscles in the body (PSMM), it can be concluded that they are exposed to a risk of developing various chronic diseases, while their working conditions, which promote certain negative lifestyle habits, also contribute to the observed increase in body fat components.

ABSTRACT An eight-week feeding trial investigated the effects of fishmeal (FM) replacement by soybean meal (SBM) and poultry by-product meal (PBM) in diets supplemented with two methionine sources (DL-Met and AQUAVI®) and their combinations with ECOBIOL® (Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940) on growth performance, body composition, and nutrient metabolism of Penaeus vannamei. Four hundred shrimp (0.30 ± 0.04 g) randomly distributed into 20 tanks (20 shrimp tank-1) were fed with five experimental diets (four repetitions per diet). A control diet (CD; 20% FM) and four diets with 50% FM replacement supplemented with different methionine sources and ECOBIOL® combinations: D1 (0.13% DL-MET), D2 (0.06% AQUAVI®), D3 (0.13% DL-MET plus 0.10% ECOBIOL®), and D4 (0.06% AQUAVI® plus 0.10% ECOBIOL®). Shrimp fed D2 and D4 had better growth performance, nutrient utilization, and body composition. Shrimp fed D3 also had good growth performance but higher lipid body composition. Shrimp fed D1 had the worst growth performance, nutrient utilization, and body composition values. Nutrient metabolism-related genes were affected by dietary treatments. Protein synthesis-related genes decreased mostly in shrimp fed D1 and D2 while increased mostly in shrimp fed D3 and D4, lipolysis-related genes had a better transcriptional response in shrimp fed D4 and lipogenesis-related genes were mostly downregulated in shrimp fed D2 while were mostly upregulated in shrimp fed D3 and D4. Results suggested that FM could be partially replaced with SBM and PBM in shrimp feeds supplemented with 0.06% AQUAVI® alone or combined with 0.10% ECOBIOL® without adversely affecting the growth and nutrient metabolism of P. vannamei.

Resumen El objetivo de este trabajo es estudiar la evolución de los requerimientos de divulgación de información sobre el directorio para las emisoras de acciones en el mercado de capitales argentino. La plantea una metodología de investigación cualitativa, empleando el análisis documental como técnica de recolección de datos. Se realiza un estudio comparativo de las responsabilidades y funciones del órgano de administración bajo diferentes normativas del Código de Gobierno Societario. La aplicación práctica de estos requisitos se analiza con un estudio de caso. Mediante análisis de contenido cualitativo se identifican nueve categorías relevantes: rol estratégico, rol de control, administración de riesgos, evaluación del directorio y organización formal, composición, selección y sucesión, capacitación, presidente del directorio y secretaría corporativa y remuneración.

Abstract The aim of this paper is to study the evolution of the disclosure requirements of information on the board of directors for issuers of shares in the Argentine capital market. The research methodology used is qualitative, using documentary analysis as a data collection technique. A comparative study is carried out on the responsibilities and functions of the administrative body under different regulations of the Corporate Governance Code. The practical application of these requirements is analyzed with a case study. Through qualitative content analysis, nine relevant categories are identified: strategic role, control role, risk management, performance evaluation and formal organization, composition, selection and succession, training, chairman of the board and corporate secretary, and remuneration.

Abstract The high prevalence of cardiovascular risk factors in firefighters is of great concern, since cardiovascular diseases are the main cause of illness and death in this population. The aim of this study was to describe and analyze cardiorespiratory capacity, dietary habits, and body fat percentage in Chilean firefighters. Sixty-five firefighters were recruited and a non-experimental approach of observational and analytical design was used. A cycloergometer exercise test and indirect calorimetry were used to measure maximum oxygen consumption [VO2max] as an indicator of cardiorespiratory capacity, a survey of dietary habits, and bioimpedance to determine the percentage of body fat mass. The mean VO2max was 26,60 ml kg-1min-1 [SD: 6,51]. 83,1% of the participants had excess malnutrition, and 78,5% had excess fat mass. A significant negative relationship was found between VO2max and BMI [rs = -0,468, p<0,001] and body fat percentage [rs = -0,640, p<0,001]. The cardiorespiratory capacity of 89,2% of the subjects was classified as “poor” or “very poor”. According to the results obtained and the available evidence, the projection of this study would be the search for protocols that protect aspects of preventive health and maintenance in Chilean firefighters.

Resumen La alta prevalencia de factores de riesgo cardiovascular en bomberos es de gran preocupación, debido a que las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de enfermedad y muerte en esta población. El objetivo de esta investigación fue describir y analizar la capacidad cardiorrespiratoria, hábitos alimentarios y porcentaje de grasa corporal de bomberos chilenos. Fueron reclutados 65 bomberos y se utilizó un enfoque no experimental de diseño observacional y analítico. Se empleó una prueba de ejercicio en cicloergómetro y calorimetría indirecta para medir el consumo máximo de oxígeno [VO2máx] como indicador de la capacidad cardiorrespiratoria, encuesta para los hábitos alimentarios, y bioimpedancia para determinar el porcentaje de masa grasa corporal. El VO2máx promedio fue de 26,60 ml kg-1min-1 [DE: 6,51]. El 83,1% de los participantes presentaban malnutrición por exceso, y el 78,5% tenían exceso de masa grasa. Se encontró una relación negativa significativa entre el VO2máx e IMC [rs = -0,468, p<0,001] y el porcentaje de grasa corporal [rs = -0,640, p<0,001]. El 89,2 % de los sujetos tuvo una capacidad cardiorrespiratoria clasificada como “pobre” o “muy pobre”. Según los resultados obtenidos y la evidencia disponible, la proyección del presente estudio sería la búsqueda de protocolos que resguarden aspectos de salud preventiva y mantención en bomberos chilenos.

Resumo Objetivo: O objetivo desta revisão sistemática foi determinar os efeitos do treinamento em cluster na hipertrofia muscular. Metodologia: Realizou-se uma busca na literatura nas bases de dados eletrônicas Pubmed, Scopus e Web of Science, utilizando as seguintes palavras-chave: 'cluster training', 'rest interval', 'rest pause', 'hypertrophy', 'resistance training' e 'cross sectional area'. Foram incluídos ensaios clínicos que utilizaram o treinamento em cluster como intervenção em pessoas com mais de 18 anos de ambos os sexos. Resultados: A revisão sistemática realizada durante a busca nas bases de dados consultadas resultou em um total de 23 artigos potencialmente elegíveis, dos quais uma amostra de 9 foi selecionada para obter resultados que respondessem ao objetivo desta revisão. O número de participantes nos 9 artigos elegíveis foi de 172 indivíduos. Os treinos em cluster permitem um aumento no volume e na intensidade do treinamento sem causar altos níveis de fadiga, favorecendo assim o desenvolvimento da hipertrofia muscular. Conclusões: Os resultados desta revisão sistemática sugerem que o treinamento em cluster pode ser uma ferramenta eficaz para o desenvolvimento da hipertrofia muscular.

Abstract Objective: The aim of this systematic review was to determine the effects of cluster training on muscle hypertrophy. Methodology: A literature search was performed in the electronic databases Pubmed, Scopus and Web of Science, using the following keywords: 'cluster training', 'rest interval', 'rest pause', 'hypertrophy', 'resistance training' and 'cross sectional area'. We included clinical trials that used cluster training as an intervention in people over 18 years of age of both sexes. Results: The systematic review obtained during the search of the databases consulted yielded a total of 23 potentially eligible articles, of which a sample of 9 was taken from which results could be obtained that responded to the objective of this review. The number of participants from the 9 eligible articles was 172 subjects. Cluster workouts allow for increased training volume and intensity without causing high levels of fatigue, thus favoring the development of muscle hypertrophy. Conclusions: The results of this systematic review suggest that cluster training can be an effective tool for the development of muscle hypertrophy.

Resumen Objetivo: El objetivo de la presente revisión sistemática fue determinar los efectos del entrenamiento cluster sobre la hipertrofia muscular. Metodología: Se realizó una búsqueda bibliográfica en las bases de datos electrónicas Pubmed, Scopus y Web of Science, utilizando las siguientes palabras clave: 'cluster training', 'rest Interval', 'rest pause', 'hypertrophy', 'resistance training' y 'cross sectional area'. Se incluyeron ensayos clínicos que utilizaron el entrenamiento cluster como intervención en personas mayores de 18 años de ambos sexos. Resultados: La revisión sistemática obtenida durante la búsqueda de las bases de datos consultadas arrojó un total de 23 artículos, potencialmente elegibles, de los cuales se tomó una muestra de 9, con los que se podían obtener resultados que respondían al objetivo de esta revisión. La cantidad de participantes de los 9 artículos elegibles fue de 172 sujetos. Los entrenamientos cluster permiten aumentar el volumen de entrenamiento y la intensidad sin provocar elevados niveles de fatiga, favoreciendo así el desarrollo de la hipertrofia muscular. Conclusiones: Los resultados de esta revisión sistemática sugieren que los entrenamientos cluster pueden ser una herramienta eficaz para el desarrollo de la hipertrofia muscular.