Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos do emurchecimento e da aplicação de inoculante bacteriano-enzimático (ABE) e ácido propiônico tamponado (APT) sobre o perfil microbiológico, os parâmetros físicos e a estabilidade aeróbia de silagens de capim-tifton 85 (Cynodon spp.) armazenadas em fardos retangulares revestidos por filme plástico. Os tratamentos constaram de cinco silagens (250, 350, 450, 550 e 650 g/kg MS) sem o aditivo, três (250, 450 e 650 g/kg MS) com aditivo e uma confeccionada com fardos de capim emurchecido até atingir o maior teor de MS (650 g/kg MS), pulverizados com solução contendo ácido propiônico tamponado (APT). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com três repetições, em esquema de parcelas subdivididas no tempo, conforme o teor de MS da silagem. Os tratamentos com maiores teores de MS (> 450 g/kg MS), em relação àqueles com maior umidade, apresentaram menores contagens de colônias bacterianas, valores intermediários para atividade de água (Aa) e conteúdo de N-NH3 na silagem e valores superiores para condutividade elétrica (CE), pH e estabilidade aeróbia. Esses resultados sugerem que o aumento no teor de MS da forragem reduziu a atividade de água (Aa), diminuindo o crescimento de bactérias e, conseqüentemente, a fermentação. O uso do aditivo proporcionou efeito positivo no tratamento com 450 g/kg MS, principalmente aos 32 dias de estocagem, enquanto a adição de APT não apresentou vantagens.

The objectives of this study were to analyze the effects of wilting and bacterial-enzimatic additive (BEA) and buffered propionic acid (BPA) on the microbial profile, physical parameters and aerobic stability of Tifton 85 (Cynodon spp.) silages stored as squared bales (140 x 120 x 70 cm) wrapped with plastic bags. Treatments were based on five forage dry matter (DM) contents (250, 350, 450, 550 and 650 g/kg DM) without BEA. Other three forage dry matter contents (250, 450 and 650 g k/g DM) were associated with BEA while a wilted forage (650 g/kg DM) was sprayed with BPA. Silage samples were taken at ensiling time, and after 6 and 12 hours and 1, 2, 4, 8, 16, 32, 90 and 180 days of fermentation. The experimental design was completely randomized with three replications; with DM levels set as the main factor and fermentation time as a split-plot feature of the design. Silages containing higher DM contents (> 450 g/kg DM) showed lower bacterial counts, intermediary values of water activity (Aw) and silage N-NH3, and improved values of electrical conductivity (EC), pH and higher aerobic stability as compared to the wet silages. Results suggest a decrease in Aw followed by an inibition on microorganism growth and silage fermentation as the silage DM increased. The BEA had positive effect on the silage with dry-matter content of 450 g/kg, mainly on the 32nd day of storage, whereas BPA addition had no benefit.

Objetivou-se avaliar o efeito do emurchecimento e da aplicação de aditivo bacteriano-enzimático (ABE) ou ácido propiônico tamponado (APT) sobre as características de fermentação e a composição química da silagem de capim-tifton 85 (Cynodon spp.) armazenada em forma de fardos retangulares revestidos de filme plástico. Foram confeccionadas cinco silagens (250, 350, 450, 550 e 650 g/kg MS) sem aplicação de ABE (SA), três (250, 450 e 650 g/kg MS) com aplicação de ABE (CA) e uma (650 g/kg MS) foi pulverizada com uma solução contendo APT. As amostras foram colhidas nos tempos zero hora antes da ensilagem e 6, 12 horas, 1, 2, 4, 8, 16, 32, 90 e 180 dias após a ensilagem, para se estabelecer a tendência das características de fermentação e composição química. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com três repetições, em parcelas subdivididas no tempo, sendo os tratamentos os fatores das parcelas, arranjados em esquema fatorial 5 x 2 incompleto. O emurchecimento a teores médios de MS (450 g/kg MS) favoreceu os parâmetros de fermentação (pH, N-NH3 e poder tampão) e a composição química das silagens de capim-tifton 85. O uso de APT não melhorou as características qualitativas de fermentação e a composição química das silagens. A utilização de ABE apresentou mínimos benefícios somente nas silagens contendo elevado teor de matéria seca (650 g/kg MS), sendo ineficiente para forragens contendo alto teor de umidade (250 g/kg MS).

The objectives of this study were to evaluate the effects of wilting and the application of bacterial enzymatic additive (BEA) or buffered propionic acid (BPA) on the fermentation characteristics and chemical composition of Tifton 85 (Cynodon spp.) silage stored in big square bales wrapped with plastic sheet. The experimental treatments were: five forage dry matter contents (250, 350, 450, 550 and 650 g/kg DM) without BEA (WoA), three forage dry matter contents (250, 350 and 650 g/kg DM) with BEA (WA) and an wilted forage (650 g/kg DM) sprayed with BPA. Corn silage samples were taken after 0, 6 and 12 hours and 1, 2, 4, 8, 16, 32, 90 and 180 days of storage to assay for the fermentation and chemical characteristics time trends. The experimental design was completely randomized with three replications with a split plot feature of experimental treatments as main plots and fermentation times as split plot treatments. Wilting to 450 g/kg DM did improve fermentation parameters (pH, N-NH3 and buffering capacity) and chemical composition of Tifton grass silages. BPA addition did not improve the silage fermentation parameters neither chemical composition. The addition of BEA showed marginal benefits only in the high dry matter content silages (650 g/kg DM), with no significant changes in low dry matter silages (250 g/kg DM).