Resumo Conhecer o ambiente alimentar a que as famílias beneficiárias do Programa Bolsa Família (PBF) estão expostas é necessário para identificar a exposição a ambientes que favoreçam piores escolhas alimentares. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o ambiente alimentar comunitário da zona urbana do município de Ouro Preto e do entorno das residências das famílias beneficiárias do PBF. Trata-se de um estudo ecológico, conduzido com dados do Sistema de Cadastro Único e da Secretaria Estadual da Fazenda, ambos de 2014, e do Censo 2010. Foram realizadas análises espaciais para avaliar as aglomerações de famílias beneficiárias e de estabelecimentos. Os setores censitários (SC) periféricos e com menor renda per capita apresentaram pouco ou nenhum local de venda de alimentos, bem como maior aglomeração de famílias beneficiárias do PBF, que estão mais próximas a estabelecimentos considerados não saudáveis (mediana: 65,73 metros). Verificou-se maior concentração de locais de venda de alimentos, sobretudo não saudáveis, nos SC de localização central e de maior renda per capita (59,2%). Nesse caso, torna-se relevante o diálogo com outras políticas públicas interrelacionadas com a nutrição, visando reduzir as iniquidades e contribuir para melhorar o acesso físico a estabelecimentos de venda de alimentos saudáveis.

Abstract Knowing the food environment to which the households benefiting from the Bolsa Familia Program (PBF) are exposed is necessary to identify exposure to environments that favor worse food choices. This work aimed to characterize the community food environment of the urban area of the municipality of Ouro Preto (MG), Brazil, and the surroundings of the homes of households that are beneficiaries of the PBF. This ecological study was conducted with data from the Single Registry and the State Treasury Department Systems, both from 2014, and from the 2010 Census. Spatial analyses were conducted to evaluate the clusters of beneficiary households and establishments. The peripheral and with lower per capita income census tracts (CTs) had little or no establishment for food sales, and greater agglomeration of PBF beneficiary households closer to unhealthy establishments (median: 65.73 meters). There was a higher concentration of - mainly unhealthy - food sales establishments in the central CTs and higher per capita income (59.2%). Given the above, it becomes important to dialogue with other nutrition-related public policies to reduce inequalities and improve physical access to healthy food sales establishments.

Resumo Conhecer o ambiente alimentar a que as famílias beneficiárias do Programa Bolsa Família (PBF) estão expostas é necessário para identificar a exposição a ambientes que favoreçam piores escolhas alimentares. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o ambiente alimentar comunitário da zona urbana do município de Ouro Preto e do entorno das residências das famílias beneficiárias do PBF. Trata-se de um estudo ecológico, conduzido com dados do Sistema de Cadastro Único e da Secretaria Estadual da Fazenda, ambos de 2014, e do Censo 2010. Foram realizadas análises espaciais para avaliar as aglomerações de famílias beneficiárias e de estabelecimentos. Os setores censitários (SC) periféricos e com menor renda per capita apresentaram pouco ou nenhum local de venda de alimentos, bem como maior aglomeração de famílias beneficiárias do PBF, que estão mais próximas a estabelecimentos considerados não saudáveis (mediana: 65,73 metros). Verificou-se maior concentração de locais de venda de alimentos, sobretudo não saudáveis, nos SC de localização central e de maior renda per capita (59,2%). Nesse caso, torna-se relevante o diálogo com outras políticas públicas interrelacionadas com a nutrição, visando reduzir as iniquidades e contribuir para melhorar o acesso físico a estabelecimentos de venda de alimentos saudáveis.

Abstract Knowing the food environment to which the households benefiting from the Bolsa Familia Program (PBF) are exposed is necessary to identify exposure to environments that favor worse food choices. This work aimed to characterize the community food environment of the urban area of the municipality of Ouro Preto (MG), Brazil, and the surroundings of the homes of households that are beneficiaries of the PBF. This ecological study was conducted with data from the Single Registry and the State Treasury Department Systems, both from 2014, and from the 2010 Census. Spatial analyses were conducted to evaluate the clusters of beneficiary households and establishments. The peripheral and with lower per capita income census tracts (CTs) had little or no establishment for food sales, and greater agglomeration of PBF beneficiary households closer to unhealthy establishments (median: 65.73 meters). There was a higher concentration of - mainly unhealthy - food sales establishments in the central CTs and higher per capita income (59.2%). Given the above, it becomes important to dialogue with other nutrition-related public policies to reduce inequalities and improve physical access to healthy food sales establishments.

RESUMO Objetivo Descrever a experiência do processo de elaboração de uma história em quadrinhos acerca das medidas de prevenção para o combate ao novo coronavírus a partir do legado de Florence Nightingale e da Teoria Ambientalista. Método Trata-se de um relato de experiência de uma ação extensionista universitária acerca do processo de elaboração de uma história em quadrinhos que traz os conceitos da teoria ambientalista de Florence Nightingale no combate ao novo coronavírus. Resultados A partir da técnica do brainstorming, surgiu a ideia da história em quadrinhos e foram criados três personagens: Florence Nightingale, Super Sabão e Luiza. Foram seguidas as etapas: criação do roteiro e dos personagens e transferência do desenho manual para programas de digitalização. O material elaborado passou por três revisões: a dos alunos de enfermagem; do docente responsável pela elaboração do material e; do grupo de docentes cuja finalidade foi avaliar os materiais produzidos nas atividades de extensão acerca do tema COVID-19. Conclusão e implicações para prática A experiência na construção de material didático tipo história em quadrinhos foi um desafio para os estudantes e docentes. Destaca-se a oportunidade da descoberta de novos recursos pedagógicos e produção de material tecnológico em tempos de distanciamento social.

ABSTRACT Objective To describe the experience of the process of elaboration of a comic about prevention measures to combat the new coronavirus from the legacy of Florence Nightingale and the Environmental Theory. Method It is an experience report of a university extension action about the process of elaboration of a graphic novel that brings the concepts of Florence Nightingale’s environmental theory in the fight against the new coronavirus. Results From the brainstorming technique, the comic idea came up and three characters were created: Florence Nightingale, Super Sabão (Super Soap, in free translation), and Luiza. These stages were followed: creation of the script and characters and transfer of the manual drawing to digitization programs. The material produced underwent three revisions: that of nursing students; of the teacher responsible for preparing the material and; of the group of teachers whose purpose was to evaluate the materials produced in extension activities on the theme COVID-19. Conclusion and implications for practice The experience in the construction of didactic material such as a graphic novel was a challenge for students and teachers. Stands out the opportunity to discover new pedagogical resources and the production of technological material in times of social distancing.

RESUMEN Objetivo Describir la experiencia del proceso de preparación de una historieta (cómics) sobre las medidas preventivas para el combate al nuevo coronavirus a partir del legado de Florence Nightingale y de la Teoría Ambientalista. Método Relato de experiencia de una acción de extensión universitaria acerca del proceso de elaboración de un cómic que trae los conceptos de la Teoría Ambientalista de Florence Nightingale en la lucha contra el nuevo coronavirus. Resultados A partir de la técnica de brainstorming (lluvia de ideas), surgió la idea del cómic y se crearon tres personajes: Florence Nightingale, Súper Jabón y Luiza. Se siguieron los pasos: creación del guion y de los personajes y transferencia del dibujo manual a programas de digitalización. El material producido se sometió a tres revisiones: por alumnos de enfermería; docente responsable de preparar el material y; del grupo de docentes cuyo propósito era evaluar los materiales producidos en actividades de extensión sobre el tema COVID-19. Conclusión e implicaciones para la práctica La experiencia en la construcción de material didáctico como los cómics fue un desafío para estudiantes y profesores. Se destaca la oportunidad de descubierta de nuevos recursos pedagógicos y la producción de material tecnológico en tiempos de aislamiento social.

ABSTRACT Objective To describe the experience of the process of elaboration of a comic about prevention measures to combat the new coronavirus from the legacy of Florence Nightingale and the Environmental Theory. Method It is an experience report of a university extension action about the process of elaboration of a graphic novel that brings the concepts of Florence Nightingale’s environmental theory in the fight against the new coronavirus. Results From the brainstorming technique, the comic idea came up and three characters were created: Florence Nightingale, Super Sabão (Super Soap, in free translation), and Luiza. These stages were followed: creation of the script and characters and transfer of the manual drawing to digitization programs. The material produced underwent three revisions: that of nursing students; of the teacher responsible for preparing the material and; of the group of teachers whose purpose was to evaluate the materials produced in extension activities on the theme COVID-19. Conclusion and implications for practice The experience in the construction of didactic material such as a graphic novel was a challenge for students and teachers. Stands out the opportunity to discover new pedagogical resources and the production of technological material in times of social distancing.

RESUMEN Objetivo Describir la experiencia del proceso de preparación de una historieta (cómics) sobre las medidas preventivas para el combate al nuevo coronavirus a partir del legado de Florence Nightingale y de la Teoría Ambientalista. Método Relato de experiencia de una acción de extensión universitaria acerca del proceso de elaboración de un cómic que trae los conceptos de la Teoría Ambientalista de Florence Nightingale en la lucha contra el nuevo coronavirus. Resultados A partir de la técnica de brainstorming (lluvia de ideas), surgió la idea del cómic y se crearon tres personajes: Florence Nightingale, Súper Jabón y Luiza. Se siguieron los pasos: creación del guion y de los personajes y transferencia del dibujo manual a programas de digitalización. El material producido se sometió a tres revisiones: por alumnos de enfermería; docente responsable de preparar el material y; del grupo de docentes cuyo propósito era evaluar los materiales producidos en actividades de extensión sobre el tema COVID-19. Conclusión e implicaciones para la práctica La experiencia en la construcción de material didáctico como los cómics fue un desafío para estudiantes y profesores. Se destaca la oportunidad de descubierta de nuevos recursos pedagógicos y la producción de material tecnológico en tiempos de aislamiento social.

RESUMO Objetivo Descrever a experiência do processo de elaboração de uma história em quadrinhos acerca das medidas de prevenção para o combate ao novo coronavírus a partir do legado de Florence Nightingale e da Teoria Ambientalista. Método Trata-se de um relato de experiência de uma ação extensionista universitária acerca do processo de elaboração de uma história em quadrinhos que traz os conceitos da teoria ambientalista de Florence Nightingale no combate ao novo coronavírus. Resultados A partir da técnica do brainstorming, surgiu a ideia da história em quadrinhos e foram criados três personagens: Florence Nightingale, Super Sabão e Luiza. Foram seguidas as etapas: criação do roteiro e dos personagens e transferência do desenho manual para programas de digitalização. O material elaborado passou por três revisões: a dos alunos de enfermagem; do docente responsável pela elaboração do material e; do grupo de docentes cuja finalidade foi avaliar os materiais produzidos nas atividades de extensão acerca do tema COVID-19. Conclusão e implicações para prática A experiência na construção de material didático tipo história em quadrinhos foi um desafio para os estudantes e docentes. Destaca-se a oportunidade da descoberta de novos recursos pedagógicos e produção de material tecnológico em tempos de distanciamento social.

Abstract: The Paranhana River, located in Southern Brazil, is one of the major tributaries of the Sinos River basin and receives mainly industrial and domestic effluents. In the present study, water physicochemical and microbiological analyses, condition factor, micronucleus test, gill histopathology and metal bioaccumulation in the muscle of the native fish Bryconamericus iheringii collected at two sites (S1 and S2) of the Paranhana River under different degrees of anthropogenic pressures were assessed in four sampling campaigns. Data from water quality parameters, condition factor, mucous cells proliferation in fish gills and bioaccumulation of chromium and manganese in muscle evidenced higher impacts at S2, whereas a higher genotoxic potential was observed at S1. Gill histopathological alterations were found in fish captured at both sampling sites. Temporal variations in all biomarkers analyzed and bioaccumulation of manganese and nickel were observed at S1, whereas only variations in condition factor, gill alterations and bioaccumulation of manganese and aluminum were found at S2. Our study evidences that S1 is under minor anthropogenic impacts and that the high urbanization at S2 reflects in a poor water quality. Nonetheless, the human consumption of fish from the Paranhana River should be avoided given the high concentrations of cadmium, chromium and lead.

ABSTRACT Arbuscular mycorrhizal fungi provide several ecosystem services, including increase in plant growth and nutrition. The occurrence, richness, and structure of arbuscular mycorrhizal fungi communities are influenced by human activities, which may affect the functional benefits of these components of the soil biota. In this study, 13 arbuscular mycorrhizal fungi isolates originating from soils with different land uses in the Alto Solimões-Amazon region were evaluated regarding their effect on growth, nutrition, and cowpea yield in controlled conditions using two soils. Comparisons with reference isolates and a mixture of isolates were also performed. Fungal isolates exhibited a wide variability associated with colonization, sporulation, production of aboveground biomass, nitrogen and phosphorus uptake, and grain yield, indicating high functional diversity within and among fungal species. A generalized effect of isolates in promoting phosphorus uptake, increase in biomass, and cowpea yield was observed in both soils. The isolates of Glomus were the most efficient and are promising isolates for practical inoculation programs. No relationship was found between the origin of fungal isolate (i.e. land use) and their symbiotic performance in cowpea.

RESUMO: O presente estudo comparou os efeitos de soluções de eletrolíticas enterais com diferentes osmolaridades administradas em fluxo contínuo. Dezoito animais foram divididos em três grupos: Solução eletrolítica hipotônica (SEHIPO) contendo 4g de NaCl; 0,5g de KCl; 1g de acetato de sódio; 7,5g de dextrose diluídos em 1.000mL de água; Solução eletrolítica isotônica (SEISO) contendo 5g de NaCl; 1g de KCl; 2g de acetato de sódio; 10g de dextrose diluídos em 1.000mL de água; A solução eletrolítica hipertônica (SEHIPER) contendo 6g de NaCl; 1g de KCl; 3g de acetato de sódio; 15g de dextrose diluídos em 1.000mL de água. As soluções foram administradas na dose de 15mLkg-126h-1 durante 12 horas. Os tratamentos SEHIPO, SEISO e SEHIPER aumentaram a concentração plasmática de sódio, contudo apenas a SEHIPO não ocasionou alteração na osmolaridade sérica. As SEHIPO e SEISO aumentaram a volemia.

ABSTRACT: This study compared the effects of enteral electrolyte solutions with different osmolarities in Holstein cattle. Eighteen newborn calves were evenly divided into three groups and administered the following treatments: hypotonic electrolyte solution (ESHYPO) containing 4g NaCl, 0.5g KCl, 1g sodium acetate, and 7.5g dextrose diluted in 1,000mL water; isotonic electrolyte solution (ESISO) containing 5g NaCl, 1g KCl, 2g sodium acetate, and 10g dextrose diluted in 1,000mL water; and hypertonic electrolyte solution (ESHYPER) containing 6g NaCl, 1g KCl, 3g sodium acetate, and 15g dextrose diluted in 1,000mL water. Solutions were administered at a rate of 15mL kg-1hr-1 for 12 hours in a continuous flow. All three solutions increased the concentration of plasma sodium, but ESHYPO did not alter the serum osmolarity. Both ESISO and ESHYPO resulted in an increase in volemia.

Resumo Meu objetivo é discutir a permanência do conceito de seleção natural nas ciências biológicas considerando que: (1) este, bem como o termo ‘cultura’, sendo conceitos historicamente inaugurais em seus respectivos campos científicos, e tendo assim valor de delimitação heurística, passam a ser considerados como conceitos explicativos, embora atualmente possam ser mais aceitos como conceitos descritivos; (2) a permanência parece estar ligada igualmente ao fato de o conceito conjugar aleatoriedade e teleologia, sem que seja ressaltada a inerente contradição; (3) considero que as metáforas antropomorfizadoras, usuais na descrição de processos biológicos, ao emprestarem intencionalidade a seres desprovidos de autodeterminação, pressupõem a existência de uma natureza de processos que se orientam para finalidades precisas, endossando o finalismo que acredito estar subjacente ao conceito de seleção natural; (4) e, finalmente, avento que ‘cultura’ e ‘seleção natural’ correspondam antes a seus epítetos disciplinares - antropologia social e biologia - surgidos na Grã-Bretanha vitoriana, conforme limites estabelecidos pelo grande divisor, do que propriamente revelem poder explanatório.

Abstract My objective is to discuss the persistence of the notion of natural selection in the biological sciences, exploring the fact that: (1) this notion, just like the term culture in anthropology, is historically an inaugural concept in its particular scientific field, and, insofar as both possess a value of heuristic delimitation, both thus came to be considered as explanatory concepts, although today they may be more widely accepted as descriptive in kind; (2) this persistence seems to be equally linked to the fact that the term combines randomness and teleology, but without foregrounding the inherent contradiction; (3) the anthropomorphic metaphors generally used in the description of biological processes, by attributing intentionality to beings lacking in self-determination, presume the existence of a nature defined by processes oriented towards precise ends, endorsing the finalism that, I believe, underlies the idea of natural selection; (4) and, finally, I think that ‘culture’ and ‘natural selection’ correspond to disciplinary labels - for social anthropology and biology respectively - that arose in Victorian Britain, as defined by the Great Divide, but they no longer have explanatory power.

Resumo A análise da história e dos usos contemporâneos dos termos epigênese, atribuído a Aristóteles, e epigenética, criado no século XX pelo biólogo C. H. Waddington, revela as tensões entre as perspectivas vitalistas e mecanicistas – ou epigenistas e pré-formacionistas – que têm se contraposto regularmente no seio das ciências da vida na cultura ocidental desde o século XVII. O campo demarcado pelo último termo abriga intensas discussões sobre os limites do neodarwinismo, abrindo espaço para a influência do meio na transmissão transgeracional. Essas tensões e polêmicas encontram fundo eco nas ciências humanas, por postularem diferentes pesos e implicações da herança “natural” para a vida mental, social ou cultural no desenvolvimento e efetivação da humanidade.

Abstract A review of the history and contemporary use of the terms “epigenesis”, coined by Aristotle, and “epigenetics”, proposed by the biologist C. H. Waddington in the 20th century, brings to light the tensions between the vitalist and mechanist – or epigenist and preformationist – competing tendencies in life sciences in Western culture since the 17th century. Epigenetics involves intense discussions about the limits of neo-darwinism, opening space for the influence of the “environment” in transgenerational transmission. These tensions and polemics are of great interest for the humanities, since they imply different roles for “natural” heritage in mental, social and cultural life through the development and actualization of humanity.

RESUMO Com o objetivo de prolongar o período de conservação e manter a qualidade do mamão UENF/ Caliman01, foram testadas diferentes concentrações de CaCl2 aplicadas por infiltração a vácuo. Os frutos foram separados em seis lotes, o controle(sem tratamento) e os tratamentos que receberam a aplicação de CaCl2 a 0%, 2%, 4%, 6% e 8% CaCl2(p/v) por imersão sob vácuo, por 3 minutos, a 50kPa de tensão, com posterior análises da perda de massafresca, firmeza do fruto, firmeza do mesocarpo, ângulo de cor hue, teores de sólidos solúveis (SS), acideztitulável (AT), ácido ascórbico, açúcares solúveis totais e razão SS/AT. Os tratamentos com cálcio não interferiram na perda de massa que, de modo geral, incrementou ao longo do tempo, porém os frutos permaneceram verdes e firmes por mais tempo quando tratados com CaCl2 6% e 8% (p/v). O uso do CaCl2 não interferiu nas características químicas do fruto, tais como sólidos solúveis, acidez titulável e razão SS/AT, porém diminuiu asíntese de ácido ascórbico e a degradação dos açúcares solúveis.

ABSTRACT In order to prolong the shelf life and maintain the quality of Papaya/UENF/Caliman01, different concentrations of CaCl2 applied by vacuum infiltration were tested. The fruit were separated into six groups: control (no treatment) and treatments with CaCl2 at 0%, 2%, 4%, 6%, and 8% CaCl2 (w/v), applied by immersion under vacuum during 3 min at 50kPa tension. Further analysis was then performed with respect to weight loss, fruit firmness, mesocarp firmness, hue angle color, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), ascorbic acid, total sugars, and the SS/TA ratio. The calcium treatment did not affect the weight loss, which generally increased over time. However, the fruit remained green and firm longer when treated with CaCl2 at 6% and 8% (w/v). The use of CaCl2 did not affect chemical fruit characteristics such as soluble solids, titratable acidity, and SS/TA ratio, but did decrease the synthesis of ascorbic acid and the degradation of soluble sugars.

Este trabalho teve como objetivo comparar a atividade respiratória em mitocôndrias isoladas e os atributos físicos e químicos da polpade dois híbridos de mamão, UENF/Caliman01 (UC01) e Tainung01,durante o amadurecimento dos frutos. Oamadurecimento dos frutos não mostrou diferenças significativas entre os genótipos na luminosidade (L), no croma (C) e no ângulo hue da casca. A perda de massa (PM)e as firmezas do fruto (FF) e domesocarpo (FM) diferiram entre os genótipos, sendo que a FF e a FM diminuíram com o tempo após a colheita,ao contrário da PM, que aumentou no mesmo período. A atividade respiratória nas mitocôndrias isoladas mostrou diferenças entre os genótipos quanto à respiração total (RT), sendo maior e decrescente no Tainung01 e constante no UC01 durante o amadurecimento dos frutos. Durante esse período, verificou-se que a participação da via oxidase alternativa (AOX) foi crescente, contra uma participação decrescente da via citocromo oxidase (COX) em ambos os híbridos, indicando um crescente desacoplamento das mitocôndrias, o que pode estar associado às rápidas transformações bioquímicas que acarretam a senescência do órgão. A partir desses resultados, sugere-se investigar materiais genéticos com menor atividade AOX, ou formas de minimizar a atividade respiratória nos frutos em pós-colheita. A AOX apresentou alta correlação positiva com a PM e negativa com a FF e a FM. O inverso foi observado para COX. A RT apresentou correlação positiva apenas com a FM. As correlações apontam a viabilidade de estimar a atividade respiratória por meiode análises mais simples, como a PM, a FF e a FM, facilitando a pesquisa na área.

This study had the object of comparing the respiratory activity in isolated mitochondria and the physical and chemical attributes of the pulp of two papaya hybrids, UENF/Caliman01 and Tainung01, during fruit ripening. The fruit ripening did not show significant differences between the genotypes with regard to lightness (L), chroma (C), and hue angle of the skin. The loss of mass (LM) and the firmness of fruit (FF) and mesocarp (FM) differed between the genotypes, with FF and FM decreasing with time after harvest, while LM rose over the same period. The respiratory activity in the isolated mitochondria revealed differences between the genotypes with respect to total respiration (TR), being higher and with negative time-correlation function in Tainung01 and constant in UC01 during fruit ripening. During this period the participation of alternative oxidase (AOX) pathway was crescent, against the decreasing participation of cytochrome c oxidase (COX) pathway in both hybrids was verified, indicating an increasing uncoupling of the mitochondria, which may be associated with the rapid biochemical transformations that cause the senescence of the organ. From these results, investigating genetic materials with lower AOX activity or ways of minimizing the respiratory activity in postharvest fruit is suggested. The AOX presented the high positive correlation with LM and negative with FF and FM while the inverse was observed for COX. The TR presented positive correlation only with the FM. The correlations indicated the viability of estimated respiratory activity through simpler analyses such as LM, FF, and FM, thus facilitating studies in the area.

O interesse comercial pela atemoia vem aumentando cada vez mais no Brasil. O aumento da atividade respiratória, acompanhado por modificações rápidas na composição física dos frutos podem inviabilizar sua distribuição a mercados distantes. Neste contexto, objetivou-se com o presente trabalho avaliar os atributos físicos em frutos de atemoia tratados com 1-metilciclopropeno (1-MCP) e atmosfera modificada associados à refrigeração. O experimento foi instalado em delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x5, sendo quatro concentrações de 1-MCP (0; 200; 400 e 600 ŋL L-¹) e cinco períodos de avaliação após a colheita, em intervalo de cinco dias, com quatro repetições e quatro frutos por unidade experimental. As atemoias foram colhidas em pomar comercial, no município de Matias Cardoso-MG, no estádio de maturação fisiológica, lavadas, sanitizadas e secas ao ar, depois tratadas com as concentrações de 1-MCP por oito horas, em temperatura ambiente. Logo após, quatro frutos foram dispostos em bandejas de poliestireno expandido. Alguns permaneceram sem membrana, enquanto outros foram embalados com membrana plástica de PEBD 16µm. As variáveis avaliadas nos frutos foram: perda de biomassa fresca, firmeza, concentração de CO2, etileno e coloração da casca. O uso da atmosfera modificada e do 1-MCP, associados ou não, foi eficiente no atraso do amadurecimento dos frutos, permitindo a conservação de sua qualidade física. Frutos tratados com 1-MCP apresentaram-se mais firmes, além da preservação da coloração, verificada através da luminosidade, cromaticidade e ângulo Hueº, que se mostraram superiores quando comparados aos frutos não tratados.

The commercial interest by atemoya is increasing more and more in Brazil. The increased respiratory activity accompanied by rapid changes in the physical composition of the fruits may prevent their distribution to distant markets. In this context, the aim of this study was to evaluate the physical attributes in atemoya fruits treated with 1-methylcyclopropene (1-MCP) and modified atmosphere associated with refrigeration. The experiment was carried out in a randomized design, in a factorial 4x5, four concentrations of 1-MCP (0, 200, 400 and 600 nL L-¹), and five evaluation periods after harvest, in the range of five days, with four replications and four fruits per experimental unit. The atemoya were harvested, from a commercial orchard in the municipality of Matias Cardoso, North of Minas Gerais, at the physiological maturity, rinsed, sanitized and air dried, then treated with concentrations of 1-MCP for eight hours at room temperature. Soon after, four fruits were placed in polystyrene trays. Some remained without membrane, while others were packed with plastic film of LDPE 16 µm. The variables evaluated in the fruits were: fresh biomass loss, firmness, concentration of CO2, ethylene and peel color. The use of modified atmosphere and 1-MCP alone or combined, were effective in delaying fruits ripening allowing the preservation of its physical quality. Fruits treated with 1-MCP were firmer, as well as preservation of staining, verified by luminosity, chroma and Hue º angle, which proved to be superior when compared to untreated fruits.

This quantitative study of the descriptive-exploratory type aimed to identify socio-demographic and health characteristics of mothers and babies attended by nurses in the Mother-and-Baby Embracement Strategy in a primary health care unit in the city of Rio de Janeiro. The data was collected from 26 hospital records which had the Guide for Mother-and-Baby Embracement Consultation Activities protocol, in 2011. The data was analyzed using the Epi-infor 3.5.2 software. The results show that 61.3% of the women were in the age range 20 to 30 years old; 46.2% had had a normal birth; 7.7% had changes in the surgical scar and 11.5% had changes in their breasts. In relation to the new-borns, 50% were between 2 and 7 days old; the majority (96.2%) were being exclusively breast-fed, and 23.1% presented jaundice. It is concluded that knowledge of the profile of the clientele attended in the Mother-and-Baby Embracement, by the nurse, constitutes important support for carrying out health promotion measures which aim to reduce maternal and infant morbidity and mortality.

Este es un estudio cuantitativo del tipo descriptivo exploratorio que tuvo el objetivo de identificar características sociodemográficas y de salud de madres y bebés atendidos por el enfermero en la Estrategia Acogimiento Madre Bebé, en una unidad básica de salud del Municipio de Rio de Janeiro. Los datos fueron obtenidos en 26 prontuarios que poseían el protocolo Guion de Actividades de la Consulta del Acogimiento Madre Bebé, en 2011. El análisis de datos fue hecho con el uso del software Epi-Info 3.5.2. Los resultados muestran que 61,3% de las mujeres estaban en la franja etaria entre 20 y 30 años; 46,2% habían realizado parto normal; 7,7% presentaban alteración en la cicatriz quirúrgica y 11,5% alteración en las mamas. Acerca de los recién nacidos, 50% poseían de 2 a 7 días de vida; la mayoría (96,2%) estaba en amamantamiento materno exclusivo y 23,1% presentaban ictericia. Se concluye que el conocimiento del perfil de la clientela atendida en el Acogimiento Madre Bebé, por el enfermero constituye importante subsidio para el desarrollo de medidas de promoción a la salud para la reducción de la mortalidad materno infantil.

Trata-se de um estudo quantitativo do tipo descritivo-exploratório que objetivou identificar características sociodemográficas e de saúde de mães e bebês atendidos pelo enfermeiro na Estratégia Acolhimento Mãe-Bebê, em uma unidade básica de saúde do Município do Rio de Janeiro. Os dados foram coletados em 26 prontuários que possuíam o protocolo Roteiro de Atividades da Consulta do Acolhimento Mãe-Bebê, em 2011. A análise dados foi feita com o uso do software Epi-Info 3.5.2. Os resultados mostram que 61,3% das mulheres estavam na faixa etária entre 20 a 30 anos; 46,2% haviam realizado parto normal; 7,7% apresentavam alteração na cicatriz cirúrgica e 11,5% alteração nas mamas. Com relação aos recém-nascidos, 50% possuíam de 2 a 7 dias de vida; a maioria (96,2%) encontrava-se em aleitamento materno exclusivo e 23,1% apresentavam icterícia. Conclui-se que o conhecimento do perfil da clientela atendida no Acolhimento Mãe-Bebê, pelo enfermeiro, constitui importante subsídio para o desenvolvimento de medidas de promoção à saúde que visem redução da morbidade e da mortalidade materno-infantil.

Neste trabalho foi avaliado o possível uso de métodos de preservação líquida para conservação de rizóbio ao longo do tempo, sob condições de temperatura ambiente. Solução salina (água destilada esterilizada + NaCl), glicerol e carboximetilcelulose (CMC) foram avaliados visando à preservação de culturas de Rhizobium tropici e Bradyrhizobium japonicum por 180 dias e em relação a sua capacidade para promover a nodulação do feijão comum (Phaseolus vulgaris [L.]) e da soja (Glycine max [L.]). A população total foi determinada após 0; 1; 7; 15; 21; 30; 60; 90; 120; 150 e 180 dias de conservação e, as bactérias conservadas foram avaliadas quanto as suas características simbióticas após 15, 60 e 120 dias de conservação. Embora tenham ocorrido interações significativas entre os métodos de conservação x espécies, a solução salina e o CMC podem ser usados por períodos curtos de armazenamento, permitindo a produção de inoculante para experimentos de campo e teste de pureza e concentração antes do seu estabelecimento em campo. As técnicas utilizadas têm custo baixo e uso mais prático do que as tradicionais formulações em base turfosa, e se determinada a viabilidade por meio de novas pesquisas, poderia ser uma adição de baixo custo para a padronização de técnicas microbiológicas, particularmente como meio de trabalho para preservação de culturas.

This paper evaluates the possible use of liquid preservation methods for rhizobia long term conservation under ambient temperature conditions. Saline solution (sterile distilled water + NaCl), glycerol and carboxymethycellulose (CMC) were evaluated for preservation of Rhizobium tropici and Bradyrhizobium japonicum cultures up to 180 days and regarding their capacity to promote common bean (Phaseolus vulgaris [L.]) and soybean (Glycine max [L.]) nodulation. The total population was determined after 0; 1; 7; 15; 21; 30; 60; 90; 120; 150 and 180 days of conservation and conserved bacteria were evaluated for symbiotic characteristics after 15, 60 and 120 days of conservation. Although there were significant species x conservation method interactions, both saline solution and CMC may be used for short storage terms, allowing the production of inoculant for field experiments, and its test for purity and concentration before field establishment. The utilized techniques have low cost and easier usage as inoculants, compared to the traditional turf-based products, and if determined feasible by further research it could be a low cost addition to the standard microbiological techniques, particularly as working culture preservation media.

Alguns procedimentos cirúrgicos oftálmicos requerem a obtenção de midríase, entretanto, os fármacos tradicionalmente utilizados com esta finalidade reduzem significativamente a produção lacrimal. Com o objetivo de verificar o efeito da acepromazina e do tramadol, utilizados isoladamente, ou em conjunto, sobre o diâmetro pupilar, a produção lacrimal, as frequências cardíaca e respiratória, a pressão arterial sistólica e a temperatura retal, esses fármacos foram administrados em sete cães clinicamente normais, que integraram três grupos experimentais (G1 - acepromazina; G2 - tramadol; G3 - acepromazina + tramadol), diferenciando-se apenas quanto ao protocolo tranquilizante utilizado. Os parâmetros foram mensurados em quatro momentos experimentais. Houve miose no G1, além da redução da produção lacrimal e da frequência respiratória. Verificou-se que, no G2, não houve alterações significativas nos parâmetros avaliados e, no G3, verificou-se a diminuição da produção lacrimal do olho direito, da frequência respiratória e da temperatura retal. O tramadol demonstra ser um fármaco pré-anestésico adequado para procedimentos que necessitem da manutenção do diâmetro pupilar e mantém a produção lacrimal dentro dos parâmetros normais. Entretanto, com o uso da acepromazina isolada ou associada ao tramadol, torna-se necessário proteger a superfície ocular do paciente com a finalidade de se evitar a ocorrência de alterações oftálmicas indesejáveis.

Some ophthalmic surgeries require induction of mydriasis, however, drugs traditionally used for this purpose significantly reduces tear production. To evaluate the effect of acepromazine and tramadol, used alone or in combination, on pupil diameter, tear production, heart and respiratory rate, systolic blood pressure and rectal temperature, these drugs were administered to seven clinically normal dogs divided into three experimental groups (G1 - acepromazine; G2 - tramadol; G3 - tramadol + acepromazine) that differed only in the sedation protocol. Parameters were measured in four experimental moments. Miosis occurred in G1, in addition to reduced tear production and respiratory rate. No significant changes were found in the parameters assessed in G2, whereas in G3, there was decrease in tear production of the right eye, decrease in the respiratory rate and rectal temperature. Tramadol proved to be a drug suitable for pre-anesthetic procedures that require the maintenance of pupil diameter and keeps the tear production within normal parameters. However, the use of acepromazine alone or in combination with tramadol requires protection of the patient's eye surface to prevent the occurrence of undesirable ophthalmic changes.