Resumo: O uso de colorimetria quantitativa pode ser empregada para caracterização de cores em sementes de triticale submetidas ao teste de fenol. Este trabalho teve como objetivo efetuar a caracterização da coloração de sementes de triticale após o teste de fenol utilizando a avaliação visual de cores e colorimetria quantitativa utilizando o sistema CIELAB. As sementes avaliadas foram provenientes de 88 genótipos de triticale do banco de germoplasma do IDR-Paraná. Os dados colorimétricos para L (luminosidade), cromaticidade a* e b* das sementes antes e após a reação ao fenol foram obtidos usando um colorímetro Minolta modelo CR-400. A escala de notas utilizada variou de 1 (coloração muito fraca ou ausente) até 9 (coloração muito escura) para avaliação visual de cor nas sementes após a reação ao fenol. As sementes classificadas como nota 1 apresentaram valores médios de 46,3; 6,6 e 16,4 para L, a* e b*, respectivamente. Em outro extremo, tem-se as sementes classificadas como “escuras” ou “muito escuras”, e verificou-se valores iguais ou inferiores de 28,4 para L, 5,6 para cromaticidade a* e 6,0 para cromaticidade b*. O uso dos parâmetros colorimétricos revela-se de aplicação prática, com menor subjetividade na classificação da coloração das sementes de triticale após a reação ao fenol.
Abstract: Quantitative colorimetry can be used to characterize the color of triticale seeds submitted to the phenol test. This study aimed to characterize the color of triticale seeds after the phenol test by visual color evaluation and quantitative colorimetry using the CIELAB color space. The evaluated seeds came from 88 triticale genotypes from the IDR-Paraná Germplasm Bank. The colorimetric data for L (lightness) and chromaticity coordinates a* and b* of the seeds before and after phenol reaction were obtained using a Minolta CR-400 colorimeter. The score scale ranged from 1 (very weak or absent color) to 9 (very dark color) and evaluated visually the seed color after phenol reaction. Seeds classified as score 1 showed mean values of 46.3, 6.6, and 16.4 for L, a*, and b*, respectively. On the other hand, seeds classified as dark or very dark showed values equal to or lower than 28.4 for L, 5.6 for chromaticity a*, and 6.0 for chromaticity b*. The use of colorimetric parameters showed a practical application and low subjectivity in the classification of the color of triticale seeds after phenol reaction.