RESUMO Avaliou-se o efeito do tratamento com xilanase e β-glucanase sobre a produção de gases e degradação ruminal dos nutrientes dos fenos de capim-Tifton 85 e restolhos das culturas do milho, sorgo, amendoim, girassol e gergelim. Foram usadas duas enzimas fibrolíticas comerciais (Dyadic xylanase PLUS - Xilanase; BrewZyme LP - β-glucanase), adicionadas aos fenos nas doses de 7,5 unidades de endoglucanase e de 0,46 unidades de xilanase por 500 mg/gMS para os produtos celulase e xilanase, respectivamente. Determinou-se a composição química dos fenos sem aplicação de enzimas e 24 horas após o tratamento enzimático e estimou-se a produção de gases in vitro e a degradação microbiana in situ da matéria seca, matéria orgânica e fibra em detergente neutro e a matéria orgânica verdadeiramente degradável após 24 horas de incubação no rúmen. O tratamento enzimático dos fenos de capim-Tifton 85 e dos restolhos das culturas do milho, sorgo, girassol, amendoim e gergelim com as enzimas fibrolíticas exógenas β-glucanase e xilanase influencia de forma variável a produção de gases in vitro, a degradação in situ da matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro e a matéria orgânica verdadeiramente degradável no rúmen. Essa variação pode ser atribuída às diferenças na composição químicas dos fenos da gramínea e dos restolhos de culturas e à diferente forma de ação das enzimas sobre a parede celular.

ABSTRACT The effect of treatment with xylanase and β-glucanase was evaluated for gas production and the ruminal degradation of nutrients from the hay of Tifton 85 grass and the stubble of maize, sorghum, peanut, sunflower and sesame crops. Two commercial fibrolytic enzymes were used (Dyadic xylanase PLUS - Xylanase; BrewZyme LP-β-glucanase), added to the hay at doses of 7.5 units of endoglucanase and 0.46 units of xylanase per 500 mg/gDM, for the cellulase and xylanase products respectively. The chemical composition of the hay was determined for no enzyme application and 24 hours after enzyme treatment, and the in vitro gas production and in situ microbial degradation was estimated for dry matter, organic matter, neutral detergent fibre and truly-degradable organic matter after 24 hours of incubation in the rumen. Enzyme treatment of the hay from Tifton 85 grass and the stubble of maize, sorghum, sunflower, peanut and sesame crops with the exogenous fibrolytic enzymes β-glucanase and xylanase influences in vitro gas production, and the in situ degradation of dry matter, organic matter, neutral detergent fibre and truly-degradable organic matter in the rumen. This variation can be attributed to differences in the chemical composition of the hay from the grass and the crop stubble, and to the different ways the enzymes act upon the cell wall.

Avaliou-se o consumo, a digestibilidade e o balanço de nitrogênio e energético de dietas para ovinos constituídas por feno de capim-Tifton 85 em duas idades de rebrota (28 e 42 dias) e feno de leucena aos 40 dias de rebrota, nas proporções 20 e 40%. Foram utilizados 20 ovinos da raça Santa Inês, em gaiolas de metabolismo, em delineamento de blocos ao acaso, quanto ao peso vivo. O feno de capim-Tifton 85 processado aos 28 dias de rebrota resultou em maior consumo de PB que aos 42 dias de rebrota. Houve maior consumo de proteína quando da proporção 40% de feno de leucena em relação a 20%, independente da idade de rebrota da gramínea. As dietas contendo feno de capim-Tifton 85 processado aos 28 dias resultaram em maior valor para ED e EM. Houve maior ingestão, absorção e excreção urinária de N e menor relação Nfecal/Nurinário para as dietas contendo feno de capim-Tifton 85 processado aos 28 dias, assim como para as dietas contendo 40% de feno de leucena. Quando da formulação de dietas para ovinos contendo feno de capim-Tifton 85 processado aos 28 dias de rebrotação associado a 20% feno de leucena, embora a gramínea apresente bom valor energético, este não é suficiente para propiciar o aproveitamento do nitrogênio disponível ao ruminante, do que resulta necessidade de se buscar associação com fontes de alimentos concentrados capazes de otimizar o aproveitamento do nitrogênio, reduzir o impacto ambiental e potencializar a produção de ovinos.

The intake, digestibility, nitrogen balance and energetic balance were evaluated in sheep diets consisting of hay from Tifton 85 grass at two ages of regrowth (28 and 42 days) and hay from leucaena at 40 days of regrowth, in the proportions of 20 and 40%. Twenty Santa Inês sheep, kept in metabolic cages, were used in a randomised block design according to body weight. The hay from the Tifton 85 grass, processed at 28 days of regrowth, resulted in a higher CP intake than when processed at 42 days of regrowth. There was higher protein intake for the 40% proportion of leucaena hay in relation to that of 20%, regardless of the regrowth age of the grass. Diets containing Tifton 85 grass processed at 28 days resulted in greater values for both DE and ME. There was greater intake, absorption and urinary excretion of N, and a lower Nfaecal to Nurinary ratio, with diets containing Tifton 85 grass processed at 28 days, as well as with those diets containing 40% leucaena hay. When formulating sheep diets containing hay from Tifton 85 grass processed at 28 days of regrowth and combined with 20% hay from leucaena, the grass, despite showing good energetic value, is not enough to provide full use of the nitrogen available to the ruminant, making it necessary need to find combinations with concentrated food sources which are able to optimise the use of nitrogen, reduce environmental impact and maximise sheep production.

Avaliou-se o efeito de tratamentos alcalinos por amonização com ureia a 2, 4 e 6% e por NaOH ou Ca(OH)2 a 1, 2 e 3% sobre o valor nutritivo do feno de folíolos de pindoba de babaçu quanto à composição e degradabilidade ruminal in situ nos tempos 6, 24 e 72h. Houve redução (P<0,05) nos teores de fibra em detergente neutro e em detergente ácido corrigidas para cinza e proteína (FDNcp e FDAcp) e nas frações hemicelulose e lignina quando dos tratamentos alcalinos, verificando-se ainda aumento (P<0,05) nos teores de proteína bruta (PB) e redução no N insolúvel quando da amonização. A degradação potencial (DP) da matéria seca (MS) e FDN do feno mostrou-se baixa, embora a amonização com 4% de ureia tenha elevado a degradação potencial e efetiva da PB, o que se atribui à intensa lignificação da parede celular, com limitação à utilização como volumoso em dietas para ruminantes. A amonização e o tratamento com 3% de Ca(OH)2 melhoram a degradação da MS e FDN, com destaque para a amonização com 4% de ureia, no entanto, os valores obtidos, 35,9 e 27,04%, respectivamente, são considerados baixos.

It was evaluated the effect of alkaline treatments by ammoniation with urea at 2, 4 and 6% NaOH or Ca(OH)2 and at 1, 2 and 3% on the nutritional value of the hay leaflets pindoba babassu chemical composition and degradability in situ at times 6, 24 and 72 hours. There was a reduction (P<0.05) in the contents of fiber (NDFap and ADFap) and in the hemicellulose and lignin fractions when alkaline treatments, verifying also increased (P<0.05) in contents of crude protein (CP) and reduction in insoluble N when ammoniation. The degradation potential (DP) of DM and NDF of hay in general were low, although the ammoniation with 4% urea (35.9%) has high potential degradation and effective of CP, which is attributed to intense lignification of the cell wall, with limitation to the use with forage for ruminants. The alkaline treatments contributed to the improvement the chemical composition of leaflets pindobababassu hay, by reducing the content of hemicellulose, lignin and insoluble nitrogen and increase CP. The ammoniation and treatment with 3% Ca(OH)2 improves the potential degradation of DM and NDF of hay leaflets pindobababassu, highlighting the level of 4% urea, based on MS, although the values obtained with this treatment, 35.9 and 27.0%, are considered low.