Resumen Lasreacciones de hidrólisispueden ser conducidas utilizando triglicéridoscon diferentes tamaños de cadena carbónica, siendoel ácido acético y etanoico losproductos más comunes, ademásdel glicerol que seríaelproductocomúnencualquierreacción de hidrólisisenlaproducción de biodiesel. Enel caso del aceite de Macaúba, se sospecha que cuando se somete a una reacción de hidrólisis, por ser una mezcla, lostriglicéridos, oleico, palmítico y esteárico probablementeseránlosreactivos de mayorimportancia y consumo enlasreacciones.Deacuerdoconla literatura, se nota una escasez de información acerca de loscompuestos involucrados enlahidrólisis de lasreacciones de aceites vegetales, por lo que ladisponibilidad de datosexperimentales de las moléculas implicadas enlasreaciones de producción de los ácidos grasos y glicerol es escasaenla literatura. Enmuchosestudios se utilizan métodos de contribución de grupos o correlaciones empíricas para predecirlaspropiedades de las moléculas. Así, en este trabajo, se realizóunanálisistermodinámico inicial de lasreacciones que ocurrenenlahidrólisisdel aceite de Macaúba, en especial de la tripalmitina y de la trioleína, enun rango de temperatura de 300 a 700 K. Los parámetrostermodinámicosempleadosen este trabajo, para algunoscompuestos, fueronestimados por métodos disponiblesenla literatura. El cálculo de laenergía de Gibbs de lasreacciones se realizóempleando resultados de entalpía de reacciones encontradas entrabajos anteriores. Finalmente, de posesióndel conjunto de estosparámetros, para lasposiblesreacciones de hidrólisis a ser estudiadas, fueposible estimar laenergía de Gibbsreaccionaria de lasmismas, lo que permitió agregar más informaciónen esta área de estudio.
Abstract Hydrolysis reactions can be carried out using triglycerides with different carbon chain sizes, with acetic acid and ethanoic acid being the most common products, in addition to glycerol which would be the common product in any hydrolysis reaction in the production of biodiesel. In the case of Macaúba oil, it is suspected that when undergoing a hydrolysis reaction, as a mixture, the triglycerides, oleic, palmitic and stearic are likely to be the most important reagents and consumption in the reactions. According to the literature, there is a shortage of information concerning the compounds involved in the hydrolysis of the reactions of vegetable oils, so the availability of experimental data on the molecules involved in the production of the fatty acids and glycerol reactions is scarce in literature. In many studies, methods of group contributions or empirical correlations are used to predict the properties of molecules. Thus, in this work, an initial thermodynamic analysis of the reactions occurring in the hydrolysis of Macaúba oil, especially of tripalmitin and triolein, was performed in a temperature range from 300 to 700 K. The thermodynamic parameters employed in this work, for some compounds, were estimated by methods available in the literature. The calculation of the Gibbs energy of the reactions was done by employing the results of the enthalpy of reactions found in previous works. Finally, from the possession of the set of these parameters, for the possible hydrolysis reactions to be studied, it was possible to estimate the reactionary Gibbs energy of the same, which allowed adding more information in this field of study.