Abstract Water stress is one of the main factors that affect both the growth and productivity of agricultural crops. An innovative alternative to improve resistance to this water stress is the application of biostimulants. The objective of this work was to evaluate the effectiveness of biostimulants on the growth, yield, content, and water use efficiency (WUE) at different levels of water stress in the ‘Strike’ snap bean plant. The experiment was carried out under greenhouse conditions in Delicias, Chihuahua during the August-September period of 2021. A completely randomized experimental design was used and the treatments consisted of three types of irrigation: at 100% of field capacity (CC, for capacidad de campo), without water stress and at 75 and 50% of CC, in these treatments with water deficit, the biostimulants: nanoparticles of zinc oxide plus chitosan, Codasil®, Osmoplant®, Stimplex® and salicylic acid, were applied foliarly. The results obtained indicate that the best treatment applied was CC75 + nano Zn + chitosan since it favored the greater accumulation of biomass, fruit production, water content and the efficiency of water use in snap bean plants cv. Strike, which allowed it a better adaptation and tolerance to water stress compared to the treatments CC50 + Stimplex® and CC75 + Stimplex®, that probably the negative effects of water stress were greater than the benefits of the Stimplex® biostimulant applied. Finally, it is concluded that the nanoparticles of zinc oxide plus chitosan was the most efficient biostimulant to relieve and tolerate the effects of water stress, so it is considered an innovative alternative to maintain and improve the growth and production of the crop against water stress problems.

Resumen El estrés hídrico es uno de los principales factores que afectan tanto el crecimiento y la productividad de los cultivos agrícolas. Una alternativa innovadora para mejorar la resistencia a este estrés hídrico es la aplicación de bioestimulantes. El objetivo de este trabajo fue evaluar la efectividad de bioestimulantes sobre el crecimiento, rendimiento, contenido y eficiencia de uso del agua (EUA) ante distintos niveles de estrés hídrico en la planta de frijol ejotero ‘Strike’. El experimento se llevó a cabo bajo condiciones de invernadero en Delicias, Chihuahua durante el periodo agosto-septiembre del 2021. Se empleó un diseño experimental completamente al azar y los tratamientos consistieron en tres tipos de riego: al 100% de capacidad de campo (CC), sin estrés hídrico y a 75 y 50% de CC, en estos tratamientos con déficit hídrico se aplicaron de forma foliar los bioestimulantes: nanopartículas de óxido de zinc más quitosano, Codasil®, Osmoplant®, Stimplex® y ácido salicílico. Los resultados obtenidos indican que el mejor tratamiento aplicado fue CC75 + nano Zn + quitosano ya que favoreció la mayor acumulación de biomasa, producción de frutos, contenido de agua y la eficiencia de uso del agua en plantas de frijol ejotero cv Strike, las cuales le permitieron una mejor adaptación y tolerancia al estrés hídrico en comparación a los tratamientos CC50 + Stimplex® y CC75+ Stimplex®, que probablemente los efectos negativos del estrés hídrico fueron superiores a los beneficios del bioestimulante Stimplex® aplicado. Se concluye que las nanopartículas de óxido de zinc más quitosano fue el bioestimulante más eficiente para aliviar y tolerar los efectos del estrés hídrico, se considera una alternativa innovadora para mantener y mejorar el crecimiento y la producción del cultivo frente a problemas de estrés hídrico.

Abstract The efficient use of nitrogen is a technique used to improve yields without the excessive addition of nitrogen fertilizers, in the same way, the use of nanofertilizers is an alternative to solve nutritional problems with greater efficiency and precision, both with the purpose of increasing crop productivity. Therefore, the objective of this study was to evaluate the foliar application of molybdenum (Mo) nanofertilizer combined with the edaphic fertilization of NH4NO3, on the total biomass, yield and efficiency in snap beans. The plants were germinated and grown under controlled conditions in an experimental greenhouse in Lázaro Cárdenas, Meoqui, Chihuahua, Mexico in September 2020 and irrigated with nutrient solution. The treatments consisted of the foliar application of four doses of the molybdenum nanofertilizer BROADACRE (0, 5, 10 and 20 ppm of Mo), complemented by the edaphic application of four doses of nitrogen in the form of NH4NO3 (0, 3, 6 and 12 mM of N). The results obtained indicate that the doses of 10 ppm of Mo and 6 mM of N favored the accumulation of biomass and the highest yield per plant; it is important to note that the highest efficiency was achieved with the doses of 5 ppm of Mo and 3 mM of N. Finally, it is concluded that the application of NanoMo increases the efficiency of nitrogen use, being able to reduce excessive applications of nitrogen fertilizers, without affecting the yield of snap beans.

Resumen El uso eficiente del nitrógeno es una técnica utilizada para mejorar los rendimientos sin el aporte excesivo de fertilizantes nitrogenados, del mismo modo, el uso de nanofertilizantes es una alternativa para solucionar los problemas nutricionales con mayor eficiencia y precisión, ambos con el propósito de incrementar productividad de los cultivos. Por lo que el objetivo del presente estudio fue evaluar la aplicación foliar de nanofertilizante de molibdeno (Mo) combinado con la fertilización edáfica de NH4NO3, sobre la biomasa total, rendimiento y eficiencia en frijol ejotero. Las plantas fueron germinadas y cultivadas bajo condiciones controladas en un invernadero experimental en Lázaro Cárdenas, Meoqui, Chihuahua, México en septiembre de 2020 y se regaron con solución nutritiva. Los tratamientos consistieron en la aplicación foliar de cuatro dosis del nanofertilizante de molibdeno BROADACRE (0, 5, 10 y 20 ppm de Mo), complementado con la aplicación edáfica de cuatro dosis de nitrógeno en forma de NH4NO3 (0, 3, 6 y 12 mM de N). Los resultados obtenidos indican que las dosis de 10 ppm de Mo y 6 mM de N favorecieron la acumulación de biomasa y el mayor rendimiento por planta; es importante destacar, que la mayor eficiencia se logró con las dosis de 5 ppm de Mo y 3 mM de N. Finalmente, se concluye que la aplicación de NanoMo incrementa la eficiencia de uso del nitrógeno, pudiendo reducir las aplicaciones excesivas de fertilizantes nitrogenados, sin afectar el rendimiento del frijol ejotero.

Summary: Pfeiffer´s chromatography is based on paper chromatography principles, which could be considered as a useful and cheap alternative for estimating the soil fertility. However, there is a lag in the interpretation of the resulting chromatograms, entangling their use. The objective of this study was to generate prediction models for interpreting the chromatograms obtained from Pfeiffer´s chromatography technique. Physical, chemical, and biological characteristics of soil samples from an apple tree orchard with different agronomic management were evaluated by means of Pfeiffer chromatography and conventional laboratory analyzes. The results were statistically correlated for obtaining the components of the chromatogram with the highest interaction to estimate soil fertility. Eventually, through regression models, numerical patterns were established to estimate and interpret the contents of available P, K+, Cu2+ and organic matter, as well as the categorization to find trends for sand contents, Ca2+, Mg2+, Fe2+, Mn2+ and Zn2+. Results show that, under the conditions in which this research was conducted, the soil fertility can be estimated through Pfeiffer´s chromatography, and that the patterns generated in this study contribute to its interpretation.

Resumen: La cromatografía de Pfeiffer se basa en los principios de la cromatografía en papel, en la actualidad es una herramienta útil y económica para conocer la fertilidad de los suelos. Sin embargo, existe un rezago en la interpretación de los cromatogramas resultantes, lo que dificulta su uso. El objetivo de este estudio fue generar modelos de predicción para la interpretación de los cromatogramas generados con la técnica de cromatografía de Pfeiffer. Se evaluaron características físicas, químicas y biológicas de muestras de suelo de un huerto de manzano con diferente manejo agronómico mediante la cromatografía de Pfeiffer y análisis convencionales de laboratorio. Los resultados fueron correlacionados estadísticamente, lo que permitió detectar los componentes del cromatograma de mayor interacción para estimar la fertilidad del suelo. Posteriormente a través de modelos de regresión se establecieron patrones numéricos para estimar e interpretar los contenidos de P-extraíble, K+, Cu2+ y materia orgánica, y por medio de categorización para encontrar tendencias de los contenidos de arena, Ca2+, Mg2+, Fe2+, Mn2+ y Zn2+. Los resultados demostraron que, bajo las condiciones en que se realizó esta investigación, la fertilidad del suelo puede estimarse a través de la cromatografía de Pfeiffer y que los patrones generados en este estudio contribuyen en su interpretación.

RESUMEN: El objetivo de esta investigación fue estudiar la actividad a nivel bioquímico y molecular de enzimas del estrés oxidativo en plantas de tomate cv. Mariela cultivadas con diferentes concentraciones de plomo (0, 50 y 100 mg kg-1 de PbAc2). Para la actividad bioquímica, se seleccionaron las enzimas superóxido dismutasa (SOD) y glutatión reductasa (GR); además, se determinó la concentración de proteínas. La actividad molecular se estudió mediante PCR en tiempo real para tres genes: SOD, isoflavona reductasa (IFR) y proteína tumoral controlada transcripcionalmente (TCTP). En hojas y tallos hubo diferencias significativas en las proteínas comparadas con el control. La GR mostró que en hojas la mayor actividad se logró a 50 mg kg-1 de PbAc2, mientras que en tallos hubo diferencias con el control. En hojas y tallos la menor actividad de la SOD fue al utilizar PbAc2. La expresión de los tres genes en hojas fue mayor con PbAc2 y en tallos varió.

ABSTRACT: The aim of this research was to study the activity at biochemical and molecular level of oxidative stress enzymes in tomato plants cv. Mariela grown with different concentrations of lead (0, 50 and 100 mg kg-1 of PbAc2). For the biochemical activity, the enzymes superoxide dismutase (SOD) and glutathione reductase (GR) were selected; in addition, the protein concentration was determined. Molecular activity was studied by real-time PCR for three genes: SOD, isoflavone reductase (IFR), and transcriptionally controlled tumor protein (TCTP). In leaves and stems there were significant differences in proteins compared to the control. The GR showed that in leaves the highest activity was achieved at 50 mg kg-1 of PbAc2, while in stems there were differences with the control. In leaves and stems, the lowest SOD activity was when using PbAc2. The expression of the three genes in leaves was higher with PbAc2 and in stems it varied.

RESUMO: A biofortificação de culturas alimentares é implementada através da aplicação de fertilizantes minerais, para melhorar os níveis de elementos minerais essenciais para a nutrição humana. O magnésio é um macronutriente essencial na produção e qualidade das culturas, no entanto, em todo o mundo, é o macronutriente mais limitante da agricultura. O magnésio desempenha um papel importante na manipulação de processos fisiológicos e bioquímicos nas plantas. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia da biofortificação com cloreto e sulfato de magnésio no acúmulo de compostos bioativos e capacidade antioxidante em feijões verdes cv. Strike. Duas fontes de magnésio foram aplicadas por via edáfica: cloreto de magnésio e sulfato de magnésio nas doses de 0, 50, 100 e 200 ppm durante o ano de 2018 no México. Foram avaliados o acúmulo de compostos bioativos (fenóis totais, flavonóides totais e antocianinas totais) e a capacidade antioxidante em frutos de feijão-vagem. Os resultados obtidos indicam que a concentração de flavonoides totais, antocianinas totais e capacidade antioxidante nas partes comestíveis do feijão-vagem foram maiores no tratamento com MgSO4 do que nos tratamentos com MgCl2, ultrapassando 30, 59 e 6% respectivamente. Este é um dos primeiros estudos sobre a biofortificação agronômica edáfica do Mg+ e seu efeito na qualidade nutracêutica do feijão-vagem. Um resultado interessante é que o MgSO4 produziu altas concentrações de antocianinas no feijão-vagem comestível. Esses resultados podem ser aplicados como uma nova estratégia para reduzir a desnutrição e melhorar a saúde da população em comunidades urbanas e rurais pobres em países em desenvolvimento.

ABSTRACT: Biofortification of food crops is implemented through the application of mineral fertilizers, to improve the levels of essential mineral elements for human nutrition. Magnesium is a key macronutrient in crop production and quality; however, worldwide, it is the most limiting macronutrient in agriculture. Magnesium plays an important role in manipulating physiological and biochemical processes in plants. Therefore, the objective of this study was to evaluate the efficacy of biofortification with magnesium chloride and sulfate on the accumulation of bioactive compounds and antioxidant capacity in snap bean cv. Strike. Two sources of Magnesium were applied via edaphic route: Magnesium chloride and magnesium sulfate at doses of 0, 50, 100 and 200 ppm during 2018 in Mexico. Accumulation of bioactive compounds (total phenols, total flavonoids and total anthocyanins) and antioxidant capacity in snap bean fruits were evaluated. Results obtained indicate that the concentration of total flavonoids, total anthocyanins and antioxidant capacity in the edible parts of snap beans were higher in the MgSO4 treatment than in the MgCl2 treatments, exceeding 30, 59 and 6% respectively. This is one of the first studies on the edaphic agronomic biofortification of Mg+ and its effect on nutraceutical quality in snap bean. An interesting result is that MgSO4 produced high concentrations of anthocyanins in edible snap beans. These results can be applied as a new strategy to reduce malnutrition and improve the health of the population in poor urban and rural communities in developing countries.

Abstract Fertilization offers a way to counteract micronutrient deficiencies and achieve a higher mineral content in plants. The objective of this study was to evaluate the response to fertilization management in ‘Pinto Centauro’ beans, as well as its impact on yield, nutritional quality and profitability index. The study was conducted during the spring-summer 2017 growing season in a rainfed ‘Pinto Centauro’ bean crop in the municipality of Cusihuiriachi, Chihuahua, Mexico. A randomized complete block experimental design was used with three fertilization management schemes: control FM1 (N, P and K, with 41, 46 and 22 kg·ha-1, respectively), fertilization FM2 (N, P, K, S and Zn, with 41, 46, 22, 12 and 1 kg·ha-1, respectively) and fertilization FM3 (N, P, K, S and Zn, with 45, 60, 22, 22 and 1.5 kg·ha-1, respectively). Yield, nutritional quality (physicochemical properties and mineral content) and profitability were evaluated. The results obtained were statistically significant. FM3 fertilization increased yield by 46.26 %. In terms of nutritional quality, the highest concentrations were 8.35 % protein, 74 % phosphorus, 16.3 % iron and 39.77 % zinc. The profitability index was higher (55 %) with the FM3 treatment, compared to the control. Fertilization improved bean productivity and quality under rainfed conditions, making it a viable and sustainable strategy in semi-arid bean producing regions in Mexico and the world.

Resumen La fertilización ofrece una forma de contrarrestar las deficiencias de micronutrientes y lograr un mayor contenido mineral en las plantas. El objetivo de este estudio fue evaluar la respuesta del manejo de la fertilización en frijol ‘Pinto Centauro’, así como su impacto en el rendimiento, la calidad nutricional y el índice de rentabilidad. El estudio se realizó durante el ciclo primavera-verano de 2017 en el cultivo de frijol ‘Pinto Centauro’ de temporal en el municipio de Cusihuiriachi, Chihuahua, México. Se empleó un diseño experimental de bloques completos al azar con tres esquemas de manejo de fertilización: testigo MF1 (N, P y K, con 41, 46 y 22 kg·ha-1, respectivamente), fertilización MF2 (N, P, K, S y Zn, con 41, 46, 22, 12 y 1 kg·ha-1, respectivamente) y fertilización MF3 (N, P, K, S y Zn, con 45, 60, 22, 22 y 1.5 kg·ha-1, respectivamente). Se evaluó el rendimiento, la calidad nutricional (propiedades físico-químicas y contenido mineral) y la rentabilidad. Los resultados obtenidos fueron estadísticamente significativos. La fertilización MF3 incrementó el rendimiento en 46.26 %. En términos de calidad nutricional, las concentraciones más altas fueron 8.35 % de proteína, 74 % de fósforo, 16.3 % de hierro y 39.77 % de zinc. El índice de rentabilidad fue mayor (55 %) con el tratamiento MF3, en comparación con el testigo. La fertilización mejoró la productividad y la calidad del frijol en condiciones de temporal, siendo una estrategia viable y sustentable en las regiones semiáridas productoras de frijol en México y en el mundo.

Abstract In organic agriculture, the resources available in the region are used sustainably in order to reduce production costs, especially those related to fertilization. The use of organic fertilizers is an alternative for achieving this purpose. The objective of the present work was to evaluate the effect of solarized bovine manure on the production and quality of tomato fruits. A randomized block design with six repetitions was used; the treatments were four doses of solarized manure (0, 40, 80, 120 t ha-1). There was no significant difference for the variables plant height, number of fruits and yield between the different doses of manure, however, with the application of 120 ton ha-1 the content of β-carotene and anthocyanins was increased by 60.14 and 64.17%, compared to the witness, respectively. Significant differences in soil pH and EC were recorded at the end of the crop cycle. The use of solarized manure is a sustainable option for the production of tomato in shade mesh, since similar results were obtained without the application of inorganic fertilization.

Resumen En la agricultura orgánica se busca utilizar de manera sustentable los recursos que se disponen en la región, para así disminuir los costos de producción, especialmente los relacionados con la fertilización. El uso de abonos orgánicos es una alternativa para el logro de este propósito. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de estiércol bovino solarizado en la producción y calidad de frutos de tomate. Se utilizó un diseño bloques al azar con seis repeticiones; los tratamientos fueron cuatro dosis de estiércol solarizado (0, 40, 80, 120 t ha-1). No existió diferencia significativa para las variables altura de planta, número de frutos y rendimiento entre las distintas dosis de estiércol, sin embargo, con la aplicación de 120 ton ha-1 se incrementó en 60.14 y 64.17% el contenido de β-caroteno y antocianinas, en comparación al testigo, respectivamente. Se registraron diferencias significativas en pH y CE del suelo al final del ciclo del cultivo. El uso de estiércol solarizado es una opción sustentable para la producción de tomate en malla sombra, ya que se obtuvieron resultados similares sin la aplicación de la fertilización inorgánicos.

Abstract The apple tree (Malus domestica Borkh) is a temperate zone fruit tree that requires the application of sprouting promoters. The objective of this research was to study the efficiency of cold compensators: Erger, potassium nitrate, Thidiazuron (Revent), BroStart, Tecno Oil 100 EW and hydrogen peroxide, in the Golden Glory/MM 111 variety, the trees were planted in 2009, at 4 m between streets and 2 m between trees, (1 250 trees per ha), a factorial arrangement 56 bounded to 25 treatments with different concentrations was used using a Taguchi L25 structure generated by the Minitab 16.1.0.0 statistical package, in so much so that the statistical analysis was by means of response surface, weighing the effect of the factors to select those with the best effect in the production and development set. The variables evaluated were vegetative growth, node density, sprouting of one and two-year-old branches and production. The results obtained indicate that the treatments with Revent, potassium nitrate and Tecno Oil 100 EW oil had a positive effect on the variables of vegetative growth and production, the latter favored the increase with 90.7%. In knot density, Erger presented the best effect and in sprouting branches a year was BroStart in synergy with Revent and Erger. Finally, it is concluded that the compensators evaluated proved to be an alternative in dormancy breaking apple ‘Golden Glory’.

Resumen El manzano (Malus domestica Borkh) es un frutal de zona templada que requiere la aplicación de promotores de brotación. El objetivo de esta investigación fue estudiar la eficiencia de los compensadores de frio: Erger, nitrato de potasio, Thidiazurón (Revent), BroStart, Tecno Oil 100 EW y peróxido de hidrógeno, en la variedad Golden Glory/MM 111, los árboles fueron plantados en 2009 a 4 m entre calles y 2 m entre árboles, (1 250 árboles ha-1), se utilizó un arreglo factorial 56 acotado a 25 tratamientos con diferentes concentraciones mediante una estructura Taguchi L25 generados mediante el paquete estadístico Minitab 16.1.0.0, en tanto que el análisis estadístico fue mediante superficie de respuesta ponderando el efecto de los factores para seleccionar aquellos con mejor efecto en el conjunto de producción y desarrollo. Las variables evaluadas fueron: crecimiento vegetativo, densidad de nudos, brotación de ramas de uno y dos años y producción. Los resultados obtenidos, indican que los tratamientos con Revent, nitrato de potasio y aceite Tecno Oil 100 EW presentaron un efecto positivo en las variables de crecimiento vegetativo y producción, éste último favoreció el incremento con 90.7%. En densidad de nudos, Erger presentó el mejor efecto y en brotación de ramas de un año fue BroStart en sinergia con Revent y Erger. Finalmente se concluye que los compensadores evaluados mostraron ser una alternativa en rompimiento de dormancia manzana ‘Golden Glory’.

Resumen El pimiento morrón es muy susceptible a Phytophthora capsici, por lo que, el uso de portainjertos puede ayudar a reducir la incidencia de enfermedades que afectan la raíz e incrementar y mejorar la calidad del fruto y su composición química. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del portainjerto comercial “Terrano” sobre la calidad y la acumulación de elementos orgánicos en la hoja, pedúnculo y pulpa de pimiento morrón (Capsicum annuum L.). El trabajo se estableció en un sistema de malla sombra en Delicias, Chihuahua, México, durante el ciclo de producción 2012, con un diseño experimental factorial 2x2, en un diseño de bloques completos al azar, en donde el factor a) fue la variedad: Fascinato y Janette, mientras que, el factor b) fue el uso del portainjerto “Terrano” (con y sin injerto), dando cuatro tratamientos: Fascinato/Terrano, Fascinato/sin injertar, Janette/Terrano y Janette/sin Injertar. Se evaluó la acumulación de elementos orgánicos: nitrógeno (N), azufre (S), hidrógeno (H), carbono (C), proteínas, así como, la calidad del pimiento morrón (firmeza, color y peso). Se presentaron diferencias estadísticamente significativas por efecto del portainjerto sobre las variedades estudiadas, este incrementó la acumulación de elementos orgánicos: N, S, y proteína en hoja y pulpa de la variedad Janette, además, incrementó el peso del fruto. El uso del portainjerto “Terrano” podría ser una técnica viable para mejorar la acumulación de elementos orgánicos y calidad del pimiento morrón en las variedades Fascinato y Janette.

Abstract Bell pepper is very susceptible to Phytophthora capsici, therefore the use of rootstocks can be useful to reduce the incidence of root diseases and to increase and improve fruit quality and its chemical composition. The objective of the present study was to evaluate the effect of commercial rootstock “Terrano” on the quality and the accumulation of organic elements in the leaf, peduncle, and pulp of bell pepper (Capsicum annuum L.). The work was carried out in a mesh shade system in Delicias, Chihuahua, Mexico during the production cycle of 2012, with an experimental 2x2 factorial design in a randomized complete block design where the a) factor was the cultivar: Fascinato and Janette, while factor b) was the use of rootstock “Terrano” (grafted and ungrafted), giving four treatments: Fascinato/Terrano, Fascinato/ungrafted, Janette/Terrano, and Janette/ungrafted. The accumulation of organic elements: nitrogen (N), sulfur (S), hydrogen (H), carbon (C), proteins, as well as the quality of bell pepper (firmness, color, and weight) were evaluated. The results indicate that there were statistically significant differences due to the effect of the rootstock on the studied cultivars (Fascinato and Janette), where the rootstock “Terrano” increased the accumulation of organic elements: N, S, and protein in leaf and pulp of the cultivar Janette; in addition, the weight of the fruit increased. The use of commercial rootstock “Terrano” could be a viable technique to improve the accumulation of organic elements as well as the quality of bell pepper in cultivars Fascinato and Janette.

Abstract Zinc is an essential element in biological systems, which is required in small quantities. The objective was to know the effect of the foliar application of the doses of 0, 7, 14 and 28 mM L-1 of chelate (Zn-EDTA) and zinc sulfate (ZnSO4) in the yield and mineral content of cowpea (Vigna unguiculata L.). In plants were counted the days to flowering, weight of grain, number of pods and number of grains per plant, in addition to the weight of 100 grains, while in the grains the content of total crude protein, nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, iron, zinc, boron, manganese, copper and molybdenum was determined. With the doses of 7, 14 and 28 mM L-1 of Zn-EDTA the yield of grain per plant with respect to the control was increased by 53.29, 41.58 and 38.42%, respectively, while with the same doses of ZnSO4 the increase it was 27.80, 32.09 and 16.83%, respectively. The highest contents of nitrogen, crude protein, phosphorus, potassium, calcium, iron, manganese and copper were obtained with the doses of 7 and 14 mM L-1 of Zn-EDTA. While the highest levels of zinc, boron, molybdenum and magnesium were found with the doses of ZnSO4, it was observed that the zinc content increases proportionally with the increase in the dose. The addition of different doses of Zn-EDTA and ZnSO4 for the biofortification of cowpea beans has an effect on grain yield, crude protein content and mineral content.

Resumen El zinc es un elemento esencial en los sistemas biológicos, que se requiere en pequeñas cantidades. El objetivo, fue conocer el efecto de la aplicación foliar de las dosis de 0, 7, 14 y 28 mM L-1 de quelato (Zn-EDTA) y sulfato de zinc (ZnSO4) en el rendimiento y contenido mineral de frijol caupí (Vigna unguiculata L.). En planta se contabilizaron los días a floración, peso de grano, número de vainas y número de granos por planta, además del peso de 100 granos, mientras que en los granos se determinó el contenido de proteína cruda total, nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, boro, manganeso, cobre y molibdeno. Con las dosis de 7, 14 y 28 mM L-1 de Zn-EDTA se incrementó el rendimiento de grano por planta con respecto al testigo en un 53.29, 41.58 y 38.42%, respectivamente, mientras que con las mismas dosis de ZnSO4 el incremento fue de 27.8, 32.09 y 16.83%, respectivamente. Los mayores contenidos de nitrógeno, proteína cruda, fósforo, potasio, calcio, hierro, manganeso y cobre se tuvieron con las dosis de 7 y 14 mM L-1 de Zn-EDTA. Mientras que los mayores contenidos de zinc, boro, molibdeno y magnesio se tuvieron con las dosis de ZnSO4, observándose que el contenido de zinc incrementa de forma proporcional con el incremento de la dosis. La adición de diferentes dosis de Zn-EDTA y ZnSO4 para la biofortificación del frijol caupí, tiene efecto en el rendimiento de grano, contenido de proteína cruda y contenido mineral.

Abstract The increase in the concentration of phytochemical compounds with antioxidant properties in horticultural crops is an agronomic practice that has recently become important because the consumption of bioactive antioxidant compounds is related to the reduction and prevention of chronic degenerative diseases. The objective of the present study was to determine the effect of potassium concentration (7, 9, 11, 13 and 15 mM) in the nutrient solution on the nutraceutical content of cucumber fruits developed under hydroponic conditions. The nutraceutical quality of the fruit was determined by the content of phenolic compounds and total flavonoids, and the antioxidant capacity in vitro. The best nutraceutical quality in cucumber fruits was obtained with the highest dose of potassium in the nutrient solution. The nutraceutical quality of hydroponic cucumber fruits is feasible to be improved by increasing the amount of potassium provided in the nutrient solution. This agronomic practice represents an alternative to increase the phytochemical content and nutraceutical quality of cucumber fruits.

Resumen El incremento de la concentración de compuestos fitoquímicos con propiedades antioxidantes en los cultivos hortofrutícolas es una práctica agronómica que recientemente ha tomado importancia debido a que el consumo de compuestos bioactivos antioxidantes está relacionada con la reducción y prevención de enfermedades crónicas degenerativas. El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de concentración de potasio (7, 9, 11, 13 y 15 mM) en la solución nutritiva sobre el contenido nutracéutico de frutos de pepino desarrollado en condiciones hidropónicas. La calidad nutracéutica del fruto fue determinada mediante el contenido de compuestos fenólicos y flavonoides totales, y la capacidad antioxidante in vitro. La mejor calidad nutraceutica en frutos de pepino fue obtenida con la mayor dosis de potasio en la solución nutritiva. La calidad nutracéutica de frutos de pepino hidropónico es factible de mejorarse mediante el incremento del aporte de potasio proporcionado en la solución nutritiva. Esta práctica agronómica representa una alternativa para aumentar el contenido fitoquimico y calidad nutraceutica de frutos de pepino.

Abstract Zinc (Zn) is an essential trace element for plants, animals and humans; consequently, their deficiency affects their growth and development. It is estimated that between 15 and 30% of the human population in the world exhibit Zn deficiencies. The objective was to study the effect of biofortification with Zn2+ on the mineral content and yield of cowpea beans. The experiment was developed under a completely random design in two production cycles. The Zn was applied as zinc sulphate (T1: 0 µM L-1, T2: 25 µM L-1, T3: 50 µM L-1 and T4: 100 µM L-1) and as zinc chelate (T5: 0 µM L-1, T6: 25 µM L-1, T7: 50 µM L-1 and T8: 100 µM L-1). The applications of 25 μM L-1 of ZnSO4 and 50 μM L-1 of Zn-EDTA for both production cycles were the most effective in increasing the content of this element in the bean seed cowpea, determining 1.14 and 0.93 times more zinc respectively, compared to the control. The yield, in cycle 1, was decreased by 53.8 and 20.3% by applying 50 μM L-1 of ZnSO4 and 25 μM L-1 of Zn-EDTA, respectively. The addition of 50 μM L-1 of ZnSO4 and 25 μM L-1 of Zn-EDTA, in cycle 2, increased the yield by 16.7 and 37.3%, respectively, compared to the control. The best treatments to biofortify cowpea beans were 25 μM L-1 of ZnSO4 and 50 μM L-1 of Zn-EDTA for both production cycles.

Resumen El zinc (Zn) es un elemento traza esencial para las plantas, los animales y los seres humanos; por consiguiente, su deficiencia afecta el crecimiento y el desarrollo de los mismos. Se estima que entre 15 y 30% de la población humana en el mundo exhiben deficiencias de Zn. El objetivo fue estudiar el efecto de la biofortificación con Zn2+ sobre el contenido mineral y rendimiento del frijol caupí. El experimento se desarrolló bajo un diseño completamente al azar en dos ciclos de producción. El Zn se aplicó como sulfato de zinc (T1: 0 µM L-1, T2: 25 µM L-1, T3: 50 µM L-1 y T4: 100 µM L-1) y como quelato de zinc (T5: 0 µM L-1, T6: 25 µM L-1, T7: 50 µM L-1 y T8: 100 µM L-1). Las aplicaciones de 25 µM L-1 de ZnSO4 y 50 µM L-1 de Zn-EDTA para ambos ciclos de producción fueron las más efectivas en aumentar el contenido de este elemento en la semilla de frijol caupí, determinándose 1.14 y 0.93 veces más zinc, respectivamente, en comparación con el testigo. El rendimiento, en el ciclo 1, se decrementó 53.8 y 20.3% al aplicar 50 µM L-1 de ZnSO4 y 25 µM L-1 de Zn-EDTA, respectivamente. La adición de 50 µM L-1 de ZnSO4 y 25 µM L-1 de Zn-EDTA, en el ciclo 2, incrementó el rendimiento en 16.7 y 37.3%, respectivamente, en comparación con el testigo. Los mejores tratamientos para biofortificar frijol caupí fueron 25 µM L-1 de ZnSO4 y 50 µM L-1 de Zn-EDTA para ambos ciclos de producción.

Abstract Introduction Calcium is an important nutrient to increase quality and yield in horticultural crops, is considered the most important mineral for the quality of apples, some research has shown its incidence in the reduction of certain physiological alterations (such as bitter pit, watery heart and internal decomposition), in maintaining the firmness of the pulp and preventing the incidence of fungal rotting. The objective of the present study was to evaluate the effect of the industrial calcium carbonate by-product (CaCO3) on the quality atributes, phenolic content and antioxidant capacity of apples cvs Golden Delicious and Top Red. Method Trees of 21 years of age cultivated in the region of Cuauhtémoc, Chihuahua were used. Mexico, the treatments were Kg ha-1 of CaCO3 (and its equivalent in Ca per ha): Control without application T1, 282.70 (100) T2; 565.30 (200) T3; 847.90 (300) T4; 1130.60 (400) T5; 1413.20 (500) T6; 1695.90 (600) T7; 1978.50 (700) T8; 2261.20 (800) T9; 2543.80 (900) T10; 2826.50 (1000) T11; 3957.00 (1400) T12, respectively. The variables evaluated were: Ca (%) content, yield, diameter, weight, color, firmness, soluble solids, titratable acidity, soluble solids/acidity relation), total phenols and antioxidant capacity. Results Results showed statistical differences (p ≤ 0.05) between cultivars, treatments increased Ca content, firmness was significantly higher, the Top Red variety presented the highest values of phenolic compounds with 3.587 mg g -1 of gallic acid, while the Golden Delicious variety had the highest antioxidant capacity with 2.27 mg g-1 of Trolox. Discussion or Conclusion It is concluded that the application of CaCO3 influenced the parameters of quality, content of phenolic compounds and antioxidant capacity in Top Red and Golden Delicious.

Resumen Introducción El calcio, es un nutriente importante para aumentar la calidad y rendimiento en los cultivos hortofrutícolas, ya que es considerado como el mineral más importante para la calidad de las manzanas, algunas investigaciones han demostrado su incidencia en la reducción de ciertas alteraciones fisiológicas (bitter pit, corazón acuoso y la descomposición interna), conservación de la firmeza de la pulpa y prevenir la incidencia de podredumbres fúngicas. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del subproducto industrial carbonato de calcio (CaCO3) en los atributos de calidad, contenido fenólico y capacidad antioxidante de manzanas cvs Golden Delicious y Top Red. Método Se utilizaron árboles de 21 años de edad cultivados en la región de Cuauhtémoc, Chihuahua, México. Los tratamientos fueron Kg ha-1 de CaCO3 (y su equivalente en Ca por ha): Testigo sin aplicación T1, 282.70 (100) T2; 565.30 (200) T3; 847.90 (300) T4; 1130.60 (400) T5; 1413.20 (500) T6; 1695.90 (600) T7; 1978.50 (700) T8; 2261.20 (800) T9; 2543.80 (900) T10; 2826.50 (1000) T11; 3957.00 (1400) T12 respectivamente. Las variables evaluadas fueron: contenido de Ca, rendimiento, diámetro, peso, color, firmeza, sólidos solubles, acidez titulable, relación SST/acidez titulable, fenoles totales y capacidad antioxidante por el método de DPPH. Resultados Los resultados mostraron diferencias estadísticas (p ≤ 0.05) entre cultivares, los tratamientos incrementaron el contenido de Ca, la firmeza fue significativamente más alta, el cultivar Top Red presentó los valores más altos de compuestos fenólicos con 3.587 mg g-1 de ácido gálico, mientras que el cultivar Golden Delicious presentó la mayor capacidad antioxidante con 2.27 mg g-1 de Trolox. Discusión o Conclusión Se concluye que la aplicación de CaCO3 influyó en los parámetros de calidad, contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en las cultivares Top Red y Golden Delicious.

Abstract: Introduction: The cultivation of alfalfa is the most used legume for feeding cattle worldwide due to its high nutritional value, mainly of protein, the District of Irrigation 05-Delicias is one of the most important producers of this crop in Mexico. The objective of this research was to determine the impacts of the different forms of use of factors of production on the productive efficiency, with the purpose of generating useful information for producers and authorities for decision making. Method: In this study, 4 predictors, land tenure, property ownership, specialized machinery and technical irrigation were selected in dichotomous form, and a variable response, productive efficiency in alfalfa cultivation was used to determine the best fit of the model, using the method of variables selecting backward step, they were analyzed under the logistic regression model by CATMOD of the SAS 9.4 package using contrasts to determine effects of the variables on significant interactions. Results: Significant differences were found in the three interaction: property-machinery-technical irrigation, as well as individually in the individual variables specialized machinery and technical irrigation. By contrasting were determines the different effects of the variables within the triple interaction, standing out the potential impact of the technical irrigation-machinery combined, when the property is counted with a odds rate of 16, followed by the effect of the machinery when the producers have the property with a odds rate of 13.56 and the effect of technical irrigation, when likewise the producers are owners of their land too with a rate of odds of 8.0. Discussion or Conclusion: The efficiency of alfalfa cultivation from the productive point of view showed that it is significantly impacted by the triple interaction of the variables property-machinery-technical irrigation presenting the maximum effects when it has the property of the farm inside of that triple interaction by the combined effect of technical irrigation-machinery, likewise the technical-irrigated machinery-irrigation interaction shows significance, but its impact is less when the property is not owned.

Resumen: Introducción: La alfalfa es la leguminosa más utilizada en la alimentación del ganado a nivel mundial, su alto valor nutritivo, principalmente por su contenido de proteína, lo hacen un ingrediente atractivo para su inclusión en la dieta. El Estado de Chihuahua es el principal productor de alfalfa en México y el Distrito de Riego 05-Delicias ocupa el segundo lugar en la producción de alfalfa de los distritos de riego en el país, con el 18% la producción, pues este cultivo llega a cubrir casi la mitad de su superficie. El objetivo de este trabajo fue determinar el impacto de cuatro factores de producción sobre la eficiencia productiva del cultivo y generar información de utilidad para la toma de decisiones de productores y autoridades. Método: En este estudio se seleccionaron cuatro variables predictoras (factores de producción) en escala dicotómica: Tenencia de la tierra, Propiedad del predio, Maquinaria especializada y Riego tecnificado, para determinar su efecto sobre la eficiencia productiva en el cultivo de alfalfa como variable de respuesta. Para determinar el mejor ajuste del modelo se recurrió al método de selección de variables por pasos hacia atrás (backward), los datos se analizaron bajo un modelo de Regresión Logística utilizando el procedimiento CATMOD del paquete SAS 9.4 y mediante contrastes para la determinación de los efectos de los factores en las interacciones significativas. Resultados: Se encontró efecto significativo de la triple interacción Propiedad-Maquinaria especializada-Riego tecnificado, así como, en general, de los efectos principales Maquinaria especializada y Riego tecnificado. Al determinar, mediante contrastes, los efectos de las variables dentro de la triple interacción, sobresalió el impacto potencial que produce la existencia de Maquinaria especializada-Riego tecnificado en conjunto, cuando se cuenta con la propiedad del predio con un valor tasa de momios de 16 (número de veces en que se incrementa la probabilidad potencial de alcanzar la eficiencia productiva con estos factores de producción); seguido del efecto de la Maquinaria especializada cuando se tiene la Propiedad, con una tasa de momios de 13.56; y el efecto del Riego tecnificado, cuando se tiene la Propiedad del predio con una tasa de momios de 8.0. Discusión o Conclusión: La eficiencia productiva del cultivo de alfalfa se explicó de manera significativa por la triple interacción de las variables Propiedad-Maquinaria especializada-Riego tecnificado. Se presentó el máximo efecto cuando se es propietario del predio por el efecto conjunto de Maquinaria especializada-Riego tecnificado. La interacción Maquinaria especializada-Riego tecnificado muestra efecto significativo, pero su impacto fue menor cuando no se es propietario del predio.

Abstract The objective of this paper was to study the efficiency of rootstock use on yield and nutritional dynamics of macronutrients in bell pepper. Fascinato and Janette commercial varieties of bell pepper were used and a commercial Terrano rootstock. The experiment was carried out in a shade mesh system in Delicias, Chihuahua, Mexico during the production cycle of 2012. The results indicate that the variety-rootstock Fascinato-Terrano and Janette-Terrano produced the highest fruit yields, 53.47% and 49.40%, respectively, in relation to the same ungrafted varieties. Also, Fascinato grafted with Terrano, showed the best nutritional status that contributed to the maximum yield, assuming that the use of rootstocks could be a viable technique in the sustainable horticulture of the future.

Resumen El objetivo del presente trabajo fue estudiar la eficiencia del uso de portainjerto sobre el rendimiento y dinámica nutricional foliar de macronutrientes en pimiento morrón. Se utilizaron las variedades comerciales de pimiento morrón Fascinato y Janette y el portainjerto comercial Terrano. El experimento se desarrolló en un sistema de malla sombra en Delicias, Chihuahua, México durante el ciclo de producción 2012. Los resultados indican que la combinación variedad- portainjerto Fascinato- Terrano y Janette- Terrano produjeron altos rendimientos en fruto, registrándose incrementos de 53.47% y 49.4% respectivamente en relación a las mismas variedades sin injertar. Asimismo, Fascinato injertado con Terrano, mostró el mejor estado nutricional y tuvo el máximo rendimiento, asumiéndose que el uso de portainjertos sería una técnica viable en la horticultura sustentable del futuro.