Abstract Staphylococcus spp. represents the main mastitis agents in ruminants and contaminants of milk due to their expressive capacity to make biofilms. The aims in this study was evaluate evaluated the antimicrobial activity of Mauritia flexuosa L. extracts against Staphylococcus spp. adhered to a stainless steel surface. Two isolates from cows with clinical mastitis were evaluated; one was identified as Staphylococcus aureus, and the other Staphylococcus haemolyticus. Additionally the ATCC 25923 strain, S. aureus from human was evaluated. The chemical profile obtained from gas chromatography revealed the presence of carbohydrates, organic acids, and flavonoids. The minimum bactericidal concentrations of the ethanolic extract (EE) and aqueous extract (AE) were 4.4 and 5.82 mg/mL, respectively. After EE treatment at 4.4 mg/mL for 2.5 min, total removal of mature biofilms grown on stainless steel coupons was observed (reduction by 3.85-4.81 log units). This extract from M. flexuosa shows potential as an effective sanitizer and may represent a natural alternative against Staphylococcus spp. spp L surface haemolyticus 2592 strain S carbohydrates acids flavonoids (EE AE (AE 44 4 4. 582 5 82 5.8 mgmL mg mL respectively 25 2 2. min reduction 3.854.81 385481 3.85 4.81 3 85 81 3.85-4.8 units. units . units) M 259 58 8 5. 854 3.854.8 38548 385 3.8 481 4.8 3.85-4. 3.854. 3854 38 3. 48 3.85-4 3.854 3.85-

Resumo Bactérias do gênero Staphylococcus spp. são os principais agentes da mastite em ruminantes e contaminantes do leite devido à expressiva capacidade de formação de biofilmes. Neste estudo o objetivo foi avaliar a atividade antimicrobiana de extratos de Mauritia flexuosa L. (Buritizeiro) contra Staphylococcus spp. aderidos à superfície de aço inoxidável. Foram avaliados dois isolados de vacas com mastite clínica; o um isolado foi identificado como Staphylococcus aureus e o outro como Staphylococcus haemolyticus. Adicionalmente foi também avaliada a e a cepa S. aureus ATCC 25923 de origem humana. O perfil químico obtido por cromatografia gasosa revelou a presença de carboidratos, ácidos orgânicos e flavonóides. As concentrações bactericidas mínimas do extrato etanólico (EE) e do extrato aquoso (AE) foram 4,4 e 5,82 mg / mL, respectivamente. Após o tratamento com EE a 4,4 mg / mL por 2,5 min, foi observada remoção total de biofilmes maduros cultivados em cupons de aço inoxidável (redução de 3,85-4,81 unidades log). O EE de folhas de M. flexuosa apresenta potencial como um desinfetante eficaz e pode representar uma alternativa natural contra Staphylococcus spp. spp L Buritizeiro (Buritizeiro clínica haemolyticus S 2592 humana carboidratos flavonóides (EE AE (AE 44 4 4, 582 5 82 5,8 respectivamente 25 2 2, min redução 3,854,81 385481 3,85 4,81 3 85 81 3,85-4,8 log. log . log) M 259 58 8 5, 854 3,854,8 38548 385 3,8 481 4,8 3,85-4, 3,854, 3854 38 3, 48 3,85-4 3,854 3,85-