ABSTRACT The study aimed to evaluate the combined use of ultrasound (US) and incorporation of micronized salt (MS) as a strategy for reducing sodium without affecting the quality of beef burgers. Ten treatments were manufactured with varying MS content (0.75 %, 1.0 %, and 1.5 %) and ultrasound time (0, 5, and 10 min), with a control treatment manufactured at 1.5 % of regular salt without ultrasound. The beef burgers formulated with 0.75 % MS submitted to the US for 10 min (M0.75US10) reduced the salt content by 50 %, thereby efficiently maintaining texture profile (hardness, springiness, cohesiveness, and chewiness) and decreasing the cooking loss and diameter reduction compared to the control treatment. M0.75US10 treatment also preserved the color of samples after cooking, keeping myoglobin stable. Therefore, micronized salt coupled with ultrasound technology reduces sodium chloride content in beef burgers, enabling the application of clean technology to reduce sodium content in meat products efficiently.

Resumen Introducción. El sistema de producción de cacao forma parte de la agricultura colombiana en las subregiones de Montes de María y La Mojana en el departamento de Sucre. En la literatura no hay evidencia de un estudio de caracterización y tipificación del sistema de producción. Objetivo. Analizar los aspectos socioeconómicos y tecnológicos del cultivo del cacao para la subregión de los Montes de María y La Mojana, y definir grupos homogéneos de productores que compartan las mismas características que sirvan de dominio de recomendación. Materiales y métodos. Se diseñaron y aplicaron encuestas a los agricultores de la región de Montes de María y La Mojana durante el año 2019. Se seleccionaron, por muestreo determinístico, veintidós agricultores. El análisis consistió en la tipificación de los agricultores por el método de distancias y agrupamiento jerárquico de Ward. Resultados. Se obtuvieron tres grupos de agricultores. El grupo GI con nivel tecnológico bajo, la escolaridad de los agricultores fue primaria incompleta, la producción presentó bajos rendimientos (420 kg ha-1). El Grupo GII agricultores con secundaria incompleta, rendimientos más altos que los del GI (491 kg ha-1), incorporaban prácticas como podas de formación y mantenimiento. El grupo GIII con mayor nivel de escolaridad, uso de opciones tecnológicas como mejores materiales de siembra y técnicas de manejo del cultivo, obtuvieron los rendimientos más altos entre todos los agricultores (550 kg ha-1). Conclusión. Las fincas tipificadas mostraron diferencias entre los grupos y se llegó a concluir que el grupo G3 fue el que obtuvo mayor rendimiento por hectárea, lo cual se atribuyó a la incorporación de nuevas tecnologías.

Abstract Introduction. The cocoa production system is an integral part of Colombian agriculture in the subregions of Montes de María and La Mojana in the department of Sucre. There is currently no evidence in the literature regarding a characterization and typification of the study of this production system. Objective. To analyze the socio-economic and technological aspects of cocoa cultivation in the Montes de María and La Mojana subregions and define homogeneous groups of producers sharing similar characteristics that serve as recommendation domains. Materials and methods. Surveys were designed and conducted among farmers in the Montes de María and La Mojana region during 2019. Twenty-two farmers were selected through deterministic sampling. The analysis involved the typification of farmers using the distance method and Ward's hierarchical clustering. Results. Three groups of farmers were identified. Group GI exhibited a low technological level, with farmers having incomplete primary education and low yields (420 kg ha-1). Group GII consisted of farmers with incomplete secondary education, achieving higher yields than GI (491 kg ha-1) and incorporating practices like formation and maintenance pruning. Group GIII had a higher level of education, used technological options such as improved planting materials and crop management techniques, and obtained the highest yields among all farmers (550 kg ha-1). Conclusion. The typified farms displayed differences among the groups, concluding that group G3 achieved the highest yields per hectare, attributed to the adoption of new technologies.

Abstract Objective: To analyze the scientific evidence on the changes that have occurred in healthy lifestyles associated with confinement by COVID-19 in the adult population between 19 and 59 years of age. Materials and methods: A systematic review was carried out following the criteria of the PRISMA guide during the search period from March 2020 to February 2022 in the PubMed, Google Scholar, and Cochrane databases using the keywords COVID-19, healthy lifestyles, obesity, overweight, confinement, quarantine, lockdown, previously validated in NCBI MeSH and DeCs. Results: The search in the PUBMED, Google Scholar, and Cochrane databases yielded a total of 702 articles. After eliminating duplicate articles, 94 articles were recovered. After the first and second screening, 45 articles were excluded, finally working with 49 articles. Evidence shows that confinement negatively modified healthy lifestyles, favoring behaviors such as a sedentary lifestyle, associated with longer use of electronic devices. In addition, there was an increase in the consumption of hypercaloric foods, the intake of unhealthy foods between meals, larger portions, and an increase in the number of meals per day, together with a decrease in physical activity, an increase in the consumption of alcohol and cigarettes, factors that influenced the development of overweight and obesity. Conclusions: The evidence shows negative changes in healthy lifestyles that were associated with overweight and obesity during the confinement by COVID-19, in view of this panorama, comprehensive intervention strategies are required based on healthy nutrition programs and physical activation with the purpose of to reduce or reverse the effects caused by confinement.

Resumen Objetivo: Analizar las evidencias científicas sobre los cambios ocurridos en los estilos de vida saludables asociados al confinamiento por COVID-19 en población adulta de 19 a 59 años. Materiales y métodos: Se realizó una revisión sistemática siguiendo los criterios de la guía PRISMA durante el período de búsqueda de marzo de 2020 a febrero de 2022 en las bases de datos PubMed, Google académico y Cochrane usando las palabras clave “COVID-19, lifestyles, obesity, confinement, quarantine” previamente validadas en MeSH del NCBI y DeCs. Resultados: La búsqueda en las bases de datos de PUBMED, google académico y Cochrane arrojó un total de 702 artículos, tras eliminar los artículos duplicados, se recuperaron 94 artículos, después del primer y segundo cribado se excluyeron 45 artículos, trabajando finalmente con 49 artículos. La evidencia muestra que el confinamiento modificó negativamente los estilos de vida saludables favoreciendo conductas como sedentarismo, asociado a mayor tiempo en el uso de dispositivos electrónicos. Además, incrementó el consumo de alimentos hipercalóricos, la ingesta de alimentos poco saludables entre comidas, raciones más grandes e incrementó en el número de comidas al día, aunado a la disminución en la actividad física, el incremento del consumo de alcohol y cigarros factores que influyeron en el desarrollo de sobrepeso y obesidad. Conclusiones: Las evidencias muestran cambios negativos en los estilos de vida saludables que se asociaron con sobrepeso y obesidad durante el confinamiento por COVID-19, ante este panorama se requieren de estrategias de intervención integrales basados en programas de nutrición saludable y activación física con la finalidad de disminuir o revertir los efectos causados por el confinamiento.

Resumen El presente artículo tiene por objetivo problematizar, desde un punto de vista sociopolítico y psicoanalítico, el actual auge de las nuevas derechas en América Latina. Si bien este renacimiento extremista es denominado en términos vagos e indicativos como “fascismo”, consideramos que, luego de un análisis detenido, las extremas derechas de ahora no son simples repeticiones de los fascismos del s. XX. Se trata de una gubernamentalidad e ideología inéditas que, por un lado, no se reducen al neoliberalismo y, por otro lado, sobrepasan a la alt-right europea-anglosajona y al libertarismo contemporáneo. Le damos el nombre particular de liberfascismo, en la medida en que trae un nuevo modo de subjetivación política: el defensor de sí. Para esto, dividimos el texto en dos apartados. En el primero discutimos las particularidades sociopolíticas del liberfascismo: el surgimiento de una ontología social del defensor de sí que concibe al mercado capitalista como una instancia a defender valiéndose de noticias falsas, teorías de la conspiración y, por supuesto, violencia organizada. En el segundo, esclarecemos el funcionamiento del inconsciente liberfascista analizando la peculiaridad de su fantasía: se trata de una ideología que, en su relación con los otros, utiliza a la violencia ya no como simple medio, sino como vehículo de goce.

Abstract The aim of this article is to problematize, from a sociopolitical and psychoanalytic point of view, the current rise of the new rights, especially in Latin America. Although this extremist renaissance is loosely and indicatively referred to as fascism, we believe that, after careful analysis, today’s far-rights are not simple repetitions of the fascisms of the s. XX. It is about an unprecedented governmentality and ideology that, on the one hand, is not reduced to neoliberalism and, on the other hand, surpasses the European-Anglo-Saxon alt-right and contemporary libertarianism. We give it the particular name of liber-fascism, to the extent that it brings a new mode of political subjectivation: the defender of himself. We divide the text into two sections. In the first, we discuss the sociopolitical particularities of liber-fascism: the emergence of a social ontology of the defender of himself that conceives of the capitalist market as an instance to be defended using false news, conspiracy theories and, of course, organized violence. In the second, we clarify the functioning of the liber-fascist unconscious by analyzing the peculiarity of its fantasy: it is an ideology that, in its relationship with others, uses violence no longer as a simple means, but as a vehicle for jouissance.

Abstract. Glyphosate is one of the most widely used herbicides around the world. Over the past decade, the use of glyphosate and related molecules has significantly risen despite its suggested harmful effects on human health. Therefore, it is of great interest to establish reliable and scalable extraction and quantification pipelines for glyphosate in food-associated products. This herbicide is difficult to detect in foods and related matrices because of its chemical features. In this work, we tested different concentrations of solvents and various extraction protocols for recovering this pesticide. For quantification, we used a dynamic multiple reaction monitoring (dMRM) method in an ultra-high resolution liquid chromatograph coupled to a triple quadrupole mass spectrometer (UPLC-MS-QqQ). We determined that 20 % (v/v) methanol in water was the best solvent for extraction. Accelerated solvent extraction (ASE) and ultrasonication approach allowed better recovery values. However, extraction with the energized dispersive extraction system (EDGE) exhibited a more efficient result in half of the time compared to the other automated protocol tested in our study. Our investigation provides valuable information for the extraction, identification, and quantification of glyphosate-2-13C, which will contribute to monitoring the level of this herbicide in corn flour.

Resumen. El glifosato es uno de los herbicidas más utilizados en todo el mundo. Durante la última década, el uso del glifosato y las moléculas derivadas de este compuesto ha aumentado significativamente a pesar de los efectos nocivos que se han indicado para la salud humana. Por lo tanto, es de gran interés establecer herramientas de extracción y cuantificación confiables y escalables para glifosato en los productos asociados con alimentos. Este plaguicida es difícil de detectar en alimentos y otras matrices afines debido a sus características químicas. En este estudio probamos diferentes concentraciones de solventes y varios protocolos de extracción para la recuperación de este herbicida. Para la cuantificación utilizamos un método de monitoreo dinámico de múltiples reacciones (dMRM) en un cromatógrafo de líquidos de ultra alta resolución acoplado a un espectrómetro de masas de triple cuadrupolo (UPLC-MS-QqQ). Determinamos que 20 % (v/v) de metanol en agua era el mejor solvente para la extracción. Las herramientas de extracción acelerada por solventes (ASE) y ultrasonicación permitieron los mejores valores de recuperación. Sin embargo, la extracción con el sistema de extracción dispersiva energizada (EDGE) mostró resultados eficientes en la mitad del tiempo, en comparación con el otro protocolo automatizado probado en nuestro estudio. Nuestra investigación provee información valiosa para la extracción y cuantificación de glifosato-2-13C, lo que contribuirá a monitorear niveles de este herbicida en harina de maíz.

Resumen: Evaluar si los sistemas de instrumentación de lima única, como WaveOne Gold y Reciproc son efectivos para reducir la carga microbiana de un biofilm mixto y la limpieza del tercio apical, comparado con los sistemas de limas múltiples, como Twisted File Adaptive. Setenta raíces mesiales de primeros y segundos molares fueron incluidos y divididos de forma aleatoria en tres grupos experimentales (n=20, n=10 controles). El biofilm fue formado en el interior de los conductos durante 31 días. Después se instrumentó con los sistemas de lima única (WaveOne Gold y Reciproc) y el sistema de limas múltiples Twisted File Adaptive, usando hipoclorito de sodio al 2.5% en todos los casos. El conteo de unidades formadoras de colonias se realizó usando diluciones seriales, la limpieza del tercio apical se evaluó empleando el microscopio electrónico de barrido. La comparación entre grupos se realizó con pruebas paramétricas y no paramétricas, de acuerdo con la distribución normal y no normal de los datos, respectivamente. No hubo una diferencia significativa en la reducción de la carga microbiana después de emplear los sistemas de lima única en comparación a los de limas múltiples, además, la limpieza del tercio apical fue similar en los 3 diferentes sistemas de instrumentación. Los sistemas de lima única son igual de efectivos para reducir la carga microbiana comparados con los sistemas de limas múltiples.

Abstract: To evaluate whether the WaveOne Gold and Reciproc single file instrumentation systems, are effective in reducing the microbial load of a mixed biofilm and the cleaning of apical third compared to the Twisted File Adaptive system (multiple- file system). Seventy mesial roots of the first and second molars were included and randomly divided into three experimental groups (n=20, n=10 controls). Biofilms were formed inside canals over 31 days. After instrumentation with the unique file systems, WaveOne Gold and Reciproc and the multiple file system Twisted File Adaptive, using 2.25% sodium hypochlorite as an irrigant in all cases, a count of colony forming units was performed using serial dilutions, cleaning of the apical third was evaluated using scanning electron microscopy. Comparisons amongst groups were made by using parametric and non-parametric statistics, according to a normal or non-normal data distribution, respectively. No significant differences in the reduction of the microbial load after employing a single-file system in comparison to the multiple-file system were found; in addition, the cleaning of the apical third was similar for the three different instrumentation systems. The single-file system is equal in effectiveness compared with the multiple-file system in reducing the microbial load.

RESUMEN La investigación tiene como objetivo identificar las estrategias metacognitivas para la inclusión educativa de estudiantes universitarios con discapacidad auditiva y/o visual en la Universidad Estatal de Milagro, desde el enfoque de los educadores. Para ello se desarrolla una investigación cuali-cuantitativa por medio de entrevistas a profundidad y encuestas direccionas a docentes, llevadas a cabo entre abril y mayo de 2023. Los resultados del estudio permitieron conocer que los educadores ponen en práctica acciones estratégicas con fundamentos metacognitivos que favorecen la inclusión de los educandos tales como el trabajo con pares, clases invertidas, proyectos, diálogos, análisis críticos, debates, actividades grupales, entre otros. Además, recurren a acciones para que los estudiantes logren sus aprendizajes como las tutorías, incentivo al autoconocimiento, así como la atención y concentración, e incluso incurren en apoyos extra como el darles soporte para el manejo de emociones, pensamientos positivos, identificación de problemas en sus aprendizajes. Pese a ello destacan la necesidad de formación respecto a la educación inclusiva y la incorporación de material para trabajar con estudiantes con discapacidad visual y/o auditiva. Finalmente se plantea una propuesta de estrategias metacognitivas que contribuirán en la inclusión educativa de los estudiantes universitarios.

ABSTRACT The objective of the research is to identify metacognitive strategies for the educational inclusion of university students with hearing and/or visual disabilities at the State University of Milagro, from the perspective of educators. For this, a qualitative-quantitative investigation is developed through in-depth interviews and directed surveys to teachers, carried out between April and May 2023. The results of the study allowed us to know that educators put into practice strategic actions with metacognitive foundations that favor the inclusion of students such as work with peers, flipped classes, projects, dialogues, critical analysis, debates, group activities, among others. In addition, they resort to actions for students to achieve their learning such as tutorials, encouragement of self-knowledge, as well as attention and concentration, and even incur extra support such as giving them support for managing emotions, positive thoughts, identification of problems in their learnings. Despite this, they highlight the need for training regarding inclusive education and the incorporation of material to work with students with visual and/or hearing disabilities. Finally, a proposal of metacognitive strategies that will contribute to the educational inclusion of university students is proposed.

ABSTRACT The family context has an influence on the development and personal well-being, even greater during the adolescence. On this basis, it is sought to analyze the satisfaction of 592 students of Secondary Education regarding their family and life context. To this end, the Family Satisfaction Scale and the Life Satisfaction Scale were used. Through descriptive analyses, contrasts between groups, and correlational analyses, the results presented are positive, although they highlight the need to reinforce issues such as flexibility, adaptability, and the way conflicts are addressed among the members of the family and, on the other hand, pay special attention to the group of adolescents who consider that they do not have a good life, wish a different life or perceive that they do not have what they want in life.

RESUMEN El contexto familiar influye en el desarrollo y bienestar personal, cuestión aún más notable durante la adolescencia. Bajo esta premisa, se busca analizar la satisfacción de 592 alumnos de Educación Secundaria Obligatoria respecto a su ámbito familiar y vital. Para ello, se emplearon la Family Satisfaction Scale y la Escala de Satisfacción Vital. Mediante análisis descriptivos, contrastes entre grupos y análisis correlacionales se presentan unos resultados generales positivos, aunque ponen de manifiesto la necesidad de reforzar cuestiones como la flexibilidad, la adaptabilidad y la forma en que se abordan los conflictos en la familia y, por otro lado, prestar especial atención al grupo de adolescentes que consideran no tener una buena vida, desean una vida distinta o perciben que no tienen lo que quieren en la vida.

RESUMO O contexto familiar influencia o desenvolvimento e o bem-estar pessoal, questão ainda mais marcante na adolescência. Sob esta premissa, procurámos analisar a satisfação de 592 estudantes do Ensino Secundário Obrigatório no que diz respeito ao seu ambiente familiar e de vida. Para este fim, foram utilizadas a Escala de Satisfação da Família e a Escala de Satisfação da Vida. Através de análises descritivas, contrastes entre grupos e análises correlacionais, os resultados gerais são positivos, embora sublinhem a necessidade de reforçar questões como a flexibilidade, a adaptabilidade e a forma como os conflitos são tratados na família e, por outro lado, de prestar especial atenção ao grupo de adolescentes que consideram que não têm uma boa vida, desejam uma vida diferente ou percebem que não têm o que querem na vida.

Resumen La nanotecnología es considerada como la revolución industrial del siglo XXI, por esto la obtención y aplicación de nanopartículas (NPs) es de vital interés para muchos rubros de la ciencia e industria. El uso de las NPs-Fe3O4 obtenidas por síntesis verde se extiende desde la cosmética, medicina, remediación ambiental, eléctrica y electrónica, debido a sus características térmicas, ópticas y magnéticas, sin mencionar el bajo costo de producción. En esta revisión se analizan los factores con mayor efecto durante la síntesis de NPs-Fe3O4 como lo son el pH, la temperatura, el tiempo, la cantidad de precursores metálicos y cantidad de metabolitos secundarios; variables que afectan de manera directa el tamaño, forma y morfología de las NPs-Fe3O4.

Abstract Nanotechnology is considered the industrial revolution of the 21st century, for this reason obtaining and applying nanoparticles (NPs) is of vital interest to many areas of science and industry. The use of NPs-Fe3O4 obtained by green synthesis extends from cosmetics, medicine, environmental remediation, electrical and electronics, due to their thermal, optical and magnetic characteristics, not to mention low production cost. In this review, the factors with the greatest effect during the synthesis of NPs-Fe3O4 were analyzed, such as pH, temperature, time, the amount of metal precursors and the concentration of secondary metabolites; variables that arise directly from the size, shape and morphology of NPs- NPs- Fe3O4.

Resumen Las abejas sin aguijón juegan un papel importante para mantener el equilibrio de los ecosistemas en los que habitan al participar activamente en la polinización de la mayoría de las plantas con flores. El objetivo de este estudio fue caracterizar fisicoquímicamente la miel de Scaptotrigona mexicana de Fortín de las Flores, Cañada Blanca y Manuel León, en Veracruz, México, recolectada en 2017 y 2018. El experimento tuvo una distribución completamente al azar con diseño factorial, con los factores lugar y año de muestreo. El análisis de varianza mostró que la interacción de los factores afectó la actividad de agua, pero no el contenido de hidroximetilfurfural. En la miel de Fortín de las Flores se observaron mayores valores de color, conductividad eléctrica, pH, acidez de lactona y acidez total. El año con los valores más altos registrados de los parámetros medidos fue el 2017. Los datos indican buena calidad de miel joven y que los valores más altos de las variables medidas se observaron en Fortín de las Flores.

Abstract Stingless bees play an important role in maintaining the balance of the ecosystems they inhabit by actively participating in the pollination of most flowering plants. The objective of this study was to characterize physicochemically honey from the stingless bee species Scaptotrigona mexicana from Fortín de las Flores, Cañada Blanca, and Manuel León, in Veracruz, Mexico, collected in 2017 and 2018. The experimental design was completely randomized, with two factors: location and year of sampling. The analysis of variance showed that the interaction of factors affected water activity, but not hydroxymethylfurfural content. In honey from Fortín de las Flores, greater values for color, electrical conductivity, pH, lactone acidity, and total acidity were observed. The year with the highest recorded values of the measured parameters was 2017. The data obtained indicate Good quality of young honey and that the highest values of the measured variables were observed in Fortín de las Flores.

Abstract: This paper focuses on the description of an experience carried out in a Spanish distance university, which was based on the principles of universal design for learning and cognitive accessibility to promote the labour insertion of people with intellectual disabilities. The main objective of the training proposal was to contribute to the development of some competencies that would help students with intellectual disabilities to improve their professional updating for job placement in the Spanish Public Administration. A total of 179 people with intellectual disabilities participated in the course. The results evidenced a high success rate of 89% and a low dropout rate of 11%. Through an ad hoc questionnaire, we evaluated the degree of learners´ satisfaction with different elements of the curricular design for this online learning experience. Particularly, participants reported high satisfaction rates with the selected contents, educational materials and multimedia resources available in the virtual classroom, as well as with the possible benefits of the instruction of emotional self-regulation strategies. It can be concluded that the instructional design has led to high satisfaction and improved the employability abilities of the students to deal with the labour market.

Resumen: El presente artículo describe una experiencia de formación universitaria a distancia, la cual se ha basado en los principios del diseño universal para el aprendizaje y la accesibilidad cognitiva para promover la inserción laboral de personas con discapacidad intelectual. El principal objetivo de esta experiencia formativa fue contribuir al desarrollo de competencias que ayudaran a estudiantes con discapacidad intelectual a avanzar en su actualización profesional para la inserción laboral en la Administración Pública española. Participaron 179 personas con discapacidad intelectual. Los resultados mostraron una tasa de éxito del 89 % y una tasa de abandono del 11 %. A través de un cuestionario ad hoc, se evaluó el grado de satisfacción de los diferentes elementos del diseño curricular de esta experiencia de aprendizaje a distancia. En particular, los participantes mostraron índices de satisfacción elevada con los contenidos seleccionados, los materiales y recursos multimedia disponibles en el aula virtual, así como con los posibles beneficios de la instrucción de estrategias de autorregulación emocional. Cabe concluir que el diseño curricular implementado ha sido muy satisfactorio y ha mejorado las habilidades para el empleo que propicien la inserción laboral de los estudiantes.

Resumen Introducción: la insuficiencia de nutrientes y elementos traza son factores de riesgo para el desarrollo de preeclampsia; estos nutrientes pueden provocar cambios en el estado hematológico que pueden usarse para la prevención de complicaciones durante la gestación. Objetivo: la presente investigación analizará el estado nutrimental y hematológico durante los 3 trimestres de gestación en mujeres gestantes con preeclampsia para evaluar su relación con esta alteración gestacional. Método: se realizó un estudio transversal, descriptivo y analítico en 78 gestantes que acudían a control prenatal, 11 de ellas diagnosticadas de preeclampsia. Los parámetros hematológicos fueron determinados por cartometría hemática. Se aplicó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para obtener el perfil de ingesta de nutrientes de las gestantes. Resultados: la presión arterial (PA) del grupo de normotensas fue significativamente menor en comparación con las gestantes con preeclampsia. El perfil hematológico varía durante la gestación y el valor de plaquetas fue significativamente más alto en las gestantes con preeclampsia. El estado nutrimental de las gestantes en el tercer trimestre tuvo mayor consumo de macronutrientes y micronutrientes comparado con el primero y el segundo trimestres de gestación; este mismo patrón se observó en las gestantes con preeclampsia. Las gestantes normotensas tuvieron un mayor aporte de minerales y de vitaminas con respecto a las gestantes con preeclampsia. Conclusión: los valores hematológicos se modifican durante cada trimestre de gestación. Las gestantes con preeclampsia tuvieron valores altos de plaquetas comparadas con las normotensas. Nuestros datos muestran un mayor aporte de minerales y vitaminas en las gestantes normotensas comparadas con aquellas que han desarrollado preeclampsia, por lo que se recomienda que la atención de las gestantes se acompañe de orientación nutrimental para prevenir complicaciones.

Abstract Introduction: nutrient and trace element deficiency are risk factors for the development of preeclampsia; these nutrients induce changes in the hematologic state, which can be used to prevent complications during pregnancy. Objective: this research will analyze the nutritional and hematological status during the 3 trimesters of gestation in pregnant women with preeclampsia to evaluate its association with gestational alterations. Method: a cross-sectional, descriptive, and analytic study was conducted on 78 pregnant women who attended a prenatal control clinic, 11 of whom were diagnosed with preeclampsia. The hematological parameters were determined through hematometry. To get the nutritional intake profile of the pregnant women, a frequency of food consumption questionnaire was used. Results: the normotensive group´s arterial pressure (PA) was significantly lower than that of pregnant women with preeclampsia. The hematological profile changed during pregnancy, and platelet value was much higher in preeclamptic women. The nutritional status of pregnant women in the third trimester consumed more macronutrients and micronutrients than in the first and second trimesters, and this pattern was observed in pregnant women with preeclampsia. When compared to pregnant women with preeclampsia, normotensive women received more minerals and vitamins. Conclusion: hematological values are modified during each trimester of gestation, and pregnant women with preeclampsia had high platelet values compared to normotensive women. Our data show a greater intake of minerals and vitamins in normotensive pregnant women as compared to those who developed preeclampsia; therefore, it is recommended that pregnant women be provided with nutritional guidance in order to prevent pregnant complications.

Resumen Introducción: la decisión de suplementar la nutrición parenteral total (NPT) con emulsiones de los ácidos grasos (AG) omega-3 (Ω3) eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA) de origen marino se basa en los beneficios clínicos obtenidos en distintas situaciones médicas y quirúrgicas, entre los que destacan la reducción de la estancia hospitalaria, de los días de ventilación mecánica, de la incidencia de infecciones y de la mortalidad. Sin embargo, la evidencia en pacientes críticos aún es contradictoria. Objetivo: el objetivo de este ensayo clínico fue analizar el efecto de la suplementación con AG Ω3 EPA/DHA sobre los marcadores de pronóstico clínico: médicos, nutricionales y bioquímicos, en pacientes en estado crítico, en relación con el desenlace. Método: ensayo clínico, controlado, aleatorizado y unicéntrico en 64 pacientes adultos con condición crítica, de los cuales 47 pacientes se aleatorizaron para recibir NPT suplementada con AG Ω3 EPA/DHA a dosis de 0,1 g/kg/día (n = 23) o 0,2 g/kg/día (n = 24), comparados con un grupo de control histórico con NPT sin suplementación (n = 17). Se determinaron de manera basal y al final del soporte nutricional los marcadores de pronóstico clínico: médicos, nutricionales y bioquímicos. Resultados: los dos grupos con suplementación mostraron una reducción estadísticamente significativa de la mortalidad (p < 0,005); los marcadores de pronóstico clínico: SOFA, APACHE II, SAPS 3, NUTRIC, RTL y CRS, fueron consistentes en mostrar una mejoría significativa (p < 0,005) del pronóstico con las dosis de 0,1 y 0,2 g/kg/día de AG Ω3 EPA/DHA, respectivamente. Conclusión: la suplementación de la nutrición parenteral con ácidos grasos AG Ω3 EPA/DHA a dosis de 0,1 g y 0,2 g/kg/día mejora el pronóstico de la recuperación y la probabilidad de sobrevida en los pacientes críticos.

Abstract Introduction: the decision to supplement total parenteral nutrition (TPN) with emulsions of omega-3 (Ω3) eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) fatty acids (FA) of marine origin is based on the clinical benefits obtained in different medical situations and surgical procedures, among which reductions in hospital stay, days of mechanical ventilation, incidence of infections and mortality stand out. However, the evidence in critically ill patients remains contradictory. Objective: the objective of this clinical trial was to analyze the effect of supplementation with EPA/DHA Ω3 FAs on clinical prognostic markers -medical, nutritional and biochemical- in critically ill patients, relating to outcome. Method: a clinical, controlled, randomized, single-center trial in 64 critically ill adult patients, of which 47 patients were randomized to receive TPN supplemented with EPA/DHA Ω3 FAs in doses of 0.1 g/kg/day (n = 23) and 0.2 g/kg/day (n = 24), compared with a historical control group with TPN without supplementation (n = 17). Clinical prognosis markers were determined at baseline and at the end of nutritional support (medical, nutritional and biochemical). Results: the two groups with supplementation showed a statistically significant reduction in mortality (p < 0.005); the clinical prognostic markers SOFA, APACHE II, SAPS 3, NUTRIC, RTL and CRS were consistent in showing a significant improvement (p < 0.005), of prognosis with doses of 0.1 and 0.2 g/kg/day of EPA/DHA Ω3 FAs, respectively. Conclusion: supplementation of parenteral nutrition with EPA/DHA Ω3 fatty acids at doses of 0.1 g and 0.2 g/kg/day improves recovery prognosis and the probability of survival in critically ill patients.

Resumen OBJETIVO: Determinar el nivel de ansiedad de las embarazadas conforme al trimestre de la gestación. MATERIALES Y MÉTODOS: Estudio observacional, correlacional y transversal efectuado en mujeres en curso del primer, segundo y tercer trimestre del embarazo atendidas en el Centro de Salud Base San Martín de Porres, Lima, Perú, entre diciembre de 2021 y febrero de 2022, a quienes se les aplicó el instrumento de tamizaje de ansiedad prenatal (Perinatal Anxiety Screening Scale [PASS]) y su variación según el trimestre del embarazo con las pruebas de χ2, Kruskall-Wallis y ANOVA. RESULTADOS: Se estudiaron 153 pacientes en los tres trimestres del embarazo en quienes se encontró: ansiedad prenatal en el 69.9% (n = 107); ansiedad leve en 45.8% (n = 70) y ansiedad moderada-severa en 24.2% (n = 37). El porcentaje es mayor de 100% porque no en todos los trimestres se encontraron síntomas depresivos. Solo 30.1% (n = 46) de las embarazadas no tuvieron síntomas de ansiedad prenatal. La puntuación de ansiedad global mostró un comportamiento diferente según el trimestre de gestación (ANOVA: p = 0,006), con predominio de mayor ansiedad en el primer trimestre seguido del tercero. La comparación por parejas solo mostró diferencias significativas en la puntuación de ansiedad entre el primer y el tercer trimestre (test de Tukey: p > 0.05). CONCLUSIONES: Más de la mitad de las embarazadas cursó con ansiedad, sobre todo en el primer y tercer trimestre y menor en el segundo.

Abstract OBJECTIVE: To determine the anxiety level of pregnant women according to the trimester of gestation. MATERIALS AND METHODS: Observational, analytical and prospective study of a random sample of pregnant women attended in a first level facility of the Ministry of Health (MINSA). Anxiety was assessed with the Perinatal Anxiety Screening Scale (PASS) and its variation according to the trimester of pregnancy with the χ2, Kruskall-Wallis and ANOVA tests. RESULTS: The prevalence of anxiety during pregnancy was 69.9% (n = 107) in a sample of 153 patients. Except for the social anxiety dimension (p > 0.05), significant differences were found in the scores of the anxiety dimensions by trimester. They were highest in the first, followed by the third trimester (p < 0.05). The global anxiety score showed different behavior by trimester of pregnancy (ANOVA: p = 0.006), with predominance of higher anxiety in the first trimester followed by the third trimester. Comparison by couples only showed significant differences in anxiety score between the first and third trimester (Tukey test: p > 0.05). CONCLUSIONS: More than half of the pregnant women had anxiety, especially in the first and third trimester and less in the second trimester.

ABSTRACT During the silver extraction process in mining, the generated residues (called tailings) still contain approximately 100-140 g/ton of silver due to the presence of refractory materials that trap this metal and prevent its solubilization by conventional methods. These residues can be treated by biohydrometallurgical processes allowing, together with the cyanidation process, an increase in the efficiency of silver extraction by eliminating refractory materials such as manganese, which is present as pyrolusite (MnO2, 3.78 %). Pyrolusite can change from manganese (IV) to manganese (II) when solubilized by bioleaching. This research analyzed the effects of bioleaching using native bacteria on the concentration of silver extraction from the removal of manganese in mining tailings. The native bacteria ITDBC2, ITDBC5, and ITDBC6 were identified as Leptospirillum ferriphilum by amplification of the 16S gene corroborated by bioinformatic analysis. The experimentation was carried out using a flooded bioleaching system (9.43 L) to resemble the industrial geometry with the following variables: concentration of ferrous ions (2, 7, and 14 g/L), pH (2, 4, and 6) and agitation time at 100 rpm (2, 4 and 6 min/day). The experimentation lasted 18 days. The removal of manganese and silver extraction was 71.84 and 55.53 %, respectively. The scaled-up of the evaluated bioprocess could reduce energy consumption and process larger amounts of pulp than the reported at the laboratory scale.

RESUMEN Durante el proceso minero de extracción de plata, los residuos generados, llamados jales, aún contienen aproximadamente 100-140 g/ton de plata debido a la presencia de materiales refractarios que la atrapan e impiden su solubilización por métodos convencionales. Estos residuos pueden tratarse mediante procesos biohidrometalúrgicos que, en conjunto con el proceso de cianuración, permiten incrementar la eficiencia de extracción de plata mediante la eliminación de materiales refractarios como el manganeso, el cual se encuentra en forma de pirolusita (MnO2, 3.78 %). La pirolusita puede pasar de manganeso (IV) a manganeso (II) al solubilizarse mediante biolixiviación. Esta investigación analizó los efectos de la biolixiviación con bacterias nativas sobre la concentración de extracción de plata a partir de la remoción de manganeso en jales mineros. Las bacterias nativas (ITDBC2, ITDBC5 e ITDBC6) fueron identificadas como Leptospirillum ferriphilum por amplificación del gen 16S y corroboradas por análisis bioinformático. La experimentación se realizó mediante un sistema de biolixiviación inundado (9.43 L) para simular la geometría industrial con las siguientes variables: concentración de iones ferrosos: 2, 7 y 14 g/L; pH: 2, 4 y 6, y tiempo de agitación a 100 rpm: 2, 4 y 6 min/día. La experimentación duró 18 días. Las respuestas para la remoción de manganeso y extracción de plata fueron 71.84 y 55.53 %, respectivamente. Implementado a escala, el bioproceso evaluado podría disminuir el consumo energético y procesar mayores cantidades de pulpa respecto de los resultados obtenidos en laboratorio.