ABSTRACT The ecological footprint is an important tool to establish both the impact of human activities on the ecosystem and the corrective measures to mitigate these impacts. It transforms all consumption of material and energy into productive land (crops, pastures, forests, sea, built soil or CO2 absorption) giving us a clear and precise idea of the impact of our activities on the ecosystem. It is the "final" indicator because it transforms any type of consumption unit (tons, kilowatts, liters, etc.), as well as the produced wastes, into a single totally significant number. In this paper the Corporate Ecological Footprint was determined, a global and synthetic indicator that allows progress in the evaluation of the sustainability of the Molinera Frank País García Company in the municipality of Santiago de Cuba. For the calculation of the corporate ecological footprint, the proposed methodology in the document: "Methodological Guide for the Calculation of the Corporate Ecological Footprint" Doménech was used, with adaptations introduced in order to bring it to the field of the present study. The result obtained from the corporate ecological footprint was 0.02 ha / t, broken down into energy sub-tracks 0,011 032 ha / t, inputs 0,002 262 84 ha / t, built area 1,013 99℮-06 ha / t, indirect costs 0,000 400536 ha/t waste emissions and discharges with a value of 0,014 952 7 ha / t, which represented 79% of the total, followed by the input sub-footprint with 12 %.
RESUMEN La huella ecológica es una importante herramienta para establecer tanto el impacto de las actividades humanas sobre el ecosistema, como las medidas correctoras para paliar dichos impactos, transforma todos los consumos de materiales y energía a hectáreas de terreno productivo (cultivos, pastos, bosques, mar, suelo construido o absorción de CO2) dándonos una idea clara y precisa del impacto de un estras actividades sobre el ecosistema. Es el indicador "final" porque transforma cualquier tipo de unidad de consumo (toneladas, kilowatios, litros, etc.), así como los desechos producidos, en un único número totalmente significativo. En el presente trabajo se determinó la Huella Ecológica corporativa, indicador global y sintético que permite avanzar en la evaluación de la sostenibilidad de la empresa Molinera Frank País García en el municipio Santiago de Cuba. Para el cálculo de la huella ecológica corporativa se utilizó la metodología propuesta por Doménech “Guía metodológica para el cálculo de la huella ecológica corporativa”, a la que se le introdujeron adaptaciones con el fin de llevarla al ámbito del presente estudio. El resultado obtenido de la huella ecológica corporativa fue de 0,02 ha/t, desglosada en las sub-huellas de energía 0,011 032 ha/t, insumos 0,002 262 84 ha/t, superficie construida 1,013 99℮-06 ha/t, gastos indirectos 0,000 400 536 ha/t y residuos emisiones y vertidos con un valor de 0,014 952 7 ha/t, que representó un 79 % del total, seguido de la sub-huella de insumos con un 12 %