RESUMO Objetivou-se avaliar a biometria das vísceras e os parâmetros sanguíneos de codornas de corte aos 14 e 35 dias de idade, suplementadas com diferentes níveis de selênio inorgânico e vitamina E. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4×4 (Se inorgânico = 0,1125; 0,2250; 0,3375 e 0,4500 mg/kg de ração x VE = 10; 23; 36 e 49 UI/kg de ração). No experimento de 0 a 14 dias, foram utilizadas 2.400 codornas recémnascidas, distribuídas em 16 tratamentos e três repetições de 50 aves cada. No experimento de 14 a 35 dias, sob os mesmos tratamentos, foram utilizadas 1.680 codornas com 14 dias de idade e três repetições de 35 aves cada. Aos 14 dias, o pesos relativo de baço (P=0,0203) aumentou linearmente em função dos níveis de VE, enquanto aos 35 dias, o peso relativo de bolsa cloacal (P=0,0390) aumentou linearmente em função do Se. Aos 14 dias, verificou-se interação (P=0,0097) vitamínica x mineral nas concentrações de colesterol total (CT), além de efeito quadrático (P=0,0138) relacionado aos níveis de Se e redução linear (P=0,0275) em função da VE. Aos 35 dias, as concentrações de CT (P=0,0055) e triglicerídeos (TGR, P=0,0220) apresentaram efeito quadrático para o Se. O aumento linear do peso do baço e bolsa cloacal aos 14 e 35 dias respectivamente, sugerem melhora na resposta imune em função da suplementação de VE e Se. Para a mínima concentração de CT e TGR aos 35 dias de idade, recomenda-se a suplementação de 0,26 e 0,29 mg/Se/kg/ração respectivamente.

SUMMARY This study aimed to evaluate biometric viscera and blood parameters of quails at 14 and 35 days of age, supplemented with different levels of inorganic selenium and vitamin E. A completely randomized design was used in a 4×4 factorial scheme (inorganic Se = 0.1125, 0.2250, 0.3375 and 0.4500 mg/kg diet x VE = 10, 23, 36 and 49 IU/kg feed). In the 0-14 days experiment, 2,400 newborn quail were used, distributed in 16 treatments and three replications of 50 birds each. In the 14-35 days experiment, 1,680 14 day-old quails were used with same treatments and three replicates of 35 birds each. At 14 days, the relative spleen weights (P=0.0203) increased linearly as a function of the VE level, while at 35 days, the relative weight of the bursa (P=0.0390) increased linearly as a function of Se concentration. At 14 days, there was a vitamin x mineral interaction (p=0.0097) affecting total cholesterol (TC), and a quadratic effect (P = 0.0138) related to Se and linear reduction levels (P=0.0275) as a function of VE. At 35 days, the TC concentrations (P=0.0055) and triglycerides (TG, P = 0.0220) showed a quadratic effect for Se. The linear increase in spleen weight and bursa after 14 and 35 days respectively suggests an improved immune response as a function of VE and Se supplementation. To achieve the lowest concentration of TC and TG at 35 days of age, supplementation of 0.26 and 0.29 mg/Se/kg/feed, respectively, is recommended.

Foram determinados os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) e os coeficientes de metabolizabilidade aparente (CMA) e aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (CMAn) de cinco alimentos. Cento e vinte pintos de corte com 21 dias de idade foram distribuídos aleatoriamente em seis tratamentos (uma ração-referência e cinco rações-teste) e quatro repetições de cinco aves. Os alimentos avaliados foram: resíduo de incubatório (RI), farinha de penas (FP), farinha de vísceras de aves (FVA) e duas farinhas de carne e ossos (FCO 1 e FCO 2). Os alimentos substituíram em 20% a ração-referência. Para determinação dos valores de EMA e EMAn, foi utilizado o método tradicional de coleta total de excretas. Os valores de EMA, expressos em kcal/kg de matéria natural (MN), para os alimentos RI, FP, FVA, FCO 1 e FCO 2, foram de 1.495, 2.774, 2.676, 2.537 e 1.652 e os de EMAn, de 1.301, 2.758, 2.384, 2.307 e 1.488, respectivamente. De acordo com os valores de EMA, EMAn e energia bruta (EB), foram calculados os CMA e o CMAn para os alimentos RI, FP, FVA, FCO 1 e FCO 2, que foram, respectivamente, de 60,09; 55,49; 69,31; 67,71 e 51,14, para o CMA, e de 52,26; 55,18; 61,75; 60,85 e 46,07, para o CMAn.

The apparent metabolizable energy (AME), nitrogen corrected apparent metabolizable (AMEn), apparent metabolizability coefficient (AMC) and nitrogen corrected apparent metabolizability coefficient (AMCn) of five feedstuffs were determined. The feedstuffs investigated were: hatchery by-product meal (HM), feather meal (FM), poultry viscera meal (PVM) and two meat and bone meal (MBM 1 and MBM 2) of different origin. The values of AME and AMEn were determined by the total excreta collection method. One hundred and twenty broiler chicks at 21 days old were randomly allotted to six treatments (one basal reference diet and five test diets), with four replications with five birds per experimental unit. The feedstuffs replaced 20% reference diet. The AME values expressed in kcal/kg as-fed basis for feedstuffs HM, FM, PVM, MBM 1 and MBM 2 were: 1.495, 2.774, 2.676, 2.567 and 1.652 and the AMEn values were: 1.301, 2.758, 2.384, 2.307 and 1.488, respectively. According to AME, AMEn and gross energy (GE) values, the AMC and AMCn were calculated for xHM, FM, PVM, MBM 1 and MBM 2 (8,79%), that showed the respective values of 0.09, 55.49, 69.31, 67.71 and 51.14 for AMC and 52.26, 55.18, 61.75, 60.85 and 46.07 for AMCn.

Foram utilizados 960 pintos, metade machos e metade fêmeas, no período de 1 a 21 dias idade, com peso inicial médio de 42,5 e 42,1g, respectivamente. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com seis tratamentos, dois sexos, quatro repetições por sexo e vinte aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma dieta basal deficiente em fósforo (0,150%), suplementada com fósforo disponível, provenientes do fosfato bicálcico (0,0; 0,10; 0,20; 0,30; 0,40; e 0,50%). As variáveis avaliadas foram ganho de peso (GP), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA), resistência dos ossos à quebra (ROQ), cinzas (CO) e fósforo no osso (PO). As exigências em fósforo disponível foram estimadas por intermédio dos modelos de regressão polinomial e LRP. As suplementações com fósforo disponível influenciaram o GP, CR, CA, ROQ, CO e PO, tanto para os machos como para as fêmeas. As estimativas de exigências de P-disp variaram de 0,259 (0,085%/Mcal de EM) a 0,559% (0,184%/Mcal de EM), para os machos, e de 0,307% (0,092%/Mcal de EM) a 0,575% (0,190%/Mcal de EM) para as fêmeas. Entretanto, considerando as respostas biológicas, para as variáveis de desempenho e características ósseas, pode-se sugerir que a exigência de fósforo disponível, para frangos de corte machos e fêmeas, de 1 a 21 dias de idade, é de 0,45 ou 0,148% de Pdisp/Mcal de EM.

Ninety and sixty Hubbard one-day-old broilers chicks, half male and half female, were used at the initial phase, from 1 to 21 days of age, with initial weight of 42.5 and 42.1g, respectively. The chicks were allotted to a randomized block design, with six treatments, two sexes, four replicates per sex and twenty animals per experimental unity. The treatments consisted on deficient basal diet in available phosphorus (.15%), supplemented with available phosphorus from dicalcium phosphate (0, 0.10, 0.20, 0.30, 0.40, and 0.50%). The weight gain (GP), feed intake (CR), feed: gain (CA), bone fracture resistance (BFR), ashes (AO) and phosphorus in the bone (PO) were the evaluated variables. The available phosphorus requirements were estimated by means of the regression polynomial and linear response plateau models. The supplemented levels of available phosphorus affected the GP, CR, CA, BFR, AO and PO, for males and females. The requirement estimates of available phosphorus ranged from 0,259 (.089%/Mcal ME) to .559% (.184%/Mcal of ME), for males and from .307% (.092%/Mcal ME) to .575% (.190%/Mcal ME) for females. However, according to the biological values, for the performance and bone variables, it can be suggested that available phosphorus requirements, for male and female broilers, from 1 to 21 days of age, is .45% or .148%/Mcal ME.