RESUMO Objetivou-se com este estudo avaliar se a produção de gases e a degradabilidade in vitro de dietas para ovinos podem ser influenciadas pelo uso do extrato etanólico de propólis.Foram avaliados cinco níveis de inclusão do extrato etanólico de própolis (EEP) nas dietas, sendo: sem adição de EEP; 6 mL de EEP; 12 mL de EEP; 24 mL EEP e 36 mL de EEP/kg de concentrado, sendo a dieta experimental constituída de 50% de capim elefante triturado (Pennisetum purpureum) como volumoso e 50% de concentrado (milho, farelo de soja e núcleo mineral e vitamínico). Houve efeito quadrático (P<0,05) para os volumes de produção de gases total (Vt),gases produzidos pelas frações de degradação rápida (Vf1) e para a degradabilidade in vitro em 120 horas (Deg120), onde os menores valores de Vt, Vf1 e Deg120, foram encontrados para a inclusão aproximada de 9 mL de EEP/Kg de concentrado, representando, 79,85 (Vt) e 55,08 (Vf1) mL/g de MS, e 79,14% de degradabilidade. Já produção de gás pela fermentação da fração de degradação lenta (Vf2) não foi significativo (P<0,05), com média de 25 mL/g MS. O tempo de colonização das partículas do alimento (λ) reduziu significativamente (P<0,05) com o aumento dos níveis de inclusão do EEP. Sendo assim, é possível concluir que o extrato etanólico de própolis até a inclusão de 9,4 mL/Kg de concentrado foi eficiente em inibir in vitro a produção de gases total (Vt) e a partir das frações de degradação rápida (Vf1)em 9,9 e 15,3%, respectivamente, além de promover uma redução de 5,3% na degradabilidade após 120 h de incubação (Deg120h), em dietas com proporção concentrado:volumoso de 50:50. Assim, a inibição na produção de gases foi proporcionalmente superior a redução da degradabilidade.

SUMMARY This study evaluated the influence of the propolis ethanolic extract (PEE) on gas production and in vitro degradability of sheep diets. Five experimental diets (treatments) were evaluated: without addition of PEE; 6 mL PEE; 12 mL PEE; 24 mL PEE and 36 mL PEE/kg concentrate. The experimental diet consisted of 50% elephant grass (Pennisetum purpureum) and 50% concentrate. There was a quadratic effect (P <0.05) for the volumes of total gas production (Vt), gases produced by the rapid degradation fractions (Vf1), and for in vitro degradability at 120 hours (Deg120), where the lowest values of Vt, Vf1 and Deg120, were found for the inclusion of 9.4 mL PEE/kg concentrate. Gas production by fermentation of the slow degradation fraction (Vf2) presented a mean of 25 mL/g DM (P <0.05). The colonization time of food particles (λ) significantly reduced (P<0.05) with increasing inclusion of PEE. Thus, it can be concluded that the PEE up to the inclusion of 9.4 mL/kg concentrate was efficient in inhibiting in vitro total gas production and from the fractions of rapid degradation by 9.9 and 15.3%, respectively, in addition to promoting a reduction of 5.3% in degradability after 120 h incubation in diets with a concentrate: forage ratio of 50:50. Thus, the inhibition in gas production was proportionally greater than the reduction of degradability.

Este trabalho foi realizado para avaliar os efeitos do extrato etanólico de própolis a 30% (EEP) e da monensina sódica sobre a ingestão de matéria seca, digestibilidade de nutrientes e parâmetros de fermentação ruminal e hematológicos de ovinos. Seis ovinos machos castrados e canulados no rúmen foram distribuídos em um delineamento quadrado latino 6 x 6. A adição do EEP ou monensina sódica na dieta não alterou os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (79,4%), proteína bruta (77,0%), fibra em detergente neutro (76,1%), fibra em detergente ácido (69,7%), hemicelulose (80,9%) e materia orgânica (79,4%). Ovinos alimentados com adição de monensina apresentaram redução de 11,3% na ingestão de matéria seca (1,763 kg dia-1)em relação aos que receberam EEP (2,00 kg dia-1). A inclusão dos aditivos influenciou o pH ruminal: os valores mais elevados foram observados nos ovinos alimentados com monensina (6,1). Níveis médios de nitrogênio amoniacal (7,3 mg dL-1) não foram afetada os pelos diferentes tratamentos. Os parâmetros bioquímicos séricos de glicose, ureia, proteínas totais e albumina mantiveram-se dentro dos níveis de referência para a espécie ovina. A monensina sódica foi mais eficiente ao manter o pH ruminal em níveis mais elevados e diminuir a ingestão de matéria seca em ovinos alimentados com dietas com relação volumoso concentrado 50:50.

This study evaluated the effects of different concentrations of 30% propolis ethanol extract (PEE) and sodium monensin on the intake of dry matter, nutrient digestibility and ruminal fermentation and hematological parameters in sheep. Six adult castrated male sheep fistulated in the rumen were assigned to a 6 x 6 Latin square design. The addition of PEE or sodium monensin to the diet did not change the digestibility coefficients of dry matter (79.4%), crude protein (77.0%), neutral detergent fiber (76.1%), acid detergent fiber (69.7%), hemicellulose (80.9%), and organic matter (79.4%). Sheep fed diets with inclusion of sodium monensin showed 11.3% reduction in dry matter intake (1.76 kg day-1) compared to those which received PEE (2.00 kg day-1). The inclusion of additives to the diet influenced ruminal pH: higher values were observed in sheep fed sodium monensin (6.1). Mean levels of ammonia nitrogen (7.3 mg dL-1) were similar between treatments. Biochemical serum parameters of glucose (59.4 mg dL-1), urea (8.9 mg dL-1) total protein (6.8 g dL-1) and albumin (2.5 g dL-1) were within the reference range for the ovine species. Sodium monensin was more efficient to maintain ruminal pH at higher levels and to reduce the dry matter intake. However, the addition of PEE did not affect the nutrient digestibility in sheep fed 50:50 forage: concentrate ratio.