O objetivo deste trabalho foi avaliar a substituição de dois níveis de inclusão de farinha de peixe por outros ingredientes, nas dietas de Litopenaeus vannamei cultivados em sistema bioflocos. Foram avaliadas dietas sem uso de farinha de peixe (dieta A, 100% de substituição), com inclusão de 12,5% de farinha de peixe (dieta B, 40% de substituição) e direta controle com inclusão de 21% (dieta C, 0% de substituição). Nas dietas A e B, o farelo de soja e as farinhas de carne e vísceras foram os principais substitutos proteicos. Foram analisados os índices de desempenho dos camarões e os parâmetros físicos e químicos da água de cultivo. Os camarões alimentados com a dieta B apresentaram maior peso final (11,63±1,38 g), em comparação aos camarões alimentados com a dieta A (peso final, 9,39±0,31 g) e com a dieta C (peso final, 10,20±1,10 g). Os demais parâmetros de desempenho como produtividade, conversão alimentar e sobrevivência não apresentaram diferenças entre os tratamentos. A redução de até 40,0% da farinha de peixe pode ser feita em cultivos superintensivos de L. vannamei com bioflocos, sem interferir em seu desempenho zootécnico e na qualidade de água do cultivo.

The objective of this work was to evaluate the substitution of two fish meal inclusion levels by other ingredients, in the diets of Litopenaeus vannamei reared in a biofloc system. The following diets were evaluated: without fish meal (diet A, 100% replacent), with addition of 12.5% of fish meal (diet B, 40% replacent), and a control diet with addition of 21% (diet C, 0% replacent). In diets A and B, soybean meal and meat and viscera meals were the main protein replacement. The performance indexes of shrimps and the physical and chemical parameters of water were analyzed. Shrimp fed diet B had higher final weight (11.63±1.38 g), compared to shrimp fed a diet A (9.39±0.31 g final weight) or C (10.20±1.10 g final weight). The other parameters of performance such as yield, feed conversion and survival did not differ between treatments. The reduction of fish meal by 40.0% can be done in a L. vannamei superintensive biofloc system without interfering on their growth performance or on the water quality of the culture.

Alimentação natural de Callinectes ornatus Ordway, 1863 (Decapoda, Portunidae) na Armação do Itapocoroy, Penha, SC - Brasil. No período de janeiro a dezembro de 1995, foram coletados 332 indivíduos de Callinectes ornatus, procedentes da Armação do Itapocoroy (Penha, SC). Foi estudada a alimentação natural da espécie e as variações sazonais da dieta. Os resultados mostram um espectro trófico diversificado, com estratégia alimentar generalista, sendo Algas, Macrófitas, Foraminiferida, Mollusca, Polychaeta, Crustacea, Echinodermata, Osteichthyes e matéria orgânica não identificada, os grupos que compõem sua dieta.

From January to December 1995, 332 individuals of the Callinectes ornatus species were collected from the Itapocoroy inlet in Penha, Sta. Catarina, Brazil to study its natural diet and the seasonal variations of diet. Results showed a diversified trophic spectrum with a generalized dietary strategy comprising the algae, macrophyta, foraminiferida, mollusca, polychaeta, crustacea, echinodermata, Osteichthyes and NIOM (Nonidentified Organic Matter) groups.

In the period of January and December, 1995, there were collected by means of overtrawl, 12977 samples of macroinvertebrates and demersal fishes, in the Armação do Itapocoroy, Penha (SC), between the depths of 6 to 10 meters, in the periods of morning, afternoon, and evening. There were registered the incidence of 57 families, 80 kinds and 92 species distributed between the macroinvertebrates and demersal fishes. The families of greater incidence were: Portunidae (30.7%), Strombidae (11.4%), Sciaenidae (11.1%) and Bothidae (10.3%) which all together, contributed with 63.5% of the total samples. The grouping analysis presented greater diversity in the Winter (2.77) and smaller one in the Springtime (1,34); the amplitude of variation H' reflects the great number of species of both occasional and seasonal in the Armação do Itapocoroy.