The natural grasslands that form part of the "Campos" of South America contain a large number of species at the paddock level (high α diversity), but little differentiation among paddocks (low β diversity). Thus, forage resources at the farm level have slightly different seasonal growth peaks, in part due to the low frequency of fertilization, the lack of differential grazing management and mowing of these plant communities. To stimulate diversification of these forage resources, it is possible to take advantage of differential responses of each type of plant community to changes in their use. Characterizing species by functional traits allows to orient the use of forage resources according their functional composition, thus increasing the diversity of vegetation types, which favors differentiation of growth peaks among paddocks. After an initial division between C3 and C4 species, 63 Poaceae species were classified into eight groups or plant functional types (PFT) according to their preferred degree of soil fertility and use intensity. Based on the leaf dry matter content (LDMC) measured in experiments in Brazil, Uruguay and Argentina, we distinguished four PFT, two for C3 species and two for C4 species, with LDMC less than or equal to 300 mg/g. The species of these four PFT are adapted to fertile environments and intensive defoliation. Fertilizing and using more intensively vegetation dominated by species with these low LDMC can diversify the use value of paddocks, thus facilitating use of forage resources at the farm level.

Los pastizales naturales que forman parte de los "Campos" de América del Sur se caracterizan por tener un gran número de especies a nivel de potrero (alta diversidad α) y una diferenciación entre potreros relativamente baja (baja diversidad β). Esto significa que, a nivel de predio, se dispone de un conjunto de recursos forrajeros con picos de crecimiento estacionales poco diferenciados. En parte, esto es consecuencia del uso escaso de prácticas diferenciales de fertilización, de manejo del pastoreo y de corte sobre dichas comunidades vegetales. Para incentivar la diversificación de los recursos forrajeros (aumentar la diversidad β) se puede aprovechar la respuesta diferencial de los pastizales frente a cambios en su uso. Caracterizar las especies a través de sus rasgos funcionales permite orientar el uso del recurso al aplicar el tratamiento adecuado a su composición, aumentar la diversidad de tipos de vegetación y favorecer, de esta manera, el escalonamiento de la producción entre distintos potreros. Luego de una primera división entre especies C3 y C4, se clasificaron 63 Poáceas en 8 grupos o tipos funcionales de plantas (PFT) según su preferencia por sitios más o menos fértiles e intensidades de uso más o menos altas. Sobre la base de los valores de contenido en materia seca foliar (LDMC) obtenidos en varios experimentos en Brasil, Uruguay y Argentina se separaron cuatro PFT, dos de especies en C3 y otros dos de especies en C4, que presentan valores inferiores o muy cercanos a 300 mg/g. Las especies de estos cuatro PFT están adaptadas a ambientes fértiles y defoliadas con gran intensidad, a diferencia de los cuatro PFT restantes. Fertilizar y usar de forma más intensa la vegetación donde dominan las especies con esas bajas LDMC permitirá diversificar el valor de uso de los potreros, lo que facilita el aprovechamiento de los recursos forrajeros a nivel de predio.

Foi avaliado o crescimento diferencial de componentes da carcaça de bezerros de origem leiteira, na fase inicial da vida produtiva. Foram abatidos 18 bezerros da raça Holandesa, sendo seis ao nascimento, seis aos 50 e seis aos 110 dias de idade. Foi avaliada a composição da carcaça, em função do peso da carcaça fria. O estudo do crescimento alométrico foi realizado utilizando-se a equação Y=aXb, transformada logaritmamente em regressão linear. Houve acréscimo (P<0,01) no peso de carcaça fria, osso, músculo, gordura, dianteiro, costilhar e traseiro, do nascimento aos 110 dias de vida. O percentual de dianteiro diminuiu linearmente (P<0,01), enquanto que os percentuais de gordura e de traseiro aumentaram linearmente (P<0,01) com o aumento do peso de carcaça fria. Houve crescimento isogônico (b=1) dos tecidos ósseo e muscular, demonstrando que, até os 110 dias de vida, estes tecidos cresceram em igual intensidade que a carcaça, enquanto que o tecido adiposo apresentou crescimento tardio (b>1). Foi observado crescimento precoce (b<1) para o dianteiro, cerscimento isogônico (b=1) para o costilhar e crescimento tardio (b>1) para o traseiro. Os componentes da carcaça apresentaram distintos padrões de crescimento, merecendo especial atenção no estabelecimento de um sistema de produção de carcaças oriundas de bezerros de origem leiteira.

This study was aimed at evaluating the differential growth of carcass components of new born dairy calves. Eighteen Friesian calves were slaughtered, at birth or at 50 or 110 days of age; six at each age. The alometric growth of carcass components in relation to cold carcass weight was studied by the use of the equation Y=aXb adjusting linear regressions to the log of the data. From birth to 110 days of age the weight of cold carcass, bone, muscle and fat, forequarter, rib and hindquarter increased (P<0.01). As proportion of the cold carcass weight, the weight of forequarter decreased linearly (P<0.01) but those of hindquarter and fat increased (P<0.01). The growth pattern up to 110 days of age for tissues was isogonic with the carcass for bone and muscle (b=1), and late (b>1) for fat; about carcass components, growth was early for forequarter (b<1), isogonic for rib (b=1) and late for hindquarter (b>1). It was concluded that the characteristic growth pattern of carcass components should be considered at developing a system of calves’ carcasses production.

O principal objetivo do trabalho é propor um modelo de simulação de sistemas dinâmicos para a análise do manejo de pastagens visando a maximizar o consumo de forragem pelos animais. A forrageira utilizada foi o azevém anual, pastado por bovinos adultos. Foram consideradas diversas variáveis como: lotação animal, taxa de crescimento do pasto, taxa de apreensão da forragem pelos animais, primeira entrada dos animais na pastagem após a emergência (início do pastejo) e ciclo de rotação (soma dos dias de pastejo e de descanso do pasto). Para simular o crescimento do pasto, foi utilizada a equação de Verhulst. Simulações efetuadas em um modelo computacional formulado no aplicativo Berkeley Madonna indicaram que, quando a entrada dos animais no pasto foi mais precoce (até os 73 dias), o sistema rotativo proporcionou um maior consumo de matéria seca pelos animais que o sistema de pastejo contínuo. Já quando a entrada dos animais no pasto foi entre os 74 e os 95 dias, o sistema contínuo proporcionou um maior consumo de matéria seca pelos animais que o sistema de pastejo rotativo. As simulações indicaram também que, quando o pastejo rotativo é iniciado precocemente (60 dias), o ciclo de 30 dias (um dia de pastejo e 29 de descanso) proporcionou maior consumo de matéria seca pelos animais. Já quando o pastejo rotativo é iniciado tardiamente (75 dias), variações da extensão do ciclo de rotação tiveram pouca influência sobre o consumo de matéria seca pelos animais.

The main objective of the paper is to propose a dynamic systems simulation model for the analysis of pasture management seeking to maximize animal intake. The forage used was annual ryegrass, grazed by bovine adults. The variables considered were: animal stocking density, forage growth rate, animal apprehension rate, first entrance of the animals in the pasture (beginning of grazing) and rotation cycle (period of grazing plus period of rest of the pasture). To simulate the pasture growth the Verhulst equation was used. The computational model was programmed using software Berkeley Madonna. Simulations with this software showed that when grazing started early (until the 73 days) the rotative system provided greater animal dry matter intake than the continuous grazing system. When the grazing started between 74 and 95 days the continuous system provided greater animal dry matter intake than the rotative system. The simulations also showed that when the rotative system started early (60 days), the cycle of 30 days (a day of grazing and 29 of rest) provided greater animal dry matter intake. When the rotative system started later (75 days), variations of the grazing cycle length had little influence on dry matter intake.

O presente trabalho teve o objetivo de identificar o desempenho zootécnico das unidades de produção familiar (UPFs) associadas à Cooperativa dos Produtores de Leite de Santa Maria (COOPROL), RS, que desenvolvem a atividade leiteira combinada ou não com outras atividades vegetal e/ou animal. Foram coletadas as informações de um grupo de 53 UPFs, sendo identificados nove sistemas de produção. Nestes sistemas, a idade média ao primeiro parto (IPP) variou de 2,5 a 3 anos, o intervalo entre partos (IEP) de 456 a 520 dias, o período seco (PS) de 91 a 260 dias, a taxa de natalidade de 70 a 80%, a duração média das lactações (DML) de 365 a 387 dias e a produtividade de leite de 2,52 a 13,5<img src="http:/img/fbpe/cr/v32n3/a19img01.gif" align="absmiddle"> /vaca/dia. Estes valores indicam a necessidade de ações visando readequar o manejo reprodutivo e o sistema alimentar dos rebanhos de cada sistema de produção identificado.

The present work studied the zootechnical performance in family production units (UPFs), associated to a co-operative society (COOPROL) in Santa Maria, RS, Brazil. Some of the studied farms had other animal or agricultural activities associated to the milk production unit. The data were obtained in 53 UPFs, and nine different systems of production were identified. The age at the first calving ranged from 2.5 to 3 years, the calving interval from 456 to 520 days, dry period from 91 to 260 days, birth rate 70 to 80%, lactation length from 365 to 387 days and milk production from 2.52 to 13.5<img src="http:/img/fbpe/cr/v32n3/a19img01.gif" align="absmiddle"> /cow/day. The numbers above show the need for actions to re-adequate the breeding and alimentary systems used in these home farms.