ABSTRACT Wheat bran (WB), barley flour (BF), rice bran (RB), wheat red dog (WRD) or reduction shorts (WRS) supplementation, as a food supplement (FS, 19%), to mushroom composts having wheat (WS) or rice straw (RS) as basal substrate (BS, 80%) could have contributed to improving the nutritional value and forage quality properties of spent mushroom substrate (SMS). The SMSs from king oyster mushroom (Pleurotus eryngii) production were evaluated with 2 BS (WS and PS) × 5 FS (WB, BF, RB, WRD, or WRS) factorial arrangement design. The BS × FS interaction significantly affected some of the studied variables (nutrient contents and in vitro true digestibility, relative feed value, and relative forage quality) of the SMSs used to be evaluated as a feedstuff. The BS significantly affected the acid detergent lignin content, digestible dry matter, metabolizable energy, estimated net energy, and total digestible nutrients. In contrast, the FS affected the acid detergent lignin content and net energy lactation value. In conclusion, independent of FS, WS-based SMSs and the BF and WRD supplemented-SMSs independent of BS had higher nutritional value and forage quality properties than other SMSs. Therefore, these SMSs could be exploited post-cultivation as animal feed due to their upgraded properties. WB, WB , (WB) (BF) RB (RB) (WRD WRS (WRS supplementation (FS 19%, 19 19% 19%) WS RS (RS BS, (BS 80% 80 SMS. SMS . (SMS) Pleurotus eryngii PS (WB design nutrient digestibility feedstuff matter nutrients contrast conclusion WSbased based supplementedSMSs supplemented Therefore postcultivation post cultivation (BF (RB 1 8 (SMS
RESUMO Suplementação com farelo de trigo (WB), farinha de cevada (BF), farelo de arroz (RB), trigo red dog (WRD) ou redução short (WRS), como suplemento alimentar (FS, 19%), para compostos de cogumelos contendo trigo (WS) ou palha de arroz (RS) como substrato basal (BS, 80%) poderiam ter contribuído para melhorar o valor nutricional e as propriedades de qualidade da forragem do substrato de cogumelo gasto (SMS). Os SMS da produção de cogumelo ostra (Pleurotus eryngii) foram avaliados com planejamento fatorial 2 BS (WS e PS) × 5 FS (WB, BF, RB, WRD ou WRS). A interação BS × FS afetou significativamente algumas das variáveis estudadas (conteúdo de nutrientes e digestibilidade verdadeira in vitro, valor alimentar relativo e qualidade relativa da forragem) dos SMS utilizados para serem avaliados como alimento. A BS afetou significativamente o teor de lignina detergente ácido, matéria seca digestível, energia metabolizável, energia líquida estimada e nutrientes digestíveis totais. Em contraste, o FS afetou o teor de lignina em detergente ácido e o valor da energia líquida de lactação. Em conclusão, independentemente do FS, os SMS baseados em WS e os SMS suplementados com BF e WRD independentes do BS apresentaram maior valor nutricional e propriedades de qualidade da forragem do que outros SMSs. Portanto, estes SMSs poderiam ser explorados pós-cultivo como ração animal devido às suas propriedades melhoradas. WB, WB , (WB) (BF) RB (RB) (WRD WRS, WRS (WRS) (FS 19%, 19 19% 19%) RS (RS BS, (BS 80% 80 SMS. . (SMS) Pleurotus eryngii PS (WB WRS. WRS) conteúdo vitro alimento digestível metabolizável totais contraste lactação conclusão Portanto póscultivo pós cultivo melhoradas (BF (RB (WRS 1 8 (SMS