RESUMO: O manejo de doenças nos cultivos convencionais de batata requer emprego de maior quantidade de produtos fitossanitários e de maior toxicidade em relação ao cultivo orgânico, que pode acarretar riscos a saúde humana e impacto ambiental. Este trabalho teve como objetivo avaliar o rendimento e a reação de genótipos de batata à requeima e à pinta preta sob sistema orgânico de cultivo. Os experimentos foram conduzidos a campo nas safras 2012/2013 e 2013/2014 em Lages/SC e em Quilombo/SC. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com quatro repetições. Avaliou-se oito clones locais oriundas da serra catarinense: SJ01273-1; SJ01251-1; SJ01213-1; SMSJ07344-54; SJ04510-1; SJ05621-11; SJ02411-5; SJ04521-3 e oito cultivares comerciais: Ágata, Asterix e Monalisa de origem holandesa; Panda de origem alemã e BRS Ana, BRS Eliza, Cota e Catucha de origem brasileira. Foram realizadas avaliações de incidência e severidade da requeima e pinta preta e do peso e número de tubérculos produzidos. Os genótipos de batata apresentaram variabilidade na produção de tubérculos e de resistência a doenças. O clone regional 15 e as cultivares BRS Ana e Cota apresentaram resistência à pinta preta e a requeima, em ambos os locais cultivados. O genótipo 35 e as cvs. Asterix e BRS Ana apresentaram as maiores produções. O genótipo 35 foi o mais produtivo (16.926,81kg ha-1). Genótipos locais de batata apresentam variabilidade quanto ao potencial produtivo e resistência a doenças sob o sistema orgânico de cultivo, evidenciando fonte de resistência a programas de melhoramento genético.

ABSTRACT: Disease management in conventional potato crops requires the use of larger amounts of phytosanitary products and increased toxicity with regard to organic cultivation which may pose a risk to human health and have a negative impact on the environment as well. The present study aimed to evaluate the yield and the reaction of potato genotypes to both late blight and to early blight under an organic system of cultivation. Eperiments were conducted in the field in the municipalities of Lages, SC and Quilombo, SC, south Brazil, during the crops of 2012/2013 and 2013/2014. The experimental design consisted of a randomized complete block design with 4 replications; The following eight local clones from the Santa Catarina mountain range (serra) were evaluated: SJ01273-1; SJ01251-1; SJ01213-1; SMSJ07344-54; SJ04510-1; SJ05621-11; SJ02411-5; and SJ04521-3; and 8 commercial cultivars were assessed as follows: Agate, Asterix, and Monalisa of Dutch origin; Panda of German origin; and BRS Ana, BRS Eliza, Cota, and Catucha of Brazilian origin. Incidence and severity of late blight and early bright and the weight and number of tubers produced were evaluated. Potato genotypes showed variability in terms of tuber production and disease resistance. The regional clone 15 and cultivars BRS Ana and Cota presented resistance to early blight and to late blight in both cultivated sites. Genotype 35 and cvs. Asterix and BRS Ana were the ones that had the largest productions. Genotype 35 was the most productive one among all genotypes/clones evaluated (16,926.81kg ha-1). There was variability between different local potato genotypes in terms of productivity potential and resistance to diseases under the organic system of cultivation. These findings showed that there is a source of resistance to genetic improvement programs.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o ganho genético para a seleção de caracteres de qualidade de processamento de tubérculos de batata em função dos ambientes de cultivo da região Sul do Brasil. Foram conduzidos experimentos em condições de verão, em São Joaquim/SC, e de primavera e outono, em Júlio de Castilhos/RS, representativos dos principais ambientes de cultivo da batata na região Sul do Brasil. Em cada ambiente, foram avaliados 18 clones de batata para cor de chips e para a composição dos teores de matéria seca, açúcares redutores, amido e amilose. Maior intensidade de seleção pode ser aplicada para os teores de matéria seca e amido, em virtude da menor influência do ambiente na expressão desses caracteres. Para os teores de açúcares redutores e amilose, os ganhos na primavera, verão e outono não são correlacionados e, portanto, menor intensidade de seleção deve ser aplicada. O cultivo de verão maximiza os ganhos genéticos e, portanto, a seleção para qualidade de processamento deve ser iniciada nesse ambiente.

The aim of this study was to evaluate the genetic gain for processing quality of potato tubers in different growing conditions of the southern region of Brazil. Experiments were carried out during summer of São Joaquim, Santa Catarina State, and spring and autumn conditions of Julio de Castilhos, Rio Grande do Sul State, representative of the growing conditions of the southern region of Brazil. Eighteen clones were evaluated for chip color and content of dry matter, reduced sugars, starch and amylose. Higher gain from selection was achieved for dry matter and starch content, because of the high inheritance of these traits. There was no correlation among summer, autumn and spring growing conditions for reduced sugars and amylose content; therefore low selection intensity should be applied. Summer growing season maximizes the genetic gain; therefore selection for processing quality should be mainly applied in this environmental condition.

O objetivo deste trabalho foi selecionar clones de batata para processamento industrial, cultivados em condições de clima subtropical e temperado do Sul do Brasil. Foram avaliados 30 clones avançados e três cultivares (testemunhas), na primavera de 2007 e 2008, e no outono de 2008, em Júlio de Castilhos, RS (condição de clima subtropical), e no verão de 2008 e 2009, em São Joaquim, SC (condição de clima temperado). Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, em arranjo fatorial (33 clones em 5 ambientes), com duas ou três repetições de dez covas. Foram avaliados: a produção por cova, a aparência, a cor de chips e os teores de matéria seca e de açúcares redutores dos tubérculos. Houve interação significativa entre clones e ambientes para todas as características avaliadas, exceto quanto à cor de chips. A produção por cova e o teor de matéria seca dos tubérculos foram maiores no cultivo de verão. As condições ambientais de cultivo afetaram todos os caracteres avaliados. As condições de cultivo do Sul do Brasil possibilitam a seleção de clones de batata, com suficiente teor de matéria seca, para atender às exigências da indústria de processamento de batata.

The objective of this work was to select potato clones for industrial processing, cultivated under subtropical and temperate conditions in Southern Brazil. Thirty advanced clones and three cultivars (control) were evaluated in the Spring of 2007 and 2008, and in the Autumn of 2008, in Júlio de Castilhos, RS (subtropical climate condition), and in the Summer of 2008 and 2009, in São Joaquim, SC (temperate climate condition). It was used a randomized complete block design in a factorial arrangement (33 clones in 5 environments), with two or three replicates of ten hill plots. Yield, appearance, chip color, dry matter and reducing sugar contents of tubers were evaluated. There was a significant interaction between clones and environments for all the evaluated traits, except for chip color. The yield and dry matter of tubers were higher in the summer crop. Environmental conditions affected all the evaluated traits. Growing conditions in Southern Brazil allow for the selection of potato clones with enough content of dry matter to meet the potato processing industry requirements.